Ako nema pergamentnog papira, možete ga zamijeniti. Pergamentni papir za pečenje nego što se može zamijeniti

Čime se može zamijeniti pergamentni papir? Svaka samopoštovana domaćica voli peći kulinarska remek-djela u pećnici.

Svoju obitelj plijeni dobrima iz čudo peći. Jela kuhana u pećnici su ukusna i zdrava - zadržavaju maksimum korisnog ukusa.

Kuhanje doista remek-jela u pećnici ne radi uvijek. Morate znati nekoliko tajni koje se koriste u postupku. Jedan od njih je pergamentni papir. Ovo je potreban atribut moderne domaćice.

Neće biti teško kupiti takav papir u trgovini i koristiti ga za namjeravanu svrhu. Samo se ponekad dogodi da pomoćni agent nije bio u skladištu. Što učiniti u ovom slučaju?

Kako se papir za pečenje pergamenta može zamijeniti? Pergament papir ima specifičnu svrhu - spriječiti paljenje, izgaranje i lijepljenje pečenja na lim za pečenje., Ovo je takva zaštitna barijera.

Uz to, list za pečenje ostaje čist i ne zahtijeva pažljivu osobnu njegu. U kulinarstvu, pergamentni papir pojavio se ne tako davno. Prije toga pribjegavali su se raznim improviziranim sredstvima.

Sada razgovarajmo o raznim opcijama zamjene pergamentnog papira. Nazivamo i lažne metode koje samo pokvare pečenje.

1) Opcija broj jedan - ne upotrebljavajte neki posredni atribut. Nije potrebno pokriti lim za pečenje s nečim.

njegov mogu se namazati ili margarin, Ova opcija nije prikladna za svako pečenje.

Pite, kolači, kolačići, tepsije s takvim slojem ulja na limu za pečenje dobit će bogat okus. Uz to, krušne mrvice ili zdrob posipamo po vrhu maslaca.

U vrlo ekstremnim slučajevima možete koristiti redovito brašno. Samo ona ima sposobnost da gori.

Ova opcija (maslac + krekeri / zdrob) nepoželjna je za meringue, kolače i makarone. Ovi proizvodi se lijepe na tavu.

2) Umjesto pergamentnog papira može koristiti papir za šivenje, Ovo je poseban tanki papir za skiciranje. U potpunosti opravdava njegovu upotrebu. Samo pripazite da uzmete kvalitetu, jer postoji mnogo falsifikata.

Lažna verzija neće samo upropastiti kulinarsko remek djelo, već može biti i štetna za vaše zdravlje. Mali nedostatak tračničkog papira je njegova suptilnost. Previše mokro pečenje može nagrizati papir.

3) Dobra zamjena za pergament papir vrećica brašna, Napravljen je od papirnog pergamentnog papira, što je izvrsno za pečenje. Imate problema s korištenjem ovog atributa?

Prvi put ga namažite maslacem. Neće biti suvišno biti siguran. Od takvih papirnatih vrećica izrađuju se vrećice za pečenje u trgovini. Stoga je njihova upotreba opravdana.

4) Postoji poseban papir za upijanje vlage, U stanju je apsorbirati svu suvišnu vlagu, ne postaje kisela, ne izgara, ne zahtijeva nikakva podmazivanja, brzo se zagrijava.

Uz sve to može se koristiti i do pet puta, pa čak i spremiti gotovo jelo u njemu i poslužiti ga na stolu.

5) Mnoge domaćice u zamjenu za pergament papir uzimaju običan list uredskog papira A4. Prije upotrebe temeljito se namoči u biljnom ulju ili podmazuje maslacem.

Predložena opcija smatra se pogrešnom. Od pečenja sve gori ravnomjerno. Osim toga, suši se i na limu.

Ako apsolutno ništa ne može zamijeniti pergamentni papir, tada možete pribjeći određenoj metodi.

Prikladan samo za brzo pečenje. Rezultat je potpuno nepredvidiv. Budite spremni na činjenicu da će sav sadržaj posude ići u kantu za smeće.

6) Uz kućna improvizirana sredstva, postoje specijalizirani atributi za pečenje, kao alternativa pergamentnom papiru. Prvenstvo traje ovdje silikonska prostirka, Ova je opcija u određenoj mjeri još bolja od papirnate.

Tanak je, elastičan, otporan na toplinu. Osim toga, silikonska prostirka za višekratnu upotrebu. Potrošite jednom, i koristite dulje vrijeme.

7) Danas je sve popularnija. silikonski obloženi papir, Redoslijed je bolji od pergamenta i može se koristiti nekoliko puta (ne više od osam).

8) Folija će raditi kao zamjena za pergament, U tom slučaju morate u konačnici kontrolirati postupak pečenja. Često pečenje na foliji gori. Zbog toga je potrebno stalno praćenje - okretanje, promjena položaja -.

9) U vrlo ekstremnom slučaju, možete pribjeći uporabi vrećice za pečenje. Ova opcija se u najgorem slučaju dobro uklapa.

Kako kvalitetu pečenja nije ni na koji način kontroliran i krajnji rezultat nije zagarantiran. Jedino što ovaj atribut čini jest da ne sprži posudu.

Pored toga kategorično je nemoguće zamijeniti pergamentni papir

Postoji mnogo alternativa pergamentnom papiru koje se nikada ne smiju koristiti:

1) Novine. Naše su se bake također naoružale tim atributom tijekom pečenja. Dobro se namazao uljem i obložio dnom posude. Zapamtite: zabranjeno je koristiti novine!

Nehigijenski je i nezdrav. Novine se lako pale, a slova se ispisuju tintom, koja su izrađena od štetnih tvari.

2) list papira. U svom čistom obliku, ne natopljenom uljem, upalit će se i uzrokovati nesreću.

3) plastična vrećica. Topi se pod utjecajem temperature, smrdi i emitira otrovne tvari. Njegova je upotreba opasna!

4) biljno ulje u svom čistom obliku. Podmazani lim za pečenje će izgorjeti. Jelo će pronaći nejestiv okus i goruću aromu.

Ponuđene varijacije obilne. Biram tebe. Zapamtite glavnu stvar: prije upotrebe bilo kojeg atributa isprobajte ga u demo verziji. Na taj ćete način osigurati sigurnost i prikladnost proizvoda.

Ukusna kulinarska remek djela za vas!

Mogućnosti zamjene pergamentnog papira za pečenje.

Postoji mnogo načina da papir za pečenje pergamenta zamijenite nečim drugim. U ovom ćemo vam članku reći što može poslužiti kao alternativa ovom proizvodu.

Kako mogu zamijeniti papir za pečenje?

Najlakša opcija je kupovina silikonske prostirke. Budući da je višekratna, može se koristiti nekoliko puta, dok je zadatak uvelike pojednostavljen. Jer ne može samo peći, već i valjati proizvode. To jest, za provođenje takvih manipulacija potrebno je razvaljati proizvod potrebnog oblika i prenijeti ga izravno na lim za pečenje izravno na silikonsku prostirku.

Ako ga nemate, uredski tanki papir koji vrijedi namazati biljnim uljem prikladan je kao obični pergamentni papir. Ne brinite, neće izgorjeti, zbog činjenice da će ulje spriječiti karbonizaciju. Prikladan je i papir za crtanje. Vrlo je tanka i voštana, savršeno se nosi sa zadatkom.

Čime se može zamijeniti pergamentni papir?

Ali uredski papir nije jedini način zamjene pergamenta. Gotovo svaka domaćica u arsenalu ima foliju za pečenje. Lako se može koristiti umjesto pergamentnog papira. Imajte na umu da je položen s mat stranom na lim za pečenje, a sam proizvod položen na sjajnu, odnosno sjajnu stranu. Ako proizvod stavite na sjajnu stranu, tada se u procesu kuhanja ta strana može oksidirati, što će značajno promijeniti okus proizvoda.

Imajte na umu da ako pečete tijesto, foliju namažite biljnim uljem. Ako pečete ribu i mesne proizvode, onda folija nije podmazana ni s čim, odnosno koristi se apsolutno suhom.

Kako zamijeniti pergament papir za pečenje?

Pomoću folije možete napraviti težak lim za pečenje i potrebni oblik. Da biste to učinili, preklopite foliju u oko 3 sloja. Nabavite debeli sloj. Unutar stavite pečenu robu ili ono što ćete peći. Tako će folija zadržati oblik i učiniti postupak kuhanja, pečenja hrane prilično jednostavnim i brzim.

Ako u kući nema papira za unošenje tragova ili papira za pisanje, možete se poslužiti nestandardnim načinom: samo pospite list papira za pecivo. Doista, u ovom slučaju hrana se zalijeva prilično loše. Uz to, preporučujemo da se spriječi da se hrana zalijepi, kao i pečenje, na lim za pečenje, zagrijte i proizvode raširite na vrućem limu za pečenje.

Ova je metoda prikladna ako za uzgoj nema potrebe prvo stavljati peciva ili pite. Osim toga, možete koristiti i rukav za pečenje. Ako često pečete piletinu, ali ovaj put morate peći peciva ili peciva, u ovom slučaju rukav za pečenje možete samo izrezati na obične slojeve, staviti ih na lim za pečenje i ispeći na isti način kao i kod pergamentnog papira. Hrana se ne lijepi dobro za rukav za pečenje i dobro zaostaje nakon pečenja.

Postoji puno mogućnosti zamjene pergamenta za pečenje. Najpristupačnija je upotreba papira za umetanje ili papira za pisanje.

VIDEO: Papir za pečenje

Želite li ispeći tortu ili pogaču za tortu, a pergament papir je tako neprimjereno gotov - postaje li to problem za vas? Ne treba se uznemiriti! Kod kuće uvijek možete pronaći alternativne materijale.

Pa što bi moglo biti? Kako se može zamijeniti?

1. Trag papir.
Tijesto se neće izgorjeti ako na dno posude stavite papir za praćenje umjesto pergamentnog papira. Konvencionalni prozirni papir za crtanje, koji se koristi u industriji odjeće.

2. Folija za pečenje.
Folija se može koristiti ne samo za pečenje mesa i povrća, već i za uspješno korištenje za pečenje. Ako je ovo pita s bobicama ili s tekućim džemom, tada će folija spriječiti gubitak soka i pite neće izgorjeti. Stavite na mat površinu na dno kalupa.

3. Običan papir
Također, umjesto papira za pečenje, na lim za pečenje stavljaju najobičniji papir, koji u uredima ili kod djece koriste za crtanje. Prethodno je podmazano biljnim uljem i po želji posuto krušnim mrvicama. Ali imajte na umu da je najbolje koristiti papir bez ikakvih uzoraka, jer je tinta štetna za tijelo.

4. Maslac ili margarin.
Da biste dobili savršeno pečenje, bez pomoći pergamenta, oblik trebate dobro namastiti margarinom ili maslacem. Maslac se može uzimati kao maslac ili povrće. Mast će spriječiti da plijesan dotakne tijesto.

5. Brašno
Ponekad prilikom pečenja kolača za tortu ili kolačiće obrazac se posipa brašnom ili grizom. Ovo je dobar način za borbu protiv uboda.

6. Maslac s brašnom / grizom / krušnim mrvicama ("francuska košulja")

Ova je opcija jedna od najboljih. Prvo se kalup namaže povrćem ili maslacem, a zatim posipa brašnom, grizom ili krušnim mrvicama. Usput, krekeri će dodati hrskav pečenje.

7. Silikonska prostirka
Silikonske prostirke za pečenje moderni su alati koji prilično dobro štite lim za pečenje od gorenja. Omogućuju vam ispeći svoje omiljene "grickalice" bez upotrebe masti. Prodaju se u različitim veličinama, pod bilo kojim kalupovima.

Kad odabirete mogućnosti zamjene pergamentnog papira u kuhanju, imajte na umu da je njihov glavni cilj spriječiti da se tijesto lijepi i lijepi za kalup, što znači da tijesto postane ružičasto i što ukusnije.

2473

Ponekad domaćice, zaokupljene pripremom neobičnog tijesta za slastičarski proizvod, zaboravljaju na sam postupak pečenja. Pergament papir je gotov, ali ne želim riskirati i peći slatkiše bez njega. Kako zamijeniti pergamentni papir za pečenje meringue, kolačića, keksa?

Koja je njegova karakteristika

Pergament papir posebno je dizajniran za pečenje. Ne propušta masnoću i vodu i ima visoku čvrstoću. Hrana pečena na pergamentu ne gubi okus i ne upija mirise. Pečenje se ne presuši i ne izgori. Za pečenje se koristi samo pergament hrane, nema nečistoća opasnih za ljude.

Je li moguće zamijeniti takav koristan predmet u domaćinstvu? Odgovor je da! Od dostupnih alata:

• papir za pisanje
• papir za precrtavanje
• silikonski kalupi i prostirke,
• folija,
• vrećice za pečenje
• pakiranje od brašna.

Zamijenite ga papirom za pisanje

Pergamentni papir možete zamijeniti običnim papirom. Ova metoda je pogodna za pečenje biskvita. Za takav nježni desert poput meringue, bolje je uzeti debeli papir. Glavna stvar je da na njemu ne smiju biti slike, jer će tinta ostati na testu i pokvariti okus.

Prije nego što rasporedite tijesto na papir, potrebno ga je namazati obilnom masnoćom. Maslac ili margarin su najbolji. Da biste ubrzali postupak, ulje se prethodno mljevenje u kremu. Nepoželjno je rastopiti ulje: na ovaj način papir će se samo raspasti.

Papir za precrtavanje

Pečenje neće izgorjeti na papiru za uvlačenje. Koristi se u industriji odjeće u proizvodnji uzoraka za odjeću. Sličan je pergamentu izvana i po svojstvima. Prije upotrebe provjerite je li materijal čist.

Razlika je u tome što trag papir nije prethodno podmazan. To se mora učiniti neovisno analogno s papirima za pisanje. Papir za pečenje možete zamijeniti papirom za praćenje ako tijesto ne treba puno vremena za pečenje. Papirna traka nije tako izdržljiva kao njezin kulinarski konkurent.

Silikonski kalupi i prostirke

Silikonski kalupi su komercijalno dostupni. Kalupi se izrađuju u različitim veličinama i namjenama: za muffine, za kolačiće. U prodaji su čak silikonske prostirke za skupno slastičarstvo. Prednost silikona je u tome što se može koristiti više puta. Materijal je pogodan za pečenje bilo koje vrste.

Savjet! Da biste kolačiće uklonili iz kalupa i ne oštetili ih, prvo ih lagano ohladite, a zatim lopaticom istrgnite rubove, preokrenite ih i tapkajte po dnu.

Silikonski obloženi papir novi je izum koji je osvojio srca domaćica. Dostupan je u listovima i u rolama. Svaki se list može koristiti do 8 puta. Takav materijal zahtijeva minimalnu njegu, a služit će vam dugo i pouzdano.

Folija

U hitnim situacijama, kada ništa drugo ne ostane, folija će također raditi. Ovaj je materijal vrlo krhak, pa prilikom prijenosa tijesta na njega trebate djelovati vrlo pažljivo. Folija ima svojstvo zagrijavanja, tako da morate stalno pratiti temperaturu u pećnici kako proizvodi ne bi izgorjeli.

Magazin Miss Purity preporučuje korištenje folije za pečenje hrane koja obilno luči sok. Obično se u nju umotaju riba i povrće. Folija čuva sok i okus proizvoda. Za pečenje kolača, kolačića i ostalih slatkiša rijetko se koristi.

Vrećica za pečenje i pakiranje od brašna

Papir za pečenje možete zamijeniti običnom vrećicom za pečenje. Vreće imaju visoku otpornost na vruće temperature. Pakete je primjenjivati \u200b\u200bu ekstremnijem slučaju kada nema drugih sredstava pri ruci. Proizvod neće dopustiti da pečenje izgori - to je njegova jedina korist.

Jeste li obratili pažnju od čega se pravi ambalaža od brašna? Vrlo je slična u svojstvima pergamenta. To je često samo običan papir za pečenje. U zasebnu posudu izlijte brašno, lagano ulje pospite pa nastavite peći. Stavite tijesto s unutarnje strane paketa kako se boja ne bi ispisala na vašim kolačima.

Nema dodatnih sredstava

Kolačiće od ne previše kapricioznog tijesta možete položiti izravno na lim za pečenje bez upotrebe posebnih alata. Samo ga namažite maslacem ili margarinom.

Savjet: Nemojte koristiti trik za proizvode kao što su meringues ili makaroons, bez papira oni će se sigurno izgorjeti. Ali metoda je prikladna i ekonomična za pečenje pita, kasika, biskvita.

Možete smanjiti rizik od lijepljenja slastičarskih proizvoda ako imate ručni zdrob. Samo pospite nauljeni lim za pečenje. Umjesto žitarica, prikladne su krušne mrvice. U ekstremnim slučajevima uzmite pšenično brašno. Ako imate suhi kruh ili velike krekere, možete ih nasjeckati mikserom. Možete peći u tavi sa neljepljivim sastojkom. Ne zahtijeva posebne premaze, dovoljno je podmazati dno i stranice maslacem.

Što se ne može koristiti, sigurnosna pravila

Za pečene slastičarne nije sigurno koristiti sljedeće sirovine:

1. Novine. Ovo je vrlo krhka vrsta papira, također impregniranog tintom. Oni će ostaviti otiske pri pečenju i malo će vjerojatno biti korisni vašem tijelu.
2. Ne koristi se suhi papir za pisanje. Prije nego što ste tijesto stavili i poslali u pećnicu, obavezno ga namažite uljem, jer inače nećete moći odvojiti hranu od papira.
3. Biljno ulje za podmazivanje je nepoželjno. Proizvod ne štedi proizvode od izgaranja, bez obzira koliko kvalitetni bili. Ali okus i aroma definitivno će se pokvariti.
4. Polietilen. U sastavu se razlikuje od vrećica za pečenje. Pri visokim temperaturama, tvar se može rastopiti. Ne samo da će se suđe pokvariti, još uvijek postoji opasnost od pokvarenja kuhinjskog pribora i kućanskih aparata, kao i do nezgoda.

Prije kuhanja uz pomoć improviziranih sredstava potrebno ih je testirati. Odjednom neće izdržati test pećnice? Samo stavite komad predmeta u prethodno zagrijanu pećnicu i pričekajte 15 minuta. Ako se predmet ne zapali, ne uvija i ne puši, onda je to sigurno i možete početi stvarati kulinarska remek-djela. Prije kuhanja provjerite jesu li vaši materijali za pečenje netaknuti i bez prljavih mrlja i mirisa.

Kuhinja je mjesto za istinsku kreativnost. Ako pokažete maštu, tada lako možete stvoriti remek-djela pomoću improviziranih sredstava!

Domaćice za pečenje koriste papir za pečenje, obloživši ga papirom za pečenje ili posudom za pečenje. Namjena pergamenta je zaštititi tijesto od lijepljenja i paljenja. Ponekad se u najneprikladnijem trenutku otkrije da je zaželjeni valjak završio. Ali u bilo kojem domu vjerojatno će se naći zamjena za papir za pečenje.

Folija za hranu

Folija je izvrsna zamjena za pergament. Ako ćete peći posudu od tijesta, tada površinu folije namažite biljnim uljem. Nije potrebno podmazivati \u200b\u200bfoliju za meso, ribu ili povrće, jer ti proizvodi tijekom procesa pripreme ispuštaju sok.

Lim za pečenje ne možete samo prekriti folijom, već i razne oblike za njega napraviti u tortu ili kolač. Da biste to učinili, trebate preklopiti foliju u nekoliko slojeva. Neće se raspasti i neće dopustiti da sok ili džem isteknu na lim za pečenje - kulinarsko remek djelo neće izgorjeti.

Kolače možete prekriti listom folije ako ne želite da gornja kora bude pržena i ukočena. 10-15 minuta prije spremnosti izvadite lim - vrh će ispasti lagano rudev.

Silikonski kalupi ili prostirke za pečenje

Moderna tehnologija stigla je u kuhinju. Za one koji često peku, silikonski kalupi i prostirke neizostavan su atribut. Jednom stečeno - koristiti duže vrijeme. Takvi proizvodi mogu izdržati temperature do 300 stupnjeva.

Prikladno je ukloniti gotovu pečenu robu iz silikonskih kalupa, nije ih potrebno prethodno podmazivati. Nakon kuhanja samo trebate ostaviti da se kolač ili torta malo ohlade i lako će napustiti meko "gnijezdo".

Tanke silikonske prostirke mogu se koristiti za poravnavanje posuđa za pečenje ili koristiti kao podloga na limu za pečenje.

Nedavno se u prodaji pojavio papir sa silikonskim premazom. Dostupan je u obliku valjka ili rebrastih listova. Možete ga koristiti 5-7 puta. Jedino što ne možete učiniti je izrezati gotov proizvod bez uklanjanja silikonskog premaza, jer ćete u protivnom oštetiti.

Tanka dopisnica

Obični papir za papir u obliku A3 ili A4 prikladan je za "brzo" pečenje. Papir ne podnosi visoke temperature i duga vremena kuhanja. Često joj se proizvodi suše. A neke domaćice vjeruju da tiskanice pokvariti okus gotovog proizvoda.

Međutim, ponekad ništa drugo nije pri ruci. Napominjemo da na listovima nema unosa, jer će se u protivnom ispisati pri pečenju. Ovo izgleda neestetski, a okus se pogoršava. I, naravno, ne zaboravite namazati papir s obje strane.

Šivanje ili crtanje trasiranog papira

Šivanje trasiranog papira bijeli je prozirni papir za izradu crteža i uzoraka. Po strukturi je sličan pergamentu za pečenje, samo tanji.

Prije upotrebe, tragački papir mora se namazati biljnim uljem ili margarinom s obje strane. Na njemu možete razvaljati tanko tijesto kao na papiru za pečenje, a zatim tijesto s tragovima prebaciti na lim za pečenje kako se ne bi trgalo.

Jedina mana tračničkog papira je što tamni i propada pri temperaturama iznad 200 stupnjeva.

Vrećica ili rukav za pečenje

Vrećicu ili rukav treba rezati uz rub tako da se dobije lim i s njim položite oblik ili lim za pečenje.

Ako je tijesto masno, na primjer, pecivo, tada se površina vrećice ne može namastiti. Ali za pite i pogačice napravljene od tijesta s kvascima, sigurnije je koristiti malo biljnog ulja.

Posuda za pečenje na papiru

Papirni oblici za cupcakes, kolače i deserte nezamjenjivi su u modernoj kuhinji. Ove svestrane šalice razlikuju se u veličini i boji. Njihove glavne prednosti su ekologija, niska cijena i elegantan izgled (peciva se mogu poslužiti izravno u njima). Jedina mana je jednokratna upotreba.

Kalupi za papir razlikuju se i po gustoći: u krutijim proizvodima peče se izravno na rešetki pećnice, a tanke šalice se stavljaju na lim za pečenje. Prethodno su iznutra podmazani uljem posebnom četkom za praktičnost.

Bilješka:

• šalice za cupcakes ili muffine se pune tijestom za 2/3 volumena;
• kalupi za uskrsne kolače napunjeni su 1/3 tijesta kvasca.

Nakon pripreme proizvoda, ne možete ga ukloniti iz papirnog obrasca. Služit će kao ukras i sačuvati higijenu gotovog proizvoda.

Papirna vrećica od brašna

Takvo pakiranje izrađeno je od prehrambenog papira, pa je upotreba vrećica brašna kao zamjena za pergament opravdana. Guste su i ne deformiraju se pod utjecajem visokih temperatura.

Jednostavno raširite vrećicu u lim, izrezajte je prema veličini lima za pečenje ili oblika, ako je potrebno, a dno obložite tiskarskom tintom prema dolje.

Ako pečete masno tijesto od kratkog tijesta, tada ne trebate namastiti površinu vrećice, a za lisnato tijesto, peciva, pite i muffine uzmite komadić maslaca ili kap biljnog ulja.

Odsustvo pergamentnog papira nije razlog za frustraciju ili odbijanje pečenja. Ako odjednom niste imali pri ruci ništa navedeno u članku, samo namažite lim za pečenje uljem, pospite brašnom, grizom ili krušnim mrvicama i ispecite na zadovoljstvo članova kućanstva.