Kako napraviti ukusan gulaš od sojinog mesa. Kako pravilno kuhati sojin gulaš? Dopušteno je kuhati gulaš od raznih vrsta mesa, i to bez mesa

Sadržaj kalorija: Nije specificirano
Vrijeme za pripremu: Nije naznačeno

Sojino meso prilično je zanimljiv proizvod koji u mnogim aspektima može lako zamijeniti pravo meso. Naravno, gurmani mogu osporiti okus gotovog jela spravljenog od sojinog mesa, ali ako je pravilno pripremljeno, tada neće svaki ljubitelj ukusne hrane moći utvrditi, na primjer, da je takav privlačan, ukusan, aromatičan sojaški gulaš sa mesom od povrća napravljen od ovog proizvoda. Recept s fotografijom pokazat će vam sve nijanse kuhanja.

Štoviše, jela iz takvog proizvoda su jednostavna i jednostavna za pripremu, postoje mnogi recepti za sve vrste toplih jela i grickalica. A tijekom posta, soja i proizvodi od nje samo su božica za obiteljski jelovnik.

Recept za sojin gulaš možete napraviti u samo pola sata. Većinu vremena ćete potrošiti na kuhanje sojinog mesa, a zatim ga trebate dodati u sosing povrću i pripremiti ukusno glavno jelo za obiteljsku večeru. Štoviše, u nju trebate dodati takvu količinu vode da dobijete potrebnu konzistenciju. Na primjer, ako želite dobiti sočan ukusni umak s gulašom, dodajte više vode u umak nego što je navedeno u receptu.
Pire od krumpira ili mrvica krumpira savršeni su za prilog uz gustu juhu.

- meso (soja) - 200 g,
- tjestenina (rajčica) ili umak - 4 žlice,
- rak luk - 1 kom.,
- mrkva (srednja) - 1 kom.,
- ulje (biljno podrijetlo, za umakanje),
- sol (morska, fina), začini (papar, lovorovi listovi) - po ukusu,
- umak (soja, neobavezno) - po ukusu,
- zelenilo.

Kako kuhati s fotografijom korak po korak

Prvo kuhamo sojino meso. Da biste to učinili, napunite suhi poluproizvod vrućom vodom (u količini od 2 litre) i kuhajte 5-6 minuta na srednjoj vatri. Zatim procijedimo vodu, a meso malo istisnemo iz tekućine.




Oguljeni luk narežite sasvim sitno.
Mrkvu očistimo i nasjeckamo na krupnoj rerni.
Povrće pirjajte na ulju do zlatno smeđe boje i mekano.




Zatim dodajte tjesteninu povrću,






malo vode i pirjajte povrtni umak ispod poklopca 10 minuta.




Sada u sos dodajte sojino meso, začine, vodu




i pirjajte gulaš dok ne omekša.






Na kraju dodajte sitno nasjeckano bilje i sojin umak sojinom mesu i povrću.




Uživajte u jelu!

Ako volite soju i često je koristite za pripremu različitih jela, tada će vas zanimati što ukusno i zanimljivo može biti od sojinog gulaša.

Što je?

Sojin gulaš ili sojino meso je tekstura izrađena od sojinog tijesta. Prvo se brašno dobiva iz graha mljevenjem, a zatim se tijesto priprema dodavanjem vode. Zatim se dobiveno tijesto podvrgava kuhanju ekstruzije, što rezultira masom koja nalikuje spužvi. Suši se i drobi. Kao rezultat, dobivaju se žitarice, mljeveno meso, gulaš, kocke i tako dalje.

Što kuhati?

Pa kako napraviti sojin gulaš ukusan i ne previše težak? Nudimo nekoliko zanimljivih opcija.

Opcija prva

Napravite ukusan i sočan gulaš od soje s umakom. Evo što trebate učiniti:

• 300 grama sojinog gulaša;
• 100 mililitara sojinog umaka;
• pet žlica paste od rajčice;
• čaša vode;
• prstohvat mljevene crvene paprike;
• hrpa svježeg kopra;
• dva luka;
• jedna mrkva;
• tri do pet češnja češnjaka;
• četiri do pet žlica biljnog ulja;
• sol po ukusu (možda nije potrebna, jer je sojin umak sam po sebi prilično slan).

Kuhanje:

1. Prvo zagrijte vodu da bude vruća. Dodajte paradajz pastu i dobro promiješajte. Zatim dodajte papar i sojin umak, ponovo sve temeljito promiješajte. Umak je spreman.
2. Dobiveni umak (trebao bi biti vruć, pa ga malo ugrijati) suhim sojavim gulašom i ostaviti da nabubri 10-15 minuta.
3. Dok gulaš bubri, bavite se povrćem. Ogulite luk i narežite na tanke polukružne kolutiće. Mrkvu operite i naribajte na srednjoj ili krupnoj rerni. Češnjak treba oguliti i naribati ili nasjeckati češnjakom ili blenderom.
4. Operite kopar i nasjeckajte nožem.
5. U tavi zagrijte biljno ulje i pržite luk i mrkvu dok ne budu mekani i svijetlo zlatno smeđi.
6. Sada u tavu stavite natečeni gulaš i umak, sve zajedno pržite oko pet do sedam minuta.
7. Dodajte češnjak i začinsko bilje. Pokrijte tavu poklopcem i isključite vatru u samo par minuta.
8. Poslužite gulaš s bilo kojim prilogom.

Druga opcija

Možete napraviti sojin gulaš s povrćem. Ovo će zahtijevati:

• 300-400 grama suhog sojinog gulaša;
• jedan patlidžan;
• jedna mlada tikvica;
• čaša vode;
• dvije rajčice;
• jedna zvonasta paprika;
• jedan luk;
• jedna mrkva;
• žličica soli bez vrha (količina se može promijeniti);
• kopar zelje;
• pet do sedam žlica biljnog ulja;
• papar po ukusu.

Način kuhanja:

1. Prvo morate pripremiti sojin gulaš. Da biste to učinili, dovedite vodu do vrenja, posolite (dodajte pola žličice, ostatak ostavite na povrću) i dodajte joj papar. Prelijte ga gulašom i ostavite da odstoji petnaestak minuta. Trebao bi nabubriti.
2. Dok soja bubri, prijeđite na povrće. Prvo ogulite i narežite luk na pola prstena, a zatim naribajte mrkvu.
3. Patlidžan i tikvice operite i narežite na male kockice.
4. Papriku ogulite i narežite na kockice.
5. Rajčice operite i narežite na kockice.
6. U tavi zagrijte ulje. Stavite luk s mrkvom, lagano pržite (dok luk ne postane proziran).
7. Sada dodajte tikvice i patlidžan. Pecite sve oko pet minuta, a zatim dodajte papar.
8. Povrće kuhajte oko pet minuta, zatim poklopite tavu i pirjajte oko 10 minuta na srednje jakoj vatri.
9. Rajčice stavite u tavu i pirjajte oko pet do sedam minuta.
10. Sojin gulaš sada se može dodati.
11. Sve zajedno pržite pet minuta.
12. Operite i nasjeckajte kopar i stavite u tavu s paprom i ostatkom soli.
13. Sve ugasite na minutu i isključite vatru. Gotovo!

Treća opcija

Sojin gulaš sa šljive i orasima ispasti će vrlo ukusan i pomalo začinjen. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 400 grama sojinog gulaša;
• 200 grama šljive;
• 100 grama oraha;
• hrpa zelene cilantro;
• prstohvat mljevenog crnog papra;
• pet češnja češnjaka;
• sol po ukusu;
• pet žlica biljnog ulja;
• dvije čaše vode.

Opis postupka kuhanja:

1. Prva faza je priprema sojinog gulaša. Treba ga preliti kipućom vodom (jedna čaša). Ali da nije svježa, preporučljivo je soliti, pa čak i papariti vodu. Polusproizvod ostavite u ovom obliku petnaest ili dvadeset minuta.
2. Šljive od šljiva moraju se posuti (ako ih ima) i također uliti kipuću vodu deset do petnaest minuta da postanu mekane.
3. Ogulite i nasjeckajte češnjak na bilo koji prikladan način (na primjer, pomoću drobilice češnjaka). Cilantro sitno nasjeckajte nožem.
4. U tavi zagrijte ulje i dodajte nabubreni gulaš, sjeckane orahe i suhe šljive zajedno s ostatkom vode. Kuhajte pet minuta, a zatim pirjajte poklopljeno desetak minuta.
5. Dodajte cilantro, češnjak, sol i papar po ukusu i pirjajte nekoliko minuta.

Opcija četiri

Ovaj će recept cijeniti ljubitelji jela od gljiva.

Evo što vam treba:

• 300-400 grama sojinog gulaša;
• 300 grama svježih šampinjona;
• jedan luk;
• hrpa zelenila od kopra;
• čaša vode;
• tri do pet žlica biljnog ulja;
• sol i papar po ukusu.

Kuhanje:

1. Gulaš napunite vodom, nakon što ga solite (inače će soja biti svježa).
2. Ogulite luk i narežite ga na tanke kolutove ili pola prstena.
3. Gljive dobro operite i narežite na kriške ili na drugi prikladan način za vas.
4. U tavi zagrijte ulje.
5. Prvo pržite luk do prozirnog ili svijetlog i jedva vidljivog zlatno smeđeg.
6. Sada stavite gljive u tavu. Pržite ih oko pet minuta, a zatim lagano pirjajte pod poklopcem.
7. Sada možete dodati gulaš koji je dobro nabrekao.
8. Kuhajte sve zajedno oko pet minuta.
9. Kopar dobro isperite. Protresite i nasjeckajte nožem.
10. Sada možete dodati papar, sol i kopar.
11. Sojin gulaš s gljivama spreman je!

Obavezno isprobajte ovo jelo.

sojino meso - 80 gr;

filtrirana voda - 1 l;

šampinjoni - 300 gr;

luk - 1 pc;

pileća jaja - 1 kom;

pasta od rajčice - 2 žlice;

škrob - 2 žlice;

peršinovo zelje - 0,5 hrpa;

biljno ulje - 50 gr;

začini po ukusu;

U sovjetskom javnom ugostiteljstvu gulaš se pripremao od komada mesa bez kostiju, a gulaš se naziva jelo od mesa s kostima. Klasični recept koristi sočne komade govedine. Priprema se u dva koraka. Meso se prži, a zatim pirja s povrćem u umaku od rajčice. Ovisno o količini tekućine, gulaš može biti ili supa ili glavno jelo. U ovom receptu ću vam reći kako skuhati gotovo mršavo jelo - gulaš od soje mesa s gljivama u umaku od rajčice.

Spremimo se za rad s ovim sastojcima!

Sojino meso je blag i bez okusa proizvod. Ali za dane posta i posta, nema bolje zamjene za prirodno meso. Da biste soji dodali izražen mesni okus, koristite začin za mljeveno meso i kotlete.

Umočite 80 grama komada soje u kipuću slanu vodu. Kao rezultat toga, dobivamo 800 grama gotovog analoga.

Kuhajte 20 minuta, bez poklopca, uz dodatak začina.

U idealnom slučaju treba koristiti bogati juhu, ali može se koristiti i kocka za zalihe.

Izdvojite gotov sojin gulaš, posolite, ohladite. Sada se može koristiti kao i obično meso.

Ostavljena juha bit će korisna za glavni umak.

Komade soje pospite škrobom i mljevenom paprikom.

Pomiješajte s pilećim jajetom.

U tavi s debelim dnom zagrijte biljno ulje.

Pržite sojin gulaš u škrobnom tijestu do zlatno smeđe boje.

Sada pripremimo povrtni nadjev od luka i mrkve.

Dodajte nasjeckane šampinjone.

Smjesu procijedite dok se ne skuha, oko 10-12 minuta.

Da biste to učinili, u prikladnoj posudi pomiješajte komade sojinog mesa s pečenom od gljiva. Dodajte preostalu juhu.

I pasta od rajčice. Dovedite do vrenja.

Završni dodir je sitno sjeckano bilje i začini.

Kuhajte gulaš u umaku od rajčice 5-7 minuta, dodajući 0,5 žličice predloženih začina.

Poslužite vruće gotove gulaše od soje s šampinjonima u umaku od rajčice. Ukrasite krumpirom, kašom, tjesteninom ili rižom.

p.s. Stup kukruma pomoći će riži da postigne žutu boju tijekom kuhanja.

fotorecept.com

• Kako napraviti sojin gulaš
• Kuhanje sojinih jela
• Kako kuhati govedinu s krumpirom

• • Recept broj 1. Sojin gulaš.
  • Sastojci: komadići soje
  • 1 luk
  • 1 mrkva
  • začini po ukusu.
  • 500 g pire krumpira
  • 200 g luka
  • 100 g kiselog vrhnja
  • 3 češnja češnjaka
  • začini po ukusu
  • zelje po ukusu.
  • Sastojci: 400 g kuhanog sojinog mesa
  • 200 g koštica šljive
  • 100 g grožđica
  • 400 g mrkve
  • 2 srednje luka
  • 50 g biljnog ulja
  • začini po ukusu.

Soju umočite u toplu vodu u omjeru 1: 4 20 minuta prije kuhanja. Zatim ispustite suvišnu vodu, ostavljajući potrebnu gulaši količinu tekućine.

• • 0,5 kg suhih šparoga od soje;
  • 3 mrkve;
  • 3 češnja češnjaka;
  • 5-7 žlica biljno ulje;
  • 2 žlice ocat;
  • 2 žlice umak od soje;
  • 1 žličica soli;
  • 1 žlica Sahara;
  • 0,5 tsp crvena paprika.

• kako kuhati sojine šparoge

Sojini proteini u suvremenom svijetu

Seitan brašno treba odabrati pažljivo. Količina proteina u pšeničnom brašnu trebala bi biti najmanje 10,3 g na 100 g proizvoda. Te informacije mogu se naći na pakiranju. Što više proteina to bolje.

Trebamo i redovitu vodu iz slavine. Za svaka 4 šalice (240-250 ml) brašna potrebno je 300 ml hladne vode.

Komadići tijesta odvojit će se u fil, koji se mora sakupiti i oprati ostatkom mase.

Kao rezultat toga, sav škrob iz tijesta će se isprati i ostat će mali komadić žućkaste boje poput mlijeka. Ovo je gluten. Indikator spremnosti - voda neće biti mliječno bijela, ali potpuno prozirna.

Ostatak tijesta stavite u kipuću juhu - gluten - pšenični protein. Kuhajte na srednje jakoj vatri 30 minuta. Dobivamo ekvivalent sirovom mesu koje se može marinirati, pržiti, pirjati, peći.

• • Za prvi recept:
  • svinjska pluća;
  • rižin ocat;
  • umak od soje;
  • češnjak;
  • sušeni kopar;
  • crni papar;
  • klinčić;
  • cimet;
  • korijandar;
  • bosiljak;
  • zvjezdani anis;
  • jaja
  • brašno;
  • kineski kupus.
  • Za drugi recept:
  • svinjska pluća;
  • sol;
  • mljeveni crni papar;
  • biljno ulje;
  • brašno;
  • lovorov list;
  • paradajzna pasta.

• jednostavan recept za svinjetinu

Malo ljudi zna da je gulaš iz mađarske kuhinje prešao u rusku kuhinju. Tamo je bio tradicionalno jelo prije mnogo godina. Takav pojam „kako je to ispravno skuhajte gulaš»Ne postoji, još od vremena kada je čvrsto ušao u knjige recepata ruskih domaćica, mašta stručnjaka kulinarstva nije znala granice.

Gulaš možete napraviti od različitih vrsta mesa, i to bez mesa.

Sada ćemo pogledati recept koji će brzo pomoći skuhajte gulaš od govedine.

usklađivanje teksta: opravdanje; uvlačenje teksta: 0 cm; visina retka: normalno; mso-lista: l0 nivo1 lfo1 ″\u003e · govedina, zadnja noga, sternum 1 kg,

usklađivanje teksta: opravdanje; uvlačenje teksta: 0 cm; visina retka: normalno; mso-lista: l0 nivo1 lfo1 ″\u003e ghee 1 žlica,

usklađivanje teksta: opravdanje; uvlačenje teksta: 0 cm; visina retka: normalno; mso-lista: l0 nivo1 lfo1 ″\u003e · luk 3 komada,

usklađivanje teksta: opravdanje; uvlačenje teksta: 0 cm; visina retka: normalno; mso-lista: l0 nivo1 lfo1 ″\u003e rajčica zalijepite 3 žlice,

usklađivanje teksta: opravdanje; uvlačenje teksta: 0 cm; visina retka: normalno; mso-lista: l0 nivo1 lfo1 ″\u003e brašno pola žlice,

poravnanje teksta: opravdanje; uvlačenje teksta: 0cm; visina retka: normalno; mso-lista: l0 nivo1 lfo1 ″\u003e papar 12 graška,

usklađivanje teksta: opravdanje; uvlačenje teksta: 0 cm; visina retka: normalno; mso-lista: l0 nivo1 lfo1 ″\u003e sol po ukusu,

poravnanje teksta: opravdanje; uvlačenje teksta: 0 cm; visina retka: normalno; mso-lista: l0 nivo1 lfo1 ″\u003e lovorov list po ukusu,

usklađivanje teksta: opravdanje; uvlačenje teksta: 0 cm; visina retka: normalno; mso-lista: l0 nivo1 lfo1 ″\u003e kiselo vrhnje 2 žlice,

usklađivanje teksta: opravdanje; uvlačenje teksta: 0 cm; visina retka: normalno; mso-lista: l0 nivo1 lfo1 ″\u003e juha po ukusu.

Odvojite meso od filmova i narežite na srednje kockice. Pržite komade u tavi s dodatkom masnoće. Dok meso porumeni, pospite ga brašnom i nasjeckanim lukom. Na samom kraju dodajte pastu od rajčice.

Dobiveno jelo stavite u zdjelu i prelijte juhom tako da u potpunosti prekrije meso. Začinite solju, lovorovim listom i paprom.

Gulaš se može pirjati i u tavi i u pećnici, sve ovisi o tome koliko ste prikladni. Ukupno vrijeme gašenja treba biti od 1 do 1,5 sati.

Također, po želji, nakon kuhanja jela u njega stavite kiselo vrhnje.

Poslužite gulaš na sljedeći način: meso stavite s jedne strane tanjura i prelijte umakom u kojem je bilo pirjano. Na drugu stranu stavite kuhani krumpir, cijeli ili pire krumpir. Ulijte rastopljeni maslac zajedno. Kiseli krastavci, krastavci ili rajčica bit će izvrsno predjelo takvom jelu.

www.kakprosto.ru

Kako napraviti ukusan sojin gulaš. Provjerite recepte.

1. Ponovit ću još jednom. Vrijeme je da stvorite pododjeljak u Hrani i nazovete ga pseudo kuhanje ili perverzija hrane. Gulaš se može napraviti samo od mesa. Ne od sira, ne od prosa, ne od tikvica ili od trešanja ili mahunarki. Samo iz mesa.

heatsale.ru

Kako napraviti sojin gulaš

Trenutno sve više i više ljudi odbija jesti životinjsku hranu. Dobrovoljno vegetarijanstvo često je motivirano etičkim pitanjima. U nastojanju da spasu život životinje, ljudi ne razmišljaju o nedostatku hranjivih sastojaka u vlastitom tijelu. Oni koji se brinu o sebi i ne žele patiti od nedostatka proteina, odabiru sojino meso - zdravu biljnu hranu, koja po ukusu i kemijskom sastavu nalikuje prirodnom mesu.

Vrijeme kuhanja 32 minute Trebat će vam recept br. 1. Sojin gulaš. Sastojci: komadi soje 1 luk 1 mrkva po ukusu. Recept broj 2. Sojin gulaš s pire krumpirom. Sastojci: 400 g kuhanog sojinog mesa 500 g pire krumpira 200 g luka 100 g kiselog vrhnja 2 žlice paste od rajčice 3 češnja češnjaka začina po ukusu bilje po ukusu. Recept broj 3. Sojin gulaš sa suhim voćem. Sastojci: 400 g kuhanog sojinog mesa 200 g koštica suhe šljive 100 g grožđica 400 g mrkve 2 srednje velika luka 50 g biljnog ulja začini po ukusu. Sponzorirano postavljanjem P & G članaka na temu "Kako napraviti sojani gulaš" Kako napraviti pileći gulaš Kako napraviti svinjski gulaš Kako napraviti juhu od gulaša

Recept broj 1. Sojin gulaš.

Soju umočite u toplu vodu u omjeru 1: 4 20 minuta prije kuhanja. Zatim ocijedite višak vode, ostavi onoliko tekućine koliko je potrebno gulašu.

Nasjeckajte sitno i pržite u biljnom ulju - po mogućnosti maslinovom ulju - luk i mrkvu.

Pomiješajte povrće i soju, dodajte začine po ukusu, kuhajte dok ne omekšaju.

Recept broj 2. Sojin gulaš s pire krumpirom.

Na biljnom ulju pržite sitno sjeckani luk.

Stavite sojino meso i pire krumpir u slojevima u kotlić. Svaki sloj na vrhu pospite začinima, dodajte malo prženog luka.

Pomiješajte paradajz pastu s dvije čaše vode, dobivenu tekućinu prelijte na sve slojeve gulaša.

Kuhajte gulaš na laganoj vatri 25-30 minuta.

Pomiješajte kiselo vrhnje sa začinima i preko njega prelijte gulaš, na njega stavite češnjak, a zatim pirjajte još 10-15 minuta sa zatvorenim poklopcem.

Poslužite gulaš sa svježim začinskim biljem.

Recept broj 3. Sojin gulaš sa suhim voćem.

Operite šljive i grožđice 2 sata unaprijed dok ne postanu mekane. Uklonite kosti s njih.

Na maslinovom ulju pržite naribanu mrkvu i sitno sjeckani luk.

Dodajte sojino meso, grožđice i suhe šljive. Ulijte vodu preko hrane.

Dok miješate, posolite hranu, dodajte začine po ukusu. Pustite na laganoj vatri 10 minuta.

Poslužite jelo na stolu, pospite ga sitno sjeckanim svježim biljem.

Lijeni napoleon iz ušiju od kolačića (recept sa fotografijom)

Recept za tortu od biskvita s fotografijom korak po korak kod kuće

Pileća salata s krastavcima

Pileće salate, recepti s fotografijama jednostavni su i ukusni

Suncokretova salata s čipsom: klasični recept (korak po korak recept sa fotografijom)

Salata od goveđe jetre, recept sa fotografijom (vrlo ukusna)

Salate od rakova i kukuruza: klasični recept

Vegetarijanstvo je u našoj zemlji sve popularnije. Postoji nekoliko područja ovog načina života, koja se razlikuju po isključenju određenih vrsta hrane iz hrane.

Dakle, apsolutno svi vegetarijanci ne jedu meso zamjenjujući ga sojinim proizvodima i mahunarkama, uključujući morsku hranu i ribu, a što se tiče jaja, mlijeka i meda, njihova upotreba ili upotreba ovisi o odabranom smjeru.

Uz vjerske, etičke, ekološke i druge motive, medicinski motivi zaslužuju posebnu pozornost. Tako vegetarijanska prehrana pomaže smanjiti rizik od raka, ateroskleroze, kardiovaskularnih i gastrointestinalnih bolesti.

Dobro pripremljena vegetarijanska jela nisu niži ukus u odnosu na jela na koja smo navikli, za razliku od suprotno popularnog mišljenja. Glavni sastojak mnogih jela koji mogu zamijeniti glavne sastojke recepta je soja - sojino meso, mlijeko, maslac, sojino brašno, tjestenina i soja sos. Međutim, čak se i u tradicionalnoj kuhinji neki od tih proizvoda uspješno koriste odvojeno.

Pa zašto ne napraviti odličan gulaš koristeći sojino meso kao glavni sastojak, analogno dobro poznatom mesnom gulašu s povrćem u posebnom gustom umaku.

Sojanski gulaš od mesa je aromatičan, zadovoljavajući, bogatog ukusa i poslužen je s komadom zdravog kruha s mekinjama i žitaricama.

Sastojci za izradu gulaša od sojinog mesa:

- sojino meso - 100 gr.,

- pšenično brašno - 1 žličica,

- kiselo vrhnje - 1 žlica. žlica,

- soja sos - 3 žlice. žlice

- luk - 1 kom.,

- začin hmelja-suneli - 1 žličica,

- pasta od rajčice - 100 gr.,

- suncokretovo ulje - 3 žlice. žlice.

Recept za jelo od gulaša od sojinog mesa:

Za gulaš je najbolje uzimati sojino meso bez aromatičnih dodataka i pojačivača okusa.

Suho soje meso namočimo do mekanog (2 sata na sobnoj temperaturi) u posebnoj marinadi pripremljenoj od temeljito pomiješanih sastojaka: sojinog umaka, vode, paste od rajčice (50 g) i hmelja suneli.

Oguljenu mrkvu naribajte na krupno rešetku i isjecite oguljeni luk na tanke polukruse. Pržite pripremljeno povrće u biljnom ulju.

Mekano sojino meso izvadimo iz marinade prorezom, stavimo ga u prethodno zagrijanu tavu sa suncokretovim uljem i pržimo dok se ne pojavi korica.

U sojino meso dodajte prethodno prženo povrće.

Pomiješajte kiselo vrhnje s 50 g paste od rajčice, dodajte brašno i promiješajte s vodom.

Rezultirajućim umakom napunite prethodno prženo sojino meso s povrćem i kuhajte, neprestano miješajući, dok se ne zgusne, nekoliko minuta.

Na kraju donosimo gulaš po ukusu mješavinom paprika i nakon uklanjanja uzorka možda ćete trebati dodati malo soli u jelo.

Recept od: Olga Soldatova

Budući da sam vegetarijanac više od 15 godina, shvatio sam da mi je ugodno kad izmjenjujem različite vrste proteina. Ponekad želite samo sir, ponekad jela od leće, ponekad grah. Sada je red na jela od soje, naime gulaš!

Ispod ćete pronaći jednostavan recept za sočan gulaš od sojinog mesa s ukusnim gravurama, koji se također može pripremiti za svečani stol kao dodatak bilo kojoj prilog.

Kupujući sojin gulaš od različitih proizvođača, donio sam sljedeće zaključke: gulaš iz vrećica s etiketom ima slađi okus, tekstura mu je više poput pjene, komadi su manji; kupljeno po masi u odjelima s korejskim proizvodima ima vlaknastu strukturu, ima laganu gorčinu okusa, njegovi su komadi dvostruko veći i jeftiniji su od predpakiranih. Vrijedno je isprobati različite mogućnosti kako odabrati najukusniju za sebe. Ovog puta imam gulaš kupljen u rasutom stanju.

• 100 g sojevog "mesa"
• 1 srednja mrkva
• 1 zvonasto paprika (smrznuta sam)
• 2 žlice. l limunov sok ili jabučni ocat
• 2 žlice. l umak od soje
• 4 žlice. l paradajzna pasta
• začini: 1/2 žličice svaki curry i asafoetida
• biljno ulje za prženje
• 3-4 žlice. l kukuruzni škrob (neobavezno)

1. Počnimo kuhati namakanjem suhog "sojinog soje": preliti kipuću vodu preko njega i ostaviti da nabubri 30-40 minuta. Ulijte kipuću vodu otprilike polovice ukupnog volumena komada, pokrijte poklopcem i povremeno promiješajte.

Ulijte kipuću vodu preko "sojinog" soje

Marinirajte u začinima

Mrkvu i papriku nasjeckajte

Kuhanje gulaša u umaku od rajčice

To je to, soja gulaš sa gravurom je spreman! Najbolje posluženo toplo. Od navedene količine hrane, dobiva se 6 srednjih obroka.