glavni > juhe >

Pržena riža s piletinom i jajem. Pržena riža s ananasom - recept. Pržena riža s češnjakom - recept.

Jako zanimljivo jelo  - pržena riža na tajlandskom jeziku. U mojoj obitelji, ona nestaje tako brzo da ponekad sumnjam da sam ga uopće kuhala.

Tajlandska recepcija pržene riže

Ovo jelo ima nekoliko prednosti:

  1. Svaki put kada dobijete jelo s novim okusom, jer su svi proizvodi međusobno zamjenjivi. Povrće se može upotrijebiti za sve što vam se sviđa. Ako nema povrća, kuhajte s zelenim graškom.
  2. Ne možete biti mudar s kupnjom proizvoda, i kuhati od onoga što je pri ruci.
  3. Dobro odložite ostatke u hladnjak. Na primjer, umjesto mesa možete kuhati s šunkom, kobasicom, bradavicama ili mješavinom svega gore navedenog.

sastojci:

Uzmite mljeveno meso i pustite ga marinirati u soja umaku. Za kuhanje dodajte žlicu ulja u posudu i kuhajte meso. Savjet: Poslije kuhanja ostale sastojke ostavite kuhati kao posljednju stavku i poslužite je vruće.

Operite špinat, u međuvremenu skuhajte lonac s vodom s malo soli. Nakon kuhanja umočite špinat i ostavite da vrije 30 sekundi. Ocijedite i istisnite špinat kako biste uklonili višak vode i ohladili. Ako je špinat predug, izrežite ga na pola. Dodajte žlicu sezamovog ulja i sezama. Sve pomiješajte vlastitim rukama.

  • 350 g kuhana riža  (bolji dinniferous)
  • 300 g pilećeg mesa (možete koristiti svinjetinu)
  • 150-200 g škampa (izborno)
  • 2 jaja
  • 1/2 slatke paprike
  • 1/2 ljute papričice
  • 1 mrkvu
  • zeleni luk
  • 2-3 žlice umak od ribe  (ili soja)
  • 1 žličica sok od limete (ili limuna)
  • 1/3 tsp curry

Sva priprema proizvoda mora se obaviti odmah, jer se tada sve priprema vrlo brzo i neće biti vremena za rezanje.

Narežite narezane gljive i pržite ih malom količinom ulja. Popecite jaje, čineći ga jednakim kao bikovo oko. Nakon što je sve spremno poslužiti u zdjeli: prvo riža, zatim povrće s mesom, i konačno stavite jaje, pržite na sve ostale sastojke, i ako želite dodati gochujan.

Pa, sad pomiješajte sve i jedite! Pojedena riža s jajima i povrćem je relativno lako kuhana. Korištena je prethodno kuhana i ohlađena riža, ali čak i ako je nemate, ako je dobro skuhate, ohladite i naprezate, možete kuhati ručak ili večeru pola sata. Rižu treba dobro oprati i kuhati ispod poklopca. Tijekom kuhanja možete napraviti omlet, a zatim povrće.

Kako kuhati rižu

  • Kuhajte rižu u slanoj vodi, ali nemojte je probaviti, bolje je ako je malo potopljena.

Možete kuhati rižu dan prije ili za vrijeme kuhanja, ili možete koristiti već kuhanu preostalu rižu.

Kako pripremiti meso

Meso se može koristiti kao svježe, kuhano ili prženo.

Riža se prethodno kuha i hladi. Riža se ispire nekoliko minuta pod tekućom vodom u cjedilu. U ovom trenutku voda proključa. Isperjena riža stavlja se u kipuću vodu u poklopac s poklopcem. Voda i riža trebaju biti tri prema jedan. Ako je posuda puna, poklopac se diže na sekundu i ploča za kuhanje se smanjuje. I tako postupno do najnižeg stupnja.

To daje rižu, u kojoj je svako zrno odvojeno od ostalih - naravno, to ovisi o vrsti korištene riže. L. maslac i kajgana s razbijenim jajima. Gotov omlet se prenosi na dasku. Nakon hlađenja se reže na trake. Nakon kuhanja omleta, u tavi se poslužuje žlica biljnog ulja, a povrće se zamrzava - smrznute kineske mješavine, smrznuti kukuruz i narezane tikvice. Dodajte češnjak i napravite sezonu s curryjem, čilijem, kečapom, chili umakom i soja umakom.

  • Ako je meso sirovo, odbijte ga i sitno ga usitnite.
  • Ako je meso prokuhano, samo isecite kako želite.

Kako pripremiti druge proizvode

  • Razmazati jaja dok ne dobijete glatkoću, posolite i popaprite, ako želite.
  • Oprati povrće, osušiti i izrezati na vrlo dugačke slamke.
  • Grind češnjak i ljuta paprika.
  • Zeleni luk izrezati na nekoliko komada kako bi se napravila slama.

Ako postoji tava za vok, kuhajte u njoj. Ako nije, dovoljno duboku posudu s neprijanjajućim premazom. Možete se pržiti u malom, ali u blizini će biti masnoća.

Ako je potrebno, dodajte prstohvat soli. Povrće se peče kratko vrijeme kako bi ih učinilo laganim i začinjenim začinima. Zatim im dodajte rižu, promiješajte i pržite na minutu. Na kraju dodajte narezani omlet, promiješajte i kratko pržite.

Gotova pržena riža s jajima i povrćem poslužuje se kao topla. Na stolu možete poslužiti bocu ili zdjelu dodatnog sojinog umaka. U ovom slučaju, voljet ćete našu prženu rižu. Osim toga, vrlo je lako kuhati od ostataka koje imate u hladnjaku, samo zato što je ta izvorna hrana izvorno nastala.

  • Zagrijte posudu s maslacem i ulijte je na nju.
  • Promiješajte jaja brzo kako biste napravili bezobličnu masu komada omleta.
  • Stavite omlet na tanjur.
  • Dodajte malo ulja i snažno zagrijte posudu.
  • Stavite češnjak, brzo pržite i odmah dodajte mrkvu. Pržite 1-2 minute. Nemojte smanjivati ​​grijanje.
  • Zatim, stavite slatke i vruće paprike, također trebaju par minuta. Nakon toga izvadite povrće iz jaja.
  • Ako je potrebno, dodajte žlicu maslaca i stavite meso. Nahranite ga 4-5 minuta. S obzirom na to da je meso sitno isjeckano i ne toliko, onda će ovo vrijeme biti dovoljno da ga dovede do pune spremnosti.
  • Prenesite meso u povrće.
  • Dodajte još jednu žlicu maslaca i ponovno zagrijte posudu.
  • Stavite rižu u ruke tako da nema grudica.
  • Pržite dok vam se ne sviđa. Možete lagano pržiti, i možete donijeti svježinu.
  • Smanjite toplinu, dodajte škampe i zagrijte pola minute.
  • Vratite se u tavi s povrćem i kajganom.
  • Dodajte sok od limete, riblji umak, curry i zagrijte dvije do tri minute.
  • Konačno, stavite zeleni luk, promiješajte i isključite toplinu.

Jelo je spremno!

Nasi Goreng - pržena riža s piletinom

Postupak: Ovaj recept može se lako pripremiti ako imate rižu prethodnog dana. Ako kuhate svježe, ostavite da se ohladi kako bi odvojili pojedina zrna. U velikoj tavi za kuhanje zagrijte maslac i pržite ga bez pileća prsa, sirovi, izrezani na tanke rezance. Kada je meso spremno, stavite ga u zdjelu. Zatim u posudu dodajte kapljicu maslaca, posudite dva jaja kapom sojinog umaka u posudu i ulijte u posudu, pripremite jaje kao da je pomiješano, ali ostavite ih na velike komade i malo osušite.

Video - Kako kuhati prženu rižu s piletinom


  Bon appetit!

Pržena riža  je popularna komponenta istočnoazijske kuhinje. Svojom jednostavnošću i jednostavnošću volio je naše kuhare. Suština jela je da je pred kuhani proizvod dopušten u tavi, preko jake vatre, sa začinima, jajima, povrćem i mesom, čime se dobiva radikalno novi izgled i okus.

Možete dodati jaje u zdjelu za tost. Zatim stavite curry paste uz veliku tavu u tavi sa žlicom maslaca. U idealnom slučaju 2-3 žlice, ovisno o tome kako želite. Dodajte curry pastu s mrkvom, narezane tanke rezance - Julien. Popecite zlato, zatim dodajte jaja, meso i rižu u tavu i dobro promiješajte. Posudu natopite sojinim umakom i pospite južnim jastukom prije posluživanja. Također možete dodati prženu rižu sa svježim krastavcem, narezanim na kotačima.

Ne morate pržiti jaja odvojeno i miješati ih s rižom, ali možete pripremiti i jaja za oči koja poslužite na riži s povrćem i mesom, ovisno o tome koje jaje želite. A ako ne jedete meso, nema ništa lakše nego kuhati hranu s tofuom, prženim. Ako ste zainteresirani za ovaj recept, sigurno će vam se svidjeti. A ako vam još uvijek nedostaje Azija, što tako kuhate?



Pržena riža je recept, zahvaljujući kojem možete kuhati puno ukusnih i aromatična jela, Najjednostavniji način je da najprije prokuhate žitarice do pola spremnosti, a zatim kasnije, slijedeći upute u receptu. U rižu se dodaju začini i razni mirisni umaci. Čili i češnjak dodaju poslasticu svjetlu.

Ako vas netko pita o najtipičnijoj indonezijskoj hrani, prva će zasigurno biti naša pržena, pržena riža. I baš kao što se Indonezija sastoji od tisuća otoka, naći ćete tisuće naših klanaca. Zavrtite maslac u wok catu, oko 6 žlica, razbijte jaja i sipajte u maslac. Nešto je stvoreno, kao omlet koji se okrene za oko 30 sekundi, čim se okrene blago zlatno.

Dodajte češnjak, luk, đumbir i kurkumu još 10 sekundi. Nakon otprilike 30 sekundi, dodajte rižu, kupus, sol, glutamin i piletinu, izrežite na rezance. Pržite sve oko 2 minute, stalno miješajući, postupno razdvajajući jaja na male komade metalnom žlicom. Ako nemate wok s vatrom i vatrom, to će potrajati dulje.

sastojci:

  • riža - 200 g;
  • mrkva - 1 kom.
  • pastrnjak - 1 kom.
  • češanj češnjaka - 3 kom.
  • Čili papričica - 1/2 kom.
  • umak od soje  - 60 ml;
  • ulje - 50 ml.

priprema

  1. Kuhajte rižu i ohladite.
  2. Povrće narezano na kockice, sjeckati papriku i češnjak. Pržite u vrućoj tavi.
  3. Dodajte rižu, zagrijte i ulijte u umak od soje.
  4. Kuhajte 10 minuta.
  5. Pržena riža bi trebala biti natopljena umakom i postati mrvljiva.

Tajlandska pržena riža



Fried - tradicionalno tajlandsko jelo sa svijetlim okusima i pikantnim okusom. Popularni recept nevjerojatno jednostavna: prethodno kuhana i rashlađena riža, pržena u začinima i juha s dodatkom tučenih jaja i indijskog oraha. Da bi žitarice dobile mrvljivu teksturu i da ne postanu kaša, ona se intenzivno miješa.

Poslužite kao što je, ili s krekerima. Nema dovoljno azijskih inspiracija. Šareno od hrskavog povrća, sočnog, aromatičnog mesa i izvrsnog punjenja. Brzi obrok jednostavno kuhanje  i daje vam dovoljno prostora za manevriranje. Možemo dodati omiljeno povrće ili samo one koje nalazimo u hladnjaku. Za više zauzet azijski zamrzavanje, on će položiti ispit.

Piletina se može zamijeniti svinjetinom ili čak govedinom, a mlijeko za meso s nogu. Da biste to učinili, postoji nekoliko začina koje biste uvijek trebali imati kod kuće, rižu i jaje, i brzu večeru s špijunom. Meso izrežite na kockice ili trake. Ako koristite govedinu - pojasevi trebaju biti vrlo tanki, tako da se meso brzo sruši iz marinade i brzo izgladi bez gubitka mekoće. Pomiješajte 2 žlice ulja s 5 okusa i sojinim umakom i stavite ih najmanje 30 minuta u zdjelu.

sastojci:

  • kuhana riža - 450 g;
  • paprika - 1 kom.
  • ljuta paprika - 1 kom.
  • jaje - 2 komada;
  • češanj češnjaka - 3 kom.
  • kari - 10 g;
  • umak od soje - 60 ml;
  • šećer - 1 žličica;
  • juha - 70 ml;
  • indijski orah - 80 g

priprema

  1. Čili, slatke paprike i češnjak pržiti na velikoj vrućini.
  2. Ulijte jaja i snažno promiješajte.
  3. Dodajte juhu, šećer, kari i sojin umak.
  4. Prelijte orahe, promiješajte i dodajte rižu.
  5. Tajlandsku prženu rižu kuhajte dok tekućina ne ispari.

Kineska pržena riža



Pržena riža s povrćem jedan je od najpopularnijih dodataka kineske kuhinje. Nevjerojatno nježan, ukusan i zdravo jelo  daje prostor za kulinarske fantazije. Za pripremu će stati svježe i visokokvalitetno povrće. Uz tradicionalne mrkve i luk, mlade tikvice i zeleni grašak  izgledat će posebno atraktivno.

Za to vrijeme pripremite preostale komponente. Izrežite luk u debelu kocku, češnjak će se stisnuti kroz Prag. Preostali soja sos, pomiješan sa šećerom, jaje se potpuno otopi. Zagrijte vokom, dodajte maslac i dodajte luk. Kada je glatka, dodajte češnjak i pržite 30 sekundi. Dodajte meso i pržite, uz jaku vatru, dok ne prestane biti sirovo. Uzmite sve u wok i stavite na toplo mjesto. Zagrijte preostali maslac, dodajte sve povrće i pržite 5-8 minuta, sve dok se ne omekša, ali i dalje nježno.

sastojci:

  • kuhana riža - 200 g;
  • zeleni grašak - 60 g;
  • squash - 1/2 kom.
  • jaje - 2 komada;
  • mrkva - 1 kom.
  • soja umak - 50 ml;
  • ulje - 40 ml;
  • češanj češnjaka - 3 kom.

priprema

  1. Kuhajte grašak.
  2. Pržite s povrćem.
  3. Razbijte jaja i snažno promiješajte.
  4. Stavite rižu i češnjak.
  5. Ulijte u umak.
  6. Pecite kineska riža  unutar 7 minuta.

Prženi riž s piletinom



Pečenje će biti ukusnije i aromatičnije ako slijedite azijsku tehniku ​​kuhanja. Osnovna pravila su sljedeća: svi sastojci su jednako fino isjeckani i brzo prženi u vrućoj tavi. Riža se polaže posljednji put, a za najbolji umak od namakanja mora biti jako hladno.

Dodajte soja sos sa šećerom i pržite 2 minute. Dodajte meso i rižu, promiješajte i pržite sve dok jaja ne budu spremna i riža je vruća. Zagrijte malu tavu, dodajte malo ulja, ako je potrebno, i sipajte jaja. Glatko, stalno miješajući dok jaja nisu čvrsta, ali još uvijek mekana. Dodajte riži, promiješajte i odmah poslužite.

Za ovaj recept upotrijebite juhu od brokule, stavite je u male kobasice, tijesto izrežite na male komadiće, izrežite donje dijelove iz okulara i izrežite na kockice. Stavite sve u vrećicu, zatvorite i zamrznite, a na sljedećoj prilici prokuhajte brokulu.

sastojci:

  • kuhana riža - 180 g;
  • pileći file - 120 g;
  • kineski kupus - 60 g;
  • paprika - 1 kom.
  • umak od soje - 40 ml;
  • češanj češnjaka - 3 kom.
  • riblji umak - 40 ml;
  • šećer - 10 g;
  • crvena paprika - 5 g

priprema

  1. Pržite češnjak.
  2. Dodajte file i povrće.
  3. Ulijte hladnu rižu, šećer, soju i umake od ribe.
  4. Sve brzo pomiješajte.
  5. Prženu rižu ne kuhajte više od 2 minute.

Pržena riža s račićima



Pržena i jaja - svijetli predstavnik kineske kulinarske tradicije. Za razliku od prethodnih recepata, ovaj je mekan, lagan i uravnotežen u okusu. Sve komponente su pažljivo odabrane i dopunjuju se na odgovarajući način. Prethodno kuhana i ohlađena riža poboljšat će strukturu jela.

Uvijek kupujte brokulu, zapamtite da je sva hrana dobra, a dno juhe dovoljno da se razboli! Kineska kuhinja je brzo pod jednim uvjetom - potrebno je mnogo vremena prije nego što morate provesti vrijeme mjerenja, vaganja, jedenja i rezanja svih sastojaka. Pravilno kuhani, odsječeni i dodani vokalnim elementima u pravo vrijeme stvaraju dosljednost i iznenađujuće ugodan okus ovog zaista jednostavnog jela.

Počinjemo s mesom - najbolje je napraviti tako brzu pečenu goveđu spatulu ili pečena govedina - Možete ih kupiti u obliku odrezka. Da bi se olakšao taj zadatak, meso se mora ohladiti - puno ga je lakše ohladiti. Rezano meso narezano marinirano u laganom soja umaku, sezamovom ulju, čili pahuljicama, škrobu i vodi. Miješamo se zajedno i stavljamo na stranu za ostale sastojke.

sastojci:

  • račići - 450 g;
  • kuhana riža - 230 g;
  • jaje - 3 komada;
  • umak od soje - 60 ml;
  • zeleni grašak - 120 g;
  • mrkva - 1 kom.
  • ulje - 80 ml.

sastojci:

  1. U tavi pržite zeleni grašak i mrkvu.
  2. Dodajte škampe i znoj ne više od 3 minute.
  3. Tući u jajima, miješati.
  4. Unesite rižu, prelijte umakom i brzo promiješajte.
  5. Poslužite vruće.

Pržena riža s lukom i mrkvom



Pržena riža s lukom - jednostavan recept iz kojeg se možete početi upoznavati azijska kuhinja, Tehnologija kuhanja temelji se na činjenici da se suha riža nekoliko minuta peče sa povrćem, dobiva zlatnu boju, puni kipućom vodom i peče pod poklopcem četvrt sata. Riža je nježna, mrvljiva i poslužena kao prilog.

Riža u ovom jelu ne bi se smjela zalijepiti - ako koristite rižu u vrećama, događa se da se skuplja. U poljskim uvjetima, svaka slatka malo majoneze, ne kisela i nije jako začinjena. Nakon kuhanja njegov okus je potpuno nevidljiv. U veliku zdjelu ulijemo svježu rižu, dodamo majonezu, sve zajedno pomiješamo ruke, razbijemo komade riže i okružimo jednu zrnu u majonezi. Za 3 pakiranja kuhane riže, jedna puna žlica majoneze mora biti dovoljna - ako osjećate da riža još uvijek pada, dodajte još.

sastojci:

  • riža - 250 g;
  • luk - 2 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • ulje - 80 ml;
  • kipuća voda - 450 ml.

priprema

  1. Nasjeckati luk, protrljati mrkvu na finom rende.
  2. Malo popržite.
  3. Dodajte rižu, promiješajte, pržite 5 minuta.
  4. Napunite kipućom vodom, pokrijte i kuhajte 15 minuta.
  5. Uklonite poklopac i isparite preostalu vodu. Promiješati.
  6. Prženu rižu poslužite u vrućoj posudi.

Recept od riže s ananasovom rižom



Pržena riža s ananasom - klasična malajska kuhinja. Ova kombinacija se koristi iz razloga: ananas naglašava slatkoću pržene riže i daje svježinu. Jelo je hranjivo, ne kalorično i savršeno diversificira prehranu. Budući da je recept prilagođen europskoj percepciji, prisutnost graška i kukuruza je prikladna.

Pokrijte rižu folijom za hranu i ostavite je. Sipajte žlicu topla voda u zdjeli. Dodajte ½ čajne žličice šećera - bijele ili smeđe i promiješajte dok se ne otopi. Dodamo oba sojina umaka - svjetlo kao glavni izvor soli u ovom receptu, tamno kao miris i boju. Ulijte sezamovo ulje, pospite 5 okusa i mljeveni papar - to bolje, to bolje. Sve zajedno pomiješamo i stavimo na stranu umak.

Čistimo luk, sitno nasjeckamo, stavimo u jednu posudu. Komad palčanog đumbira fino očišćen i sitno sjeckan s dva srednja zuba češnjaka. Skupili smo zasebnu zdjelu. Zeleni grašak - ako vam se sviđa zamrznuti - sipajte svježu kipuću kipuću vodu, ocijedite i stavite u zasebnu zdjelu. Toplo zagrijavamo lonac žličicom za kavu. S gotovo tovljenjem stavljamo govedinu sa svim sadržajem zdjele i pržimo 3-4 minute da bi se meso zatvorilo i lagano smeđe. Svi wok, vraćamo se u istu zdjelu.

sastojci:

  • kuhana riža - 350 g;
  • ananas - 180 g;
  • paprika - 1 kom.
  • zeleni grašak - 80 g;
  • kukuruz - 50 g;
  • sušeni đumbir - 10 g;
  • umak od soje - 70 g;
  • crvena paprika - 5 g

priprema

  1. Pecite povrće 5 minuta.
  2. Dodajte rižu, kocke od ananasa i kuhajte još 2 minute.
  3. Sipajte u umak od soje, začinite đumbirom i crvenom paprikom.
  4. Promiješati i ukloniti iz topline.
  5. Možete poslužiti prženu rižu za ukras, a možete i kao samostalno jelo.

Češnjak Pirinač Recept



Prženi riž od češnjaka japanska hrana, Japansku hranu odlikuje nježnost i uravnotežen okus. Ova varijacija - s aromom češnjaka, karamelnom osjetljivošću pečene riže i lakoćom mase jaja, u potpunosti je u skladu s kulinarskim tradicijama Srednjeg kraljevstva. Jelo se može prilagoditi veganu, eliminirajući jaja.

U vrućem bdijenju sipamo jaja i pržimo ih s vrlo rijetkim prženim jajima - jaja se samo neznatno režu. Vratite ga natrag u jaje. Dodajte žlicu ulja u wok lonac, zagrijte ga i bacite luk i luk s pramca. Pržimo zajedno s uzbuđenjem za vitrifikaciju.

Prelijte rižu i izlijte umak iz posude. Pržimo na laganoj vatri, miješajući tako da je riža ravnomjerno raspoređena u umaku i snažno izgorjela. Ako je riža vruća, bacamo zeleni grašak, prženo meso ranije, sjeckani luk i jaja s polu rezanjem. Sve zajedno miješamo i pržimo dok se ne zagrije sva toplina.

sastojci:

  • riža - 180 g;
  • 5 češnjaka češnjaka;
  • ulje - 30 ml;
  • voda - 20 ml;
  • jaje - 2 kom.

priprema

  1. Kuhajte rižu do polovine kuhane.
  2. Promiješati ulje češnjaka.
  3. Dodajte rižu i pržite.
  4. Tući u jajima, promiješati, dodati 20 ml vode i zatim pokriti 15 minuta ispod poklopca.

Prženi riž s svinjetinom i mangom - recept



Pečena i mango - najfinija jela od restorana, koja predstavljaju tajlandsku kuhinju. Kombinacija mesa i egzotičnog voća u azijskim zemljama prepoznata je kao klasika i naširoko se koristi u raznim verzijama. U ovom receptu, slatki mango savršeno naglašava okus svinjetine i začinjene riže, pridonoseći sočnosti i okusu jela.

sastojci:

  • riža - 250 g;
  • svinjetina - 180 g;
  • mango - 1 kom.
  • papar - 1 kom.
  • celer - 1 kom.
  • umak od soje - 40 ml;

    • Vrlo neobično jelo je paprat s mesom, čiji su recepti nevjerojatno raznoliki. Za okus puca kao gljive, kuhaju se u prženom ili pirjanom obliku, idealno u kombinaciji sa svinjetinom, govedinom, piletinom.

Srodni članci:
Razlozi za pojavu madeža u našim domovima

Čak i ako je stan dobro održavan, postoji opasnost ...

Upravlja čovjek. Ako voli oči

Kada muškarac pojede djevojku očima - to nije zločin, ne prigovaraj ...

Zašto državne korporacije imaju tužnu novu godinu

  Poduzeća u državnom vlasništvu, državne korporacije i tvrtke s državnim učešćem u bliskoj ...

Reader's Choice





Popularni članci





gastroguru © 2017