Bruxelles ohladio recepti za kuhanje u tavi. Bruxelles Sprouts

Što najviše cijenimo u povrću? Vitamini i niskokalorični. I, naravno, okus. Dakle, okus gurmanske kaše prepoznat je kao izvrstan. Kalorijski prokulice niske: 100 g daju 32-35 kcal. Prokulice sadrže: vlakna (do 1,7%), proteine ​​(do 5,5%) ugljikohidrata (fruktoza, glukoza, saharoza - do 5,4%), dosta škroba (0,5%).

U usporedbi s drugim predstavnicima ovog obiteljskog "obiteljskog klana", korisne osobine brasna, usprkos minijaturnom izgledu njegovih trenera, pokazale su se višim od uobičajenog bijelog kupusa. Na primjer, ako 100 grama običnog kupusa sadrži do 30 mg vitamina C (askorbinska kiselina), onda u istoj količini Bruxellesa - 85 mg! Prokulice su nadmašile špinat, jagode, naranče, limune i zeleni luk u sadržaju ovog vitamina.

Osim toga, vitamini u prokulama u Bruxellesu predstavljaju tiamin (B1), riboflavin (B2), piridoksin (B6), folna kiselina (B9), nikotinska kiselina (PP). Usput, vitamin PP regulira kolesterol u krvi i dovodi do normalnog metabolizma proteina u tijelu. Dakle, prokulica je s razlogom postala slavna kao prehrambeni proizvod. Pročitajte o tome kako koristiti prokulice za mršavljenje. I mi nastavljamo otkrivati ​​sve vitaminske i druge korisne osobine prokulica.

Prema tome, filokinon (vitamin K) u prokulicama je 29 mg (ili 177 mcg) na 100 g proizvoda. I to je vrlo dobro, jer je vitamin K vrlo važan za normalnu zgrušavanje krvi, kao i za sintezu osteokalcinskog koštanog tkiva. Ovaj vitamin, a time i prokulica, potiče stvaranje kostiju i pomaže u prevenciji osteoporoze.

Prokulice su bogate makro i mikroelementima, od kojih su većina kalij, fosfor i kalcij. Dovoljno u ovom biljnom natrij, magnezij, mangan; Tu su željezo, bakar, cink, jod, nikal i selen. To utječe na popis aminokiselina uključenih u biokemijski sastav prokulice: izoleucin, leucin, lizin, metionin, cistin, fenilalanin, tirozin, treonin, valin, arginin, alanin, asparaginska kiselina.

Prednosti prokulica za ljudsko zdravlje

Takav bogati biokemijski sastav ovog povrća izaziva poštovanje i potvrđuje neospornu korist prokulica za ljudsko zdravlje.

Prokulice s visokim udjelom kalija izuzetno su korisne onima koji pate od bolesti kardiovaskularnog sustava, osobito ateroskleroze, aritmije, koronarne insuficijencije i hipertenzije.

Askorbinska kiselina, koju osoba prima kada jede prokulice, regulira funkcije mnogih tjelesnih sustava, stimulira metabolizam i proces stvaranja krvi, a također povećava imunitet i sprječava nastanak patoloških oboljenja raka.

Stručnjaci kažu da je sok od prokulica pridonosi procesu obnove funkcije gušterače, pa prokulice s pankreatitisom postaje gotovo lijek. Međutim, kao i kod dijabetesa. A uporaba ovog povrća u sirovom obliku čak ubrzava zacjeljivanje rana, a prokulice postaju ponosno mjesto u prehrani propisanoj nakon operacije.

Međutim, treba imati na umu da je to prokulica i kontraindikacije. Dakle, ne biste ga trebali koristiti za one koji su povećali kiselost želučanog soka, koji pate od pogoršanja gastrointestinalnog trakta i nadutosti. Ako se ljudima dijagnosticira akutni enterokolitis, a ako je smanjena povijest crijevnih grčeva ili motilitet crijeva, tada su prokulice kontraindicirane.

Odjeća za bebe i dojenje također su od velike pomoći.

Pedijatri preporučuju prokulice za bebe - kao prvu dodatnu hranu. Kao komplementarna hrana, prokulice su gotovo savršene, budući da gotovo da ne uzrokuju alergijske reakcije, a njezine korisne osobine poslužit će za dobrobit zdravlja djeteta. Dakle, na pitanje mogu li se prokulice dati djeci, postoji jedan odgovor - oni to trebaju!

Prokulice za djecu do jedne godine daju se u obliku krem ​​juhe, pri čemu se koriste i krumpir, mrkva i tikvice. To može biti čisto povrće (punjeno s maslacem), a može se kuhati u pilećoj juhi. Za 1 krumpir trebate 1 malu mrkvu, komad tikvica 100-150 g i 5-6 trenera briselskog pupka.

Često postavljano pitanje: je li moguće hraniti prokulice? Može i treba biti! Prokulice su vrlo korisne pri dojenju: mlade majke će imati više vitamina u mlijeku, nema zatvora, a svi prijatelji zavide svojoj ten ...

Ovo divno povrće je također korisno tijekom trudnoće. Vitamin B9 (folna kiselina), koji je bogat njime, neophodan je za rast i razvoj cirkulacijskog i imunološkog sustava. Nedostatak vitamina B9 tijekom trudnoće (posebno u ranim stadijima) povećava rizik od razvoja defekata neuralne cijevi fetusa, što dovodi do razvoja središnjeg živčanog sustava djeteta.

Kako kuhati prokulice: kuhati, pržiti, peći

Odmah ćemo odgovoriti na pitanje koliko kuhati prokulice. Svježe - 5 minuta od trenutka kipuće vode, i smrznuto - ne više od 10 minuta. Ni u kom slučaju ne možete probaviti kupus, inače će steći ne baš ukusan miris i izgubiti karakterističnu boju i oblik. Neki kuhari, kako bi skratili vrijeme kuhanja, napravili su plitki križani križ na stabljici svakog kupusa. A lonac, gdje se kuha, nije pokriven poklopcem, već kuhinjskim ručnikom - da kupus ne bude gorak ...

Jela iz Brussels Brussels-a se kuhaju na različite načine. Na primjer, Britanci često prave gulaš, tj. Pirjani prokulic. Ovo jelo se priprema na sljedeći način: za 400 g prokulice uzmite 100 g mrkve (narezanu na male kockice) i zeleni grašak i jedan luk (sitno sjeckani). Sve se guliti oko 20 minuta u biljnom ulju (4 žlice). Jedite kao zasebnu posudu ili kao prilog za svako meso.

Kako prokulice čine ostatak Europljana? U pravilu najprije kuhaju glavice prokulice, a zatim prže, gulaš ili peče. Nezaobilazni i gotovo nerazdvojni kulinarski pratilac prokulica je sir.

Na primjer, Talijani kuhaju prokulice na sljedeći način. Svježi kupus dopušten je u maloj količini slane vode u stanje "al dente". Odvojeno, oguljene naribane rajčice s talijanskim začinima (origano, bosiljak, kumin, kadulja, mažuran i crvena paprika) su pirjane. Zatim su sve spojili i zapalili 15 minuta. I onda posluženo na stolu, posuto ribanim parmezanom i nasjeckanim muškatnim oraščićem.

Po ovom receptu se proizvodi popularna u Francuskoj. Za 400 g prokulice trebat će vam 150-200 g tvrdog sira, 200 g kiselog vrhnja, 1 hrpu peršina, ulje za podmazivanje oblika, brašno (ili mrvice kruha), sol i mljeveni crni biber. Kupus 3 minute blanširan u kipućoj slanoj vodi, voda se isušuje. Kupus se polaže u posudu za pečenje (nauljenu i posuto brašnom ili krušnim mrvicama). Sir se melju na ribež, zelenilo sitno sjeckani nožem. Kiselo vrhnje, sir i zelenila su pomiješani, posoljeni, posuti i dobro izmiješani. Nastala masa se ravnomjerno rasporedi na vrh kupusa i 25-30 minuta šalje u prethodno zagrijanu pećnicu.

A ovdje je jednostavan (ali vrlo ukusan) recept za prokulice s sirom. Morate kuhati 500 g kupusa (3-4 minute u slanoj vodi), pustiti da se izluči; zatim stavite kupus u podmazani oblik (ili tavu), dodajte sol i papar. Na njega natopite 150 g sira i na njega pospite kupus, a zatim pecite u pećnici 20 minuta. Ako nema vremena za pećnicu, posuđe se može uspješno kuhati u dubokoj tavi na ploči za kuhanje (nakon što je poklopac zatvoren 5 minuta prije završetka kuhanja).

Piletina s prokulicama je također vrlo ukusno jelo. Za to su potrebni sljedeći proizvodi: 400 g prokulice, 300 g pilećeg filea, 1 luk, 1 češanj češnjaka, kopar i peršin, pola čaše mlijeka, 100 g tvrdog sira, 50 g maslaca i biljnog ulja, žličica pšeničnog brašna.

Prvo morate kuhati kupus: kuhati ga od trenutka vrenja 5 minuta, nasloniti u cjedilo i preliti hladnom vodom. Sada nastavljamo s piletinom: odrezemo file na trake i stavimo u duboku tavu s fino sjeckanim lukom koji se već lagano prži u mješavini ulja. Pileći se s lukom pečenim 7 minuta, zatim dodajte brašno i dobro promiješajte. Nakon toga stavite isti naribani sir i kuhajte uz miješanje dok se sir ne omekša. Sljedeći korak je sipanje mlijeka u piletinu i kuhanje dok je umak homogen. Sol i papar, dodajte sjeckano bilje i češnjak. Ali sada šaljemo kuhanu prokulicu u tavu, lagano promiješamo posudu i damo još 5 minuta. Ovo punopravno glavno jelo je ukusno i toplo i hladno.

Ne zahtijeva posebne kulinarske vještine salata od prokulica. Za njegovu pripremu uzima se 350-400 g prokulice, soli, ljekovitog bilja. A za punjenje goriva trebate 2 žlice. žlice maslinovog ulja, sok od pola limuna, 1 žlica. žlica šećera, 2 žlice. žlice sitno sjeckanog kopra i sol po želji. Prokulica se prokuha, ohladi, osuši, stavi u zdjelu za salatu i prelije s mješavinom za punjenje gorivom.

No, recept za salatu od sirovih prokulica - s jabukama i mrkvom. 300 g prokulice (izrezati na tanke kriške duž kabina), 200 g jabuka (izvaditi jezgru i izrezati na tanke kriške) i 100 g sirove mrkve (naribati na krupnijem). Sada svi sastojci leže u slojevima, a povrh njih pospite peršin. Preljev za ovu salatu poslužuje se odvojeno.

Možete kuhati juhu od prokulica s mesnim okruglicama. Za posudu od 2 litre potrebna su vam 2 krumpira, 350 g mljevenog mesa, 200 g prokulice, jedan luk, jedna srednje mrkva, lovorov list, češnjak, sol, papar, sjeckani peršin i biljno ulje.

Na mljevenje dodajte mljeveni češnjak, sol i mljeveni crni papar, napravite male mesne okruglice. U biljnom ulju, prođite sitno sjeckani luk i mrkvu. Krumpir se reže na kockice, kupus - na polovice. Čim voda zavri, stavite krumpir, kupus i mrkvu s lukom, lovorom i soli. Nakon drugog kuhanja pošaljite juhu od mesnih okruglica i kuhajte oko 20 minuta. Pospite juhu s peršinom.

Pire od prokulice priprema se uz dodatak krumpira, porila i stabljike celera. Kupus se kuha odvojeno od ostalog povrća, a ova juha se ne koristi. Sve povrće narezano je na male komadiće i nekoliko minuta prženo u maslinovom ulju u dubokoj tavi ili tavi. Tada se dodaju prokuhani prokulji, a sve se nastavlja kuhati oko pet minuta. Pečeno povrće prelijemo kipućom juhom i kuhamo 20 minuta. Završna faza pripreme pirea od prokulice prolazi pomoću miješalice.

Prokulice za mršavljenje

A sada - obećana dijeta na Brussels klice pod motom "Imao sam tri kupus dana". Oni koji su zainteresirani za sve vrste nemogućih dijeta, stručnjaci savjetuju da isprobate ekspresnu prehranu na prokulicama. Oni uvjeravaju da će tri dana takve prehrane omogućiti dobivanje gotovo 2 kg lakše, a za pet dana možete se riješiti 4 kg. Za pripremu dijetalnih jela prikladnih kao svježi prokelj i zamrznuti.

Prvi dan kupusa

• Za doručak: 300 g kuhane prokulice, 1 komad kruha, 50 g sira, čaj sa šećerom.
• Za ručak: juha od povrća s prokulicama, mrkva, celer i luk. Čašu soka.
• Za ručak: 200 g lonca od prokulica, čašu soka.
• Za večeru: 200 g kuhanih prokulica.

Drugi dan kupusa

• Za doručak: 250 g prokulice, čaj.
• Za ručak: 300 grama pirjanih prokulica i 100 g kuhane piletine, čaja.
• Za ručak: 1 jabuka ili 1 banana, čaša soka.
• Za večeru: 250 g kuhanih prokulica, 1 komad kruha.

Treći dan kupusa

• Za doručak: 250 g pečenog prokulice s gljivama (šampinjoni), čaj.
• Za ručak: juha od povrća, salata (krastavci, rajčica, zelje), 1 kriška kukuruznog kruha, čaj.
• Za ručak: 50 grama cjelovitog kruha, čaja, 1 jabuke ili kruške.
• Za večeru: 300 g kuhanog kupusa, soka ili čaja.

Rijetko se ovo jelo može naći na stolu. To se događa zato što se domaćice boje bojati hranu, ne znajući kako je kuhati. Kako ne bi pokvarili prokulice, korisno je znati koliko ga kuhati.

Koliko kuhati

Zamrznuti kupus, mnogi ljudi kuhaju duže u kipućoj vodi, nadajući se da na taj način neće biti sirov i bolje pripremljen. No, u stvari, ne bi trebali kuhati jelo za jako dugo, inače će izgubiti vitamine. Stavljanjem prokulice u kipuću vodu, dodavanje soli, 8-16 minuta kuhanja je dovoljno. Tada se kupus može staviti u cjedilo.

Faze kuhanja

• Ako je povrće svježe, tijekom kuhanja moraju se staviti u vodu. Ako su proizvodi zamrznuti, odmah ih treba poslati u vodu, u potpunosti napuniti hranu.
• Prije nego što voda proključa, dodajte joj sol.
• Nakon vremena dodijeljenog za kuhanje, stavite kupus u cjedilo.
• Ulijte hladnu vodu.

Važno: ako je glava pripremljena zamrznuta, korisno je znati koliko će se kuhati. Nakon ključanja vode, proizvodi se kuhaju 12 minuta.

U mikrovalnoj pećnici

Zamrznut u tavi

• Stavljanjem prokulice u posudu treba pržiti. Koliko će to trajati? 6 do 9 minuta.
• U međuvremenu, kiselo vrhnje se mora pomiješati s vodom. Pepper mješavina.
• Nakon određenog vremena izvadite rešetku iz peći i stavite u pećnicu.
• Kuhajte 20 minuta. Tada se prokulice mogu nadopunjavati sirom i umakom.
• Nakon ovog koraka, kuhajte hranu 10 minuta.

recepti

• Pečeni kupusProizvodi se moraju očistiti. Riješite se žutog lišća. Kupus izrežite na dva dijela. U međuvremenu, dodajte maslinovo ulje u posudu, zagrijte ga. Poželjno je kuhati u tavi, koja će se potpuno uklopiti u sve vilice. Kada se ulje zagrije, možete dodati praznine i posuti sve začinima. Morate pržiti hranu na 5 minuta sa svake strane. Čim je smeđa kora primjetna, možete je preokrenuti.
• Pečena.Pećnica se zagrijava na 200 stupnjeva. Operite praznine, odbacite žuto lišće i odrežite stabljike. Bruxellu stavite u posudu i dodajte začine. Zatim ravnomjerno stavite hranu u pećnicu. Sada možete ispeći izratak. Nakon 25 minuta u kupusu možete probiti nož kako biste provjerili spremnost. Dodajte sol. Nakon 45 minuta povrće se može izvući i poslužiti.

Važno: spremnik u kojem se priprema briselska posuda može se redovito mućkati, tako da sloj vrije jednako.

• Pirjani.Morate odabrati veliki lonac. Posolite vodu u njoj i pustite da proključa. 500 grama briselskog kupusa, čisto. Izrežite na pola. Sada praznine moraju prokuhati. Neće trajati više od 12 minuta. Stavite ulje, češnjak i sol unutra. Kuhajte 3-4 minute. Zatim praznine treba kuhati dok hrana ne postane smeđa. Osim toga, možete zaliti začine.

Važno: proces kuhanja i prženja gotovo je isti, međutim, ishod će biti drugačiji. Kad pržite, povrće će biti smeđe i masne. Pirnato jelo će biti vrlo mekano i vodeno, jer je snažno opremljeno maslacem. Osim toga, to je vrijedno podsjetiti da je juha od ispod kupusa može biti temelj za kuhanje povrća juha.

Snimanje navigacije

Za kuhanje prokulica, morate provesti dosta vremena. Potrebno je više od 5-7 minuta za pripremu svježeg proizvoda. Smrznuto povrće treba kuhati oko 10-12 minuta. Kada se koristi dvostruki kotao, trajanje manipulacije je 25 minuta. Općenito, proizvod nije kapriciozan i nije zahtjevan. Ako slijedite vrijeme izlaganja da ga pokvarite, to je teško. I tradicionalne metode kuhanja i korištenje modernih uređaja pogodni su za obradu komponente.

Kako kuhati prokulice u tavi?

Da biste kuhali ukusno prokulicu u tavi, ne trebate samo znati koliko zadržati proizvod u kipućoj vodi, već i pravilno slijediti slijed akcija.

• Svježe povrće nježno izvadite iz stabljike, uklonite žute listove i tamna mjesta, operite u hladnoj vodi. Zamrznuti proizvodi ne moraju se odmrznuti!
• Stavite praznine u posudu, ulijte vodu tako da tekućina prekrije sadržaj. Stavite posudu na veliku vrućinu i proključajte. Nakon toga smanjite intenzitet topline.

Savjet: Uobičajeno je proizvod slatkastog okusa. Ako je gotova posuda malo gorka, onda sljedeći put kad je skuhate u vodi, dodajte žličicu octa, malo soli i papra, prstohvat šećera.

• Svježa komponenta treba kuhati 5-7 minuta, zamrznuti - 10-12 minuta. Ostaje samo provjeriti spremnost povrća, piercing s vilicom i možete isušiti vodu.

Nemojte odmah sipati prokulicu kipućom vodom, pokušavajući smanjiti vrijeme kuhanja. To stvarno pomaže osvojiti nekoliko minuta, ali kvaliteta gotovog jela će se primjetno smanjiti. Njegove osobine okusa također će patiti.

Kako kuhati prokulice u mikrovalnoj pećnici, laganom štednjaku i dvostrukom kotlu?

Ako želite kuhati kuhano povrće na neki neobičan način, isprobajte sljedeće opcije:

• U mikrovalnoj pećnici.  Rasporedite svježe ili smrznute prokulice u odgovarajuću zdjelu s visokim stranama. Za 400 g povrća uzimamo četvrtinu šalice vode i izlijemo proizvod. Postavljanjem snage od 800 vata, obradak ne smije biti više od 5 minuta. Nakon određenog vremena dodamo malo soli, papra i promiješamo. Kuhajte još 5 minuta istom snagom.
• U spori kuhalo. Uređaj se može koristiti kao pan, ali je bolje koristiti funkciju "Parna" ako je prisutna. U tom slučaju, stavite obratka u posebnu košaru i prisalivaem. Ulijte malo vode u posudu, sastavite strukturu i zatvorite poklopac. Trajanje manipulacije je 20-25 minuta, ali 10 minuta nakon početka obrade treba označiti oznaku.
• U dvostrukom kotlu. Koliko kupus kuhati u dvostrukom kotlu, ovisi o snazi ​​uređaja. U prosjeku, proces ne traje duže od 20-25 minuta. Glavna stvar je rasporediti komponente tako da ne ometaju jedna drugu i ne ometaju opskrbu parom. Osolimo pločicu ili na samom početku, ili nakon što je parobrod isključen.

Ne kuhajte drugo povrće istodobno s prokulicama, bez obzira na pristup. Osjetljiva biljna pulpa aktivno upija mirise i svako susjedstvo može negativno utjecati na rezultat.

Kako zamrznuti prokulice za kuhanje?

Svježe prokulice u našoj zemlji - rijetkost. Da su uspjeli pronaći takav proizvod, vrlo brzo bi se pogoršalo, bez obzira na to koliko je pazilo. Najbolja opcija za preradu povrća je zamrzavanje. Ispravno provedena manipulacija omogućuje vam održavanje proizvoda u optimalnom obliku i kuhanje ako je potrebno.

• Izvadite kupus iz stabljike, očistite ga od svega što je suvišno, operite ga hladnom vodom.
• Napunite masu hladnom vodom, stavite posudu na visoku temperaturu i proključajte.
• Izrežite pola limuna (po 1 kg povrća) na tanke kriške i stavite u kipuću vodu. Nakon vrenja mase ponovno prokuhati 5 minuta, smanjujući toplinu.
• Širimo polu-gotov proizvod u cjedilo, čekajući da ode višak tekućine. Potom sušimo praznine papirnatim ubrusima i hladimo ih na prirodan način.
• Stavite kupus u plastične vrećice ili posude i stavite ih u zamrzivač.

Pripremljena na ovaj način, komponentu treba kuhati najviše 10 minuta nakon vrenja. Ali isto tako nije vrijedno značajno skratiti vrijeme obrade, inače se proizvod može činiti gustim ili "gumenim".

Ljeto je odmah iza ugla! Želite li izgubiti težinu?

• višak težine  - problem koji mnogi znaju. Sjedeći način života, stres, nezdrava prehrana i drugi negativni čimbenici dovode do pretilosti i ozbiljnih poremećaja u tijelu.
• Mnogi se pitaju: kako smršati? Srećom, moderna industrija ljepote nudi stotine metoda liječenja i gubitka tjelesne težine: od dijete do hardverskih postupaka.
• Glavna stvar, među tim raznolikostima, je pronaći učinkovit način za borbu protiv tih dodatnih kilograma, a ne štetiti zdravlju.
• Upravo je o toj metodi suočavanja s prekomjernom težinom bio i televizijski prijenos Elene Malysheve!

Članak o tome koliko je vremena potrebno za kuhanje različitih vrsta kupusa kako bi se sačuvali svi korisni minerali, a ne probavlja se.

Sada je nemoguće zamisliti jela bez kupusa. Svaki kupus: bijela, cvjetača, crvena, brokula vrlo je popularna među stanovništvom. To ne čudi, jer je kupus vrlo koristan za odrasle i djecu. A kako bi se što više sačuvali korisni vitamini, morate znati kako ga prokuhati.

Kako kuhati bijeli kupus nakon kuhanja?

   Koliko trebate kuhati bijeli kupus

Za bijeli kupus vrlo je važno da ga ne probavite.jer u probavljenom obliku gubi gotovo sve vitamine i postaje neatraktivan.

Razmotrite opcije:

• Velika glava bijelog kupusa za kotlete, kotleta  rezali smo na nekoliko dijelova, ali treba imati na umu da što manje rezamo, manje će biti koristi. Kuhajte oko 30 minuta, zatim izvadite iz vode i izrežite na trake ili kvadrate, začinite solju, paprom, sušenim začinima i kuhajte kotleti, kotleta, a kao zasebnu posudu možete koristiti kuhan kupus, zalijevajte ga umakom od maslaca, sirovim jajima i sokom od limuna.
• Kiss kupus kupus na punjene kupus kuhati 5 minuta nakon ključanja, nakon kuhanja uklonite vrh, postanite fleksibilni, listovi kupusa.
• Fino sjeckani kupus za juhu i borschh se spušta 5-10 minuta prije kraja kuhanja.

Napomena.  Kuhani kupus ne može se čuvati u juhi, toliko je vitamina izgubljeno, nakon kuhanja mora odmah izaći iz juhe. Vitamini se također gube pri zagrijavanju jela od kupusa, tako da je potrebno pripremiti prilog od kupusa 1 put.

Kako kuhati svježe i zamrznute prokulice nakon kuhanja?

  Koliko kuhati prokulice

Kupus od svježeg prokulice  kuhati vrlo brzo oko 5 minutaako duže kuhate, korisni mikroelementi se uništavaju.

Prokuhajte prokulicu u slanoj vodi, izvadite iz kipuće vode, pustite da se ocijedi i pecite s umakom od vrhnja ili pržite u tijestu.

Zamrznuti Bruxelles Sprouts  trebate kuhati oko 10 minuta  nakon što voda proključa.

Kako kuhati svježu i smrznutu brokulu nakon kuhanja?

  Koliko kuhati brokule

brokula  vrlo sličan cvjetaču, samo zelena. Svježi kupus  kuhana u slanoj vodi 5-7 minuta od trenutka ključanja, Ako ste kupili smrznuta brokula, onda je potrebno duže kuhati 12-15 minuta.

Sljedeći začini pogodni su za kuhanu brokule od kupusa:

• senf
• Hmelj suneli
• Mljeveni crni papar i paprika
• bosiljak
• timijan
• ruzmarin

Sljedeći umak je također dobar za kuhanu brokulu..

recept:

1. U tavi 100 g maslaca  pržiti 2 žlice. žlice brašna  do zlatno smeđe, razrijeđene 1 čaša odrezaka od brokule.
2. Dodajte umaku sol, mljeveni crni paparpo vašem ukusu   4 grančice sitno sjeckanog kopra,  i pustite kuhati oko 15 minuta.
3. 3 žumanjka  bičite vilicom, ulijte u umak, zagrijte, ali ne kuhajte, tako da se jaja ne zgrušaju i poslužite s brokolijem.

Kako kuhati kiseli kupus nakon kuhanja?

  Koliko treba kuhati kiseli kupus

U kiselom kupusu  Svi vitamini i elementi u tragovima pohranjuju se na isti način kao i svježi. Osim toga, kiseli kupus je niskokalorični, a oni ljudi koji žele izgubiti na težini mogu jesti jela.

Najčešće se kiseli kupus koristi kao salata, ali možete kuhati različita jela iz nje, samo trebate znati kako kuhati kiseli kupus.

Kiseli kupus, ako je vrlo kiselkast, najprije se operu hladnom vodom, a zatim kuhajte, Vrijeme kuhanja za kiseli kupus ovisi o vrsti kupusa, ako je kupus težak, onda ga treba kuhati do 40 minuta, mekši kupus će biti dovoljan za 20 minuta.

Većina jela sa kiselim kupusom se kuha bez kuhanja najprije, a odmah se baca u tavu i zajedno se prži ili prži. Hrana sa kiselim kupusom često se kuha s masnom svinjetinom. Ovo poljsko jelo je bigos sa svježim i kiselim kupusom, njemački - svinjske noge s kiselim kupusom. U ruskoj kuhinji od kiselog kupusa, krumpira i svinjskog krumpira seljani.

Od kiselog kupusa možete kuhati juhu s mesom ili suhom juhom.

Lean juha od kupusa s kiselim kupusom i gljivama

recept:

1. 50 g sušenih gljiva  oprati i upiti 3 l hladne vode  3 sata, a zatim grijati u toj vodi 30 minuta.
2. Bujon filtriramo gljivama, gljive se sitno nasjeckamo, vratimo u juhu i nastavimo kuhati.
3. Također smanjiti u bujonu 4 srednje krumpiraizrezati na kockice.
4. 500 g kiselog kupusa  isperite hladnom vodom, istisnite vodu i stavite kupus na tavu biljno ulje (1-2 žlice)Pirjajte 30 minuta, miješajući, a zatim stavite u juhu.
5. 1 luk  fino izrezan, 1 mrkvu  ogulite i pržite 2 žlice. žlice biljnog uljai zatim umočen u ostatak povrća u tavu.
6. na 1 tbsp. žlica biljnog ulja  pržiti do zlatno smeđe 1 tbsp. žlicu brašnarazrijedite brašno u brašnu i ulijte u posudu povrću, sol i papar  i kuhati dok kuhano povrće.

Koliko i kako kuhati svježu i zamrznutu cvjetaču u juhi i prije prženja nakon kuhanja?

  Koliko kuhati karfiol

cvjetača  kuha drugačije od bijele.

Kako dobiti ukusnu cvjetaču?

• Da se karfiol ne potamni, a kako bi se poboljšao okus, možete dodati nekoliko kapi limunovog soka izravno u vodu, gdje se kuha. Limunov sok može se zamijeniti s limunskom kiselinom ili 1 tbsp. žlica octa. U tu svrhu u vodu možete dodati i mlijeko.
• Za kuhanje kupusa pretvorio u bijelo, tava u kojoj je kuhano kuhati, ne pokrivaju s poklopcem.
• Što manje vode dodajete za kuhanje, kupus će biti bolji, ali voda će ipak pokrivati ​​kupus.
• Bujon nakon kuhanja kupusa ne treba izlijevati, jer ima mnogo vitamina, možete kuhati juhu na njemu.

Cvjetača za pečenje, Kupus sortiramo u cvatove i namočimo u slanoj vodi tako da insekti isplivaju van i na površini, a zatim ih skuhaju u slanoj vodi. oko 15 minuta nakon vrenja, izvadite iz kipuće vode, a zatim možete pržiti na maslacu ili biljnom ulju, posuto krušnim mrvicama.

Smrznuti karfiol, Uobičajeno je zamrznuta cvjetača već pripremljena i izrezana na cvjetnice. Uronite u toplu vodu i kuhajte malo duže nego svježe, 15-17 minuta.

Cvjetača u juhi, Cvjetača s dodatkom drugog povrća u juhu ili vodi, možete kuhati ukusnu juhu.

Cvjetača i juha od povrća

recept:

1. 2 krumpira  čistimo, izrežemo kocke i spuštamo u tavu.
2. Analizirajte cvatove 700 g cvjetače, oprati kupus, također, kap u tavi.
3. 2 male mrkve, opran, tri grated, 1 luk  izrežite na male kocke i pržite u tavi 40 g maslacai zatim u posudu dodajte prženo povrće.
4. Ulijte lonac s krumpirom, kupusom i zazharkoy vruća voda ili juha  tako da je voda bila nekoliko centimetara iznad povrća i kuhala 10 minuta.
5. Dodajte juhu 1 slatka paprikaizrezati na trake sol, mljeveni crni paparpo vašem ukusu i kuhajte još 10 minuta.
6. Poslužite za stolom, pospite peršin, kopari dodavanje 1 tbsp. žlicu kiselog vrhnja ili vrhnja.

Kako i kako kuhati kelj?

  Koliko kuhati kelj

Ako je morska kelj zamrznutaprvo ga napunite hladnom vodom i onda kuhajte oko 15 minuta, ocijedite i ponovite kuhanje još dva puta kako biste uklonili specifičan miris.

Konzervirana morska kelj  kratko kuhajte oko 5 minuta.

Sušena morska kelj je najprije natopljena 12 sati.i kuhajte oko pola sata.

Koliko i kako kuhati Peking kupus?

  Koliko kuhati Peking kupus

Pekinški kupus  vrlo nježna i sočna, prikladnija je za salate, ali iz nje možete kuhati juhe, boršč, peciva od kupusa, pa čak i gulaš, pa tako kupus ne prekuhati, stavite ga u posudu na samom kraju kuhanja, zavirite i isključite.

Koliko kuhati kupus za juhu, juhu, juhu nakon kuhanja?

  Koliko trebate kuhati kupus za juhu, boršč i juhu od kupusa

Sjeckan bijeli kupus za boršč, juhe, kupus  baciti u tavu na kraju kuhanja i kuhati oko 10 minuta.

Treba napomenuti da neki ljudi u boršču vole kako bi hrskav kupus, Tako će ispasti ako bacite kupus u posudu nakon zazharki, gdje se nalazi paradajzova pasta, i kuhajte 2-3 minute.

Kako kuhati kupus za kupus?

  Koliko trebate kuhati kupus za kupus

Za pripremu kupus za kupus, uzimamo male kupuse (od malih listova kupusa, kupusi će također biti mali).

Izrežite klip od cijele glavice kupusa (kao takav, lišće će se lako izvući iz kipuće vode). Stavite kupus u kipuću vodu i kuhati 5 minuta nakon vrenjakada kupus izgubi hrskavo svojstvo, lako će ga se saviti, ali još ne mekano, izvaditi iz kipuće vode jedan po jedan, dok se kupus kuha.

Koliko i kako kuhati kupus za dječju kašu za dječju hranu?

  Koliko trebate kuhati kupus i što za dječju hranu

Za komplementarnu hranu bebe daju cvjetaču i brokulu, To je najprikladnija komplementarna hrana. Te vrste kupusa tijelo se lako apsorbira i ne uzrokuju oticanje trbuha, poput kupusa.

Cvjetača za bebe

recept:

1. 100 g cvjetača  Kuhajte u loncu za pirjanje dok se ne omekša, oko 30 minuta.
2. Ocijedite juhu i dodajte kupusu 1   Čl. žlicu kuhanog mlijeka i pola žličice biljnog ulja.
3. Beat s miješalica za pire, ako je kaša debela, možete dodati kupus izvarak, u kojem je kuhana.
4. Ovdje, u pireu, možete dodati majčino mlijeko, mliječnu formulu i više ne morate kuhati.

Koliko i kako kuhati mladi kupus nakon kuhanja u boršču, na punjenom kupusu?

  Koliko kuhati mladi kupus

Čim se pojavi proljeće mladi kupusPrvo, često pravimo salate od nje, a onda idemo u boršč, kupus. Ali znamo li ga pravilno kuhati kako bi se što više očuvali tako potrebni proljetni vitamini?

Stavljamo mladog kupusa u boršč nakon dodavanja zazharki, pustite da prokuha, dodajte zelenilo i isključite ga.

Mladi kupus za kupus  kuhan minuta 2, ne više, a ako ste već odvojili listove kupusa od glave (to je moguće s mladim labavim kupusom), onda ih možete držati nekoliko minuta u vrućoj, svježe prokuhanoj vodi i bit će prikladni za umatanje punjenog kupusa.

Vrijeme kuhanja ovisi o različitim vrstama kupusa. Sada znamo da kupus treba kuhati od 2 do 40 minuta.