Рецепти для хрестин. Їжа на хрещення дитини: Бабкіна каша

Хрестини - дуже важливе свято в житті віруючих людей. І це свято, на відміну від багатьох інших урочистостей, дійсно буває лише в раз в житті. А значить, провести його потрібно так, щоб він запам'ятався і батьків хрещеника, і родичам, і кумам. Та й самому хрещеника, якщо він вже не немовля.

Але якщо це хрестини немовляти , Потрібно залишити йому згадку про свято: фотографії (для них можна підготувати окремий фотоальбом ручної роботи), відео, листівки від гостей і хоча б деякі з них подарунків. Це, звичайно, крім хрестильної сорочки, ікони, хрестики, рушники та інших предметів, необхідних для проведення обряду Хрещення.

Як святкувати хрестини? підготовка

Щоб відзначити хрестини , Необов'язково влаштовувати пишне гуляння, хоча це не забороняється. У багатьох країнах свято в честь хрестин прирівнюють за розмахом до: витрачають багато грошей на підготовку, накривають столи безліччю страв, запрошують велику кількість людей. Так наприклад, святкують хрестини багато православних в Греції та Грузії або католики в Італії і Франції. Однак замість пишного свята можна влаштувати або запросити друзів не на святковий обід, а на пізній сніданок - в цьому випадку можна буде влаштувати легкий фуршет або накрити солодкий стіл.

Насамперед необхідно визначитися з датою хрестин і як мінімум за тиждень до планованого дня відвідати церкву, повідомивши про свій намір хрестити дитину. Бажано заздалегідь познайомитися з тим священиком, який проводитиме обряд Хрещення. У церкві ж вам повідомлять і про те, що знадобиться для хрестин, і ви відразу визначитеся з переліком необхідних покупок. Відразу необхідно уточнити, чи можна вести фото- і відеозйомку обряду і скількох родичів-друзів можна запросити до церкви.

Гостей, якщо це будуть не тільки найближчі родичі і друзі, краще запросити заздалегідь - як і на весілля, тижні за 2-3. Переважно відправити справжні запрошення листівки в конвертах. У запрошеннях потрібно вказати, куди гостям з'явитися - до церкви чи до місця святкування. Ну і, звичайно, потрібно повідомити дату, час і, якщо це необхідно, дрес-код. У всьому світі прийнято кликати на хрестини якомога більше дітей. Діти - головна прикраса свята з приводу хрестин.

Святкування хрестин можна провести в різних місцях: вдома, в ресторані, літньому кафе. У теплу пору року варто влаштувати святкування у формі пікніка або застілля на свіжому повітрі.

Святкування хрестин: декор місця проведення свята

Колір хрестильної сорочки - білий. Білий - колір чистоти і святості, тому саме в цьому кольорі, як правило, оформляють стіл до святкового обіду з приводу хрестин. Білий часто комбінують з жовтим або помаранчевим - кольором золота (кольори хрестильної сорочки і золотого хрестика).

Можна вибрати один із стилів декору:

• класичний (Білий, можна в поєднанні з золотим; декор - білі голуби, стрічки з молитвами, свічки, фігурки янголят і ін.)
• Русский етнічний (Скатертини і серветки з, самовар на столі, дерев'яний посуд для загальних блюд і т.п.)
• сучасний російський (Декор з використанням кольорів триколора)
• Дитячий (Білий у поєднанні з рожевим для хрестин дівчинки і в поєднанні з блакитним для хрестин хлопчика; на столи можна розставити картки з фото малюка).

Приміщення можна прикрасити розтяжкою з афоризмом по темі або фразою з Біблії. наприклад: «Діти - благодать Божа».

Чим пригощати? Меню на хрестини

За старою російською традицією на хрестини готували кашу з молоком, маслом і цукром. У наш час кашу на святах подавати не прийнято, але можна приготувати смачну крупяную запіканку на десерт, подавши її з екзотичними фруктами, ягодами і солодким соусом.

У кашу перш запікали птицю: як правило, курку (якщо хрестилася дівчинка) або півня (якщо хрещеник - хлопчик). Запекти птицю на хрестини варто і в наш час. А нафарширувати її можна як раз таки кашею (наприклад, гречкою).

Для молодого батька в старі часи готували окрему кашу - дуже солону і гостру, аж обпалює. У неї додавали хрін, гірчицю, перець. Це ж можна зробити і на сучасних хрестинах: змусити тата маляти з'їсти невелику порцію надзвичайно гострої та солоної каші. Поїдання такої каші прирівнювали, нехай лише частково, до тягот пологів. І татові в день хрестин пропонувалося випробувати на собі ці тяготи.

Крім того, на Хрестильний столі обов'язково має бути багато солодощів. Як вже говорилося, хрестини завжди вважалися дитячим святом - на нього запрошували багато дітей різного віку. Для них готували частування: горіхи, пряники, печиво, фрукти. Сьогодні складно уявити собі свято, тим більше, без торта.

На свято в честь хрестин можна приготувати торт у формі хреста. Готується звичайне бісквітне тісто, виливається в прямокутну форму і запікається. Готовий охолоджений бісквіт розрізається на смужки, з яких складається хрест. Скріплюються смужки коржа густим масляним кремом. Хрест можна просто вирізати цілком з бісквітного полотна. Для прикраси можна використовувати білий і кольоровий крем або солодку мастику: блакитну в честь хрестин хлопчика і рожеву для торта на честь дівчинки. Також торт може бути виконаний у формі хрестильної сорочки, біблії і ін.

Як справляти хрестини? Розваги для святкування хрестин

Хрестини - це зворушливе свято, який зазвичай проходить в колі сім'ї та друзів. Як правило, свято це досить тихий. Найчастіше без алкоголю. Але це зовсім не означає, що святкування повинно бути нудним. Якщо ви запланували прийом, обов'язково придумайте і розваги, склавши сценарій хрестин .

Якщо на святі будуть діти, подбайте про те, щоб їм було чим зайнятися. Можна купити розмальовки на біблійну тематику, а також олівці і фломастери. Коли діти поїдять, вони зможу при бажанні захопитися розфарбуванням. Заодно вони познайомляться і з біблійними сюжетами. Для дітей старшого віку можна приготувати настільні ігри.

Зробіть плакат для привітань від усіх гостей. Візьміть великий шпалерний лист, у центрі намалюйте сонечко і вклейте фото винуватця торжества. Прикрасьте плакат невеликими зображеннями ангелів, хрестів, церковних куполів, голубів, але більша частина плаката повинна бути чистою. Повісьте лист на стіну і підготуйте фломастери і маркери. Нехай всі гості, включаючи дітей, обведут свою долоньку і впишуть в ній побажання хрещеника. Залиште цей плакат на пам'ять дитині разом з хрестильної сорочкою, і ін.

Ось ще кілька розваг і святкових моментів, які ви можете включити в свій сценарій хрестин дівчинки або хлопчика.

1. Статут по вихованню хрещеного немовляти

Нехай ведучий або хтось із родичів зачитає «Статут по вихованню хрещеного немовляти»

2. Коробка з побажаннями

Візьміть просту коробку - наприклад, взуттєву. Декорують її, зробивши отвір в кришці. Кришку приклейте до основи, щоб вона не відкривалася. Видайте всім гостям по паперовій смужці і фломастеру. Нехай вони напишуть по одному побажанню, раді або рекомендації немовляті і опустять в коробку. Коробка ця залишиться на пам'ять, а нинішній немовля cможет розкрити її років через 10-18.

3. Чистий аркуш

Потрібно взяти досить великий чистий білий аркуш. Показати його гостям і сказати:

Дитина народжується чистим і непорочним, як цей білий аркуш. А потім він знаходить ті чи інші якості. Давайте впишемо в цей лист тільки найкращі якості, якими буде володіти наш винуватець торжества. Причому так, щоб не залишилося вільного місця ні для чого поганого.

Лист і маркер передаються по колу, і всі вписують по одному хорошій якості, яким буде володіти немовля. І так до тих пір, поки не аркуші не залишиться вільного місця. Писати можна такі слова: «Розум, доброта, високий інтелект, жага знань, повага до старших, товариськість, доброзичливість, віра в Бога, дотримання порад хресних і т.д. і т.п.".

4. Дипломи для Хрещених

З фронтального боку диплома може бути вписана така інформація:

Зі зворотного боку диплома можна помістити пам'ятку для хресних

5. Розвага з хрестильної кашею

Ритуали з хрестильної кашею здавна входили в сценарій хрестин. Пропонуємо осучаснений варіант цього ритуалу.

Знадобиться глиняний горщик або порцеляновий супниця. Замість каші в посуд потрібно покласти пряники, цукерки, горіхи та ін. Хто-небудь, вбраний бабусею, може винести посуд з кашею гостям. Обов'язок розбити горщик з кашею можна довірити батькові винуватця торжества, дідусеві або хрещеному батьку. А можна вчинити по-іншому - наприклад, продати право зробити це.

При цьому робиться така підводка:

Хто розбиває горщик з кашею - тому ангели посміхаються і удача приходить. Але право це коштує дорого! Налітай, купуй !.

Продавати, звичайно, краще не за гроші, а за що-небудь нематеріальне: наприклад, за кращу частівку про немовлят. Хоча при бажанні можна провести і невеликий грошовий аукціон.

Щоб розбити «горщик з кашею», потрібно звернути посудину в скатертину і вдарити її об підлогу. Робить це той, кому було надано право розбити горщик. Черепки «бабка» роздає гостям на згадку з вироком:

Отримавши черепок, хто не одружений - одружується, хто не зможемо - заміж вийде, хто без дітей - дітей народить, хто без онуків - онуків буде няньчити.

Крім черепків гості повинні отримати вміст горщика і тут же з'їсти хоча б невелику частину частування.

6. Випробування для хресних

складаючи на хрестини сценарій, Обов'язково включите кілька випробувань для хресних батьків. Наприклад, ті, що наведені нижче.

Хрещені мама і тато змагаються в своїх «педагогічних навичках»

1. Знання російських народних казок. Хрещені по черзі називають казки, які вони будуть розповідати хрещеника. Хто останній назве, той і перемагає.

2. Уміння зробити іграшку з нічого. Хрещеним видаються фрукти (банан, яблуко, мандарин), кілька овочів, ніж і зубочистки. Потрібно зробити ляльку. У кого вийде реалістичніше і смішніше - той і перемагає.

3. Зібрати іграшки. Хрещені встають кожен біля окремого стільця. На підлозі розкидані різні іграшки. Одночасно хресні починають збирати іграшки з підлоги: потрібно брати по одній іграшці, відносити її до свого стільця, ставити на нього, після чого вирушати за наступною іграшкою. Хто в підсумку встигне зібрати більше іграшок, той і перемагає.

4. Командна гра «Шоколадка». Хрещені мама і тато підбирають собі команду з 3-4 чоловік. Хрещеним дається по великій шоколадці. Вони повинні розділити шоколадку «по віконець» і роздати членам своєї команди, а ті повинні якомога швидше з'їсти шоколадні часточки. Чия команда з'їсть шоколадку швидше, той хресний батько перемагає.

5. Командна гра «Обереги». Ведучий нагадує, що шпилька вважається потужним оберегом і пропонує приготувати стрічки-обереги для винуватця торжества. Кожній команді видається по довгій широкій стрічці (блакитного або рожевого кольору або триколор) і по коробці з великою кількістю декоративних шпильок. Команди одночасно починають закріплювати шпильки на стрічці. Чия команда впорається швидше, той хресний перемагає.

6. Загадки. Підготуйте звичайні дитячі загадки і випробуйте хресних. Хто більше вгадає, той і перемагає.

Того хресного, який переможе в більшій кількості випробувань, потрібно зобов'язати взяти шефство над кумом і підвищити рівень його знань і здібностей, що стосуються виховання дітей.

Складаючи сценарій хрестин для дівчинки або хлопчика, Не плануйте гучних ігор, так як це може розбудити дитину. Але якщо дитина в середині торжества буде перенесений в інше приміщення, можна і поспівати - наприклад, розділити гостей на дві команди і влаштувати «Батл» на знання дитячих пісеньок і колискових.

Бонбоньєрки на хрестини

У багатьох країнах прийнято готувати хрестильні бонбоньєрки для гостей . Всередину кладуть цукерки, мигдаль, драже. Крім того, в можна покласти маленьку свічку, іконку або мініатюрну фотографію малюка в рамочці.

Подаруночки можна розкласти в маленькі коробочки або загорнути в шматки тканини (наприклад, органзи, фатину) і зав'язати стрічкою як мішечок. Також можна звернути презентик в красиву папір і теж зав'язати стрічкою. Гостям буде дуже приємно залишити щось на згадку про свято хрестин вашої дитини.

Порада від сайт: готуючись до обряду Хрещення, складаючи меню і придумуючи на хрестини сценарій, Не забудьте залучити до цього процесу старших дітей, якщо вони є. Нехай старший брат або сестричка підготують подарунок для малюка. Можна купити біблію в переказі для дітей. Брат або сестра можуть зробити на книжку особливу обкладинку (звичайно, за допомогою дорослого) і прикрасити її аплікаціями, вишивкою тощо Купуючи красиві дрібнички для немовляти, не забудьте придбати особливі наряди і для старших дітей. Нехай хрестини малюка будуть святом і для них!

Хрестини - це свято, яке буває тільки раз у житті, а значить потрібно постаратися організувати його так, щоб він запам'ятався всім його учасникам і щоб у малюка залишилися якісь сувеніри з його хрестин: фотографії, для цього краще запросити професійного фотографа на хрестини, мірна ікона, листівки від запрошених гостей.

Часто хрестини бувають першим святом в житті новонародженого.
Як підготуватися до святкування хрестин?
Що врахувати і не забути?

У серії наших статей ми допоможемо вам підготуватися до хрестин.

Напередодні свята завжди відбувається неймовірне, в цій метушні головне - нічого не забути.
Тому сервіровку столу і меню краще продумати заздалегідь, передбачивши дрібні деталі, які підкреслять саме вашу індивідуальність. Визначтеся заздалегідь, в якому стилі ви хотіли б все оформити. Вибір теми більшою мірою залежить від посуду, яка є у вас в наявності. Адже легше підібрати скатертину до посуду, ніж навпаки. Хрестини світле свято, основний колір, який слід використовувати - білий. Скатертина краще вибрати білу, кремову або бежеву. Підтримати тему текстилю можна доріжкою на стіл, верхній скатертиною і чохлами на стільці, підв'язаними стрічками.

Стіл доречно буде прикрасити фігурками янголят і конфетті. Розставте на столах квіткові композиції, за кольором витримані в світлих пастельних тонах. Букети лише доповнюють прикраса столу на хрестини, вони не повинні заважати гостям і закривати їм обзор.Что стосується самих кольорів, то краще уникати сортів з сильним ароматом. Їх запах не повинен відволікати від смачного наповнення столу. У спрощеному варіанті можна просто розсипати трохи пелюсток на столі.

Не забудьте про свічки. Навіть пара свічок на столі створять затишок і додадуть особливу романтичну нотку.
Колір свічок повинен збігатися з гамою оформлення столу. Можна вибрати будь-свічники і свічки найрізноманітніших форм. У низькі свічники ставлять довгі свічки, і навпаки, в високі ставлять низькі.

Якщо варіант з підсвічниками вас не влаштовує, можна поставити невеликі свічки в маленькі стаканчики, для особливого ефекту в стакан можна налити води. Думаючи про прекрасне, не варто забувати і про безпеку: не ставте свічки занадто близько з квітами і серветками.

Для сервірування столу виберіть посуд білого кольору - вона завжди виглядає урочисто і нарядно, а самі тарілки ви можете прикрасити красиво складеними серветками з щільного паперу або тканини.

Повна схема сервірування столу, досить проста. Отже, ставимо все по порядку:

1. Велика підставкова (або сервірувальна) тарілка, яка може відрізнятися від інших незвичайною прикрасою. Вона ставиться посередині на відстані 2 см від краю столу і залишається на столі до кінця трапези.


2. Пиріжкова тарілка, яка використовується для подачі хліба та інших борошняних виробів - ставиться зліва за подстановочной тарілкою на відстані 5 см від неї.


3. Вилка столова для других страв - кладеться зліва від тарілки.


4. Вилка для риби - кладеться зліва від їдальні вилки, тільки в тому випадку, якщо передбачається подача на стіл рибних страв.


5. Ніж столовий для других страв - кладеться праворуч від тарілки лезом до неї.


6. Ложка столова - кладеться праворуч від ножа, тільки в тому випадку, якщо передбачається подача на стіл першого страви.


7. Ніж для риби - кладеться праворуч від столової ложки, тільки в тому випадку, якщо передбачається подача на стіл рибних страв.


8. Келих для коньяку (сніфтер) - ставиться за рибним ножем.


9. Келих для білого вина - ставиться за келихом для коньяку, лівіше від нього.


10. Келих для червоного вина - ставиться за келихом для білого вина, лівіше, щоб все три келихи утворили рівну лінію.


11. Келих для шампанського (Флют) - ставиться за келихом для білого вина, під час трапези він знаходиться найдалі від людини.


12. Тарілка діаметром 27 см для подачі других страв - приноситься при подачі страви.


13. Глибока тарілка або бульйонна пара - приноситься при подачі першої страви.


14. Якщо під час трапези відбувається подача будь-яких особливих страв, які потребують додаткових приладів, їх приносять разом з цими стравами.

Детально про види келихів і їх призначення можна прочитати

На 19 січня припадає один з найбільш шанованих православними християнами свято - Хрещення Господнє, або Богоявлення. Назва пов'язана з тим, що, згідно з Євангелієм, в цей день, під час хрещення Христа, було відзначено явище Пресвятої Трійці. Меню святкового столу в цей день, як і в попередній йому Святвечір, з давніх часів відрізнялося великою кількістю і різноманітністю. традиційне водохресне меню святкового столу обов'язково включало в себе особливе печиво, пироги або оладки з медом, кутю, а також цілого поросяти, якого запікали в печі. Старший в родині повинен був особисто пригостити кожного члену.

В дусі традицій

Для приготування спеціального печива - так званих хрестів, необхідно замісити тісто з 250 г борошна, 1 яйця, 125 г вершкового масла і 65 г цукру. За смаком в нього додають сіль і трохи ваніліну, а також, при бажанні, чарочку коньяку або рому. З даного пункту меню святкового столу слід починати застілля. Коли тісто придбає еластичність і однорідну консистенцію, його розкочують в пласт і розрізають на смужки, які потім складають у формі хрестів і випікають на змащеному олією деку до золотистого кольору. Серединку кожного печива можна прикрасити крапелькою глазурі або цукатами.

Смачно і корисно

Ще одне блюдо, традиційно входить до меню святкового столу на Водохреще, - сочиво. Щоб його приготувати, 1 стакан очищених зерен пшениці необхідно промити і зварити до готовності. Після цього, охолодивши, до них додають трохи цукру і меду. 50 г маку заливають окропом і залишають приблизно на 10 хвилин розпарювати. Беручи невеликі порції, потім мак слід потовкти у ступці і додати до пшениці. 50 г родзинок без кісточок також попередньо заварюють окропом і також додають до пшениці. Туди ж додають 100 г злегка підсмажених волоських горіхів і 100 г рослинного масла. Все слід ретельно перемішати.

Пироги і плюшки

Пісні пиріжки готують з тіста, для якого необхідно ретельно перемішати 800 г борошна, 20 г сухих дріжджів, 1 столову ложку цукру і 1 чайну ложку солі. До них додають 2 склянки води, в якій розведено невелика кількість коньяку. Тісто потрібно залишити підходити на 20-30 хвилин. Після цього його обминають і ще раз залишають приблизно на такий же час. В якості начинки підійдуть, наприклад, гриби. 800 г грибів необхідно відварити і змішати з 350 г перлової крупи, попередньо також звареної до готовності. До отриманої суміші додають трохи цибулі і все разом злегка обсмажують на сковороді. З невеликих шматочків тесту формують пиріжки, в середину яких кладуть начинку. Випікають в духовці до золотистого кольору.

злакове достаток

Ще одне блюдо, без якого неможливо уявити меню святкового столув цей день, - кутя, яку можна робити з будь-яких злаків. Для приготування першого варіанту промивають і відварюють в 1 літрі води 1 склянка рису. До нього додають 0,5 склянки промитого родзинок без кісточок і 100 г меду, злегка розведеного теплою водою. При бажанні можна додати 50 г товчених волоських горіхів і 100 г цукатів або мармеладу. Можна приготувати кутю з суміші зерен пшениці і гороху. Їх промивають, заливають холодною водою і відварюють до готовності. Після цього розтирають, додають трохи рослинного масла і підсолюють. Їдять це блюдо холодним.

народні напої

В якості напою для застілля найкраще підійде суботні. У киплячій воді розчиняють 2 столові ложки меду і 3 столові ложки цукру. Після цього туди ж додають 2 столові ложки заварки чорного чаю, терту цедру половини лимона, стебло селери і спеції за смаком (наприклад, мускатний горіх, корицю, гвоздику). Варять протягом 10 хвилин. Наполягають деякий час в теплому місці, після чого проціджують і ще раз доводять до кипіння. П'ють суботні як гарячим, так і холодним. Замість цього напою можна приготувати кисіль, наприклад, з яблук або будь-яких інших фруктів.

Таїнство Хрещення - це не просто красивий православний обряд, але і урочисте і важлива подія в житті кожної людини. Мерехтливі свічки, пахощі ладану, іскристі в позолоті ікон бризки святої води, неголосна молитва і очікування дива, що витає в повітрі. І дійсно, хрещення - це диво, адже в ці миті людина (будь то народжений лічені дні назад або прожив уже не один десяток років) народжується вдруге, з цих хвилин він ступає покрив руки Божої і знаходить ангела-хранителя на все життя.

Вибираючи хрещених для своєї дитини, пам'ятайте про те, що саме ці люди стануть духовними наставниками вашій кровиночки, порадниками і помічниками їм по життю. Тому поставтеся до вибору хресного батька і хрещеної матері з усією педантичністю і розсудливістю.

Хрещення - важлива подія, яка трапляється лише один раз в житті. Тому з давніх-давен з'явилася традиція святкувати це знаменна подія, збираючи рідних і друзів за багатим і ситним столом. І назва сему застілля - хрестини.

У давні часи головною фігурою на хрестинах була повитуха, адже саме її шанували і дякували за те, що вона допомагала породіллі полегшити муки, а дитинці - з'явитися на світло якомога швидше і безболісніше. Тому одним з обов'язкових страв на хрестинах були так звані «бабину пироги» - невеликі вироби з солодкого дріжджового тіста (булочки і бублики, квіточки, підкови, вушка, кренделі і т. Д.).

Крім випічки обов'язковим гостем на святковому столі була «бабина каша» або кутя. Звичайно ж, кожна господиня готувала це блюдо по-своєму, з секретами і хитрощами, відомими лише їй одній. Від пісного сочива вона відрізнялася тим, що крупу замочували в молоці, а готову кашу рясно заправляли вершковим маслом, вершками, яєчними жовтками. Хрестинну кашу подавали у великому горщику, який потім акуратно розбивали об кут стола. Кашею, що залишилася на столі і в руках, пригощали всіх за столом: частина з'їдала мати новонародженого, частиною пригощалися гості (не забуваючи прихопити і жменьку своїм діткам). А ось батькові дитини доводилося покуштувати іменитої каші «з потіхи» - в страву додавали хрін, гірчицю, велика кількість солі і перцю. Таким чином, в жартівливій формі, батьку хотіли показати хоча б частину тих мук, які довелося випробувати його дружині під час пологів. Крім усього іншого, в хрестильної каші часто запікали курочку або півня (в залежності від того, якої статі був з'явився на світло чоловічок), а разом з кашею на стіл ставили яєчню, холодець, окіст і інші не менш смачні, ситні і апетитні страви.

Крім усього вищеописаного, дітей, присутніх на святі обдаровували дрібними гостинцями, такими як волоські горіхи, боби і горох. Робилося це для того, щоб новонароджений був говіркий і красномовства, тобто, слова у нього «сипалися як горох». Набагато пізніше з'явилася традиція (яка прийшла до нас з Європи) робити маленьким гостям (та й дорослим теж) подарунки у вигляді невеликих красивих коробочок або мішечків, наповнених білим і різнобарвним ласим драже.

Святкове меню для хрестин в сучасному варіанті ви можете скласти, орієнтуючись на смакові переваги гостей, які зберуться за столом у вашому домі. Звичайно ж, не варто забувати про те, що складання меню для застілля, в якому братимуть участь дітки, необхідно приділити особливо пильну увагу. Вибирайте такі страви, якими зможуть поласувати і діти, і їхні батьки. Хрестильне меню має бути різноманітним і смачним, однак це зовсім не означає, що святковий стіл слід уставляти величезною кількістю незвичайних страв, заморськими фруктами і дорогими вишуканими напоями.

Пропоную вашій увазі 2 варіанти меню для хрестильне столу. Можливо, ви побажаєте прикрасити своє свято, суворо відповідаючи запропонованих варіантах, а може бути і так, що якісь із запропонованих нами страв ви заміните більш звичними для вас стравами.

Меню на хрестини № 1

Хрестини - дуже важливий момент для людини, що росте в середовищі віруючих. Можна сказати, базовий. Тому не дивно, що самі хрестини мають багатий багаж ритуалів і звичаїв. Святковий стіл також має свої особливості і традиції.

У давнину на Русі було прийнято на хрестини пригощати гостей кашею. Зараз це не сильно актуально, але можна обіграти цей звичай на сучаснішою лад. На хрестини так само було прийнято подавати запечену курку (якщо хрестили дівчинку) або півня (якщо хрестили хлопчика). Так що можете спокійно запекти птицю, нафарширований її кашею, наприклад, гречкою.

З кашею пов'язаний ще один звичай. На хрестинах батькові дитини давали кашу, рясно приправлену гірчицею, хроном, перцем і сіллю, яку він повинен був з'їсти. Це символізувало борошна матері при пологах, і повинно було змусити батька побувати на її місці і дати приблизно зрозуміти, що зазнала породілля, подарувавши йому дитину.

Взагалі хрестини завжди вважалися дитячим святом і на них запрошували безліч дітей різних вікових груп. Тому стіл передбачається солодким, для дітей. А тому на ньому будуть доречні всілякі солодощі: печиво, пряники, цукерки, кекси, пироги, тістечка та, звичайно, торт, який можна виготовити в формі хреста і красиво прикрасити.

Напевно на святі будуть і дорослі: ваші родичі, хресні малюка і батьки запрошених дітей. Подбайте і про них теж. Можна подати салати, всілякі закуски і навіть спиртне до них. Тільки стежте, щоб гості тримали себе в рамках пристойності і не напилися - є прикмета, що і у винуватця торжества будуть проблеми з алкоголем. Частування повинно бути рясним, але накладайте гостям невеликі порції їжі. Якщо на тарілках залишаться недоїдки - дитина буде неудачлів по життю.

Не прийнято на хрестини подавати страви зі свинини і млинці. А в іншому простір для фантазії у вас неосяжний. В рамках наших традицій ви можете влаштувати і невелике чаювання і фуршет і повноцінне застілля - вибирайте на свій смак!

Що приготувати на хрестини? Приклади страв.