М'яке печиво на розсолі від огірків. Пісне печиво на розсолі від огірків

Виливаєте ви огірковий (помідорний, капустяний) розсіл? Якщо так, то марно. У повсякденному готуванні, в свята використовуються соління. Що залишився розсіл можна використовувати.

Ось кілька способів використання розсолу

Найпоширеніший - лікування після бурхливого застілля. Особливо підходить капустяний, так як містить велику лозу вітаміну С.

З розсолу можна спекти печиво. Печиво виходить дуже смачне. Рецепт: 10 ложок розсолу, 10 ложок цукру, 10 ложок рослинного масла, одну столову ложку погашеної соди і півкіло борошна. Все змішати, розкачати, нарізати печиво (можна формочками) - і відправити печиво в гарячу духовку на 20 хвилин.
На розсолі можна приготувати зимову окрошку. Для цього в розсіл наріжте будь-яке готове м'ясо кубиками, солоні огірки, маринований часник, яйця і бажано потерти редьку. Цей супчик також добре піде на післясвяткові ранок або в лазні до пива - просто пісня!
У розсолі можна замаринувати капусту. Для цього капусту порізати кубиками, залити прокип'ячену гарячим розсолом. Остудити. Поставити в холодне місце і через день-два капуста готова. Пальчики оближеш!
У розсолі можна загасити м'ясо. Виходить дуже смачно і швидко. Цим же способом можна з вчорашньої жестковатой яловичини зробити м'яку.
На основі розсолу виходить вдалий кляр для риби або курки.
Розсіл можна використовувати як основу для приготування домашньої гірчиці.
За допомогою розсолу можна видалити накип з чайника, налив в нього пару стаканів розсолу і прокип'ятивши близько години. Після розсолу кип'ятіння чайник треба помити спочатку холодною, а потім гарячою водою.
Для поліпшення кольору обличчя в старовину вмивалися огірковим розсолом. Використовувала його і єгипетська цариця Клеопатра: красуня пила огірковий розсіл, щоб, зволожуючи і забезпечуючи шкіру вітамінами і мікроелементами, підтримувати її в тонусі.
Кубиками льоду з огіркового розсолу масажують особа, щоб воно було рожевим і чистим.
Ванночки з розсолом використовують для омолодження шкіри на руках і ногах
Ванночки для ніг в підігрітому розсолі позбавлять від натоптишів і мозолів.
Капустяний розсіл незамінний, якщо потрібно пожвавити фарби збляклу килима або оббивки на м'яких меблів. Потрібно ганчірочку змочити в суміші розсолу (2 частини) і води (1 частина). Потім розкласти по поверхні і злегка відбити хлопавкою. Позбавите від пилу і заодно освіжіть і загальний вигляд.

Мітки:

процитовано
сподобалося: 5 користувачам

Оригінал тексту Еленно4ка Цінна інформація. Але я ніде не можу знайти способи використання розсолу на основі оцту. А у мене такий смачний розсіл залишається!
Виливаєте ви огірковий (помідорний, капустяний) розсіл? Якщо так, то марно. У повсякденному готуванні, в свята використовуються соління. Що залишився розсіл можна використовувати.
Ось кілька способів використання розсолу
Найпоширеніший - лікування після бурхливого застілля. Особливо підходить капустяний, так як містить велику лозу вітаміну С.
З розсолу можна спекти печиво. Печиво виходить дуже смачне. Рецепт: 10 ложок розсолу, 10 ложок цукру, 10 ложок рослинного масла, одну столову ложку погашеної соди і півкіло борошна. Все змішати, розкачати, нарізати печиво (можна формочками) - і відправити печиво в гарячу духовку на 20 хвилин.
На розсолі можна приготувати зимову окрошку. Для цього в розсіл наріжте будь-яке готове м'ясо кубиками, солоні огірки, маринований часник, яйця і бажано потерти редьку. Цей супчик також добре піде на післясвяткові ранок або в лазні до пива - просто пісня!
У розсолі можна замаринувати капусту. Для цього капусту порізати кубиками, залити прокип'ячену гарячим розсолом. Остудити. Поставити в холодне місце і через день-два капуста готова. Пальчики оближеш!
У розсолі можна загасити м'ясо. Виходить дуже смачно і швидко. Цим же способом можна з вчорашньої жестковатой яловичини зробити м'яку.
На основі розсолу виходить вдалий кляр для риби або курки.
Розсіл можна використовувати як основу для приготування домашньої гірчиці.
За допомогою розсолу можна видалити накип з чайника, налив в нього пару стаканів розсолу і прокип'ятивши близько години. Після розсолу кип'ятіння чайник треба помити спочатку холодною, а потім гарячою водою.
Для поліпшення кольору обличчя в старовину вмивалися огірковим розсолом. Використовувала його і єгипетська цариця Клеопатра: красуня пила огірковий розсіл, щоб, зволожуючи і забезпечуючи шкіру вітамінами і мікроелементами, підтримувати її в тонусі.
Кубиками льоду з огіркового розсолу масажують особа, щоб воно було рожевим і чистим.
Ванночки з розсолом використовують для омолодження шкіри на руках і ногах
Ванночки для ніг в підігрітому розсолі позбавлять від натоптишів і мозолів.
Капустяний розсіл незамінний, якщо потрібно пожвавити фарби збляклу килима або оббивки на м'яких меблів. Потрібно ганчірочку змочити в суміші розсолу (2 частини) і води (1 частина). Потім розкласти по поверхні і злегка відбити хлопавкою. Позбавите від пилу і заодно освіжіть і загальний вигляд.

Доброго часу доби, дорогі господині! Ви зацікавлені в приготуванні смачної і корисної випічки? В цьому випадку ви можете приготувати смачне печиво на огірковому розсолі, яке порадує максимально можливою користю, оригінальним смаком.

Особливості приготування печива

Пісочне печиво на розсолі - це оригінальна випічка. Навіть огірковий розсіл можна успішно використовувати. Основним завданням стає вибір підходящого рецепта.

М'яке тісто на розсолі подобається багатьом шанувальникам корисною, смачною випічки. При бажанні в тісто можна додати горіхи, сухофрукти та інші інгредієнти. В якості наповнювача підійде все, що подобається:

цедра лимона або апельсини;
горіхи;
сухофрукти: чорнослив, курага, родзинки, сушені ягоди, фініки.

Така випічка може бути приготовлена \u200b\u200bз кунжутом або з лимоном для підкреслення насиченого смаку.

Тісто дуже легко, швидко готується. замішується крутим завдяки використанню розсолу і відмови від додавання таких додаткових інгредієнтів, як сода, розпушувач. Надалі м'яке круте тісто можна розгортати печиво качалкою, створювати оригінальні фігурки.

Навіть пісне печиво, приготоване на розсолі без додавання розпушувача або соди, буде твердим, хрустким. Ще однією важливою перевагою буде його тривале зберігання. Навіть шанувальники м'якою і рихлою випічки будуть раді швидким приготуванням.

Просте печиво на розсолі порадує користю і оригінальним смаком. До того ж калорійність ласощі буде менше, ніж у традиційного ласощі.

Традиційний рецепт для початківців господарок

Класичний рецепт здивує легкістю випічки на огірковому розсолі. Випічку можна приготувати на сковороді або в духовці, але приготування в духовці вважається класичним.

Інгредієнти:

500 грам борошна;
10 столових ложок огіркового розсолу;
по 7 столових ложок рослинного масла і цукру;
половина чайної ложки соди гашеного оцтом;
щіпка ваніліну.

Спосіб приготування:

У глибоку тарілку наливають огірковий розсіл.
До нього додають цукор, рослинна олія, погашену соду, щіпку ваніліну.
Потім всі інгредієнти перемішують. Поступово додають борошна. Можливо буде потрібно більшу кількість борошна. У будь-якому випадку тісто має бути пісним, м'яким і еластичним.
Готове тісто легко відстає від робочої поверхні, тому не потрібно використовувати велику кількість підсипають борошна. Потім тісто можна розкачати товщиною 0,5-1 сантиметри. Надалі тісто можна викладати на деко чайним ложками або вирізати кружальця склянкою, використовувати формочки для фігурних ласощів. При бажанні можна приготувати печиво, яке буде прокручено через м'ясорубку і сформовано в «ковбаски». Будь-який варіант випічки вважається придатним.
На наступному етапі печиво укладають на деко, який попередньо змащують рослинним маслом або на нього укладають пергаментний папір. Потім печиво готують в духовці при 180 градусах. Для цього відводять 15-20 хвилин. Печиво будуть рум'яними, м'якими і хрусткими.

Таке поетапне приготування випічки на розсолі буде оцінено легкістю початківцями господинями.

Основні кулінарні секрети

Ви хочете знати більше про випічку на розсолі? Є важливі кулінарні поради, на які потрібно звертати особливу увагу.

Печиво буде м'яким, ніжним. Однак випічку можна перетримувати в духовці або на сковорідці.
Печиво можна готувати по-різному. Передбачається використання тесту різної товщини і можливість створення оригінальних за формою випічки. Тонкі печива будуть щільними і хрусткими, товсті - м'якими.
Гашене соду можна замінити лимонним соком.
Домашнє розсільна печиво бажано зберігати в пакеті, але тільки після його повного остигання.
Спекти вівсяне розсільна печиво або випічку з додаванням додаткових інгредієнтів може навіть починаюча господиня. Саме така випічка на розсолі буде смачною і корисною.

Підписуйтесь на мій блог і дізнайтеся багато цікавого про приготуванні випічки!

Не знаєте, що робити з розсолом від огірків? Начебто і ідей ніяких немає, просто пити його не хочеться, а вилити шкода? А приготуйте тоді смачне розсипчасте печиво з розсолу. У цій статті ви ознайомитеся з 5-ю простими покроковими рецептами цього незвичайного десерту.

Так, на перший погляд, здається, що подібні поєднання неможливі. Як це так, з солоного, оцтового, пряного розсолу зробити солодку десертну випічку, наприклад печиво ?! Але варто тільки спробувати, так розум відразу заспокоюється, залишається тільки апетит і насолоду від незвичайного і багатогранного смаку.

Найчастіше, коли готують розсільна печиво, мова йде про пісної їжі, про вегетаріанство або звичайною економії. Тобто, стоїть мета зробити смачне, ароматне блюдо, без скоромних продуктів, нічим не поступається здобної випічки. І розсіл в поєднанні з содою якраз дозволяє отримати пишне, дуже смачне тісто, з якого можна робити печиво, пряники і будь-яку іншу борошняну кондитерку.

рецепти

Печиво на огірковому розсолі

Смачне пісне печиво на розсолі. В даному прикладі використовується розсіл від огірків. Хочу ще зауважити, що огірки були домашніми - у магазинних аналогах занадто багато оцту.

Продуктів потрібно мінімум, все дуже бюджетно, просто і швидко. Упевнений, якщо ви такого ще не пробували, вас чекає приємне здивування.

Інгредієнти:

Розсіл (огірковий, не сильно кислий) - 1 склянка;
Пшеничне борошно - 3 склянки;
Соняшникова олія (без запаху) - 0,5 склянки;
Цукор - 1 склянка;
Харчова сода - 1 ч. Ложка;

починаємо готувати

Розчинити в розсолі цукор. Влити масло, ще раз перемішати. Якщо розсіл дуже солоний, то візьміть його в трохи меншому обсязі, а різницю компенсуйте звичайною водою.
Борошно просіяти, змішати з содою. Всипаємо в розсіл і вимішуємо однорідне еластичне тісто.
Відщипуємо від тесту за грудочки, скачуємо їх в кульки. Взагалі, форма печива на ваш розсуд.
Деко застелити пергаментом для випічки, на нього слід викласти заготовлені кульки тесту.
Духовку розігріти до 200 градусів, ставте в неї деко на 10 хвилин. Печиво має схопитися, підсохнути. При цьому воно не обов'язково має бути золотистим, рум'яним, так як в складі не було жовтків.

Пишне печиво на розсолі і кефірі

Тут основою для печива послужить кефір і розсіл від квашеної капусти. Самі печеньки за задумом перетворені в красиві квіточки, обсипані цукром.

Дуже простий домашній десерт, доступний кожному. Спробуйте і ви його.

Інгредієнти:

Розсіл - 150 мл.
Кефір (або йогурт) - 100 мл.
Соняшникова олія (без запаху) - 6 ст. ложок;
Цукор - 1 склянка;
Пшеничне борошно - 2 склянки (можна більше);
Сода - 1 ч. Ложка;

покрокове приготування

Капустяний розсіл змішуємо з кефіром. Всипаємо цукор, перемішуємо, вливаємо олію.
Додаємо соду - з'являється безліч бульбашок. Помішуємо і поступово вводимо борошно.
Перемішуємо спочатку виделкою, а потім вже руками. Кількість борошна вказано приблизно, якщо тісто вийде сильно липким, підсипте ще. За підсумком повинно вийти добротне еластичне тісто. Прибираємо його в холодильник на 1 годину - хай зміцніє.
Розкачати тісто в пласт товщиною 0,5-1 см. Спеціальної формочкою видавлюємо заготовки для печива. У нашому прикладі форми у вигляді квіток.
З обрізків тесту робимо ще пласт, вирізаємо маленькі кружечки, які кладемо на попередні коржі, щоб печиво було ще більше схоже на квітку.
Викладаємо печиво на деко (заселити папером), посипаємо невеликою кількістю цукру і закриваємо в духовці на 15 хвилин. Духовку попередньо потрібно нагріти до двохсот градусів Цельсія.

Ароматне печиво з огіркового розсолу з корицею і кокосовою стружкою

Основою залишається розсіл, але для смаку і аромату додамо ще й корицю з кокосом. Також тісто разнообразим за допомогою вівсяної муки.

При бажанні сюди ж можна додати родзинки, насіння маку або колоті горішки.

Інгредієнти:

Борошно - 0,8 склянки;
Вівсяне борошно - 1,1 склянки;
Розсіл - 0,5 склянки;
Рослинна олія (рафінована) - 0,25 склянки;
Цукор - 0,5 склянки;
Мелена кориця - 0,5 ч. Ложки;
Кокосова стружка - 5 ст. ложок;
Розпушувач - 1 ч. Ложка;

Як спекти це печиво

Розчиняємо в розсолі цукор і корицю. Наливаємо масло.
Змішуємо два види борошна з розпушувачем і кокосовою стружкою.
Всипаємо борошно в розсолу розчин і вимішуємо однорідне м'яке тісто.
На деко обов'язково постелити спеціальний пергамент для випічки. Ложкою викладаємо тісто і формуємо печеньки.
Відправляємо в духовку (заздалегідь нагріти до 200 градусів), час випічки складе приблизно 12-15 хвилин в залежності від розміру печива.

З додаванням сиру

А це, на мій погляд, кульмінація в використанні розсолу для такого виду випічки. Тут печиво спочатку задумано несолодким. І тут просто чудово поєднуватиметься сир з пряним розсолом.

Відмінна закуска, перекус. Замість чіпсів саме те!

Необхідні інгредієнти:

Твердий сир - 40 г.
Соняшникова олія - \u200b\u200b50 мл.
Пшеничне борошно - 3 склянки;
Огірковий розсіл - 1 склянка;
Перець, сіль, паприка, сушений часник - за смаком;
Сода - 1 ч. Ложка;

процес готування

Гасимо соду в розсолі, заливаємо сюди ж масло і всипаємо будь-які спеції.
Натираємо сир на тертці, змішуємо його з борошном до утворення пухких крихт.
Заливаємо це розсільної рідиною і месім до отримання гладкого щільного тіста.
Скачує його в пласт, вирізаємо потрібне за формою печиво.
Розкладаємо на деку і ставимо запікатися в духовку хвилин на 15 до золотистого. Температура стандартна - 190-200 градусів.

Якось раніше я викладав статтю, де кращі . Обов'язково загляньте, якщо вам цікаві несолодкі варіанти.

Цукрове з ароматом ванілі

Смачно, просто, красиво, пісне, дешево - можна перераховувати і далі, але хочу, щоб ви самі у всьому цьому переконалися. Спробуйте це чудове печиво!

До речі, особливість саме цього рецепта в тому, що будемо використовувати помідорний розсіл.

Інгредієнти:

Розсіл (без частинок овочів) - 17 ст. ложок;
Рослинна олія - \u200b\u200b17 ст. ложок;
Борошно (наприклад, пшеничне) - 3,5 склянки (або трохи менше);
Розпушувач - 2 ч. Ложки;
Цукор - 1 стакан (плюс для посипання);
Ванілін - 3 щіпки;

покрокове приготування

Змішуємо всі сухі інгредієнти.
Заливаємо розсолом і маслом. Ретельно вимішуємо до однорідного стану.
Має вийти в міру м'яке тісто. Ліпимо з нього печиво, викладаємо на деко.
Перед відправкою в духовку печиво слід посипати цукром. Випікаємо приблизно 13-16 хвилин до рум'янцю.

Розсіл буває не тільки від огірків, але й від помідорів, квашеної капусти і т.д. Природно, кожен вид привносить свої смакові нотки. Головне, щоб розсіл не був надто концентрованим. При необхідності, можете його на чверть розбавити звичайною водою.
Не забувайте про сухофруктах, горіхах і інших подібних добавках. Вони не тільки урізноманітнюють смак і аромат, але і позитивно вплинуть на зовнішній вигляд печива.
Практично всі з перерахованого вище можна віднеси до постій, дієтичної випічці. Але вам ніхто не забороняє додати в тісто ті ж курячі яйця, вершкове масло або сметану. Навпаки, буде тільки смачніше!

Якщо у вас закінчилися консервовані огірки чи помідори, не поспішайте виливати розсіл. Він хороший не тільки після святкового застілля або в розсольнику. На його основі можна спекти чудовий. Він виходить дуже м'яким, пишним і ароматним завдяки меленим мандариновий корочок, які можна замінити цедрою або цитрусової есенцією. Смак пирога залежить від якості розсолу, тому для солодкої випічки не беріть гострий розсіл або з додаванням болгарського перцю. У тісто на розсолі потрібно класти цукру трохи більше, ніж в звичайну випічку, а сіль не додавати зовсім.

Випічка на розсолі покрокові рецепти з фото:

Інгредієнти:

борошно - 2,5 склянки;
розсіл огірковий - 250 мл;
цукор - 180 грам;
яйця - 3 штуки;
сода - 1 ч.л. + Щіпка лимонної кислоти (або 2 ч. Ложки розпушувача);
мелені мандаринові скоринки - 1 ч. ложка;
олія соняшникова - 10 мл.

Як приготувати пиріг на розсолі з цедрою лимона:

У миску насипте цукор, вбийте яйця. Суміш збийте міксером до однорідного стану, схожого на рідкий крем. Влийте розсіл і перемішайте.

Додайте сипучі інгредієнти: борошно, соду, лимонну кислоту, мелені мандаринові скоринки. Замість соди і лимонної кислоти можна додати розпушувач.

Все ретельно перемішайте, щоб тісто вийшло таким, як для шарлотки.

Форму змастіть маслом, злегка посипати борошном. Викладіть в неї тісто.

Поставте в духовку, нагріту до 200 °. Через 5 хвилин температуру зменшіть до 180 ° і випікайте 40 хвилин до красивої рум'яної скоринки.

Дістаньте пиріг з духовки і злегка остудіть.

Відокремте краю пирога від бортиків форми, подденьте корж лопаткою. Переверніть його на рушник. Залиште до повного охолодження.

Помістіть пиріг на блюдо і посипте цукровою пудрою. Поріжте на порції.

Млинці на розсолі

Млинці, напевно, саме економне борошняне блюдо, тому що для їх випічки потрібно зовсім мало борошна, а молоко можна розвести навпіл з водою, використовувати тільки воду і навіть замісити тісто на розсолі від огірків чи помідорів. Але розсіл не повинен бути гострим, сильно солоним або кислим через великої кількості оцту. Смак млинців залежить від прянощів, які є в розсолі. Але в готових млинцях вони не так яскраво виражені. Тому можна не переживати, що млинці на розсолі будуть сильно пахнути кропом або часником. Лише легка пікантність буде нагадувати про розсолі. Млинці виходять тоненькими, м'якими, з ажурними краями. Такі млинці можна фарширувати несолодкої начинкою або їсти зі сметаною.

Інгредієнти:

розсіл - 300 мл;
яйця - 3 штуки;
цукор - 70 грам;
борошно - 8 ст. ложок;
масло рослинне - 80 мл;
сода - 0,5 ч.л. + Щіпка лимонної кислоти;
соду і лимонну кислоту можна замінити 1 ч.л. розпушувача.

приготування:

У каструльку насипте цукор і розбийте яйця. За допомогою віночка збийте суміш до появи піни. Влийте розсіл.

Продовжуючи збивати, по одній ложці додайте борошно. Завдяки такому способу замісу, тісто у вас буде без грудочок. Дозування борошна вказана приблизна, тому орієнтуйтеся не на кількість ложок, а на консистенцію тіста. Покладіть лимонну кислоту і соду.

Розмішуйте, поки не з'являться бульбашки. Влийте рослинне масло і перемішайте. Тісто має вийти досить рідким.

Тепер приступайте до випічки млинців.

Сковороду змажте маслом і добре розжарите. Зменшіть вогонь до середнього. На середину сковороди налийте половину ополоники тесту. Нахиляючи сковороду в різні боки, добийтеся, щоб тісто набуло форми кола.

Якщо млинець вийшов не зовсім рівним, не варто доливати ще тісто. Залиште як є. Коли нижня сторона млинчика підрум'яниться, а верх злегка підсохне, акуратно переверніть його на іншу сторону і доведіть до готовності.

Складіть млинчики стопкою і подайте на стіл.

Оладки на розсолі

Інгредієнти:

розсіл - 120 мл;
яйця - 3 штуки;
цукор - 150 грам;
манна крупа - 5 ст. ложок.
борошно - 11 ст. ложок.
5 грам соди + щіпка лимонної кислоти
ванілін - за смаком;
масло рослинне для смаження.

приготування:

Цукор і яйця збийте вінчиком. Влийте розсіл. Додайте манну крупу. Перемішайте і залиште на 30 хвилин. Манка повинна добре набрякнути, щоб в готових оладках вона не хрустіли на зубах.

Потім всипте борошно, соду, лимонну кислоту і ванілін. Ретельно перемішайте тісто віночком. Воно повинно вийти середньої консистенції.

Випікайте оладки на розпеченій сковороді з рослинним маслом, на повільному вогні під кришкою. Оладки на розсолі потрібно випікати повільно, щоб вони вийшли пишними і добре пропечений всередині.
Смачного!!!

З повагою, Аліна Станіславівна.

Пісне печиво на розсолі - один з популярних рецептів домашньої випічки в радянські часи. Підготувати інгредієнти можна за лічені хвилини, продукти потрібні елементарні, залишається тільки замісити просте тісто і в грубку ставити.

Як приготувати печиво на розсолі?

У істинної господині все йде в справу, навіть залишки огіркового розсолу. Виходить м'яка здобна випічка з легким злегка помітним ароматом прянощів. Злегка схоже за смаком печиво на розсолі і рослинному маслі на пряник.

Тісто на розсолі для печива робиться максимально просто: це цукор, борошно, масло, розсіл, все приблизно в однакових пропорціях, і сода. Можна додати ванілін і розпушувач, щоб страва ще довше залишалося м'яким.
Тісто не слід ретельно вимішувати, воно повинне злегка липнути до пальців.
Тісто трохи піднімається в духовці, тому між печивом потрібно залишати невелику відстань.
Додаючи соду в тісто на пісне печиво на розсолі, не слід гасити її оцтом.

Печиво на розсолі від огірків - рецепт

Пісне печиво на розсолі від огірків за класичним радянському рецептом включає всього кілька інгредієнтів, які є майже завжди в кожному будинку. Борошно рекомендується брати вищого сорту, масло додавати без запаху. Деякі радять додати для смаку ванілін. Головною перевагою страви є те, що робиться печиво на розсолі без яєць і молочних продуктів, тому підходить тим, хто дотримується Великого Посту.

Інгредієнти:

розсіл огірковий - 1 склянка;
борошно - 1 склянка;
сода - ½ ч. л .;
ванілін - 1/3 ч. л .;
цукор - 2/3 склянки.

приготування

Розсіл змішати з цукром і маслом.
Борошно просіяти, додати соди і замісити тісто.
Сформувати невеликі кульки з тіста, викласти на відстані сформовані печива на деко. Ставити в розігріту духовку на 8-12 хвилин.

Печиво на розсолі від помідор дещо відрізняється за смаком від огіркової випічки, але таке ж смачне. До тесту можна додати для різноманітності кокосову стружку, цукрову пудру, подрібнені горіхи. Деко рекомендується застелити папером, так тісто не буде прістивать. Якщо сформувати маленькі кульки і вирізати чи формою, то випічка вийде хрусткою.

Інгредієнти:

розсіл помідорний - 250 мл;
борошно - 200-220 г;
сода - ½ ч. л .;
ванілін;
олія соняшникова - ½ склянки;
цукор - 150-170 м

приготування

У ємності добре перемішати цукор, розсіл, масло.
Додати борошно і соду, що не гашене оцтом (з цим впорається розсіл).
Вимісити тісто і розділити його на кульки.
Викласти їх на деко і залишити підніматися на 5-7 хвилин.
Випікати 7-10 хвилин при 220 градусах.

Печиво на капустяному розсолі в його класичній інтерпретації містить яйця, проте їх можна замінити оцтом, а замість класичного маргарину або вершкового масла покласти звичайне рослинне. Даний рецепт повинен все одно бути в кулінарній книзі господині. Випічка виходить хрусткою, але тане в роті, подавати його добре з варенням, медом, можна додати кориці для пікантності.

Інгредієнти:

розсіл капустяний - 1 стакан;
оцет - 2 ст. л .;
масло рослинне - 150-170 г;
борошно - 2 склянки;
сода - ½ ч. л .;
цукор - 1/2 склянки.

приготування

Масло змішати з цукром. Збити до білого стану.
Додати розсіл, також збити.
Поступово вводити борошно, збиваючи. Тісто має вийти густим.
Склянкою розрізати тісто на кружки. Викласти в форму на відстані один від одного. Випікати 20 хвилин.

Пісне печиво на розсолі з вівсяними пластівцями

Вівсяне печиво на розсолі - ідеальне блюдо для тих, хто дотримується дієти. Виходить випічка живильним, містить багато корисних речовин. Додають часто в це блюдо родзинки, але можна класти горіхи, а зверху посипати кунжутним насінням. Геркулесові пластівці найкраще подрібнити в блендері.

Інгредієнти:

розсіл огуречний- 100-130 мл;
вівсянка - 250-300 г;
олія соняшникова - ¼ склянки;
цукор - 2 ст. л .;
кунжутні зерна - за смаком;
родзинки - за смаком.

приготування

Замочити родзинки в воді.
Вівсяні перемелені пластівці змішати з цукром і розсолом. Залишити трохи, щоб тісто набрякло.
Покласти родзинки. Перемішати.
Сформувати круглі коржі з тіста. Викласти їх на деко.
Випікати пісне вівсяне печиво на розсолі близько 20 хвилин.

Якщо несподівано нагрянули гості, а пригостити їх нічим, порадити можна на розсолі - рецепт його елементарно простий, а випікається це блюдо всього 15-20 хвилин. Для прикраси зверху печиво можна посипати цукром, а можна подрібненими горіхами, наприклад арахісом або мигдалем. Розсіл для випічки можна брати будь-який, навіть з-під маслин.

Інгредієнти:

розсіл будь - 1 стакан;
борошно - 2 склянки;
сода - ½ ч. л .;
масло рослинне - ½ склянки;
цукор - 2/3 склянки.

приготування

Змішати і збити віночком розсіл, цукор і масло.
Поступово в вміст ввести муку, замісити тісто.
Розкачати тісто і вирізати склянкою кружечки. Випікати їх на деку при 200 градусах.
Прикрасити за бажанням.

Рецепт печива на розсолі в домашніх умовах можна зробити своєю «фішкою» і подавати незвичайну випічку навіть на святковий стіл. Оригінальності страви додасть мигдаль і варення, з ними печиво виходить ароматним і має цікавий смак. Складно уявити, що в цьому ніжному м'якому блюді гармонійно поєднуються солоний розсіл і нудотно-солодке варення.

Інгредієнти:

розсіл - 1 склянка;
борошно - 1,5 склянки;
сода - ½ ч. л .;
ванілін - 1/3 ч. л .;
цукор - 2/3 склянки;
мигдаль - за смаком;
варення - 1 банка;
масло рослинне - 100-120 г.

приготування

Масло змішати з цукром і збити.
Збиваючи, додати розсіл і борошно цівкою, щоб не було грудочок. Сформувати густе тісто.
Замішані тісто прибрати в холодне місце на годину.
Сформувати кульки, розчавити їх рукою, зробивши поглиблення для начинки. Випікати 20 хвилин.
Коли пісне на розсолі буде готове, покласти зверху на кожне трохи варення і мелений мигдаль.

Ніжне смачне печиво на розсолі виходить, якщо додати лимонний сік або протерту цедру. При бажанні можна ще цікавіше урізноманітнити рецепт, і покласти в печиво розрізані навпіл оливки з лимоном. Тоді можна готувати і без додавання цукру, і страва вийде ще більш дієтичним.

Інгредієнти:

розсіл - 210-250 мл;
борошно - 240-260 г;
сода - ½ ч. л .;
цедра лимона - за смаком;
олія соняшникова - 100-120 мл;
цукор - за смаком.

приготування

Змішати розсіл і цукор до розчинення останнього.
Додати масло, потім просіяне борошно, соду і цедру.
Замісити тісто, сформувати з нього невеликі круглі печива.
Випікати 15-20 хвилин. Прикрасити часточкою лимона.

Домашнє печиво на розсолі можна доповнити манною крупою. Така випічка виходить ситніше, а за смаком здоби не поступається. Тісто для страви рекомендується збити міксером, щоб вийшла рівномірна консистенція. Необхідно дати настоятися тесту, краще за все прибрати його на годину в холодильник.

Інгредієнти:

розсіл огірковий - 1 склянка;
борошно - 1,5 склянки;
сода - ½ ч. л .;
манка - 1 стакан;
олія соняшникова - ½ склянки;
цукор - 2/3 склянки.

приготування

Просіяне борошно і соду змішати з манкою.
Масло змішати з розсолом, розмішати ретельно і покласти цукор.
Отримане додати до борошна і манки. Замісити тісто.
Покласти заготовлене тісто в холодильник на 50-60 хвилин.
Вирізати печиво (форми можна вибирати різноманітні).
Отримані печива викласти на деко і випікати 15 хвилин.

На розсолі можна приготувати всього за 10 хвилин, якщо робити його в сковороді. Печива виходять більш красивими, якщо їх після обсмажування посипати корицею і цукром-піском. Щоб випічка вийшла більш м'якою, заготовки для печива робити слід більш товстими. Масло краще брати без запаху.

Інгредієнти:

розсіл - 1 склянка;
борошно - 1 склянка;
сода - ½ ч. л .;
олія соняшникова - ½ склянки;
цукор - 2/3 склянки.

приготування

Розсіл, цукор і масло ретельно розмішати, всипати тонкою цівкою борошно, додати соду.
Розмішати і зробити круте тісто.
З тіста зробити печива довільної форми, обсмажити їх в олії.
Прикрасити пісне печиво на розсолі за бажанням.

Печиво на розсолі в пост приготувати можна і з житнього борошна, воно корисніше і має гарний коричневий відтінок. Можна змішати два види борошна - житнє і пшеничне, так випічка буде ніжніше. Соду можна замінити розпушувачем. Прикрасити печиво можна меленими горіхами, добре подавати його з варенням або повидлом.

Інгредієнти:

розсіл - 200 мл;
борошно житнє - 250 г;
сода - ½ ч. л .;
соняшникова олія - \u200b\u200b100 г;
цукор - за смаком.

приготування

Змішати інгредієнти і замісити густе тісто.
Дати йому відстоятися в холодильнику.
Випікати до готовності до 20 хвилин.

Прекрасною закускою-снеком стане на розсолі. Сахара воно не містить, так само як і яєць, молока, маргарину. Тому випічка підійде тим, хто стежить за фігурою. Смачно буде, якщо в тісто додати тертий сир, насіння кмину або кунжуту. Форму печінкою можна надавати будь-яку - зірочки, рогалики, кружечки.