Недорогий і смачний фаст-фуд Берліна: путівник. Німеччина на тарілочці Харчування в місті

Ми починаємо наше віртуальне подорож по різних країнах світу з метою знайомства з вуличною їжею, яка може охарактеризувати свою країну кращим чином. Ці статті - міні-шпаргалки для мандрівників, які допоможуть розібратися в місцевій їжі. Ми будемо розповідати про найпопулярнішою їжі, як вегетаріанської, так і немає. Тому, брати і сестри-вегетаріанці, поставтеся, будь ласка, з розумінням. Ми хочемо, щоб наш образ харчування поважали, так давайте ж поважати і харчування інших людей!

Сьогодні ми дізнаємося, що їдять німці і гості, які прибули в цю країну. Отже, , яка вона?

Що ми знаємо про їжу в Німеччині? Про те що німці люблять різні ковбаси, ну і, звичайно ж, пиво. І це дійсно так. Національна особливість стріт-фуду в Німеччині - це ковбаски і все, що з ними можна приготувати.

1. Döner Kebab або по російськи денер-кебаб - це найпопулярніше в Німеччині блюдо з серії вуличної їжі в даний час. Люди, які купують німецький кебаб цінують його за смак, ситність, різноманітність начинок, ну і звичайно ж за швидкість приготування. В даний час в Німеччині ведуть активну торгівлю більш шістнадцяти тисяч точок, які готують денер-кебаб. Уявляєте, щодня німцями (і не тільки) з'їдаються від 200 до 300 тонн таких денер. Це різновид нашої шаурми, а у нас на Батьківщині так само мільйони шанувальників цієї страви :))) Ось, до речі,

До речі готується денер під смак клієнта, який сам вибирає собі інгредієнти. У продажу є і вегетаріанський Денер. На фото представлений саме він.

2. Bratwurst. Так само популярним продуктом швидкого харчування в Німеччині є Bratwurst. Він являє собою ковбасу зі свинини або яловичини. Найчастіше така ковбаска подається з хлібом. Виявляється Bratwurst має більш ніж 40 різновидів, які поширені по всій Німеччині, але більша їх різноманіття представлено в Північній Баварії.

Європа особисто мене завжди приваблювала тим, що туди можна дістатися практично з будь-якого російського міста всього за пару годин на літаку, щоденних рейсів дуже багато, а вартість цих перельотів через їх невеликої тривалості невелика, крім того на ці напрямки часто бувають різні акції. Візове питання в наші дні вирішується також досить швидко і без особливих проблем - Європа зацікавлена \u200b\u200bв туристах! Тому, якщо Ви завжди мріяли прогулятися по вуличках німецьких містечок, вдихнути історію і звичайно ж спробувати на смак найцікавішу і смачну вуличну їжу Німеччини, то подорож в цю країну на вихідні - це варіант, який доступний кожному! Почніть планувати Вашу подорож прямо зараз - подивіться, які ціни на квитки пропонують авіакомпанії зараз:

3. Sauerkraut в перекладі на російську - кисла капуста. Квашена капуста-національне блюдо Німеччини. Вона йде до всіх страв - як м'ясним, так і овочевих. Жодна серйозна трапеза не обходиться без цієї страви. Здавалося б чого дивного в квашеній капусті ?! Справа в тому, що її їдять не тільки в свіжому вигляді, але і смажать, тушкують і навіть варять! Тому на вулицях німецьких міст ви без зусиль зможете покуштувати це просте, але в той же час незвичайне блюдо.

4. Сurrywurst або по російськи каррівюрст. Ще один дуже популярний вид вуличної їжі в Німеччині. Що собою являє ця страва? В основному це приготована на пару, а потім обсмажена свиняча ковбаска. Подається вона під соусом на основі томатної пасти з додаванням всім відомої спеції каррі, можливо звідси і пішла назва страви ?! Ковбаска викладається на паперову тарілку і найчастіше подається з картоплею фрі і нарізаною цибулею.

5. брезель або по російськи крендель. Чим ще славиться Німеччина? Це своїми пекарнями. Навіть в інших країнах світу можна знайти німецьку пекарню, де завжди є різноманітна і смачна випічка. Німецькі пекарні завжди в пошані у туристів і не тільки.

У самій же Німеччині величезна кількість магазинчиків-пекарень, в країні існує понад 600 видів хліба і 1200 видів різноманітної випічки. Варто тільки вдуматися в ці цифри! Тому вулична їжа в Німеччині - це не тільки ковбаски, а й хлібна продукція , Тому ми вегетаріанці голодними не залишимося :)))

Повернемося до брезель. Що він собою являє? Тісто скручується в формі вузла і випікається. Схожий на наш крендель. Продається як звичайний, так і з найрізноманітнішими посипушкамі. Ця форма дуже популярна в культурі Німеччини, і символіку брезель можна зустріти в найрізноманітніших місцях.

6. Bienenstich. Торт Укус Бджоли. Хто сказав, що німці їдять тільки сосиски з капустою? У Німеччині так само дуже популярні десерти, тут вони готуються за канонами класичної європейської кузні. Є, наприклад, в Німеччині популярний десерт. Це торт-пиріг, що складається з декількох шарів. Нижній бісквіт з дріжджового тіста, другий - товста кремова прошарок, третій - тонкий шар, що представляє собою хрустку скоринку з мигдалю, меду і карамелі. Цей торт - гордість Німеччини, що йде далеко в його історію. І всім прибулим сюди настійно рекомендують його спробувати! Тому вулична їжа в Німеччині відмінно представлена \u200b\u200bі десертами.

Якщо Ви все таки вирішили відправитися в Німеччину або іншу європейську країну на вихідні або більш тривалий термін, то Вам однозначно знадобиться готель, тому пропоную Вам скористатися пошуком готелів від «Hotellook» - це сервіс, який збере підходящі для Вас готелі з усіх існуючих готельних довідників , таких як Booking, Agoda та інші. Дуже зручно - все в одному місці !!

7. А як же напої - запитаєте ви? І тут є свої особливості. Звичайно ж, найпопулярніший напій німців - це пиво . Це ви і без мене знаєте. Але ось, ви наприклад, взяли шматочок пирога і ... вирішили купити чай до нього, як прийнято у нас в Росії. Але може виявитися так, що чай вам доведеться потрудитися знайти в продажу. Так-так, німці не дуже люблять чай. Більша перевага вони віддають кава . Мало того, до вашого десерту вони взагалі можуть запропонувати сидр. Це слабо-алкогольний напій, приготований на основі яблук. Німці його дуже люблять і пишаються ним, оскільки вважають його своїм національним напоєм. Ну ми теж не ликом шиті, тому підемо поп'ємо чистої водички :))) До речі, з яблук ми вміємо готувати натуральний яблучний оцет. Наш власний рецепт його приготування в домашніх умовах можна подивитися.

Підведемо підсумки

Вулична їжа в Німеччині досить різноманітна, тут є місце і десертів, і випічці, і навіть свіжих салатів. Перекус на вулицях Німеччини може знайти кожен - і прихильник класичного харчування, і вегетаріанець. Тому вперед - назустріч пригодам!

Протягом майже 3-х місяців проживання в Німеччині ми харчувалися в основному будинку, відповідно купували продукти в продуктових магазинах. Харчування будинку виходить в середньому 300-400 євро на 2-их в місяць.

Харчування будинку. Де купувати продукти?

Kaufland - мережа, трохи дорожче, ніж інші, але багатство асортименту та якість, як нам здалося, вищий клас.

Real - відома міжнародна мережа, ціни приблизно як в Kaufland, теж величезний асортимент і відмінна якість. На мою я навіть бачила Real в Пітері.

Rewe - мережа, як мені здалося найпопулярніша в Німеччині.

У нашому районі аж 2 великих магазину. Ціни трохи нижче, ніж в Kaufland і Real. Як нам здалося трохи менше асортимент, але якість на висоті.

Головна фішка Rewe продукти серії Ja!

Ціна на ці продукти знижена за рахунок скромною упаковки (просто білий фон, і сині букви Ja!), При цьому якість цих продуктів також не відрізняється від фірмових.

Kaiser - самий мабуть дорогий магазин. Там ми закуповувалися тільки один раз. Не сподобалося, по-перше через ціни, по-друге через маленького асортименту. Можливо ми потрапили не в дуже вдалий магазин мережі.

Netto - Головною фішкою мережі Netto ЗНИЖКИ! І як вони самі про себе говорять - найкращі, свіжі і різноманітні продукти за низьку вартість.

Lidl - Також як Netto пропонує хорошу якість за більш низьку вартість.

Aldi - міжнародна мережа. Відома найнижчими цінами.

BIO - це окрема історія! Є спеціальні магазини під назвою BIO, а також біо продукція продається в Rewe, Kaufland, Real, Kaiser.

На біо тут просто схиблені. Продукти Біо дорожчі, як правило на таких продуктах є спеціальні позначки, що це Біо. Є Біо м'ясо, Біо овочі, фрукти, Біо молочні продукти, Біо сухофрукти, Біо зернові, Біо консерви, Біо напівфабрикати, Біо рослинне масло і т.д.

Вважається, що біо продукція корисніша для здоров'я, без ГМО і всіляких хімікатів. Виходить наші чевівенькіе яблучка, які бабуся продає в селі і є BIO, наші крупи і нерафіновану олію для німців теж BIO і стоїть в 2 а то і в 3 рази дорожче :).

Харчування в місті.

У місті голодним залишитися не можливо. Фаст-фуди на будь-який смак всюди.

Маючи в кишені 2-5 євро, можна всюди знайти, що поїсти. При чому якщо порівнювати ціни на перекус в Санкт-Петербурзі, Москві і скажемо в Берліні, в середньому Москва, Санкт-Петербург 5-10 євро на людину, Берлін 3-5 євро на людину.

Дюннер - турецькі бістро, Дюннер - назва турецького блюда, хоча самі турки кажуть, що у них такого блюда немає. Схоже це винахід місцевих турків. Дюннер схожий не шаверму, тільки зі справжнього м'яса або курки. Намети, кафе, бістро Дюннери практично на кожному кроці.

Розрізняють дюннер і дюрум дюннер. Дюннер загортається в четвертинку товстої піти, а дюрум дуннер в тонкий лаваш.

Інгредієнти: м'ясо яловичина або курка, овочі, соус на вибір - часниковий, гострий, з зеленню. Одного разу я взяла з гострим соусом. Після першого ж шматочка я вже не відчувала смаку дюннера взагалі :), настільки гострим був соус.

Вартість від 1.5 євро до 2.5-3 залежно від місця розташування намету.

Asia snack - тайська кухня. За популярністю серед місцевого населення мабуть на першому місці. Всюди можна побачити молодих людей з коробочками з тайської смаженої локшиною з овочами або куркою. Asia snack можна знайти у вигляді кафе, бістро, намети.

Крім локшини в коробочці пропонується різноманітне меню: традиційні супи, друге - рис, смажена локшина з яловичиною, куркою, овочами і т.д.

Дуже смачно і ситно. Мабуть цей вид фастфуду став моїм фаворитом :).

Вартість порції:

На винос (коробочка зі смаженою локшиною з овочами) - від 2 до 2.5 євро - порція велика!

Страви з меню - від 2 до 7 євро за порцію.

Скажу відразу, порції настільки великі, мені жодного разу не вдалося доїсти до кінця

Сендвічі - різні булочні. Це типово німецьке. Булочних тут просто величезна кількість. Булочні можна теж знайти всюди. У кожному продуктовому магазині, в кожному торговому комплексі, у вигляді окремих магазинчиків, на вокзалах.

Вранці, коли народ їде на роботу в вагоні електрички кожен другий з сендвічем, або вже жує, або везе на роботу, мабуть з кавою за робочим столом смачніше :).

У Німеччині дуже люблять хліб з різними зернами, насінням, з різною борошна. В булочних виготовляють з маленьких булочок на будь-який смак сендвічі:

з різними ковбасками: Вареної, сервіладом, капченой, котлетами, бужениною итд
з рибою і морепродуктами: Оселедець, шпроти, лосось, креветки
сирами: Звичайні сири, брі, дор блю итд
овочі: Салат, помідори, огірки
також в сендвічі можуть входити: Порізані варені яйця, масло, майонез итд

вартість сендвіча від 1.5-3.5 євро.

Смажені сосиски - німецьке традиційне. Німеччина сама м'ясна країна Європи. М'ясо їх гордість і основна їжа.

каррівурст - червона смажена порезаная посипана каррі, як правило з картоплею фрі в комплекті,
братвурст - біла смажена сосиска,
Ростбратвурст - смажена червона сосиска

Знайти можна теж практично скрізь в публічних місцях: на пересувних наметах, кафе, магазинах. Жодне свято не обходиться без смажених сосисок. Це святе

Вартість сосиски з булочкою від 1.5-3 євро.

Вечір можна провести в кафе, ресторані.

Як правило починають працювати з 6-ї вечора.

Biergarten, Kneipe
Для любителів пива різноманітні німецькі пивної. Зовсім чарівні, колоритні закладу. У теплу пору року відвідувачі, як правило сидять на вулиці. Дерев'яні столи, і лавки.

З їжі або традиційні німецькі страви:

Haxe або Eisbein (рулька) з Bratkartoffeln (смажена картопля) і Sauerkraut (кисла капуста)

або аля американські бургери.

Вартість вечері на людину від 5 до 10 євро (в залежності від страви),
з них на пиво буде приблизно від 2 до 3 євро.

Порції як правило гігантські. Іноді навіть брали одну порцію на двох.

Тематичні ресторани
Скажу відразу, що в ресторани тут ходять в основному люди середнього та похилого віку. Цікаве спостереження. Чим дорожче кафе або ресторан, тим біліше голови у відвідувачів :).

Вибір, звичайно, тут теж величезний. Традиційний Німецький, Тайський, Індійський, Мексиканський, Китайський і т.д.

Обід в такому ресторані обійдеться приблизно 15-30 євро на людину.

Що ми знали про німецьку кухню до? Те ж, що і всі. Національне німецьке блюдо - це пиво з тушкованою капустою та сосисками. Якщо подумати, то приходить на розум штрудель. І, безсумнівно, свинина. Частково ми мали рацію. Але ж не штруделем єдиним сита Німеччина! , Ми з подивом виявили, наскільки багата, різноманітна, смачна і ситна німецька кухня. Не думаю, що сильно помилюся, якщо скажу, що, німецька кухня дуже близька до російського столу.

Цікаво, що знамениту тушковану капусту з ковбасками подають не скрізь і не завжди. У багатьох ресторанах, які ми відвідали, цього блюда не було в меню. З цього ми зробили висновок, що в Німеччині немає якихось явних гастрономічних уподобань, як піца і паста в Італії, гуляш в Угорщині або шніцель в Австрії. Страви варіюються від регіону до регіону. Свій початок німецькі кулінарні традиції беруть ще з часів Римського панування. Здається, вже тоді основною стравою стала свинина. Можете собі уявити, що сучасний німець з'їдає майже центнер свинини, вірніше - 84 кг м'яса на рік! На перший погляд - цифра значна. Але якщо провести нескладні математичні розрахунки, то виявляється, що середній німець з'їдає близько 7 кг м'яса на місяць або близько 230 г в день. Не так вже й багато! Без сумніву, ці кілограми входять і в незліченну кількість різних видів ковбас і сосисок. Знавці підрахували, що в країні виробляють близько півтора тисячі видів різних ковбас! Люблять німці свинину, підсмажену на відкритому вогні. В чудовому смаку цієї страви ми переконалися в і, де були в різдвяний тиждень. Смак і запах соковитих шматків м'яса геть затьмарив візуальний інтерес і ми не зробили жодної фотографії цього божественного страви.

Недолік ми заповнили пару років тому. У селі Браунеберг) свинину готують трохи по іншому. На відкритому вогні, але не на решітці, а на величезній сковороді.

І за смаком вона дещо відрізнялася від, але теж була надзвичайно смачна!

Гарніром до цієї страви служила свіжа капуста і кілька видів салатів і соусів.

Голодним зі свята вина в Браунеберге піти було важко. Хіба можна втриматися від великих шматків смаженої на рожні паруючий свинини?

Якщо ви вважаєте, що картопляні млинці (деруни) - це національно блюдо або Чехії, де їх називають брамборачкі, значить ви ніколи не бачили, як їх готують в Німеччині. Тут картопляні оладки смажать у фритюрі.

Судити про їх смак і порівнювати з брамборачкамі не можемо, чарівні шматки свинини не залишили жодного вільного дюйма в наших шлунках.
Не будемо міркувати про взаємопроникнення гастрономічних культур. Можливо, картопляні млинці - чеське запозичення. Або навпаки? Але ось гуляш точно прибув до Німеччини з Угорщини. Ми їм насолодилися в Кведлінбурзі в ресторанчику на головній площі міста. Не можу порівняти німецький гуляш з угорською, останній не пробувала. Але німецький м'ясний суп підкорив моє серце відразу і назавжди.

До речі, в перший наш приїзд до Німеччини в ми з подивом виявили солянку! Там вона нам дуже сподобалася! Бачили, що це російське блюдо є в меню ресторану в.

Солянка значиться першим номером!

Спробували ми її і в Кведлінбурзі. Я їла гуляш, а ось Начальник Експедиції откушал солянку, та таку, що не у всіх наших ресторанах подають!

Солянка зліва, гуляш - справа

У німецькій кухні гідно представлені і овочі. Як і у нас, їх часто подають у вареному вигляді на гарнір. До капусти ми ще повернемося, а крім неї німці з задоволенням їдять шпинат, морква, боби і горох. Огірки і помідори використовують у сирому вигляді, роблять з них салати. Часто на тарілці можна побачити цибулю, причому, як сирої, так і смажений. І, звичайно, картопля! У місті ми навіть вечеряли в ресторані під назвою "Картофельсак", у вільному перекладі "Мішок картоплі". "Ресторан" Картофельсак "в Альсфельд - померти, не встати" - записала я в. Тут головну скрипку грала свинина під акомпанемент картоплі.

Вечеря в Альсфельд в ресторані "Картофельсак"

На першому плані на знімку - свинина з картоплею, запечена під сиром. Другим гарячим Начальник Експедиції вибрав три стейка з різних сортів м'яса.
На закуску ми взяли салат з овочами і фруктами. Білі кільця на хлібі здається, ананаси (але точно не картопля!). Тонкі ароматні скибочки житнього хліба змащені соусом. Мариновані огірочки надавали пікантність незвичайної добірці інгредієнтів.

За такої ситна вечеря (один салат, два гарячих страви, багато пива) ми заплатили 40 євро з чайовими. Рахунок потягнув на 34,5 євро. (Станом на ранню осінь 2014 рік це коштувало трохи менше 2 000 рублів).

Картопляний свято продовжувалося в Вернігероде. Я збунтувалася проти ситного м'ясного вечері і вибирала вегетаріанські страви. Зупинилася на запеченому з сиром картоплі. До неї подавали запаморочливий соус з грибами і асорті з тушкованих овочів.

На дальньому плані верхнього знімка в кадр увійшов і легкий салат зі свіжих овочів, в основному, з капусти.
Гриби подали і до ніжної свинини. Тут же не обійшлося без картоплі.

Рахунок (з пивом) знову ледь перевищив 30 євро.

Внесу невелику ложку дьогтю в дифірамби німецької кухні. Подекуди їжа була сильно середньої, відверто посередньою. У ресторані одного з готелів Трейс-кард) ми проковтнули подані страви, тому що збилися з ніг у пошуках хоч якогось їстівного закладу, втомилися і дуже зголодніли. Але навіть на голодний шлунок знамениті німецькі ковбаски сильно скидалися на продукцію Мікояновському м'ясокомбінату.

Страви в ресторані Трейс-Кардена. Довелося зупинитися на однакових стравах, меню було дуже бідне.

Про цю невдачу ми швидко забули. Увечері наступного дня насолоджувалися справжньою німецькою кухнею в ресторані Санкт-Гоар (долина Рейну). Вже вдруге ми звернули увагу, що в Німеччині в салатах прийнято поєднувати сирі і варені овочі. Салат з вареної картоплі з сирими овочами і зеленню нам дуже сподобався.

Угорський гуляш отримав постійне місце проживання в німецькій кухні, я з задоволенням замовляла його на вечерю. Начальнику Експедиції принесли ніжні медальйони.

"У Німеччині замовляєш одне блюдо, а тобі приносять три тарілки" - читаю в своєму про вечерю в Санкт-Гоар. Так воно і виходить, тому що гарнір часто подають на окремій тарілці. Не часто, але траплялося, що тарілку салату нам подавали як комплімент До речі, цей німецький вечерю в Санкт-Гоар нам обійшовся в 25 євро (без чайових).

Так сталося, що Санкт-Гоар нас годував два вечори. В іншому ресторані ми відчули вплив французької кухні - я замовила суп-пюре з брокколі. Пам'ятаю, як смакувала ніжний суп зі збитими вершками.

Начальник Експедиції ледь зміг впоратися зі своїм "тарт-фламбе" - блюдо, чимось схоже на піцу.

На наступний день в містечку на протилежному від знаменитої гори Лореляй березі, я переконалася, що брокколі дуже поширене в Німеччині блюдо. Вона відмінно поєднується з таящей в роті сьомгою.

Традиційну для німецької кухні свинину в цьому ресторані рясно полили цікавим вершковим соусом, це додало м'яса пікантний смак.

І знову рахунок за цей божественний обід з пивом трохи перевищив звичайні 30 євро. (32,1 євро).

З усіх показаних вище ресторанів я не можу один перевагу іншому. Пригадую кожен з них з рясним слиновиділенням. Але невелике простеньке кафе в Ассманхаузене для мене стало особливим. Там я вперше спробувала німецьку свинячу ногу. Я їла "коліно" в Чехії, але це інша культура, інший спосіб приготування! У Німеччині свиняча нога здалася дієтичним блюдом - аж ніяк не гостра і не жирна. Але і не прісна, м'яка, ніжна, присмачена спокійними прянощами. Гарніром до неї йшли тушкована капуста і смажена картопля. Такий картопля вміла робити тільки моя бабуся на грубці. Я навіть не знаю, від чого я прийшла в більший захват - від м'яса чи від гарніру!

Начальник Експедиції не став мудрувати лукаво і замовив шніцель. На той момент ми ще не були в і про те, яким повинен бути знали тільки з чуток. Тому, і запропонований в Асманхаузене, заслужив гідної похвали.

А коліно? "Залишилися від козлика свинки ріжки та ніжки", ясна річ!

Покажу ще пару страв, які нам не дуже сподобалися. У ресторані Гейдельберга підкачала паста.

До м'яса претензій не було, але ми сиділи на вулиці і прохолодним осіннім вечором вся їжа моментально охолола. Та й ковбаски виявилися не на висоті.

А тепер порівняйте верхнє блюдо з нижнім.

Правда, схожі? Так, так, в обох випадках ми замовили верх німецької кулінарії - улюблені, улюблені, традиційні німецькі смажені білі сосиски з тушкованою капустою. Але порівнювати два блюда, приготовані в різних кухнях Гейдельберга, то це все одно, що порівнювати домашню котлетку з "котлетою з гов." з радянської їдальні. Здаю явку - божественне блюдо готують в пивній "Vetter" на вулиці Steingasse 9 в місті Гейдельберг.

Будівля пивний "Vetter" на вулиці Steingasse 9. Вдалині видно міст Alte Brucke.

Солодощі? І цього у німців не відняти! Біда тільки в тому, що і Бортжурналістка, і Начальник Експедиції до тортів-тістечком дихають досить рівно. Швидше, шматки тортів були приводом для дегустації першого в нашому житті.

Натюрморт в кафе на набережній Рюдесхайм

Німецькі закусочні (Фаст-фуд в Німеччині)

Поїсти німці люблять. Якщо немає часу і біда із засобами, не складає великої проблеми знайти швидкий перекус, особливо в туристичних місцях. У місті ми ніяк не могли вибрати щось з різноманітності запропонованих готових страв. Зверніть увагу на верхній лівий кут вітрини - в цій відкритій закусочної і свинячу ногу готують!

Після довгих роздумів на наш піднос перекочували два шматки по різному приготованого м'яса. Білий гарнір - картопляний салат.

Зверніть увагу, що правий шматок м'яса густо присмачений смаженою цибулею. Не всі його люблять, але ми ставимося до золотистого цибульки з належною повагою. Цей піднос обійшовся нам в 14,3 євро.

А ось такий бомжуватим перекус ми влаштували собі в містечку Браубах ().

Відрадно, що в місцевому супермаркеті є відділ, де продають свіжу випічку і варять каву. М'ясну нарізку ми купили в цьому ж магазині. І відразу біля входу в супермаркет варто пластмасовий столик з такими ж стільцями, так що перекушувати було дуже зручно.

Зустрічаються в Німеччині і ларьки, в яких продають справжні німецькі брецели. Якщо побачите, що не пройдіть повз!

На вітрині брецели зліва, варто один німецький калач 60 центів.

Брецели мало нагадують російські калачі або бублики. Невигадливі делікатеси нашого дитинства пекли з солодкого тіста. Як шкода, що вони канули в Лету! У брецели додають сіль, тому вони трохи солонуваті і дуже смачні! Ми три рази підходили до намету, доїдали остиглі, але дуже смачні брецели в номері готелю і потім ще шкодували, що не купили більше.

У висновку ставлю автограф у вигляді нахабною хитрою задоволеною моськи, що уплітає за обидві щоки німець бутерброд - булочку зі смаженою ковбаскою. За вухами тріщить! Справа була в Вернігероде.

Ще не зголодніли? Тоді запрошую вас в!
До далеко? Тоді, ласкаво просимо в
або!

У кожній країні на вулиці можна зустріти абсолютно незвичайні і цікаві страви для швидкого перекусу. Вони можуть виявитися досить екзотичними, але зате чудово познайомлять з особливостями національної кухні країни.

Stekt Strömming - Швеція. Це смажений оселедець з овочами і хлібом.

Jian Bing Guo Zi - Китай. Це тонкий млинець, змащений яйцем.

Kaassoufflé - плавлений сир, частіше гауда, в смаженому тісті (Нідерланди)

Південнокорейські Пян-се.Смотрелі мультфільм «Кунг-фу Панда»? Можливо, ви пам'ятаєте ці апетитні білі пиріжки з капустяно-м'ясною начинкою? Це - ніщо інше, як Пян-се, традиційний південнокорейський фаст-фуд. Сьогодні він починає поступово поширюватися по світу. І не дивно, адже смак дійсно приголомшливий.

Чевапчічі в Боснії і Герцеговіне.Кому-то чевапчичи може нагадати шаверму. Однак так може здатися лише перші 10 секунд. Дійсно, тут присутній коржик, соус, невеликі ковбаски і просто величезна кількість цибулі, однак цей фаст-фуд відрізняється від всього іншого, що тільки є в світі.
Дивно, але саме вулична «швидка» їжа здатна відкрити туристу набагато більше культурних особливостей народу, ніж дорогі страви в елітних ресторанах.

Курячі потрухи на Філіппінах.Конечно, вид у нутрощів курки на шпажках не зовсім апетитний, але їх смак може дійсно вразити! Тельбухи спочатку довго маринують, потім обсмажують на відкритому вогні, після чого подають з кисло-солодким соусом. Ніяка доставка гамбургерів з Макдональдса не зрівняється з екзотичної вуличної філіппінської їжею.

Шанхайські пельмені.Думаете, що пельмені - виключно російське блюдо? А ось і ні. У Шанхаї їх продають вуличні гендлярі, пропонуючи найрізноманітніші комбінації інгредієнтів і смаків. Дивно, але ці ласощі встигло полюбитися не тільки місцевим мешканцям, а й туристам. Будете в Шанхаї - обов'язково спробуйте!

Німецькі колбаскі.Любітелі всього м'ясного можуть радіти, потрапивши в Німеччину. Саме тут головним фаст-фудом є ковбаски. Вони представлені в величезному різноманітті: свинячі, курячі, індичі ... Ідеальне поєднання разом з хорошим німецьким пивом!

Нікарагуа.Nacatamal ( «накатамаль») - густа кукурудзяна маса з різноманітними начинками: свининою, куркою, рисом, картоплею, помідорами, цибулею, оливками. Начинка більше нагадує фарш, а запікається ця смакота в банановому листі.

Бразілія.Acarajé.Акараже - блюдо з очищеного коров'ячого гороху. Круглі булочки спочатку смажаться на пальмовій олії, а потім їх розрізають і кладуть туди начинку: смажені креветки, кешью, салат, зелені і червоні помідори, гострий перцевий соус, квасоля, імбир, часник і інші складові.

Currywurst - Німеччина. Смажена ковбаса з каррі, кетчупом, картоплею фрі або булкою. Відомі своєю пристрастю до перегонів Формула 1 німці, люблять поласувати цією стравою, придбавши квитки на Формулу 1 в очікуванні початку змагань.

Суп "Фо" .Під В'єтнамі голодним залишитися дуже важко, тому що серед великої кількості кафе, і забігайлівок кожен може вибрати їжу на свій смак.

Піке-мачо (pique macho) традиційне блюдо Болівії. Велика тарілка їжі складається з шматочків яловичини, ковбаси (зазвичай сосиски), смаженої картоплі, цибулі, вареного яйця, перцю, гірчиці, майонезу і кетчупу. Піке мачо дуже велика порція (менша називається просто піку) і, традиційно, гостра через додавання спецій. Згідно з легендою, тільки мачо може з'їсти велику порцію самостійно (pique macho в перекладі з іспанського - зачепити самолюбство мачо).

Мексіка.Тостадас.Еслі Вам подобаються хрусткі плоскі маїсові коржі, тостадос - ідеальне блюдо. Плоскі маїсові коржі обсмажуються, або печуться перед приготуванням страви. Як тільки вони охолоджені і тверді, вони можуть бути покриті зверху цілим діапазоном компонентів.

Chaat - Індія. Підсмажений хліб з великою кількістю різних інгредієнтів, з йогуртом і безліччю спецій.

Kolbice - угорські сосиски в свіжому конусі з хлібного тесту зі смаженою цибулею, кислою капустою, сиром, гірчицею і кетчупом (Угорщина).

Фіш енд чіпс (Fish and Chips) - риба з картоплею по-англійскі.Риба і чіпси - блюдо з риби, обсмаженої в клярі, і нарізаного великими скибочками картоплі фрі або чіпсів.

Турція.Отлічний варіант ланчу - балик екмек - риба в булці. На грилі на вулицях продавці смажать свіже рибне філе, укладають його в булку, додають цибулю і салат. Зверху ви поливаєте сендвіч лимонним соком, який стоїть на прилавку, сідаєте на табурет і насолоджуєтеся! Замість риби іноді буває кюфте - котлетки.

Арепас, Колумбія.Еті круглі кукурудзяні коржі - повсюдна їжа в Колумбії, навіть не дивлячись на те, що в цій країні безліч різних делікатесів. Arepas набагато більш товсті, ніж плоскі маїсові коржі, а так само вони зазвичай смажаться, або печуться, перш ніж їх присипають сиром. Особливо, це популярний сніданок в Боготі.

Курча Джерк, Ямайка.Настоящее Ямайська блюдо, тут його їдять все. Рецепт приготування курчати зберігається в найсуворішій таємниці, але починається блюдо з курчати на кістки зі змазування маринадом, запашним перцем, чебрецем, імбиром і зеленою цибулею. М'ясо залишають на ніч, щоб воно просочилося усіма спеціями, а потім смажать.

Чилі краб, Сінгапур.Наіболее істотне сінгапурський блюдо, чилі краб можна знайти в численних центрах скупчення вуличної їжі, усюди по країні. Рецепт цієї страви був створений Шер Ям Тянь, яка почала подавати пряних ракоподібних з вуличної вози в 1950-х. У цьому рецепті краби смажаться цілком в кисло-солодкому помідорному соусі, яйці і звичайно ж, перці чилі.

Кімпаб, Південна Корея.Ето блюдо отримало широку популярність у багатьох країнах світу. Отже, це так звані Корейські суші. Роли крутять з різною начинкою: краби, яйця, яловичина, морква, потім це розміщую в рол з рису і листа водоростей. У Південній Кореї це традиційне блюдо можна купити всюди в кіосках.

Фалафель, Егіпет.Ви знайдете фалафель на всьому протязі Близького Сходу. В Єгипті фалафель зроблений з багатших бобів, і відомий як ta'amiya. Практично завжди його продають в лаваші з маринованими овочами, салатом і тахини соусом.

Севіче, Перу.Севіче вважається національним блюдом Перу, і його популярність також зростає у всьому світі. Морський компонент - дуже свіжа сира риба, яка мариновані в соку лайма, солі і перці чилі.

Вареники, Польша.Варенікі, або пьерогі, можна зустріти по всій Східній Європі, однак у Кракові проводиться фестиваль присвячений вареників. Вони робляться з простого тесту: муки, яєць, води і солі, а начинка може бути різною: м'ясо, сир, капуста, картопля. На початку вони варять їх, а потім трохи обсмажують в олії!

Gelato морозива, Італія.Нет нічого краще їсти кульки вершкового gelato і прогулюватися по вечірньому Риму. Італійці ставляться до свого морозиву серйозно, і Gelato морозива відрізняється, тим що воно менш жирне і трохи більш м'яке; класичні аромати включають фісташку і stracciatella (вершкове морозиво з шоколадною стружкою).

Кролик в хлібі, Південна Афріка.Ето південноафриканська закуска - улюблене блюдо місцевих жителів. Блюдо складається з чверті, або половини випотрошеного хліба, заповненого кроликом в каррі. Як можна припустити, це блюдо родом з Індії, однак тепер це найвідоміша вулична їжа Дурбана, де кролика можуть замінити курчам, або бараниною.