Торт з шоколадних коржів з банановим кремом. Простенький шоколадно-банановий тортец. Шоколадний бісквітний торт з бананом і горіхами.

У цьому році на день народження сина я вирішила приготувати банановий торт з шоколадом. Син у мене дуже любить банани, тому хотілося, щоб у торта був насичений банановий смак. Вирішила експериментувати і приготувала бісквіт з бананами, а потім ще й прошарками торт нарізаними бананами. Вийшов смачний торт, який особливо сподобається любителям бананів.

Складіть дати приблизно в кубики, додайте горщик зі 100 мл апельсинового соку і кип'ятіть. Очистіть 100 г банана, наріжте шматочками і змішайте з датами і апельсиновим соком в шейкері з ріжучої паличкою. Банан і датується пюре для кутюр'є і перемішайте з допомогою віскі ручної мішалки. Додайте, що залишився апельсиновий сік. Перемішайте яєчні жовтки з скронями ручної мішалки з товстої вершки. Збити яєчні білки з дрібкою солі. Помістіть яєчні жовтки і яєчні жовтки під шоколадним кремом. Змастіть весняну форму маслом і розподіліть дно папером для випічки. Випікати в попередньо розігрітій духовці при 180 ° С протягом 20 хвилин. Нехай запечений пиріг варто ще 20 хвилин в духовці, яка була виключена. Дайте пирогу охолонути у формі на стелажі для пирога і залиште його охолонути протягом ночі. Торт з маленьким ножем з форми і помістіть на тарілку і промийте. Очистити і нарізати залишилися банани. Негайно змішати з апельсиновим соком і очистити. Перед тим, як подавати, збивайте вершки жорсткої і пильте пиріг з какао-порошком. Помістіть вершки на торт і прикрасьте бананами.

Дрібно нарізати хрін, нарізати масло.
Помістіть масло і масло в миску і розтопіть його на гарячій водяній бані.
Видаліть чашу з водяної бані.

Яйце-лікер Для верхньої частини і прикраси: 100 мл збитих вершків.

Отже, шоколадно-банановий торт ...

За допомогою комбайна збити м'яке вершкове масло з цукром і ваніліном.

По одному додати яйця, продовжуючи збивати.

Викласти масу в миску, додати сметану.

Швидкий фруктовий десерт без випічки

При бажанні кілька бананових шматочків або. Натисніть на зображення, щоб збільшити. З цим рецептом бананового шоколадного торта, дрібна кругла форма з діаметром 20-22 см використовується для випічки основи для пирога. Щоб приготувати вищевказані інгредієнти, спочатку готуйте пиріг з шоколадним бісквітом.

Яйця, розділені яєчними жовтками і яєчними білками, в дві різні змішувальні чаші. Збивайте яєчні білки з дрібкою солі за допомогою перемішують стрижнів електричного ручного міксера в твердий яєчний збивач. Змішайте борошно, розпушувач, какао і продукти харчування в мисці.

У чашу поламати шматочки банана і збити до стану пюре.

Просіяти борошно з содою, додати половину суміші в миску і розмішати. Потім додати бананове пюре, висипати борошно, що залишилося і перемішати.

Вимкніть мікшер і відкладіть його. Змішайте залишилася суміш борошна і морозиво, продовжуючи перемішувати ложку під печивом, а потім перемішайте доти, поки не утворюється повітряна маса тіста без видимої борошна і ліній яйця. Помістіть бісквіт в форму для випічки, перш ніж покрити нижню частину форми шматком паперу для випічки.

Вийміть з духовки, ненадовго остудіть на стійці для пирога. Потім відкрийте кільце стрибає форми, бісквітний підлогу на торцевій стійці, раніше покритій шматком паперу для випічки. Видаліть з ще теплого пирога з випеченої папером для випічки і викиньте, а потім дайте дну торта повністю охолонути.

Натерти на тертці шоколад.

Додати його в тісто.

Застелити пергаментом роз'ємну форму і викласти тісто.

Розігріти духовку до 200 градусів і випікати бісквіт 30-35 хвилин. Готовність перевірити дерев'яною шпажкою.

Для наповнення: натерти темний шоколад грубо. Збити збиті вершки в міцну крем. Перемішайте ще один сир з цукром і ванільним цукром до тих пір, поки вони не стануть пінистими. Очистіть тверді банани, навпіл, потім проріжте кожну половину банана.

Потім додайте ще одну ложку кварка. Додати весь желатиновий кварк в залишився кварк в мисці і ретельно перемішати при перемішуванні. Збийте крем кварків і знову і знову перевірте, злегка він потовщується, що може дуже швидко залежати від охолодження. Якщо це так, додайте тертий шоколад і жорсткі збиті вершки до сирному крему і змішайте з однорідною начинкою для торта.

Остиглий бісквіт розрізати на 3 коржі.

Крем для шоколадно-бананового торта

Зварити заварний крем. Для цього в сотейнику збити віночком яйця разом цукром, додати борошно і ванілін. Масу добре розмішати, поставити на вогонь і цівкою вливати тепле, але не гаряче молоко, постійно помішуючи.

Шоколадно-банановий торт - хитрості приготування і корисні поради

Розріжте шоколадний торт один раз. Нанесіть тонкий шар кремового крему на дно. Покрийте бананові смужки. Додайте, що залишився крем і кришку з кришкою для пирога. Підготуйте торт в холодильнику на ніч. Перед подачею: прибл. Збити 100 мл збитих вершків в міцний крем. Розділіть банановий шоколадний торт на 8 шматочків торта. Помістіть кремовий торт на кожен шматочок торта і подавайте зі шматочком банана або шоколадною стружкою на післяобідній кави або десерт.

Рецепт шоколадно-бананового торта готується без випічки з печива

Це дуже легко і, до речі, ви можете приготувати шоколадне прикраса. Нехай кувертура затвердіє, потім очистіть папір, прорветься в бажаний розмір. Потім зберігайте в маленькій консервній банці і використовуйте в якості прикраси для ванільного пудингу, пального, тортів, морозива та інших десертів.

Варити крем, поки він добре не загусне.

У гарячий крем додати вершкове масло і знову ретельно перемішати.

На тарілку викласти один корж, змастити його заварним кремом. Нарізати кружечками банани і викласти їх на крем, зверху ще раз змастити кремом і накрити наступним коржем.

Так що не обманюйте додатковий цукор, просто використовуйте натуральну солодкість шоколаду і фруктів. Мій страх: він буде досить солодким? Надзвичайно солодкий, досить сухий і вбивчий шоколад. О ні. Була невизначена різкість. Щось в ньому було дуже багато.

Мій висновок назад експерименту

Але потім ця чітка різкість. На наступний день знову спробував. Все ще не ідеально, але що вже ідеально? Рецепт № 1 ніколи не нагрівається. Торт повинен добре охолоджуватися. Проте, у мене є один. Раунд: трохи менше і трохи відрізняється від першого раунду. Торт насправді на смак досить хороший. Чи не солодкий солодкий, але має підсвідому, легку солодкість. Досить рівний і пухкий. Чи можна насправді назвати торт - це визначення. Оптимізовано, але досить близький до мегакамере.

Повторити те ж з другим коржем.

Викласти наверх третій корж, боки добре змастити заварним кремом.

Приготувати шоколадну глазур. У кухлик влити вершки, нагріти і викласти шматочки шоколаду. Через хвилину розмішати шоколад у вершках до отримання глянцевому маси.

А ось і зворотні інструкції

Фортуна відрізняється. Веганські банановий шоколад без цукру і борошна. Рецепт № 1: Шоколадний шоколад. Що вам потрібно. Виріжте 3 інжиру якомога менше і розмішайте їх в шоколадній масі. Покласти в миску тепер все інше: 100 г кокосового горіха, нарізаного мигдалю, подрібненого фундука, кориці, дрібка солі і харчової соди. Перемішати, перемішати, перемішати, поки тісто не стане «пильним». Помістіть суміш у кокосову мастило і помістіть її рівномірно. У попередньо розігрітій духовці і випікайте при температурі 160 ° протягом 35 хвилин.

Підігрів духовки до 160 ° - час випікання 35 хв.
Пюре з банана з кокосової водою і апельсиновим соком.
Додайте щедру лезо з ванілі і змішайте її.
Налийте бананів з кокосової води в миску і додайте 100 г какао-порошку.
Змішайте всі добре, поки не вийде хороша однорідна маса.
І добре побийте на кухонному тесті.
Дайте йому охолонути!
І, будь ласка, їжте добре охолоджену їжу!

І закінчив без цукру і солодкий шоколадний торт.

Змастити верх і боки бананового торта шоколадною глазур'ю і залишити торт для просочення на кілька годин.

Шоколадно-банановий торт готовий.

Рецепт № 2: легка м'якість. М'яка м'якість: шоколадно-банановий торт. І закінчив шоколадний торт без цукру. Примітка. Якщо вам не подобаються інжир через невеликі ядер, ви повинні їх обмінювати сушеними сливами. Примітка: пиріг, звичайно, не повністю без цукру. Перестиглі банани оснащені дуже великою кількістю цукру. У сушених фруктах також міститься, природно, кілька грамів цукру і какао-порошку, хоча без додавання цукру він все ще містить від 0, 3 до 0, 9 г на 100 г порошку.

Рецепти бісквітних шоколадних тортів з бананами

Для мене важливо не використовувати додатковий рафінований цукор, цукор-сирець або штучні підсолоджувачі і т.д. Спечіть з пристрастю і їжте з любов'ю! Товста біла вуаль перед нашим вікном не обіцяє сьогодні нічого хорошого. Туман малює пейзаж і залишає свої контури розмитими. Хто, як ми, живе у Ульма і виріс, звик до цього зору. У Німеччині, можливо, навіть в світі, можливо, немає іншого місця, так часто в тумані. І з туманом ми не маємо на увазі містичне, чарівне дихання нічого, що показано вранці, а потім знову зникає.

Приємних вам експериментів!

Ну що, хлопці, і знову здрастуйте ?!

Думаю, пора вже нам з вами познайомитися ближче і після стількох елементарних десертів на кожен день, перейти до чогось більш святкового і складного. Ну, складність, звичайно, тут поняття дуже відносне ... Якщо врахувати, що це, все-таки, торт як-не-як, то ніфіга тут, взагалі, не складно. Тому як готується він легким помахом руки.

Ні, з туманом ми маємо на увазі товсту важку фіранку, яка укладається в вікно вранці і не зникає весь день. Для нас це початковий знімок для затишного дня на дивані. Покладіть нас в товстий ковдру і не робіть нічого, щоб робити весь день. У всякому разі, нічого робити зовні - чому б не провести день в теплоті? Ми починаємо наш день з рясного сніданку. Скажіть: смачний заряд шоколаду.

Тому що тільки шоколад не завжди щасливий, ми об'єднали його сьогодні з бананом і рікоттою. Для підготовки, і ми знаходимо такий чудовий на цьому пирозі, вам не потрібно багато попередніх знань і відмінного досвіду. Через банан в тесті він красиво соковитий і не висихає так швидко. Легко зберігати і пробувати, обгортати в фольгу, навіть після трьох днів ще свіжих.

Склад у нього у нього дуже простий: ідеальний дуже насичений банановий бісквіт, дуже простий шоколадний крем на згущеному молоці і каремелізованние горіхи. Відмінна поєднання, абсолютно безпрограшна.

Цей шоколадно-банановий торт настільки простий, що його можна готувати не тільки на свята, а й у будь-який будній день після роботи. Я ось, наприклад, збиралася піти нарізати салат на вечерю, а потім думаю: «дай тортец забодяжу до приходу чоловіка, чого бананам пропадати?»

Шоколадний банановий пиріг з рікоттою

Задня книга, повна смачних, але простих тортів, які швидко і не складно підготувати. Це дуже просто, але з чудовими фотографіями, але відчувайте себе як кожен пиріг. Номер один, який ми представляємо вам сьогодні, - це шоколадний торт з бананів. Час приготування: 20 хвилин. Час витримки: 50 хвилин.

Помістіть рикотту з цукром, олією, яйцями і сіллю в миску і перемішайте доти, поки маса не стане легкою. Очистіть банани, наріжте скибочками і змішайте з борошном, розпушувачем і 150 г нарізаного шоколаду. Покладіть тісто в підготовлену форму і розгладьте. Випікати торт в нижній половині попередньо нагрітій печі протягом 50-55 хвилин. Видаліть залишився шоколад і розподіліть торт в прес-формі.

Викладіть корж з випічкою.
Додайте до маси цукрового яйця і перемішайте ненадовго.

Для тіста налийте борошно, какао і харчову соду в миску.

Чоловік - добра душа, вирішив роздати торт сусідкам: однієї хворої, і інший бабусі, яка нам всі свої горщики з квітами перетягати. Але це він його ще не пробував. Боюся, як спробує - не бачити бабуські торта ...

Коротше, до справи ...

Покроковий рецепт шоколадно-бананового торта

Перелік продуктів:

Для бананового бісквіта:

Секрет з бананами полягає в тому, що чим спелее будуть ваші банани, тим ароматний вийде бісквіт.
Торт з печива з бананом і шоколадом
Додайте залишилися інгредієнти, за винятком бананів, і змішайте з ручним міксером з бітером в гладке тісто. Очистіть банани, наріжте невеликими кубиками і підійміть під тісто. Помістіть тісто на деко і рівномірно розподіліть. Помістіть в духовку і запікайте близько 30 хвилин. Візьміть пиріг з духовки на стійці для пирога і дайте їй охолонути.

Для вершків вставте желатин в холодну воду. Збийте вершки з половиною цукру до тих пір, поки вона не стане жорсткою. Сметана, йогурт і цукор, що залишився в мисці і перемішати. Вираз і розчинення желатину. Кисть швидко під сметаною, збити збиті вершки і шоколадні чіпси.

банани, переспілі - 5 шт. (Якщо банани маленькі, візьміть 6 шт.)
вершкове масло - 125 гр.
коричневий цукор - 150 гр.
борошно - 200 гр.
сода - 1 ч.л.
сіль - ½ ч.л.
ванілін - 2 щіпки
яйця - 2 шт.
волоські горіхи - 50 гр. (Опціонально)

Для шоколадної глазурі:

Тут я хочу сказати, що глазур за цим рецептом виходить досить-таки текуча. Тому якщо ви хочете, щоб шоколадний крем не вбирався в торт, а стояв окремим шаром, тоді я вам раджу зробити масляний зі згущеним молоком. Але він, звичайно, буде покалорійней, що вже приховувати?
Видаліть пиріг з піддону для випічки і покладіть на піддон для торта. Складіть за допомогою регульованої щелепної рамки. Нанесіть крем-вершки і рівномірно розподіліть, розгладьте поверхню. Помістіть в холодильник і дайте постояти через 2-3 години. Щоб прикрасити, змішайте кокосові стружки з декількома краплями кольору їжі.

Зніміть щелепних раму за допомогою ножа і зніміть. Розділіть торт на шматочки і прикрасьте кубиками кокосового горіха. Шукаєте рецепт торта, який ідеально підходить для кава-брейку, а також для дня народження дітей в дитячому садку? З цим рецептом для соковитого Банано-горіхового торта, пошук, сподіваюся, повинен мати кінець.

згущене молоко - 1 банка
чорний шоколад - 65 гр.
ароматний алкоголь або вода - 2 ст.л.
ванільна есенція - 1 ч.л. (Опціонально)

Для карамелізований горіхів:

волоські горіхи або арахіс - 100 гр.
цукор - 75 гр.
вода - 1 ст.л.
дрібка солі
щіпка кориці

приготування:

Насамперед нам потрібно приготувати шоколадну глазур, оскільки вона повинна буде застигнути.

Для шоколадної глазурі:

	У невеликій сотейнічек наливаємо згущене молоко і чорний шоколад, поламаний на шматочки. Нагріваємо на слабкому вогні і при регулярному помішуванні даємо глазурі загуснути (хвилин 10).
	Після цього знімаємо сотейник з вогню, вводимо воду або алкоголь, ванільну есенцію за бажанням і перемішуємо до однорідної консистенції. Потім залишаємо шоколадну глазур до повного охолодження.

Тим часом займемося приготуванням бісквіта для шоколадно-бананового торта.

Для бананового бісквіта:

	Розігріваємо духовку до 180 ° С. Деко застилає пергаментним папером. У глибоку сковороду нарізаємо банани на невеликі скибочки, туди ж додаємо масло, нарізане кубиками, і коричневий цукор.
	Ставимо сковороду на помірний вогонь і тушкуємо протягом 5-10 хвилин. Коли ви побачите, що банани стали дуже м'якими і при натисканні легко мнуться, знімаємо сковорідку з вогню. Переливаємо бананову суміш в глибоку миску і даємо їй трохи охолонути, щоб при додаванні яєць вони не згорнулися.
	В окремій мисці ретельно змішуємо вінчиком сухі інгредієнти: борошно, соду, сіль і ванілін.
	Після того, як банани трохи охолонуть, розминаємо їх ретельно віночком, щоб позбутися від великих шматочків. І по одному вводимо яйця, ретельно перемішуючи після додавання кожного яйця.
	Потім в цю суміш всипаємо сухі інгредієнти і перемішуємо вінчиком до утворення однорідної маси. В кінці можемо додати крупно нарубані горіхи і ще трохи перемішати.
	Переливаємо тісто на підготовлений лист і розподіляємо його по всій поверхні дека, розрівнюючи поверхню лопаткою. Розміщуємо банановий бісквіт в розігріту духовку і випікаємо при 180º 15-20 хвилин, поки бісквіт не підрум'яниться. Виймаємо банановий корж, перекладаємо його з дека разом з пергаментом на стіл і залишаємо до повного охолодження.

Для карамелізований горіхів:

	У сковороду кладемо горіхи, цукор, щіпку солі і дрібку кориці, додаємо ложку води і ставимо на помірний вогонь. Постійно перемішуючи, чекаємо, поки цукор розчиниться і карамель покриє горіхи.
	Готові карамелізуватися горіхи з сковорідки перекладаємо на пергаментний папір і даємо охолонути. Тим часом банановий корж і шоколадна глазур повністю охололи.

Збірка шоколадно-бананового торта:

У цій частині я покажу вам хитрощі, до яких вдаються всі професійні кондитери для економії продукції. Це правило діє на всі абсолютно коржі.

	Остиглий бісквіт перевертаємо догори ногами і візуально ділимо його на дві рівні частини. Підбираємо тарілку, яка б помістилася на половині коржа і кладемо її в самий кут бісквіта, вирізаємо круглий корж. З протилежного кутка вирізаємо другий круглий корж.
	Потім кладемо тарілку в два залишилися протилежних кута і вирізаємо дві півсфери. Таким чином у нас вийде два цільних кола і один складовою.
	Кладемо перше коло на блюдо і густо змащуємо його шоколадною глазур'ю. Остигнули горіхи подрібнюємо в ступці або в блендері, але так, щоб була і крихта, і більш великі шматочки. Кілька горішків залишаємо для декору.
	Великими шматочками і посипаємо глазур. Зверху кладемо другий, складовою корж, і теж покриваємо глазур'ю і посипаємо великими карамелізуватися горішками. Третій корж кладемо зверху і покриваємо його і боки торта глазур'ю. Прикрашаємо карамельно-горіховою крихтою і цільними горіхами. Ми залишаємо шоколадно-банановий торт на пару годинок настоятися.

І ще один маленький рада: банановий бісквіт в цьому торті настільки смачний і ароматний, що він прекрасний і без шоколадної глазурі, як самостійну страву. Спробуйте! В цьому випадку випікайте банановий кекс в прямокутній формі, змащеній маслом, при 180º протягом 45-60 хвилин. А шматочки шоколаду можна додати всередину або полити кекс глазур'ю зверху.

Автор блогу Солодкі Хроніки, Оля Афінська

Удачі вам, любові і терпіння.