Рецепт приготування філе тілапії. Тілапія - рецепти. Три способи приготування філе в духовці

Філе тілапії користується популярністю в кулінарії багатьох країн завдяки високому вмісту білка і низької жирності. Тому філе тілапії можна їсти навіть тим людям, які дотримуються дієти, адже калорій в цьому продукті трохи. А страви з неї виходять завжди смачно.

Риба в яйці

Складові:

400 г філе тілапії.
1 яйце.
30 мл раст. масла.
1 ч.л. соку з лимона. Можна використовувати замість нього яблучний оцет.
3 ст.л. муки.
Сіль.
Перець.

Як приготувати смачно:

Тілапія досить м'яка, щоб працювати практично з будь-яким поєднанням ароматів, і має достатню кількість жиру, щоб витримувати методи приготування сухого тепла, такі як випічка, гриль і сковорода. З попереку ви можете просто готувати їх, поки сама товста частина ледь просвічується. Плоть буде вологою і делікатній і мати тонку текстуру. З усім філе ви можете покрити рибу паніруванням або тісто, щоб захистити тонкі частини від перетравлення або спекти або виманити їх у рідини, яка допоможе зберегти їх вологу.

Рецепт тилапии з рисом

Для сімейного обіду ви також можете вирізати філе, складаючи тонке м'ясо живота під філе, подвоюючи його товщину і забезпечуючи більш постійну підготовку. Ви шукаєте смачний рецепт тілапії, який пече прямо в духовці і легко зробити? Ви прийшли в потрібне місце! Цей рецепт дуже простий у виготовленні!

Філе наріж на порційні шматки. Не забудь вийняти кістки. Шматочки посолити, поперчити, скропи лимонним соком і перемішати. Залиш просочуватися, поки готуються інші продукти.
Яйце збовтай.
Спочатку обваляй шматки в борошні, а потім окуні в яйце з усіх боків.
Обсмажуй на розігрітій сковороді з маслом протягом 5 хвилин на кожну сторону. Подавай з різними гарнірами (картопляне пюре, свіжі овочі і т.д). Виходить дуже смачно - філе тілапії в клярі з яйця.

котлети

Тілапія - це абсолютно чудова риба, щоб поїсти. Це природно здоровий, доступний і смачний смак. Це м'яка дегустація білої риби, яка може бути приготовлена будь-якою кількістю способів в усіх видах техніки стилю і кухні. Для цього рецепта ми покажемо вам тільки найпростіший спосіб приготувати смачне філе тілапії. Не соромтеся додавати трави, спеції і пахощі на свій смак. Поки що ми збираємося використовувати трохи солі і перцю і спекти його прямо в духовці до досконалості!

Ідеальний рецепт легкої тилапии для двох! Розігріти духовку до 375 градусів за Фаренгейтом. Розпорошите дрібну скляну форму для випічки з антипригарной спрей. Помістіть філе тілапії в форму для випічки і акуратно налийте оливковою олією. Коли це буде зроблено, риба буде легко грюкнути виделкою.

Складові:

800 г тилапии.
80 мл раст. масла.
2 яйця.
3 ст.л. сухарів для панірування (можна зробити крихту зі звичайних сухарів).
1 цибулина.
Сіль.
Перець.

Як приготувати смачно:

Лук почисти і дозволив на кілька великих шматків.
Рибу також наріж на шматки.
Пропусти двічі через м'ясорубку цибулю і рибу.
Додай сухарі, яйця, посолити і поперчити. Все перемішати.
Сформуй з отриманого фаршу котлети. Щоб їх було зручніше ліпити, змочи руки холодною водою.
Обсмажуй котлетки на олії, поки вони добре підрум'яняться з обох сторін.

Запіканка в сметані

Тілапія, також відома як цихлид, дуже швидко підготовлена і дуже смачна. Крім того, він надзвичайно малий в жирі і все ж дуже багатий білком. Ідеальна суміш для здорового харчування. Крім того, він багатий омега-3 жирними кислотами і йодом. Сьогодні у нас є Тілапія з духовки з великою кількістю овочів. Ви побачите, ви можете обійтися без локшини, картоплі або рисового гарніру. Ми обіцяємо, що ви залишитеся задоволені. Повністю без повного відчуття і денного мінімуму. Як нам це подобається, ми вибрали кабачки, перці і морква.

Однак ви можете варіюватися. Помідори черрі також дуже добре доповнюють один одного. Свіжі трави часто змішуються і упаковуються в супермаркет. Якщо ви не можете знайти його, ви також можете замінити його сушеними травами. Але будьте обережні: зі смаком, на жаль, це не зовсім здорово. Низькокалорійний і нежирний з великою кількістю білка: Правильно, сьогодні у нас тут риба. Філе Тілапії, якщо бути точним. Супер смачно, відмінно підходить для фігури!

Складові:

1 кг тилапии.
3 ст.л. густої сметани.
3 ст.л. соняшникової олії.
1 лимон.
Сіль.
Перець.

Як приготувати смачно:

З лимона зніми на дрібній тертці цедру.
Змішай її з сіллю і перцем.
Тепер виклади в форму для запікання фольгу. Змасти її маслом і посип сумішшю з лимонною цедрою. Половину суміші залиш.
Виклади філе, змасти його маслом і посип залишилася цедрою з сіллю і перцем.
Розігрій духовку до 180 градусів. Запікати 10 хвилин. Фольгу НЕ загортай, нехай форма буде відкритою.
Змасти тилапию сметаною, загорни фольгу. Запікати при тій же температурі 10 хвилин. Потім фольгу розверни і запікати ще 5 хвилин.

Рибка в скоринці з хліба

Приправити сіллю, перцем, перцем Кайєн і чилі. Вимийте трави, висушіть їх, вищипуйте їх і потім додавайте в форму. Нарешті, додайте оливкову олію поверх овочів і риби.

Тілапія, якщо необхідно, відлига, ретельно мити і натирати.
Помістіть оливкова олія в форму для випічки і рівномірно розподіліть.
Наріжте часник, очистіть моркву і наріжте шматочками перцю і кабачків.
Помістіть овочі та часник в деко.

Низька в жирі і в калоріях, тілапія - це риба, якої сподобаються свідомі кухаря.

За допомогою декількох простих методів приготування ви можете швидко підготувати і подавати тилапию для своєї родини і гостей в останню хвилину. Гнучкість додавання свіжих трав і приправ в їжу один одного гарантує, що гості можуть розраховувати на індивідуальне блюдо, приготоване спеціально для задоволення їх смаку.

Складові:

500 г тилапии.
4 скибочки житнього хліба.
2 яйця.
1 цибулина.
1 ч.л. лимонного соку.
50 г твердого сиру.
150 мл вершків середньої жирності.
2 ст.л. рослинного масла.
Сіль.
Перець.

Як приготувати смачно:

Цибулю наріж тонкими кільцями.
З хліба посрезав кірки. М'якоть измельчи в блендері до крихт.
Сир натри на дрібній тертці.
Перемішати сир і крихти.
Форму змасти маслом. Вниз виклади кільця цибулі.
Далі виклади філе. Посолити, поперчити, можеш посипати приправами на свій смак. Скропи рибу лимонним соком.
Залий все вершками.
Яйця збий з дрібкою солі. Додай крихти і перемішати. Рівномірно залий цією сумішшю тилапию.
Запікати 25-30 хвилин. Вистав в духовці нагрів на 180 градусів.

Риба в беконі

Цей процес включає кип'ятіння риби в ароматизованої рідкій ванні. Браконьєрство тилапии - це простий спосіб отруїти рибу без додавання масла або олії. Щоб зловити тилапию, помістіть рибу в суміш білого вина і приправте свіжу траву, якщо хочете. Додайте більше різноманітності шляхом браконьєрства вашої риби в бульйоні, що не містить натрію, або суміші скибочок лимона і води. Риба буде приготовлена, коли вона відчує себе на дотик.

Жирно, але смачно - тілапія, смажена на сковороді

Обжарка - це здоровий спосіб приготувати тилапию без додавання зайвих жирів або калорій. Щоб підсмажити тилапию, включите газовий гриль або запалюйте свій вугільний гриль. Затисніть кожен філе злегка оливковою олією і цитрусовим соком або маринад за вашим вибором. Затисніть гриль оливковою олією і поставте на нього рибу з прямим нагрівом. Середина гриля - це частина, яка гарячіша, і ви можете спалити рибу, перш ніж вона буде приготовлена взагалі. Приготуйте тилапию, поки не почнете бачити, що марка гриля злегка сформована.

Складові:

800 г тилапии.
12 тонких шматочків бекону.
30 мл оливкової олії.
1 стручок чилі.
2 ст.л. лимонного соку.
2 гілочки розмарину.
Сіль.
Перець.

Як приготувати смачно:

Філе наріж невеликими шматочками з таким розрахунком, щоб один шматочок можна було загорнути в один шматочок бекону.
Чилі і розмарин дрібно порубати.
Змішай нарізаний перець, лимонний сік, розмарин, сіль. Можеш додати трохи лимонної цедри.
Цією сумішшю полийте філе. Перемішайте, щоб всі шматки просочилися рівномірно. Дай постояти 10 хвилин, щоб риба була більш ніжною і є її було смачніше.
Тепер загорни шматочки в бекон. Щоб рулетики не розгорталася, скрепі їх за допомогою дерев'яних шпаг.
Обсмажуй по 4-5 хвилин з кожного боку.

Знайти тилапию в магазині можна по її другого назвою - «королівський окунь». Перевагу віддавай рибі сухої заморозки, на якій немає глазурной скоринки - в такій рибі зберігається більше корисних речовин. Рожевий колір є ознакою якісного продукту.

Поверніть стейк і продовжуйте готувати, поки риба не буде повністю зроблена. У цьому способі парової паром швидко готують тилапию, залишаючи філе вологим і ніжним. Він також не вимагає додавання олії під час приготування, тому ви можете насолоджуватися знежиреної їжею. Щоб приготувати приготовлену на пару тилапию, спочатку протріть її комбінацією свіжих трав, часнику і імбиру. Помістіть стейки в нижню частину кошика для пароплавів. Залийте сковорідку середнього розміру на дюйм води і доведіть до кипіння над плитою.

Коли повністю готують, стейк буде легко відкинутий за допомогою вилки. Приготування на грилі - це спосіб отримати смак гриля, не намагаючись його висвітлити, і, як цей метод приготування, не вимагає додавання жиру під час приготування. Марина тілапія з оливковою олією, лимонним соком і спеціями. Помістіть великий шматок фольги на залозі і запаліть вогонь. Помістіть тилапию на тилапию на алюмінієву фольгу і готуйте стейк протягом чотирьох-п'яти хвилин. Поверніть філе один раз і готуйте ще п'ять хвилин до повної варіння.

Тілапія (ще по-іншому її називають тіляпія) вважається розумною рибою. Своєю поведінкою вона дуже нагадує наших домашніх вихованців, але це нікому не заважає насолоджуватися її чудовим смаком. Вона має відношення до прісноводним рибам з сімейства Цихлид. Її тіло стисло з боків, не надто довге, але висока. Забарвлення - одноколірний, сіро-сріблястого кольору, іноді навіть буває зеленого. У цієї риби велика голова з великими круглими очима і довгими плавниками.

Люди, які не звикли їсти рибу, дійсно стурбовані шипами.
Чи не пересмажувати рибу.
Коли будете готові, вийміть його з духовки і покладіть в блюдо сервіровки.
Приправте його тим, що хочете.

Тілапія - відмінна риба, ви можете отримати маленькі і смачні стейки. Спробуйте це протягом дев'яти днів.

Змішайте оцет, коричневий цукор, соєвий соус і картопляний крохмаль, розчинений у воді. Помістіть суміш у горщик на середньому вогні, додайте часник і імбир. Покладіть тилапию на паперове масло на деко. Вилийте соус в ложку. Покладіть стейки в миску. Посипати чимось зеленим і подавати.

Батьківщина її - саме звідти людина поширив тилапию по всій Африці і Азії. Існує велика кількість різних її видів.

Багато жителів нашої планети цінують цю рибку за чудові смакові якості. Сьогодні багато господарств різних країн з величезним задоволенням розводять тилапию. Досвідчені кулінари з усіх куточків планети можуть запропонувати вам велику кількість різноманітних рецептів з приготування цієї риби, адже її можна не тільки варити, але і гасити, запікати, смажити на сковороді або грилі.

Перець за смаком. . Покладіть стейки на паперове масло на деко. Налийте лимонний сік на філе. Покладіть шматочок масла або маргарину поверх кожного філе. Посипати часником, петрушкою і перцем. Випікати в духовці близько 20 хвилин. Чорний перець. ½ чашки майонезу. 2 яйця. 2 столові ложки свіжих кубиків кропу. 1 ложка гірчиці. ¾ чашки хлібних крихт. 2 столові ложки олії. 2 столові ложки оливкової олії. 1 ½ столової ложки оцту. Сезон з ¾ чайною ложкою солі і ¼ чайної ложки перцю. Випікати до готовності - 12 хвилин.

Обваляйте приготовані стейки. У миску з'єднайте майонез, яйця, кріп і 1 столову ложку гірчиці. Додати кришеним рибу і хлібні крихти. Нагрійте масло і варіть крокети до золотистого кольору, по 3 хвилини з кожного боку. Злийте паперовий рушник.

Смачна страва

Тілапія, запечена в духовці, повинна вам дуже сподобатися не тільки смаком, але і простотою приготування. Її м'ясо містить досить багато білка, а також вітаміни і цілий набір мікроелементів. Вагітні жінки і діти повинні обов'язково вживати цей вид риби. Якщо, звичайно, немає протипоказань і індивідуальної нестерпності.

Тілапія Тако з корнішонами. Чорний перець, земля. 1 великий маринований, нарізаний огірок. 2 столові ложки лимонного соку. 8 коржів. 1 стакан свіжої кінзи, нарізаний. ¼ чашки майонезу. 6 редис, нарізаний. Сезон тилапии з ½ чайної ложки солі, ¼ чайної ложки перцю і ¼ чашки нарізаної кінзи. Це правда, що, якщо ми говоримо про рибу, зазвичай таких думок немає. Сьогодні ми збираємося кинути спис на користь певного типу, і ми поговоримо про властивості тилапии.

Тепер, безпосередньо, приготування

Якщо ви ще не пробували, з цією статтею ви обов'язково захочете піти на рибний ринок і негайно включити його в свій раціон. І хто попереджає, не зрадник. Коли ми говоримо про тилапии, ми маємо на увазі популярний шлях до групи африканських риб. Всі вони можуть жити в солоній або солодкій воді.

Є такі дослідники, які стверджують, що м'ясо тилапии дуже шкідливо для здоров'я, тому що в ньому невірне співвідношення омега-6 і омега-3 (1: 3). Але ці фахівці не врахували те, що в рибі міститься мала кількість жирів, це означає, що вона ніяк не може нашкодити. У ста грамах тилапии всього близько 96 кілокалорій. Поговоривши трохи про цю загадкову вигляді, можна приступити до опису рецептів, які дозволять приготувати дуже смачні страви з неї.

Переваги та властивості тилапии

Його можна приготувати на грилі, приготувати або спекти, а по його нейтральному смаку допускає будь-який тип акомпанементу. Тілапія дуже дешево і легко знайти. Під час вагітності ви повинні бути дуже обережні в тому, що ви їсте. Ймовірно, ваш лікар вже надав вам список заборонених продуктів, а риба - одна з основних груп небезпеки. В цьому випадку тілапія рекомендується через низький вміст ртуті.

Якщо ми подивимося на інформацію про харчування тилапии, вона виділяється високим вмістом білків з високою біологічною цінністю. Вони містять багато амінокислот, що є важливим елементом нашого здоров'я і нашої їжі.

Докозагексаєнова кислота є ще одним важливим елементом для вагітних жінок.

Отже, як приготувати тилапию в духовці? Досить просто. Але не забудьте те, що в ній дуже маленьке вміст жиру. Тому якщо ви хочете зробити її соковитою, то додайте до неї воду, вино або будь-який соус. А коли будете запікати, накрийте її фольгою. Давайте розглянемо прості, але досить цікаві рецепти.

Що необхідно?

Щоб приготувати тилапию в духовці, нам буде потрібно:
- 300 г м'яса тилапии;
- томатний сік або паста 60 мл;
- часник - приблизно чотири зубчики;
- одна велика цибулина;
- оливкова олія (досить буде 2-х столових ложок);
- в сушеному вигляді - дві чайні ложечки;
- соняшникова олія - одна столова ложка;
- чорний перець з сіллю за смаком.

Для чого ця кислота? Допомагає когнітивному розвитку дитини завдяки його позитивному впливу на мозок, очі і центральну нервову систему. Тілапія зазвичай є дешевою рибою, тому її легко знайти в торговців рибою і навіть в ресторанах, які часом і, хоча і не дуже етичні, намагаються замаскувати її як підошву, саме тому, що вона дешевше, легше отримати і спробувати дуже схожий.

Тілапія рецепт з лимоном

Як ми тільки що сказали, у тилапии є смак і зовнішній вигляд, дуже схожий на підошву, тому це буде риба, яку діти і дорослі будуть їсти без проблем. Немає сумнівів в тому, що риба - це інгредієнт, навантажений перевагами для вашого тіла. І розкажіть про його смак і універсальності, тому що з рибою ви можете приготувати одну тисячу страв. Але незалежно від того, що ви готуєте, ви повинні дотримуватися правила: купуйте його свіжим. Ви знаєте, як визначити, чи є філе риби свіжим і хорошої якості?

Процес приготування

В духовці? Робимо маринад: дрібно рубаємо часник, цибулю ріжемо півкільцями і з'єднуємо з рослинним маслом і перемішуємо. Додаємо в отриману масу часник. М'ясо тілапії обмазуємо маринадом, а також сіллю і перцем. Викладаємо в приготовану форму, змащену маслом. Слід чергувати все з цибулею, поливаючи томатом. Готується риба тілапія в духовці 15-20 хвилин.

Філе свіжої риби має міцну і еластичну текстуру на дотик. Один зі способів перевірити це - зануритися пальцем в плоть. Якщо ви відчуваєте солідність і коли раковина негайно відновлює свою форму, купуйте її без сумнівів. Зверніть увагу на зовнішній вигляд ваг при покупці філе риби. Наприклад, при здійсненні покупок для групи, перевірте, прилипають чи ваги до м'яса. Якщо це так, цілком ймовірно, що окунь був майже свіжий з води і готовий для вашого рибного супу або для приготування запеченої риби.

Філе тиляпии в тесті

Коли філе риби свіже, воно має яскравий зовнішній вигляд, і його колір є однорідним, без появи знебарвлення в будь-якій частині його м'яса. Якщо у вас все ще є шкіра, вона повинна бути темного кольору і близько до плоті. Якщо філе риби, яке ви збираєтеся купувати, приглушено, сірі і злегка опуклі очі, тим краще.

До речі, замість томатного соку або томата можна взяти будь-який інший соус. З такою рибою добре поєднуються і інші овочі, які саме використовувати - вирішуйте самі. Приготовану рибу відмінно можна їсти як окрему страву. Вона відмінно поєднується з будь-якими гарнірами. Цей рецепт, в духовці, сподобається всім вашим друзям і домочадцям. Вони будуть приємно здивовані смаком цієї страви і, швидше за все, попросять у вас розкрити секрет приготування.

Риба з картоплею

Є ще маса рецептів на тему того, як приготувати тилапию в духовці, наприклад, з картоплею. Незважаючи на безліч інгредієнтів, процес створення кулінарного шедевра зовсім недовгий. Для того щоб приготувати страву "Тілапія з картоплею в духовці", вам буде потрібно:

Природно, сама риба. Бажано вибирати філе (м'ясо, очищене від кісток і хребта), приблизно один кілограм.
Картопля - 800 грам.
Помідори - 0,5 кг.
Дві ложки соняшникової олії.
На любителя - кумін, буде достатньо однієї чайної ложки.
Стільки ж меленої паприки.
Звичайно, сіль за смаком.

Для приготування маринаду потрібен часник, зубчики чотири. Щоб не використовувати оцет, візьмемо лимонну кислоту (десь 4 столові ложки), а також зелень (петрушка), оливкова олія, кумін, паприку і сіль за смаком.

Процес приготування

Як приготувати тилапию в духовці? Для початку зробимо маринад. Для цього змішаємо з допомогою блендера всі складові так, щоб у нас вийшла однорідна маса. Філе риби потрібно обов'язково промити теплою водою, а потім посолити і залити готовим маринадом. А тепер потрібно залишити, щоб все просочилося, приблизно на двадцять хвилин. Картоплю чистимо, миємо й ріжемо на кружечки. Складаємо його в каструлю і посипаємо кумином, сіллю, паприкою, а також поливаємо маслом і перемішуємо. Потім все, що у нас вийшло, викладаємо на деко.

Тепер ріжемо кільцями помідори і розкладаємо їх поверх картоплі. Накриваємо деко алюмінієвою фольгою і поміщаємо в духовку. Готувати овочі потрібно при 180 градусах протягом двадцяти п'яти хвилин. Після того як всі пропеклося, дістаємо деко з духовки і викладаємо на картоплю з помідорами тилапию, поливаємо її маринадом, який у нас залишився, додаємо трохи олії і відправлений рибку знову в духовку на п'ятнадцять хвилин. Це самостійне блюдо, до нього можна додати який-небудь свіжий салат.

інший рецепт

Тілапія, запечена в духовці, виходить дуже смачною, а головне - корисною! Багато любителів рибних страв часто експериментують з ємностями для приготування. Хтось використовує каструлі, горщики і багато іншого. Але найсмачніше і соковите філе виходить при використанні алюмінієвої фольги

Це скорочує час готування, і блюдо краще пропікається. Зараз розповімо ще один варіант приготування, називається він «Тілапія в фользі». У духовці знову готувати будемо.

Що потрібно?

Отже, нам буде потрібно:

філе - 0,5 кг;
один перець болгарський;
дві помідори;
зелень для додання страві особливого аромату;
спеції - по щіпці;
дві ложки соняшникової олії.

Процес приготування

Тилапию помиємо і обсушити за допомогою серветок. Перець і помідори порізати середніми за розміром кубиками. Нашінкуем зелень і все перемішати, потім заправимо маслом. Форму, де будемо готувати рибу, застелити алюмінієвою фольгою і смажена І тільки потім викладемо тилапию. Зверху покладемо овочі і накриємо блюдо фольгою.

Тепер потрібно форму поставити в духовку, розігріту до 180 градусів, приблизно на тридцять хвилин. Щоб овочі подрумянились і пішов зайвий сік, необхідно за десять хвилин до готовності страви прибрати фольгу.

Тілапія, запечена під морквяно-томатної шапкою

Це просте і смачне блюдо. Його часто подають в кафе, але можна приготувати таку страву і вдома. Зробити це не особливо складно. Отже, приступимо.

Щоб приготувати цю страву, нам буде потрібно:

три штуки філе тілапії;
одна морквина;
один ріпчаста цибуля середніх розмірів;
½ лимона (вичавлюємо з нього сік);
три ст. ложки кетчупу.

Процес приготування

Перше, що робимо - це чистимо і дрібно ріжемо цибулю. Після чого його обсмажуємо в рослинному маслі до появи золотистої скоринки. Потім миємо й чистимо моркву, трьом на крупній тертці, обсмажуємо, тушкуємо три хвилини під кришкою. Після цього в моркву і цибулю додаємо томатний кетчуп, все добре перемішуємо. В цей час філе скроплюємо лимонним соком, перчимо, солимо. Потім кладемо рибу на сковороду, наливаємо трохи рослинного масла, а зверху на тилапию викладаємо морквину-томатну масу шапкою і відправляємо в духовку хвилин на 25. Картопляне пюре - це відмінний варіант гарніру для такого смачного страви.

Тілапія з сиром

Це смачне і соковите блюдо сподобається тим, хто не дуже шанує рибу. Поєднання продуктів створює дивовижну смакову композицію.

Нам буде потрібно:

300 г тилапии;
100 г ананаса (консервованого);
1 ст. ложка соняшникової олії;
спеції за смаком;
100 г сиру;
100 мл сиропу від ананасів консервованих;
100 г цибулі (порей);
200 мл вершків (35% жирності).

Процес приготування

Беремо форму, промазуємо рослинним маслом. Філе розрізаємо навпіл, викладаємо в ємність, солимо, перчимо. Цибулю ріжемо кільцями. Посипаємо їм рибку. Кільця ананаса подрібнюємо, щоб вийшли невеликі шматочки, далі викладаємо їх на філе (по два). Потім трьом сир на крупній тертці. Після чого посипаємо їм ананаси. Потім змішуємо сироп з вершками і поливаємо наше блюдо. Відправляємо страву готуватися в духовку на 35 хвилин.

висновок

Ви дізналися кілька рецептів приготування тилапии в духовці і тепер будете радувати всю сім'ю смачними стравами з цієї чудово риби. Смачного!