Куряча в вершках. Курка тушкована в вершках на смачний обід або вечерю.

Курка - це один з найдоступніших і частих інгредієнтів в приготуванні багатьох страв. На її основі готують не тільки супи і бульйони, але і масу основних страв, її додають у салати, на основі курки роблять начинку, запіканки і навіть солоні закуски до пива.

Готується цей вид птаха досить швидко. Це дозволяє в умовах обмеженого часу створювати смачні і ситні блюда, Що особливо важливо длязанятого сучасної людини. Безсумнівно, курка тушкована в вершках стане прекрасним частуванням домочадців на обід або вечерю, а також послужить шикарним основною стравою для прийому гостей.

  Як приготувати тушковану курку в вершках

Сама по собі курка може здатися досить прісним і не особливо смачним блюдом. Адже всім відомі дієтичні властивості цього виду м'яса, а такжеего низька калорійність. Але якщо її доповнити вершками, прянощами і цибулею, то в підсумку, обмінявшись своїми смаками і ароматами, ці інгредієнти складуть неймовірно смачне і апетитне блюдо.

Приготувати це блюдо зможуть навіть початківці господині, адже ніякого особливого секрету в ньому немає. Для чоловіків же цей рецепт і зовсім стане основним в домашней книге рецептів холостяка.

Складові:

• 500 г курячого філе
• 2 цибулини
• 1-2 зубчики часнику
• 170 мл вершків
• мелений мускатний горіх
• перець і сіль за смаком
• рослинне масло для обсмажування
• зелень за смаком.

Спосіб приготування:

1. Лук очистити і нарізати півкільцями. Лук пасерувати на сковорідці на олії до золотистого кольору.

2. Курку промити, обсушити і нарізати порційними шматочками. Викласти до цибулі і все разом просмажити до зміни кольору курки. Поперчити.

3. Викласти курку з цибулею в казан. Приправити мускатним горіхом, перцем, посолити. Залити все вершками. Гасити всі разом в духовці або на плиті близько 20-30 хвилин.

4. В кінці приготування за хвилину-півтори до виключення додати видавлений через землянку часник. Вимкнути вогонь і присипати курку в соусі рубаною зеленню.

Курочка виходить дуже ніжною, м'якою, ароматною.

Смачного!

Варіанти приготування тушкованою курки

Дуже смачним виходить поєднання курки з грибами. Ідеально для цієї страви підійдуть печериці. Готуються вони швидко, а смак готового блюда надають неймовірний. Якщо ж у вас раптом з'явилися білі гриби, сміливо їх додавайте до курки. Перед приготуванням основного блюда боровики необхідно попередньо ошпарити.

Деякі господині в кінці приготування тушкованою курки   присипають блюдо тертим сиром. Можна також в процесі гасіння додавати різноманітні овочі, наприклад кабачки, цвітну капусту, баклажани, морква, томати. Тоді в кінцевому результаті вийде курка відразу ж з гарніром.
З приправ також можна сміливо додавати в блюдо діжонську готову гірчицю, білий мелений перець, гірчицю, лавровий лист, сушений часник, коріандр, із зелені - петрушку, розмарин, коріандр.

Дуже смачною виходить курка з білим вином. Для цього невелику кількість кріпленого напою досить додати просто в вершковий соус.
Замість вершків можна сміливо використовувати сметану. У процесі приготування вона трохи згорнеться, але на смак це абсолютно ніяк не вплине. Гасити курку бажано на повільному вогні.

Замість курячого можна сміливо використовувати інші частини курки - стегна, гомілки, крильця. Запікати їх бажано невеликими шматочками, щоб блюдо гарненько пропарити.

З чим подавати страву

Безсумнівно, самим смачним і корисним гарніром до цієї страви послужать тушковані або свіжі овочі. Їх вибір залежить лише тільки від ваших уподобань. До того ж, приготувати овочеве рагу   або запекти свіжі овочі на грилі не складе ніяких труднощів.

Макарони, спагеті, звичайна вермішель - це другий за популярністю гарнір до цього виду м'яса. Можна також подавати курку з картопляним пюре, відварений гречкою, пшоном або пшеничною кашею, ячної крупою   і навіть відварною горохом.

Запечена курка в вершках виходить надзвичайно смачною, ароматної і, що особливо важливо, дієтичною. Сама по собі курка не дуже калорійна, тому даний ідеально підійде навіть для тих, хто піклується про свою вагу або за станом здоров'я дотримується дієтичного харчування.

Цікаве і корисне відео з смачним і простим рецептом   на тему: "Курка тушкована в вершках на смачний обід або вечерю":