Лікарський піт продукт. "Піт-Продукт" на вашому столі

Родом із Петербурга. Любов'ю гурманів Північної столиці ці продукти користуються вже понад 20 років, але не всі знають, що з 2006 року компанія «Піт-Продукт» входить до складу фінського холдингу Atria. А тим часом у європейських колег петербурзькі м'ясники підглянули багато технічних рішень та вдосконалень, які дозволяють смачним продуктам бути ще й зручними у приготуванні. З м'ясними делікатесами «Піт-Продукт» можна приготувати багато смачних та корисних страв. Ми впевнені, що ваші домочадці оцінять їхній вишуканий смак - і вашу майстерність шеф-кухаря. Смачного!

Салат із сервелатом та гірчичним соусом

З сервелату «Піт-Продукт» виходять дуже смачні та ситні салати, які можна готувати навіть на сніданок. Відваріть 140 г картоплі і порубайте її скибочками, а 50 г червоної цибулі та 140 г свіжого огірка поріжте тонкими кільцями. Розріжте навпіл 80 г томатів чері, нарізайте на шматочки 140 г сервелату в нарізці і помийте 140 г мікс-салату. Приготуйте пікантний соус із 100 г якісної оливкової олії, 40 г дижонської гірчиці, 20 г меду та тріски рожевого перцю, добре змішавши інгредієнти. А тепер з'єднайте мікс-салат з 50 г маслин, сервелатом, помідорами, огірком та картоплею, викладіть на гарну тарілку, полийте гірчичним соусом і прикрасьте яскравими кільцями червоної цибулі. Салат створює святковий настрій і чудово вгамовує голод, та й готується дуже швидко.

Омлет іспанською з вершковою ковбасою

Все ж таки вміють іспанці жити смачно і красиво, і навіть омлет у них виходить яскравим і веселим. Спробуємо приготувати цю апетитну закуску із вершковою ковбасою «Піт-Продукт».

Поки нарізаний скибочками невеликий багет підсушується на сковороді-гриль, змішайте 80 мл 20% вершків з сіллю і щіпкою чорного перцю за смаком, з 50 г подрібненого на тертці гауда і 3 яйцями, а потім добре розмішайте цю суміш.

Обсмажте на оливковій олії 30 г цибулі, 30 г болгарського перцю і 90 г вершкової ковбаси з нарізки - всі продукти перед обсмажуванням треба порубати соломкою. Додайте в сковороду 30 г шпинату і залийте овочі з ковбасою яєчно-вершковою сумішшю. Запікайте омлет в духовці протягом 10 хвилин при температурі 180 ° С, а потім складіть навпіл на тарілку. Поруч викладіть рум'яні грінки та прикрасьте блюдо гілочкою кропу. Омлет виходить ошатним, святковим і дуже ніжним – він просто тане у роті!

Сендвіч-рол з сиром та докторською ковбасою

Сендвічі з коржів, скручених у рол, готуються миттєво, а виглядають так апетитно, що неможливо втриматися. Фастфуд може бути дуже корисним, ви переконаєтеся в цьому, приготувавши мексиканську закуску.

Посмажте 400 г картоплі фрі у фритюрі. Змастіть 6 мексиканських коржиків соусом сальсу та сметаною. Викладіть на них свіжі овочі – 60 г мікс-салату, по 200 г помідорів та огірків, нарізаних брусочками, а також 240 г докторської ковбаси «Піт-Продукт» з нарізки. Згорніть коржі рулетами і обсмажте на сковороді. Розріжте сендвіч-роли навпіл навскісок, викладіть на тарілку, поруч помістіть помідори чері, зелень, соус сальсу в мисці і картопля фрі. Тепер можна насолодитися домашніми сендвічами у компанії рідних та близьких.

Німецький пиріг із сосисками

Німці дуже люблять сосиски, і їх можна зрозуміти – особливо коли скуштуєш продукцію «Піт-Продукт». Німецький пиріг із «Сосисками № 1» вийде особливо вдалим, адже рецепт пирога дуже простий, а результат завжди вражає.

Розкачати 200 г листкового бездрожжевого тіста і викласти його у форму. Для начинки змішайте 150 мл 38% вершків, 6 яєць, 150 г натертого на великій тертці сиру гауда, 250 г нарізаних кільцями молочних сосисок і додайте до смаку сіль, перець, мускатний горіх. Добре перемішайте начинку та вилийте її на тісто у форму. Зверху викладіть 50 г розрізаної навпіл міні-спаржі, 80 г томатів чері та кружальця 2 сосисок.

Випікайте пиріг 35 хвилин|мінути| при температурі 170°С, посипте його зеленню і подавайте на стіл.

Драники з ковбасою

Страва здається екзотичною, але коли ви її спробуєте, у вас не залишиться сумнівів - це не менш смачно, ніж класичні драники з картоплі. Для приготування використовуйте варену ковбасу Дикий кабан від Піт-Продукту. Натріть на дрібній|мілкій|

Посмажте драники в олії на сковороді з обох боків, викладіть їх у форму для запікання і поставте на 15 хвилин|мінути| в духовку, розігріту до 180°С. Гарячі та ароматні драники викладете на тарілку, прикрасьте кропом та подавайте зі сметаною. Завдяки шматочкам ковбаси драники виходять у цятку, а це виглядає не тільки апетитно, а й оригінально!

Солянка із сервелатом

Солянка, густа, ситна та ароматна, на Русі готувалася з будь-яких доступних продуктів, тому цей суп вважається універсальним. Спробуйте приготувати його із сирокопченою ковбасою «Піт-Продукт», яка надасть страві пікантності та неповторного смаку.

Обсмажте на олії 300 г солоних огірків, потім додайте трохи курячого бульйону і згасіть 15–20 хвилин. Тепер поріжте соломкою 300 г цибулі, обсмажте її на олії, в кінці обсмажування додайте до неї 100 г томатної пасти і 10 г цукру. Змішайте цибулю з огірками і тушкуйте ще 5 хвилин - у вас вийде основа для бульйону, яку кухарі називають брезом. Порубайте соломкою 250 г картоплі і 300 г сервелату, поріжте кільцями 80 г маслин, дрібно наріжте 10 г каперсів і пучок зелені. У 1,5 літра киплячого бульйону або води киньте картоплю, через 5 хвилин додайте брез і сервелат. Доведіть бульйон до кипіння і дайте йому потім 15 хвилин на повільному вогні. Наприкінці додайте в каструлю маслини, зелень і каперси, посоліть і поперчіть.

Розлийте солянку по тарілках, прикрасьте кружальцем лимона, гілочкою кропу і додайте сметани. Такий суп порадує навіть тих, хто скептично ставиться до супів.

З ковбасою та сосисками «Піт-Продукт» можна і потрібно експериментувати - додавати в окрошку і супи, салат олів'є, робити з ними апетитні гарячі бутерброди, сосиски в тісті, піцу, бігос, макарони по-флотськи та інші страви. Компанія «Піт-Продукт» постійно радує нас новими м'ясними делікатесами, тому раціон завжди буде різноманітним та смачним!

Бренд:

Рік запуску бренду: 1996

Галузь:харчова галузь

Продукція:ковбасні та м'ясні вироби

Власник марки:ТОВ "Піт-Продукт"

Компанія ТОВ заснована 16 квітня 1996 року. Запущено виробництво на пр. Обухівської Оборони у м. Санкт-Петербург.

У 1998 році відкрито цех з виробництва делікатесної продукції та значно розширено асортимент.

Однією з перших на петербурзькому ринку компанія освоює виробництво ковбасних виробів у вакуумній упаковці.

У 1999 році розпочалася успішна співпраця з мережею магазинів "П'ятірочка". На виробництві було впроваджено екологічно чисту технологію копчення з використанням "рідкого диму". Партнером компанії став австрійський постачальник спецій Almi.

2000 року компанія вдало дебютувала на Всесвітній виставці-ярмарку "Російський фермер": золоті медалі виставки отримали відразу кілька ковбасних делікатесів.

2001 року відкрито другий виробничий майданчик із власним забійним цехом у селищі Синявине – на базі ВО "Синявинський м'ясокомбінат".

У 2002 році запущено перший цех із виробництва сирокопченої групи виробів. Протягом року удосконалюється робота складського комплексу, зростає транспортний парк. Почалося здійснення доставки продукції власним автотранспортом по всьому Санкт-Петербургу та у найближчі передмістя.

У 2003 році розширилася база регіональних клієнтів - продукція поставляється в Карелію, Тверську область, Мурманськ, Новгород, Воркуту та на Далекий Схід. Запущено новий цех із виробництва сирокопченої групи ковбасних виробів. Почалася активна PR-діяльність: компанія бере участь у значних громадських, соціальних та культурних заходах міста.

У 2004 році створено новий фірмовий стиль компанії з використанням червоного, зеленого та білого кольорів. Істотно розширено асортимент продукції. Почалася успішна співпраця компанії з великими торговими мережами гіпермаркетів "Лента", дискаунтерів "Діксі" та супермаркетів "Рамстор". Впроваджено обладнання провідних європейських марок, наприклад, для пакування ковбас в індивідуальні плівкові пакети FLOW-PACK. Завершено монтаж виробничих ліній для нарізки ковбасних виробів та ін.

У 2005 році підписано двосторонню угоду про стратегічне партнерство з фінським концерном Atria Plc.

Першою у Санкт-Петербурзі та Ленінградській області компанія впровадила на своєму виробництві міжнародну систему менеджменту якості ХАССП. Компанія нагороджена почесним дипломом "Кращий постачальник для роздрібної мережі", а також визнана найкращим м'ясопереробним підприємством Ленінградської області.

У 2006 році завершилася інтеграція підприємства до структури концерну Atria Plc. є лідером з виробництва м'ясопродуктів у Санкт-Петербурзі у форматі сучасної торгівлі (за даними досліджень компанії ACNielsen). Компанія відзначена Золотим знаком якості конкурсу товарів та послуг "Зроблено у Санкт-Петербурзі". став дипломантом конкурсу "100 найкращих товарів Росії". Прийнято рішення про програму інвестицій у будівництво нового м'ясопереробного заводу та великого логістичного центру у промзоні Горілово Ленінградської області.

У 2007 році проведено редизайн упаковок усієї продукції . Компанія виходить на федеральний ринок, розпочавши постачання в мережу магазинів METRO у Москві та інших містах-мільйонниках. На ринок введена нова лінійка продуктів з м'яса в нарізці в упаковці, що багаторазово закривається (МОЗУ) - унікальною для російського м'ясного ринку. З метою підвищення ефективності компанія зосередила виробничі площі в Синявино Ленінградської області, закривши виробництво Санкт-Петербурзі на пр. Обухівської Оборони. Інвестиції дозволили збільшити обсяг продукції, що випускається, приблизно на 50%.

У 2008 році компанія вперше бере участь у найбільшій у Росії та Східній Європі виставці ПРОДЕКСПО-2008. У рамках виставки на конкурсі "ПродЕкстраПак-2008" упаковка, що багаторазово закривається, перемогла в номінації "Упаковка для продовольчих товарів". Крім того, продукція у нарізці МОЗ стала переможцем конкурсів "World Star 2008", "Гранд-Зірка. Росія 2008" і "Зроблено в Санкт-Петербурзі-2008". Переваги нової упаковки оцінили не лише експерти ринку, а й покупці. Впроваджено новацію для порційних упаковок сосисок – "легке відкриття". Atria Plc купує м'ясопереробну компанію "КампоМос", починається процес інтеграції ТОВ та ТОВ МПЗ "КампоМос". У жовтні відкрито новий сучасно оснащений логістичний центр у Горіловому, покращено умови зберігання та доставки продукції, а також рівень обслуговування клієнтів.

У 2009 році бренд став однозначним лідером на ринку ковбасних виробів та м'ясних делікатесів у Санкт-Петербурзі. "Атріа Росія" зміцнила лідерство у категорії продуктів для приготування у Санкт-Петербурзі (28,1%). вперше став лідером ринку Санкт-Петербурга у категорії продуктів для холодної нарізки (14%). Запущено нову лінійку продукції економ-класу "Староросійські ковбаси". У квітні в промисловій зоні Горєлова відкрито виробничий комплекс "Атріа Росія", який є найсучаснішим м'ясопереробним підприємством у Росії, що відповідає високим західним стандартам. запустив нову оболонку для варено-копчених та напівкопчених ковбас, а також нову упаковку для сосисок з використанням нижньої жорсткої плівки. На виробничому майданчику "Атріа Росія" у Горєловому розпочалося виробництво лінійки готових м'ясних продуктів "Все готово!": фрикадельок, котлет та кебабів.

У 2011 році упаковка для сосисок "Вершкові" (336 гр.) перемогла в номінації "Упаковка для продуктів харчування" на Шостому Всеросійському конкурсі "Гранд Зірка Росія-2011", що пройшов у рамках виставки "Росупак-2011".

Компанія стала лауреатом щорічної премії "Права споживачів та якість обслуговування-2011" у номінації "Ковбасні та м'ясні вироби" у категорії "Товари народного споживання".

ТОВ «Піт-Продукт» («Атріа Росія») – м'ясопереробне підприємство, засноване 1996 року і нині лідер ринку з виробництва м'ясопродуктів у Санкт-Петербурзі.
З 2005 року ТОВ «Піт-Продукт» входить до групи компаній «Атріа» (Atria Plc) – фінське підприємство харчової промисловості, яке стрімко розширює свою діяльність на міжнародному ринку. «Атріа» є найбільшим м'ясопереробним підприємством та одним із лідерів ринку харчової галузі в країнах Скандинавії та Балтійському регіоні, а також найбільшою іноземною м'ясопереробною компанією, що працює в Росії.
З жовтня 2008 року до складу Атріа Росія входить також компанія ТОВ МПЗ КампоМос в Москві. Крім того, компанія "Атріа Росія" представлена ​​в сегменті швидкого харчування брендом Sibylla.
Асортимент продукції «Піт-Продукт» складає близько 150 найменувань і включає наступні групи: продукти для холодної нарізки (варені ковбаси, напівкопчені та варено-копчені ковбаси, сирокопчені ковбаси, снеки, шинки, паштети та м'ясні делікатеси), продукти для приготування сардельки, шпикачки, ковбаски для гриля) та готові м'ясні продукти (котлети, фрикадельки, кебаби).

Перемоги та досягнення
У 2005 році першою в Санкт-Петербурзі та Ленінградській області компанія «Піт-Продукт» запровадила на виробництві міжнародну систему якості ХАССП.
У квітні 2007 року компанія першою на російському ринку представила продукцію в нарізці в упаковці (МЗП), що багаторазово закривається. Переваги нової упаковки оцінили покупці та експерти ринку. Продукція в МОЗ стала переможцем конкурсів «World Star 2008», «Гранд-Зірка Росія-2008», «ПродЕкстраПак-2008» та «Зроблено в Санкт-Петербурзі-2008».
У листопаді 2008 року «Атріа Росія» відкрила новий сучасно оснащений логістичний центр у Горєловому, який суттєво покращив умови зберігання та доставки продукції, а також підвищив рівень обслуговування клієнтів.
У 2009 році компанія успішно пройшла ресертифікаційний аудит із міжнародної системи якості ХАССП.
У 2010 році було введено в експлуатацію новий виробничий комплекс у Горєловому, який на сьогоднішній день є найсучаснішим м'ясопереробним заводом у Росії.
З листопада 2010 року «Піт-Продукт» запустив нову упаковку для сосисок з використанням нижньої жорсткої плівки. Головна перевага нової упаковки полягає в тому, що її можна кілька разів відкрити та закрити.
У 2009 та 2010 роках «Піт-Продукт» визнано «Привабливим роботодавцем» за підсумками дослідження, проведеного порталом SuperJob.ru.
У 2011 році компанія «Піт-Продукт» стала лауреатом щорічної премії «Права споживачів та якість обслуговування-2011» у номінації «Ковбасні та м'ясні вироби» у категорії «Товари народного споживання». Упаковка для сосисок "Вершкові" від "Піт-Продукт" стала переможцем конкурсу "Гранд-Зірка Росія-2011" у номінації "Упаковка для продуктів харчування".

Надійний партнер
Компанія "Піт-Продукт" успішно співпрацює з відомими торговими мережами: "П'ятірочка", METRO, "Стрічка", "О'Кей", "Перекресток", "Карусель", "Квартал", "Діксі", "Фреш", " Магніт», «Реал», «Ашан», Prisma, Stockmann, «Полушка», «Сім'я» та ін.

сосисок «Молочні». Зразки досліджували за 70 показниками якості та з'ясували, що бактерій та ГМО у сосисках немає, а от соя та антибіотики іноді зустрічаються.

Лабораторні випробування пройшли 30 найпопулярніших у росіян брендів, у тому числі «Рублівський», «Димів», «М'ясницький ряд», «Царицино», «Черкізово», «Піт-Продукт», «Тато може», «Стародворські ковбаси» та "Атяшево". Всі вони були зроблені в Росії - Білгородській, Володимирській, Вологодській, Курській, Ленінградській, Московській, Псковській, Саратовській, Тверській та Томській областях, Республіці Мордовія, Ставропольському краї, а також у Москві та Санкт-Петербурзі.

Програма випробувань включала 70 параметрів, у тому числі мікробіологічну безпеку, наявність антибіотиків, а також сої, відходів м'ясного виробництва та сторонніх видів м'яса, які не вказані у складі.

Дослідження Роскацтво показало, що в жодному із зразків не було виявлено бактерій кишкової палички, золотистого стафілококу та інших патогенних мікроорганізмів, як і важких металів, радіонуклідів та ГМО.

Згідно з результатами лабораторних випробувань 11 брендів сосисок відповідали всім вимогам до якості та заявленої на упаковці інформації, а п'ять відповідали випереджальному стандарту Роскацтва та визнані товарами підвищеної якості – це сосиски торгових марок «Димов», «Піт-Продукт», «М'ясний дім Бородіна 1997», «Мікоян» та «Фамільні ковбаси». Виробники цієї продукції зможуть претендувати на російський Знак якості.

Як повідомила Марія Сапунцова, заступник керівника Роскачества, дослідження не виявило масових проблем у сфері безпеки, проте, якісні характеристики більшості сосисок залишають бажати кращого. «Дослідження виявило масову невідповідність чинному ГОСТу, яким виробники зобов'язані випускати сосиски сорту «молочні». У 15 із 30 досліджених торгових марок виявлено не рекомендовані для даного сорту інгредієнти – наприклад, м'ясо птиці, карагенан, соя тощо»

Якщо продукцію виготовлено за ГОСТом, використання інших складових є порушенням вимог стандарту. Товари, вироблені за ТУ, на законодавчому рівні є порушниками, якщо вказали у маркуванні достовірний склад.

– У Технічному регламенті Митного союзу про безпеку м'яса та м'ясної продукції встановлено вимогу: якщо продукція виготовлена ​​не за ГОСТом, тотожних найменувань не повинно бути, – прокоментував заступник керівника Виконавчого комітету Національної М'ясної Асоціації Максим Синельніков.– Але передбачалося, що згодом до цього документа будуть розроблені вимоги ідентифікації найменувань та перелік ГОСТованих товарів, що підтримують, назви яких використовувати не можна. Однак, досі ці вимоги не розроблені. І ми не можемо сказати, які назви заборонені для найменування продукції, виготовленої не за ГОСТом.

Виходить досить суперечлива ситуація: у деяких продуктах, виготовлених за ТУ, дорогі інгредієнти замінені дешевшими. Незважаючи на це, назви їх залишаються ГОСТованими. Адвокат, патентний повірений РФ, голова юридичної компанії «Усков та Партнери» Вадим Усков- Коли виробники присвоюють своїм товарам назви, регламентовані ГОСТом, тим самим видаючи свою продукцію за якийсь еталон якості, в даному випадку ГОСТ, при цьому за фактом йому не відповідаючи, - зрозуміло, вони вводять в оману споживача. Формально вони не мають права прикривати свою невідповідність Держстандарту приписками «По-купецьки» тощо. Можливо, вони продовжують вводити в оману, бо їх за це поки що не карають. Думаю, такі виробники завдають шкоди галузі. Державний стандарт має певні вимоги до складу продукту та його якості та будь-який, хто використовує для свого продукту назви, що імітують стандарт, розмиває його авторитет, особливо коли такі сосиски не відповідають вимогам ГОСТу.

– Тут постає питання про якусь недобросовісну конкуренцію, – продовжує Вадим Усков. – Одні виробники відповідають ГОСТу, і, називаючи сосиски «Молочними» та виконуючи вимоги стандарту, виробляють якіснішу, але й дорожчу продукцію. Інші - ігнорують вимоги ГОСТу, економлять на інгредієнтах, але випускають продукт під тією ж, або дуже схожою, назвою, хоча, ймовірно, і менш дорогою. Ця конкуренція некоректна.

Незважаючи на все це, питання про ГОСТовані і схожі з ними найменування поки залишається відкритим.

Експерти Роскачества з'ясували, яке м'ясо входить до складу досліджених зразків і перевірили їх на генетичний матеріал корів, свиней, баранів, коней і навіть кішок та собак. Таке дослідження було вирішено провести не тільки для того, щоб перевірити популярні в Росії міфи, а й у зв'язку з недавніми скандалами в Європі, де у сосисках було виявлено конину. Також у рамках дослідження всі сосиски зазнали аналізу на гістологію, що дозволяє виявити у складі м'ясо птиці, якого за ГОСТом у сосисках «Молочних» не повинно бути. В результаті «сторонній» вид м'яса (курка) було виявлено лише у шести торгових марках із 30.

У деяких сосисках були знайдені шкірки або фрагменти кісток та хрящів. Йдеться про товари під торговими марками «Атяшево», «М'ясна губернська компанія», «Тато може», «Стародворські ковбаси» («В'язанка»), «Царицино» та «Черкізове». У деяких випадках на маркуванні було зазначено їх наявність: «м'ясо птиці механічного обвалу» («Тато може» та «Черкізове»). На маркуванні сосисок під торговою маркою "Стародворські ковбаси" ("В'язанка") вказано наявність білкового стабілізатора (свинячі шкірки, вода).

Колагенового тваринного білка (виготовляється зі свіжої свинячої шкурки методом висушування та подрібнення) не виявлено в жодному зразку.

У сосисках шести торгових марок експерти знайшли крохмаль, який зазвичай використовується для покращення консистенції, «склеювання» фаршу. Стандарт Роскачества не допускає для претендентів на Знак якості використання крохмалю, але в ГОСТівському продукті крохмаль допустимий; звичайно, з обов'язковим зазначенням його наявності у маркуванні. На момент проведення дослідження про вміст крохмалю у складі заявив лише один виробник із шести. Однак перед публікацією результатів випробувань до Роскачства надійшов лист від виробника сосисок під торговою маркою «Черкізове». У листі виробник повідомив про оперативно вжиті заходи: на нових етикетках крохмаль у складі сосисок вказано. Інші чотири товари так і залишилися порушниками. Це сосиски під торговими марками "Велком", "Володимирський стандарт", "ВМК" та "М'ясна губернська компанія".

У двох брендах було виявлено соя – в одному випадку виробник чесно попередив покупця про наявність у складі продукту соєвого білка, в іншому – (під торговою маркою «М'ясна губернська компанія»), виробник замовчував присутність у складі сої і тим самим порушив права споживачів.

У восьми торгових марках було знайдено карагенан – даний інгредієнт використовується для маскування сировини та здешевлення виробництва. Інформацію про наявність не винесли на маркування кілька виробників, порушивши права споживача на достовірне маркування. Це виробники товарів під торговими марками "Велком", "Дмитрогорський продукт", "Малаховський", "М'ясна губернська компанія", "М'ясна історія", "Реміт", "Рублівський", "Черкізове".

«Якщо соєвого чи іншого рослинного білка немає на етикетці, але є в продукті, це фальсифікація. Соєвого білка також не повинно бути у традиційних м'ясних продуктах, які виробляють за державними стандартами. Серед них і сосиски "Молочні" - каже Анастасія Семенова, доктор технічних наук, професор, заступник директора з наукової роботи Всеросійського науково-дослідного інституту м'ясної промисловості ім. В.М. Горбатова. – Аналогічна ситуація і з карагенаном - нічого шкідливого немає, але в традиційних ковбасних виробах карагенан не потрібний. Основним приводом для застосування харчових добавок є їхня технологічна доцільність, коли немає можливості зробити новий харчовий продукт з новими властивостями, необхідними для споживача, не ввівши ту чи іншу добавку. Карагенан додають, якщо в продукті недостатньо функціонального білка для отримання певної консистенції продукту».

Як і в деяких інших продуктах тваринного походження, у 16 ​​із 30 перевірених марок сосисок «Молочні» було зафіксовано наявність антибіотиків. І якщо у 13 з них знайдено лише сліди (близько 0,001 – 0,002 мг/кг), то три виробники («М'ясницький ряд», «Володимирський стандарт» та «Рублівський») допустили порушення обов'язкових вимог.

«Недовагу» було виявлено лише в одному випадку – сосиски ТМ «Ближні гірки» важать 415 замість заявлених 450 грамів.

Перевірили експерти та наявність у сосисках консервантів – сорбінова та бензойна кислота не допускаються у м'ясних продуктах для дітей. Приємно зазначити, що жодного випадку перевищення чинних стандартів не було виявлено.

Розвіяли експерти Роскачества та міф про небезпеку утримання у сосисках фіксатора забарвлення – нітриту натрію (Е250), який надає продукту приємного рожевого кольору. У готовій ковбасній продукції нітрит може бути лише у слідових кількостях (менше п'яти тисячних часток відсотка), які безпечні для здоров'я людини – це й підтвердило дослідження.

– Ми згодні з тим, що брендові «радянські» придумані (фантазійні) ГОСТівські назви, безумовно, потрібно захистити, – коментує виконавчий директор Національної спілки м'ясопереробників Катерина Лучкіна.– І нехай варена ковбаса «Докторська» виробляється лише за ГОСТом, тотожні назви використовувати не можна. Щодо сосисок «Молочні», тут має місце технічна помилка. «Молочні» – це назва за рецептурним компонентом. У тій же ст.107 Технічного Регламенту Митного союзу, у пункті «Г» зазначено, що називати продукт можна за рецептурним компонентом: свиняча, яловича, часникова. А у пункті «В» назва «Молочна» названа як заборонена. Для усунення в тому числі даної технічної помилки та приведення статей регламенту до єдиного розуміння і, відповідно, трактування, ми готуємо зміни до цього Технічного Регламенту