Як готувати салат крабовий рецепт простий. Салат з крабовими паличками - готуємо за перевіреними рецептами

Олександр Гущин

За смак не ручаюся, а палко буде:)

Зміст

Ця страва не є делікатесом, але вже перевершила всі буденні салати. Для багатьох сімей вона стала вже традиційною і з'являється практично на кожному святковому столі. Відоме частування можна готувати по-різному: змінювати спосіб приготування, додавати нові інгредієнти.

Як приготувати салат з крабових паличок?

Смачний салат із крабових паличок подобається будь-якій віковій категорії. З одного боку – за простоту, з іншого – за вишуканість. Звичайні продукти, такі як помідор, кукурудза, огірок – дають страві традиційність, а смак краба – оригінальність. Є поживним і насиченим, тому багато хто вживає його як окремий прийом їжі. Приготування салату з крабових паличок є простим, але потрібно враховувати багато факторів. Тоді він вийде ідеальним.

Відразу варто звернути увагу на продукти. Огірок, помідор, які входять до складу, мають бути обов'язково свіжими. Купуючи м'ясо краба, краще віддавати перевагу не сильно замороженому. Якщо воно довго лежало у морозилці, подбайте про те, щоб повністю розморозилося. Тому що в блюді утворюється небажана вода від льоду, що розтанула, яка дасть непотрібну вогкість, смак вже буде не тим. Варто правильно приготувати рис. Не можна доводити його до розвареного стану, але й хрусткий тут не потрібний.

Найкращі рецепти салатів з крабовими паличками

Відомо, що крабові палички відмінно поєднуються з багатьма іншими інгредієнтами. Це дає простор фантазії для винаходу нових кулінарних шедеврів. Доказ цього – велика кількість різних рецептів із фото. Смачний простий салат під силу навіть недосвідченому кулінару. З крабових паличок можна готувати і закуски, наприклад, кульки з начинкою з оливок чи міні-рулетики. У створенні цих святкових закусок допоможуть яскраві фото, що запам'ятовуються. Всі страви, до складу яких входить цей інгредієнт, готуються просто та виходять смачно.

З кукурудзою

Багато хто уявити не може приготування цієї страви без кукурудзи. На вигляд виглядає частування по-іншому, адже новий інгредієнт додає яскравості. Рецепт салату з крабовими паличками та кукурудзою став дуже популярним. Такий варіант оновить класичну подачу, принесе щось нове. Можна сміливо додати моркву, вона чудово поєднується з кукурудзою.

Інгредієнти:

• крабовий продукт – 400 г;
• рис – 200 г;
• консервована кукурудза - банку (близько 350 г);
• куряче яйце – 5 шт.;
• зелена цибуля, кріп, петрушка – до смаку;
• сіль за смаком;
• майонез – 3 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Зварити рис до готовності.
2. Палички, варені яйця порізати невеликими шматочками.
3. Злити розсіл із кукурудзи. Перемішати її з паличками, яйцями, рисом.
4. Додати зелену цибулю, кріп, петрушку, майонез.

Класичний

Приготування страви стає традиційним, нарівні зі знаменитим «Олів'є». Салат із крабовими паличками класичний зустрічається практично на кожному столі. Тому нікому не завадить знати, як приготувати цей варіант. Тим більше, що зробити його не важко навіть новачкові в кулінарії. У класичний варіант входить огірок. З ним прийом їжі стає легким. До того ж огірок надає свіжості.

Інгредієнти:

• крабовий продукт - 250-300 г;
• консервована солодка кукурудза -1 банку;
• куряче яйце – 3-4 шт.;
• рис – 100 г;
• середні огірки – 2 шт.;
• майонез – 2-3 ст. л.;
• сіль за смаком;
• зелень - на вибір;
• цибуля - кілька шт.

Спосіб приготування:

1. Варимо рис, періодично помішуючи, 20 хвилин. Якщо додати в кінці варіння трохи лимонного соку - він стане білим.
2. Варимо яйця, охолоджуємо, очищаємо, дрібно ріжемо.
3. Усі продукти нарізаємо невеликими кубиками.
4. Дрібно ріжемо цибулю. Його можна не додавати, але він надає страві соковитості.
5. Усі інгредієнти змішуємо у глибокому посуді, ретельно перемішуємо з майонезом.
6. Додаємо зелень.
7. Якщо додати в рецепт варену картоплю, то вийде не менш смачний варіант, який називають «Оксамитовий».

З помідорами

Незвичайний рецепт – салат із крабових паличок з помідорами. Деякі сюди додають самі томати, але у традиційному рецепті їх немає. Дуже важливо дотримуватися всіх пропорцій, щоб не перестаратися з помідорами і не вийшов нудотний смак. Томати обов'язково мають бути свіжими. Точно знаючи, як приготувати частування, може вийти смачна страва, яку називають «Ніжність». Є тут і солодкий болгарський перець, але його можна не додавати.

Інгредієнти:

• крабовий продукт – 250 г;
• помідор – 3 шт.;
• сир (тверді сорти) – 200 г;
• часник – 2 зубчики;
• сіль за смаком;
• майонез – 3 ст. л.;
• солодкий перець болгарський (за бажанням) – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Палички, болгарський перець нарізати соломкою.
2. На середній тертці натерти помідори, твердий сир.
3. Пропустити через часник прес.
4. Все змішати із майонезом, можна подавати гостям.
5. Частування вийде смачним, а на вигляд – дуже яскравим. За допомогою такої страви можна вдало урізноманітнити святковий стіл та здивувати всіх гостей оригінальним поєднанням інгредієнтів. Прикрасити можна зеленню та помідорами чері, які розрізаються навпіл і укладаються на тарілку. Все виходить яскраво та привабливо. До того ж готується страва дуже просто.

З огірком

Власне, класичний рецепт страви передбачає наявність огірків, але в даному варіанті до уваги беруться трохи інші продукти. Такий весняний варіант порадує всіх рідних. Салат з крабових паличок із огірком виходить свіжим на смак. Виходячи з відсутності в рецепті яєць, страва виходить легкою, але не менш поживною. Присутність великої кількості огірків освіжає його, надає вишуканості.

Інгредієнти:

• крабові палички – 250 г (одна пачка);
• кукурудза – банку;
• огірки середнього розміру – 5 прим.;
• зелень – за смаком;
• майонез – 3 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Основні продукти нарізають кубиками.
2. Із кукурудзи зливається сік.
3. Огірки ріжуться невеликими кубиками. Можна зрізати шкірку, якщо вона товста.
4. Все перемішується разом із порізаною зеленню та майонезом.

З капустою

Не знає меж рецепт частування. З чим тільки його не змішують, які тільки способи приготування не вигадали. Краб відмінно поєднується з різними продуктами, тому будь-який варіант виходить смачним. Вишуканим та незвичайним є салат з пекінською капустою та крабовими паличками. Вона тут – центральна постать. Капуста може бути будь-яка, наприклад, броколі, але традиційний рецепт свідчить, що вона має бути пекінською.

Інгредієнти:

• пекінська капуста (або інша) – 0,5 кг;
• крабовий продукт - 200-250 г (1 пачка);
• варені курячі яйця – 3-4 шт.;
• консервована кукурудза – 0,5 банки;
• кріп – 1 пучок;
• майонез, сметана – по 2 ст. л.;
• часник – 1 зубчик;
• перець – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Шинкуємо пекінську капусту якомога дрібніше.
2. Додаємо кукурудзу, попередньо злив із неї воду.
3. Нарізаємо кубиками продукти, що залишилися.
4. Перемішуємо.
5. Додаємо зелень.
6. Змішуємо сметану, майонез, додаємо часник, пропущений через прес.
7. Перчимо, солимо, все перемішуємо.
8. Такий варіант приготування вважається китайським. Варто зазначити, що дехто додає сюди ананас. Можна використовувати як консервований, і свіжий продукт. Пекінська капуста добре поєднується з ананасом, але цей інгредієнт на любителя. Такий варіант страви є святковим, бо витрачається чимала кількість грошей.

З рисом

Багато хто скаже, що рис у цій страві є традиційним додаванням. Це неправильно, тому що він присутній у багатьох рецептах, і вся справа смакує. Деякі не знають, як зробити салат із крабових паличок з рисом правильно. Важливо його не переварити та не залишити недовареним. Для цього найкраще кидати рис вже в воду, що закипіла, періодично помішуючи, варити близько 15-20 хвилин.

Інгредієнти:

• кукурудза консервована – 1 банк;
• крабовий продукт - 200-250 г;
• рис – 100 г;
• огірки середнього розміру – 2 прим.;
• куряче яйце – 3 шт.;
• помідори – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Все, крім рису, ріжемо кубиками невеликого розміру.
2. Відварений рис додаємо в миску до нарізаних продуктів.
3. Додаємо майонез до смаку.
4. Можна додати будь-яку зелень.

З квасолею

Екзотично і незвичайно виглядає салат із червоною квасолею та крабовими паличками. Він має оригінальний і дивовижний смак. Червоний колір консервованої квасолі надає незвичайності у вигляді страви. Для тих, хто любить експерименти в кулінарії, цей рецепт відмінно підійде, до того ж гості зможуть оцінити оригінальний підхід.

Інгредієнти:

• крабовий продукт – 200 г;
• квасоля червона велика – 1 банка;
• яйця варені курячі – 3 шт.;
• зелень свіжа – 1 пучок;
• легкий майонез – 3-4 ст. л.;
• сіль.

Спосіб приготування:

1. Квасолю дістати з|із| банки, злити розсіл, викласти на тарілку.
2. Усі інгредієнти нарізати кубиками.
3. Наріжте дрібно зелень.
4. Все змішати з майонезом, заздалегідь посоливши.

З сиром

Ситним і поживним виходить ніжний салат з крабовими паличками і сиром. Додатковим та секретним інгредієнтом тут є житні сухарики. Краще купувати їх без добавок (звичайні з сіллю), щоб сторонні приправи не перебили основний смак страви. Від такого ніжного частування всі гості захоплюються, до того ж і готується воно швидко і просто.

Інгредієнти:

• сир твердих сортів – 300 г;
• палички краба – 250 г (одна пачка);
• сухарики – 100 г;
• яйця курячі – 4 шт.;
• часник – 2-3 зубчики;
• лимон – кілька крапель;
• майонез – 3-4 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Сир натерти на середню тертку.
2. Інші продукти порізати невеликими кубиками.
3. Часник подрібнити за допомогою преса або дрібно посікти.
4. Все перемішати у глибокому посуді.
5. Заправити майонезом.
6. Видавити трохи лимонного соку.

Зі смаженими крабовими паличками

Більш складний рецепт - салат зі смаженими крабовими паличками та грибами. Готується він довше, ніж вищеописані страви, але воно того варте: смак виходить бездоганний. Якщо ви не знаєте, як готувати салат з крабових паличок з грибами, то слідуйте рецепту, не додаючи своїх інгредієнтів і дотримуючись зазначеної кількості продуктів. У деяких випадках зустрічається курка. Виходить дуже поживно. В інших варіантах є зелений горошок - вся справа смаку. Додати можна і смажений кальмар.

Інгредієнти:

• крабовий продукт – 250 г;
• печериці – 400 г;
• яйце куряче - 3 шт.;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• майонез – 3 ст. л.

Спосіб приготування.

Класичний крабовий салат – один із найпростіших салатів, який завжди добре розходиться на святковому столі. Набір продуктів і саме приготування настільки прості, що може впоратися будь-яка людина, навіть не досвідчена в кулінарії. Я дуже вам раджу приготувати один із запропонованих варіантів до

Звісно, ​​компоненти можна варіювати. Наприклад, кукурудзу можна замінити зеленим горошком. Щоправда, смак крабового салату вийде іншим, ніж із кукурудзою.

А в салат із крабовими паличками або з крабовим м'ясом та капустою спробувати додати свіжу морквину, натерту на дрібній тертці. Теж дуже смачно. Плюс ще й морквяні вітаміни додаються!

Найпростіший салат із крабових паличок

Інгредієнти:

• крабові палички чи м'ясо – 400 гр.;
• яйця – 6 шт.;
• кукурудза солодка – 1,5 – 2 баночки;
• майонез до смаку.

Крабове м'ясо чи палички нарізаємо дрібними кубиками.

Відварені та почищені яйця теж дрібно кришимо.

З кукурудзи зливаємо сік і висипаємо до паличок та яєць.

Заправляємо майонезом.

Детальніше дивіться у відео.

Класичний рецепт крабового салату з рисом та свіжим огірком

Інгредієнти:

• крабові палички чи м'ясо – 200 – 250 гр.;
• яйця – 4 шт.;
• рис відвареної – 1 склянка;
• огірки – 2 – 3 шт. середніх;
• солодка кукурудза – 1 банк;
• цибуля зелена - половина пучка;
• петрушка чи кріп – половина пучка;
• майонез – до смаку.

Солити чи не солити – вирішуйте самі. Я раджу це вирішити, коли спробуєте вже готовий салат. Адже рис ми варитимемо в підсоленій воді, і в майонезі сіль присутня.

Багато хто радить різати компоненти крабового салату крупно або соломкою. Але я рекомендую все таки дрібну нарізку. Але, у будь-якому разі, вирішувати вам.

Для початку відварюємо рис у підсоленій воді. Я беру один пакетик пропареного рису, кладу його в киплячу воду так, щоб вона злегка прикривала пакетик і додаю трохи менше половини столової ложки солі. Пропарений рис не злипається у салаті, його легко перемішати.

Крабові палички або м'ясо (я волію брати його) дрібно шаткуємо і відправляємо в просторий посуд, щоб потім було легше перемішувати крабовий салат.

Так само робимо з відвареними круто і очищеними від шкаралупи яйцями.

З огірка краще зрізати шкірку, особливо якщо вона жорстка. Огірки теж ріжемо дрібненько.

Додаємо в миску дрібно нарізану зелень, рис та кукурудзу.

УВАГА! Салати заправляти майонезом краще перед подачею на святковий стіл. Оптимально, хвилин за 15 – 20, щоб закуска просочилася заправкою.

І ЩЕ! Майонез у будь-який салат кладіть невеликими порціями. Велика кількість майонезу не тільки зробить ваш салат "мокрим" та непривабливим, але й заб'є смак інгредієнтів.

Тепер залишилося лише спробувати та підсолити за потребою. Перцем крабовий салат не приправляють.

Салат із крабових паличок з яблуком

Огірок у крабовому салаті можна замінити на зелене яблучко. А майонез, який ми використовуємо в більшості святкових салатів і який, можливо, комусь набрид або взагалі не подобається, чудово заміщується салатною заправкою на основі сметани!

Інгредієнти:

• крабові палички чи м'ясо – 200 гр.;
• яйця варені – 5 шт.;
• солодка кукурудза – 1 банк;
• рис відвареної – 1 склянка;
• зелене яблуко із кислинкою – 1 шт.

Для заправки:

• соняшникова олія – 3 ст. ложки;
• яблучний 6% оцет чи лимонний сік – 1 ст. ложка;
• гірчиця суха – 1 ч. ложка;
• сметана будь-якої жирності – 1 склянка;
• сіль - пару щіпок.

Наперед поставте варити рис. Як це зробити, дивіться у попередньому рецепті. А якщо ви збираєтеся використати розсипне зерно, то у сухому вигляді візьміть його півсклянки. Звичайний рис збільшиться у 2 рази.

Пропарений рис візьміть у сухому вигляді лише чверть склянки. Він збільшиться при варінні вчетверо.

Поки вариться рис, можна зайнятися заправкою. Змішайте ретельно усі компоненти. Яблучний оцет можна замінити тією самою кількістю лимонного соку. За консистенцією заправка для крабового салату має вийти як майонез.

Крабове м'ясо або палички та яйце дрібно поріжте. Очищене від шкірки яблуко теж поріжте дрібними кубиками. Відразу, як додали яблуко, покладіть трохи заправки. щоб воно не потемніло, і добре перемішайте.

Тепер додаємо кукурудзу (не забудьте злити з неї рідину) та охолоджений рис.

Заправляємо салат заправкою, що залишилася. Якщо у вас вийшло її багато - не засмучуйтесь: вона може зберігатися в холодильнику близько 5-ти днів. І її можна використовувати для приготування іншого салату.

Добре перемішуємо усі інгредієнти. Пробуємо. Досолюємо при необхідності.

Крабовий салат зі свіжою капустою

Інгредієнти:

• крабове м'ясо чи палички – 200 гр.;
• яйця варені – 4 шт.;
• свіжий огірок – 2 шт.;
• капуста білокачанна або пекінська - 200 - 250 гр.;
• картопля відварена – 2 шт.;
• солодка кукурудза – 1 банк;
• зелень – півпучка;
• майонез – до смаку.

Готувати цей салат анітрохи не важче за попередні. Тому покроковий опис не потрібний. Якщо щось незрозуміло, запитуйте в коментарях. Я вам обов'язково відповім.

Крабові палички або крабове м'ясо, огірки, яйця та картоплю дрібно поріжте.

Капусту наріжте довільно, але дрібно|мілко|. Це може бути коротка соломка або маленькі кубики. Трохи перетріть її руками, щоб вона пустила сік і не була надто жорсткою.

Додайте кукурудзу, попередньо зливши з неї сік.

Наріжте зелень і викладете в салат.

Заправте майонезом чи салатною заправкою з попереднього рецепту. Перемішайте та спробуйте. Підсоліть за потреби.

Ну ось на цьому рецепти класичного крабового салату закінчилися! У наступній статті поговоримо про варіації на тему "Крабовий салат". Але напередодні Нового року ви можете самі поекспериментувати з інгредієнтами.

Розповісти ВК

Смак цієї страви знайомий усім з дитинства – крабовий салат є обов'язковою складовою святкового столу. Завдяки великій популярності виникла маса варіацій приготування цієї страви, через що втратилися деякі технологічні особливості. Як правильно готувати? ТОП 12 найкращих покрокових інструкцій.

Салат з крабового м'яса та апельсинів

Даний варіант відрізняється високими органолептичними характеристиками та багатим складом мінеральних солей. За рецептом необхідні такі складові:

• Морепродукти чи палички крабів – 150 г;
• Консервований горошок чи кукурудза – 300 г;
• Апельсини солодких сортів – 2 шт.;
• Зварені круто яйця - 3 шт;
• Майонез на основі соняшникової олії – 60 г;
• Сіль та перець за смаком;
• Лимонна кислота – 5 г.

Інструкція з приготування

1. Морепродукти або крабові «сурімі» нарізаємо кубиками, круто зварені яйця остуджуємо, кришимо і додаємо до морепродуктів.
2. Потім до тари необхідно додати консервовану кукурудзу, заздалегідь видалив з неї вологу.
3. Апельсинові часточки очищаємо від шкірки і додати повністю або розрізавши вдвічі.
4. Заправляємо соусом з додаванням лимонної кислоти та спецій за смаком. Готову страву доповнюємо свіжонарубаною зеленню.

Зверніть увагу! За відсутності морепродуктів можна зробити салат із «сурімі» за тією ж технологією.

Урізноманітнити смакові якості виробу, можна трохи змінивши складові технології приготування. Салат з крабових паличок стане набагато смачнішим, якщо додати ракоподібного і трохи твердого сиру. Для цього способу необхідні такі складові:

• Краби – 300 г;
• Сир (Пармезан, Емменталь) – 150 г;
• Томат – 1 шт;
• Нежирний майонез – 75 г;
• Пшеничний хліб – пара скибочок;
• Прянощі за індивідуальними уподобаннями.

Інструкція з приготування

1. М'ясо ріжемо кубиками або ділимо на волокна, потім з'єднуємо з натертим сиром на тертці дрібного перерізу.
2. Томат акуратно ріжемо кубиками, щоб не пошкодити форму.
3. Всипаємо складові в тару і заправляємо майонезом слабкої жирності, приправляючи прянощами за індивідуальними уподобаннями.
4. Хліб нарізаємо скибочками або кубиками: найкраще брати трохи черствий хліб або підрум'янити в духовці до утворення скоринки.
5. Готовими сухариками прикрашаємо салат.

Класичний крабовий салат є найбільш популярним варіантом страви завдяки легкості приготування і нескладному асортименту складових. За рецептом необхідно взяти:

• Сурімі або м'ясо крабів – 350 г;
• Огірки середнього розміру – 2 шт;
• Рис відварений – 150 г;
• Велика консервована кукурудза;
• Нежирний майонез та спеції за перевагами.

Інструкція з приготування

1. Палички, огірки дрібно кришать і змішують із розсипчастим рисом та кукурудзою.
2. Салатик заправляється майонезом за індивідуальними уподобаннями, а також солиться та перчиться.

Доповнити смакові характеристики та прикрасити кулінарну страву можна свіжою нарубаною зеленню.

Ця страва має відмінний смак і легкість приготування. Завдяки використанню консервованих морепродуктів, салат можна приготувати нашвидкуруч і здивувати гостей вишуканою кулінарною стравою. Необхідні наступні складові:

1. Консервовані краби – 1 упаковка;
2. Яйця, зварені круто - 2 шт;
3. Картопля "у мундирі" - 3 шт;
4. Огірок середнього розміру – 1 прим.;
5. Відварена морква – 1 шт.;
6. Майонез, спеції та кріп за індивідуальними уподобаннями.

Інструкція з приготування

1. М'ясо нарізаємо кубиками і змішуємо в тарі разом із процідженою кукурудзою.
2. Відварені картопля і яйця дрібно кришимо, овочі ріжемо на кубики або скибочки і додаємо в тару, зелень промиваємо і дрібно рубаємо.
3. Потім кулінарну страву заправляємо майонезом і кладемо спеції та прянощі за смаковими уподобаннями.

Цей спосіб приготування вдало поєднує інгредієнти, утворюючи ніжну смакову палітру. Даний варіант підходить як самостійний продукт харчування або як основа для складніших виробів. За рецептом необхідні такі складові:

• Палички чи краби – 250 г;
• Яйця, зварені круто - 3-4 шт;
• Банку консервованої кукурудзи;
• Майонез із низькою жирністю;
• Прянощі та спеції.

Інструкція з приготування

1. Відварене м'ясо та яйця дрібно нарізаємо, потім додаємо кукурудзу, попередньо злив із неї рідину.
2. Додаємо прянощі та спеції, потім заправляємо майонезом.

Дуже апетитно виглядає прикрашений салат зеленню - дрібно нарубаною петрушкою або кропом.

Цей простий рецепт відрізняється високими органолептичними характеристиками - приємним смаком, легким післясмаком і ароматом. Салат з крабових паличок готується на швидку руку і підійде як закуски або як окрема страва. Для приготування необхідні такі складові:

• Крабові палички або м'ясо ракоподібних – 200 г;
• Сухаріки – 40 г;
• Яйця, зварені круто - 3 шт;
• Банку консервованої кукурудзи;
• Нежирний майонез – 100 г

Інструкція з приготування

1. Подрібнене відварене м'ясо додаємо до кукурудзи, попередньо зливши з неї рідину.
2. Яйця потрібно охолодити та очистити, потім дрібно покришити.
3. До інгредієнтів додаємо сухарики невеликої форми та заправляємо майонезом.

Соусу необхідно трохи більше, ніж для інших варіантів страви, щоб сухарики змогли ввібрати вологу.

Легкий і смачний салат можна приготувати з морепродуктів і авокадо. За смаком салат нагадує мікс тропічних продуктів і має досить ситний і з приємним післясмаком. За рецептом необхідні такі складові:

• Свіжий огірок;
• Авокадо – 2 шт.;
• Краби – 200 г;
• Відварені яйця – 3-4 шт;
• Лиття салату,
• Сік лимона;
• Оливкова олія – 50 мл.

Спосіб приготування

1. З авокадо прибираємо шкірку та ріжемо невеликими кубиками.
2. Готове м'ясо або крабові палички, а також круто зварені яйця і огірок подрібнюємо і додаємо до фрукту.
3. Дно посуду встеляємо листами салату, щоб листя виглядало з посуду.
4. Потім на декоровану тару укладають інгредієнти, додаючи оливкову олію та свіжий сік лимона і акуратно перемішуємо.

Додаткова інформація! Даний салат з крабових паличок має приємну смакову палітру, яка відрізняється від стандартних способів приготування. Завдяки кисло-солодкій заправці розкривається смак основних інгредієнтів та збільшується харчова цінність виробу.

Всі страви, що складаються з морепродуктів та грибів, необхідно готувати обережно – дані інгредієнти здатні доповнити смакові якості один одного, проте при неправильній пропорції смак продуктів затьмариться сильнішим інгредієнтом. Для приготування необхідні такі складові:

• Філе краба або сурімі – 200 г;
• Гриби консервовані – 150 г,
• Відварені яйця – 3 шт.;
• Цибуля ріпчаста - 25 г;
• Нежирний майонез – 50 г;
• Часник – 2 зубчики.

Спосіб приготування

1. До порізаного м'яса додаємо шатковані консервовані гриби. Оптимальним вибором будуть печериці або білі, проте можна використовувати будь-які, що не псують смак інших продуктів - опеньки, маслюки і т.д.
2. Яйця очищаємо і дрібно кришимо, цибулю чистимо і натираємо на дрібній тертці.
3. Салат із крабовими паличками заправляється майонезом із невисоким відсотком жирності.

Зверніть увагу! Спеції слід класти за смаком – при використанні консервованих грибів потреба у прянощах може відпасти. Можна подати оздоблене свіжою зеленню.

Салат з крабовими паличками з додаванням плодів ананаса відрізняється високим відсотком засвоюваності та багатою харчовою цінністю.

Крім великої кількості корисних нутрієнтів, необхідних організму, готове кулінарне блюдо відрізняється вишуканим смаком. За рецептом необхідно взяти:

• Крабові палички чи м'ясо – 200 г;
• Консервовані ананаси – 250 г;
• Сир твердих сортів – 200 г;
• сік одного лимона;
• Нежирний майонез – 50 г.

Спосіб приготування

1. Палички чи відварене м'ясо потрібно дрібно нарізати соломкою.
2. Консервовані ананаси рубаємо кубиками, попередньо злив зайву рідину.
3. Сир натираємо на дрібній тертці.
4. Всі складові змішуємо і заправляємо соусом або майонезом, принагідно нормалізуючи насолоду ананасів свіжим лимонним смаком.

Важливо! Високий вміст майонезу з лимонним смаком може забити смак продуктів. Щоб підкреслити смакову палітру, рекомендується використовувати майонез із низьким відсотком жирності.

Ця страва не вимагає екзотичних складових, у зв'язку з чим легко готуватися буквально нашвидкуруч. За рецептом необхідні такі складові:

• Краби – 400 г
• Яблуко – 1 шт;
• Зелена цибуля та часник – 15 г;
• Листя салату – для прикраси;
• Оливкова олія та сік лимона за смаком.

Спосіб приготування

1. Відварене м'ясо краба дрібно ріжеться і додається до подрібненого яблука.
2. Часник очищаємо і разом із цибулею нарізаємо.
3. У тару укладаємо листя салату як піддон, на який розмішаються всі інгредієнти.
4. Складові приправляються маслом і соком лимона до смаку, а також соляться.

Увага! За відсутності м'яса краба можна зробити салат з фаршу сурімі за тією ж технологією.

Салат із крабових паличок з додаванням рису вважається найбільш популярним способом. Завдяки рису можна збільшити обсяг виробу, а також підкреслити смакові характеристики морепродуктів. За рецептом необхідні такі складові:

• Відварений розсипчастий рис – 150 г;
• Палички чи м'ясо краба – 150 г;
• Консервована кукурудза – 150 г;
• Яйця круто - 4-5 шт;
• Нежирний майонез та спеції з індивідуальних уподобань.

Спосіб приготування

1. До готового рису потрібно додати шатковане крабове м'ясо і дрібно порізані яйця круто.
2. Кукурудзу проціджуємо від зайвої рідини, додаємо до інших складових та перемішуємо.
3. Потім інгредієнти необхідно заправити майонезом та перемішати.

Зверніть увагу! У зв'язку з високим вмістом майонезу блюдо рекомендується подати до столу відразу після приготування. Салат не підходить для зберігання і потребує миттєвого вживання.

Варіант салату з паличками та додаванням огірка є вдалим рішенням для вітамінної зарядки організму.

Особливої ​​популярності ця страва набуває в зимовий або весняний час і дозволяє нормалізувати вітамінно-мінеральний баланс в організмі та зміцнити імунну систему. За рецептом необхідно взяти:

• Крабові палички або сурімі – 250 г;
• Огірки – 1.5 шт. середнього розміру;
• Яйця круто - 3-4;
• Кукурудза консервована – 1 банк;
• Невеликий пучок зеленої цибулі;
• Нежирний майонез до смаку.

Спосіб приготування

1. Палички нарізаємо дрібною соломкою чи кубиками.
2. Варені яйця та огірки очищаємо та нарізаємо невеликої форми.
3. Кукурудзу проціджуємо, а зелень тонко рубаємо.
4. При змішуванні, інгредієнти заправляємо соусом та спеціями за індивідуальними уподобаннями.

Важливо! Для класичного варіанта крабового салату з огірком можна використовувати як свіжі, і мариновані овочі. Від використання огірків різного ступеня обробки залежить подальший смак – страва з маринованим огірком відрізнятиметься від варіанта зі свіжим овочом.

Приготуючи вироби за даними рецептами, ви зможете готувати різні страви з однакового набору продуктів. Порадуйте себе та своїх близьких легкими салатиками простого приготування. Будь-який рецепт не вимагає багато часу приготування, завдяки чому можна буквально за півгодини створити кулінарний твір з відмінними смаковими якостями.

Справжньою паличкою-виручалочкою для будь-якої господині стануть салати з крабовими паличками! Готувати їх досить просто, а результат має приголомшливі смакові характеристики. Такі салати можна швидко приготувати перед приходом гостей або на вечерю.

Крабові палички – корисний та смачний продукт, який відмінно поєднується у салатах з багатьма іншими інгредієнтами. Це дає великий простір для імпровізації та дає господаркам можливість дивувати своїх близьких новими варіантами салатів зі смаком крабів.

Як вибрати хороший крабовий напівфабрикат

• Яким має бути склад?

Щоб вибрати якісний продукт, необхідно уважно вивчити його склад. Основним інгредієнтом у складі хорошого напівфабрикату обов'язково має бути сурімі (рибний фарш), який виготовляється із подрібненого філе риб білих порід. Сурімі дуже багатий кальцієм, йодом, фосфором та іншими необхідними вітамінами та мікроелементами. Якщо цей інгредієнт йде першим у складі, це означає, що його відсоткова частина максимальна у готовому продукті. Якщо сурімі йде наступним інгредієнтом і далі за списком, то швидше за все його в крабових паличках небагато.

Найчастіше крабові палички виробляють без найменшого вмісту сурімі у складі. Зазвичай його замінюють крохмалем, соєвими чи яєчними білками, і навіть додають різні хімічні речовини, які підсилюють смак. Такий продукт краще не купувати, він має низькі смакові якості і не є натуральним.

• Зовнішні ознаки гарного продукту

Часто багато про підсумкову якість продукту говорить зовнішній вигляд крабових паличок. Форма та розмір крабових паличок в упаковці повинні бути однаковими. Підфарбовують крабові продукти зазвичай з одного боку, відтінок варіюється від світло-рожевого кольору до червонувато-рожевого. Надто яскравий червоний пігмент сигналізує про застосування надлишку синтетичних барвників. Відрізнити свіжі крабові палички можна і за текстурою – вони повинні бути соковитими, якщо продукт кришиться або ламається, швидше за все, він був переморожений.

• Про що свідчить упаковка?

Той факт, що крабові палички піддавалися заморожуванню не раз, може видати їх упаковка. Зазвичай вона покрита шаром паморозі, присутня деяка кількість кристалів льоду. Крабові напівфабрикати упаковують строго герметично, на упаковці повинна міститися достовірна інформація про склад, термін придатності та дату виробництва. Слід пам'ятати, що не можна ризикувати під час виборів рибних напівфабрикатів, безпечніше купувати продукцію перевірених виробників.

• Тест на вміст крохмалю

Сурімі - досить пружна, еластична маса і легко піддається деформуванню. Те, як поводиться крабова паличка при спробі її зігнути, може розкрити справжню інформацію про її склад. Якщо вона зламається, це вказує на великий вміст крохмалю. А якщо на місці з'явилися лише невеликі тріщини, це означає, що продукт натуральний.

Для перевірки крабового напівфабрикату на наявність надлишку крохмалю можна спробувати розгорнути одну паличку. Це можливо зробити тільки з якісними крабовими паличками, їх шари будуть добре відокремлюватися один від одного. Але якщо паличка стала липкою, а її шари перетворилися на клейку масу, то продукт є неякісним і від його покупки краще відмовитись.

Салат із крабових паличок зі свіжими огірками - покроковий рецепт

Щоб їжа радувала близьких людей, потрібно готувати перевірені та смачні страви. Наприклад, таке, як це! Дивовижний салат із звичайними крабовими паличками сподобається всім, безумовно! Дуже вдале поєднання компонентів виграшно виглядатиме як на святковому столі, так і на простій вечірній вечері! Ніжний, ситний салат із крабовими паличками стане ідеальним частуванням! Смачну страву відразу оцінять належним чином.

Необхідні компоненти:

• - 150 грам свіжих огірків,
• - Упаковка (200 грам) крабових паличок,
• - 2 штуки великих яйця,
• - 100 грам картоплі,
• - 200 грам консервованої кукурудзи,
• - 50 грам зелені цибулі,
• - 130 грам оливкового майонезу,
• - За смаком харчової солі.

Покрокова послідовність приготування:

1. Для салату буде потрібно місткий посуд, тому що продукти потрібно буде перемішувати. Спершу вимити огірочки, нарізати їх дрібними квадратиками.

2. Взяти крабові палички, нарізати дрібно. Якщо замість паличок використовуватиметься крабове м'ясо, то нічого страшного воно цілком підійде.

3. Подрібнити зелену цибулю. Від цибулі салат отримає трохи пікантності та аромату.

4. Перед приготуванням відварити яйця і картопля, дати їм охолонути. Нарізати ці компоненти невеликими кубиками.

5. Відкрити баночку кукурудзи, рідину злити в раковину. Кукурудзи зерна відправити в миску.

6. Всипати трохи солі та влити майонез. Добре перемішати усі компоненти ложкою.

7. Салат із крабовими паличками розкласти по тарілках. Смачного!

Оригінальні рецепти салатів з крабових паличок

Пропонуємо вам ще кілька рецептів, які зможуть урізноманітнити як святкове, так і повсякденне меню.

Класичний салат з кукурудзи та крабових паличок

Цей рецепт є класичним і дуже сподобався багатьом господиням. Для приготування потрібно:

• 200 г крабового напівфабрикату,
• 1 банка кукурудзи (консерви),
• півсклянки рису,
• 3 яйця та 1 середня головка цибулі.

Для початку рис та яйця необхідно відварити, цибулину нашаткувати, з банки з кукурудзою злити сік. Покришити яйця та крабові палички, змішати їх із кукурудзою, рисом та нашаткованою цибулею в салатнику. У готовий салат додати майонез, за ​​бажанням посолити та поперчити.

Гармонійно доповнити цей рецепт можна додаванням консервованих кальмарів. Також добре підійдуть і заморожені, їх просто потрібно відварити. Вийде дуже цікавий салат із морепродуктів. А також замість кукурудзи можна додати до салату упаковку морської капусти.

Простий крабовий салат з помідорами та сиром

Цікавий і яскравий смак цього салату надає поєднання крабових паличок та твердого сиру. Легкість приготування залежить від того, що для цього салату не потрібно нічого варити, він не займе багато часу.

Інгредієнти:

• 100 г сиру твердих сортів,
• 2 помідори,
• 1 середня цибулина,
• та приблизно 250 г крабових паличок.

Всі інгредієнти для салату необхідно порізати дуже дрібно, як соус - майонез. Якщо ви любите консервовану кукурудзу, її теж можна додати в цей салат. Для подачі прикрасити готовий салат зеленню та лимонними часточками. Смачного!

Салат з крабових паличок, ананаса та курки

Для приготування потрібно:

• 300 г курячого філе,
• 1 банка (близько 400 г) компоту з ананасів шматочками,
• 250 г крабових паличок
• 150 г твердого сиру,
• 3 курячі яйця,
• невеликий пакетик сухариків зі смаком сиру та пара часточок часнику.

Для початку потрібно приготувати курячі яйця та філе. Злити сироп із консервованих ананасів, порізати курку кубиками, яйця та крабові палички покришити. Сир натерти на дрібній тертці. Часник видавити за допомогою часнику чи дуже дрібно порізати. Всі інгредієнти зібрати в салатнику та додати пару столових ложок майонезу.

Сухарики додаються в готовий салат безпосередньо перед подачею, щоб вони залишалися хрусткими. А також для цього салату сухарики можна зробити самостійно. Потрібно просто порізати шматочками білого батона кубиками і на малому вогні підсушити їх в духовці.

Дієтичний салат з капусти та крабових паличок

Цей салат має гарні дієтичні властивості, але при цьому він дуже ситний! Підійде всім, хто стежить за своєю фігурою, але при цьому хочеться харчуватися різноманітно та смачно. Щоб приготувати цей салат, потрібно нашаткувати близько 400 г білокачанної капусти і злегка придушити, трохи посоливши.

Потім 250 г крабових паличок крупно нарізати, додати їх до капусти. Далі покласти 250 г консервованої кукурудзи та подрібнене пір'я зеленої цибулі. Для збереження дієтичних властивостей готовий салат краще заправити натуральним грецьким йогуртом або знежиреним кефіром. А щоб зробити смак цього салату яскравішим, додати трохи червоного перцю.

Грибний салат із крабовими паличками

Крабові палички чудово поєднуються з грибними салатами, створюючи дивовижні смакові нюанси. Гриби є універсальним інгредієнтом, своїм смаком вони відмінно підтримують інші продукти, при цьому вигідно відтіняючи їх.

Для такого салату потрібно відварити 4 великі печериці і нарізати їх тонкими пластинами. У салатник порвати листя пекінського салату. Далі навпіл розрізати 5-6 помідорів-чері, жменю оливок покришити кружальцями і викласти на листя салату разом із нашаткованими грибами.

Покришити соломкою 50 г крабових паличок для посипання. Щоб зробити соус, потрібно додати роздавлений зубчик часнику з чорним перцем до 3 ст. л. оливкової олії. Заправити соусом приготований салат та подавати до столу.

Салат з крабовими паличками та креветками

Ще одна чудова варіація дієтичного салату на тему дарів моря, яка обов'язково сподобається любителям азіатської кухні.

Нарізати невеликими шматочками близько 100 г крабових паличок, таку кількість креветок відварити і почистити. Для прикраси залишити одну креветку, решту також порізати шматочками. Нашаткувати середнім кубиком болгарський перець, порізати півкільцями головку червоної цибулі. Подрібнені інгредієнти з'єднати, додати до них 100 г китайської скляної локшини фунчези. Полити салат невеликою кількістю оливкової олії та соку лайма. Перед подачею прикрасити креветкою, часточками лайма та подрібненою петрушкою.

Салати з крабових паличок є універсальним блюдом, яке підійде кожному столу. Ці салати можуть стати відмінним вибором для святкового меню, а простіші варіанти можна додати в повсякденний раціон. Також вони відповідають принципам правильного харчування та можуть непогано доповнити дієту. Ці рецепти внесуть різноманітність до кулінарного арсеналу будь-якої господині та порадують своїм цікавим смаком та простотою приготування.

А який салат із крабовими паличками любите ви? Діліться у коментарях своїми рецептами!

Олександр Гущин

За смак не ручаюся, а палко буде:)

Зміст

Крабовий салат у Росії вже став кулінарною класикою. Існує багато його рецептів – з помідорами, огірками, пекінською капустою, грибами, ананасами тощо. Готують його впереміш або шарами, а подають у спільній глибокій салатниці або порційно в креманках, піалах.

Класичний рецепт

• Час: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 5-6 осіб.

Класичний салат з крабових паличок готується з білим рисом, круглим або довгозерним – не важливо. Майонез можна повністю або частково замінювати нежирною сметаною, а палички – м'ясом краба.

Інгредієнти:

• рис – 0,1 кг;
• яйце – 8 шт.;
• крабові палички – 0,2 кг;
• кукурудза – 340 г;
• майонезний соус – 0,25 л;
• цибуля (зелена) – 1 пучок;
• спеції.

Спосіб приготування:

1. Рис відваріть до готовності, промийте.
2. Яйця відваріть круто, остудіть, почистіть, поріжте їх та палички з м'яса краба дрібними кубиками. Цибулю дрібно наріжте.
3. З кукурудзи злийте рідину, додайте зерна до решти складових.
4. Посолити, додати майонез, перемішати страву до однорідної консистенції.

Зі свіжим огірком

• Час: 35 хвилин.
• Кількість порцій: 8 осіб.
• Складність: доступна для початківців.

Завдяки невеликій кількості інгредієнтів та присутності огірків цей салат виходить легким, свіжим. Якщо ж хочеться зробити його більш ситним, подібно до традиційного олів'є, додайте в набір продуктів зварену в мундирі картопля.

Інгредієнти:

• крабові палички – ½ кг;
• яйце – 8 шт.;
• майонез – 0,2 л;
• кукурудза (консервована) – 1 б.;
• огірок (свіжий) – 3 шт.;
• спеції.

Спосіб приготування:

1. Зваріть круто яйця, залийте холодною водою, почистіть. Потім їх, огірки та розморожені палички поріжте дрібними кубиками.
2. Додайте кукурудзу, попередньо зливши з|із| банки рідину.
3. Всипте спеції (якщо потрібно), заправте майонезом, перемішайте до однорідності.

З додаванням пекінської капусти

• Час: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 5 осіб.
• Складність: доступна для початківців.

Класичний крабовий салат, пекінської капустою та іншими овочами виходить менш калорійним, дієтичним та дуже соковитим. Обмеження у виборі овочів немає, можете додавати будь-які на власний розсуд.

Інгредієнти:

• палички з м'яса краба – 10 прим.;
• кукурудза - 1 б;
• перець (болгарський) – 1 шт.;
• огірок (свіжий) – 2 шт.;
• капуста (пекінська) – 0,25 кг;
• сметана – 0,25 л;
• сік лимона – 2 ст. л.;
• спеції.

Спосіб приготування:

1. Огірки очистіть від шкірки, перець - від плодоніжки та насіння. Наріжте їх разом з крабовим м'ясом кубиками маленького розміру. Пекінку подрібніть гострим ножем.
2. Додайте кукурудзу, попередньо злив рідину, заправте лимонним соком та сметаною.
3. Посолити, якщо потрібно, перемішайте.

Листковий крабовий салат

• Час: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Складність: доступна для початківців.

Класичний рецепт крабового салату передбачає перемішування всіх складових, але страву можна готувати шарами. Пікантні нотки йому надають плавлений сир, який повинен мати ніжний вершковий смак та яблуко кислого сорту.

Інгредієнти:

• крабові палички – 0,15 кг;
• яйце (відварене) – 3 шт.;
• цибулина, яблуко, сир (плавлений) – по 1 прим.;
• майонез.

Спосіб приготування:

1. Відокремте яєчні білки від жовтків. Перші наріжте кубиками, у такий же спосіб подрібніть цибулю та крабове м'ясо.
2. Жовтки, сир та очищене від шкірки та серцевини яблуко натріть на тертці.
3. Викладіть класичний крабовий салат шарами, промазуючи кожен майонезом, у такій послідовності: яєчні білки, сир, цибуля, палички, яблуко. Прикрасьте подрібненими яєчними жовтками дрібно нарізаною зеленню.