Як зробити грог із рому. Рецепт приготування грогу в домашніх умовах

Всіх вітаю, друзі, цього холодного зимового вечора!

За вікном – мінус 12, хуртовина виє. Хочеться укутатися в теплий плед, взяти в руки чашку гарячого напою і сидіти біля каміна або мерехтливих свічок за неспішною бесідою, погладжуючи досить муркотливого кота або теплий кудлатий собаку. Стоп! А гарячий напій – це знову чай із лимоном?! На-до-е-ло! Хочу щось міцніше, поароматніше, що зігріває.

Є ж грог, пунш, глінтвейн, збитень наш російський, нарешті! А ось що таке цей грог, чим він відрізняється від пуншу та інших міцних гарячих напоїв – у мене було, як і у більшості з вас, впевнений – уявлень мало.

Але не засмучуйтесь! У вас є я, а я дуже скрупульозний! Якщо вирішив – вип'ю обов'язково! Але, оскільки всі поспіль не п'ю, то спочатку вивчу ретельно, що як. Читайте далі – я вже все знаю.

Яка різниця між пуншем, грогом та глінтвейном

Вивчивши всю «гарячу» алкогольну карту світу, я знайшов більше 20 варіантів напоїв з алкоголем, які подаються гарячими (не рахуючи майже 200 рецептів коктейлів на їх основі). У першу десятку увійшли:

Пунш.
Глінтвейн.
Грог.
Тоді.
Гарячий сидр.
Чокко-бренді.
Крамбамбулі.
Сбитень.
Варенуха.
Російський грог.

Оцінивши, що назва грог зустрічається у цьому списку двічі, я вирішив, що й почну саме з нього – грога. Вивчивши думки фахівців, а я навіть не полінувався проконсультуватися з авторитетними джерелами, скажу вам прямо:

Усі європейські гарячі напої з алкоголем – різновиди арабського пуншу. І грог у тому числі.
Всі гарячі слов'янські напої робляться на основі меду та прянощів (про це – окремо).

Що ж таке грог

Прикол у тому, що англійці приписують собі винахід грога, а німці – глінтвейну (палаюче вино в перекладі), ці напої набагато раніше до них (на тисячі років) придумали кочівники-араби і він називався «панч».

По-їхньому, арабською, це означає цифру 5. Саме 5 обов'язкових інгредієнтів входить у класичні рецепти пуншу. До речі, головний інгредієнт – вода, а потім тільки – вино, ром, цукрова патока та спеції. Панч п'ють і гарячим (коли холодно) і охолодженим. Але не про нього.

Різниця між трьома напоями у трьох рядках:

У пунші є і вино, і міцніший алкоголь - ром (найчастіше), горілка або коньяк.
Глінтвейн базується тільки на вині з цукром і спеціями, потім сильно нагрівається або навіть підпалюється - звідси і назва «вино, що палає».
А в грозі вина немає взагалі - це гарячий коктейль на основі міцного алкоголю, причому використовуються всі види, які є в наявності. Тобто, у грог можна одночасно заважати і ром, і горілку, і коньяк. І головне, як в одному відомому єврейському анекдоті – не шкодувати інгредієнтів!

Історія походження

Грог у його теперішньому вигляді вигадали справді англійські моряки, десь у середині XVIII століття. Плаваючи у холодних північних водах, вони взяли на озброєння рецепт знайомого всім пуншу.

Але так як вина в трюмах не було, а тільки міцний ром і різні там горілки з коньяками, то, сильно не морочачись, до них доливали води, щедро все присипали цукром і спеціями, і доводили майже до кипіння - щоб зігрітися.

Грог виявився настільки ефективним для здоров'я та бойового духу моряків, що на початку 19 століття його включили до щоденного раціону британського флоту на період з жовтня по травень, а влітку – якщо температура за бортом знижувалася до +12 градусів. До речі, скасували цей напій на вечерю щовечора лише 1970 року.

Морське начальство помітило, що при регулярному вживанні грогу моряки стали набагато менше хворіти, майже зникла цинга. Вони прикинули, що вигідніше завантажити пару бочок міцного алкоголю, бочку меду, мішок цукру та прянощів, ніж центнери овочів, які швидко гниють. Та й морякам цей напій подобався більше вареної капусти.

Офіційна версія появи грога звучить так: якось адмірал Едвард Вернон на прізвисько Старий Грог (через накидку grogram cloak, яку він ніколи не знімав), інспектував кораблі і побачив, що всі моряки дуже п'яні.

На той час кожному на день видавали по 240 мл чистого 80-градусного рому. Він наказав потай розводити ром навпіл із чаєм, а щоб це не відчувалося – додавати в напій прянощі та підігрівати його.

Склад грогу

Класичний грог, в англійських пабах він йде як Грог №1, це напій міцністю від 15 до 20 градусів, до складу якого входить ром, вода, цукор, лимонний сік та деякі прянощі: імбир, м'ята, гвоздика та кориця. Вид напою залежить від марки рому та пропорції інгредієнтів, а також порядку їх змішування.

Я підібрав для вас, друзі, 10 рецептів найвідоміших грогів, які ви можете приготувати собі самі, за наявності потрібних складових. До речі, гроги, як і глінтвейни – досить дороге задоволення в барах Європи, дорожче за алкогольні коктейлі в 2-4 рази. Мабуть, ще за нагрів беруть нехилі гроші.

Рецепти приготування

Грог намбер уан (№1)

У невелику широку каструльку влити 50 мл води, 50 мл будь-якого темного рому (англійці беруть Пюрсер, підійде Баккарді), 1 ч.л. меду, 1 ч.л. коричневого цукру (білий теж зійде), 2 щіпки або палички кориці, 2 бутончики гвоздики. Все підігріти при помішуванні до розчинення цукру (градусів до 70), перелити у фарфорову чашку та насолоджуватися.

Медовий гіг на коньяку Bee Gees

Це улюблений рецепт учасників мега популярного тріо Бі Джиз, які й вигадали рецепт. Склянку з товстими стінками треба підігріти, всипати 10 г (половина чайної ложки) цукрової пудри, влити 75 мл хорошого коньяку і 100 мл окропу. Вкинути кухоль лимона на 1 см завтовшки і можна подавати.

Грог Fantasy

Склянку підігріти, всипати 2 ч.л. цукрової пудри, додати 75 мл рому, долити 120 мл окропу. Зверху покласти чайну ложку зі шматочком цукру, налити повну коньяку та підпалити. У такому вигляді подавати. Перед тим, як пити, опустити ложку в склянку і розмішати.

Грог Lady Fantasy

Друга назва – Королева Єлизавета, пов'язана з тим, що в неділю, після відвідування церкви, Королева збирала своїх друзів та гостей, щоб пригостити їх власноруч зробленим грогом. Чи жива ця традиція зараз – невідомо. А грог дуже смачний та пряний.

У гарячу склянку всипати 10 г цукрової пудри, покласти кухоль лайма або лимона, влити 60 мл коньяку, 20 мл лікеру Бейліс, залити 100 мл окропу. Аналогічно попередньому – підпалити цукор на ложці і почекати, поки він розтане.

Грог рибальський

Приготувати чорний чай заваривши 6 ч.л. листя та 500 мл окропу. Процідити через дрібне сито, додати|добавляти| сік і цедру з половини лимона і 2 ст.л. меду. Туди ж влити по 125 мл рому та коньяку. Подавати одразу.

Грог молочний російською

У підігріту чайну чашку влити 100 мл гарячого молока, додати 50 мл ковзана, по 20 мл рому та лікеру «Старий Арбат». Цукор додавати не треба – лікер солодкий.

Brandy-Grog

У 100 мл гарячого міцного чаю додати 1 кубик цукру (або чайну ложку) 1 скибочку лимона і влити 60 мл бренді.

Грог № 2 або ямайський

Взяти теплий пивний кухоль на 300 мл. Влити туди 60 мл міцного ямайського рому, 1 паличку кориці, 1 ст. л. лимонного соку, половину ч. л. цукру та 2 бутончики гвоздики. Все це залити окропом майже до краю, прикрасити лимоном.

Coffe-Grog

Треба взяти велику чашку кави (ірландську), приготувати 120 мл міцної чорної кави з 1 ч.л. цукру, додати 60 мл темного рому та 30 мл бренді. Краї чашки змастити лимонним соком і прикрасити твістом.

Німецький грог Гарячий Генріх

У каструльці треба підігріти 125 мл води зі 125 мл меду, помішуючи, поки він не розчиниться. Попередньо треба потовкти по 6 горошин чорного та запашного перцю, гвоздичок, половинку мускатного горіха і стручок ванілі (можна взяти набагато екстракт з пакетика).

Все всипати в медову суміш, додати|добавляти| цедру половини лимона і підігріти до 70 градусів. Тоді влити 250 мл горілки (другий варіант – трав'яний настой Егермастер). Закрити та укутати на 5 хвилин. Потім процідити та подавати на стіл.

Висновки

Коротше, я так зрозумів, що в грог можна змішати, що хочеться – буде смачно, пряно та міцно. Важливий момент – максимальна температура нагрівання – 70 градусів, інакше напій сильно віддаватиме спиртом.

Порадившись із рідними (тобто з рідною дружиною), я вирішив спробувати приготувати німецького Гарячого Генріха на суботу. Друзі зайдуть у гості – треба їх чимось дивувати. Буду, як англійська Королева, чаклуватиму над грогом. Про результати відпишуся.

А зараз, усім палкий гарячий привіт! Зробіть собі грог і будьте здорові!

Такий напій, як грог, у багатьох асоціюється з морським простором та піратськими кораблями, адже спочатку цей напій пили саме пірати. Досі він по праву вважається одним із найулюбленіших напоїв моряків, і його можна зустріти у будь-якій портовій таверні. Але можна привнести цей шматочок морських традицій до будь-якої оселі, тому що тепер можна легко приготувати грог самостійно. Крім того, він подається в багатьох ресторанах і кафе, так що, якщо ви любите коктейлі на основі, зможете насолоджуватися ним у будь-який час і навіть зробити грог в домашніх умовах.

Історія походження грогу

Грог - коктейль на основі рому, в який додається або , і прянощі. Він подається гарячим, яке історія дуже цікава. У 18 столітті морякам, які служили у британському королівському флоті, щодня видавали особисту порцію рому близько 250 мл. Враховуючи, що тоді він був набагато міцнішим, ніж зараз, його регулярне застосування, на жаль, призводило до майже неминучого пияцтва матросів, через що управління кораблем ставало набагато складнішим. Саме тоді глава королівського морського флоту вирішив видавати морякам ром у розбавленому вигляді. Щоб покращити смак такої суміші, до неї додавали трохи лимонного соку і поширеного тоді.

Спочатку морякам категорично не подобався новий напій через те, що він був не такий міцний, як чистий алкоголь. Але згодом вони до нього звикли і дали йому назву «грог», яка мала на увазі прізвисько адмірала, чиєю ідеєю було розбавляти ром. Його називали «Старий грог» через його звичку виходити на палубу для прогулянки під час дощу, для чого він накидав водонепроникну накидку, яка називалася grogram cloak.

І вже у такому вигляді ром щодня продовжував видаватися морякам аж до 1970 року. Враховуючи, як багато подорожували моряки, цей напій дуже швидко поширився по всьому світу, і практично кожна країна додавала щось своє для поліпшення смаку. Зараз грог роблять на основі чаю чи просто гарячої води, розбавляючи 1 частину рому 4 частинами води чи чаю. При цьому вибирають абсолютно будь-який ром, незалежно від сорту та фортеці, оскільки грог передбачає можливість експериментів із його смаковими якостями. Деякі любителі коктейлів навіть додають замість рома або разом з ним різноманітні лікери для надання пікантного смаку. Потім цю суміш рекомендується підігріти на водяній бані та у такому вигляді пити.

Рекомендується додавати зовсім небагато спецій, щоб вони підкреслили смак напою, але не зіпсували його та не перебили ноти чаю. Існують рецепти грогу, які передбачають додавання різних фруктових соків чи сухофруктів. Є навіть рецепти, до яких додається і вершкове масло. Особливої акуратності вимагають ті рецепти грогу, які часто подаються в ресторанах і включають сирі, які потрібно додавати дуже обережно, щоб не згорнувся білок.

Грог подає дуже гарячим, близько 80 градусів Цельсія, оскільки за нижчих температур він позбавляється свого приємного аромату та вишуканого смаку, а також частини своїх корисних властивостей. Подають його зазвичай у посуді, який довго зберігає тепло: глиняному або виконаному з жароміцного скла. Як закуска до коктейлю добре підходять солодощі, особливо шоколад або цукерки.

Корисні властивості

У першу чергу, грог цінують за його виразний зігрівальний ефект, який досягається завдяки високій температурі та вмісту алкоголю. Достатньо лише одного такого коктейлю, щоб зігрітися холодним зимовим вечором або після того, як ви потрапили під дощ. Часто любителі коктейлю використовують його при застуді, а також після довгих прогулянок на холоді, які могли спричинити переохолодження. Крім того, грог допомагає підвищити тонус організму, тому його часто п'ють при занепаді сил.

Щодо неочевидних властивостей, гарячий коктейль здатний зміцнити організм і навіть діяти як антисептик. Як тільки він виник, моряки почали використовувати його для того, щоб підтримувати організм у боротьбі з застудами, які неминуче супроводжували подорожі в море. Крім того, за його допомогою забезпечувалась профілактика інфекційних захворювань. Грог випитий у хорошій компанії, здатний підвищити настрій та допоможе впоратися з нудьгою.

З давніх-давен вважається, що ром при помірному споживанні може не тільки допомогти від застуди, але і знизити запалення і навіть стимулювати загоєння ран. Крім того, йому приписували можливість лікувати нервову систему та навіть допомагати кровоносній системі. Навіть в Альпах під час порятунку людини, що потрапила під лавину, до неї відправляли спеціально навчених собак, які несли їм невелику ємність з ромом, оскільки вважалося, що вона здатна не тільки швидко зігріти змерзлу людину, але й повернути їй сили для того, щоб він міг урятуватися.

Протипоказання

Що стосується протипоказань для застосування грогу, вони стосуються насамперед обмежень, пов'язаних із тим, що цей напій створюється на основі алкоголю. Насамперед необхідно дотримуватися міри, оскільки надмірне вживання алкоголю небезпечне для здоров'я. За один раз необхідно випивати не більше 1 склянки грогу, так як цієї кількості буде достатньо для вираженого ефекту без надмірного захоплення. Абсолютно протипоказаний грог людям, у яких спостерігаються захворювання печінки чи нирок. Також необхідно уникати пити цей напій, якщо у вас є схильність до алкоголізму.

Як приготувати грог

Є кілька секретів, про які потрібно знати, щоб отримати по-справжньому ароматний та смачний напій:

Грог необхідно не лише підігрівати, а й змішувати інгредієнти виключно на водяній бані, а не на відкритому вогні, щоб уникати перегріву.
Алкоголь зазвичай вливають вже отримані гарячий настій наприкінці приготування, і після цього в жодному разі не можна кип'ятити суміш.
Готовий напій бажано добре процідити, оскільки спеції, що містяться в ньому, створюють осад, який може зіпсувати все враження від напою.
Перед тим, як подавати грог, необхідно дати йому настоятися протягом 10-15 хвилин, щоб він повністю розкрив свій смак.
Потрібно подавати напій при температурі від 70 градусів, оскільки чим більше він остигає, тим більше починає нагадувати на смак звичайний чай.

Є дуже багато рецептів приготування грогу, підібрати свій коханий можна лише експериментальним шляхом. Як основу використовують як чорний, і зелений чай, мате чи ройбуш. Деякі додають у коктейль узвар або, але починати все ж таки рекомендується з класичного рецепту.

Для рецепту класичного алкогольного грогу необхідно:

вода – 600 мл;
чай (чорний, міцний) – 2 ст.
цукор (коричневий) – 3-5 ст. за смаком;
ром (темний або золотий) – до смаку;
гвоздика – 3 шт.;
чорний перець (горошок) – 4 шт.;
лавровий листок (невеликий) – 1 шт;
(Зерна) - 6 шт;
та кориця – на кінчику ножа.

Воду необхідно закип'ятити, потім додати до неї чай, дати йому розкрити смак, а потім додавати спеції, добре розмішуючи, щоб грог став ароматним. У жодному разі не можна доводити суміш до кипіння, т.к. це може занапастити весь смак. Потім цю суміш додають ром (від 150 мл до пляшки, залежно від особистого смаку), прогрівають (не кип'ятять) і знімають з вогню. У класичному рецепті необхідно 4 частини води та 1 частина рому, але напій можна зробити міцнішим, якщо вам так більше подобається.

Рецепти грогу

При серйозних переохолодженнях необхідно поєднувати прийом грогу з теплою ванною, але з температурою води трохи більше 25 градусів за Цельсієм. Це допоможе зігрітися та відновити сили, але потрібно ретельно стежити за температурою води, оскільки занадто гаряча може призвести до стрімкого припливу крові до серця та викликати серцевий напад.

Якщо у вас з'являються перші ознаки простудних захворювань, один коктейль допоможе зняти запалення з горла та набряк носоглотки, а також знизити температуру. Крім того, він підвищить здатність організму захищатися від інфекції та стимулює імунітет.

Інгредієнти:

еспресо – 240 мл;
ром (на ваш смак) – 40 мл;
коньяк – 30 мл;
цукор – 1 ст.л;
вода – 70 мл;
лимон.

Нагрійте воду на водяній бані та розчиніть у ній цукор. Додайте каву, окремо нагрійте алкоголь у різних ємностях на водяній бані та додайте туди ж. Потім добре прогрійте суміш, дайте настоятися кілька хвилин і подавайте, додавши кухоль лимона в кожну порцію. Якщо захочете урізноманітнити смак, додайте згущене молоко замість цукру та/або замініть весь алкоголь на червоний портвейн.

Медовий грог

Інгредієнти:

міцний чай (чорний) – 400 мл;
ром (чорний) - 80 мл;
- 1 ст.л;
кориця – ½ палички;
лимон;
гвоздика – 2 зірочки;
- На кінчику ножа.

Заваріть міцний чай, додайте спеції і дайте настоятися. Потім добре його процідіть, поставте грітися на водяну баню і додайте лимонний фреш на смак (у класичному рецепті потрібен сік лимона) і попередньо підігрітий ром. Після прогрійте напій на водяній бані і до кожної порції додавайте мед за смаком.

Грог із молоком

Інгредієнти:

чорний чай (міцний) – 150 мл;
вода – 50 мл;
- 150 мл;
ром – 70 мл;
цукор – 1 ст.

Заваріть чай та процідіть його. Потім підігрійте воду на водяній бані, додайте|добавляйте| цукор і розмішуйте до розчинення. Влийте молоко, проціджений чай та підігрівайте, але не доводьте до кипіння. Потім додайте алкоголь і прогрійте знову, дайте настоятися і розлийте по келихах.

Грог «Морський вовк»

Інгредієнти:

ягідна наливка (або лікер) – 40 мл;
коньяк – 40 мл;
міцний чай (чорний) – 240 мл;
лимон – 1 шт;
- ½ шт;
кориці.

Потрібно змішати алкоголь та чай (проціджений), поставити на водяну лазню та нагріти. У теплу суміш додайте спеції, дайте якийсь час настоятися, а потім ретельно процідіть, щоб позбавитися осаду. Подавайте, прикрасивши яблуком та кружальцями лимона.

З 1655 моряки Великобританії почали вживати ром, щоб зігріватися і під час складної роботи. А щоби сильно не п'яніти, вони розбавляли алкогольний напій гарячою водою.

У Росії про гроз дізналися в 19 столітті, він відразу ж набув популярності. Фортеця цього напою – близько 20 градусів. Любителі грогу вигадали багато рецептів, але й класичний не виходить із моди. Грог готують не лише з темним та білим ромом, а й горілкою, віскі, червоним вином або замінюють алкогольний інгредієнт чаєм.

Класичний грог із темним ромом

Щоб приготувати міцний напій, знадобиться темний ром і вода в рівних пропорціях. На 1 л додають 4 ч.л. цукру та 1 лимон. Спочатку воду в каструлі кип'ятять, потім додають сік лимона, зменшують вогонь та акуратно вливають алкогольний напій, засипають цукор. Потім постійно заважають рідину до розчинення цукру.

Грог з мускатним горіхом та бадяном

Цінителі міцних напоїв обов'язково оцінять цей . На 600 мл води знадобиться 0,5 л рому, 2 ст. чорного чаю, по 3 горошини чорного та запашного перцю, 4 зерна бадяну, 5 ст.л. цукру, кориця та мускатний горіх за смаком.

Воду кип'ятять, додають усі спеції, цукор та чай. Вогонь зменшують до мінімального та вливають ром, залишають на 15 хвилин, щоб грог настоявся.

Горить з лікеру і коньяку

Ще один незвичайний рецепт грогу, який можна приготувати вдома. Гарячий напій готується з 120 мл коньяку, 50 мл лікеру, 10 г цукру, 1 лимона, 20 г цукрової пудри, окропу. Спочатку склянку підігрівають, потім висипають пудру, наливають лікер і коньяк, кладуть скибочку лимона і заливають окропом. Щоб гріг горів, потрібно шматочок цукру облити коньяком і підпалити, опустити в напій.

Рецепт грогу з вином та горілкою

У Росії нерідко при приготуванні грога ром замінюють горілкою. Знадобиться 0,2 л горілки, 1 ст. цукру, 0,7л червоного вина, 2 ч.л. чорний чай і мелена кориця.

Спочатку заварюють чай, потім проціджують, виливають у каструлю, додають інші продукти (крім кориці) та гріють на мінімальному вогні, але не допускають закипання. А за кілька секунд до вимкнення кладуть корицю, наполягають 5 хвилин.

Безалкогольний грог

Виявляється, цей міцний напій можна приготувати взагалі. Але і він зможе підняти настрій та зігріти холодними вечорами. Його готують із чорного листового чаю. Основний інгредієнт наполягають, проціджують і переливають у каструлю, до рідини додають спеції: 4 горошини запашного перцю, 2 ч.л. кориці, 3 бутони гвоздики. Гріють на мінімальному вогні 4 хвилини, кладуть лимон, що розрізає на 2 частини, вимикають вогонь і настоюють 30 хвилин. Знову гріють, додають 7 ч. л. меду та розмішують до розчинення. Напій готовий.

Перед тим як варити «Гріг» вдома, слід підготувати всі необхідні для цього інгредієнти та посуд. Так як «Гріг» - це гарячий напій, знадобиться великий чайник для заварювання або чаша, склянки, білий ром, чорний чай і улюблені прянощі. За бажанням ром можна замінити коньяком чи віскі, а замість чаю – чорну каву. Найголовніше – дотримуватися правильної послідовності.

Класичний рецепт «Грога»

У звичайний чайник для заварювання насипати 2 чайні ложки гарного англійського чорного чаю.

Бажано брати крупнолистовий чай. Нагріти до 90% 300 мл чистої води та заварити чай.

Витримати заварку приблизно 5 хвилин, після чого додати до неї сік свіжого лимона. Можна замінити лаймом – на цю кількість потрібно буде взяти половинку плоду.

Добре перемішати і додати до чайника коричневий цукор, бутони гвоздики та паличку кориці. Накрити кришкою і дати постояти 3-5 хвилин, щоб напій просочився ароматом.

У склянки з ручками налити по 40 мл білого рому - можна брати будь-який смак. Зверху налити проціджений чай.

Класичний рецепт "Грога" розрахований на дві порції, за бажанням можна збільшити кількість цукру. Пити напій гарячим дрібними ковтками.

Як готувати «Гріг» для жінок.

Так як навіть у розведеному вигляді цей напій досить міцний, для жінок ми пропонуємо приготувати його за спеціальним рецептом. Перед тим як готувати "Гріг" потрібно взяти:

Сушену м'яту - щіпку
Ванільний цукор - 1 ч. ложку
Гвоздику - 1 бутон
Малиновий сироп - 1 склянка
Коньяк - 1 склянка
Малиновий лікер - 1 склянка
Червоне солодке вино - 1 склянка

Жіночий напій готується у два етапи – спочатку потрібно підготувати та змішати всі інгредієнти після чого отриманий «Гріг» підігріти.

У невеликій каструльці – бажано брати емальовану або використовувати керамічний горщик, змішати малиновий сироп та червоне вино. Додати м'яту, гвоздику та ванільний цукор, перемішати і довести до кипіння. Якщо готуєте в керамічному посуді, нагрівати потрібно в духовці або мікрохвильовій печі.

Отриману суміш потрібно процідити через шматочок марлі або дрібне ситечко, після чого додати лікер та коньяк. Дати напою настоятись 10 хвилин.

Приготування "Грога" для прекрасної половини готове. Щоб напій завжди був гарячим, його можна залишити у розігрітій духовці та наливати у невеликі чашки.

Як зробити «Гріг» з горілкою

Рецепт «Грога» в домашніх умовах можна міняти на свій смак. Якщо з якихось причин у вас немає рому чи коньяку, ви можете приготувати цей напрочуд смачний напій зі звичайної горілки. Для цього вам знадобиться:

Горілка – 1 літр
Вода – 1 літр
Цукор - 1 склянка
Чорний чай – 50 гр

Якщо ви хочете здивувати своїх гостей, то найкращий варіант – приготувати грог у домашніх умовах. Зробити це досить просто і на його приготування у вас піде не більше 20 хвилин.

У невелику каструлю налити по одній склянці води та горілки, насипати склянку цукру, перемішати і на повільному вогні зварити сироп.

Воду, що залишилася, довести до кипіння і заварити невелику пачку чорного чаю.

Залишити заварку на 5-7 хвилин - чай має бути досить міцним. Акуратно процідити через ситечко або кілька шарів марлі.

В окремому посуді - можна взяти керамічний глечик або великий заварювальний чайник, змішати отриману заварку і сироп, влити горілку, що залишилася, і перемішати.

Приготування «Грога» в домашніх умовах – простий, але дуже захоплюючий процес, тому ви можете запропонувати своїм друзям взяти участь у цій церемонії.

Для аромату можна додавати різні спеції і прянощі - все залежить від ваших смакових уподобань.

При цьому не забувайте дотримуватися головного правила - подавати напій потрібно лише у гарячій воді. Якщо він охолов – підігрійте.

Рецептів напою «Гріг» безліч - ви можете готувати цей напій у різній комбінації. Замість цукрового сиропу можна використовувати натуральний мед, а замість міцної заварки настій із свіжих та сушених фруктів.

Тепер ви знаєте як зробити «Гріг» і ви завжди зможете приготувати цей чудовий напій, щоб зігрітися в холодний зимовий вечір або приємно провести час у колі своїх друзів.

Перед тим як приготувати "Гріг" для лікування застуди, намагайтеся уникати прийому сильнодіючих препаратів та інших медикаментів. Пам'ятайте, що всі напої хороші тільки в помірній кількості.

Напій з рому грог - це гарячий коктейль, що містить алкоголь. У більшості випадків він є ромом, розбавленим гарячою водою з цукром або чаєм. Другий варіант приготування грогу все-таки набагато цікавіший і смачніший, тому користується більшою популярністю. Грог напій рома Великобританії. Саме тут він був вигаданий і вперше приготовлений. Але перш, ніж переходити до історії, скажу трохи про те, як приготувати грог, а також розповім Вам і про цілющі властивості.

Грог - напій дуже корисний, але і як будь-який алкоголь його необхідно вживати в міру. Грог добре діє на організм і має загальнозміцнюючі, зігріваючі та антисептичні властивості. Навіть лікарі рекомендують випити чашку цього напою при переохолодженні, обмороженні та занепаді сил. У складі грогу є ром, а цей напій цінується за те, що чудово піднімає настрій і навіть здатний захистити від цинги. А також він може запобігти грипу або тільки застуді, що починається. Але ще раз наголошу, що не варто переборщувати, адже як казала одна розумна людина: «і споживаючи божественний напій, можна допитися до чортиків».

Тільки уявіть таку картину: коли закінчується тепла золота осінь, їй на зміну приходить похмура дощова пора очей зачарування з заморозками, і нарешті настає нещадна зима. У такий час просто необхідний ковток сонця, щоб відволіктися від нудних зимових чи холодних осінніх буднів. Захистити від застуди і підняти настрій зможуть багато напоїв, наприклад пунш і глінтвейн, але найкращими ліками від нудьги є грог, і трохи пізніше Ви зрозумієте чому.

А тепер настав час історії, адже, напевно, Ви зацікавилися питанням, звідки взявся рецепт грога. Отже, грог вперше приготували англійські моряки «випадково». Приблизно в XVII столітті морякам Королівського флоту видавалося певну кількість рому на рік для того, щоб люди на кораблі не хворіли та могли зігрітися у холодні дні. Але командувачу флоту адміралу не дуже подобалося те, що моряки часто напивалися, і жорстокі бійки на борту стали дуже популярним явищем. Тоді Едвард Грог, головнокомандувач Королівського флоту, порушив традицію розпивати ром на кораблі. Він почав роздавати морякам розведений водою ром і отримав за це прізвисько «Старий Грог», а новий напій почали називати грогом.

Видавався грог матросам двічі на день — вдень та ввечері. Але смак цього коктейлю нікому не подобався, і тоді було вирішено додавати до нього трохи лимонного соку та цукру. У 1756 році грог був офіційно включений до щоденного раціону моряків. Саме так уперше коктейль грог набув того вигляду, який він має зараз.

Все було б добре, якби не було так погано: грог не впорався з вирішенням проблеми, що стосується дисципліни на кораблях. Тоді постачання цього напою на корабель почали скорочуватися, а замість грогу видавали гарячий какао та чай. У 1850 році влада провела розслідування і порекомендувала адміральству зовсім виключити грог з раціону моряків. Уряд запропонував компенсувати гріг грошовими виплатами.

Наприкінці XIX набув чинності сухий закон, і ставлення до алкоголю стало дуже категоричним. 30 липня 1970 року моряки востаннє пили цей чудовий напій. Але рецепт приготування грогу не було забуто, навпаки, його вдосконалили, і досі грог готують у барах та ресторанах нашої планети. Цей старий напій має величезну популярність у всього «питущого» населення.

Сьогоднішній грог зовсім не схожий на те, що пили моряки, зовсім змінився рецепт приготування. Готується тепер він із міцних алкогольних напоїв із додаванням лікеру чи солодкого сиропу. А тепер перейдемо до рецептів приготування грогу.

Грог «Гарячий ром із вершковим маслом»

Склад:
– 50 мл. якісного темного рому,
- 2-3 шматочки рафінованого цукру,
- кип'ячена вода (кількість залежить від обраного Вами келиха або кружки),
- вершкове масло (на Ваш розсуд, нарізати тонкими часточками).

Готується гарячий грог з вершковим маслом так:
У склянку покласти цукор та чайну ложечку. Потім налити трохи рому і долити склянку окропом. Трохи зачекавши, покладіть зверху вершкове масло|мастило| і всі інгредієнти злегка перемішайте. Нічого складного, коктейль готовий!

Грог-бренді

Склад:
– 40 мл. коньяку (найкраще підійде Weinbrand),
- 2 чайні ложки цукру або 2-3 кубики рафінаду,
- лимонний сік (від половини свіжого лимона),
– 100-150 мл. кип'яченої води.

Зробити грог-бренди можна навіть у домашніх умовах:
Всі інгредієнти перелийте в невелику каструлю і поставте на повільний вогонь. Під час цього вміст необхідно помішувати тихенько до того, як весь цукор не розчиниться. У жодному разі не доводьте коктейль до кипіння. Коли цукор розчиниться, вміст каструлі можна перелити в склянку, і коктейль готовий до вживання.

Грог ромовий

Склад:
- 2-3 шматочки цукру,
– 50 мл. темного рому (витриманого),
- окріп (на Ваш розсуд, орієнтуватися по ємності келиха).

Варити ромовий ріг не треба, необхідно тільки взяти склянку, покласти в нього цукор, налити ром, залити все окропом і трохи перешкодити чайною ложечкою. Коли цукор розчиниться, можна починати дегустацію. Приємного проведення часу!

Грог «Гарячий Генріх»

Склад:
– 125 мл. гарячої води (приблизно 70 градусів),
- 125 р. якісного меду,
- 6 горошин чорного перцю,
- 6 гвоздик,
- стручок ванілі (або чайна ложка сухий),
– 250 мл. горілки,
- часточка мускатного горіха,
- трохи тертої цедри лимона.

Готується грог «Гарячий Генріх» так:

Для початку необхідно розігріти воду з доданим до неї медом і помішувати, доки він не розчиниться. Потім треба потовкти гвоздику і перець. Разом з ваніллю і мускатним горіхом слід покласти порошок, що вийшов, в рідину. Варити цю суміш потрібно протягом 20 хвилин, потім вимкнути вогонь і накрити кришкою. Через п'ять хвилин проціджуємо рідину, що вийшла, і переливаємо в склянку. Дегустуйте на здоров'я, але без особливого фанатизму!

Грог «Канадський»

Склад:
– 40 мл. справжнього канадського віскі,
- лимонний сік (свіжовичавлений з половини лимона),
- 3 барні ложки кленового сиропу,
- півкухлі лимонаду,
– 100 мл. окропу.

Приготувати грог «Канадський» можна і вдома:
У чайну склянку наливаємо лимонний сік, кленовий сироп та віскі. Перемішуємо всі інгредієнти чайною ложкою, наливаємо трохи гарячої води та ще раз все перемішуємо. На край склянки як прикрасу можна нанизати половинку часточки лимона. Коктейль готовий до подачі на стіл!

Грог «Кейтумський по домашньому»

Склад:
– 40 мл. гарячої води,
- 4 шматочки рафінованого цукру (або 2 чайні ложки цукрового піску),
- 20 мл вина (бажано червоного),
– 40 мл. рому (бажано темного, витриманого),
- 1-а щіпка тертого мускатного горіха,
- Частина свіжого лимона.

Готувати грог «Кейтумський по домашньому» не складно, необхідно зробити такі дії:
Спочатку розчиніть цукор у гарячій воді. Потім у солодку рідину налийте необхідну кількість рому та червоного вина. Всі інгредієнти підігрійте на повільному вогні, але не в жодному разі не доводьте рідину до кипіння і не забувайте постійно помішувати. Після того, як грог буде готовий, перелийте його в склянку і прикрасьте за допомогою тертого мускатного горіха і часточки свіжого лимона. Сподіваюся рецепт Вам сподобатися! Смачного!

Смачний гіг «Фентазі»

Склад:
- 25 р. лікеру (на ваш розсуд),
- 60 г хорошого коньяку (для кращого смаку бажано використовувати витриманий),
- 2-3 кубики цукру рафінаду,
- 2 чайні ложки цукрової пудри,
- Лимонний сік (вичавити з одного цілісного лимона).

Грог «Фентазі» готується так:
У заздалегідь підігріту склянку для грога необхідно висипати цукрову пудру, залити в неї лікер і трохи коньяку. Потім покласти кухоль свіжого лимона і залити всі інгредієнти окропом. Але це ще не все, головна фішка цього грога полягає в тому, що він повинен горіти при подачі. Для цього потрібно взяти маленьку чайну ложку, покласти в неї цукор і облити коньяком. І, як Ви вже здогадалися, запалити за допомогою сірника. Коктейль готовий, насолоджуйтесь!

Грог «Лімонний»

Склад:
– 35 мл. лимонної горілки (настойка),
– 15 мл. лікеру,
- 2-3 чайні ложки свіжого лимонного соку,
- кружечок свіжого лимона,
100мл. гарячої води.

Готуватися грог «Лимонний» простіше за всіх інших:
Необхідно тільки перемішати всі компоненти в спеціальній склянці для грогу та прикрасити, прикріпивши на край кухля шматочок свіжого лимона.

Грог «Для справжнього моряка»

Склад:
– 45 мл. легкого рому (Наприклад, Капітан Морган, Карт Бланш, Касіке або Ронріко),
– 45 мл. легендарного рому Капітан Морган,
– 45 мл. соку лайма,
– 45 мл. соку свіжого лимона,
– 45 мл. гранатового сиропу,
– 30 мл. свіжий апельсиновий сік.

Особливу увагу варто звернути на те, як готувати грог «Для справжнього моряка»:
У шейкері, із заздалегідь наповненим колотим льодом, необхідно збовтати всі перераховані вище інгредієнти. Потім взяти спеціальну коктейльну вирву і насипати в неї гіркою колотий років. Потім помістіть вирву на дно склянки з подвійним дном. Після цього беремо шейкер і зціджуємо холодний напій прямо на вирву з льодом. Прибрати вирву зі склянки необхідно акуратно без різких рухів. Подати цей грог можна красиво - нанизайте на спеціальну коктейльну трубочку пару вишень і помістіть у келих із готовим напоєм. Приємної дегустації!

Грог «Голландський»

Склад:
– 250 мл. цукру,
– 700 мл. араку,
- лимонний сік (приблизно з 6 лимонів),
– 750 мл. окропу.

Приготувати грог «Голландський» можна у такий спосіб:
Всі інгредієнти перелийте та пересипте в невелику каструлю та поставте її на повільний вогонь. Але не в жодному разі не доводьте рідину до кипіння і не забувайте помішувати. Потім додайте трохи води та розігрійте грог ще раз. Усі коктейль готовий до вживання. Приємного проведення часу!