Які бувають страви із круп. Страви з круп

Корисні властивості круп настільки різноманітні, що кожна господиня просто зобов'язана включити з них страви в щоденне меню для своєї родини. І сильно помиляється той, хто вважає, що страви з круп – це виключно каші та нічого більше! Насправді, страви та гарніри з круп – це повноцінний розділ кулінарії, що одержав масу шанувальників як за високі смакові якості, так і за неоціненну користь.
Щоправда, щоб користь ця була максимальною, обов'язково дотримуватися нескладних правил, яких вимагає приготування страв з круп. Наприклад, мало хто знає, як приготувати гречку таким чином, щоб зі звичайного способу вгамування голоду вона стала справжньою джерелом вітамінів і корисних речовин. Якщо у вашій родині всі люблять страви з гречки - саме час здивувати їх чимось новеньким - тим, що ми пропонуємо.
Ще одна популярна серед господарок крупа – це рис. Приготування рису має на увазі безліч варіантів, тому ті, хто категорично заявляють, що не люблять каші з круп взагалі і рисову - зокрема, просто ніколи не куштували рецепти з рису, запропоновані на нашому сайті. Ми з радістю розповімо вам, як приготувати плов, щоб він вийшов розсипчастим, але в той же час м'яким і соковитим, запропонуємо до вашої уваги страви з манної крупи, а також різноманітні рецепти вівсянки – простіше кажучи, зробимо все, що від нас залежить для того, щоб страви з круп та макаронних виробів стали почесними гостями на вашому столі!
З іншого боку, у розділі ви дізнаєтеся, як приготувати рис, залежно з його сорти та призначення, тобто. від того, для яких цілей ви надалі збираєтеся його використовувати. Є свої нюанси і з приводу того, як варити кашу – адже такий простий процес вимагає певних правил, які можуть змінюватися для кожного виду крупи.

25.07.2019

Полба з м'ясом у мультиварці

Інгредієнти:полба, м'ясо, морква, цибуля, олія, сіль, перець, кріп, базилік, вода

Полба - каша не тільки корисна, а й дуже смачна. Якщо ви хочете приготувати з нею ситну страву для всієї сім'ї, скористайтесь нашим рецептом полби з м'ясом у мультиварці.
Інгредієнти:
- 1-1,5 ст. полби;
- 400-500 г м'яса;
- 1 морквина;
- 1 цибулина;
- 40-50 мл рослинної олії;
– 0,75 ч.л. солі;
- 1 щіпка чорного перцю;
- 1 щіпка сушеного кропу;
- 1 щіпка базиліка;
- 2-3 ст. води або бульйону.

14.06.2019

Смачна півба з овочами у мультиварці

Інгредієнти:полба, морква, цибуля, вода, сіль, олія, суміш перців

Дуже смачною та ситною виходить полба з овочами, приготовлена ​​у мультиварці. Якщо ви стежите за своїм харчуванням, то вам неодмінно сподобається ця корисна страва.

Інгредієнти:
- 1 ст. полби;
- 100 г моркви;
- 120 г цибулі;
- 2 ст. води;
– 0,5 ч.л. солі;
- 3 ст. рослинного масла;
- суміш мелених перців до смаку.

06.06.2019

Як варити полбу на воді

Інгредієнти:полба, вершкове масло, оливкова олія, сіль, вода

Каша з полби - ситна та смачна страва, яка до того ж ще й досить корисна. Варити її просто можна навіть на воді. Ми з радістю розповімо вам усі подробиці цього процесу.

Інгредієнти:
- 200 г цільної полби;
- 25 г вершкового масла;
- 5 мл оливкової олії;
- 3 г солі;
– 300 мл води.

05.06.2019

Полба з грибами

Інгредієнти:полба, печериця, цибуля, помідор, томатна паста, часник, кріп, петрушка, олія, цукор, сіль, паприка, перець

Полба з грибами - страва дуже смачна, ситна і корисна, як, втім, усі рецепти з полбою. Це чудовий варіант для домашнього обіду чи вечері. Полба з грибами сподобається також тим, хто дотримується посту.

Інгредієнти:
- 220 г цільнозернової полби;
- 180 г печериць;
- 150 г цибулі;
- 70 г помідорів;
- 40 г томатної пасти;
- 2 часточки часнику;
- 25 г кропу, петрушки;
- рослинна олія;
- сіль;
- цукор;
- паприка;
- Перець.

01.06.2019

Плов із полби з м'ясом

Інгредієнти:яловичина, полба, цибуля ріпчаста, морква, барбарис, часник, перець чилі, лавровий лис, перець, кумін, коріандр, паприка, сіль, олія

З півби можна готувати багато смачних та цікавих страв, одна з них – плов з м'ясом. Це відмінний варіант ситного обіду чи вечері для сім'ї.

Інгредієнти:
- 500 гр яловичини;
- 350 г полби;
- 120 гр цибулі;
- 150 гр мороку;
- 1 ст. барбарису;
- 1 головка часнику;
- 1 перець чилі;
- 2-3 щт лаврового листа;
- перець;
- кумін;
- коріандр;
- мелена солодка паприка;
- сіль;
- рослинна олія.

15.06.2018

Різотто з креветками у вершковому соусі

Інгредієнти:цибуля, часник, вершки, олія, кріп, вино, рис, пармезан, креветка, горошок

Різотто – страва з багатою історією та з великою кількістю варіантів приготування. Пропоную вам рецепт різотто з креветками у вершковому соусі.

Інгредієнти:

- склянка білого вина,
- склянка рису арборіо,
- 2 ст. оливкової олії,
- 50 грам пармезану,
- 200 г креветок,
- 130 г свіжого зеленого горошку,
- 1 цибулина,
- 2 зубки часнику,
- 170 грам вершків,
- 15-20 грам олії вершкового,
- Кріп.

09.06.2018

Запіканка з макаронів з фаршем у мультиварці

Інгредієнти:макарони, фарш, цибуля, суміш перців, сіль, олія, твердий сир, томатна паста

Якщо вам ліньки готувати чи нема зовсім часу, а обідати чи вечеряти давно час, раджу вам приготувати дуже смачну запіканку з макаронів з фаршем у мультиварці.

Інгредієнти:

- макарони - 500 грам,
- фарш - 350 грам,
- цибуля - 1 шт.,
- суміш перців - підлога ч.л.,
- сіль,
- рослинна олія - ​​1 ст.л.,
- твердий сир – 150 грам,
- томатна паста – 1 ст.л.

30.05.2018

Гречана каша з тушонкою по-армійськи

Інгредієнти:гречка, вода, тушонка, морква, цибуля, сіль, перець

Щоб не говорили про армійську кухню, а гречана каша з тушонкою дуже смачна і ситна. Рецептом саме гречки армійською я з вами сьогодні і поділилася.

Інгредієнти:

- півсклянки гречаної крупи,
- склянка води,
- 350 грам тушонки,
- 1 морква,
- 1 цибулина,
- сіль,
- чорний перець.

15.05.2018

Гречана каша з цибулею та морквою

Інгредієнти:гречана крупа, морква, цибуля, вода, олія, сіль, перець

Гречана каша завжди була популярною, адже вона така смачна, ароматна та апетитна. А скільки у гречці користі для організму! Приготувати її можна по-різному. Один із варіантів запропонований у рецепті з фото.

Продукти для рецепту:
- гречка – 1 склянка,
- одна морква,
- головка цибулі,
- вода - 2 склянки,
- 3 ст. ложки рослинної олії,
- спеції – за смаком.

14.05.2018

Скраб для кишечника з гречки та кефіру

Інгредієнти:гречана крупа, знежирений кефір, окріп, сіль, зелень петрушки, журавлина

З гречки та кефіру виходить чудовий сніданок, який, до того ж, виконує роль скрабу для кишечника. Отже, цей рецепт - з розряду "два в одному": і смачний, і корисний. Спробуйте вам дуже сподобається!
Інгредієнти:
- 100 гр гречаної крупи;
- 500 мл знежиреного кефіру;
- 200 мл окропу;
- сіль за смаком;
- зелень петрушки або журавлина – для подачі.

21.04.2018

Рис з овочами по-китайськи

Інгредієнти:рис, болгарський перець, морква, цибуля, зелена цибуля, сіль, олія, яйце, соєвий соус

Не знаєте, що приготувати як гарнір? Наша порада – рис з овочами у китайському стилі. Він і смачний, і вродливий, і подобається всім без винятку. До того ж підходить як до м'яса, так і риби.

Інгредієнти:
- рис шліфований довгозернистий – 100 гр;
- перець болгарський – 0,5 шт;
- морква – 0,5 шт;
- ріпчаста цибуля - 0,5 шт;
- Зелена цибуля;
- соєвий соус – 1-2 ст.л.;
- сіль за смаком;
- чорний перець до смаку;
- соняшникова олія для смаження;
- яйце – 1 шт.

17.04.2018

Рис з овочами в духовці

Інгредієнти:рис, кукурудза, квасоля, морква, цибуля, часник, перець, селера, сіль, перець, паприка, олія

Мені дуже подобається рис, з нього я готую багато різних смачних та ситних страв. Сьогодні я описала вам чудовий рецепт рису з овочами в духовці.

Інгредієнти:

- склянка рису,
- півсклянки консервованої кукурудзи,
- півсклянки спаржевої квасолі,
- 1 морква,
- 1 цибулина,
- 2 зубки часнику,
- 1 солодкий перець,
- 2 стебла селери,
- сіль,
- чорний перець,
- суха паприка,
– 30 мл. олії рослинної.

10.04.2018

Шах плов у лаваші

Інгредієнти:курка, рис, цибуля, сухофрукт, приправа, лаваш

Якщо ви хочете приготувати смачний та незвичайний плов, то зробіть його за нашим рецептом – у лаваші. Таку страву ще називають шах-плів чи королівський плов. Він справді виходить дуже цікавим!
Інгредієнти:
- 500 гр курки (грудка або гомілка);
- 200 гр рису;
- 1 цибулина;
- 200 г сухофруктів;
- Приправа для плову;
- 1 тонкий лаваш.

02.04.2018

Курча тютюну в духовці

Інгредієнти:курча, перець, приправа, лимон, сіль, рис, вода, олія

Пропоную вам приготувати на святковий стіл дуже смачну ніжну страву - курча тютюну в духовці. Детальний рецепт приготування детально описано.

Інгредієнти:

- 1 курча,
- Перець чорний,
- перець червоний,
- хмелі-сунелі,
- Підлога лимона,
- сіль,
- склянка рису,
- 0,75 склянки води,
– 50 мл. рослинного масла.

19.03.2018

Гречка з грибами

Інгредієнти:гречка, вода, гриб, морква, цибуля, сіль, перець, часник, олія, кріп

Страви з гречки дуже подобаються моїй родині. Сьогодні хочу вам розповісти як приготувати смачну та ситну гречку з грибами, цибулею та морквою.

Інгредієнти:

- склянка гречки,
- 2 склянки води,
- 300 грам печериць,
- 100 грам моркви,
- 100 грам цибулі,
- сіль,
- чорний перець,
- 2 зубки часнику,
- 3 ст. олії рослинної,
- Кріп.

Рецепти з фото, представлені в статті, допоможуть кожній господині приготувати страву, що сподобалася.

Запіканка з кукурудзяної крупи

Які можна приготувати страви з круп? Рецепти таких страв найрізноманітніші. Пропонуємо вам приготувати запіканку із кукурудзяної крупи.

• 100 мл молока;
• 30 грам яблук та моркви;
• одне яйце;
• щіпка ваніліну;
• 100 г крупи кукурудзяної;
• сіль та цукор (за смаком);
• масло вершкове (для змащування);
• кип'ячена вода (100 мл потрібно для варіння, 200 мл - для замочування).

Приготування запіканка: покрокова інструкція

Суп із кукурудзяної крупи

Продовжуючи описувати рецепти приготування страв із круп, розповімо про цей сонячний та корисний суп. Він підійде як для дитячого, так і дієтичного меню.

Для приготування знадобиться:

• два літри води;
• півсклянки крупи кукурудзяної;
• п'ять штук картоплі;
• вершкове масло (за смаком);
• сіль;
• зелень та чорний мелений перець;
• велика цибулина;
• одна середня за розміром морква.

Приготування супу

1. Спочатку підготуйте все, що потрібне для супу.
2. Поставте на вогонь воду, посоліть, доведіть до кипіння.
3. Переберіть кукурудзяну крупу, видаліть камінці та сміття. Ретельно промийте.
4. Потім викладіть у воду крупу. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь, варіть до готовності при відкритій кришці. Процес займе десь сорок хвилин.
5. Потім поріжте моркву, цибулю та картопля. Киньте в суп.
6. Варіть харчо приблизно 20 хвилин.
7. Готову страву заправте зеленню.

Ми розглянули, як готуються крупи. Рецепти з фото, представлені вище, допоможуть кожній жінці зробити страву, що сподобалася.

Котлети

Зараз розглянемо блюдо, яке готується на основі відразу кількох

Якщо вам цікаві страви, рецепти яких бувають різні, то зверніть увагу на ці котлети. Така страва досить оригінальна. Адже готуються лише із каш. Виходить страва дуже ситна. До такої страви можна не подавати гарнір, буде достатньо соусу, наприклад сметанного.

Якщо вам цікаві страви з ячної крупи, рецепти яких бувають як прості, так і складні, то зверніть увагу на цю страву. Адже у складі цієї страви є ця каша.

• сто грам ячної крупи;
• п'ятдесят грамів гречки, рису, а також пшеничної крупи;
• один великий помідор;
• чайна ложка солі;
• два середні за розміром яйця;
• 2 ст. ложки рослинної олії;
• чайна ложка перцю меленого (чорного).

Процес приготування: покроковий рецепт

Харчо з круп

Продовжуючи розглядати страви з круп, рецепти їх приготування, розповімо ще про одну страву під назвою харчо. Така страва урізноманітнить ваш буденний стіл. Цей суп виходить наваристим, ситним і, звичайно ж, ароматним.

Для приготування потрібно:

• три зубочки часнику;
• півсклянки перловки;
• 300 г яловичини;
• картопля;
• 50 грам селери;
• одна ріпчаста цибуля;
• картопля (одна шт);
• одна велика за розміром морква;
• три середні огірки;
• томатна паста (50 мл);
• 1 ст. ложка ткемалі;
• спеції (на свій розсуд вибирайте).

Приготування харчо

Полента

Полента - це легка у приготуванні страва. Сподобається тим, хто стежить за своєю фігурою та здоров'ям. Перевага страви в тому, що крім того що вона корисна, вона ще й дуже смачна.

Якщо ви хочете не тільки наїстися, а й наповнити організм корисними мікроелементами, зверніть увагу на страви з круп. Рецепти, які ми розглядаємо, стануть вам у пригоді. Особливо радимо спробувати цю страву. Полента – це страва, яка має італійське походження. Така страва у шістнадцятому столітті була основною їжею селян.

У цій страві навіть після обробки залишаються корисні властивості. Для травлення така крупа дуже корисна.

Для приготування потрібно:

• п'ятнадцять грамів солі;
• 330 г кукурудзяної крупи;
• 740 мл води.

Процес приготування полентів

Невеликий висновок

Тепер ви знаєте, як готуються страви із круп. Рецепти, які ми описали у статті, вам допоможуть. Сподіваємося, що наші рекомендації допоможуть вам у створенні страв із каш.

• Основною стравою із круп є каша. Вона може бути розсипчастою, звареною на воді, або ж в'язкою на молоці. Нерідко окремою категорією виділяють рідкі каші, які готуються для найменших. Перші подаються як гарнір до м'яса, риби або разом з овочами. Це плов, різотто, полента, паелья, гювеч, гречотто. Молочні рекомендовані для сніданку або полуденку, доповнюються джемом, ягодами, вершковим маслом та медом. Домогтися оптимальної консистенції каші можна, дотримуючись пропорції рідини та крупи.
• Використовуються крупи для приготування перших страв. Харчо, юшки, сохапур, ахудзрца – дивовижні страви різних країн світу.
• У період постів або просто для легкого сніданку готуються круп'яні котлети або биточки. Їх можна готувати на пару або смажити на олії. Нерідко подають разом із сметаною, джемом, фруктовим соусом. Для більш насиченого смаку часто до крупи додають сир.
• Ще улюблені десерти – пудинги, запіканки і крупеники. Протерті готові каші змішують із борошном чи сиром. Ніжні та ситні частування улюблені і дітьми, і дорослими.

У приготуванні крупи не викликають труднощів навіть у кулінарів-початківців, однак у кожної страви є свої секрети. Користувачі Vpuzo готові розповісти про всі кулінарні тонкощі та власні спостереження. Приєднуйтесь до нашої команди, і ви самі зможете залишати свої рецепти, додавати коментарі та отримувати поради справжніх професіоналів.

Вже понад 8 тисяч рецептів доступні для наших друзів. Заходьте!