Курка в духовці шматочками (покроковий рецепт з фото). Курка в духовці з хрусткою скоринкою Курочка шматочками в духовці з хрусткою скоринкою

М'ясо птиці – це дієтичний та корисний продукт із яскравими смаковими якостями. Однією з найпопулярніших страв є запечена курка шматочками в духовці. Саме такий спосіб зберігає у м'ясі корисні речовини та вітаміни. М'ясо виходить ніжним, соковитим з гарною рум'яною скоринкою. Якщо ви запланували вечерю чи обід для великої кількості народу, то найкращим варіантом стане запікання курки шматочками у духовці. Рецепт приготування простий, швидкий і кожен зможе вибрати собі шматочок, що сподобалася.

Для запікання шматочків в духовці ідеально підійдуть, стегна, гомілки або все залежить від ваших уподобань. Гомілки та стегна можна використовувати зі шкірою або без неї. Ці частини курки не пересихають у процесі готування та виходять ніжними та соковитими. А ось курячу грудку найкраще запікати зі шкірою, інакше є ризик отримати сухе і жорстке м'ясо.

Рецепт №1. Просто курочка і ні чого зайвого

Нам потрібно:

Приготування:

Курячі шматочки промиваємо і добре обсушуємо.

Очищений часник подрібнюємо. У глибоку тарілку поміщаємо підготовлену курку, натираємо її спеціями та часником. Для кращого просочування м'яса необхідно закрити тарілку і залишити маринуватися на годину. Деко трохи промазуємо маслом і викладаємо. Щоб не пересушити птицю, трохи полийте її маслом або майонезом.

Запікаємо підготовлену страву близько години при 200°С. При запіканні має утворитися рум'яна хрустка скоринка. Щоб вийшла смачним, ніжним і соковитим потрібно правильно вибрати курку, при готуванні дотримуватися температурного режиму і стежити за часом готування.

Рецепт №2. Курочка у часниково-лимонному маринаді

Нам потрібно:

Приготування:

М'ясо добре миємо під холодною водою. Потім перекладаємо його в ємність, видавлюємо туди часник та лимонний сік, додаємо спеції до смаку. Все перемішуємо і даємо півгодини промаринуватися.

Для запікання використовуйте не морожену, а охолоджену курку, щоб готове м'ясо було соковитим та ніжним.

Нагріваємо духовку до 200°С. Коли духовку буде достатньо нагріта, викладаємо птаха у форму і поливаємо маринадом.

Найкраще для підійде чавунний або керамічний посуд. Вона поступово і рівномірно нагрівається, що дозволяє страві рівномірно пропікатися і не пригоряти.

Час приготування – 50 хвилин. За 15 хвилин до кінця приготування можна посипати тертим сиром. Така страва подається з вареною картоплею або свіжими овочами.

Приготування такої страви не викликає складнощів, вона не потребує особливих кулінарних навичок та дорогих продуктів. Страву можна доповнити різними прянощами, які підходять для курячих шматочків, наприклад материнка, базилік, чебрець, аніс, подрібнений лист лавра.

Якщо ви залишилися задоволені прочитаним, просимо вас залишити відгук про рецепт. Це допоможе іншим користувачам визначитися із вибором страви.

Майже всіх жінок зараз турбує одне й те саме щоденне питання: "Що приготувати на вечерю?". М'ясо, курка чи риба – щодня у раціоні багатьох людей. Рецептів приготування курки - темрява. У нашій родині люблять усі варіанти, але все одно щоразу хочеться чогось нового та різноманітного. Я завжди, якщо дозволяє час, перед запіканням намагаюся потримати курку в маринаді, щоб вона добре просолилася та ввібрала аромати спецій.

Чим зручний варіант запікання курки шматочками, то це тим, що не треба довго маринувати і смажити.

Подобається мені запікати курку в невеликій глибокій формі. Сік залишається в ній, він відмінно підходить як підлива для сухого гарніру.

Маринад для курки простий та доступний. Червона цибуля – більше для краси.

Запечені в духовці шматочки курки вийшли соковитими та ніжними, апетитними та ароматними, дивіться самі.

Курку нарізати шматочками.

У мисці поєднати: натертий часник, соєвий соус, лимонний сік, трохи солі та перцю чилі (за бажанням).

Залити курку маринадом.

Перемішати та прибрати в холодильник на 1-2 години.

Цибулю нарізати.

Додати до курки. Викласти курку з цибулею у форму.

Запікати шматочки курки в духовці за температури 180 градусів до готовності, приблизно 40 хвилин.

Смачного.

Незважаючи на те, що соєвий соус є обов'язковим атрибутом азіатської кухні, він уже давно став одним із головних помічників у російських господарок. Завдяки його яскравим ноткам та щільній консистенції, страви виходять дуже апетитними. Тому такий рецепт, як курка шматочками у духовці в соєвому соусі, обов'язково порадує вас, це нереально смачно.

Інгредієнти:

• курка;
• 150 мл соєвого соусу;
• 1 ст. л. зернової гірчиці;
• 1 ч. л. томатної пасти;
• 5 зубчиків часнику;
• 1 ст. л. рослинна олія;
• сіль та чорний перець за смаком.

Приготування:

• Підготовлену тушку птиці нарізаємо на шматочки, складаємо в миску, трохи присолюємо.
• В окремій ємності змішуємо сою з олією, зерновою гірчицею, томат-пастою, пресованими часточками пряного овочу та чорним перцем.

• Отриманим соусом поливаємо курячі шматочки, добре перемішуємо, накриваємо і відправляємо в холод на кілька годин, чим довше м'ясо буде просочуватися маринадом, тим смачнішою буде страва.

• У промаслену форму викладаємо шматочки птиці разом із соусом і ставимо у духовку на 1,5 години, температура 180°С.

Цікаво!

У ресторанах до м'ясних або рибних страв подають не соєвий соус, а повітряну пінку з нього, яка має м'якший і витонченіший смак. Приготувати пінку можна своїми руками, досить збити соус до отримання пінки, яку акуратно потрібно зняти і покласти на рибу, суші або м'ясний стейк.

Курка в домашньому соусі Теріяки

Теріяки – це ще один популярний соус японської кухні і, на відміну від соєвого, у нього приємніший запах. Щоб смачно приготувати курку шматочками в соусі “Теріяки” в духовці можна взяти як цілісну тушку птиці і розрізати її на шматочки. Але якщо потрібно подати страву до святкового столу, краще взяти філе, а якщо хочеться порадувати чоловіків, то тут підійдуть крильця або гомілки.

Інгредієнти:

• 4-5 курячих грудок (філе);
• 2 ст. л. крохмалю;
• 2 ст. л. води;
• 160-180 мл соєвого соусу;
• 100 г цукрового піску;
• 50 мл вина "Марин" (японське солодке);
• 4 ч. л. тертого свіжого імбиру;
• 3 зубчики часнику;
• ч. л. перцю чилі (подрібненого).

Приготування:

• У піалу вливаємо воду, засипаємо крохмаль і ретельно розмішуємо до однорідності.
• Невелику каструльку ставимо на плиту, вливаємо в неї сою, вино, засипаємо буряковий цукор, тертий імбир, дрібноподрібнений чилі та часник, перемішуємо, включаємо вогонь і даємо суміші закипіти.
• Після цього вливаємо розведений крохмаль, варимо соус до загусання, приблизно 10 хвилин.
• У форму кладемо філе, його потрібно попередньо обполоснути водою і просушити, заливаємо соусом і відправляємо в піч на 25-30 хвилин, температура 180°С.
• Подаємо страву з відвареним рисом, присипавши насінням кунжуту та кільцями зеленої цибулі.

На замітку!

Сьогодні є й інші варіанти соусу "Теріяки", так можна змішати сою з рисовим оцтом, медом та сіллю. Або сою з вустерширським соусом та водою.

Курка в духовці, запечена в кисло-солодкому соусі.

Цей рецепт відноситься до азіатської кухні і обов'язково сподобається всім любителям вишуканих страв. Такий соус найчастіше використовують для приготування м'яса на сковороді, дуже популярні рецепти з додаванням овочів та ананасів. Але в цьому варіанті курка запікатиметься, тут також можна взяти шматочки обробленої тушки птиці або курячі стегна прямо на кістки і зі шкіркою, як на фото.

Інгредієнти:

• 6 курячих стегон на кістки;
• 1 склянка води;
• 1 склянка томатного соусу;
• 2 ч. л. вустерського соусу;
• 75 мл яблучного оцту;
• 5 ст. л. коричневого цукру;
• 2 ч. л. російської гірчиці;
• 2 ч. л. сушеної цибулі;
• чорний перець до смаку;
• петрушки.

Приготування:

1. Прямо у форму для запікання вливаємо сою, вустерський і томатний соус, фруктовий оцет, воду, засипаємо цукор, за смаком перець, цибулю, а також кладемо гостру гірчицю і ретельно все розмішуємо.
2. Тепер у соус шкіркою вниз кладемо стегна і ставимо в розігріту до 190 ° С духовку.
3. Через 20 хвилин стегна перевертаємо, поливаємо соусом і готуємо ще 40 хвилин.
4. За 5 хвилин до готовності м'ясо ще раз поливаємо соусом та робимо максимальний жар, а краще перейти на режим гриль.
5. Запечене м'ясо під смачним соусом подаємо з будь-яким гарніром і подрібненими листочками петрушки.

За бажання просто запекти м'ясо і подати його з соусом, варто скуштувати рецепти на основі журавлинних ягід або брусниці. Така кисло-солодка ягідна "шубка" підійде не тільки до курячого, але до іншого виду м'яса.

М'ясо птиці чудово поєднується з різними інгредієнтами, особливо з грибами, які надають страві насичений смак та аромат. Але щоб м'ясо вийшло не тільки смачним, а й дуже ніжним, шматочки курки варто обов'язково запекти під вершковим соусом. Для рецепту можна взяти гомілки, так блюдо на столі буде виглядати більш святковим та апетитним.

Інгредієнти:

• 600 г курячих ніжок;
• 20 г вершкового масла;
• 10 г свіжого чебрецю;
• 1 ст. л. оливкової олії.

Для соусу:

• 200 мл курячого бульйону;
• 120 г печериць;
• 80 мл білого вина;
• 60 мл вершків;
• 2 зубчики часнику;
• 1 ч. л. гірчиці.

Приготування:

• Ставимо сковороду на плиту і розігріваємо вершковий продукт разом з маслом оливи.

• Кладемо курячі гомілки і пересмажуємо до появи золотистої скоринки, потім викладаємо в окрему ємність.
• У тому ж маслі, де смажилося м'ясо, обсмажуємо нарізані на четвертинки печериці до випаровування всієї рідини, потім кладемо цілісні зубчики пряного овочів, вливаємо бульйон, вино і кладемо гірчицю, перемішуємо.

• Як тільки вміст сковороди закипить, вводимо вершки і томимо соус протягом 10 хвилин до загусання, наприкінці присмачуємо його сіллю та перцем.

• Готовий соус переливаємо у форму для запікання, зверху кладемо підсмажені гомілки, посипаємо листками чебрецю і відправляємо в духовку на 25-30 хвилин, температура 180 ° С.

Щоб м'ясо вийшло ще ніжніше, його можна замаринувати у найпростішому маринаді із подрібненої голівки часнику та одного сирого яйця.

Урізноманітнити повсякденне меню можна, якщо приготувати курку шматочками в духовці горіхового соусу. А щоб дізнатися, як отримати смачну та ароматну страву, варто покроково вивчити рецепт.

Інгредієнти:

• курка ваги до 1 кг;
• половинки лимона.
• Для маринаду:
• 4 зубчики часнику;
• 3 ст. л. соєвого соусу;
• 300 мл мацоні;
• 2 щіпки чорного перцю.

Для соусу:

• 2 зубчики часнику;
• 0,5 ст. волоських горіхів;
• 1 ч. л. солодкої паприки;
• 30 мл олії олив;
• кілька гілочок кінзи.

Приготування:

• У піалу висипаємо натертий часник, перець і вливаємо сою, перемішуємо.
• Курку нарізаємо на шматочки і кожен змащуємо маринадом, викладаємо в будь-яку ємність, чергуючи шари з кружальцями лимона.

• М'ясо залишаємо в такому маринаді на 15 хвилин, потім вливаємо мацони або інший кисломолочний напій, перемішуємо та маринуємо ще півгодини.

• Переходимо до соусу, для цього волоські горіхи просушуємо до легкої рум'яності на сухій сковороді, а потім перемелюємо в блендері до дрібної крихти.
• Через прес пропускаємо зубчики часнику, перекладаємо в горіхову крихту разом із паприкою, великою порубаною кінзою та олією, розмішуємо до однорідності.
• Замариновані шматочки курячі викладаємо в промаслену форму, накриваємо фольгою і ставимо в духовку на 30 хвилин, температура 200°С. Потім фольгу забираємо, запікаємо м'ясо ще 15 хвилин.

• Готову страву прямо гарячим поливаємо горіховим соусом та подаємо до столу з будь-яким гарніром.

Якщо ви вирішили запекти в духовці свинину або баранину, краще приготувати соус на основі арахісу з додаванням кунжуту і апельсинового соку. Така заправка надасть страві незвичайного та цікавого смаку.

Якщо потрібно швидко та смачно нагодувати родину, то можна запекти шматочки курки з картоплею. Для соусу необов'язково використовувати вишукані інгредієнти, можна взяти звичайну сметану та майонез, буде також смачно та ситно.

Інгредієнти:

• половинка курки;
• 7-8 бульб картоплі;
• 1 цибулина;
• 1-2 зубчики часнику;
• 5 ст. ложок майонезу;
• 5 ст. л. сметани;
• 1 склянка води;
• спеції.

Приготування:

• Тушку курки розрізаємо на невеликі шматочки.

• У миску кладемо кисломолочний продукт, майонез, висипаємо пропущені через прес зубчики часнику, а також сіль, перець та інші спеції за бажанням, перемішуємо.

• Картоплю нарізаємо часточками, півкільцями шаткуємо цибулю.
• У глибоке деко вливаємо воду, розкладаємо картоплю, зверху цибулю, присипаємо сіллю.

• Далі викладаємо куряче м'ясо, поливаємо його соусом і ставимо в духовку на 45-50 хвилин (температура 180 ° С).

На замітку!

Таку страву можна подати і до святкового столу, але тільки запікати її краще не на листі, а в порційних горщиках. М'ясо вийде ще ніжніше, а сама страва виглядатиме урочисто.

Курка у вершково-чесночному соусі

Це ще один варіант запікання курячих шматочків, які потім просочуються ніжним, ароматним та пікантним соусом, приготованим на основі вершків.

Інгредієнти:

• курка вагою до 2 кг;
• 100 мл молока;
• сіль за смаком.

Для соусу:

• 2 головки часнику;
• 150 мл вершків;
• 100 г вершкового масла;
• 1 ч. л. хмелі-сунелі;
• зелень до смаку (кінза чи петрушка).

Приготування:

• Підготовлену тушку курки нарізаємо шматочками, солимо, перемішуємо та викладаємо форму.
• Поливаємо м'ясні шматочки молочним напоєм та відправляємо в духовку на годину, температура 180°С. Потім збільшуємо жар до 40 ° С і готуємо до рум'яності.
• Для соусу в посуд для НВЧ вливаємо вершки і кладемо вершковий продукт, відправляємо в мікрохвильову піч, щоб масло повністю розтопилося.

• Тепер засипаємо дрібно посічений часник. Тут потрібно взяти дві головки, але якщо овоч молодий, якщо часник надто гострий, то коригуємо кількість за смаком.
• Засипаємо хмелі-сунелі та перемішуємо.
• Запечені шматочки курки дістаємо з печі, відразу поливаємо соусом і присипаємо дрібно подрібненою кінзою або петрушкою.

Для соусу вершки можна замінити на жирне молоко, також для запікання теж варто використовувати молочний напій з високим відсотком жирності, щоб м'ясо вийшло ніжним на смак.

Це простий рецепт смачної страви, яка не вимагатиме підготовку будь-якого соусу. Вся річ у тому, що шматочки м'яса запікатиметься в рукаві, які під дією пари всередині рукава виділятимуть сік і просочуватимуться спеціями. Виходить, що м'ясо готуватиметься у власному соусі, від цього воно вийде ніжним, м'яким і дуже смачним.

Інгредієнти:

• 1 кг курячих шматочків;
• 0,5 ч. л. чорного перцю;
• 1 ст. л. сушеного часнику;
• 1 ст. л. солі;
• 2 ст. л. рослинного масла.

Приготування:

• Кожен шматочок курячого м'яса добре обполіскуємо водою, просушуємо та кладемо в миску.
• Підсипаємо до м'яса сіль, перець, сушений часник, вливаємо масло|мастило|, перемішуємо і залишаємо на 30-40 хвилин|мінути|.

• Після перекладаємо курячі шматочки в кулінарний пакет разом з соком, що виділився, зав'язуємо, робимо зверху кілька проколів ножем, щоб пара виходила, а сік залишався всередині.

• Запікаємо страву протягом 30 хвилин за температури 200°С, потім пакет розрізаємо і готуємо ще 15-20 хв при температурі 230°С.

На замітку

Спеції можна використовувати за своїм бажанням, так з курячим м'ясом чудово гармонує орегано та коріандр. Можна зробити простіше і купити готовий набір в магазині.

Запечена курка шматочками у духовці у соусі зустрічається у кухнях різних народів світу. Будь-який із запропонованих рецептів дозволить приготувати смачну страву, яку обов'язково оцінять, як близькі, так і гості за святковим столом. Курку можна запекти в будь-якому соусі: в гірчичному, лимонному, апельсиновому або дієтичному на основі йогурту. Завдяки такому розмаїттю щоразу можна буде готувати нову страву вже з іншим смаком.

Скільки різноманітних, смачних, прекрасних і ніжних страв можна приготувати з курки в духовці, різних її частин, якщо додати до неї різноманітні продукти, що доповнюють смак її! Як чарівна курка шматочками в духовці (рецепт з фото дивіться нижче) з пікантним чорносливом, що відтіняє всі принади ніжного м'яса, як добре поєднується з курячим м'ясом рис, просочений соками птиці, як підкреслює її апельсиновий соус, мед і гірчиця. Хороша також чудова страва на свято.

Прекрасно підходять до цього птаха овочі, гарна курка шматочками із часниковим соусом та травами. Курка, запечена в духовці шматочками з картоплею - класика кулінарії багатьох країн. Ми сьогодні розповімо вам, як смачно приготувати куряче м'ясо в духовці з різними продуктами. Готуйте, радуйте своїх домочадців та дивуйте гостей!

Ця курочка порадує вас своїм пікантним смаком, соковитістю та чудовим ароматом. Картопля буде м'якою та ніжною, а куряче м'ясо соковитим та смачним. Обов'язково спробуйте цей рецепт, домочадці ваші гідно оцінять його, і ви залишитеся задоволені.

1. 1 курка;
2. 1,5 кг картоплі;
3. Сіль, перець, орегано;
4. Трохи оливкової олії;
5. 2 ст. л. гірчиці для картоплі;
6. Трохи води на лист.

Для гірчичного соусу:

• 5-6 ст. л. гірчиці;
• 1 ч. л. каррі;
• 1 ч. л. чебрецю;
• 0,5 ч. л. паприки;
• Сік та стружка з 1 лимона;
• 1 ст. л. оливкової олії;
• 2-3 зубки часнику дрібно нарізаних.

Курка шматочками з картоплею в духовці: простий рецепт

Миємо курку, розрізаємо на 2 частини вздовж. Чистимо і нарізаємо картоплю, викладаємо на лист. Солимо, перчимо, посипаємо орегано, додаємо гірчицю і добре перемішуємо картоплю. У миску виливаємо лимонний сік, всипаємо стружку, додаємо гірчицю, часник, каррі, паприку, 1 велику ложку оливкової олії, чебрець і все добре перемішуємо. Беремо пензлик та ретельно змащуємо соусом курку. В кінці курку солимо і перчимо, викладаємо зверху картоплі на лист, поливаємо злегка оливковою олією і виливаємо 1 склянку води.

Відправляємо в нагріту до 180 градусів духовку, пекти 1 годину, при необхідності додати водички.

Курка з рисом у духовці

Курочка з рисом, запечена за цим рецептом у духовці, буде смачною, рис, просякнувши соками курки, стане розсипчастим та ароматним. У страві органічно поєднуються рис із курочкою, цибуля надає соковитості та ніжності страві.

Знадобляться продукти:

1. 1 курка вагою приблизно 1 кг;
2. 1 дрібнонарізана цибуля ріпчаста;
3. Оливкова олія;
4. 2 склянки довгого рису;
5. 4-5 склянок води;
6. Сіль перець.

Приготування запеченої курки шматочками в духовці:

Розрізати курку на невеликі порції і поставити в каструлю варити. Коли курка закипить, зняти шумівкою піну, потім додати 0,5 склянки оливкової олії, дрібно нарізану цибулю і продовжити варити на повільному вогні, поки курка не стане м'якою. Курку разом з юшкой викладаємо на лист (глибокий, середнього розміру). Заздалегідь прогріваємо духовку при 200 градусах, поміщаємо лист в духовку на останню поличку. Як тільки закипить юшка, висипаємо рис і добре перемішуємо.

Через 65 хвилини т відкрити духовку і ще раз перемішати рис. Солимо, перчимо і продовжуємо готувати ще 20-25 хвилин.

Овочеве рагу в духовці з куркою

Прекрасний літній варіант приготування курочки, нарізаної шматочками з овочами в духовці – легкий, ситний, смачний, ароматний та апетитний. Порадуйте своїх домочадців такою дивовижною стравою!

Вам знадобляться:

1. 450 г курячого філе;
2. 5 картопель;
3. 1 цибуля;
4. 3 кабачка;
5. 1 баклажан;
6. 5-6 грибочків;
7. 1 червоний 1 зелений болгарський перець;
8. 100 г вершкового масла;
9. 3 зубки часнику;
10. Якщо є – трохи сиру фета;
11. 1 ч л м'яти, сіль|соль|, перець.

Приготування курочки з овочами:

Баклажан і шинок нарізаємо кружальцями, картопля, курку шматочками, перці смужками. У сковороді нагріваємо вершкове масло, і трохи протушкуємо в ньому філе, поки м'ясо не змінить колір. Всі овочі нарізаємо і викладаємо на лист, і туди ж відправляємо обсмажене філе.

Прогріваємо духовку при 180 градусах, додаємо трохи води в лист, солимо, перчимо, готуємо 25-30 хвилин. Викласти на блюдо рагу і зверху посипати кубиками нарізним сиром фета.

Куряче м'ясо в часниковому маринаді

Якщо у вас намічається якийсь святковий захід, але у вас досить мало часу для приготування головної страви, тоді цей рецепт ідеально для вас підходить.

Для приготування нам знадобиться:

• Звичайно, курка, також підійдуть грудки, стегна або стегенця. Якщо ж у вас ціла курка краще обробити її, а потім маринувати.
• Для маринаду необхідно взяти майонез, можна сметану, лимон, часник і, звичайно, спеції.
• На 1 кг м'яса знадобиться 4-5 ст. л. майонезу або сметани, 3-5 зубчиків часнику.

Курка шматочками з майонезом та часником у духовці

Візьміть куряче м'ясо, промийте під струменем холодної води, якщо заморожене м'ясо, тоді попередньо потрібно розморозити його, якщо немає на це часу - тоді можна замаринувати і морожену, смак курки від цього не зміниться. Після покладіть м'ясо в глибоку чашку, додайте майонезу або сметани, вичавте сік з третини середнього лимона, туди ж потріть на дрібній тертці часник і додайте солі та спецій до смаку. Приправу можна додати абсолютно будь-яку, але в певній кількості не потрібно переборщувати. Краще взяти чорного меленого перцю та сухої зелені, цього буде цілком достатньо. Потім ретельно все перемішуємо та залишаємо на 30 хвилин.

Духовку розігріваємо до 200 градусів, для курки це те, що потрібно. Коли духовка досить розігрілася, ми викладаємо курку в часниковому маринаді на лист, а потім поміщаємо в піч. Час приготування м'яса 40-50 хвилин, залежно від духовки. За 10-15 до готовності до курки за бажанням можна додати натертого сиру. Якщо ви це робитимете, тоді сир підійде будь-який, крім бринзи. Після закінчення часу м'ясо можна діставати. Давши трохи йому охолонути, можна подавати до столу, а для гарніру добре підійде варена картопля або свіжі овочі.

Смачного!

Сьогодні ми поговоримо про те, як смачно приготувати курку в духовці шматочками. Проста та ситна страва підійде як для зустрічі гостей, так і для звичайної сімейної вечері. Ми поділимося з вами оригінальними рецептами, які ви легко повторите у своїй кухні.

Картопля та смачні шматочки курки

Картоплею (духовкою) можна доповнити страву з птиці. З курячих стегон, картоплі, овочів та солодкого соусу можна створити справжній твір кулінарного мистецтва. Спробуйте приготувати шматочки курки за рецептом і переконайтеся в цьому самі.

Інгредієнти:

• Стегна курячі – чотири штуки.
• Часник – чотири зубчики.
• Одна цибулина.
• Солодкий болгарський перець – одна штука.
• Картопля – три штуки.
• Томатний соус – 100 грамів.
• Коричневий цукор – 100 грамів.
• Вершкове масло - три столові ложки.
• Приправи для курки.
• Сіль та мелений перець.

Рецепт смачної курки у духовці шматочками читайте тут:

• Охолоджені стегна натріть сіллю, перцем і будь-який Відправте шматочки маринуватися в холодильник приблизно на півгодини.
• Картопля та цибуля очистіть, а потім наріжте овочі кубиками. Перець звільніть від насіння і наріжте довільно. Часник пропустіть через прес або дрібно порубайте ножем.
• Розігрійте сковороду та розтопіть на ній вершкове масло. Обсмажте на ньому стегна з двох боків до гарної скоринки. Після цього перекладіть їх в окремий посуд.
• У тій же сковорідці посмажте протягом хвилини часник, потім додайте до нього цибулю і солодкий перець. Наприкінці покладіть картоплю.
• В окремій мисці змішайте цукор та томатний соус.
• Викладіть овочі у форму для запікання, поверх них покладіть смажені стегна. Щедро змастіть шматочки курки соусом.

Запікайте блюдо в духовці до готовності. Подавайте його до гарячого столу, прикрасивши гілочками свіжої зелені.

Курячі шашлички в японському стилі

Смачні шматочки курки на дерев'яних шпажках неодмінно привернуть увагу ваших гостей. Здивуйте їх оригінальною стравою японської кухні та новим смаком.

Продукти:

• Куряче філе – 600 грамів.
• Одна морква.
• Курине яйце.
• Соєвий соус – чотири ложки.
• Сухе біле вино – столова ложка.
• Васабі.

Рецепт

Смачна курка в духовці шматочками в японському стилі готується так:

• Наріжте частину охолодженого філе (одну четверту від загальної кількості) великими кубиками (одна сторона – приблизно два сантиметри).
• Приготуйте маринад із двох ложок соєвого соусу, ложки білого вина та ложки цукру. Опустіть у нього шматочки філе і залиште на півгодини.
• Курку, що залишилася, пропустіть через м'ясорубку, потім змішайте фарш з тертою морквою, ложкою соєвого соусу, цукром і яйцем. За бажання можете додати дрібно порізані гриби шиїтаки. Перемішайте продукти, а потім також відправте фарш у холодильник.
• Через півгодини зліпите з подрібненої курки невеликі кульки і нанизайте їх на дерев'яні шпажки, чергуючи цілими шматочками. Викладіть шашлички на лист і смажте м'ясо до готовності. Не забувайте перевертати шампури, коли курочка підрум'яниться з одного боку.

Коли страва буде готова, прикрасьте її зеленню та подавайте до столу з васабі.

Смачна курка в духовці шматочками

Якщо ви не знаєте, візьміть на озброєння наш рецепт. виходять дуже соковитими та смачними. На гарнір ви можете подати картопля, рис чи тушковані овочі.

Потрібні продукти:

• Оливкова олія - ​​дві столові ложки.
• Половина цибулини.
• Два зубчики часнику.
• Пюре зі свіжих томатів – 800 грамів.
• Орегано – одна чайна ложка.
• Цукор – чайна ложка.
• Сіль за смаком.
• Курячі грудки – чотири штуки.
• Сухарі панірувальні - 50 грамів.
• Пармезан – 100 грамів.
• Яйця – дві штуки.
• Базилік.
• Моцарелла – 120 грамів.

Як смачно запекти курку в духовці шматочками? Рецепт оригінальної страви в італійському стилі читайте нижче:

• Для початку розігрійте сковороду, обсмажте на олії дрібно порізану цибулю і пропущений через прес часник. Коли овочі набудуть золотистого відтінку, додайте до них пюре з томатів, орегано, цукор та сіль. Гасіть соус на середньому вогні чверть години.
• Курячі грудки відбийте молотком і посоліть.
• Панірувальні сухарі змішайте з тертим пармезаном.
• В окремій мисці збийте з сіллю курячі яйця.
• Опустіть грудки в яєчну суміш, потім обваляйте в паніровці і обсмажте на сковороді до
• У вилийте половину соусу, а на нього викладіть смажені грудки. Залийте блюдо соусом, що залишився, посипте його листям базиліка і тертою моцарелою.
• Надішліть форму з куркою в розігріту духовку на 20 хвилин.

Готову страву викладіть на тарілки та одразу ж подавайте до столу.

Смачні курячі крила на вечерю

Якщо ви часто відчуваєте брак часу, зверніть увагу на цей рецепт. Завдяки йому ви зможете швидко приготувати вечерю для всієї родини або підготуватись до прийому гостей.

Інгредієнти:

• Одна чи дві упаковки охолоджених курячих крилець.
• Майонез.
• Аджика.
• Сіль за смаком.

Отже, як смачно засмажити курку в духовці шматочками? Рецепт страви дуже простий:

• Охолоджені крила складіть у велику каструлю, посоліть, додайте дві ложки аджики та шість ложок майонезу. Перемішайте курку з соусом, а потім відправте її маринуватися в холодильник на кілька годин.
• Застеліть лист папером для випічки і викладіть на неї крила. Зверніть увагу, що ми не пропонуємо вам заздалегідь змастити її олією! Крильця відмінно підсмажаться без нього і набудуть красивого золотистого відтінку.

Відправте лист в добре розігріту піч. Коли шматочки курки підрум'яняться з одного боку, переверніть їх і готуйте ще десять або п'ятнадцять хвилин. Готову страву доповніть будь-яким гарніром чи салатом.

Курка у фользі

Перед вами ще один простий рецепт смачної курочки, повторити який не складе ніяких труднощів. Для цієї страви вам знадобляться:

• Шматочки курки (гомілки, стегна, крила або філе) – півтора кілограма.
• Соєвий соус – 150 мл.
• Спеції для курки та мелений перець – за смаком.

Смачна курка в духовці шматочками готується так:

• Помийте м'ясо, натріть його спеціями та меленим перцем. Залийте курочку соєвим соусом.
• Надішліть заготовки маринуватися на холод (процес займе близько півгодини).
• Застеліть лист фольгою і змастіть його олією. Викладіть шматочки курки та залийте їх залишками соусу.

Готуйте страву в заздалегідь розігрітій печі годину чи півтори. На гарнір приготуйте овочевий салат чи картопляне пюре.

Висновок

Смачна курка в духовці (шматками) відмінно підійде як для пересічної вечері в родинному колі, так і для святкового столу. Тому вибирайте будь-який рецепт, що сподобався, і приготуйте оригінальну страву, яка здивує і порадує близьких вам людей.