Рисова локшина смажена з куркою. Рецепт рисова локшина з куркою і овочами з фото. Салат з фунчозой і свининою.

Локшина рисова - візитна картка східної кухні. Вона є підходящим гарніром до м'ясних і рибних страв, може стати компонентом салатів, супів і навіть начинкою для випічки. Готувати локшину легко і швидко: вона не вимагає варіння, чудово запарюється окропом. Важливий момент: вироби з рисового борошна підходять для тих, кому показана безглютеновая дієта.

Ключові слова: фермерський курча, жовтий каррі. Наш рецепт вермішель курячого рису запрошує зірку традиційних азіатських страв на вишукану кулінарну подорож в Провансі, для простого і швидкого рецепта. Дозвольте собі спокушатися, вам сподобається! На додаток до читання ми також запрошуємо вас переглядати наш, а також наш.

Курячий рис Вермішель: інгредієнти

Курячий рис Вермішель: рецепт

Курячий вермішель - ідеальний рецепт для гарного прийому домашньої їжі в рекордні терміни. Ви будете приймати необхідні кількості в той день, коли захочете, і будете готувати тільки вермішель рису. Вони повинні бути складними і білими за кольором.

Як приготувати рисову локшину

Любителі експериментувати з тестом можуть спробувати себе у виробництві пасти з рисової муки в домашніх умовах. спроститиприготування рисової локшини можна за допомогою паста-машини, але і без цього чудесного пристосування вийдуть смачні тонкі «спагетті». Борошно для виробів можна придбати готову, але якщо у вас є домашня млин, спробуйте зробити її з крупи. Увімкніть режим найменшого помелу, перемелюють 400 г будь-якого рису і отримуйте білосніжну борошно.

Скільки варити рисову локшину

Будьте обережні, щоб не залишити їх занадто м'якими, інакше вони будуть дуже липкими для іншої частини рецепта. Перемішати маслом. Потім додайте кекап мані і рибний соус. Вони повинні бути злегка позолочені, це краще! Після приготування, видаліть їх з спеки і відкладіть. Перемішати до готовності. Додайте локшину, добре перемішайте. Закінчуйте, додавши рисовий оцет і трохи рибного соусу, якщо хочете.

Екскурсія по перцевої млині і столу! Якщо ви хочете, щоб зробити цей рецепт для більш ніж двох людей, зробити кілька разів. Дійсно, важко правильно стрибати інгредієнти, якщо вок переповнена. Після бананових чіпсів, ось хороший суп для нашої доброї совісті. Красиві дні все більше і більше, але це не означає, що суп повинен бути заборонений з нашого меню!

На кожні 110 г борошна візьміть одне велике яйце, замісити туге, еластичне тісто. Розкачайте пласт тонший, якщо є можливість - пропустіть його через валики паста-машини і наріжте локшину максимально тонку, наскільки це можливо. Вручну це можна зробити так: скатуйте пласт в рулетик і відрізайте від краю дуже вузенькі смужки. Перш ніж варити, підсушіть локшину на столі.

Дійсно, ми, мавританців, любимо є все, що трохи рідке, і на відміну від Франції чи інших країн, ми використовуємо так звані буйонси як соуси для рису, а також Буйон рибу можна їсти в маленькій мисці, яка подається на додаток до її рису, а також на рисі з декількома різними акомпанемент.

Тому нам не потрібно їсти страву з рису, зелених овочів, смаженої картоплі і бульйонів або бобових або навіть салатів. Ми дійсно змішуємо все і те, що робить шарм дуже повним наших спеціальностей! Ця спеціальність дуже здорова і повна, це суп, який зробить овочі, як ваші діти.

Скільки варити рисову локшину

Смужки, нарізані з домашнього рисового тесту потрібно варити так, як варять макарони: у великій кількості води кип'ятити близько п'яти хвилин. Інша справа, якщо ви купили продукт в магазині. Перед тим,як варити рисову локшину в домашніх умовах, Прочитайте інструкцію на упаковці і слідуйте їй. Виробники рекомендують закип'ятити велику кількість води (близько двох літрів), прибрати її з вогню, завантажити в окріп вміст пакета і тримати під кришкою 10-15 хвилин. Потім злийте воду, промийте локшину холодною водою, щоб зупинити процес набухання.

Кожна культура сприяла по-своєму, і це просто здорово! Покладіть кістки кип'ятити в 6 літрів води у великій каструлі, приправити сіллю і перцем, накрити кришкою. Дайте варити принаймні протягом доброї години на слабкому вогні. Не соромтеся вспінювати бульйон, щоб видалити домішки. У мисці змішайте шматочки курки з устричним соусом і пресованим часником, сіллю і перцем. Нарізайте їх в напрямку ширини. Потім обсмажте курку в дощ з рослинної олії. Як тільки це золотисто-коричневий колір, видаліть і запасіться.

Зробіть те ж саме для креветок і відкладіть. Якщо чорні гриби занадто великі, ви можете скоротити їх навпіл. Накрийте кришкою і тушкуйте не менше 15 хвилин на середньому вогні. Шматочки моркви зазвичай повинні бути приготовлені, але бути твердими. Відкоректуйте приправу за смаком.

Складність: низька Підготовка: 15 хв.
Приготування: 10 хв.
Дозування: 4 людини.
Вартість: низька.
Примітка: час приправи курки.

Рецепт рисових спагетті з овочами і карамелізований курчам - данина поваги улюбленим східним страв.

Рисова локшина - калорійність

Рисові макарони - повноцінний, ситний, вуглеводний гарнір, що створює нейтральний фон основним східним страв.Калорійність рисової локшини - 109 ккал, співвідношення білків, жирів, вуглеводів (БЖУ) становить 1: 0.2: 27.7%. Вважається, що друга назва спагетті з рису - фунчоза. Це неправильно, скляна вермішель фунчоза, хоч і схожа на рисову, але робиться з крохмалистих речовин бобових культур, картоплі. Продукт містить втричі більше калорій, його корисність часто оскаржується. На догоду загальноприйнятим, тут фунчозой звично буде називатися локшина з рису.

Ця страва натхненне інгредієнтами і кулінарними візерунками, способом спробувати локшину, типові спагетті азіатської кухні. Смачна страва, яке поєднує в собі смак рисових спагетті з хрусткими овочами, прикрашеними вокалом і зберігають шматочки маринованої курки соєю, лаймом, медом і табаско. Щоб зробити це блюдо ще більш оригінальним і смачним, ми вирішили поєднати традиційну рисову локшину з блюдами з чорного рису, варіант, який підсилює блюдо з темними відтінками в ідеальному контрасті з яскравими квітами моркви, кабачками і цибулею-пореєм.

Рецепти з рисовою локшиною

Застосування цього продукту в східній кухні знаходиться всюди. азіатськістрави з рисової локшини можуть бути гарячими і холодними, її додають в супи, салати, готують з м'ясом, овочами, дарами моря. Десять дивних рецептів допоможуть вам подивитися на китайські, корейські, японські кулінарні традиції під іншим кутом, адаптувати їх до місцевих умов, зберігши романтичний шарм Азії.

Як приготувати рисові спагетті з овочами і карамелізованою куркою

Завдяки своєму смакового смаку рисова локшина з карамелізований овочами і куркою ідеально підходить для східного вечері, який буде організований разом з вашими друзями! Щоб приготувати рисові спагетті з овочами і карамелізований курчам, почалося прямо з курки: розрізати шматочки курячої грудки і нарізати їх у великій каструлі з високими краями і шпателями з соєвим соусом, декількома краплями табаско.

Мед, шкірку і сік необробленої вапна. Добре перемішати, щоб смужки змочують маринад.

Потім накрийте плівкою і дайте їй відпочити протягом години в холодильнику. Підіть, щоб приготувати овочі, намагаючись вирізати їх однакової товщини: виріжте цибулю-порей, видаливши зелену частину і бороду і виріжте її з зовнішнього шару, потім розріжте її на жюльєн.

Рисова локшина з куркою і овочами

Кількість порцій: 6.
Кухня: азіатська.

Азіатський салат з рисовою локшиною і куркою хороший в якості сніданку. Обсмажені шматочки курячого філе і фунчоза доповнюють один одного, роблять салат ситним, а овочі і зелень дадуть дня потужний старт, наповнять організм вітамінами. Для заправки салату використовують суміш винного оцту і оливкового масла зі спеціями - традиційний східний соус. Важливо не пересушити м'ясо при смаженні, щоб воно було ніжним.

Вимийте і приправте цукіні, потім зробіть скибочки з мандоліною або ножем, а потім розріжте кожен шматочок на смужки.

Налийте і очистіть моркву зі шкіркою, розріжте її на скибочки завжди з мандоліною і кожен шматочок паличок для їжі; приватний часниковий імбир.

Інгредієнти для рисової локшини з курячим філе

А також зменшите це до зрізів, а потім до смуг; У каструлі з опуклим днищем або в неліпкой каструлі з високими краями, залийте масло насіння і злегка зігрійте його, потім спочатку з'єднайте імбир і цибулю-порей, потім додайте моркву і промийте соєю. Змішайте і варіть на живому вогні для 2 хвилини.

локшина рисова - 600 г;
куряче філе - 2 шт .;
салат-латук - 4 шт .;
часник - 2 зубки;
цибуля (невеликий) - 1 шт .;
оливкова олія - 7 ст. л .;
винний оцет - 5 ст. л .;
цукор - 1/2 ч. л .;
сіль, суміш перців.

Спосіб приготування:

У розігрітій олії (не більше 2 столових ложок) пассеруйте часникові часточки, розділені на кілька частин. Видаляйте часник, в масло викладайте порізані на невеликі шматочки курячі грудки. Обсмажуйте до готовності.
Зваріть фунчозу і промийте її водою.
Кожен помідор розріжте на чотири частини, латук подрібнюйте руками, відриваючи від нього шматочки.
Змішайте підготовлені компоненти і заправте їх.
Для заправки розігрівайте масло, обсмажуйте в ньому шматочки часнику. Масло потрібно використовувати, а часник - викинути. Оцет, масло, перець, сіль помістіть в ємність з кришкою (пляшку, банку). Перемішайте соус, струшуючи. Заправте їм готову страву. Подавати можна теплим.

В іншій каструлі з видувом вилийте курку за допомогою маринаду і варіть на жвавому вогні протягом 5 хвилин; Маринаду потрібно буде стискатися.

І коли у нього є хороша золота карамель, ви можете покласти її на тарілку і зігрітися до тих пір, поки ви її не використовуєте. Протягом декількох хвилин обсмажте мигдаль в антипригарной сковороді, а потім відкладіть їх. Потім варити чорно-білі рисові спагетті в каструлі з великою кількістю киплячої води, злегка солоною за лічені хвилини, показаних на упаковці.

Салат з рисовою локшиною

Час приготування: 15 хвилин.
Кількість порцій: 4.
Калорійність страви: 256 ккал.
Призначення: на сніданок, салат до основної страви.
Кухня: японська.
Складність приготування: просто.

щоб салат з китайської локшини був не тільки гарний на смак, але і виглядав апетитно, запарюють фунчозу правильно. Не забудьте сполоснути її холодною водою, щоб тонкі нитки не склеювалися між собою. Оскільки до складу салату входить соєвий соус - не потрібно користуватися сіллю, зловживати перцем та іншими спеціями. Насолоджуйтеся смаком натуральних овочів в східному обрамленні: фунчоза і традиційна японська заправка наповнять ваше ранок східними мотивами.

Морепродукти з рисовою локшиною - рецепти

Злийте спагетті і посипте їх протягом декількох хвилин в воке з овочами; вимкніть вогонь і змішайте курку, перемішайте і передайте рисові спагетті з овочами і карамелізованою куркою в Блюда, приправлені підсмаженим смаженим мигдалем перед подачею на стіл.

Зберігайте рисові спагетті з овочами і карамелізованою куркою протягом 1 дня в холодильнику, закритому в герметично закритому контейнері. Заморожування не рекомендується. Якщо ви хочете, щоб спагетті рису були смачнішими, ви можете додати хрусткий бекон в кубики.

Складові:

фунчоза - 100 г;
помідор - 2 шт .;
солодкий перець - 1 шт .;
огірок - 1 шт. (Бл. 100 г);
зелений горошок - 70 г;
часник - 2 зубки;
зелень (кріп, базилік) - невеликий пучок;
оливкова олія - 30-50 мл;
соєвий соус - 3 ст. л.

Спосіб приготування:

Складність: дуже низька.
Підготовка: 10 хв.
Приготування: 20 хв.

Медовий пиріг з ананасом - це друга страва з екзотичним смаком і особливо тонким м'ясом, приготованим в молоці.

Складність: середня Підготовка: 15 хв.
Приготування: 105 хв.
Приготування: 30 хв.

Креветки з курки і каррі з рисом басматі - це унікальне блюдо, типове для індійської кухні.

Виливаючи курку і мариноване в той же час на сковороді з гарячим маслом, ви не отримуєте карамель, а майже випивку. Хіба це не означає, що ви повинні карамелі курку, капає з маринаду, а потім, тільки пізніше ви можете додати шліфування, щоб закінчити приготування? Чому б не спробувати як цей? . Рисова локшина з куркою і овочами може бути унікальним і легко засвоюваним блюдом навіть для пацієнтів з целіакію і тих, хто стежить за ними.

Перед тим, як приготувати страву, відваріть локшину до готовності. Розріжте її на частини на свій розсуд: шматочки можуть бути довгими або не дуже.
Пасеруйте в маслі подрібнений часник, додайте локшину і трохи обсмажують.
Ріжте дрібно помідори (їх треба очистити) і перець.
Огірок натирайте на крупній площині терки.
Змішуйте інгредієнти салату, заправляйте їх соєвим соусом.

Виготовлення смажених рисових спагетті з куркою і овочами

Якщо ви хочете зробити препарат менш гострим, ви можете видалити цибулю-шалот. Для оптимальної роботи страви ідеальна кулінарія полягає в тому, що в воке, але ви можете використовувати сковорідку з високими краями, якщо у вас її немає. Скажіть капусту і моркву, промийте їх, висушіть і протріть моркву на широкі отвори терки і тонко нарізуйте капусту, включаючи внутрішній берег.

Салат з фунчозой і свининою

Польський цибулю-шалот, обполосніть його, наріжте і відкладіть в сторону. Приготуйте курчати у великій каструлі з 2 столовими ложками олії, обертайте її густо і будьте обережні, щоб не перевести її. Потім нарізуйте шматочки, видаліть каструлю з вогню, дайте їй охолонути і нарізати шматочки.

Фунчоза з креветками

Час приготування: 30 хвилин.
Кількість порцій: 6.
Калорійність страви: 344 ккал
Призначення: на сніданок, обід.
Кухня: тайська.
Складність приготування: легко.

Блюдо тайської кухні, яке порадує любителів морепродуктів -рисова локшина з креветками. Воно може подаватися холодним або теплим, як вам подобається. Щоб відчути дух сходу, вам будуть потрібні овочі, китайська вермішель і смажені креветки. Порадуйте своїх домашніх, приготуйте це блюдо для сімейного обіду, і у вас з'явиться привід говорити з дітьми про далеких країнах, планувати спільні подорожі.

Закип'ятіть солону воду в каструлі, налийте рис в спагетті, вимкніть вогонь і дайте йому набухати, накрити, близько 5 хвилин до зливу і вилити його в миску з холодною водою. Помістіть в іншу миску нарізаний коріандр, цибуля-шалот, сіль, цукор, чилі-чіпси, оцет, 2 столові ложки оливкової олії екстра першого холодного віджиму і ретельно перемішайте з дерев'яною ложкою, щоб зробити соус вінегретних амальгама добре.

Нагріти залишкове масло часниковими гвоздиками в казанку з опуклим днищем і, коли вони просто золотисті, додати капустяні рулети і терту моркву і випікати протягом 5 хвилин, періодично помішуючи. Тим часом обережно опустіть рисові спагетті, а потім додайте їх разом з шматочками курки в казанок з опуклим днищем і пропустіть все це.

Складові:

локшина рисова - 200 г;
креветки - 350 г;
яйце - 2 шт .;
цибуля - 1 шт .;
морква - 1 шт .;
капуста пекінська (невелика) - 1 шт .;
часник - 2 зубки;
оливкова олія - 3 ст. л .;
соєвий соус - 4 ст. л .;
терияки-соус - 2 ст. л .;
цукор - 1 ст. л.

Спосіб приготування:

Приготуйте китайську вермішель. Поки вона буде варитися, займіться яйцями.
Розігрівайте масло на сковороді, вливайте повільно збиті яйця і смажте, перемішуючи. Коли яєчня буде готова, поріжте її тонкими стрічками.
Використовуйте дві чайні ложечки масла, щоб обсмажити цибулю, моркву, часник, нарізані тонкою соломкою. Додавайте шинкованную капусту, смажте ще кілька хвилин.
Окремо до золотистого відтінку обсмажуйте креветки.
Перемішайте всі компоненти страви, додайте соуси і цукор, потримайте на вогні ще дві хвилини.

Як приготувати рисову локшину з куркою

Час приготування: 30 хвилин.
Кількість порцій: на двох.
Калорійність страви: 146 ккал.
Призначення: на сніданок, друга страва.
Кухня: тайська.
Складність приготування: легко

Пад Тай - смачна страва з Таїланду, основу для якого становить корисна фунчоза. До неї додають різні м'ясні чи рибні інгредієнти, трави, овочі, арахіс. Рецептів Пад Тая стільки ж, скільки тайських кухарів, але принципи його виконання однакові. Нижче буде представлений один з найпростіших варіантів цієї страви, який легко можна адаптувати під місцеві умови і продукти. Спробуйте приготувати його, ірисова локшина з куркоюстане улюбленою стравою вашої родини.

Складові:

фунчоза - 200 г;
соєві паростки - 150 г;
філе куряче - 1 шт .;
соєвий соус - 5 ст. л .;
рибний соус - 1 ч. л .;
часник - 2 зубки;
арахіс смажений - 4 ст. л .;
олія соняшникова - 30 мл;
перець чилі.

Спосіб приготування:

Філе промити, обсушити, замочіть, використовуючи в якості маринаду соєвий соус. Залиште на годину.
Фунчозу приготуйте в окропі, сполосніть холодною водою, щоб не дозволити їй злипатися.
На маслі пасеруйте товчений часник, додайте чилі. Викладіть в сковорідку шматочки курки, обсмажуйте до рум'янцю з усіх боків.
До смаженої курки додавайте рисову вермішель, продовжуйте смажити пару хвилин.
У сковороду покладіть паростки сої, додавайте соєвий і рибний соус. Через три хвилини блюдо можна зняти з вогню.
При подачі посипайте смаженим арахісом.

Морепродукти з рисовою локшиною - рецепти

Час приготування: 40 хвилин.
Кількість порцій: на чотирьох.
Калорійність страви: 289 ккал.
Призначення: на вечерю.
Кухня: азіатська.
Складність приготування: легко.

Рецепти з фото, на яких зображенарисова локшина з морепродуктами, викликають безліч відгуків. Екзотичні страви надзвичайно популярні і вважаються «ресторанними», проте приготувати фунчозу з восьминогами, креветками і мідіями може будь-яка починаюча господиня. Рецепт її простий, а інгредієнти можна знайти в будь-якому супермаркеті. Здивуйте своїх рідних Східної їжею в домашніх умовах.

Складові:

локшина рисова - 200 г;
морепродукти (креветки, восьминоги, мідії або їх суміш) - 300 г;
морква (невелика) - 1 шт .;
перець болгарський - 1 шт .;
цибуля - 1 шт .;
часник - 2 зубки;
масло рослинне - 2 ст. л .;
соєвий соус - 4 ст. л .;
сік лимона - 2 ст. л.

Спосіб приготування:

Морепродукти вимийте, очистіть і залиште в маринаді на півгодини. Для маринаду змішуйте сік лимона і соєвий соус.
Локшину варіть і промивайте.
Всі овочі ріжте соломкою, засмажувати на рослинній олії до готовності моркви.
Додавайте морепродукти до овочів. Смажте ще близько 7 хвилин.
Змішуйте вміст сковороди з фунчозой, тримайте на вогні ще пару хвилин. Подавайте теплим.

Як приготувати рисову локшину з овочами

Час приготування: 30 хвилин.
Кількість порцій: на двох.
Калорійність страви: 172 ккал.
Призначення: на вечерю, на сніданок, дієта.
Кухня: японська.
Складність приготування: легко.

Для тих, хто стежить за дієтою або не їсть тваринні білки, справжньою знахідкою буде рецепт цього розділу. Приготована таким способомрисова локшина з овочами- блюдо дієтичне, низькокалорійне, що сприяє схудненню. До того ж готується воно швидко, не вимагає особливих кулінарних навичок. Овочі в нього можна додавати всілякі, замінювати одні на інші.

Складові:

фунчоза - 200 г;
морква - 1 шт .;
цибуля-порей - 1 шт .;
цукіні - 1/2 шт .;
часник - 2 зубки;
соєвий соус - 2 ст. л .;
олія соняшникова - 1 ст. л .;
кукурудзяний крохмаль - 1 ст. л .;
сіль, цукор - по 1/3 ч. л.

Спосіб приготування:

Овочі мийте, подрібнюйте, користуючись теркою для корейської моркви. Повинні вийти довгі тонкі овочеві «макарони». Порей поріжте ножем уздовж цибулини, часник пропустіть через давилку.
Припустіть овочі на маслі, через три-п'ять хвилин додайте трохи води, закрийте кришку, протушкувати. За 5-10 хвилин до готовності додайте товчений часник, соєвий соус.
Поки овочі гасяться, приготуйте локшину, промийте її.
До овочів додайте цукор, сіль, крохмаль (розсипайте його потроху). Перемішайте овочеву суміш, з'єднайте з локшиною. За допомогою вилок або лопаток добийтеся рівномірного розподілу овочів в фунчозу.

Локшина рисова з овочами по-китайськи - рецепт

Час приготування: 30 хвилин.
Кількість порцій: на двох.
Калорійність страви: 170 ккал.
Призначення: на сніданок, дитяче та дієтичне блюдо.
Кухня: китайська
Складність приготування: легко.

Перед тим, як приготувати рисову локшину по-китайськи, відберіть овочі. У страві можна використовувати цибулю, моркву, капусту різних видів, кабачок, спаржеву квасолю, паростки сої - все, що ви любите. Обов'язковими інгредієнтами є часник і соєвий соус - традиційна китайська заправка. Овочі краще різати довгою тонкою соломкою.

Складові:

локшина рисова - 200 г;
морква - 1 шт .;
брокколі (невелика) - 1 шт .;
цибуля - 1 шт .;
перець болгарський (невеликий) - 1 шт .;
соєвий соус - 3 ст. л .;
масло рослинне - 2 ст. л.

Спосіб приготування:

Розбирайте брокколі на суцвіття, інші овочі нарізайте тонкою соломкою.
Обсмажуйте овочеву суміш на олії 5-7 хвилин, протушіваем під кришкою до готовності капусти.
Заваріть фунчозу, не забувайте її промивати холодною водою.
Змішуйте овочі з макаронами, додавайте соус, тримайте на вогні дві хвилини.

Салат з фунчозой і свининою

Час приготування: 30 хвилин (без урахування часу на маринування).
Кількість порцій: 6.
Калорійність страви: 172 ккал.
Призначення: на сніданок, друга страва.
Кухня: азіатська.
Складність приготування: легко.

Яскрава, апетитна і ситнарисова локшина зі свининою - улюблене блюдо багатьох жителів східних країн: Японії, Таїланду, Кореї, Китаю. Мариноване смажене м'ясо має ніжний, неймовірно насичений смак, макарони з рисового борошна служать для нього прекрасним фоном, свіжі овочі доводять це блюдо до досконалості. Приправлене східними спеціями, соєвим соусом, рисовим оцтом, блюдо розповість про Азії більше, ніж будь-яка телепередача.

Складові:

м'якоть яловичини - 300 г;
фунчоза - 250 г;
болгарський перець - 1 шт .;
морква - 2 шт .;
огірок - 1 шт .;
цибуля - 1 шт .;
часник - 4 зубчики;
масло рослинне - 4 ст. л .;
соєвий соус - 100 мл;
рисовий оцет - 2 ст. л .;
сіль, спеції, цукор.

Спосіб приготування:

М'ясо нарізуйте на невеликі брусочки (як на бефстроганов), залийте маринадом і залиште на 2-3 години. Для маринаду візьміть половину соусу, додайте в нього побільше спецій.
Овочі нарізайте тонкими смужками, можна скористатися спеціальною теркою. Складіть овочеві смужки в одну миску, злегка обомніте їх, щоб виступив сік.
Заварюйте фунчозу, промивайте і змішуйте з овочами.
Смажте м'ясо на сильному вогні до рум'яної скоринки, потім залийте його маринадом і продовжуйте смажити 5 хвилин.
Остигнула свинину складіть в салат разом з рідиною, що залишилася, заправте блюдо рисовим оцтом, додайте спецій.

Рисова локшина з соєвим соусом

Час приготування: 10 хвилин.
Кількість порцій: на двох.
Калорійність страви: 129 ккал.
Призначення: на сніданок, на швидку руку.
Кухня: азіатська
Складність приготування: легко.

Головне достоїнство китайської локшини - в її здатності швидко і без варіння перетворюватися у смачне, корисне блюдо. Фунчоза з соєвим соусомможе бути порятунком, якщо приготувати їжу потрібно швидко. Крім того, впоратися з цим рецептом зможе навіть дитина. Поки запарюється локшина, на швидку руку готують заправку для неї. На приготування буде потрібно не більше 10-15 хвилин.

Складові:

локшина рисова - 250 г;
соєвий соус - 2 ст. л .;
часник - 1 зубок;
рослинне масло - 2 ст. л .;
соус чилі - 1/3 ч. л .;
зелень.

Спосіб приготування:

Запарюють локшину за інструкцією на упаковці.
Обсмажуйте протягом хвилини товчений часник в олії. Додавайте соєвий соус і чилі, доводите до кипіння.
Готову фунчозу викладайте в соус, перемішайте, тримайте на вогні не більше хвилини.
При подачі посипайте страву зеленню.

Суп з рисовою локшиною

Час приготування: 30 хвилин.
Кількість порцій: 6.
Калорійність страви: 172 ккал.
Призначення: на сніданок, друга страва.
Кухня: азіатська.
Складність приготування: легко.

Неймовірно смачний, екзотичний рецепт супу з рисовою локшиною і креветками на кокосовому молоці. Блюдо, яке так хвалять тайці і туристи, які приїжджають до них. Приготуйте том-ям або тому-кха для сімейного обіду, щоб урізноманітнити меню, покуштувати нових, цікавих смаків, відчути атмосферу веселого Таїланду. Дотримуйтесь рецепт, щоб суп вийшов смачним.

Складові:

локшина рисова - 100 г;
молоко кокосове - 500 мл;
креветки очищені - 0,5 кг;
імбир - 2 см;
морква - 2 шт;
картопляний крохмаль - 1 ч. л .;
сік з двох лаймов;
оливкова олія;
сіль, перець чилі.

Спосіб приготування:

У каструлі з товстим дном обсмажуйте імбир, морква, цибуля, залийте овочі кокосовим молоком, додайте воду (0,7 літра).
Розмішуйте крохмаль в склянці води, додайте його в каструлю, помішуючи.
Додавайте рисову вермішель, кип'ятіть 5 хвилин.
Висипайте креветки, доводите до кипіння. Готовий суп заправляйте соком лайма, прикрашайте зеленню.

рисова вермішель - продукт, популярний в будь-якому азіатському страві. Як гарнір вона доречна до м'яса, риби, морепродуктів. У салати з фунчозой додають будь-які овочі. Основним інгредієнтом страви може бути м'ясо (курка, свинина), морська риба або морепродукти (мідії, креветки, кальмари, крабове м'ясо). Обов'язковий соєвий соус і часник. Подають салати з фунчози на плоских тарілках, їдять паличками.

Відео: Китайська локшина

Знайшли в тексті помилку?

Виділіть її, натисніть Ctrl + Enter і ми все виправимо!

Багато з вас бачили тоненькі напівпрозорі плоскі смужки - рисову локшину, яку з величезним задоволенням їдять в Китаї і Японії. Вона практично позбавлена смаку, проте, дуже корисна. А за рахунок того, що вона приготовлена з рисової муки і не містить клітковини - прекрасно засвоюється організмом. Як гарнір її подають рідко, найчастіше готують, з куркою, яловичиною, морепродуктами або роблять з неї різні супи. Пружна і еластична, локшина зазвичай змотується в моток і в такому вигляді продається в магазинах.

Рецепти страв з рисової локшини

Практично всі рецепти страв, в яких одним з інгредієнтів йде рисова локшина, досить калорійні, завдяки соусів, якими вона заправляється. Крім того, часто м'ясо і морепродукти, а також овочі, перш ніж змішувати з локшиною - обсмажують на олії, що теж додає страві калорійності. Тому будьте обережні і не захоплюйтеся цією стравою. Але спробувати його приготувати - необхідно, тому що рисова локшина, особливо з куркою, з якої вона ідеально поєднується - приголомшливо апетитне і смачне блюдо. Про нього ми вам і розповімо.

Рецепт рисової локшини з куркою

Складові:

куряча грудка - 1 шт .;
часник - 3-4 зубчики;
перець солодкий - 1/2 шт .;
локшина рисова - 1 моток;
квасоля стручкова - 1 жменя;
морква - 1 шт .;
соєвий соус - за смаком;
сіль, перець чилі - за смаком;
рослинна олія.

приготування

Морквину і часник нарізаємо соломкою і обсмажуємо в рослинному маслі. Потім додаємо курячу грудку, порізану шматочками, і продовжуємо смажити 2-3 хвилини. Додаємо перець, квасолю, спеції і готуємо ще хвилин 8 на великому вогні постійно помішуючи. Локшину заливаємо окропом (підсоленим) на 3 хвилини, потім відкидаємо на друшляк і додаємо до курки з овочами. За бажанням можна покласти соєвий соус. Обсмажуємо рисову локшину з м'ясом на максимальному вогні 2-3 хвилини, постійно помішуючи.

Рисова локшина в мультиварці

Якщо у вас є в наявності мультиварка, то ви можете приготувати рисову локшину в ній. Для цього залийте в чашу окріп, підсолити, потім виставте режим «Пароварка», а таймер встановіть на 15 хвилин. Засипте локшину. Після сигналу можна відкидати її на друшляк. Промийте теплою водою, щоб рисова локшина не злипалися або додайте вершкове масло. Потім, можете змішувати її з різними добавками - м'ясо, овочі або морепродукти. Але ми рекомендуємо - рисову локшину з куркою, як одне з найбільш вдалих поєднань. Ну а якщо ви хочете дізнатися ще кілька цікавих рецептів з рисовою локшиною, то зверніть увагу на блюдо.