Приготувати макарони у вершковому соусі. Найніжніші соуси для спагетті - вершковий і сирний. Вершково-сирний соус з гарбузом для спагетті.

Вершковий соус: кращі рецепти і секрети приготування від журналу «сайт»

Що може облагородити будь-яку страву, додати йому соковитості, пікантності, підкреслити достоїнства і замаскувати похибки? Так, це він, звичайний соус - та сама чарівна нотка в кулінарній симфонії, що одні й ті ж продукти змушує заграти новими відтінками смаку.

Кілька основних правил, якщо ви хочете експериментувати

Для початку вам все одно потрібно зробити білий соус. Велика кількість масла розплавляється в великій каструлі, а потім борошно перемішують в ній, щоб отримати вільну пасту. Після того, як мука приготована в гарячому маслі, гаряче молоко забирається. Крохмаль з приготовленою борошна розширюється в молоці, створюючи густий вершковий соус. Крохмаль пов'язує соус, так що, коли сир перемішується, результат вершковий і гладкий, що не стністий і згорнутий.

Важливо використовувати гострі сири, такі як гострий чеддер, змішаний з невеликою грюйер або пекоріно Романо для додаткового укусу, так як білий соус і макарони поглинають багато смаку. Тип сиру також впливає на текстуру соусу: гострий білий чеддер виробляє самий гладкий результат, жовті та екстра-гострі Чеддер можуть стати зернистими.

Одним з найпопулярніших і простих у приготуванні є вершковий соус. Ніжний молочний смак, неповторний аромат і приємну шовковисту текстуру йому надає основний інгредієнт - вершки. До них додають яйця, зелень, горіхи, часник, ріпчаста цибуля, ароматні трави і різні спеції. Використовуючи ті чи інші продукти, можна варіювати смак соусу, робити його кислим, пікантним, сирним, часниковим.

Спагеті в вершковому соусі «Карбонара»

Гарна італійська марка сухих ліктьових макаронів матиме кращу консистенцію. Підготуйте свою макарони так, щоб вона була трохи хрусткою в центрі, потім змийте її під холодною водою. Це зупиняє приготування їжі і змиває надлишок крохмалю. Ви могли б подумати, що крохмаль буде корисний для подальшого згущення каструлі, але це не так, оскільки він запікає, що додатковий крохмаль просто розширюється і надає борошнистої текстурі вашому соусу.

Відео: як приготувати спагетті в вершковому соусі

Макарони завершать приготування, коли вона пече. Соус буде пузиритися, просочуючись у западини ваших макаронів. Коли запах масла і підсмажування сиру змушує живіт гарчати, ви дізнаєтеся, що страва готова до вживання. Приготуйте макарони відповідно до інструкцій з пакування, опускаючи сіль і жир. Додайте спаржу під час останньої хвилини приготування. Злийте макаронну суміш поверх гороху; відкласти.

У нашій статті ви знайдете рецепти вершкових соусів на будь-який смак - ніжні і гострі, для макаронів і овочів, для риби і м'яса. І нехай вас порадує те, що приготувати вершковий соус - простіше простого.

Рецепти вершкового соусу

Рецепт 1. Класичний вершковий соус

Що таке: риба, м'ясо, овочі, крупи.

Знадобиться: 200 мл вершків жирністю 20%, перець (білий або чорний) і сіль за смаком, борошно і вершкове масло - по 1 столовій ложці.

Розтопити масло в сковороді на середньому вогні. Змішайте бульйон і кукурудзяний крохмаль в маленькій мисці; перемішати до добре перемішаного. Додати суміш бульйону для каструлі; довести до кипіння. Варити 1 хвилину або до товщини, постійно помішуючи. Додати суміш макаронної суміші в суміш бульйонів; Киньте обережно пальто.

При бажанні гарніри грубо меленим чорним перцем і скибочками лимона. Якщо довгі фузіллі недоступні на вашому ринку, Лінгвіне працює так само добре. Прикрасьте нарізаною петрушкою або цибулею, якщо хочете. Для отримання додаткової інформації про створення здорової тарілки відвідайте.

Борошно підсмажте до золотистого кольору на сухій сковорідці. Коли мука підрум'яниться, додайте до неї масло, добре розмішайте дерев'яною лопаткою, трохи підсмажте, потім введіть вершки і кип'ятіть пару хвилин, інтенсивно і постійно помішуючи, щоб не утворилися грудочки - це дуже важливо. Посоліть, поперчіть. Навчившись готувати вершковий соус за класичним рецептом, ви зможете використовувати його як основу для інших підлив: додаючи різні інгредієнти - спеції, зелень, гриби, сир, свіжі овочі і мариновані продукти, отримувати вершкові соуси, але з іншими цікавими нотками в смаку.

Вершкова томатна паста - це супер простий рецепт страв з п'яти інгредієнтів, який додає вершковий сир до класичного тарілці помідорів і спагетті. Вершковий сир додає приголомшливу нотку до соусу і чудову сливовий, яка перетворює це блюдо зі звичайного обіду в будні дні в те, що ви могли б обслуговувати в компанії.

Ви, звичайно, можете додати майже все, що захочете за цим рецептом. Деякі нарізані гриби, обсмажені з цибулею, були б хороші, як би терті морква або навіть деякі листя шпинату для дитини. Використовуйте свою уяву і подумайте що було б смачно в цій комбінації рецептів, а потім записати його, щоб ви могли відтворити його в наступний раз! Подавайте це блюдо з деяким підсмаженим часниковим хлібом, свіжим свіжим зеленим салатом або солодким і терпким фруктовим салатом з рожевим вином.

Рецепт 2. Вершковий соус з сиром

Що таке: риба, м'ясо (в залежності від бульйону, що входить до складу).

Знадобиться: 250 мл вершків жирністю 20%, 100 мл бульйону (м'ясного або рибного), 120 г твердого сиру, 2 жовтки, сіль і перець за смаком, щіпка мускатного горіха, півпачки вершкового масла, полпучка кропу.

Спочатку «спорудити» водяну баню: в каструлі більшого діаметра доведіть до кипіння воду, зверху помістіть меншу за розміром посуд, туди викладіть масло, розтопіть його, помішуючи дерев'яною лопаткою. Сир крупно натріть. До розтопленого масла додайте бульйон, вершки і сир. Нагрівайте, безперервно помішуючи. Коли вершкова маса стане однорідною, введіть жовтки, посоліть, додайте мускатний горіх і перець. Замість порошку можна використовувати цілий мускатний горіх: перемолоти його в ступці, подрібнити в кавомолці або натерти на тертці (для даного рецепту досить взяти 1/3 цілого горішка). Після додавання спецій варіть соус близько 5 хвилин, але до кипіння не доводите, щоб не згорнулися жовтки. Готовий вершковий соус заправте добре промитим дрібно порубаним кропом.

На десерт, пиріг з лимонним меренге або шоколадний пиріг стане ідеальним штрихом або запропонує шоколадне печиво або пиріг з морозивом. Принесіть великий горщик солоної води до кипіння. Тим часом, нагрійте оливкова олія і масло у великій сковороді на середньому вогні. Додати цибулю; варити і перемішати до тих пір, поки цибуля не стане м'яким і тільки почне коричневий по краях, близько 5-6 хвилин.

Додайте макаронний соус в суміш цибулі. Додайте воду в порожню банку; закрийте банку і струсіть, щоб звільнити решту макаронного соусу; додати в сковорідку разом з недренованому помідорами. Доведіть до кипіння, часто помішуючи, щоб суміш не горіла на дні.

Рецепт 3. Вершковий соус з цибулею

Що таке: м'ясо, овочі, крупи (а також додають в супи-пюре).

Знадобиться: 300 мл молока, 50 мл густих вершків, половинка ріпчастої цибулі, 2 столові ложки вершкового масла, 1 лавровий листочок, 1 столова ложка борошна, дрібка солі.

Половинку цибулини наріжте півкільцями. У каструлю влийте молоко, викладіть цибулю, лавровий лист, дайте закипіти і відразу ж зніміть з плити, дайте постояти 15 хвилин, потім процідіть. Масло розтопіть, додайте борошно, гарненько прогрійте і, безперервно помішуючи, влийте ароматне молоко. Дайте вершкової масі закипіти, посоліть її, млоїте соус 10 хвилин, потім влийте вершки і добре перемішайте.

Тим часом, варіть спагетті в великій каструлі з киплячою водою відповідно до інструкцій з пакування до аль-дента. Випробуйте макарони, кусаючи в неї. Якщо внутрішня частина не біла, а макарони тверді, але ніжні, це робиться. За кілька хвилин до того, як спагеті зроблять, додайте вершковий сир до; варити і перемішати, використовуючи дротяний віночок, поки сир не розплавиться, а соус вершковий. Вершковий сир не може повністю розчинятися в соусі, тому що соус кислий; Що все в порядку!

Злийте макарони і відразу додайте до сковороди з соусом; кинути протягом декількох хвилин, а потім служити. Макарони з спагетті з соусом з соусу з грибами протягом 30 хвилин або менше - це рецепт, дуже необхідний для напружених днів. Макарони в багатому і вершковому грибному соусі, поціловані сушеними і свіжими травами плюс щедре посипання сиром пармезан, просто роблять їжу настільки втішною. Спагеті-сир - щаслива сім'я, і це = щаслива мама. І крастися в деяких грибах робить зайвий плюс харчування мудрим.

Рецепт 4. Вершковий соус з грибами

Що таке: картопля, гречка, макарони.

Знадобиться: 200 г свіжих грибів (ідеально для даного рецепта - печериць або боровиків), 1 склянка вершків жирністю 20%, 3 зубчики часнику, 70 г вершкового масла, 1 чайна ложка рубаної зелені, чорний перець, мелений мускатний горіх і сіль за смаком.

Це приємна зміна від червоної пасти. Цей рецепт - це чисте грибне блаженство, але ви також можете залишити свої улюблені овочі. Він підтримує хороше здоров'я і зміцнює імунну систему. Включіть їх у своє меню не рідше одного разу на тиждень. Цей рецепт, безумовно, кремовий, але не використовує багато крему. Це не схоже на ваш класичний соус макаронної Альфредо, який зроблений тільки з кремом.

Для приготування вам знадобиться

Якщо ви вегетаріанець, не забудьте використовувати його з овочевим сичужем. Дуже важливо добре очищати гриби. Ніколи не вбирає їх в воду, вони подібні до губок і дійсно стануть м'якими і неапетитними. Замість цього використовуйте вологу серветку або серветку і обережно витріть бруд. Ви можете навіть використовувати м'яку щетинну щітку для того ж самого.

Ще один популярний рецепт вершкового соусу - з грибами. Часник дрібно порубати. Гриби промийте, дайте їм стекти на друшляку і викладіть на паперові серветки. Коли печериці просохнуть, наріжте їх пластинками. До розтопленого на сковороді вершковому маслу додайте подрібнений часник, 3 хвилини тушкуйте, викладіть гриби, 5 хвилин тушкуйте, влийте попередньо підігріті вершки і тушкуйте 10 хвилин. В самому кінці посоліть, додайте мускатний горіх, перець, зелень і млоїте ще кілька хвилин.

Оригінальне поєднання і пікантний смак

Вони просто додають величезний смак до загального соус. Очистіть гриб і зберігайте його в холодильнику, вільно накритому паперовим рушником або в паперовому пакеті. Це прискорить процес пізніше. Ви можете приготувати соус і заморозити до 3 днів. Соус буде згущуватися, просто додайте трохи молока, щоб розбавити його при метанні макаронів.

Зробіть це на обід і заощаджуйте залишки, якщо вони є, для офісного обіду. Дуже добре підходить для вечірок і зібратися разом. Насолоджуйтесь цієї теплої втішною їжею. Ще в 80-і роки у Макарони і сиру була невдала зустріч. Озираючись назад, це була, ймовірно, суміш з плитою, але вона витягла її в мікрохвильовку приблизно на хвилинку. Це кінцева їжа для зимового комфорту в моєму домі. Це занепад, воно прогрівається, і хоча це не зовсім здорова їжа у всій своїй маслянистої, сирної слави, це блюдо, яке так стоїть випадкового сплеску.

Рецепт 5. Вершковий соус для спагетті і макаронів

Що таке: паста, спагетті та інші макаронні вироби

Знадобиться: 125 мл вершків жирністю 20%, 400 г бекону (або грудинки), 75 г тертого твердого сиру (ідеально - пармезану), 3 яєчних жовтки, 1 велика цибулина, 30 мл оливкової олії, 4 штучки лука-шалот, 1 зубчик часнику , чорний перець і сіль за смаком.

Попередньо подрібнені сири зазвичай додають крохмалі, щоб запобігти згущення, що ризикує зробити ваш соус суворим. Те, що ми любили в цій страві, - це те, що Горгонзола приносить приємний пікантний смак на задній план, не будучи переважною.

Про вершково-сирному соусі

Карамелізований лук-порей надають страві тонкий відтінок солодощі, і панчетта додає приємну солоність. Мені подобається піднімати блюдо з олійними панірувальними сухарями Панко і давати їм тост, як випічка макаронів. Каструля цього була б корисна для ігрових вечірок, розігріву під час хуртовини чи, дійсно, «просто». Чи дійсно потрібна причина, щоб викопати каструлю з пузирчастими макаронами і сиром?

Лук-шалот дрібно порубати, цибулю наріжте півкільцями. Бекон наріжте смужками. Часник дрібно порубати. Оливкова олія влийте в толстодонную сковороду, підігрійте, тушкуйте на ньому до м'якості цибулю-шалот, додайте ріпчасту цибулю, обсмажте, викладіть бекон, обсмажте до напівготовності, додайте часник і зніміть сковороду з вогню. В окремому посуді збийте віночком жовтки, влийте вершки, додайте сир, сіль, перець, ретельно збийте. Для вершкового соусу для пасти (макаронів, спагетті) яйця можна прогріти на водяній бані, остудити і тільки після цього змішати з вершками (для тих, хто не їсть сирі яйця). Подавайте, виклавши лушпиння масу на макарони або спагетті і полив зверху яєчно-вершковою сумішшю.

Вершковий Горгонзола Макарони і сир

Любіть макарони і сир стільки, скільки я? Ознайомтеся з деякими з моїх улюблених рецептів в Інтернеті. Чи знаєте ви, що у мене є щотижневий бюлетень? Підпишіться, щоб розповісти про те, що смачно в блозі! Горгонзола може відрізнятися гостротою. Якщо він дуже наполегливий, додайте трохи менше, ніж заклики до рецептом, і налаштуйтеся на смак.

Рецепт соусу з острінкой - вершково-часниковий

Цей рецепт найкраще подавати незабаром після його виготовлення. Курс: основне блюдо, бічне блюдо. Розігріти духовку до 400 градусів за Фаренгейтом за допомогою стійки в середньому положенні. Зарезервуйте 1 чашку макаронної води перед зливом. При введенні вашої макаронної води до кипіння розплавте 4 столові ложки вершкового масла у великій горщику з великим дном, поки вспенивание не зникне. Приготуйте, поки цибуля-порей не пом'якшив, близько 5 хвилин. Зменшіть вогонь і продовжуйте готувати, часто помішуючи, поки цибуля-порей не стануть дуже м'якими і карамелізованими, приблизно на 15 хвилин довше. Перемішати в борошні і варити 1 хвилину. Додайте молоко і половину і половину, помішуючи, поки соус не стане гладким і потовщеним, близько 3 хвилин. Приправити до смаку додаткової сіллю і перцем. Додайте приготовані макарони в сирний соус, помішуючи до тих пір, поки вони не будуть добре скомбіновані. Перемішайте в достатній кількості макаронну воду, щоб зробити соус вершковим, але не тонким і рідким. Перенесіть макарони в готові страви для випічки і зверху з сумішшю. Посипати петрушкою або цибулею, при бажанні, і подавати гарячим.

Місце на аркуші випічки і відкласти.
Приготуйте макарони до «аль-денте» в великому горщику з солоною киплячою водою.

Це може вас здивувати, але ми з Надін часто не згодні.

Рецепт 6. Вершково-часниковий соус

Що таке: баранина, яловичина (наприклад, ростбіф), будь-яке м'ясо, приготоване на грилі.

Знадобиться: 40 мл курячого бульйону, 5 великих головок часнику, щіпка листя чебрецю, 150 мл жирних вершків, 5 листочків базиліка, дрібка цукру, 1 чайна ложка оливкової олії холодного віджиму, 1,5 столової ложки вершкового масла.

Що це за відносини? Гаразд, давай вимкнемо іронічну нісенітницю. У всіх випадках і в усі часи є розриви. Є багато сварок, а деякі ні. Ми думали, що ми намагаємося бути трохи більш терапевтичними, і у нас була образа в Інтернеті, яку ми носимо з собою, оскільки знаємо один одного.

Вершковий! Для Надін болісно пропустили дитячі спогади про вершковому відвідуванні ресторану італійцям - для мене завжди був невикористаний кулінарний кошмар. Ми потіємо щось у вершковому маслі, а потім наносимо його кремом, маскарпоне або кремовим фрахсом?

Очищений часник відваріть протягом 7-8 хвилин і викладіть на паперові серветки. Якщо він гострий, можна цю процедуру повторити, тобто поміняти воду двічі. Деко застеліть фольгою, розкладіть на ній часник, збризніть оливковим маслом, притрусіть цукром, щільно загорніть і відправте «мішечок» з фольги в розігріту духовку на чверть години. Потім з'єднайте запечений часник з курячим бульйоном, вершками, чебрецем, базиліком, сіллю, перцем, все розімніть, викладіть в сковороду і готуйте 10 хвилин. В самому кінці додайте вершкове масло і відразу ж зніміть вершково-часниковий соус з вогню.

Макарони з вершковим соусом з беконом

Ну, ці проблеми зводяться до мінімуму, коли хтось вирішив прогодувати майбутній веган. По крайней мере, в відношенні відвідування ресторану. Що ми будемо за пару, якщо ми не будемо дбати про своїх колег? Однак, Надін дійсно здивував мене останнім рецептом. Легкий «вершковий соус» без крему? Без маргарінскіх гір, зі свіжою вареної капустою і великою кількістю часнику?

Компліменти як і раніше йдуть до неї? Налийте оливкова олія в досить великий гарячий горщик і обсмажте кубики цибулі в середньому вогні протягом 4 хвилин. Потім видаліть з горщика і відкладіть. Змішайте кольорову капусту грубо в раундах і кип'ятіть в тому ж горщику в овочевому бульйоні протягом 10 хвилин при середній температурі. Потім видаліть з бульйону і дайте йому випаруватися ненадовго.

Рецепт 7. Вершковий соус до риби

Що таке: тушковані, відварні і смажені рибні страви.

Знадобиться: 300 мл вершків, 200 мл рибного бульйону, по 1 столовій ложці лимонного соку і вершкового масла, 1,5 столові ложки борошна, полпучка зелені кропу.

Кріп промити, обсушити, дрібно порубати і обсмажити на сковороді з борошном (але без масла). З'єднайте рибний бульйон з лимонним соком, дайте йому закипіти і варіть 10-12 хвилин. Потім влийте вершки, посоліть, поперчіть, доведіть до кипіння, всипте борошно з кропом, добре перемішайте, дайте поваритися 8-9 хвилин і заправте вершковим маслом. Вершковий соус для риби готовий!

Рецепт 8. Вершковий соус до овочів

Що таке: овочеві салати, овочеві гарніри, овочеві салати з рибою.

Знадобиться: 100 мл вершків середньої жирності, 200 мл овочевого бульйону, по 1 столовій ложці дрібно посіченої зелені петрушки, вершкового масла і муки.

Масло розтопіть на толстодонной сковороді, обсмажте в ньому борошно до легкої рум'яності, влийте овочевий відвар, добре перемішайте і дайте закипіти. Випаруйте рідина на 1/3, влийте вершки, посоліть соус, добре перемішайте і варіть ще 10 хвилин, не припиняючи помішувати. Зніміть сковороду з вогню, соус процідіть, а перед подачею приправте петрушкою.

Рецепт 9. Вершковий соус з болгарським перцем

Що таке: макаронні вироби, овочеві страви, м'ясо.

Знадобиться: півсклянки вершків, 1 болгарський перець (краще червоний), 1 цибулина, 60 мл сухого білого вина, 1 десертна ложка борошна, дрібка солі, дрібка червоного перцю, рослинне масло.

Цибулю дрібно порубати і млоїте до м'якості на маленькому вогні (на рослинній олії). Перець промити, обсушити, трохи збризніть маслом і запечіть в духовці. Готовий перець викладіть на тарілку, загорніть в харчову плівку і дайте постояти кілька хвилин - так легше відійде шкірка: її потрібно зчистити, а плодоніжки і насіння вирізати. Борошно підсмажте на сковороді без масла, до легкого потемніння. Цибулю і перець подрібніть в блендері або пропустіть через м'ясорубку. До борошна викладіть овочеве пюре, добре розмішайте, влийте вершки і вино, ще раз розмішайте і варіть 5 хвилин на тихому вогні при безперервному помішуванні. Додайте спеції і випарити до потрібної консистенції. Для пікантності можна видавити в цей ніжний вершковий соус 1 чайну ложку лимонного соку.

Рецепт 10. Вершково-майонезний соус

Що таке: овочеві салати, відварна риба, тушковані і запечені овочі.

Знадобиться: 200 мл вершків, 100 мл домашнього майонезу, 1 столова ложка лимонного соку і 1 столова ложка змішаного з водою гірчичного порошку, сіль за смаком.

Сливки, майонез, гірчицю і лимонний сік посоліть, перемішайте, збийте блендером і перелийте в соусник. Дуже важливо використовувати в даному рецепті не готову гірчицю, а з'єднаний з водою порошок (така гірчиця корисніше магазинної), а майонез додавати саме домашній, з натуральних продуктів. Щоб соус довше зберігався, можна прогріти його 7-8 хвилин на невеликому вогні, не доводячи до кипіння.

- це проста в приготуванні, апетитна, ніжна на смак приправа до безлічі страв. Їм можна заправляти салати, подавати до м'яса, риби, морепродуктів, круп, овочів, використовувати для запікання курки в духовці.

Відомі кулінари вважають, що соус - це ідеальний спосіб, щоб краще розкрити смак страви і додати йому оригінальні «нотки». Одним з найбільш універсальних соусів вважається вершковий, який можна змішувати з іншими інгредієнтами, отримуючи нові варіанти. З рецептом вершково-сирного соусу при бажанні зможе впоратися будь-яка людина, головне, знати основні правила приготування. Їм можна доповнити рибу, м'ясо, овочі та інші продукти.

Як готувати сирно-вершковий соус?

Є багато різних рецептів і кожна людина може по-своєму його переробити, але, в загальному, можна виділити традиційний варіант.

Використовувані інгредієнти:

Вершки - 1 ст .;
Сир - 180 г;
Часник - 2 зубчики;
Мускатний горіх, перець і сіль.

етапи приготування

Почати варто з подрібнення сиру на тертці. Вершки налийте в каструлю або глибоку сковороду і на маленькому вогні нагрійте. Потім покладіть сир і прогрійте протягом декількох хвилин. Наступний крок - додавання перцю, солі, мускатного горіха і дрібно нарізаного часнику. Все перемішайте і залиште ще на кілька хвилин. Ось і все, соус готовий.

Спагеті з вершково-сирним соусом

Візьміть глибоку сковороду або каструлю і розтопіть в ньому вершкове масло. Туди ж покладіть борошно і, постійно помішуючи, протримаєте до придбання прозорості. Не припиняючи заважати, влийте попередньо підігріте молоко, покладіть подрібнений сир, посоліть, поперчіть і додайте мускатний горіх. Готуйте, помішуючи, поки вершково-сирний соус не стане густіти.

Фарширований цибулю з соусом

Багато хто вважає, що цибуля можна використовувати тільки в перших стравах, рагу і т.п. Насправді цей «плаксивий» овоч можна використовувати для фарширування. На приготування піде близько 70 хв.

Використовувані інгредієнти:

Великі цибулини - 5 шт .;
Рис - 150 г;
Морква - 1 шт .;
Копчений стегенце - 200 г;
Вершковий сир - 150 г;
Твердий сир - 50 г;
Вершки - 1,5 ст .;
Оливкова олія - 50 г;
Кріп, петрушка, мелена паприка, перець і сіль.

етапи приготування

Рис промийте і тушкуйте в маслі протягом 10 хв. Потім налийте води і готуйте ще 20 хв. на мінімальному вогні. Цибулю очистіть і, використовуючи ніж, видаліть верхівку і нутрощі. У підсумку повинні залишитися стінки завтовшки приблизно 1 см. Цибулини відваріть в підсоленій воді протягом 6-ти хв. Дистанційні частини лука подрібніть, і обсмажте.

З стегенця видаліть шкірку, а м'ясо наріжте дрібними кубиками. З'єднайте зварений рис, м'ясо, обсмажену цибулю, сіль, перець, паприку, зелень і все добре перемішайте. Готовою масою нафаршируйте цибулю. Окремо підготуйте соус. Вершки налийте в сотейник, додайте вершковий сир і на повільному вогні прогрійте, постійно помішуючи до розчинення сиру.

Візьміть високу форму, поставте в неї цибулю і залийте підливою. Поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на півгодини. Потім витягніть цибуля, посипте подрібненим сиром і ще на хвилину відправте в духовку. Подавайте цибулю з соусом.

Як ви бачите вершково-сирний соус, є універсальним доповненням до різних продуктів. Використовуючи його рецепт, ви можете експериментувати, створюючи нові кулінарні шедеври.