Картопля та м'ясо. Картопля та гриби. Улюблені поєднання продуктів у багатьох людей, тому в сьогоднішньому блюді ми сумісним всі ці три компоненти, і приготуємо чудову картопляну запіканку з фаршем та грибами у мультиварці. Запіканка виходить висока, гарна. Гриби можна використовувати будь-які: і покупні печериці, і ті, що ви самі зібрали у лісі. З лісовими грибамибуде ароматнішим. Відмінний варіант для тихої сімейної вечері, та й гостям таку страву не соромно запропонувати.

Інгредієнти:

картопля - 4-5 шт
яйця - 4 шт
борошно - 3 ст. л.
майонез - 250 мл
сіль - 1 ч. л.
гриби - 450 г
фарш м'ясний - 200 - 300 г
цибуля - 1 шт
рослинна олія

Картопляна запіканка з фаршем та грибами в мультиварці:

Для заливання віночком у глибокій чашці змішати яйця, майонез, сіль та борошно. Повинно вийти рідке тісто.

Очищену картоплю нарізати тонкими кружальцями. Гриби злегка обсмажити на олії разом з дрібно нарізаною цибулею.

Чашу змастити олією. Викласти шар картоплі, картопля полити трохи заливкою. На картоплю викласти гриби із фаршем. На фарш - картопля, що залишилася. Зверху залити сумішшю заливкою.

Випікати картопляну запіканку з грибами у мультиварці у режимі “випікання” 75 хвилин (65+10 хвилин). Після сигналу вийняти запіканку за допомогою кошика для варіння на пару.

1 середня цибулина;

300 г (боровиків);

2 яйця;

сіль перець;

1 ст. рослинної олії для смаження;

1 ч. л. рослинної олії для змащування чаші;

1 ст. манки;

сметана та зелень для подачі.

Рецепт картопляної запіканки в мультиварці

1. Картоплю відварюємо до готовності в трохи підсоленій воді. Зливаємо всю воду, пересипаємо картоплю у велику миску та пюруємо за допомогою блендера.

2. Пюре даємо охолонути хвилин 10. Тим часом підготуємо грибну начинкудля запіканки. Я як гриби використовувала боровики. Ну що сказати, гриби ці самі собою дуже смачні. Вони практично не смажуються і добре зберігають свою форму. Якщо використовувати печериці, їх краще брати грам 400-500, оскільки з усієї гори нарізаних грибів об'єм готової начинки буде в 5 разів меншим.

Перед приготуванням боровики слід відварити та злити воду. Потім гриби ріжемо маленькими кубиками і обсмажуємо на невеликій кількості рослинної олії разом з дрібно нарізаною цибулькою. Смажимо до готовності.

3. Розбиваємо в миску 2 яйця і злегка збиваємо їх віночком.

4. Виливаємо яйця до пюре, що остигає. Відразу перемішуємо товкучкою, щоб яйця не схопилися раніше часу.

5. Форму мультиварки змащуємо 1 ч. л. рослинного масла. Зверху рівномірно присипаємо манкою.

6. Пюре поділяємо приблизно на 2 частини. Викладаємо шар у чашу мультиварки та розрівнюємо.

7. Зверху в центр укладаємо боровики із цибулею. По краях залишаємо трохи місця, щоб боки закрити пюре.

8. Зверху викладаємо пюре, що залишилося, і розрівнюємо. Ставимо чашу в мультиварку, включаємо режим «Випічка» та час 45 хвилин. Закриваємо кришкою.

9. У готової картопляної запіканки пюре зверху повинно підсушитись і злегка потріскатись. Дістаємо чашу і ставимо в прохолодне остигати. У гарячому вигляді запіканку вкрай важко витягти з чаші, не пошкодивши форму самої запіканки.

10. Коли вона добре охолоне, перевертаємо чашу на блюдо і запіканка сама вистрибне на нього. Подавати картопляну запіканку з грибами смачно зі сметаною та зеленню.

Картопляна запіканкау мультиварціготова! Смачного!

Час приготування – 1 година 30 хвилин.

Картопля – це простий, але завжди актуальний продукт, який добре виглядає на будь-якому столі. А якщо виявити трохи фантазії та мати під рукою сучасну кухонну техніку, з картоплі можна приготувати дуже смачні та навіть вишукані страви.

Про одного з таких ми хочемо сьогодні розповісти нашим читачам. Йдеться про приготування картопляної запіканки з грибами в мультиварці Редмонд.

Яку техніку найкраще використовувати? Тут є багато відповідних варіантів. Можна використовувати модель Redmond RMC-01. У цій мультиварці є потрібна нам програма «Випічка» та достатня потужність, щоб приготування не зайняло багато часу.

Інгредієнти для приготування картопляної запіканки з грибами в мультиварці Редмонд

Картопля – 300 грам.
Печериці - 200 грам.
Яйце куряче - 100 грам.
Олія вершкове - 6 грам.
Спеції, сіль – за смаком.

Спосіб приготування картопляної запіканки з грибами в мультиварці Редмонд

1) Подрібнюємо гриби ножем. Картоплю натираємо на дрібній тертці, після чого віджимаємо з неї сік. Додаємо в картоплю яйце та сіль, потім перемішуємо цю масу до однорідного стану.

2) Змащуємо чашу мультиварки вершковим маслом. Викладаємо в чашу гриби та сіль, добре перемішуємо інгредієнти.

3) Закриваємо кришку, вибираємо програму "Випічка", час приготування ставимо на 40 хвилин. Натискаємо "Старт".

4) Готуємо гриби до кінця програми, 2-3 рази відкриваючи кришку та помішуючи їх.

5) Викладаємо в окрему ємність готові гриби.

6) Кладемо в чашу мультиварки картопляну масу (не всю), потім кладемо гриби, після цього знову кладемо картопляну масу, що вже залишилася. Усі шари потрібно розрівняти.

Запіканка картопляна з грибами в мультиварці – дуже легке у приготуванні та неймовірно смачна страва! Поєднання грибів і картоплі – це щось неймовірне! Хоча здебільшого ми звикли бачити ці продукти окремо, найчастіше як гарнір до м'яса, у тандемі вони чудові!

Це буде відмінною альтернативою будь-якій вечері. Що не може не тішити, відварити картоплю окремо не знадобиться. Про це подбає мультиварка.
Нижче ми пропонуємо вашій увазі кілька рецептів картопляної запіканки з грибами.

Картопляна запіканка з грибами в мультиварці

Інгредієнти:

Картопля – 1 кг
Смажені гриби – 400 гр
Яйце – 2 шт.
Сир – 100 гр.
Цибуля - 1 шт.
Сметана – 1 склянка.
Молоко – 100мл.
Борошно - 2 ст.ложки (якщо є крохмаль, можна замінити ним).
Часник – 1 зубчик.
Соняшникова олія – 2 ст. ложки (можна використовувати оливкову).
Зелень – пучок.
Сіль, перець – на ваш смак.

Як приготувати:

1 Картоплю помити, почистити та нарізати брусочками.

2 Цибулю почистити і нарізати не дуже дрібно.

3 Сир натерти.

4 У глибоку тарілку або миску викласти сметану, влити яйце, молоко, потім насипати борошно, посолити і поперчити. Все добре перемішати.

5 Потім у мультиварочну чашу влити олію, поставити програму «Спека» і закинути цибулю. Протягом п'яти хвилин його смажити до приємного золотистого кольору.

6 Потім додати до цибулі половину нарізаної картоплі. Насипати сіль|соль| і розмішати.

7 Якщо ви використовуєте заморожені гриби, перед приготуванням запіканки їх потрібно розморозити. Якщо свіжі – хвилин 15 смажити на олії.

8 Після смаження перекласти гриби до картопля в мультиварку. Часник подрібнити та посипати їм гриби.

9 На них викласти картоплю, що залишилася, додати сіль і перець. За бажанням – спеції.

10 Соусом із сметани залити картоплю, потім посипати все тертим сиром.

11 І останній крок - виставити програму "Випічка" (у вас це може бути "Запікання") на півгодини. Коли пролунає сигнал, протягом деякого часу запіканки потрібно дати наполягати. Потім уже дістати та прикрасити зеленню.

Картопляна запіканка з грибами та сметаною у мультиварці

Інгредієнти:

Картопля - 500гр.
Свіжі гриби – 500гр
Сметана – 200 грн.
Цибуля - 1 шт.
Курячі яйця – 3 шт.
Пшеничне борошно - 2 ст.ложки
Сир – 100 гр.
Сіль, перець – на ваш смак.

Як приготувати:

1 Цибулю почистити, нарізати. Гриби також нарізати.

2 Чашу мультиварки вимазати олією, викласти туди нарізані продукти. Потім тримати 30 хвилин на режимі «Гасіння».

3 У цей час потрібно зайнятися заливкою. Всипати в миску муку|борошно|, влити яйця і додати|добавляти| сметану. Добре перемішати.

4 Коли гриби з цибулею будуть готові, покласти в окрему тарілку.

5 Картоплю помити, почистити. Потім або нарізати кружальцями (головне вони не повинні бути занадто великими), або натерти на тертці. Найкраще зайнятися ним в останній момент, якщо третє, тому що він може встигнути набути не дуже апетитного вигляду.

Щоб цього не сталося, і картопля не стала оранжевого кольору, її також можна натерту покласти у воду. Тоді картопляний крохмаль не вступить у контакт з повітрям і не картопля не набуде неприємного вигляду. Інший варіант – «віджати» картоплю руками чи рушником.

6 Тепер можна змастити стінки та дно мультиваркової чаші олієюабо покласти фольгу. Потім помістити в чашу більшу частину картоплі. Зверху залити невеликою кількістю заправки, потім викласти гриби та прим'яти їх.

7 Потім знову влити трохи соусу, знову картоплю. Востаннє влити залишки заливки та посипати тертим сиром.

8 І, нарешті, встановити режим «Випічка» приблизно на годину. Можливо, у вас це займе більше часу – залежить від мультиварки. У будь-якому випадку, завжди можна перевірити готовність, скуштувавши верхній шар картоплі.
Досить такої запіканки на 5 порцій.

Картопляна запіканка з грибами та вершками в мультиварці

Інгредієнти:

Гриби – 400 грн.
Картопля – 7 шт.
Цибуля - 1 шт.
Олія вершкове – 20 гр.
Вершки – 50 мл. (30%)
Яйця – 2 шт.
"Російський" сир - 80 гр.
Сіль, спеції – на ваш смак.

Як приготувати:

1 Гриби слід нарізати на маленькі шматочки. Перед цим їх можна трохи відварити.

2 Потім очистити та нарізати цибулю. Можна його подрібнити за допомогою блендера чи комбайна.

3 У мультиварочну чашу покласти шматочок вершкового масла, почекати, поки він розтопиться, потім викласти цибулю та увімкнути режим «Спека» або «Випічка». Тримати так протягом трьох хвилин, не закриваючи кришку.

4 Тепер підкласти до цибулі гриби та смажити ще хвилин 5-8. Іноді помішувати. Смажити до готовності, після чого прибрати із чаші.

5 Тим часом картоплю помити і почистити, потім подрібнити блендером або комбайном.

6 Тепер займемося заливкою. Для цього в глибоку тарілку або миску розбити 2 яйця, додати вершки, а потім покласти картоплю. Посолити, всипати спеції, перемішати.

7 Потім у мультиварочну чашу кладемо половину подрібненої картоплі, зверху цибулю з грибами і знову картоплю. Залишилося включити програму «Випічка» та виставити таймер на 50 хвилин.

8 Сир натерти і коли запіканка буде готова, посипати її, після чого залишити на хвилину під закритою кришкою. Він розплавиться. Потім запіканці потрібно трохи охолонути, а після цього вже можна її діставати кошиком-пароваркою.

Картопляно-грибна запіканка з кукурудзяним борошном у мультиварці

Інгредієнти:

Картопля – 1 кг. (очищений)
Печериці – 350 гр.
Цибуля - 120 гр.
Кукурудзяне борошно – 50 гр.
Яйця – 2 шт.
Сир – 100 гр.
Сіль, білий перець – на ваш смак.
Петрушка – 20 гр. (або будь-яка інша зелень)
Мускатний горіх – 1 ч. ложка
Соняшникова олія – для смаження.

Як приготувати:

1 Картоплю необхідно помити, почистити та нарізати. Після цього знову помити. Потім покласти в кошик-парівку. У чашу мультиварки налити гарячу воду до цифри «4». Зверху помістити кошик-пароварку. Картоплю посолити. Потім встановити режим "Варка на пару" на півгодини. Коли буде готове, дати картоплі охолонути, а чашу помити.

2 У цей час можна зайнятися цибулею та грибами. Цибулю почистити та подрібнити, гриби промити та нарізати. Потім, коли чаша мультиварки буде вільною, смажити цибулю хвилин 10 (вибрати програму «Піджарювання»), потім додати гриби і ще 20 хвилин, поки вся волога не випарується. Коли гриби будуть готові, їх треба посолити. Потім відкласти, щоб охолонули.

3 З картоплі зробити пюре, додати до неї 50 грамів вершкового масла, перець і кукурудзяне борошно. Перемішати.

4 Сир натерти. Яйце розбити та розмішати. Додати до пюре разом з мускатним горіхом. Знову перемішати.

5 До грибів та цибулі влити інше яйце, яке також перед цим необхідно розмішати, та петрушку, яку попередньо порізали.

6 Мультиварку зсередини змастити маслом, покласти 2/3 картоплі. Зверху гриби і знову картоплю. Верхній шар розрівняти ложечкою.

7 Потім потрібно встановити програму "Випічка" на 1 годину. Коли буде готово, дістати допомогою кошика-пароварки та дати охолонути.

Смачного!

Залишіть будь ласка відгук про рецепт. Сподобалося блюдо?

Час: 110 хв.

Порцій: 6

Складність: 3 з 5

Як смачно приготувати картопляну запіканку з грибами в мультиварці

Кожен, хто хоч раз повертався з лісу зі свіжими грибами, напевно представляв на своєму столі ароматну смажену картоплю з грибами.

Насправді, ця страва відрізняється чудовим і незабутнім смаком, який оцінили величезну кількість людей.

Але якщо ви любите експериментувати і хочете спробувати ті ж продукти в новому вигляді, чудовим варіантом для вас стане картопляна запіканка з грибами в мультиварці, яка не залишить нікого байдужим.

Останнім часом картопля стала настільки популярною стравою на нашому столі, що багатьом навіть складно уявити, що колись люди легко без неї обходилися. Оскільки в картоплі міститься багато калію, більшість людей вважають його «другим хлібом».

Важливо:картоплю можна віднести до дієтичних продуктів, особливо якщо її правильно приготувати. Крім того, бульби несуть здоров'я для всього організму.

Гриби, які входять до складу запіканки, також мають велику кількість позитивних властивостей, що робить їх дуже популярною стравою на нашому столі. За кількістю вуглеводів даний продуктможна сміливо прирівняти до свіжих натуральних овочів, а за складом мінералів та мікроелементів – до фруктів.

Велика кількість білка в такому продукті дозволяє їм бути кориснішою за м'ясо, саме тому їх ще називають у народі «лісове м'ясо». Для вегетаріанців гриби стали найголовнішим джерелом білка, який не міститься в такій кількості в жодному продукті.

Користь «лісового м'яса» полягає у збалансованості всіх складових компонентів, таких як жири, вітаміни, кислоти, білки, вуглеводи та мікроелементи. Але так як на 90% гриби складаються з води, саме вона робить їх низькокалорійним і легкозасвоюваним продуктом.

Всі продукти, що входять в даний рецепт, несуть певну користь для організму. Саме тому цю страву варто готувати для всієї родини, оскільки корисні речовини, приховані в картоплі та свіжих грибівнеобхідні нормального функціонування кожного організму.

З чим варто подавати страву

Оскільки картопля в даний час подають до столу з багатьма заправками, в цьому випадку забувати про них не варто. Сметана, майонез, олія – все це зможе найкращим чином доповнити страву, і зробити її більш ситною та смачною.

Не варто забувати і про свіжих овочів, які також можуть поліпшити рецепт запіканки.

Спосіб приготування

Запіканка з картоплі і грибів, приготовлена в мультиварці, це дуже легка за своїм приготуванням і надзвичайно смачна страва, яка стане прекрасною альтернативою вечері, що приїлася.

Безперечним плюсом буде те, що не доведеться заздалегідь відварювати картоплю, адже завдяки мультиварці запіканка не буде сирою.

Інгредієнти:

Гриби можна взяти як свіжі, так і заморожені. Насамперед необхідно підготувати компоненти.

Крок 1

Спочатку перебираємо та миємо гриби, потім нарізаємо їх довільними шматочками. Після цього заливаємо їх холодною водою, доводимо до кипіння та відварюємо протягом 10 хвилин. Потім промиваємо продукт під струменем холодної води.

Поки варяться гриби, можна почистити та помити цибулю. Потім чистимо і промиваємо картоплю. Щоб бульби не потемніли, заливаємо холодною водою і приступаємо до приготування начинки.

Крок 2

Для приготування начинки потрібно налити в чашу мультиварки трохи олії. Коли воно нагріється, викладаємо гриб гриби. Обсмажуємо продукт не менше 15 хвилин на програмі "Випічка", періодично помішуючи. В результаті вся рідина має випаруватися.

Крок 3

Поки з грибів випаровується вся волога, дрібно нарізаємо цибулю і додаємо її в мультиварку. Продовжуємо смажити до повного випаровування рідини. За бажанням можна зробити засмажку сильнішою.

Наприкінці смаження гриби потрібно трохи посолити. Але тут головне не перестаратися, тому що картоплю ми теж будемо солити. Після того як начинка буде готова, викладаємо гриби в чисту тарілку.

Крок 4

Натираємо бульби картоплі на середній тертці або за допомогою кухонної техніки(Комбайн). Віджимаємо зайву рідину та видаляємо її з картоплі. Натерті бульби солимо, додаємо до нього улюблені спеції, вбиваємо яйця і насипаємо борошно. Ретельно все перемішуємо.

Крок 5

Наливаємо трохи олії в чашу з мультиварки та викладаємо туди половину картопляної маси. Наступним шаром укладаємо підсмажені гриби, яку знову закриваємо залишками картопляної маси. Закриваємо мультиварку та встановлюємо режим «Випічка» на одну годину.

Після того, як час закінчиться, за допомогою форми-пароварки перевертаємо запіканку на інший бік і знову вмикаємо режим «Випічка» на 20 хвилин.

Через певний час вимикаємо мультиварку і даємо запіканці трохи охолонути. Діставати готове блюдонайкраще теж за допомогою форми-пароварки. Після цього нарізаємо запіканку на порційні шматочки та подаємо до столу зі сметаною або майонезом.