Приготування страв з курки. Страви з курки: рецепти з фото прості та смачні

Часто з'являються на нашому столі, оскільки вони дуже смачні, недорогі та корисні для здоров'я. Тому ми хочемо розповісти вам, як смачно та незвично приготувати курку.

Куряче філе в «ажурі»

Ця страва готується дуже швидко та може прикрасити навіть святковий стіл. Читайте, як смачно та незвичайно приготувати курку з картоплею.

100 г твердого сиру натріть на дрібній тертці і перемішайте з одним пучком порубаної зелені (петрушки).
Обробіть дві великі курячі грудки, звільніть їх від шкіри, поріжте тонкими смужками і обсмажте на сухій сковороді кілька хвилин. Не забудьте попередньо посолити та поперчити.
Очистіть від шкірки шість середніх картоплин і натріть їх у великій тертці. Відіжміть зайвий сік, додайте одне яйце, дві ложки борошна і сіль за смаком. Ретельно перемішайте продукти.
Розігрійте на плиті сковороду, налийте стільки рослинної олії, щоб вона покрила дно, а потім покладіть рівним шаром підготовлену картоплю. Щоб у вас вийшов гарний «млинець», притисніть і вирівняйте його лопаткою.
Через пару хвилин, коли картопля підрум'яниться з одного боку, переверніть її. Після цього викладіть на один бік і посипте тертим сиром.
Коли мине ще кілька хвилин, і сир почне плавитися, накрийте начинку другою половиною млинця.

Обсмажте «ажурну» курочку ще раз із двох сторін, а потім одразу подавайте її до столу із салатом зі свіжих овочів.

Як приготувати курку смачно та незвичайно (з фото)

У цьому рецепті вас здивує не лише оригінальний підхід, а й простота його втілення. Приготуйте цю страву для своїх гостей і здивуйте їх цією смачною стравою. Як приготувати курку смачно та незвичайно? Рецепт читайте нижче.

Розігрійте на вогні сковороду без олії, насипте на неї одну столову ложку цукру та одну ложку солі. Готуйте цю своєрідну карамель до коричневого кольору, не забуваючи її постійно помішувати.
Влийте в сковороду склянку води і варіть, поки|доки| цукор і сіль|цілком| повністю в ній не розчиняться.
Десять натріть часником і полийте отриманою масою кожен шматочок.

Викладіть курку на лист і запікайте там півгодини.

Як смачно і незвичайно приготувати курку цілком

Хрумка курочка з гарною скоринкою і пікантним смаком справить враження на ваших гостей. Хочеться відзначити, що готується вона разом із гарніром за дуже короткий час. Як приготувати курку смачно та незвичайно цілу:

Візьміть цілу курку (приблизно 1200 г), помийте її, обріжте гузку і висушіть рушником.
Після цього покладіть її на грудку і натисніть руками до характерного хрускоту. Це необхідно, щоб курка повністю розмістилася на деку і не згоріла.
Натріть курку всередині та зовні сіллю та перцем. Силіконовою лопаткою підніміть шкірку над грудкою та стегнами.
50 г вершкового масла змішайте з половиною чайної ложки часникового порошку і розподіліть його під шкірою. Масло, що залишилося від цієї процедури, розтопіть.
Подрібніть два зубчики часнику, половину цибулини та половину лимона. Нанесіть продукти на внутрішню частину птиці.
Одну моркву, один невеликий кабачок, дві червоні цибулини та кілька картоплин помийте, очистіть від шкірки, крупно поріжте, а потім полийте оливковою олією, змішайте із сіллю та меленим перцем.
Покладіть курку у форму для запікання, попередньо зв'язавши її ноги, і змастіть її олією. Навколо розкладете овочі, налийте трохи овочевого бульйону і додайте розмарин за смаком.

Накрийте форму з птахом і гарніром фольгою та запікайте в заздалегідь розігрітій духовці одну годину. Коли мине зазначений час, видаліть фольгу, змастіть курку бульйоном і готуйте її ще півгодини, знизивши температуру нагрівання. Подавайте готову страву до столу разом із зеленню та свіжими овочами, полив лимонним соком.

Оригінальний жульєн

Як приготувати курку смачно та незвичайно? Якщо ви любите жульєн, то зверніть увагу на цей рецепт. Замість кокотниць ми використовуватимемо булочки з білого хліба, видаливши м'якуш і зрізавши у них верхню частину. Рецепт страви:

Відваріть стегенця у солоній воді, знявши з нього шкірку. Після цього відокремте м'ясо від кісток і подрібніть ножем.
Дві цибулини звільніть від лушпиння, дрібно порубайте і обсмажте на олії до рум'яної скоринки.
400 г свіжих грибів (можна взяти печериці або гливи) поріжте довільно і відправте в сковороду. Готуйте їх доти, доки рідина повністю не випарується.
Покладіть до грибів підготовлену курку, сіль, перець та 200 грамів сметани. Гасіть всі разом чверть години.
У цей час підготуйте булочки (п'ять або шість штук) – зріжте у них верхівки та дістаньте м'якуш.

Наповніть хліб начинкою, посипте тертим сиром і відправте запікатися в духовку до рум'яної скоринки.

«Оксамитова» курочка

Господині часто скаржаться, що корисна дієтична куряча грудка часто виходить сухою і не дуже смачною. Однак завдяки цьому рецепту ви зможете порадувати близьких смачною та соковитою стравою. Як приготувати курку смачно та незвичайно на сковорідці:

Для початку приготуйте маринад – збийте віночком один білок, додайте столову ложку крохмалю, столову ложку рисового або яблучного оцту та половину чайної ложки солі. Ретельно перемішайте інгредієнти.
Наріжте дві курячі грудки невеликими шматочками, залийте маринадом, накрийте харчовою плівкою і відправте в холодильник на півгодини.
Налийте в каструлю два літри води та ложку олії. Після цього поставте її на вогонь та доведіть до кипіння.
Коли мине зазначений час, перекладіть курку в каструлю, видаливши надлишок маринаду. Варіть її одну хвилину, а потім дістаньте.
Очистіть, а потім подрібніть одну цибулину і два зубчики часнику. 200 г пекінської капусти поріжте кубиком.
Чотири столові ложки соєвого соусу змішайте з ложкою бальзамічного оцту, столовою ложкою меду та половиною ложки олії. Перемішайте інгредієнти та додайте до них чорний перець до смаку.
Розігрійте сковороду (краще використовувати вок), додайте трохи олії та обсмажте на ній цибулю. Потім закиньте часник і капусту, і смажте всі разом три хвилини.
Влийте до овочів соус, а коли він закипить, додайте курку.

Смачна та соковита курка буде готова вже за 10 хвилин. Залишилося розкласти її по тарілках, посипати соєвим соусом та подати до столу.

Куряча запіканка з сиром

Як смачно та незвичайно приготувати курку до сімейної вечері? Перед вами рецепт оригінальної страви, яка відрізняється соковитістю та ніжним смаком. Щоб його приготувати, вам буде потрібно:

Подрібнити за допомогою м'ясорубки 600 г курячого філе.
Нарізати кубиком дві середні цибулини і обсмажити на рослинному маслі.
Два жовтки змішайте з 50 грамами олії.
З'єднайте підготовлені продукти, додайте до них 200 г сиру, подрібнену зелень, півтори ложки крохмалю, сіль і мелений перець.
Збийте білки в міцну піну і поступово введіть їх до інших продуктів.
Викладіть суміш у форму для запікання та посипте її тертим сиром.

Готуйте запіканку в духовці півгодини, перед подачею прикрасьте її свіжою зеленню.

Запіканка «Святкова» з курки та ананасів

Якщо ви хочете здивувати своїх гостей, то спробуйте приготувати смачну страву за рецептом. Як смачно і незвичайно приготувати курку з картоплею в духовці:

800 грамів курячого філе наріжте медальйонами, а потім замаринуйте в улюблених спеціях та майонезі.
Через годину дістаньте курку з холодильника та відбийте кожен шматочок кухонним молотком.
Форму для запікання змастіть олією, а на її дно рівним шаром викладіть половину підготовленого м'яса.
Для другого шару запіканки використовуйте нарізану півкільцями цибулю, для третього кільця помідор, а для четвертого 150 г смажених печериць. Кожен шар соліть і перчите до смаку, змащуйте майонезом.
Наступним шаром викладіть порізану кільцями картопля, на неї покладете другу частину м'яса, а в кінці - скибочки ананаса.
Прикрасьте блюдо тонко нарізаним болгарським перцем і відправте його в духовку на 40 хвилин.

Перед закінченням приготування посипте запіканку сиром і рубаною зеленню.

Курка зі сметаною в мультиварці

Два курячі філе поріжте дрібним кубиком.
Так само подрібніть і дві очищені цибулини.
Очистіть і дрібно поріжте чотири картоплини.
Два яйця збийте виделкою, додайте до них склянку сметани і дві ложки білого борошна, що просіяє.
Перемішайте підготовлені продукти із заливкою, а потім відправте суміш у чашу мультиварки.
Посипте майбутню запіканку тертим сиром, а потім встановіть режим випікання на 50 хвилин.

Готову страву розріжте на порції та подавайте до столу.

Курка в рукаві

Якщо ви хочете здивувати домашніх смачною вечерею, то спробуйте запекти в духовці цілого птаха. Як приготувати курку смачно та незвичайно у духовці в рукаві читайте нижче.

Обробіть тушку вагою півтора кілограма, натріть її всередині і зовні сіллю, подрібненим часником і меленим перцем.
Збризкайте курку оливковою олією, а потім натріть сметаною.
Покладіть її в пакет для запікання і надішліть у розігріту духовку. Не забудьте заздалегідь зробити в упаковці кілька проколів.
Через годину розріжте пакет, змастіть курку соком, що виділився і запікайте її до рум'яної скоринки.

Через чверть години ароматну та смачну страву можна подавати до столу.

у часниковому соусі

Секрет цієї простої страви полягає у маринаді. Саме завдяки йому закуска виходить соковитою та ароматною. Рецепт блюда простий.

У великій мисці змішайте чотири ложки соєвого соусу, ложку меду, подрібнений корінь імбиру (невеликий шматочок), три зубчики часнику, сіль, мелений перець, щіпку сушеного базиліки та пару ложок олії.
Розріжте крила по суглобах і зануріть їх у маринад на кілька годин.
Розкладіть крильця на деку, а потім помістіть їх у розігріту духовку на півгодини.

У процесі приготування поливайте курку маринадом, що залишився, а якщо його не вистачить, то можете використовувати сік, що виділився.

Висновок

Ми сподіваємось, що вам сподобаються наші рецепти. Тепер ви знаєте, як смачно і незвичайно приготувати курку, а значить, частіше радуватимете рідних новими смаками.

Ця стаття стане зручною підказкою для всіх, хто намагається знайти, що приготувати з курки. Страва з обговорюваним птахом у складі безліч. Далі опубліковані лише найвдаліші та найсмачніші рецепти.

Що приготувати з курки у духовці?

Приготування курки в духовці не потребує великих витрат часу. Більшість таких частування готується швидко і просто. Достатньо подрібнити компоненти, укласти їх у форму та відправити запікатися.

Запечена курка в спеціях цілком

Інгредієнти: тушка птиці приблизно на 2 кіло, олія, половина лимона, сіль, по щіпці свіжомеленого чорного перчика, коріандру, солодкої паприки, імбиру, каррі та насіння зіри.

Курка поміщається у зручний тазик і з усіх боків натирається лимонними часточками. Далі вона залишається хвилин на 20.
Усі спеції ретельно розтираються разом у ступці. До них усипається сіль.
Сухим маринадом знову з усіх боків натирається тушка. І під кришкою залишається на кілька годин.
Ніжки курки зв'язуються, після чого вона перемішається в промаслений вогнетривкий посуд.

Зверху ємність покривається фольгою та страва запікається 40–45 хвилин за середньої температури. Без покриття курка рум'яне в духовці ще близько півгодини вже при 210-220 градусах.

Філе по-французьки

Інгредієнти: 920 г філе без шкіри, кухонна сіль, 3 стиглі помідори, 280 г сиру, суміш перців.

Обсушене м'ясо нарізається тонкими широкими пластами і відбивається.
Заготівлі перекладаються на підготовлений лист, присолюються і перчать.
На кожен шматочок філе викладається кілька кружечків помідорів та висипається тертий сир.

У помірно прогрітій духовці блюдо запікається 20-25 хвилин.

Жульєн з грибами та куркою

Інгредієнти: півкіло курятини, 270 г свіжих печериць, велика біла цибулина, 90 г сиру, склянка сметани середньої жирності, 1 ст. л. першосортного борошна, 40 г вершкового масла, сіль, тріска мускатного горіха.

Куряче філе вариться в солоному окропі, нарізається соломкою.
На розігрітій олії до прозорості спочатку обсмажуються лише цибульні кубики, а потім уже разом з грибами.
Коли з сковорідки випарується вся рідина, можна посипати її борошном і викладати сметану і м'ясо.
Через пару хвилин обсмажування маса солиться, присипається мускатним горіхом і розкладається у спеціальні форми. Зверху щедро сипеться тертий сир.

Запікається жульєн з грибами та куркою не більше 20 хвилин при 190 градусах. Готове блюдо покриється апетитною рум'яною скоринкою.

Як приготувати курячу гриль в духовці?

Інгредієнти: ціла тушка курки, 3-5 часникових часточок, сіль, 1 ст. води, будь-які приправи.

Промита куряча тушка обсушується паперовими серветками, натирається сумішшю вибраних приправ та солі.
М'ясо маринуватиметься у прохолоді від 2 до 9 годин.
Вода виливається у спеціальну підставку для запікання курки. Зверху на ній розташовується тушка.

Курка гриль у духовці готуватиметься 70-90 хвилин при 200-220 градусах. Точний час запікання залежить від розміру тушки.

Грудка, запечена з ананасами

Інгредієнти: 6 шт. курячої грудки (половинки), банку ананасів у сиропі, 110 г легкого майонезу, 260 г сиру, сіль.

Філе зрізається з кісток, зачищається від жил, ріжеться на середні шматочки, відбивається з обох боків.
Підготовлене м'ясо викладається на деко, змащене маслом, посипається сіллю.
Зверху розподіляються шматочки консервованих фруктів без сиропу.
Далі йде тертий сир і майонезна сітка.

Запікається частування в гарячій духовці близько 40-45 хвилин.

Картопляна запіканка з птахом

Інгредієнти: по півкіло картопляних бульб та курятини, по 220 г білої цибулі та сиру, часник за смаком, 1,5 ст. сметани, трохи майонезу, сіль, ароматні трави.

Курка ріжеться тонкими скибочками, часник – слайсами. Ці продукти змішуються, соляться, приправляються травами та поливаються майонезом. Маса, що вийшла, повинна постояти близько 20-25 хвилин.
Цибуля ріже тонкими кільцями, сир крупно третиться.
Сметана солиться і поєднується з будь-якими ароматними травами.
Картопля нарізається тонкими кружальцями.
У промаслену форму викладається цибульний шар. Зверху йде картопля з великою кількістю сметанного соусу.
Далі щільно укладається курятина та посипається сиром.
Шари повторюються, доки не закінчаться продукти.

Запіканка готується трохи менше години за середньої температури. Її готовність легко перевіряти гострим ножем.

Класичне курча тютюну

Інгредієнти: середня куряча тушка, 5 ст. л. олії, по мал. ложці сушеного коріандру та домашньої аджики, гранульований часник.

Куряча тушка позбавляється зайвого жиру. Її потрібно розпластати вздовж хребтової кістки, промити та обсушити.
Птах натирається сухим часником, аджикою та коріандром.
Далі можна залишити курча маринуватися або відразу відправити готуватися.
Спочатку тушка з двох боків злегка обсмажується на розігрітій олії під важкою кришкою (щоб м'ясо не втрачало своєї форми).

Випікаємо з овочами у горщиках

Інгредієнти: середній баклажан, 420 г філе птиці, 230 г кабачка, великий томат, цибуля-порей (1 шт.), 2 болгарських перцю різних кольорів, 3-5 зуб. часнику, морквина, 2 ч. л. бульйону-приправи, сіль.

Баклажан дрібниться кубиками, засипається сіллю, перемішується і залишається хвилин на 20-25.
У цей час на розігрітій олії обсмажується соломка перцю та моркви. Коли овочі розм'якшуються, до них перекладаються решта – промиті кубики баклажану, подрібнений кабачок, цибуля-порей, помідори.
Ще через пару хвилин обсмажування всипається дрібнорублений часник.
Водночас маса гаситься 5-6 хвилин.
Філе ріжеться кубиками і однаковими порціями розкладається по чотирьох горщиках. Зверху викладаються овочі зі сковороди.
У кожен горщик додається бульйон-приправа і на 2/3 заливається підсолена вода.

Страва запікається трохи більше півгодини у духовці при 200-210 градусах.

Курка запечена з лимоном і чебрецем у фользі

Інгредієнти: по 300 г курячих гомілок та стегенець, крупний лимон, по 25 г олії оливи та вершкового, 2 часникові зубки, мал. ложка чебрецю, 90 мл білого сухого вина.

Курка промивається, натирається сіллю.
В окремому посуді поєднується подрібнена цедра лимона, чебрець, два види олії, розчавлений часник.
Суміш з попереднього кроку шматки курки натираються поверх солі.
Лимон, що залишився без цедри, ріжеться на 6-8 частин.
У форму викладається курятина. Між її шматками розташовуються часточки фрукта.
Зверху виливається вино.

Страва запікається близько 50 хвилин за 190 градусів.

Стегна в рукаві

Інгредієнти: 9–10 стегенців, 5–6 часникових зубків, суміш сметани та майонезу, сіль, спеції.

Промите та обсушене м'ясо переміщається у глибоку чашу. Воно солиться і натирається спеціями. У такому вигляді стегна залишаються хвилин на 40.
М'ясо змішується із соусом із майонезу, підсоленої сметани та роздавленого часнику. Далі воно перекладається у рукав для запікання. Покриття обов'язково протикається зубочисткою в декількох місцях, щоб виходила пара.
Заготівля укладається на лист.

Готується страва в гарячій духовці 40-45 хвилин.

Крильця в медово-соєвому соусі

Інгредієнти: кіло крил, 3 мал. ложки меду, 2 часникові зубки, ¾ ст. соєвого соусу без добавок.

Кожне підготовлене крильце по суглобу ріжеться на три частини. Найтонший краєчок викидається або відкладається для супу.
У ємність вливається соус, додається бджолиний мед.
До інгредієнтів викладаються крила, додається пропущений через часник прес. Продукти добре перемішуються прямо руками.
Бажано залишити крила у маринаді на всю ніч.
Вранці частини птиці викладаються в жароміцну промаслену ємність. Зверху виливається трохи маринаду, що залишився.

При 180 градусах частування запікатиме близько півгодини.

Курка з гречкою під сирною скоринкою

Інгредієнти: середня куряча тушка, 2 ст. гречаної крупи і стільки ж окропу, цибулина, сухий часник, сіль, щіпка хмелі-сунелі, майонез та сметана, 80 г сиру.

Крупа промивається і викладається на дно промасленої форми.
Зверху розсипаються кубики цибулі та сухий часник.
Далі йдуть середні шматки курки.
М'ясо присипається хмелі-сунелі.
Курятина промазується сумішшю зі сметани та майонезу, а також заливається гарячою солоною водою.
Зверху висипається весь тертий сир.

Майбутній обід відправляється в духовку приблизно за годину за середньої температури.

У мультиварці

Мультиварка чудово справляється з приготуванням різноманітних частування з курки. Для цього підійде будь-яка модель пристрою.

Холодець з курки в мультиварці

Інгредієнти: ціла тушка курки приблизно на 1,5 кг, 2 цибулини, 1 кг курячих лапок, 3 лаврові листочки, середня морква, часник, сіль.

Лапки промиваються, позбавляються пазурів, зачищаються. Далі їх потрібно замочити у холодній воді на кілька годин. Окремо у крижаній рідині замочується і розрубана на шматки куряча тушка.
Вимочене м'ясо перекладається в чашу пристрою. Туди ж вирушають інші перелічені у рецепті компоненти без часнику. Овочі – цілком.
Вміст "розумної каструлі" заливається рідиною, щоб вона повністю покрила продукти.
У режимі, призначеному для гасіння, майбутній холодець нудиться 4-4,5 години.
Міну за 20 до готовності додається подрібнений часник. Бульйон пробується на смак. За потреби можна його досолити. Якщо вас мучать сумніви про те, чи застигне холодець, на цьому етапі розчиніть в половині склянки бульйону трохи желатину і вилийте його в чашу мультиварки.
З кісток знімається м'ясо, овочі та лаврушка викидаються.
Бульйон ретельно проціджується.
М'ясні волокна розкладаються по піалках і заливаються рідиною з попереднього кроку.

Готовий холодець з курки залишається у прохолоді протягом ночі для застигання.

Смачний плов із куркою

Інгредієнти: півкіло м'яса птиці, по 180 г цибулі та моркви, 4–6 часникових зубків, 2 мультиварочні склянки рису та в 2 рази більше води, сіль, набір приправ для плову.

У режимі "Випічка" без кришки спочатку обсмажуються середні шматочки курятини. Далі вони готуються вже з подрібненими овочами ще 10-12 хвилин.
Поверх піджарки висипається промитий рис, розкладаються цілі часникові зубки. Додається сіль та приправи.
На продукти виливається вода.

Плов із курки за таким рецептом готуватиметься у відповідній програмі до її завершення.

Бешбармак з курки в мультиварці

Інгредієнти: куряча тушка, 5 цибулин, 380 г спеціальної локшини, 3–4 листочки лавра, 30 г свіжого кропу, сіль, спеції.

Курка ріжеться на шматки, укладається в чашу пристрою разом із сіллю, 2 цілими цибулинками, лаврушкою, спеціями. Зверху продукти повністю заливаються водою та готуються 70 хвилин у програмі «Суп».
З бульйону витягується гуща. М'ясо знімається з кісток і ділиться на волокна, а все інше викидається. Бульйон, що залишився, доводиться до кипіння. У нього по черзі опускаються тонкі кільця цибулі приблизно 30 сек.
У бульйоні відварюється і спеціальна локшина для бешбармаку згідно з інструкцією.
На плоску страву спочатку викладається локшина. Зверху розподіляється куряче м'ясо та цибуля.

Готовий бешбармак із курки прикрашається подрібненим кропом і подається до столу.

Легкий курячий суп з вермішеллю

Інгредієнти: 270 г курятини, дрібна сіль, цибулина, 80 г вермішелі-павутинки, морквина, 2 л очищеної води, 3 бульби картоплі, 3 стебла зеленої цибулі, суміш перців.

У чаші «розумної каструлі» у програмі випічки обсмажуються довільно подрібнені цибуля та морквина.
Коли ці інгредієнти «зазолотяться», до них викладаються шматочки курячого м'яса та соломка картоплі.
Відразу після цього вливається вода, додаються перчики та сіль.
У програмі «Суп» частування варитиметься 60–70 хвилин.
За 6-7 хвилин до готовності у блюдо висипається вермішель.

Подається суп із подрібненою зеленою цибулею.

Дієтичне куряче філе на пару

Інгредієнти: 2 грудки, 1 л очищеної води.

З грудки знімається філе, з якого потрібно зрізати усі плівки.
Птах викладається на спеціальну підставку для приготування на пару.
У чашу приладу виливається гаряча вода. Зверху встановлюється піддон із м'ясом.

Під кришкою птах готується 40–45 хвилин у програмі «На пару».

Тушкована курка зі сметаною та часником

Інгредієнти: середня тушка курки, половина склянки жирної сметани, сіль, 5-6 часточок часнику, 5 ст. л. просіяного борошна, склянка очищеної води, суміш перців.

Птах рубається середніми шматками, натирається сіллю та перцем, обвалюється у борошні. Далі скибочки до зарум'янювання смажаться у відповідній програмі на невеликій кількості олії. Їх потрібно викладати у чашу в один шар і готувати порційно.
Вся курка складається в ємність, до неї додається сметана та розчавлений часник.
Після перемішування продуктів активується режим гасіння на 60-70 хвилин.

Точний час приготування страви залежить від м'ясних шматків.

Відбивні з сиром у мультиварці

Інгредієнти: велика куряча грудка, 80 г сиру, сіль, суміш приправ, склянка першосортного борошна, 3 великі ложки майонезу, 3 сирі яйця.

М'ясо ріжеться однаковими рівними шматочками, відбивається. Скибочки соляться, присипаються приправами.
Яйця збиваються, до них поступово підсипається мука.
Сир нарізається шматочками за розміром відбивних.
У чаші пристрою розігрівається олія. У нього викладаються скибочки м'яса, однією стороною занурені в кляр (саме цією частиною вони опускаються в олію).
Зверху відбивний розташовується шматочок сиру і виливається ще трохи кляру.
У програмі «Випічка» страва обсмажується з обох боків.

Подається готова страва з рисом чи овочами.

Курячі гомілки в італійському стилі

Інгредієнти: 6 гомілок, 2 солодких перцю різних квітів, 5 помідорів, часник, 2 цибулини, по парі гілочок майорану, розмарину, склянку томатного соку (густого), сіль.

Спочатку у відповідному режимі з усіх боків обсмажуються гомілки, натерті сіллю.
Далі до м'яса висипаються кільця цибулі, рубаний часник, соломка перців. Водночас продукти смажаться ще 6-7 хвилин.
У чашу пристрою завантажуються подрібнені томати.
Зверху виливається сік із помідорів, додається зчищений зі стебел розмарин, майоран.
Програма випікання запускається на 40-45 хвилин.

Подається частування разом з підливою, що утворилася.

Тушкована з грибами та картоплею

Інгредієнти: 4 картопляні бульби, 380 г курячого філе, морквина, 130 г свіжих печериць, 1 ст. л. томатної пасти, кухонна сіль, суміш мелених перців, цибулина.

Дрібно нарізане м'ясо злегка обсмажується у відповідному режимі. До курятини вирушають усі довільно подрібнені овочі, гриби. Разом компоненти 8-9 хвилин нудьгують при частому помішуванні. За цей час вони мають трохи розм'якшитися.
Далі в ємність наливається невелика кількість води із сіллю, сухими перцями та томатною пастою.
Страва нудиться до розварювання картоплі у програмі «Гасіння».

Готове частування подається до гарячого столу з домашнім хлібом.

Макарони з куркою в мультиварці

Інгредієнти: 270 г курячого філе, 170 г цибулі, зубок часнику, 3 склянки сухих макаронів, 2,5 ст. очищеної води, сіль|соль|, свіжомелений перець.

У програмі для смаження 13 хвилин під кришкою готуються невеликі шматочки філе.
За 3-4 хвилини до закінчення режиму до м'яса вирушають півкільця цибулі та шматочки часнику. Продукти обсмажуються разом. Маса солиться і перчиться до смаку.
Далі в ємність всипаються сухі макаронні вироби та заливається некип'ячена вода.

Страва готується у програмі «Спагетті» до відповідного сигналу.

Як приготувати курку на сковороді?

Якщо у господині на кухні немає помічників у вигляді мультиварки або духової шафи, то навіть на звичайній сковорідці їй вдасться приготувати смачні страви з курки. Щоправда, серед них переважно варіанти для щоденного обіду, а не святкового столу.

Чахохбілі з курки

Інгредієнти: куряча тушка на 1,5 кіло, 370 г цибулі-ріпки, 60 г вершкового масла, 4–7 зуб. часнику, 720 г помідорів, 220 г болгарського перцю, пучок будь-якої зелені, половинка перчика чилі, 2 ч. л. дрібної солі, по щіпці шафрану та хмелі-сунелі.

Тушка ріжеться середніми шматочками. Вони натираються сіллю.
Солодкий перець подрібнюється соломкою, а гострий часник - дрібними кубиками.
Цибуля шаткується півкільцями, помідори без шкірки труться на великій тертці.
Зелень промивається і дрібно рубається.
На сухій сковороді шматки птиці обсмажуються до зарум'янювання. Потім вони перекладаються у тепле місце.
На жирі, що залишився, змішаним з розтопленим вершковим маслом, смажаться підготовлені в другому і третьому кроці продукти, крім помідорів.
Коли шматочки овочів "зазолотяться", до них викладаються томати, додається сіль, курятина. Під кришкою маса нудиться на повільному вогні близько півгодини.
Засипається зелень, усі спеції. Страва гаситься ще 8-9 хвилин.

Готове чахохбілі з курки знімається з вогню та залишається на 15–17 хвилин.

Смажена шматочками курка на сковороді

Інгредієнти: 720 г курячого філе, сіль, 2 помідори, половинка середнього кабачка, суміш перців, половинка баклажану.

Курка нарізається невеликими шматочками, солиться та швидко обсмажується на сильному вогні до рум'яності.
Потім м'ясо перекладається окрему миску, а тієї ж ємності готуються шматочки овочів до м'якості.
Залишилося викласти до них курку, поперчити масу і томити її на повільному вогні 10-12 хвилин.

За цей час смажена курка на сковороді просочиться ароматами овочів і стане ніжною, м'якою.

Соковиті курячі котлетки

Інгредієнти: 830 г філе курки, 2 шт. цибулі-ріпки, велике яйце, сіль, улюблені приправи.

Великі шматочки цибулі разом із філе птиці подрібнюються спеціальною насадкою блендера. Для цього можна використовувати і м'ясорубку.
У фарш додається сіль, спеції, сире яйце.
Продукти добре вимішуються.

Маса, що вийшла, ложкою викладається на сковорідку у вигляді котлет, які обсмажуються з двох сторін.

У соєвому соусі

Інгредієнти: близько кіло будь-яких частин курячої тушки, 2 шт. цибулі-ріпки, 90 мл соєвого соусу, щіпка будь-яких сушених трав, 1 ст. л. олії оливи, сіль.

До великих шматочків курки додається сіль і тонкі півкільця цибулі.
Для маринаду з'єднуються компоненти, що залишилися.
М'ясо заливається соусом і залишається на всю ніч (якщо немає часу, буде достатньо 3–4 годин).

Замаринована курка разом із цибулею обсмажується на сковороді з добре розігрітим жиром.

Курячі рубані котлети

Інгредієнти: 620 г філе курки, 80 г сметани, велике яйце, головка цибулі, 30 г борошна, що просіяє, пучок зелені, сіль, кольорові мелені перці.

Філе гострим ножем ріжеться дуже дрібними кубиками. До нього відразу вирушає дрібно нашаткована зелень.
У масу додаються компоненти, що залишилися.
Суміш не повинна вийти занадто рідкою, інакше котлети під час смаження розпадатимуться.
Після чергового вимішування складових тісто викладається на сковорідку широкою ложкою.
Кожна котлета обсмажується з кожного боку по 6-7 хвилин. Не слід накривати сковорідку кришкою.

Подається готове частування з будь-яким гарніром.

Відбивна з курячого філе

Інгредієнти: велике яйце, 4 ст. л. цільнозернового борошна, 2 курячих філе, щіпка солі, стільки ж свіжомеленого чорного перцю, 6 ст. л. очищеної води, 1 ст. л. лляної олії, сухий часник.

Філе нарізається придатними для відбивних шматочками. Далі воно акуратно відбивається, натирається сумішшю солі, сухого часнику та перцю.
Для приготування паніровки яйце збивається до пінки.
На окрему плоску тарілку висипається цільнозернове борошно.
Спочатку підготовлені шматочки курятини вмочуються в яйце, а потім обвалюються в борошні.

Відбивні обсмажуються на добре розігрітій лляній олії.

Готуємо у вершковій підливі

Інгредієнти: 330 г філе птиці, 2 часникові зубки, велика цибулина, 5–6 пір'я зеленої цибулі, 90 г сметани, по щіпці солі та суміші мелених перців, 130 г жирних вершків.

Спочатку на сковорідці до рум'яності обсмажуються найтонші півкільця цибулі та шматочки часнику.
Далі до них викладаються невеликі шматочки курки.
Додається сіль, перець.
Через 10-12 хвилин можна вливати сметану та вершки.
Маса доводиться до кипіння та гаситься на мінімальному вогні до повної готовності.

У підливку, що вийшла, додається подрібнена зелена цибуля, після чого її відразу можна викладати на порцію гарніру.

Курячі стегна на сковороді із золотистою скоринкою

Інгредієнти: 6 стегенців, 4 ст. ложки жирної сметани, 1 ст. л. малинового оцту, сіль, 12 шт. пряних слив, 6 ст. л. майонезу, суміш перчиків.

З стегенця знімається шкіра. На м'ясі робляться ненаскрізні надрізи, у кожен із яких міститься по половинці сливи.
Далі курятина з усіх боків обмазується підсоленим та перченим майонезом.
Посуд з птахом накривається кришкою і забирається на пару годин на прохолоду.
Підготовлена курятина обсмажується на розігрітій сковорідці з усіх боків до золотистої скоринки. Олію при цьому можна не додавати.
Далі в сковорідку вливається оцет та викладається сметана.

Залишилось гасити страву ще хвилин 20.

Як приготувати курячі крильця на сковороді?

Інгредієнти: 6 шт. крил, дрібка каррі, сіль.

Крила ріжуться на три частини. Фаланги без м'яса видаляються.
Частини, що залишилися, присипаються сіллю і каррі. Не заборонено додавати до них будь-які інші улюблені спеції.
Можна залишити курятину маринуватися на пару годин або відразу викладати на сковорідку і обсмажувати до появи скоринки.

Смачно подавати частування з гострим кетчупом.

Закуски з курки

Курка у вареному, запеченому та смаженому вигляді стає основою смачних закусок. Серед них багато святкових варіантів з апетитним оригінальним оформленням.

Салат з вареної грудки та пекінської капусти

Інгредієнти: 180 г відвареної грудки, до 270 г пекінки, жменя зерен цукрової кукурудзи (консерви), 2 варені яйця, жменя білих сухариків, майонез, кріп, сіль.

У салатницю одразу вирушають кукурудзяні зерна без рідини.
Далі до них висипається соломка вареного м'яса, нашаткована свіжа пекінка та кубики варених яєць.
Заправляється салат із вареної грудки та китайської капусти підсоленим майонезом.

Порційно розкладена прикраса присипається сухариками та подрібненим кропом.

Рулетики з курки з грибами

Інгредієнти: 820 г курячого філе, 270 г свіжих печериць, цибулина, 60 г напівтвердого сиру, 1,5 ст. вершків середньої жирності, 4-5 гілочок кропу, сіль, улюблені спеції.

Філе курки ріже тонкими пластинами і з двох сторін обережно відбивається.
Натирається сіллю, перчиками.
Свіжі гриби нарізаються соломкою і добре обсмажуються із кубиками цибулі. Зі сковорідки має випаруватися вся волога. Маса підсолюється за смаком.
На кожну підготовлену скибочку м'яса викладається трохи начинки з попереднього кроку. Шматочки скручуються як рулетів і викладаються на сковорідку швом вниз.
Спочатку частування добре обсмажується на розігрітій олії з обох боків. Потім заливається підсоленими вершками, посипається тертим сиром і нудиться під кришкою до вбирання вологи.

Готові рулетики розрізаються на шматочки, присипаються подрібненим кропом і одразу подаються до столу.

Піца з грибами та куркою на тонкому тісті

Інгредієнти: 320 г першосортного борошна, тріска солі, склянка кефіру, половина пачки олії вершкового, 1 ст. л. цукру-піску, ½ мал. ложки соди, велике яйце, 130 г вареного філе птиці, сир, помідори, свіжі печериці, кетчуп, орегано.

Олія розтоплюється, остуджується, поєднується зі збитим яйцем і теплим кисломолочним продуктом.
У однорідну масу по черзі всипаються сухі компоненти.
Готове тісто покривається чистим рушником та залишається хвилин на 17.
Для начинки томати, гриби та філе курки ріжуться пластинками, сир крупно третиться.
Тісто розкочується, пласт, що вийшов, змащується кетчупом і присипається орегано.
Зверху довільно викладається начинка. Головне, щоб останнім йшов сир.

Піца запікатиметься 20–25 хвилин у гарячій духовці.

Рулет із лаваша з філе птиці

Інгредієнти: 2 тонкі вірменські лаваші (довжиною 1 м), 230 г відвареного філе, майонез, свіжий часник, 90 г сиру, сіль, спеції.

Варена курятина комбайном перекручується до дрібної крихти. До неї додається розчавлений часник та майонез.
Маса солиться, присипається спеціями, добре вимішується.
Сир дрібно третиться.
На перший лаваш викладається куряча начинка. Потрібно рівномірно розподілити її на основі.
Зверху укладається другий лист. Він добре промазується майонезом та посипається тертим сиром.
Конструкція згортається в щільний рулет, який загортається в харчову плівку і на пару годин забирається в прохолоду.
Зверху розташовується морква без розсолу.
Далі йде соломка сиру та терті свіжі огірки.
Кожен шар закуски промазується підсоленим соусом, наприклад звичайним майонезом.

З салату знімається кулінарне кільце та його верхівка довільно прикрашається.

Грибний салат із курячим філе

Інгредієнти: 460 г відвареного солоного філе, 320 г свіжих печериць, 5 варених великих яєць, сіль, соус.

Заздалегідь зварена курятина остуджується і подрібнюється. Можна нарізати її кубиками або порвати на волокна.
Гриби ріжуться дуже дрібними шматочками та смажаться до готовності. У процесі їх потрібно посолити до смаку.
До остиглих печериць треться яєчний білок. Далі маса, що вийшла, першим шаром викладається в салатник.
Зверху розташовується філе із соусом (наприклад, з майонезом).
Останнім шаром йдуть розфарбовані яєчні жовтки.

Салат подається до столу після кількох годин просочення в прохолоді.

Закуска з курячої грудки у помідорах

Інгредієнти: 2 стиглі томати, куряча грудка, по 3 ст. л. олії оливи та нежирної сметани, 1 ч. л. бальзамічного оцту, 8-9 листочків базиліка, 2 гілочки свіжого орегано, сіль, часник до смаку.

У великих стиглих томатів гострим ножем зрізуються верхівки. Маленькою ложкою з них вичищається м'яка серцевина.
Грудка відварюється до готовності, рубається кубиками, змішується з подрібненими листочками орегано та часником.
До майбутньої начинки додається оцет, олія, нарізаний базилік, сіль та сметана.
Овочеві філіжанки натираються сіллю. Вони викладається начинка.
Заготовки вирушають у духовку на 8-9 хвилин при 150-160 градусах.

За бажанням можна запікати помідори з «шапочкою» з тертого сиру.

Салат з овочів з куркою та сухариками

Інгредієнти: 380 г курячого філе, 130 г сиру, жменя білих сухих пшеничних сухариків, по 2 шт. помідорів та свіжих огірків, червоний та жовтий болгарський перець, часник за смаком, майонез, сіль.

М'ясо вариться до готовності, рветься соломкою та укладається на дно плоскої тарілки.
Зверху вирушають кубики томатів, змішані з розчавленим часником та підсоленим майонезом.
Далі йдуть кольорові кубики перців. Розподіляється майонез.
Залишилося зробити шари із соломки свіжих огірків, сухариків та тертого сиру.

Закуска, що вийшла, наполягатиме в прохолоді близько 1,5 годин.

Листковий салат з курячою грудкою та кукурудзою

Інгредієнти: по 70 г нежирної сметани та майонезу, сухий часник, 3 відварені яйця, 230 г вареної курячої грудки, 90 г консервованої кукурудзи, міцний свіжий огірок, сіль.

Філе остуджується, після чого гострим ножем дрібниться кубиками. Воно стане найпершим шаром салату. Можна відразу промазати м'ясо соусом зі сметани, майонезу, солі та сухого часнику.
Далі розподіляються довільно нарізані варені яйця. Найзручніше так само різати їх кубиками.
Наступним шаром стане огіркова соломка із соусом.
Останніми на закуску висипаються солодкі кукурудзяні зерна.

На смак можна прикрасити готовий салат будь-якою свіжою зеленню. Перед тим, як знімати з нього пробу, потрібно дати страві настоятися 2-3 години.

Гарячий салат з курки, перцю та стручкової квасолі

Інгредієнти: по півкіло філе курки та стручкової квасолі, по червоному та жовтому болгарському перцю, велика фіолетова цибулина, 20 мл якісної олії оливи, по 40 мл соєвого соусу та бальзамічного оцту, кухонна сіль.

Стручкова квасоля без попереднього розморожування опускається на 2 хвилини в киплячу солону воду. Далі вона відкидається на друшляк. Щоб зберегти яскравий насичений зелений колір продукту, можна полити холодною водою.
Курка відварюється до готовності, рветься на волокна. За бажанням шматочки філе можна просто обсмажити на розігрітій вершковій олії до рум'яності.
Цибуля ріже тонкими півкільцями, а перчики двох кольорів - брусками. Обидва овочі обсмажуються на розпеченій олії 2-3 хвилини.
У жирі, що залишився, прогрівається і квасоля.
Усі підготовлені компоненти поєднуються в одному салатнику, перемішуються, соляться.

Другі страви з курки. Десятки рецептів приготування других страв із курки: смажена, запечена, у котлетах. Деякі рецепти прості, деякі вимагають вправності.

У розділі "Страви з курки" 655 рецептів

Курячі стегна в духовці з майонезом та цибулею

Рецепт апетитних курячих стегенця з хрусткою скоринкою, запечених у духовці з майонезом і цибулею врятує, коли немає настрою вигадувати щось нове. Просто візьміть курячі запчастини, змастіть майонезом, приправте сіллю, спеціями і додайте...

Тушкована картопля з куркою та маринованими огірками

Що може бути простіше тушкованої картоплі з куркою? Достатньо всі інгредієнти нарізати шматочками, з'єднати в каструлі і довести до готовності. Якщо захочеться трохи оновити смак популярного домашнього рагу, додайте в рецепт мариновані огірки. О...

Курячі грудки з сиром та копченою грудинкою в духовці або курка «Сядибна» (Herrgardskyckling)

Коли не хочеться морочитися, але хочеться, щоб було смачно та презентабельно, згадайте про рецепт курячих грудок під сирною скоринкою зі сметаною, петрушкою та копченою грудинкою. Виходить дуже соковито. Продукти в рецепті розраховані на 4 порції.

Капуста з куркою в рукаві для запікання (у духовці)

Приготування шматочків курки з капустою в рукаві для запікання не вимагає багато зусиль, а результат порадує смаком та ароматом. Куряче м'ясо вийшло настільки м'яким, що легко відокремлюється від кісток. Капуста встигає просочитися в рукаві для запікання.

Курка тушкована з цибулевими рулетиками

Курка, тушкована з цибульними рулетиками - апетитна, ситна страва, яка підійде сімейного обіду. Перед гасінням шматочки курки злегка обсмажують зі спеціями та сіллю, потім до них додають шматочки рулету з начинкою із сирої цибулі, підливають воду та...

«Поліровані» курячі ніжки в томатному соусі

Оригінальний рецепт приготування звичайнісіньких курячих запчастин – гомілок. Страва виглядає ефектно за рахунок незвичайного соусу на основі густого томатного соку, майонезу та готової приправи для курки. Замість неї можна змішати солодку паприку та червоний...

Філе курча в пиві з родзинками та гірчиці

Ніжне філе курчати легко приготувати, додавши в сковороду або сотейник світле пиво, гірчицю та родзинки. Страва вийшла збалансованою і за смаком, і за запахом. Та й виглядає на тарілці оригінально. У рецепті немає нічого складного. Достатньо слідувати...

Шашлик з курки в тайському маринаді з кокосовим молоком та каррі.

Незвичайний рецепт шашлику з курки для любителів тайської кухні. Маринад для курячого шашлику готують на основі кокосового молока або кокосових вершків із додаванням спецій. Час маринування - 1 година, що дуже зручно, коли м'ясо для пікніка можна підготувати.

Шашлик з курки на кефірі

Для шашлику з курки на кефірі підійдуть і м'ясо на кісточці, і філе. Мені подобається шашлик з філе курячих стегон. М'ясо виходить соковитим, із жирком, зовсім не сухе. Для маринаду підійде кефір будь-якої жирності. Можна додати спеції на свій смак. П...

Курка з рисом кабіделу (cabidela rice)

Є такі національні делікатеси, які важко оцінити на смак із першого разу. Деякі навіть важко наважитися спробувати. У Португалії є страва рис кабіделу - один із найдавніших португальських рецептів. Курочка тушкується з цибулею та рисом, а потім...

Курка з картоплею у духовці

Якщо вам треба швидко приготувати ситний обід одразу на всю родину, то рецепт курки з картоплею у духовці – ваш варіант. Треба лише нарізати брусочками очищену картоплю і викласти її на деко разом із рубаною на шматочки куркою, попередньо...

Тушене куряче філе з лісовими грибами та зеленим аджиком

Заморожені опеньки, боровики, рижі - чудовий продукт, з якого можна приготувати багато смачного. Пропонуємо простий рецепт тушкованих лісових грибів із курячим філе. Родзинка страви – готова зелена аджика, в якій м'ясо попередньо маринується. ...

Як обв'язати тушку птиці мотузкою

Перед копченням і запіканням тушку птиці (курки, качки чи гусака) бажано обв'язати мотузкою. Обв'язка мотузкою не тільки сприяє рівномірному приготуванню м'яса, вона збереже форму тушки, і не дасть шансу вже підкопченому птаху, коли волокна м'яса стануть...

Кишеньки з курячої грудки з сиром

Кишеньки з курячої грудки з сиром - рецепт простої м'ясної страви, яка може стати прикрасою столу. Куряча грудка відноситься до дієтичного м'яса, тому не варто його обтяжувати жаркою. Запекти грудки філе в духовці, а щоб м'ясо не висохло від...

Як закоптити курку

У нас з'явилася домашня коптильня, тому тепер ми ділитимемося перевіреними рецептами копчення. Перед копченням курку треба добре просолити, і роблять це декількома способами. Почнемо з найпростішого – сухого посолу. Потім відправляємо курку.

Фаршировані курячі стегна «Башмачки»

Апетитні «черевички» з курячих стегон незвичайно виглядають на обідньому столі. Кантик з бекону, що зарум'янився, не тільки утримує форму, але й розбавляє смакову гаму властивим йому жирком. Нафаршировані ж «черевики» сирно-яєчною сумішшю з часником.

Печеня з курки з айвою по-середньоазіатськи

Айва дуже цікавий і корисний осінній фрукт, багатий на пектин. У середній Азії її їдять у свіжому вигляді, запікають, варять на пару, додають у плов та печеню. Ми гаситимемо курку з айвою. Я взяла м'ясо стегна з кісточкою. Якщо для цього рецепту взяти...

Курка теріяки

Сьогодні приготуємо таку курку за 15 хвилин за допомогою готового соусу теріяку. Найдовше тут підготувати часник та його подрібнити. Такий соус продається в пакетах, він російського виробництва і недорого коштує. Рецепт написаний на пакеті.

Тушкована курка з гарбузом і арахісом по-африканському

Тушковану курку з гарбузом та арахісом африканські жінки готують до вечірньої трапези. Страва виходить смачною і дуже ситною. Незважаючи на величезну кількість часнику та імбиру, вони не звучать так, як в азіатській кухні, а більш приглушено. На гарнір до м...

Террін із курки

У терині з курки, приготовленому за цим рецептом соковиті шматочки м'яса з курячих стегон переплелися в мармуровому візерунку, застигши під дією желе. Велика кількість спецій і часник надали запеченому терину чудовий смак, зберігши його соковитість.

Курка — напевно, найпопулярніший і найулюбленіший птах на нашій планеті. У кулінарному сенсі, зрозуміло ... Ніжне, дієтичне м'ясо, можливість використання різних частин тушки у створенні кулінарних шедеврів зводять курку в ранг улюбленого м'ясного продукту, до того ж набагато доступнішого, ніж яловичина і свинина.

Як можна приготувати курку

Курку можна приготувати всіма відомими способами теплової обробки продуктів - відварити, запекти, посмажити, згасити, приготувати на парі, грилі, фритюрі. Страви з курки можуть бути зовсім різними і за своїм характером — дієтичними та легкими або ситними та гострими, простими та примітивними чи витонченими та вишуканими, швидкими та доступними стравами нашвидкуруч виключно для домашніх трапез чи навпаки, доречними лише у святкових меню та за особливими приводів.

Це «найдемократичніший» вид м'яса, адже приготувати курку можна такими багатьма способами, що задовольнити індивідуальні смаки та переваги кожного вийде без особливих проблем. І вибір відповідного гарніру до курки також не завдасть ніякого клопоту - підійде будь-який оригінальний або класичний.

Різноманітність страв із курки справді велика — від легендарного курячого бульйону, гарячих основних страв та холодних закусок, до салатів, канапе, начинки для фаршированих овочів та випічки. Курка чудово поєднується з усіма видами овочів, прянощів, фруктів, злаків, коренеплодів, сумісна з іншими видами м'яса, а деяких національних кухнях її використовують у поєднанні з морепродуктами і навіть рибою. Залежно від ваших власних уподобань, страви з курки можуть бути ніжними, гострими, кислими, пряними та навіть пікантно-солодкуватими.

Страви з курки: рецепти з фото, ідеї та просто кулінарні фантазії!

Різні страви з курки займають у кулінарних книгах господарок особливе місце, і звичайно, я теж не виняток. М'ясо курки – найдоступніше та недороге м'ясо, до того ж ще й дієтичне, тому рецепти страв з курки мають велику популярність. Традиційні і це далеко не все, що можна приготувати з курки.

Тому я винесла всі страви з курки – рецепти з фото прості та смачні в окрему рубрику. Вам залишається тільки вибрати потрібні рецепти страв з курки, купити продукти, і почати приготування. Для вашої зручності всі представлені рецепти з курки з фото прості та смачні, супроводжуються докладним текстовим описом процесу приготування. Також, наприкінці кожного рецепту будуть наведені додаткові поради та рекомендації.

Друзі, а може, у вас свої цікаві ідеї, що приготувати з курки? Пишіть, будь ласка, у коментарях, або в групі Домашнього Ресторана в соціальній мережі Вконтакте.

Курка, запечена в духовці - страва, добре відома багатьом господаркам. Але сьогодні я хочу запропонувати вам дуже цікавий варіант його приготування — у пиві. Так-так, саме у пиві. Не хвилюйтеся, хмільного напою вам знадобиться зовсім небагато, і таку курку можна …

Якщо мова заходить про шашлик, то що вам відразу спадає на думку? Швидше за все, шампура з рум'яними шматочками м'яса на них. Але є ще багато варіантів – цікавих та смачних – що можна приготувати на відкритому вогні. Наприклад, курячі …

Як правило, святковий стіл не обходиться без холодця. Найпростіший і найшвидший у приготуванні — холодець із курки з додаванням желатину. Він відмінно застигає, виходить ароматним та дуже ніжним на смак. Готуємо святкову закуску Додатково під час варіння в бульйон.

Сьогодні готуємо соковиту, смачну та ароматну курочку. Плюс цього рецепту полягає в тому, курка в маринаді з кефіру в духовці чудово поєднується з різними гарнірами: рисом, пастою, картоплею та іншими овочами. Для приготування можна використати цілу тушку курки або її …

Сьогодні я хочу розповісти вам, як приготувати курячі голубці з листя пекінської капусти. Вони виходять дуже смачними, соковитими та ароматними. Для приготування голубців підходить будь-який спосіб термообробки. Їх можна запекти в соусі в духовці або мікрохвильовій печі, згасити.

Пропоную вашій увазі смачний рецепт запеченої курки з додаванням апельсинів. Спочатку замаринуємо м'ясо в апельсиновому соку з додаванням соєвого соусу, оливкової олії та спецій. Потім додамо до курки шматочки цибулі та апельсина, після чого запечемо все в духовці.

Щоб побалувати себе та своїх близьких азіатськими стравами, зовсім необов'язково йти до ресторану чи летіти за кордон. Будьте впевнені, курка в кисло солодкому соусі в домашніх умовах вийде ще смачніше, адже ми готуватимемо її з любов'ю і тільки з …

Якщо ви хочете швидко та смачно нагодувати всю родину, я раджу вам приготувати курячі стегна на сковороді. Вони чудово поєднуються з будь-яким гарніром і подобаються всім без винятку. Я розповім вам, як посмажити курячі стегна на сковороді, щоб вони вийшли…

Курка з чорносливом у духовці – ще один вдалий рецепт для повсякденного столу чи святкового меню. Можна використовувати цілу тушку курки або її частини, наприклад, стегенця, стегенця, гомілки або крила. Завдяки маринаду з гірчиці, часнику та оливкової олії м'ясо виходить…

Угорська кухня славиться своїми смачними та пряними стравами з паприки – солодкого перцю, який надає їм особливої пікантної нотки. Сьогодні ми готуватимемо дуже смачний паприкаш із курки — одна з найвідоміших і найулюбленіших багатьма угорських страв. Власне, паприкаш...