Суп із рибною консервою. Рибний суп з консервів - найсмачніші рецепти Як приготувати суп з консервою

Рибний суп з консервів - легко засвоюваний, простий у приготуванні та бюджетний варіант першої страви. Урізноманітнити смак допомагає широкий асортимент консервів: тунець, сайра, сардина, лосось, горбуша, скумбрія, як у власному соку, так і в томаті, або в оливковій, олії.

Цей вид супу був дуже популярним серед радянських господинь. У дефіцитні часи консерви – це те, що можна було дістати у магазинах. Нині нестачі в продуктах ми не відчуваємо. Купити свіжу рибу не складає великих труднощів, незважаючи на це, рецепти супів з консервів досі не втрачають своєї популярності серед господинь. Справа в тому, що риба в консервах повністю готова до вживання і не потребує попередньої обробки. Це зручно та дозволяє значно скоротити час приготування.

Додайте консерви в кінці приготування супу перед вимкненням каструлі, щоб уникнути розварювання шматочків риби.

Як приготувати рибний суп з консервів - 15 різновидів

Перевірений часом швидкий рецепт рибного супу із консервів. Займе мінімум часу на приготування та буде гарантовано смачним.

Інгредієнти:

Консервована риба (сайра в олії) - 1 банка,
Бульби картоплі - 3 шт.,
Цибуля - 2 головки,
Лавровий лист,
Олія для смаження,

Приготування:

На олії обсмажити цибулю. Поставити закипати воду. У цей час нарізати очищену картоплю невеликими кубиками. У воду після закипання покласти нарізану кубиками картоплю та засмажку. Не забути додати лавровий лист, посолити та поперчити. За хвилину до готовності картоплі додати сайру. Перед подачею на стіл посипати зеленню.

При виборі консервів зверніть увагу до цілісність банки. Не беріть м'яті, здуті, подряпані банки. Такі пошкодження свідчать про неправильне транспортування продукту. Якщо консервну банку кидали – велика ймовірність, що її вміст втратив форму. При порушенні герметичності є консерви і зовсім стає небезпечно для здоров'я.

Якщо ви володієте таким кухонним приладом, як мультиварка, процес приготування рибного супу з консервів можна ще спростити! Підготувати всі інгредієнти, запустити потрібний режим та піти відпочивати. Сигнал таймера вам повідомить, що смачна вечеря готова.

Інгредієнти:

Морква - 1 шт.,
Бульби картоплі - 3 шт.,
Консервована сардина в олії - 1 банка,
Цибуля - 1 шт.,
Корінь петрушки - 1 чайна ложка,
Перець, сіль, приправи, зелень – до смаку.

Приготування:

Нарізаємо овочі. Форму шматочків вибирайте за своєю перевагою, але картоплю нарізайте досить крупно. У чашу мультиварки складаємо овочі, рибу, спеції. Заливаємо гарячою водою. Не забудьте посолити. Встановлюємо режим "суп" або "гасіння" на 45 хвилин. Не хвилюйтеся, що риба розвариться – мультиварка цього не допустить. Перед подачею посипте нарізаною зеленню.

Цей рецепт є розширеною варіацією попереднього рецепту. Завдяки рису суп стає поживнішим, а морква робить смак яскравішим і насиченішим.

Інгредієнти:

Консерви (сардини або сайра) - 1 банка,
Картопля - 200 гр.,
Морква - 1шт,
Цибуля ріпчаста - 1 шт.,
Рис - 2-3 столові ложки,
Сік половини лимона,
Рослинна олія,
Лавровий лист,
Сіль, перець – за смаком.

Приготування:

Картоплю очистити, нарізати дрібними кубиками. Цибулю очистити та нарізати кубиками. Моркву також очищаємо і шаткуємо. Рибу в консервній банці розім'яти виделкою. Закип'ятити воду. Посолити. Додати рис. Через 5 хвилин|мінути| додати картоплю. У цей час цибулю з морквою обсмажити на олії. Як тільки картопля буде готова – додаємо засмажку. Перемішуємо, додаємо перець, лавровий лист і даємо залишити 2 хвилини. Перед подачею на стіл у тарілку додати|добавляти| трохи соку лимона.

Щоб прискорити процес нарізування овочів, використовуйте терку-слайдер. Після такого подрібнення овочі набувають форми тонкої соломки, що прискорює процес варіння.

Чудово підійде на обід. Недорого, оригінально та смачно.

Інгредієнти:

Риба у власному соку (консерв.) - 1 банка,
Зелений горошок (консерв.) - 1 банка,
Картопля - 250 гр.,
Морквина – 1 шт.,
Цибуля ріпчаста - 1 шт.,
Рослинна (або вершкове) масло для смаження,
Лавровий лист, сіль, перець, зелень – за смаком.

Віддавайте перевагу консервам, виготовленим поблизу Балтійського чи Чорного морів. Якщо ж виробництво розташоване, наприклад, у Московській області, то, напевно, замість свіжої риби використовується заморожена.

Приготування:

Картопля очистити, помити та нарізати кубиками. Закип'ятити воду, додати нарізану картоплю. Варити близько 10 хвилин. Цибулю очистити, помити та нарізати кубиками. Моркву також очистити, помити та порізати соломкою. Розігріти олію в сотейнику. Викласти туди нарізані цибулю та моркву. Обсмажити протягом 3-5 хвилин, не забуваючи помішувати. Відкрити банки з консервами. Викласти в каструлю рибу (разом із соусом), горох (з трьома ложками рідини з-під гороху) та засмажку. Додати сіль та перець за смаком. Додати пару листків лаври. Посипати зеленню у тарілці.

Суп із консервованого лосося не можна назвати дешевим. Але він дуже корисний завдяки насиченим жирним кислот Омега-3, що містяться в лососі. Цей суп має протизапальний ефект та сприяє зміцненню імунітету. Незвичайний томатно-рибний смак не може залишити байдужим.

Інгредієнти:

Лосось у власному соку (консерв.) - 1 банка,
Сік з томатів (можна замінити домашнім перетертим томатом) – 0,5 л,
Огірок (свіжий) – 1 шт.,
Яйце - 1 шт.,
Сметана - 3 столові ложки,
Зелень петрушки та цибулі, сіль, перець – за смаком.

Приготування:

Яйце куряче відварити круто (8 хвилин), очистити, дрібно покришити. Нарізати огірок, цибулю, петрушку. Все змішати у каструльці. Залити соком чи томатом. Додати перець, сіль та сметану.

Яйце можна дуже швидко дрібно покришити у чашці. Для цього в чашку кладемо очищене яйце. Невеликим ножем усередині чашки хаотично нарізаємо яйце. За рахунок цього. Що процес йде в обмеженому просторі посуду, яйце не розсипається і дуже швидко кришиться.

Процес приготування такого супу порадує господиню свого простого і мінімум брудного посуду. А домочадці гідно оцінять смак!

Інгредієнти:

Сардини або сардинели (консерв.) - 1-2 банки,
Пшоно - 5 столових ложок
Бульби картоплі – 3-4 шт.,
Цибуля - 1 шт.,
Морквина – 1 шт.,
Масло,
Сіль, перець, спеції, зелень (свіжа чи заморожена) – за смаком.

Приготування:

Почистити цибулю та моркву. Подрібнити овочі у кухонному комбайні. Поставити каструлю на невеликий вогонь, вилити в неї олію для смаження. Висипати в олію цибулю та моркву. Прямо в каструльці обсмажуємо овочі, не забуваючи помішувати. У цей час чистимо і ріжемо картоплю. Відкриваємо консерви. Подрібнюємо рибу на зручні шматочки. Промиваємо пшоно. У каструлю вливаємо гарячу воду і висипаємо картоплю з пшоном. Додаємо сіль та спеції. Після закипання варимо 15 хвилин. Потім додаємо рибу, сік із консервів, спеції (можна аджику), зелень. Даємо закипіти і настоятися під кришкою кілька хвилин.

Дві банки консервів зроблять смак страви яскравішою та насиченою.

Поєднання смаку риби та грибів не залишить нікого байдужим! Спробуйте такий суп, розширте широту своїх гастрономічних уподобань.

Інгредієнти:

Скумбрія (консерв.) – 450 р.,
Печериці - 250 р.,
Цибуля - 1 головка,
Морквина -1 шт.
Бульби картоплі – 4 шт.,
Вермішель – 100 р.,
Олія для смаження,
Половина лимона – для подачі.

Приготування:

Нарізаємо овочі та гриби. Кип'ятимо воду. У окріп кидаємо картоплю, моркву, сіль, перець. Залишаємо варитися 20 хвилин. Тим часом обсмажуємо в олії цибулю із грибами. Потім до овочів у каструлі додаємо засмажку, вермішель. За 2 хвилини до готовності вермішелі додаємо рибу, зелень. При подачі додати в тарілку по дві скибочки лимона.

Для різноманітності смаку спробуйте в даному рецепті замінити печериці на гливи.

Звичайно, рецепт цього супу навіть не схожий на рецепт рибної солянки. Але смак дивно схожий!

Для більшої схожості із солянкою додайте в готовий суп трохи розсолу.

Інгредієнти:

Горбуша (консерв.) – 240 р.,
Рис круглозерновий - 100 г.,
Цибуля - 1 головка,
Оливки (консерв.) - 1 банка,
Часник - 2 зубці,
Томати нарізані у власному соку (консерв.) - 1 банка,
Масло,
Сіль, перець, спеції - за смаком,
Лимон або розсіл – за бажанням.

Приготування:

Ріжемо овочі. Кип'ятимо воду. У окріп кидаємо рис, сіль, перець. Залишаємо варитися 10 хвилин. Тим часом обсмажуємо в олії цибулю із часником. Потім в каструлю додаємо засмажку, помідори, рибу та оливки. Варимо разом 5 хвилин. При подачі для схожості з солянкою можна додати трохи розсолу або скибочку лимона.

Якщо влітку заморозити свіжу зелень, то можна цілий рік радіти її соковитому та яскравому смаку у готових стравах. Найзручніше морозити попередньо порізану зелень у порційних пакетиках.

Рибно-сирний суп, приготований за цим рецептом, підкорює своїм ніжним вершковим смаком. Як і інші супи з консервів, дуже простий у приготуванні.

Інгредієнти:

Морква - 2 шт.,
Бульби картоплі - 2 шт.,
Консервована риба (сайра) - 1 банка,
Цибуля - 2 головки,
Плавлений сир – 1 шт.,
Рис - 2 столові ложки.

Приготування:

Закип'ятити воду. Нарізати сирок дрібними шматочками. У киплячу воду закинути рис. Моркву потерти. Цибуля нашаткувати. Картоплю нарізати, як вам зручно. У киплячу воду кинути овочі та рибу. Потім помішуючи додати сир. Не забуваємо посолити, перчити і кинути лавровий лист. Варити 15 хв.

Суп із додаванням морської капусти – це справжній коктейль здоров'я! Морська капуста насичує суп йодом, протеїном, мінералами та вітамінами.

Інгредієнти:

Рибні консерви у власному соку - 1 банка,
Салат із морської капусти - 200 р.,
Рис золотистий - 3 ложки,
Бульби картоплі – 3 шт.,
Морква -1 шт.
Цибуля - 1 головка,
Рослинна олія для смаження,
Лавровий лист, сіль, зелень – за смаком.

Приготування:

Закип'ятити воду. У киплячу воду додати рис. Моркву потерти. Цибуля нашаткувати. Картоплю нарізати кубиками і викласти в киплячу воду до рису. Нарізати цибулю та моркву, пасерувати в олії пару хвилин. Помішуючи, додати в каструлю засмажку, консерви та морську капусту. Покласти лавровий лист, посолити, додати|добавляти| зелень. Варити до готовності картоплі.

Назви супу відсилає нас до часу студентства, коли з економії часу та грошей обіди готували з консервів. Також цей варіант супу відмінно підійде для приготування на дачі.

Інгредієнти:

Сайра (консерв.) - 2 банки,
Бульби картоплі – 3-4 шт.,
Рис – 2 ст. ложки,
Томати – 2 шт.,
Цибуля - 1 головка,
Пастернак – 1 шт.,
Селера - 3 черешки,
Перець болгарський – 1 шт.,
Лавровий лист, перець, спеції, зелень – за смаком.

Приготування:

Натерти на тертці або нарізати моркву, селеру, пастернак, картопля, болгарський перець. Закип'ятити воду. Покласти у воду картоплю та попередньо промитий рис. Довести до кипіння. Після закипання додати у воду всі овочі, що залишилися. Після закипання варити 5 хвилин|мінути|. Додати порізані помідори, рибу, лавровий лист, спеції, сіль. Проварити ще кілька хвилин. Перед вимкненням додайте свіжу зелень.

Борщ – це традиційна страва російської кухні. Кожна господиня має свій власний, перевірений часом рецепт борщу. Приготувати борщ із кількою замість м'яса - це чудовий спосіб урізноманітнити домашнє меню.

Інгредієнти:

Кілька в томаті (консерв.) - 1банку
Капуста – 350 р.,
Морква – 2 шт.,
Буряк - 400 р.,
Бульби картоплі – 4 шт.,
Болгарський перець - 1шт.,
Столовий оцет - 1 чайна ложка,
Олія для смаження,
Сіль, перець, зелень – за смаком.

Приготування:

Буряк порізати соломкою і протушкувати з оцтом окремо від решти овочів протягом 15 хвилин. Це допоможе зберегти її яскравий насичений колір у готовій страві.

Нарізати цибулю, моркву, перець, картопля, капусту. Пасерувати цибулю протягом 2 хвилин. Потім покласти перець, моркву та обсмажувати ще 7 хвилин.

Закип'ятити воду. Додати до неї картопля, кільку та капусту. Посолити та додати засмажку. Варити 10 хв. Перед вимкненням каструлі додати спеції, зелень та буряк. Дати настоятися протягом півгодини.

Неймовірно смачний рецепт рибного супу з квасолею. В оригінальному рецепті вариться із сушеною білою квасолею.

Можна використовувати консервовану квасолю. Соус з-під такої квасолі додасть особливих пряних ноток всій страві.

Інгредієнти:

Квасоля біла - 1 склянка,
Бульби картоплі – 3 шт.,
Морква - 1 шт.
Цибуля - 1 головка,
Скумбрія (консерв.) -1 банку,
Сіль, перець, зелень - на смак,
Сухарики – для подачі за бажанням.

Приготування:

Квасоля залити холодною водою та залишити на ніч. Перед приготуванням супу квасолю злити, промити, залити холодною водою та варити під кришкою до м'якості (близько години). Порізати картоплю, моркву та цибулю. Додати до квасолі, що розварилася. Усі разом варити 10-15 хвилин до готовності картоплі.

Розібрати консерви на маленькі шматочки без кісток. Додати до каструлі. Варіть ще 5 хв. Зелень дрібно порубати, закинути в каструлю. Вимкнути газ. Дати настоятись під кришкою. Подавати можна із сухариками.

Суп із консервів стане ще апетитнішим, якщо зварити його з фрикадельками. Ніхто не здогадається, що він виготовлений із напівфабрикатів!

Інгредієнти:

Кета в сс (консерв.) - 1 банка,
Яйця – 1 шт.,
Манка – 1 ст.л.,
Цибуля ріпчаста - 1 головка,
Морквина -1 шт.
Картопля - 4 шт.,
Олія для смаження,
Кріп - половина пучка,
Сіль, перець, прованські трави – за смаком.

Приготування:

Закип'ятити воду. У киплячу воду додати нарізану на вашу думку картопля. Посолити та варити близько 20 хвилин. Морквину потерти. Цибуля нашаткувати. Цибуля та морква пасерувати в олії. Помішуючи, додати в каструлю засмажку, консерви та морську капусту. Покласти лавровий лист, посолити, додати|добавляти| зелень. Варити до готовності картоплі.

У цей час витягти з риби кістки, розім'яти м'якоть виделкою, вбити яйце, додати манку, трави. Ретельно перемішати. Сформувати з рибного фаршу кульки розміром з горіх.

Зажарку перекласти до картоплі та варити ще 5 хвилин. Викласти фрикадельки в каструлю та варити до готовності. Подавати з кропом.

Такий суп складається з доступних і простих продуктів, а виходить дуже ситним, чудово смачним та ароматним!

Інгредієнти:

Морква - 1 шт.,
Бульби картоплі - 3 шт.,
Шпроти (балтійські) - 1 банк,
Цибуля - 1 головка,
Олія для смаження,
Рис - 0,5 склянки,
Спеції, зелень – за смаком.

Приготування:

Моркву потерти. Цибуля нашаткувати. Картоплю нарізати кубиками. Спасерувати цибулю і моркву в олії. Через 5 хвилин додати до засмаження рис і смажити ще 2 хвилини.

Закип'ятити воду. Покласти в неї кубики картоплі, посолити, додати засмажку з рисом та варити 15 хвилин до готовності картоплі. За пару хвилин до вимкнення додати спеції, шпроти та зелень.

Інгредієнти:

Риба консервована – 1 банка;
Картопля – 0,5 кг;
Цибулина – 1 шт.;
Морква – 1 шт.;
Рис – 3 ст. л.;
Петрушка – 100 г;
Чорний перець – за смаком;
Лавровий лист – 2 шт.
Рослинна олія для смаження

Така чудова повсякденна страва, як суп із рибних консервів – справжня спадщина радянського минулого. Дефіцит на полицях магазинів змушував господарок експериментувати, і нерідко такі експерименти призводили до дуже цікавих та смачних результатів. У світі є безліч рецептів рибного супу. Мабуть, кожен народ зберігає свій варіант приготування такої страви. Наприклад, у Португалії дуже популярний «кальдейрада» — рибний суп-пюре, у Тайланді рибний суп том ям, відомий також грецький рибний суп. Однак жодна з цих страв не зрівняється у своїй простоті та оригінальності з нашим російським супом.

Переваг у супу з рибних консервів багато. Хоча б те, що час його приготування складає лише 30 хвилин! Рецепт супу з рибних консервів - чудовий помічник господині, коли потрібно приготувати швидку та смачну страву. Не варто забувати також про корисність інгредієнтів такого супчика. Так само, як і свіжа, консервована риба зберігає Омега-3 та кальцій. А в поєднанні зі свіжою зеленню суп із рибних консервів буде чудово ароматним та поживним.

Кожна господиня готує такий суп, виходячи із власних уподобань. Різновидів консервованої риби в наш час безліч, і кожна має свої особливості. Тут важливо визначитися зі смаковими уподобаннями. Комусь подобаються жирніші сорти, хтось - прихильник дієтичного харчування. Так чи інакше, а банку консервованої риби є в запасі майже кожна господиня. І настає момент, коли вона справді може стати в нагоді. Рецептура рибного супу залежить не тільки від сорту консерви, але і від виду крупи, що використовується. Це може бути рис, пшоно або перловка. Крім того, можливе приготування супу із засмажкою і без неї, просто з додаванням цілої цибулини в киплячий бульйон. Тут представлений один рецепт з безлічі варіантів приготування рибного супу з консерви з фото.

Рецепт супу з консервів

Щоб приготувати рибний суп із консервів, потрібно передусім підготувати інгредієнти. Вибираючи рибні консерви, слід пам'ятати, що вони мають бути достатньо жирними, щоб суп вийшов наваристим. Крім того, є консерви, які явно гірчать. Цю гіркоту вони передадуть і блюду. Загалом підійдуть будь-які рибні консерви - сайра, сардина, лосось, скумбрія.

Насамперед слід почистити та нарізати овочі. Цибулю добре подрібнити, моркву натерти на тертці. Картоплю необхідно порізати кубиками чи брусочками – на розсуд господині.
Розігріти сковороду з додаванням олії до температури 120 ° C, викласти подрібнену цибулю і пасерувати п'ять хвилин. Потім додати моркву, перемішати все і продовжити пасировку протягом десяти хвилин. Готова засмажка має бути яскраво-золотистого кольору.
Варити суп із рибних консервів у великих обсягах, із запасом на кілька днів, не варто. Корисні властивості його інгредієнтів не вдасться зберегти за неодноразової термічної обробки. Тому слід взяти каструлю об'ємом до трьох літрів, наповнити її 1,5 л води і довести до кипіння.
У киплячу воду потрібно опустити кубики картоплі та варити протягом 10-15 хвилин. Кожна господиня вибере спеції, що їй сподобалися. Для рибного супу з консервів добре підходить лавровий лист і чорний перець.
Коли картопля доведена до напівготовності, посолити бульйон і опустити в каструлю попередньо промитий рис.
Викласти в каструлю із супом пасеровані цибулю та моркву і варити ще 15 хвилин.
Тепер потрібно зайнятися консервами. Розкривши банку, злити масло|мастило| і викласти рибу на тарілку, після чого виделкою акуратно розім'яти консерви, щоб вийшли дрібні шматочки. Рибу опускаємо у каструлю з овочами.
Потім додати дрібно нарізану зелень. Це може бути петрушка або кріп за бажанням господині. Після додавання зелені вимкнути вогонь. Суп із рибних консервів готовий.

Рецепт цієї чудової дієтичної страви підходить для повсякденного приготування. Він досить легкий і водночас поживний. Його можна подавати зі свіжим батоном або з обсмаженими грінками з чорного хліба. Наприкінці приготування супу можна опустити в каструлю плавлений сир. Це надасть страві м'якого вершкового смаку і зробить його пікантним.

Рибні супчики люблять багато, а ось возитися зі свіжою рибою до смаку не всім. Саме в цьому випадку на допомогу можуть прийти рибні консерви, що дозволяють не тільки суттєво заощадити час приготування їжі, але і дають можливість виключити попередній процес підготовки риби. Супи з рибних консервів готуються швидко та просто. Для їхнього приготування можна використовувати будь-які рибні консерви з будь-якої риби, як у маслі, так і у власному соку.

Супи з рибних консервів бувають різними: від найпростіших, де використовується мінімальна кількість інгредієнтів, до складних варіацій на кшталт солянки, борщу або розсольника (до речі, останній досвідчені кулінари радять додавати підкопчені рибні консерви). Крім твердого вмісту консервної банки додайте в суп і сік, в якому зберігалася риба. Так ваші супи з рибних консервів матимуть більш насичений рибний смак.

Рибні консерви - продукт повністю готовий до вживання, тому додавати їх у суп потрібно в кінці приготування, інакше у своїй тарілці ви не знайдете жодного шматочка риби, вона просто розвариться. До складу рибних консервів входить велика кількість спецій та солі, тому будьте з цими інгредієнтами акуратнішими.

Нескладні супи з рибних консервів можуть приготувати навіть підлітки, допоможіть їм трохи, і діти поступово стануть вашими справжніми помічниками на кухні.

Картопляний суп з кількою в томаті

Інгредієнти:
1-2 банки кільки в томаті,
700-900 г картоплі,
2-3 цибулини,
2 моркви,
1 ст. рослинного масла,
сіль, спеції та зелень - за смаком.

Приготування:
Наріжте моркву та цибулю, обсмажте на олії, додайте воду, нарізану кубиками картопля і варіть суп на невеликому вогні до готовності. За 10-15 хвилин до кінця варіння покладете в суп консерви, доведіть до кипіння і потім на слабкому вогні хвилин 5. Посипте рубаною зеленню.

Суп із рибних консервів із рисом

Інгредієнти:
3 л води
1 банка рибних консервів в олії,
300 г картоплі,
1 цибулина,
1 морква,
2 ст. рису,
2 ст. рослинного масла,
2 лаврові листи,

Приготування:
Картопля наріжте кубиками. Всипте в киплячу воду, додайте промитий рис, зменшіть вогонь і варіть під кришкою до готовності. Наріжте цибулю шматочками, моркву брусочками і обсмажте на сковороді з розігрітою олією до м'якості. Коли картопля та рис будуть майже готові, додайте до них обсмажені овочі. Відкрийте банку рибних консервів, трохи розімніть вилкою рибу і, відправивши її в каструлю із супом, перемішайте. Варіть суп 5-7 хвилин і наприкінці додайте лавровий лист. Вимкніть плиту і дайте супу 10 хвилин постояти. Подавайте до столу, посипавши подрібненою зеленню та чорним меленим перцем.

Інгредієнти:
2,5 л води
1 банка рибних консервів,
200 г консервованого горошку,
2-3 картоплини,
1 морква,
1 цибулина,
3 ст. рослинної або вершкового масла,
1 лавровий лист,
сіль, чорний мелений перець, зелень - на смак.

Приготування:
Наріжте картопля кубиками і варіть її в киплячій воді 10 хвилин. Цибулю наріжте маленькими кубиками, моркву натріть на великій тертці і обсмажте на розігрітій сковороді з олією на середньому вогні, помішуючи, 2-4 хвилини. Викладіть у каструлю до картоплі консервовану рибу разом із рідиною, додайте консервований горошок, 3-4 ст.л. рідини з банки з горошком і обсмажені цибуля і морква. Посоліть і поперчіть до смаку, додайте лавровий лист і перець горошком. Коли суп закипить, зменшіть вогонь і потім потім близько 5-7 хвилин. Додайте до готової страви подрібнену зелень до смаку.

Рибний суп-пюре «Ніжний»

Інгредієнти:
1 банка горбуші у власному соку,
3 картоплини,
1 морква,
200 г молока або вершків,
пучок кропу,
сіль, перець – за смаком.

Приготування:
Зваріть картоплю у воді до готовності і злийте практично всю воду, залишаючи на дні води завтовшки 2 пальці. Моркву натріть на тертці та обсмажте на вершковому маслі до м'якості. У блендер викладіть картоплю разом з водою, горбушу, відокремлену від кісток, рубаний кріп і молоко і збийте до пюре. Якщо консистенція вийде дуже густою, додайте молока. Після чого перелийте суп назад у каструльку, посоліть, поперчіть і додайте обсмажену моркву.

Пшоняний суп з рибних консервів

Інгредієнти:
1 банка консервованих в олії сардин,
100 г пшона,
1 морква,
1 цибулина,
3-4 картоплини,
1 лавровий лист,
сіль, перець, зелень – за смаком.

Приготування:
Наріжте картоплю, моркву та цибулю і складіть у каструлю. Залийте овочі водою та поставте каструлю на плиту. Коли вода закипить, додайте ретельно промите пшоно і варіть 10-15 хвилин. Потім додайте консервовану рибу разом із олією і варіть ще 4-5 хвилин до готовності картоплі. В кінці приготування додайте в суп спеції та зелень, накрийте кришкою каструлю і зніміть з вогню. Дайте супу постояти 15-20 хвилин. Подавайте суп до столу, прикрасивши шматочком рибки та зеленню.

Борщ з кільками в томатному соусі, квасолею та грибами

Інгредієнти:
1 банку кільки в томатному соусі,
100 г сушених грибів,
1 скл. квасолі,
3-4 картоплини,
400 г капусти,
3 буряки,
1,5 ст. томатної пасти,
3 ст. рослинного масла,
1 корінь петрушки,
1 цибулина,
1 морква,
1 ч. л. підсмаженого борошна,
лавровий лист, запашний перець горошком, сіль - за смаком.

Приготування:
Замочіть у холодній воді квасолю та сушені гриби. Через 2-3 години покладіть в каструлю з водою і зваріть до напівготовності. Буряк, корінь петрушки та моркву очистіть, наріжте кубиками і згасіть у невеликій кількості води. Цибулю тонко нашаткуйте і обсмажте. Додайте тушковані овочі, підсмажену муку|борошно|, томатну пасту, розведіть все бульйоном і прокип'ятіть. У киплячий бульйон з грибами і квасолею покладіть картоплю, нарізану кубиками, і нашатковану капусту, посоліть на смак і варіть 10-15 хвилин. Потім додайте буряки з корінням, лавровий лист, запашний перець і варіть доти, доки не зваряться до готовності капуста та картопля. Наприкінці варіння викладіть у борщ кільки, доведіть до кипіння та зніміть з вогню.

Солянка з капустою, грибами та рибними консервами

Інгредієнти:
2,5 л води
1 банку сардини, сайри або лосося в томаті,
300 г печериць,
300 г квашеної капусти,
2 солоних огірка,
1 цибулина,
2-3 картоплини,
1-2 ст. томатної пасти,
½ лимона,
30 г олії,
50 г маслин,
1 лавровий лист,
½ пучка зелені,
сіль, чорний мелений перець - на смак.

Приготування:
Очищену картоплю наріжте кубиками, гриби вимийте і наріжте тонкими пластинками. Налийте у каструлю воду та поставте на вогонь. Коли вода закипить, додайте картоплю та варіть 15-20 хвилин. Наріжте кубиками цибулю, моркву натріть на великій тертці, наріжте огірки кубиками, квашену капусту промийте і добре відіжміть. У сковороді розігрійте олію, викладіть в неї цибулю та гриби і тушкуйте на середньому вогні, помішуючи, 4-5 хвилин. Додати моркву і тушкувати ще 2-3 хвилини. Після цього додайте томатну пасту і добре перемішайте, потім огірочки, згасіть їх 2-3 хвилини, і капусту. Додайте ½ стак. овочевого бульйону з супу та тушкуйте на маленькому вогні під кришкою 5 хвилин. Після чого тушковані овочі та рибні консерви викладіть у суп, посоліть, поперчіть, додайте лавровий лист і варіть 5 хвилин. Додайте дрібно нарізану зелень та маслини. Зніміть солянку з вогню та дайте настоятися 20 хвилин. Подаючи солянку до столу, у кожну тарілку покладіть 1-2 скибочки лимона.

Суп із рибних консервів із вермішеллю

Інгредієнти:
1 банка рибних консервів,
700 мл води,
100 г вермішелі,
2-3 картоплини,
1 цибулина,
1 морква,
часник, зелень, спеції – за смаком.

Приготування:
Обсмажте на сковороді з олією цибуля і морква, нарізані соломкою. У киплячу воду викладіть картоплю, нарізану соломкою. Доведіть до кипіння та зробіть вогонь менше, варіть 5 хвилин. Після чого додайте в суп моркву з цибулею та дайте покипіти. Трохи посоліть суп, всипте вермішель, нехай залишить хвилину, не більше, потім додайте в суп консерви, попередньо розім'яті виделкою, товчений часник і спеції, дайте закипіти і відразу вимикайте. Дайте постояти 5 хвилин під кришкою.

Суп із рибних консервів із гречкою

Інгредієнти:
1 банка рибних консервів (сардина або тунець),
200-300 г гречаної крупи,
2 картоплини,
1 цибулина,
1 морква,
2 ст. рослинного масла,
сіль, перець горошком, лавровий листок, часник, свіжа зелень - за смаком.

Приготування:
У киплячу воду опустіть очищену і нарізану кубиками картопля. Гречану крупу засипте до картоплі та варіть на середньому вогні при малому кипінні. Дрібно наріжте цибулину, моркву натріть на тертці. Спочатку обсмажте цибулю, потім моркву на олії до золотистого кольору. Викладіть обсмажені овочі в каструлю із супом і варіть на малому вогні 10 хвилин. Додати рибні консерви. Посоліть, поперчіть до смаку, покладіть лавровий лист. За бажання додайте ще пару подрібнених зубчиків часнику. Зніміть суп із вогню та дайте йому настоятися кілька хвилин під закритою кришкою.

Квасоляний суп з рибними консервами

Інгредієнти:
1 банка рибних консервів,
1 банка консервованої квасолі в томатному соусі,
3 картоплини,
1 цибулина,
2 свіжі помідори,
1 ст. томатної пасти,
сіль, свіжа зелень – за смаком.

Приготування:
У киплячу воду покладіть картоплю, нарізану брусочками. Перекладіть рибу разом із соком у миску і розімніть її вилкою на невеликі шматочки. Квасолю викладіть у суп. Цибулю наріжте невеликими півкільцями, очистіть помідор від шкірки і дрібно наріжте. У розігрітій сковороді з олією спочатку злегка обсмажте до прозорості цибулю, потім додайте томатну пасту, перемішайте і долийте кип'яченою водою, знову перемішайте, накрийте кришкою і залиште гаситися на повільному вогні. З'єднайте всі продукти в каструльці, посоліть, перемішайте та заправте зеленню.

Рибний суп з перловкою та гарбузом

Інгредієнти:
2 скл. рибного бульйону,
1 скл. відвареної перловки,
200 г консервованого тунця,
250 мл молока,
300 г гарбуза,
1 цибулина,
5 зубчиків часнику,
1 ч. л. тертого імбиру,
сіль, гострий перець, чорний мелений перець - на смак.

Приготування:
На сковороді обсмажте нарізану цибулю з часником і тертим імбиром. Окремо обсмажте до м'якості нарізаний скибочками гарбуз. Змішайте обсмажену цибулю з гарбузом, додайте скибочки тунця і готуйте все ще буквально 1 хвилину, після чого перекладіть в каструлю і залийте сумішшю рибного бульйону та молока. Додайте в суп перлову крупу та спеції. Варіть суп із консервів із перловкою протягом 10-15 хвилин на повільному вогні.

Гороховий суп з рибними консервами

Інгредієнти:
3 л води
1 скл. колотого сухого гороху,
1 банка рибних консервів,
5 картоплин,
1 цибулина,
1 морква,
2 лаврові листи,
5-6 горошин чорного перцю,
3 ст. рослинного масла,
зелень – за смаком.

Приготування:
Горох промийте та замочіть на ніч. Зранку зваріть горох без солі до напівготовності. Дрібно наріжте цибулю, моркву натріть на великій тертці та обсмажте підготовлені овочі на олії. Картоплю очистіть і наріжте кубиками, консерви розімніть вилкою. У каструлю з горохом додайте обсмажені овочі, картопля, консерви, лавровий лист і перець горошком, трохи посоліть і варіть суп до готовності картоплі.

Овочевий суп із рибними консервами

Інгредієнти:
1,5 л води
1 банка скумбрії в олії,
1 невелике стебло цибулі-порею,
1 кабачок середнього розміру,
2 різнокольорових солодких перцю,
2 гілочки базиліка,
½ пучка кінзи,
½ пучка петрушки,
100 мл білого вина,
сіль, перець – за смаком.

Приготування:
Викладіть на сковороду з розігрітою олією цибулю-порей, нарізану кільцями, кабачок і солодкий перець, нарізані кубиками, і згасіть на сильному вогні. Додайте вино і прогрійте 2 хвилини на сильному вогні. Потім помістіть в каструлю, додайте скумбрію і киплячу воду, посоліть і поперчіть до смаку. Варіть суп 10-15 хвилин. Хвилин за 5 до готовності додайте частину подрібненої зелені, а іншу частину подайте з готовим супом.

Холодний суп із рибних консервів

Інгредієнти:
500 мл томатного соку
1 банку лосося у власному соку,
1 свіжий огірок,
1 варене яйце,
4 гілочки зелені петрушки,
15 г зеленої цибулі,
сіль, перець, сметана – за смаком.

Приготування:
Яйце подрібніть. Огірок очистіть від шкірки та наріжте дрібними кубиками. Подрібніть зелену цибулю. Змішайте яйце, цибулю та огірок у супниці, залийте томатним соком, додайте за смаком перець та сіль. Викладіть у супницю рибу з|із| банки і посипте готову страву подрібненою петрушкою. До столу подавайте зі сметаною.

Сирний суп

Інгредієнти:
1 банка рибних консервів у власному соку,
2 плавлені сирки,
1 цибулина,
1 морква,
4 картоплини,
сіль, перець, спеції, зелень – за бажанням.

Приготування:
Обсмажте на олії нарізану цибулю і натерту моркву. У киплячу воду додайте нарізану кубиками картопля. Після закипання покладіть у каструлю обсмажені овочі та варіть 10 хвилин. Дрібно наріжте сир, викладіть його, помішуючи, в суп і зачекайте, коли він трохи розійдеться. За п'ять хвилин до готовності додайте розім'яті вилкою рибні консерви, спеції, сіль, перець та подрібнену зелень за смаком та бажанням.

Приємного апетиту та нових кулінарних відкриттів!

Лариса Шуфтайкіна

Рецепти супів з рибою та морепродуктами

1 година 10 хвилин

50 ккал

5/5 (1)

Рибний суп із консервів – рецепт на плиті

Кухонний інвентар

каструлю з антипригарним покриттям ємністю від 3 л;
сковороду діаметром від 26 см;
обробна дошка.

Вам знадобляться

Для того, щоб суп вийшов смачним та ароматним, краще уважно поставитися до підбору компонентів для цієї страви.

Вибирайте для супу тільки якісні рибні консерви, у жодному разі не використовуйте паштети – така добавка зробить страву зовсім неїстівною.
За бажання можна додати в суп більше картоплі, однак робіть це тільки в тому випадку, якщо члени вашої родини віддають перевагу супу частіше.

Морквину та цибулю чистимо, нарізаємо довільно і відправляємо на сковороду.
Додаємо пару крапель соняшникової олії та перемішуємо. Смажимо приблизно п'ять хвилин, до появи золотистої скоринки.
Окремо чистимо і нарізаємо кубиками картопля, промиваємо її у воді. Потім викладаємо інгредієнт у каструлю та заливаємо водою.
Варимо картоплю до готовності, після чого висипаємо до неї морквяно-цибулеву засмажку.
Продовжуємо варити суп у каструлі під кришкою, тим часом відкриваємо банки з рибою. Зливаємо сік і витягаємо риб'ячі кістки, можна також трохи пом'яти компонент вилкою.
Висипаємо рибу в каструлю, додаємо перець, лавровий лист і сіль.
Варимо масу ще приблизно 20 хвилин, потім вимикаємо і дозволяємо супу трохи охолонути.

Рибний суп із консервів – рецепт у мультиварці

Час приготування:від 30 до 45 хвилин.
Кількість порцій:від 12 до 14 років.

Кухонний інвентар

Щоб приготувати ніжний супчик максимально швидко, постарайтеся заздалегідь підібрати кухонний посуд та інструменти, які вам знадобляться в процесі:

мультиварку;
столові прилади (ножі, виделки, ложки);
миски об'ємні (кілька штук) ємністю від 320 мл;
кухонні ваги або мірну чашку;
терку середню чи велику;
лляні або паперові рушники;
обробна дошка.

Крім того, для нарізки та очищення деяких компонентів супу можна взяти кухонний комбайн зі спеціальними насадками або простий ручний блендер.

Вам знадобляться

Як правильно вибрати інгредієнти

Суп вийде смачніше, якщо ви підберете до нього відповідні компоненти, так що обов'язково дослухайтеся деяких рекомендацій, що стосуються цієї теми.

Для реалізації рецепту найкраще підходять консерви «Сайра натуральна»- Ця рибка містить мінімум кісточок і не відрізняється підвищеною жирністю.
В ідеалі, рис для супу має бути довгозернистим, можна пропареним. Також допускається використання «басмати» та інших екзотичних видів рису.

Послідовність приготування

Як можна урізноманітнити стандартну рецептуру

Тепер, коли ви знаєте, як зварити найпростіший суп з рибних консервів, вам знадобляться деякі поради щодо поліпшення смаку та аромату страви.

Обидва запропоновані рецепти можна змінити: замість рису можна використовувати пшоняну або перлову крупу, а замість картоплі – топінамбур або солодкий перець.
Також можна додати в суп трохи додаткових прянощів. Ідеальним варіантом буде спеціальна приправа для риби, що продається у супермаркетах.
Чудово смачним виходить рибний суп на готовому бульйоні, а не на воді – його можна заздалегідь підготувати та витримати кілька годин у холодильнику.

Щоб ваш суп не перетворився на кашку, стежте за його готовністю, пробуючи на смак картопля – якщо вона дуже м'яка і починає розвалюватися, страва готова.
Помішувати такий тип супу слід обережно, щоб рибка не перетерлася в пюре. Використовуйте для перемішування спеціальну дерев'яну лопатку.
Перед початком приготування супу обов'язково помийте каструлю або чашу мультиварки з використанням спеціальних миючих засобів. Застарілий жир, що залишився після інших продуктів, може зіпсувати смак страви та скоротити термін її зберігання.

Якщо ви хочете підвищити свій кулінарний рівень, намагайтеся продовжувати часто готувати смачні рибні супи, оскільки вони дуже прості і практично завжди виходять. Наприклад, спробуйте напрочуд ароматний, а також незвичайний і дуже смачний. Також вам обов'язково сподобається апетитний, який мої домочадці вважають най-найз усіх подібних страв. Найчастіше пробуйте щось нове і все у вас обов'язково вийде!

Суп із консервів на плиті – відео

Розташований нижче ролик у подробицях висвітлює повний процес підготовки продуктів та варіння смачного рибного супчика з консервів.

Суп з рибних консервів – дуже смачна та корисна страва, її обов'язково полюблять усі члени вашої родини. А що ви самі знаєте про такий суп? Може хтось із ваших близьких готує його по-іншому, використовуючи в процесі інші компоненти? Поділіться своїм досвідом та знахідками в коментарях, давайте спільно обговоримо цю чудову страву! Приємного всім апетиту та завжди смачних кулінарних експериментів!

Суп з рибною консервою мало того, що готується легко та елементарно, так ще може бути і стравою на кожен день, і стати справжнім делікатесом, якщо виявити трохи фантазії.

Деколи нам треба швиденько приготувати щось на перше, і якщо в морозилці не залишилося відповідних продуктів, можна сміливо використовувати консерви. Рибні консерви поживні, зберігають багато корисних речовин, наприклад кальцій та Омега-3 (за що якраз і цінується риба). Супи з консервів відносяться до розряду страв швидкого приготування, а вони дуже смачні.

Зварити суп можна з будь-якої рибної консерви: з тунця, сайри, лосося, скумбрії, сардин, кети та інших. Основний принцип, якого треба дотримуватись при виборі консервів – це відсутність всього зайвого. Під «зайвим» мається на увазі консерванти, підсилювачі смаку, сіль. Якщо у консервах риба у власному соку – перед вами ідеальний варіант. Але це не означає, що риба в томатній заливці або маслі не підходить - її також можна використовувати.

Багато кухарів називають головним секретом смачного рибного супу курячий бульйон. До нього достатньо додати трохи риби або рибної консерви, овочі і вийде дивний суп.

Як приготувати суп з рибною консервою - 15 різновидів

Колись у радянських магазинах не було особливого вибору, що купувати. Багатьом довелося хитрувати у готуванні та вигадувати свої рецепти. Так і набули популярності супи з консервів.

Інгредієнти:

500 г консерви рибні у своєму соку - 500 г (2 банки)
Цибулина середня
Стебло селери
Морква велика
Картопля – 2-3 шт.
Кмин - ½ ч. л.
Каррі - ½ ч. л.
Шафран імеретинський - щіпка
Перець запашний - 7 шт.
Свіжий кріп - пучок
Сіль за смаком
Рослинна олія - скільки потрібно для смаження

Приготування:

Для початку селеру, цибулю та моркву помити, порізати і трохи присмажити на товстостінній каструльці, додати картоплю та спеції, а також 750 мл води. Все це проварити до готовності овочів. Консерви відкрити, видалити кісточки, розібрати м'ясо на невеликі шматки і помістити в суп, додати сіль і кріп і поварити ще 5 хвилин.

Окрім твердого вмісту консерви в суп треба обов'язково додавати сік, у якому риба зберігалася: так він матиме дуже насичений рибний смак.

Супчик легкий, швидкий і, звичайно ж, смачний. Для його приготування потрібний мінімум продуктів, які знайдуться у будь-якому будинку.

Інгредієнти:

Консерви "Сардинелла" - банку
Цибулина
Морква середня
Картопля – 4 шт.
Рис - 1/3 склянки
Будь-яка рослинна олія
Кріп різаний
Сіль за смаком

Приготування:

У киплячу воду висипаємо рис, і поки він вариться дрібно ріжемо цибулю і разом з тертою морквою обсмажуємо. Далі ріжемо на шматочки картоплю і відправляємо її до рису, при необхідності долив води. Розбираємо консерви та відправляємо в суп; туди ж кладемо і засмажку. Чекаємо, поки закипить суп, і тоді все готове.

Страва з унікальним поєднанням і дивовижним запахом! Досвідчені господині винайшли рецепт смачної та поживної страви, яка не соромно і гостям подати. Сир для незвичайного "виробу" краще брати м'який.

Інгредієнти:

Консерви у своєму соку (будь-які) - банку
Сирки плавлені – 2 шт.
Цибулина
Морква середня
Зелень за смаком
Сіль та перець за смаком

Приготування:

У воду кладемо картоплю кубиками, а поки вона вариться, пасеруємо цибулю і терту моркву. Після готовності картоплі відправляємо до неї піджарку і даємо закипіти. Потім відправляємо в суп дрібно нарізані сирки та постійно помішуємо. За пару хвилин до готовності відправляємо в суп консерви, сіль, перець та зелень. Під час подачі можна заправити сметаною.

Смачний і наваристий рибний суп із Фетою також готується швидко і дуже популярний влітку – у сезон помідорів.

Інгредієнти:

Горбуша консервована - 2 банки
Картопля – 2 шт.
Морква
Цибулина
Помідор (великий)
Фета – 150 г
Свіжий кріп - пучок
Сіль та перець за смаком
Просо - 2 ст. л.

Приготування:

У каструлі пасеруємо моркву та цибулю, додаємо дрібно нарізаний помідор (потрібно з нього попередньо зняти шкіру) і гасимо деякий час під кришкою. Потім туди ж кладемо нарізану кубиками картопля, а зверху розтертий сир і попереднє розварене пшоно. Все це заливаємо водою і чекаємо, коли приготується картопля, не забуваючи помішувати. Консерви поділяємо на шматочки і разом із зеленню кладемо в суп і даємо закипіти.

Цей нехитрий рецепт із консервів порадує всю родину. Тут є важлива особливість: суп виходить із кислинкою. Під час подачі страву можна підсолодити аджикою або сметаною.

Інгредієнти:

Картопля - 3 шт.
Кільки в томаті - 2 банки
Рис - ½ склянки
Сіль перець за смаком
Цибулина
Морква
Зелень свіжа для прикраси

Приготування:

Крупу промиваємо та ставимо на вогонь, далі приступаємо до овочів. Моркву натерти, цибулю дрібно нарізати, картоплю нарізати на кубики. Всі овочі відправляємо до рису та чекаємо до готовності. Вже наприкінці додаємо консерви, даємо покипіти. Можна прикрасити зеленню.

Дуже ароматний суп, що наситить на довгий час. Готується елементарно та не потребує якихось кулінарних навичок. Суп стане чудовим доповненням до пісного меню.

Інгредієнти:

Картопля – 4 шт.
Цибулина
Морква
Часник - зубок
Консерви – 1 шт.
Гречка – 100 г
Зелень

Приготування:

Моркву та цибулю подрібнюємо, обсмажуємо. Каструлю з водою ставимо на вогонь. Коли закипить вода, відправляємо туди картопля кубиками, промиту крупу, а через 5 хвилин засмаження. Часник подрібнюємо та перемішуємо із зеленню. Консерви відправляємо в суп, як і зелень із часником. Даємо супу закипіти, солимо і перчимо.

Цей рибний суп дуже смачний та поживний. Рис у рецепті цілком можна замінити перловкою, тоді суп буде наваристішим.

Інгредієнти:

Сайра консервована - 1 банка
Крупа рисова (або перлова) – 3 ст. л.
Морква
Картопля – 3 шт.
Цибулина
Перець запашний - 5 горошин
Лавровий лист – 2 шт.
Сіль за смаком
Масло рослинне

Приготування:

Цибулю та моркву пасеруємо, картопля кубиками заливаємо водою і ставимо на плиту, даємо у воду рис та спеції. Коли рис буде готовий, додаємо засмажку у суп, а через 5 хвилин консерви. Суп посолити, можна прикрасити зеленню.

Суп із хрусткими грінками стане чудовим доповненням раціону для всієї родини. Готується така страва миттєво.

Інгредієнти:

Рибні консерви – 1 шт.
Цибулина
Морква
Гренки (можна куплені) - 150 г
Зелень

Приготування:

Картоплю наріжемо на кубики і відварюємо. Поки вона вариться, моркву трьом на тертці і рубаємо цибулю, потім пасеруємо їх на сковороді. Коли картопля буде майже готова, кладемо до неї в каструлю засмажку, консерви та зелень, даємо покипіти. Перед подачею посипати сухариками.

Ця популярна рибка (родина лососевих) є виключно поживною. За цим рецептом можна готувати не лише горбушу, а й лосось.

Інгредієнти:

Консерви горбуша - 1 банка
Морква
Картопля – 3 шт.
Сіль за смаком
Петрушка - 3 стебла
Розмарин сушений - 3 гілочки
Масло рослинне

Приготування:

Кружочками ріжемо моркву, а картопля невеликими кубиками. Каструлю наповнюємо водою, ставимо на вогонь. Після закипання води викладаємо в ємність все, окрім риби та свіжої зелені. Розмарин використовувати необов'язково. Після закипання горбушу розбираємо на шматочки і разом із соком додаємо в суп та варимо ще пару хвилин.

Супи з таких консервів не радять їсти людям з тяжкою формою атеросклерозу, цукровим діабетом, захворюваннями печінки, жовчовивідних шляхів та жовчного міхура.

Суп виходить ароматний, жирний та наваристий. Готується він із мінімуму продуктів.

Інгредієнти:

Картопля – 5 шт.
Цибулина
Перець болгарський – 1 шт.
Морква
Консерви горбуша - 1 банка
Сіль перець за смаком
Зелень

Приготування:

У киплячу воду кладемо картопля кубиками та цибулину. Перед готовністю картоплі додаємо терту моркву та нарізаний перець. Коли овочі готові, додаємо консерви та даємо ще раз закипіти. Перед подачею посипати зеленню.

Оскільки в рецепті використовується перловка, її необхідно замочити попередньо на 2-4 години.

Інгредієнти:

Огірок маринований – 2 шт.
Цибулина
Картопля – 3 шт.
Морква
Перловка - 2 жмені
Часник - часточка
Томатна паста – 2 ст. л.

Приготування:

Відварюємо спочатку картоплю (кубиками) з перлівкою. Моркву, цибулю подрібнюємо, огірочки теж, потім обсмажуємо на сковороді. Коли картопля буде готова, в ємність викладаємо засмажку, додаємо лосося, часник, пасту і даємо закипіти. Перед подачею даємо часточку лимона та зелень.

Дуже смачним виходить супчик-розсольник із додаванням підкопчених рибних консервів. Для приготування інших видів супів використовувати не рекомендується.

Прекрасний суп із сезонних продуктів, що містить багато корисних та поживних речовин, готується менше години.

Інгредієнти:

Картопля – 4 шт.
Сайра - 2 банки
Рис – 2 ст. л.
Помідор свіжий – 2 шт.
Цибулина
Морква
Пастернак – 1 шт.
Селера - 3 черешки
Перець болгарський – 1 шт.
Коріандр, сіль, перець за смаком
Зелень свіжа

Приготування:

Поки вода в каструлі закипить, пастернак і моркву натираємо на тертці, ріжемо селеру тонкими смугами. Пастернак треба помістити у миску із водою. Коли вода закипить, кидаємо в каструлю пастернак, рис, а через 3 хвилини моркву та селеру. Коли вода знову закипить, додаємо сіль та спеції, а також нарізаний кубиками помідор (без шкірки) та рибу. В кінці додаємо зелень і даємо закипіти супу.

Цей суп виходить дуже ніжним. Його люблять діти і це дуже добре, адже страва корисна.

Інгредієнти:

Картопля – 4 шт.
Цибулина
Морква
Консерви скумбрії або горбуші – 400 г
Вершки - 200 мл
Сіль перець за смаком
Зелень

Приготування:

У киплячу підсолену воду відправити картоплю і поки вона вариться, пасерувати терту моркву та дрібно рубану цибулину. Коли картопля буде готова, збити її з водою, де вона кип'ятилася в блендері, знову перелити в ємність і додати засмажку. Довести до кипіння, додати рибу, ще раз закипіти і влити вершки. Можна знімати з вогню та прикрасити зеленню перед подачею.

Насичений смак та аромат супу не залишать байдужим нікого. Готується такий суп трохи більше години.

Інгредієнти:

Риба у своєму соку - 3 банки
Печериці або гливи - 350 г
Цибулина
Морква
Помідор – 2 шт.
Зелень свіжа
Маслини – 100 г
Картопля – 3 шт.
Каперси – 100 г
Сіль, перець за смаком

Приготування:

Цибулю ріжемо кільцями і злегка обсмажуємо, додаємо терту моркву, нарізані помідори і гасимо під кришкою. Гриби нарізаємо і відправляємо до овочів, гасимо ще 15 хвилин. Додаємо картопля кубиками і заливаємо водою і варимо до напівготовності картоплі. Маслини, рибу та каперси додаємо в суп і даємо закипіти. Коли картопля звариться – суп готовий.

Цей суп чудовий на смак і в холодному вигляді, тому його дуже хочеться приготувати спекотного літа.

Інгредієнти:

Лосось консервований - банку
Сік томатний – 0,5 л
Огірок свіжий
Курине яйце
Сметана, петрушка – за смаком
Сіль перець

Приготування:

Яйце варимо круто, чистимо і подрібнюємо. Огірок чистимо від шкірки і дрібно ріжемо. Зелень рубаємо. Яйце, огірок та зелень змішуємо в ємності, заливаємо соком і додаємо рибу. Солимо і перчимо, додаємо сметану та зелень за смаком.