Як і скільки варити компот із заморожених ягід? Як варити компот із заморожених ягід: пропорції та час варіння Компот із заморожених.

У другій половині літа, одночасно зі збиранням ягід і плодів, багато хто відразу варить найсмачніші. Справді, такі компоти, зроблені зі свіжих дарів природи, є справжньою скарбницею вітамінів, поряд з якими комерційні фруктові та ягідні напої і поряд не стояли, як кажуть.

На превеликий жаль, заготовлені в сезон домашні компоти швидко випиваються. Ну ще б пак, це ж так смачно! І добре, якщо вдається зберегти бодай пару баночок свого ароматного ягідного напою до новорічного столу.

Домашні господині давно вже знайшли вихід із цієї ситуації, заморожуючи на тривалий термін надлишки свіжих ягід та плодів, з яких потім можна будь-коли зварити смачний напій. Слід лише дізнатися, як варити компот із заморожених ягід таким чином, щоб він на свій смак і корисні властивості нічим не відрізнявся від свіжого продукту.

Здається, чого простіше: склав ягоди в пакетик, засунув у морозильну камеру, у потрібний час дістав і приготував вітамінний «еліксир». Однак і в цій справі існує низка рекомендацій, виконання яких дозволяє не зіпсувати ваші ягоди.

Деякі вважають, що в заморожених ягодах немає особливої користі, всі корисні елементи та смакові якості нібито «виморожуються». Це не так. Головне – забезпечити правильне тривале зберігання у холоді.

Найкраще властивості ягід та плодів зберігаються при «швидкому» заморожуванні в температурі -40 градусів. Так як така морозильна камера є далеко не в кожному будинку, можна успішно заморозити і в звичайному морозильному відділенні холодильника. Слід, однак, виконати низку умов:

заморожуються лише свіжі ягоди;
плоди, що пролежали кілька днів на відкритому повітрі або в холодильнику, піддавати цій процедурі вже не рекомендується;
перед заморожуванням ягоди слід очистити від плодоніжки, гілочок, листя;
зіпсовані ягоди заморожувати не можна категорично;
перед відправкою в морозильну камеру ягоди необхідно промити та добре висушити;
ягоди з щільною шкіркою, такі як чорна смородина, горобина або, можна заморозити, розклавши по пакетах; інші ягоди краще зберігати у пластикових контейнерах, де вони укладені шарами. Кожен шар засипати невеликою кількістю цукру;
соковиті ягоди (виноград, біла та червона смородина) заморожувати не рекомендується, оскільки після розморожування їх смакові якості різко падають, вони стають прісними. Найкращий спосіб тривалого зберігання - відразу перетерти у пюре і покласти в морозильник, попередньо пересипавши цукром.

Отже, прийнято рішення зварити компот із тих ягід, які вже кілька місяців зберігаються в замороженому стані.

Чи потрібно їх розморожувати? Ні, це зовсім не потрібно, і тому процедура приготування смачного та ароматного компоту займає небагато часу.

Але спочатку слід усвідомити кілька важливих моментів

Велику роль відіграє посуд, у якому планується варити ягідний напій. Не можна використовувати алюмінієві каструлі, оскільки ягідна кислота входить у з'єднання з відкритим металом, особливо при варінні. Відмінний варіант – емальована каструля.

Попереднє розморожування ягід призводить до рясного виділення соку та втрати маси корисних вітамінів.

Час варіння не повинен перевищувати 5 хвилин. В іншому випадку всі корисні властивості ягід виваряться, і компот перетвориться на забарвлену воду.

Існує досить багато рецептів домашнього ягідного компоту, причому багато господинь винаходять все нові приготування компотів з оригінальними смаковими якостями.

Прикладом може бути рецепт ягідного напою з вишні з лимоном, розрахований на 0,5 кг ягід.

Вишня з лимоном

5-літрову каструлю заповнюють водою приблизно на 60%, вода доводиться до кипіння, і вогонь зменшується. У киплячу воду слід засипати цукровий пісок (1 склянка) і дочекатися його повного розчинення. Після цього в каструлю видавлюється сік цілого та опускаються заморожені ягоди. Варити потрібно 1-2 хвилини, а можна обійтися без варіння. Вогонь відразу вимикається і напій настоюється під кришкою протягом 1 години. Оригінальний, ароматний компот готовий. До речі, замість лимона можна використати і цедру апельсина. Виходить дуже пікантний напій.

Смак ягід, у тому числі і заморожених, відмінно поєднується зі смаком деяких прянощів та м'ятних трав. Як приклад можна навести рецепт приготування ягідного компоту з додаванням кориці та м'яти. До речі, м'ята також може бути замороженою.

Ягідний напій з корицею та м'ятою

Спочатку в каструлі у кип'яченій воді протягом 10-15 хвилин заварюємо 100-150 г м'яти. Виходить багатьом відомий м'ятний трав'яний чай. Після цього ставимо каструлю на середній вогонь і засипаємо в «чай» 500 г заморожених ягід (ожину, малину, полуницю, вишню, смородину – на свій смак), склянку цукрового піску та дрібку кориці. Варити не більше 5 хвилин. Потім потрібно дати готовому компоту охолонути, процідити і подати на стіл. Можна трохи змінювати інгредієнти, і це стосується не лише сорту ягід (або ягідного асорті), а й ароматних трав. Наприклад, замість кориці можна використовувати мелісу, чебрець (чебрець) або навіть материнку. Всі ці трави додадуть ягідному компоту трохи пряний смак.

Як бачимо, процес приготування компоту із заморожених ягід настільки простий, що під силу навіть домашнім господиням-початківцям. У той же час такий компот на святковому столі є чудовим та смачним десертним напоєм у будь-яку пору року!

ТМ «Рудь»

Пропонуємо Вам кілька простих рецептів приготування компотів.

Напої

60 хвилин Легко Обід

Приготування

Етап №1

Підготуйте каструлю об'ємом близько 5 л (за бажанням використовуйте посуд меншого об'єму, проте враховуйте пропорційність інгредієнтів) заповніть на 2/3 водою і доведіть до кипіння. Далі візьміть половинку лимона і вичавіть із нього сік.

Етап №2

Налийте в каструлю потрібну кількість води, додайте цукор і доведіть до кипіння.

Етап №3

Візьміть заморожені ягоди: полуницю, вишню, чорну смородину чи ожину у зазначеній вище кількості. Для приготування компоту плоди не потрібно попередньо розморожувати, тому вони втратять багато соку. Тому покладіть всю ягідну суміш у замороженому вигляді у киплячу воду. Дочекайтесь, коли вода знову закипить. Зменшіть вогонь і варіть компот трохи більше 5 хвилин.

Етап №4

Вимкніть вогонь, закрийте кришкою каструлю і відставте її на край плити. Нехай компот настоїться ще півгодини. Так він стане більш насиченим та ароматним. Тепер компот можна проціджувати, розливати в посуд та остуджувати.

20 хвилин Легко Обід

складові

Приготування

Етап №1

Для початку готуємо сироп із додаванням цукру. Для цього візьміть велику каструлю та висипте в неї весь цукор. Нехай Вас не бентежить відносно велика кількість, майте на увазі, що готуєте солодкий цукровий сироп. Після цього залийте водою та залиште на вогні до кипіння. Щоб цукор розчинився швидше, відрегулюйте вогонь на рівні нижче середнього і постійно помішуйте рідину.

Етап №2

Як тільки вода закипить, візьміть заморожені ягоди і додайте|добавляйте| в сироп акуратно розмішуючи. Після цього зробіть вогонь менше і прикрийте кришкою каструлю (але не щільно). Варіть компот близько 10-12 хвилин.

Етап №3

20 хвилин Легко Вечеря

складові

Приготування

Етап №1

Заваріть м'яту кип'яченою водою (бажано не окропом, а водою, температура якої 80-90 градусів), дайте настоятися. У цей час викладіть заморожені ягоди в чисту посудину, після їх часткового розморожування (5-10 хвилин), акуратно всипте їх у м'ятний чай.

Етап №2

Додавши цукор і корицю, варіть освіжаючий компот протягом 7-10 хвилин на повільному вогні (час варіння може бути продовжений при необхідності; орієнтуйтеся на розчинення ягід у м'ятній воді).

Сподіваємося, ці прості рецепти стануть смачною основою для Ваших експериментів. Приємного Вам «компотоваріння» та здоров'я Вашим сім'ям. Готуйте із задоволенням!

покроковий рецепт з фото

Для того щоб в зимовий час насолоджуватися ароматними напоями, влітку доведеться трохи попрацювати і заготовити потрібну кількість ягід і сезонних фруктів. Заморожувати можна практично все, єдине, після розморожування трохи втрачається естетичний вигляд. Але користь ягід зберігається, всі вітаміни залишаються у тому складі. Отже, якщо ваші засіки поповнені такими запасами, пропонуємо вам сьогодні зварити неймовірно ароматний компот. За основу беремо ягоди суниці, малини, ожини, смородини, полуниці та слив, також додамо трохи калини. У спеціях віддаємо перевагу пряному бадяну та паличкам кориці. Для пікантності додамо кілька листочків сухої м'яти.

складові

заморожені ягоди – 180-190 г
калина – 50 г
лимон - 3-4 часточки
кориця – 2 палички
бадьян – 2 зірочки
м'ята суха – 1-2 листочки
мед – 4 ст. л.
вода – 1,8-1,9 л.

Як варити компот із заморожених ягід

1. Розморожувати ягоди краще заздалегідь. Дістаньте їх з морозильної камери, помістіть на полицю холодильника, залиште ягоди на ніч, це щадний спосіб розморожування. Звичайно ж, не обов'язково дотримуватися саме такого набору, завжди можна його міняти, додавши тих чи інших ягід, або ж присмачити майбутній напій свіжими сезонними фруктами або сухофруктами. Отже, ягоди перекладіть у каструлю, що підходить за обсягом.

2. Лимон вимийте, обдайте окропом, просушіть серветкою. Наріжте і додайте в каструлю 3-4 часточки цитрусу.

3. Влийте відмірену кількість чистої води.

4. Відразу вводьте палички кориці, бадьян і суху м'яту.

5. В окремій ємності розітріть невелику жменю ягід калини.

6. Разом з соком, що вийшов, перекладіть калину в каструлю. Поставте ємність на мінімальний верхній вогонь, приблизно 15 хвилин компот повинен доходити до кипіння. Як тільки він почав кипіти, вимикайте вогонь, наривайте кришкою каструлю, наполягайте напій близько години.

7. Відфільтруйте розварені ягоди.

8. У чистий ароматний ягідний напій вводите мед, розмішайте його до розчинення.

9. Перелийте компот у скляну банку, зберігайте напій на полиці холодильника.

Смачного!

Господині на замітку

1. До категорії найкмітливіших господинь входять ліниві та дуже зайняті. Вони вважають, що мити друшляк - надто клопітна задача: доводиться щіткою вичищати дрібні кісточки ягід, що застрягли в сітці, а часом навіть проштовхувати їх зубочисткою, потім витирати його, прибирати на місце. Саме ці жінки винайшли геніальний спосіб приготування компоту: вони кладуть плоди в марлю, зав'язану як мішечок, а потім виймають розварену масу з готового напою разом із тканиною та викидають. Смак, колір та користь зберігаються повною мірою.

2. Дозволяється збільшити кількість м'ятних листочків, обумовлену у рецептурі. Тим часом слід врахувати, що це не просто запашна, приємна, освіжаюча, а й лікарська культура. Якщо покласти на вказаний об'єм води 10-15 великих листків, то у гіпотоніків болітиме голова, тому що у них різко і відчутно знизиться тиск. Крім того, рослина викликає сонливість. Все вищесказане стосується і меліси, якою також ароматизують напої.

3. Мед ніколи не кладуть у занадто теплий, а тим більше – у гарячий компот: насолода залишиться, а цілющі властивості безповоротно зникнуть. Додавати його треба в охолоджену рідину. Загусла медова грудка буде розчинятися в ній повільно, але це все одно відбудеться.

Компот, зварений із заморожених ягід, — один із найсмачніших та найкорисніших напоїв. Заморожування плодів - простий спосіб заготівлі, що не вимагає додаткових зусиль, до того ж вони зберігають практично всі вітаміни та корисні властивості. Особливо напій буде доречним узимку, коли організм потребує вітамінного комплексу. Щоб приготувати компот, не потрібно мати високі кулінарні навички, достатньо правильно підібрати інгредієнти і ємність.

Загальні правила приготування компоту

Існує кілька варіантів, як правильно зварити напій. Як основні інгредієнти підійдуть такі ягоди, як полуниця, малина, черешня, чорниця, вишня, суниця, журавлина, смородина. Додаткове додавання різних фруктів зробить смак більш насиченим та незвичайним. Компот з ягід за часом приготування займає близько 10-15 хвилин і не вимагає додаткового кип'ятіння.

Ягідні плоди та технологія приготування можуть відрізнятися, що передбачає такі особливості:

якщо напій вариться з малини, обліпихи, полуниць та інших ягід з м'якою шкіркою, повторне закипання має бути не більше 5 хвилин;
викласти плоди у цукровий сироп і проварити близько 5 хвилин;
залити холодною водою та варити протягом 5-7 хвилин після закипання;
плоди можна викладати у воду у нерозмороженому вигляді або трохи потримати у теплі, щоб вони дали сік;
стандартне співвідношення води та цукру - 2:1, на 1 літр води необхідно близько ½ склянки цукру, можна готувати напій і без додавання цукру, особливо, якщо плоди самі по собі солодкі;
щоб усі корисні компоненти збереглися, плоди можна залити окропом у термосі та настояти близько 10 годин;
якщо компот готується у каструлі об'ємом до 4 літрів, час закипання становить близько 15 хвилин;
плоди із щільною шкіркою потрібно проварювати близько 10-12 хвилин.

Кип'ятити та варити напій потрібно з точністю за встановленим часом, щоб інгредієнти не перетворилися на кашку. Вогонь має бути помірним, а помішування обережними. Можна ознайомитися з різними домашніми рецептами з фото, що полегшить приготування.

Які можна використовувати інгредієнти?

Поєднання для компоту можуть бути різними, що впливає на його смак. Можна поєднувати кілька сортів ягід та фруктів, які гармонійно поєднуються, створюватимуть неповторний смак та аромат. Насиченим кольором та ароматним запахом відрізняються компоти з таких ягід:

Краще готувати напої, поєднуючи черешню, чорну або червону смородину, малину, полуницю, чорницю та інші компоненти. Важливо підбирати компоненти, схожі за щільністю шкірки. Це запобігатиме розварюванню одних ягід при тривалому приготуванні інших. Тривалість приготування практично не залежить від того, наскільки заморожені плоди.

Щоб напій вийшов смачним та корисним, важливо правильно підготувати сировину та посуд. Поради досвідчених кулінарів допоможуть зробити його ще більш вишуканим:

щоб зберегти максимум користі плодів, їх потрібно класти після закипання води;
краще не розморожувати ягоди перед відправкою у воду, так як при витіканні соку втрачається частина вітамінів, якщо ж ягоди все ж таки розморозилися, їх не потрібно відправляти назад в морозильну камеру, просто за 5 хвилин до закінчення приготування додати сік, що утворився;
найсмачніший компот виходить із кількох видів плодів, у тому числі й консервованих;
Пінку під час варіння, що утворилася, обов'язково потрібно знімати ложкою;
для готування краще вибирати емальовані ємності, повністю виключаючи алюмінієві, так як ягідна кислота вступає в реакцію з металом і робить рідину для питної шкідливої;
краще самостійно підготувати мікс із ягід за допомогою заморожування або консервації, попередньо їх промив і підсушивши;
перед тим, як консервувати сировину на зиму, на дно контейнера та зверху ягід потрібно покласти харчову плівку, потім обмотати плівкою всю ємність, що дозволить виключити скупчення зайвого льоду;
надати напою виражений смак допоможе апельсиновий або лимонний сік, вичавлений зі свіжих цитрусових, також можна використовувати цедру цих фруктів;
додати аромат можна за допомогою стручка ванілі, паличок кориці або висушених квіток гвоздики.

Якщо компот готується для дітей, краще замість цукру використовувати мед, додаючи його після остигання. Для гурманів та поціновувачів вишуканого смаку, можна додавати трохи лікеру, червоного вина чи коньяку.

Як зробити напій швидко та смачно?

Напій можна зварити будь-якої пори року, якщо попередньо підготувати свіжозаморожені інгредієнти. Перед приготуванням їх не потрібно розморожувати і можна відразу опускати в киплячу воду. Для цього знадобиться:

велика каструля, друшляк, марля для проціджування;
1,5 склянки цукрового піску;
2,5 л води;
0,5 кг будь-яких ягід.

Можна вибирати як ягоди одного виду, так і кількох додавати фрукти. Процес приготування складається з таких етапів:

Каструлю наповнити водою і довести до кипіння.
Опустити усі компоненти, довести до кипіння, зменшити вогонь.
Проварити близько 5 хвилин, вимкнути та накрити каструлю кришкою.

Охолоджувати напій потрібно близько 40 хвилин, потім процідити через марлю. Калорійність компоту з цукром залежить від виду вибраних ягід та фруктів. Вона може становити від 70 до 100 ккал.

Найпопулярніші рецепти компоту з ягід

Компот із заморожених садових ягід та фруктів

Є різні покрокові рецепти з фото та детальним описом процесу. Який їх з них краще вибрати? Все залежить від особистих смакових переваг і цілей - зміцнити імунітет, підвищити захист організму, знизити вагу і т.д. Є один легкий рецепт, який дозволить швидко приготувати смачний ягідний компот. Для нього знадобиться:

2,5 л води;
1 склянка цукру;
0,5 кг смородини, вишні, полуниці чи інших плодів.

Етапи приготування:

В емальовану каструлю об'ємом 3 л налити воду, довести до кипіння, додати сік половинки лимона чи апельсина, цукор, заморожені ягоди.
Після закипання проварити ще 5 хвилин на слабкому вогні, вимкнути, накрити кришкою.
Даємо відвару настоятися, потім проціджуємо.

Компот з яблуками - покроковий рецепт

Також дуже смачний і корисний компот із заморожених ягід та фруктів. Найбільш популярний рецепт із яблуками. Для нього знадобиться:

200 г часточок яблук;
250 г цукрового піску;
250 г ягід - полуниці, вишні, малини чи смородини;
2 л води.

Етапи приготування:

Свіжі яблука додадуть напою свіжий літній смак та аромат.

Компот з мороженої вишні та смородини

Дуже ароматний компот з вишні та смородини. Він не тільки відрізняється насиченим кольором, а й великою кількістю вітамінів. Його можна варити будь-якої пори року, зробивши попередні заготовки. До складу рецепту входять:

2 л води;
0,5 склянки цукру;
1 склянка вишні та чорної смородини.

Етапи приготування:

Каструлю з водою поставити на швидкий вогонь та довести до кипіння, додати цукор.
Засипати ягоди, довести до кипіння, помірний вогонь і проварити близько 2-3 хвилин.
Настояти не менше 1 години, охолодити та процідити.

Поєднання ягід дає приємний кисло-солодкий смак, який ідеальний для вгамування спраги.

Компот із замороженої чорниці та лимона

Один із найнезвичайніших напоїв, який підійде для поціновувачів яскравих смакових поєднань — чорничний компот із лимоном. Його можна пити одразу після приготування або зробити заготовки на зиму. Знадобиться:

100-150 г чорниці;
1/3 невеликого лимона;
100 г цукру;
1 л води.

Етапи приготування:

Чорницю промити, лимон очистити від шкірки і видавити сік.
У каструлю з водою, доведеною до кипіння, додати цукор та необхідну кількість ягід.
Знову довести до кипіння і томити близько 2-3 хв на повільному вогні, додати лимонний сік.
Дати настоятися, остудити та процідити.

Щоб приготувати на зиму консервацію, сироп готують окремо. Потрібно закип'ятити воду та додати цукор. У пастеризовані банки покласти вимиту чорницю і залити 1 столовою ложкою лимонного соку, потім гарячим сиропом.

Простий рецепт компоту в мультиварці

Дуже легкий і популярний рецепт – компот із заморожених ягід у мультиварці. Це може бути техніка "Редмонд" або будь-яка інша, оскільки режим приготування стандартний. Знадобляться такі інгредієнти:

100 г смородини, вишні, полуниці;
2,5 л води;
5-6 столових ложок цукрового піску.

Етапи приготування:

Відібрати необхідну кількість ягід із заморозки та покласти в мультиварку.
У ємність насипати цукор та залити водою.
Закрити кришку приладу та вибрати режим «варіння на пару».
Після закінчення приготування дочекатися охолодження і процідити через друшляк.

Простий дозволяє приготувати напій за мінімум часу. Такий спосіб приготування дозволяє уникнути помішування напою. За ним не потрібно стежити та регулювати вогонь, як у випадку з плитою.

Компот із замороженої журавлини

Особливо оригінальним і неповторним смаком відрізняється компот із замороженої журавлини. Щоб компот не був сильно перенасиченим, краще додати трохи яблук і лимона. Для готування знадобиться:

150 г цукру;
3 л води;
4 яблука зеленого ґатунку;
200 г журавлини;
1,5 столові ложки соку лимона.

Етапи приготування:

З яблук прибрати серединку, шкірку не очищати, нарізати невеликими шматочками.
Помістити в ємність, залити водою та поставити на вогонь.
Перед закипанням додати цукор та журавлину.
Томити на повільному вогні близько 15 хвилин.
Додати лимонний сік і через 1-2 хвилини вимкнути плиту.
Накрити кришкою та дати настоятися близько 1 години.

Напій можна не проціджувати від ягід.

Брусничний компот

Ще один дуже корисний рецепт - брусничний компот із ягідної заморозки. Є кілька цікавих способів приготування. Для першого рецепту необхідно:

2 склянки брусниці;
0,5-1 склянка цукру;
гілочки свіжої м'яти;
3 л води.

Етапи приготування:

Ягоди трохи розморозити та помістити в блендер чи комбайн, подрібнити до однорідної консистенції та пересипати у каструлю.
Додати воду та включити повільний вогонь, довести пюре брусниці до кипіння, через 1 хвилину вимкнути плиту.
Додати цукор та свіжу м'яту, накрити кришкою.
Після остигання напій процідити через марлю.

Компот із замороженої брусниці та м'яти

Компот із замороженої брусниці та м'яти не єдиний рецепт вишуканого та корисного для краси та здоров'я напою. Окрім основного інгредієнта – брусниці, можна використовувати інші, створюючи нові смаки. Для наступного рецепту необхідно:

2 склянки брусниці;
2 л води;
1 часточка лимона;
1 зірочка бадяна, квітка гвоздики та паличка кориці.

Етапи приготування:

Налити в каструлю води та довести до кипіння.
Додати|добавляти| цукор, невелику часточку лимона, ягоди.
Прокип'ятити на повільному вогні близько 3 хвилин|мінути|.
Додати в суміш корицю та інші прянощі, цукор до смаку.
Проварити ще 2 хвилини, потім накрити кришкою та дати настоятися.

Пряний компот з корицею та лимоном

Цей спосіб приготування з корицею має кілька особливостей. Напій має дуже незвичайний аромат за рахунок пряних інгредієнтів. Лимон та брусниця надають напою кисло-солодкий смак, а великий вміст вітаміну С зміцнює імунітет.

Можна зварити асорті-компот із замороженої брусниці та садових ягід . Для цього знадобиться:

2 склянки будь-яких ягід;
1 склянка брусниці;
2 л води.

Етапи приготування:

Ягоди розморозити та подрібнити у блендері.
Перекласти ягідне асорті в каструлю, залити водою та довести до кипіння.
Додати до смаку цукор, через 3 хвилини вимкнути.
Настояти та перелити у скляну ємність.

Компот із замороженої брусниці містить не лише вітамін С, а й натрій, фосфор цинк, велику кількість органічних кислот, дубильних речовин. Він виступає як антиоксидант, уповільнює процес старіння, допомагає позбутися нервового подразнення, підвищує опірність організму. Морс із замороженої ягоди виводить токсини, покращує апетит і має безліч інших корисних властивостей. Щоб вибрати ідеальний варіант приготування, можна переглянути різні відеорецепти.

Напої з ягід можна готувати без цукру, що особливо актуально за дотримання суворих дієт, спрямованих на зниження ваги. Перед тим як приготувати компот із тих чи інших ягідних плодів, необхідно ознайомитися з корисними властивостями та протипоказаннями.

При нестачі вітамінів у зимовий період їх з легкістю можна поповнити за допомогою корисного домашнього компоту, який можна приготувати із заморожених ягід (заготовлених на зиму або куплених у магазині), тому в цій статті розглянемо, скільки часу і як варити компот зі свіжих ягід, щоб зберегти вітаміни.

Скільки варити компот із заморожених ягід

Час варіння компоту має бути не тривалим, тому що при тривало термічній обробці руйнуються вітаміни та корисні мікроелементи в ягодах.

Скільки часу варити компот зі свіжих ягід?Свіжі ягоди у компоті варять у середньому 5-10 хвилин після закипання води у каструлі.

Дізнавшись, скільки хвилин варити компот зі свіжих ягід у каструлі, розглянемо далі послідовність його приготування, що знати, як приготувати його як смачним, а й корисним нашого організму.

Як варити компот із заморожених ягід

Інгредієнти: заморожені ягоди – 0,5 кг, вода – 2,5 л, цукор – 1 склянка.
Загальний час приготування: 10 хвилин, час підготовки: 5 хвилин, час смаження: 5 хвилин.
Калорійність: 52 калорії (на 100 г продукту).
Кухня: Европейська. Напої. Кількість порцій: 2.

Для варіння компоту взимку можна використовувати будь-які заморожені ягоди (полуниця, суниця, смородина), а також при бажанні можна додавати яблука (як свіжі, так і заморожені) і цитрусові (лимони, апельсини). Розглянемо один з найпростіших і найпопулярніших рецептів, як зварити компот зі свіжих ягід у домашніх умовах:

Готуємо велику каструлю та всі необхідні інгредієнти для компоту: 2-2,5 літри води, 0,5 кг будь-яких заморожених ягід (можна використовувати мікс з різних ягід) та 1-1,5 склянки цукру.
Воду заливаємо в каструлю, додаємо цукор і доводимо до кипіння на великому вогні, періодично помішуючи, щоб цукор повністю розчинився і вийшов солодкий сироп.
Після закипання води в каструлі кладемо в окріп заморожені ягоди (розморожувати їх перед цим не потрібно) і після повторного закипання води варимо їх 5-10 хвилин (що менше варимо, тим більше вітамінів збережеться). Також за бажання разом із замороженими ягодами можна додати кілька часточок свіжого лимона або апельсина, а також порізане на часточки свіже яблуко.
Наприкінці варіння відставляємо каструлю з компотом із плити і даємо йому настояться 15-20 хвилин, після чого його можна вживати.

Вас можуть зацікавити статті на тему.