Пиріг з листкового дріжджового тіста з м'ясом. М'ясний пиріг з листкового тіста - рецепт. Які пироги можна приготувати.

Випічка з солоного тіста завжди смачна, а її плюс, що можна швидко приготувати. Чудовий варіант для сучасної господині, яка хоче нагодувати сім'ю і заощадити час - смачні пироги із замороженого листкового тіста.


Зміст рецепта:

Листкове тісто реклами не потребує. При його згадуванні відразу згадується торт «Наполеон» з ніжним кремом і хрусткими коржами. Однак це не єдине частування, яке готується з напівфабрикатів. Наприклад, з листкового тіста виходять смачні печива, піца, пиріжки та пироги з різною начинкою. А оскільки приготування листкового тіста процес дуже трудомісткий і вимагає певного досвіду і досвіду, то навіть досвідчені господині зупиняють свій вибір на замороженому тесті в супермаркеті. Це і час заощадить, і страва вийде смачним.

Додайте часник, руколою і продовжуйте готувати протягом 5 хвилин. Додайте пекан. Помістіть стійку в центр духовки. Замовте позолоту. Помістіть пластину на тарілку. Розподіліть заповнення в центрі квадрата до 1 см від краю. Почистіть позолоту і помістіть другий скриню. Натисніть на периферію, щоб запечатати тісто. При необхідності виріжте надмірне тісто, щоб сформувати квадратну пряму. Почистіть всю поверхню позолоченою пасти. Використовуючи наконечник ножа, намалюйте кілька ліній на поверхні без свердління тесту, щоб створити візерунок на ламінаті. Зробіть отвір в центрі, щоб дати пар уникнути під час приготування. Випікати близько 35 хвилин або до золотистого кольору. Подавати з буряком, маринованої в малині або фруктовому кетчупе.

  • У каструлі, коричневий цибулю у вершковому маслі.
  • Додайте м'ясо і продовжуйте готувати, зім'явши його дерев'яною ложкою.
  • Додайте біле вино і майже сушіть.
  • Додайте бульйон, панірувальні сухарі і доведіть до кипіння.
  • Дайте кип'ятити близько 20 хвилин.
М'ясну суміш можна приготувати за один або два дні вперед, але краще за все зібрати паштет в той же день.

У даній статті я розповім про рецепт м'ясного пирога з листкового тіста. Подібні пироги бувають з сирим фаршем або відвареним м'ясом. Головна умова - м'ясо дрібно нарізають або пропускається через м'ясорубку. Урізноманітнити смак начинки допоможуть інші продукти: морква, томати, гриби, цибуля, зелень, яйця, вершки, сир і спеції.

  • Листкове тісто розкочується качалкою в одному напрям, щоб не порвати шари.
  • Тісто ніколи не мнеться руками.
  • Напівфабрикати відправляються в піч холодним.
  • Вироби запікаються в попередньо розігрітій духовці при високій температурі - 190-230 градусів. Якщо температура буде вище, пиріг стане твердим, нижче - сухим.
  • Для блиску випічки, виріб змащують яйцем.
  • Щоб пиріг швидше пропікся, тісто проколюють виделкою.
  • Калорійність на 100 г - 205 ккал.
  • Кількість порцій - 1 пиріг
  • Час приготування - 1 година

Складові:

  • Листкове тісто - 300 г (1 аркуш)
  • Свинина - 300 г
  • Ріпчасту цибулю - 1 шт.
  • Яйце - 1 шт.
  • Часник - 2 зубчики
  • Сушений базилік - 1 ч.л.
  • Сіль - 0,5 ч.л. або за смаком
  • Чорний мелений перець - щіпка
  • Рослинна олія - ​​для смаження
  • Сметана - 100 мл

Якщо ви хочете заморозити пиріжок, зробіть це перед приготуванням.

Ось міні-затягування з фаршем за смаком із зеленим салатом! Легко підготуватися і швидко! Ви також можете підготувати свої міні-листи до аперитиву! Складові. Очистіть цибулю і дрібно нарізуйте його. Нагрійте оливкову олію на сковороді і обсмажте цибулю. При приготуванні на грилі додайте томатну пасту, сіль і перець.

Розігріти духовку до 210 °. Нанесіть першу листкового випічку на робочу поверхню. Помістіть диски на деко, покритий жиронепроникним папером. Помістіть невелику купу меленого м'яса в центр кожного диска. Розкладіть другий листкове тісто на робочій поверхні і виріжте 5 або 6 дисків. Покрийте другий диск листкового тіста. Преса добре навколо кожного.

Приготування м'ясного пирога із замороженого листкового тіста



1. М'ясо зачистити від плівки, жиру і жив. Обполосніть під проточною холодною водою і насухо протріть паперовою серветкою. Гострим ножем дрібно наріжте або пропустіть на м'ясорубку.


Кисть яєчний жовток пензлем і зробити невеликі шматки на кожному ламинате з кінчиком ножа. Приготуйте листкові тістечка протягом 15 хвилин при 210 ° до золотистого кольору. Нагрійте їх зеленим салатом! За день до дегустації. Якщо м'ясо дуже жирне, видаліть більшу частину жиру за допомогою ножа.

Влаштуйте шматочки м'яса в порожнє блюдо і посипте їх білим вином. Покрийте їстівну плівку і охолодіть протягом 8-12 годин. Наріжте часник з цибулею-шалот і листям петрушки. Налийте цей фарш на кубики, сіль і перець, і добре перемішайте. Тим часом, використовуючи качалку, розкладіть листкове тісто в два кола діаметром близько 28 см, щоб отримати товщину близько 2 мм.


2. Сковороду з рослинним маслом нагрійте і покладіть смажитися м'ясо. Встановіть великий вогонь, щоб шматочки швидко вкрилися рум'яною скоринкою. Це допоможе зберегти в них соковитість.



3. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, промийте і наріжте півкільцями. На сковороді в рослинному маслі пасеруйте до прозорості.



4. У великій сковороді з'єднайте смажене м'ясо, пасеровану цибулю, спеції, прянощі, сіль і сметану.


У миску змішайте яєчний жовток з столовою ложкою молока за допомогою вилки. Розподіліть начинку на м'ясо в центрі кола, не закриваючи почищену поверхню. Покрийте друге коло, стежачи за тим, щоб він відповідав формі першого кола і щоб його краю покривали весь периметр, покритий водою.

Щоб поліпшити декор, виріжте периферію, пропустивши невеликий ролик на кілька міліметрів від краю. З кінчиком ножа виріжте і видаліть невелике коло тесту в центрі пирога. Прикрасьте, відрізаючи листя або інші візерунки в тесті, використовуючи форму для випічки.


5. Перемішайте продукти і влийте одне яйце. Знову перемішайте і приберіть сковороду з вогню. М'ясо доводити до готовності не потрібно, до потрібної кондиції воно дійде в духовці.



6. Тісто розморозити при кімнатній температурі, без застосування мікрохвильової печі і прямих сонячних променів. Коли вона стане м'яким, качалкою розкачати в тонкий лист, який покладіть на деко застелене пергаментом.


Почистіть поверхню пирога пензлем і випікайте протягом 30-40 хвилин. Слідкуйте за закінченням приготування. Коли поверхня пирога - золотистий коричневий, видаліть його з печі. Розмотайте його на тістечко, якщо ви хочете насолоджуватися ним негайно, інакше на стійці, щоб він міг евакуювати тепло без розм'якшення.

Для східних м'ясних туфель

Очистити і дрібно нарізати цибулю. Чіпси і коріандр. У великій сковороді нагріти масло і повернути цибулю протягом 5 хвилин на повільному вогні, часто помішуючи. Додати м'ясо і варити на високій температурі, часто перемішуючи. Сіль і перець, додати виноград, кедрові горіхи, чотири спеції, перемішати і варити ще три хвилини. Запах з травами, змішати і видалити з вогню. Розігрійте духовку 7. Розгорніть тісто і помістіть його на деко. Вилийте вміст каструлі на половину тіста до 2 см від краю. Складіть тісто без начинки на начинку і, з зубами вилки, зварюють обидва краї тапочки, натискаючи все навколо.


7. На розкатаний лист тіста, в середину, викладіть м'ясну начинку.



8. Підверніть краю тесту у напрямку один до одного і скріпіть їх в середині і по краях. На поверхні тесту гострим ножем зробіть невеликі розрізи або проколи вилкою. Змастіть поверхню пирога рослинним або вершковим маслом, або збовтати яйцем.


Почистіть всю поверхню збитим яєчним жовтком в невеликій кількості води. Кухар протягом 20 хвилин до золотистого кольору. Це трохи довше готувати, ніж велика Гапочка. Це смачний м'ясний пиріг. Дотримуйтесь рецептом, і ви будете більш ніж задоволені. Для стандартної форми з високою температурою 8 скибочок.

Тестове торти вже опущено. Масло і борошно для терпкою. Змастіть маслом і випийте пиріг з пирогом, помістіть в нього тісто, переконавшись, що він добре прилипає до країв, змушуючи його підніматися практично по краях. Якщо тісто росте під час приготування їжі, відкрийте дверцята духовки і дотримуйтеся виделкою, щоб вона опустилася. Вийміть з печі і охолонете.


9. Духовку нагрійте до 200 ° С і відправляйте пекти пиріг на півгодини. Коли тісто покриється золотистою скоринкою, виймайте його з жаровні і трохи охолодіть.



10. Подавати пиріг можна як в теплом, так і охолодженому вигляді.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати м'ясний пиріг з листкового тіста.

Нарізати цибулю і часник і соте на сковороді з оливковою олією протягом 2 хвилин. Додайте бекон і варіть ще 2 хвилини. Додайте подрібнене м'ясо, паприку і перець. Додайте половину куба бульйону, дайте повністю охолонути на високій температурі до тих пір, поки рідина не стане більше. Додайте нарізану петрушку і відкладіть її.

Перець, але не сіль або дуже мало, тому що Грюйєр вже досить солоні. Видаліть і дайте постояти за 5 хвилин до подачі! Під час Рамадану мені подобається готувати швидкі речі, щоб готувати, і хто буде їсти, холодно. Нічого схожого на хороший кішец, який можна спробувати з повним салатом, особливо коли жарко.

На гаряче було вирішено зробити пиріг з листкового тіста з м'ясом. Рецепт був синтетичний - я взяв за основу "пиріг з куркою і печерицями" і підігнав його під наші скромні можливості на поточний момент дійсності. Так що для тих, хто любить готувати, тут велике поле для творчості. :)

Складові:

2 листи листкового тіста, розміром з дно деко. Хто все любить робити сам, може приготувати тісто.

У будь-якому випадку, це те, що ми любимо є, і це робить повний обід. Цей формат практичний, і діти люблять його. Щоб приготувати їх, вони повинні бути розморожені на ніч в холодильнику. У сковороді соте нарізану цибулю, подрібнений часник, нарізані Халатова стейки, сіль, перець і карі в невеликій кількості масла. Додати петрушку і варити на повільному вогні до тих пір, поки вода не випарується.

Книга і нехай круто. Тим часом розкладіть листкове тісто і помістіть його в тістечка. Приколоти дно виделкою. Повторіть суміш і розкладіть яйця один за іншим, добре помішуючи, щоб отримати однорідний результат. Налийте тісто, посипте тертим грюйер і спечіть протягом сорока хвилин.

500 грам сирого фаршу (яловичина + свинина),

2 середні цибулини,

Штук 20 оливок,

Оливкова олія,

300 грам соусу Бешамель (можна і інший, у мене просто Бешамель був),

100 грам вершків,

100 грам томатної пасти,

Спеції (сіль, перець, мускатний горіх, часник),

Петрушка, зелена цибуля

Починаємо готувати!

1. Обсмажуємо цибулю на невеликій кількості оливкової олії до золотистого кольору.

З фаршем? У мене є просте рішення, все просто і зручно! Для інших простих і простих ідей відвідайте мій. Для 8 тарталетов легко 20 хвилин 30 хвилин. . Нагрійте масло, додайте цибулю і коричневий колір протягом 5 хвилин. Додайте гриби і продовжуйте підсмажувати протягом 5 хвилин.

Перемішати в молотом м'ясі, солі, перці і часнику. Продовжуйте готувати, поки все рідини не випаруються. Сокрушите своє мелене м'ясо виделкою, щоб уникнути утворення великих шматків. Зніміть з вогню і остудіть. У маленькій мисці збийте яйця з вершками і сиром.

Приправити сіллю і перцем і включити в м'ясну суміш. Опустіть листкове тісто, вирівняйте пиріжки з пирогами і наколоти їх виделкою. Помістіть начинку в ваші форми. Під час Рамадану ми намагаємося підготувати невеликі теплі або холодні закуски, тому що зараз це так жарко. Тут красиво супер легко і швидко, якщо ви використовуєте листкове тісто. У супроводі хорошого салату це дійсно смачно. Ароматний м'ятний вони є прекрасним вхід в священні місяці, але не так.


Знімаємо з вогню і відставляємо.

2. На великому вогні розігріваємо сковороду, виливаємо 1 ст. ложку оливкової олії і обсмажуємо фарш до скоринки. Потім зменшуємо вогонь до середнього, додаємо цибулю і обсмажуємо суміш хвилин 5.


Не хвилюйтеся, смак не дуже виражений. Індекс. Легкий вхід для прекрасних літніх днів. Браун нарізану цибулю в моросящего оливковій олії. Додайте гриби і варіть. Додайте подрібнене м'ясо, подбавши про його ослабленні дерев'яної виделкою. Додайте в суміш яйце, рідкий крем і тертий сир.

Розкачати листкове тісто, пироги затемнити фон, колоти з виделкою, охолодити кілька хвилин. Випікати близько 20 хвилин або до золотистого кольору. Додати сіль і перець. Залити 2 Са-суп з водою і варити фарш. Дайте охолонути. Додати до приготування фаршу яйце, вершки і тертий сир. Змішайте всі добре.

  • В кінці кулінарного сезону з паприкою і мускатним горіхом.
  • Посипати свіжою м'ятою.
  • Дайте охолонути. цибуля Сотев дощ "масла" оливкового масла.
  • Додайте гриби і варити.
  • Додайте фарш, намагаючись відокремити в "використанні" дерев'яної виделкою.
Для інших рецептів Рамадану зверніться до індексу.

Тепер вливаємо в сковороду вершки, закладаємо томатну пасту, спеції, петрушку і зелену цибулю.


Протягом 10-15 хвилин тримаємо начинку на вогні, періодично помішуючи (треба, щоб зайва волога випарувалася). Після чого знімаємо сковороду з вогню і перекладаємо начинку в миску, намагаючись позбутися від якомога більшої кількості масла (воно нам не потрібні).

Це солоний торт, приготований з листкового тіста, наповнений сиром Рікотта і шпинатом, яйцем і Парміджано. Це дійсно здорово, і особливо підкреслюється смак шпинату. Його також можна приготувати з готовими макаронами, які купуються в рулонах вже в супермаркеті, в холодильнику.

Колись готовий, він зберігається прохолодно в холодильнику протягом кількох днів. Ви також можете насолодитися зовні або на пікніку. Ви вегетаріанці і хочете зробити цей рецепт? Використовуйте вегетаріанський сир з яловичини замість Парміджано Реджано. Очищайте шпинат, вибираючи листя, відкидаючи всі стебла і ретельно промивайте їх у свіжій проточній воді. Помістіть їх в каструлю з питною водою, запалюйте їх і варіть на помірному жарі протягом 10 хвилин. Якщо необхідно, продовжите приготування протягом декількох хвилин, поки не отримаєте однорідну золотисту пасту.

  • Не додавайте більше води, ніж решта на листках після миття.
  • Служіть теплою.
Рецепт яблучного пирога з макаронами дуже легко і швидко приготувати торт в досяжності для всіх, ви також можете допомогти дітям, просто взяти пиріг, наповнити його шаром варення і накласти на яблука родзинок, Потім ви можете прикрасити його сушеними фруктами або розтопленим мигдалем або посипати його цукровою пудрою або корицею.

3. Ріжемо тонкими півкільцями оливки. У мене були оливки, фаршировані паприкою. Але, можна і звичайні взяти, або маслини ...


і втручається їх в начинку. Пробуємо на достатність спецій і, якщо потрібно, додаємо їх.


Цей торт ідеально підходить для простої закуски або для пікніка з друзями, коли приходить прекрасний сезон, і у вас немає занадто великого бажання ходити по магазинам на кухні, а готувати щось на льоту і виходити на сонце! Якщо ви не хочете його купувати, ви можете приготувати його з нашим рецептом і тримати його в холодильнику, щоб відлига в перший хороший випадок.

Інгредієнти Яблучний пиріг з листковому печивом для восьми чоловік. Як зробити яблучний пиріг з макаронами. Спочатку розріжте яблука на тонкі скибочки і змішайте з лимонним соком і тростинним цукром. Ви можете використовувати пиріг і помістити його на листкове тісто для обрізки вашого диска.

4. Ставимо нагріватися духовку до 200 градусів, накриваємо деко пекарської папером і розгортаємо по ньому лист тіста. Після чого кладемо шар начинки


і покриваємо його шаром соусу Бешамель.


Тепер розгортаємо поверх другий шар тіста, защипуємо краю, робимо в верхньому шарі проколи (інакше випаровується вода розірве тісто)


і ставимо на 25-30 хвилин в духовку. Пиріг готовий, коли верх стане золотисто-коричневим.


5. Дістаємо, ріжемо, знищуємо! :)


Ну ось, всім приємного апетиту!

gastroguru © 2017