Пиріг з консервованою рибою і рисом рецепт. Як приготувати пиріг з рисом і рибними консервами.

чарівний аромат домашньої випічки   спонукає нас до активних дій і розуміння нових і цікавих рецептів. Нам знову і знову хочеться покуштувати шматочок рум'яного пирога, приготовленого власноруч, а також отримати масу приємних відгуків від домочадців і гостей.

Якщо ви ще не пробували пиріг з рисом і рибними консервами, обов'язково приготуйте його, і ви неодмінно залишитеся задоволені результатом. А наші рецепти допоможуть вам в цьому.

Дріжджовий пиріг з консервованою рибою і рисом - рецепт

Складові:

Для тесту:

• борошно пшеничне - 480 г;
• вода - 250 мл;
• цукровий пісок - 1 ч. ложка;
• сіль - 1 ч. ложка;
• дріжджі сухі - 1 ч. ложка;
• олія рафінована рослинна - 35 мл;
• молоко - 250 мл;

Для начинки:

• консервована риба у власному соку - 2 банки;
• ріпчаста цибуля - 250 г;
• крупа рисова - 100 г;
• олія рафінована рослинна - 35 мл.

приготування

У тепле молоко всипаємо цукровий пісок і сухі дріжджі, перемішуємо до їх повного розчинення, а потім вливаємо воду, всипаємо склянка борошна і сіль. Розмішуємо суміш хорошенечко і залишаємо в теплі на двадцять п'ять хвилин. Далі всипаємо решту просіяне борошно, додаємо рослинне масло і заводимо тісто. Воно повинно вийти м'яким, але не прилипати до рук. Розміщуємо тепер його в глибоку миску, прикриваємо чистою тканиною і ставимо в тепло на дві-три години. За цей час один раз тісто обминають.

Під час дозрівання тесту готуємо начинку. Для цього до повної готовності, воду при цьому не солимо, а потім зливаємо його на друшляк, промиваємо і даємо добре стекти. Ріпчасту цибулю чистимо, шаткуємо дрібненькими кубиками і пасеруємо в рослинному маслі на прогрітій сковороді. З консервованої риби зливаємо рідину і додаємо її до рису, а рибні скибочки розминаємо виделкою. Тепер з'єднуємо рис, цибулю і рибу, перемішуємо і даємо просочитися і обмінятися смаками протягом тридцяти хвилин.

Готове дозріле тісто ділимо на дві половини, одну з них розгортаємо і розподіляємо по дну дека. Зверху викладаємо начинку, трохи відступаючи від краю. Прикриваємо пиріг другим шаром розкачане тісто, защипуємо краю і робимо по центру невеликий отвір для виходу пари. Ставимо деко в попередньо прогрітий до 180 градусів духовку і готуємо при такому температурному режимі протягом тридцяти хвилин. Потім знижуємо жар до 140 градусів і печемо ще протягом двадцяти хвилин.

Швидкий заливний пиріг з рибними консервами та рисом - рецепт

Складові:

Для тесту:

• борошно пшеничне;
• яйця - 4 шт .;
• сметана - 150 г;
•   - 150 г;
• кефір - 150 мл;
• розпушувач - 20 г;
• сіль за смаком;

Для начинки:

• рибні консерви - 1 банка;
• крупа рисова - 150 г;
• ріпчаста цибуля - 200 г.

приготування

Приступаючи до приготування швидкого пирога, Насамперед відваримо рис до повної готовності, а потім злити на друшляк, промиємо водою і дамо стекти. Ріпчасту цибулю очищуємо, шаткуємо дрібненько і підрум'янюємо в прогрітому рослинному маслечко на сковороді. Рибні консерви відкриваємо, рідина виливаємо до рису, а рибку розминаємо виделкою. З'єднуємо лушпиння піджарку, рибу і рис, перемішуємо і даємо настоятися протягом декількох хвилин.

Для заливного тесту збиваємо яйця до піни, додаємо майонез, сметану, кефір, сіль і, підсипаючи невеликими порціями просіяне борошно, перемішану з розпушувачем, замішуємо тісто, по консистенції нагадує густу сметану.

Тепер заливаємо дно промасленим форми половиною приготованого тесту, зверху розподіляємо начинку і покриваємо її тістом, що залишилося. Розміщуємо форму на середньому рівні прогрітій до 185 градусів духовки і витримуємо приблизно двадцять п'ять хвилин або до готовності і рум'яності.

Готовому пирогу даємо трохи настоятися і охолонути, а потім розрізаємо на порції і подаємо.

Ідеальний варіант смачної і простий випічки - це простий рецепт пирога з рибної консервою і рисом. Він прекрасно підійде як для перекусу, так і для сніданку, обіду або вечері.

Кількість порцій: 4-6

Простий рецепт пирога з рибної консервою і рисом домашньої кухні покроково з фото. Легко приготувати вдома за 2 год. Містить всього 175 кілокалорій.

• Час підготовки: 13 хвилин
• Час приготування: 2 ч
• Кількість калорії: 175 кілокалорій
• Кількість порцій: 5 порцій
• Привід: На сніданок

• складність: простий рецепт
• Національна кухня: Домашня кухня
• Тип страви: Випічка, Пироги

Інгредієнти на одинадцять порцій

• Дріжджі - 1 Чайна ложка
• Яйце - 1 Штука
• Цукор - 1 Чайна ложка
• Сіль - 1 Щіпка
• Борошно - 300-350 Грам
• Молоко - 100 мілілітрів
• Консерви - 250 Грам
• Рис - 1 Стакан (відвареної)
• Цибулина - 1 Штука

покрокове приготування

1. Якщо ви хочете зробити що - небудь простеньке і смачненьке, тоді цей рецепт приготування пирога з рибної консервою і рисом цілком може стати в нагоді.
2. Для початку зробіть тісто. Для цього розчиніть у невеликій кількості теплого молока дріжджі з цукром. Залиште на 10-15 хвилин, щоб вони почали «працювати».
3. Тим часом збийте в глибокій мисці яйце з дрібкою солі.
4. Влийте молоко.
5. Додайте дріжджі і поступово всипати просіяне борошно. Замісити тісто еластичне, яка не буде липнути до рук. Залиште в теплому місці, щоб воно двічі підійшло.
6. Для начинки відваріть рис і остудіть.
7. Цибулину наріжте дрібно і обсмажте до золотистого кольору (в цей простий рецепт пирога з рибної консервою і рисом можна використовувати зелену цибулю або іншу зелень за смаком).
8. Розімніть виделкою консерви, не зливаючи масло, додайте рис і цибулю. Все як слід перемішайте.
9. Коли тісто підійшло, розділіть його на 2 частини, кожну з яких розкачайте за розміром форми.
10. Викладіть один пласт тіста на дно, а зверху розподіліть начинку.
11. Накрийте другим пластом, зробивши невеликий отвір в центрі для виходу зайвої пари. При бажанні можете змастити пиріг з рибною консервою і рисом в домашніх умовах жовтком для рум'яності.
12. Надішліть в розігріту духовку і випікайте до готовності.

Поки я не спробувала це блюдо, мені здавалося, що воно абсолютно не смачне. І все тому що я не дуже то і любила рибні страви. Але коли мене подруга вмовила спробувати шматочок її рибної випічки, виявилося, що це дуже смачно. Дізнайтеся, як приготувати дріжджовий пиріг з консервованою рибою сайра і рисом і далі покроковий рецепт   з фото. Випічка дійсно виходить на смак дуже приємна, до того ж дуже ситна і швидко втамовує голод.

Так що не пошкодуйте часу і обов'язково спробуйте зробити пиріг з рисом і рибними консервами. Що стосується тесту, то можете приготувати будь-яку, яке вам більше подобається: пісочне, листкове і навіть холодець. Я дуже люблю випічку на дріжджовому тесті, тому, пиріг з рибою сайра і рисом приготую на ньому.

Готуємо пиріг з рибними консервами сайри і рисом

продукти

Для начинки

Рис відварний - 200 грам

1 банка консервованої риби сайри

1 цибулина

Для тесту

Молоко - 300 мл.

Борошно - 450 грам

Майонез - 20 грам

Дріжджі сухі - 1 ст.л.

Сіль - 1 ч.л.

Цукор - 1 ч.л.

Покроковий рецепт приготування пирога з рисом і консервованою рибою сайра

Спочатку приготуємо тісто дріжджове. Цього разу я була в гостях у подруги і вирішили разом з нею приготувати пиріг з рибою і рисом. І вся принадність у тому, що у подруги є хлібопічка і таке задоволення в ній робити тісто - додав всі продукти і вона сама все зробить.

Отже, якщо у вас немає хлібопічки, то діяти потрібно в такий спосіб.

Дріжджі розвести в теплому молоці, додати сіль, цукор і залишити хвилин на 10, щоб вони повністю розчинилися. Далі виливаємо дріжджі в борошно, додаємо майонез і вимішуємо тісто, щоб воно не липло до рук. Замість майонезу можна додати вершкове, або рослинне масло.

Готове тісто залишаємо в теплому місці підходити, а самі тим часом приготуємо рибну начинку з рисом.

Рис заздалегідь потрібно відварити і остудити. Цибулю порізати на невеликі шматочки і додати до рису.

З консервованої риби видалити кісточки і розім'яти виделкою.

Рибу додати до рису і все ретельно розмішати.

Готове тісто розділити на 2 частини і одну частину розкачати в тонкий пласт і перекласти в змащену маслом форму.

Зверху на тісто викладаємо начинку, відступаючи трохи місця від краю.

Другий шматок тіста так само треба розкачати і накрити їм згори начинку, щільно защипуючи краю. Якщо у вас залишилося трохи зайвого тесту, можете з нього сформувати квіточки і прикрасити ними пиріг. Змастити пиріг зверху збитим жовтком, зробити в середині надріз, щоб йшла зайва волога. Залишити поки пиріг в теплому приміщенні, щоб він трохи підійшов і в цей час включити духовку до 200С. Випікаємо пиріг приблизно 40 - 50 хвилин. Готовність перевіряємо дерев'яною паличкою.

Коли пиріг з рисом і консервованою рибою сайра готовий, його можна подавати до столу, попередньо порізавши на порційні шматочки.

Рибні консерви завжди були одним з варіантів швидкого вгамування почуття голоду, оскільки не вимагають ніяких зусиль і часу на приготування. Вони дуже до речі в поході, в дорозі або на відпочинку (не псуються, місця багато не займають, умов зберігання особливих не вимагають). З них виходить дуже навіть смачний суп, та й до гарніру вони цілком доречні. Самі по собі консерви в нашій родині якось не едятся, але ось у вигляді начинки для пирогів вони просто незамінні. І треба відзначити, пиріг з рибних консервів є у нас чи не коронною стравою.

  Пиріг з рибними консервами та рисом на сайт

Можливо, у нас знайдуться однодумці. Приєднуйтесь.

Список продуктів для пирога з консерви рибних:

  Пиріг з рибними консервами та рисом на сайт

2 невеликі цибулини

з третину склянки олії рослинного

тісто дріжджове - близько 1 кг.

консерви рибні в олії або натуральні (сайра, оселедець) - 2 шт.

близько склянки рису

Приготування пирога з рибними консервами та рисом по фото кроків рецепта:

Справою першим промиваємо і відварюємо рис практично до цілковитої готовності. Відкидаємо на друшляк.

  Пиріг з рибними консервами та рисом на сайт

Очищаємо і шаткуємо цибулю, обсмажуємо на сковороді, трохи приправивши рослинним маслом.

  Пиріг з рибними консервами та рисом на сайт

  Пиріг з рибними консервами та рисом на сайт

Обсмажену цибулю викладаємо в відварений рис, солимо, перчимо і перемішуємо.

  Пиріг з рибними консервами та рисом на сайт

Консерви відкриваємо і зливаємо з них в окрему ємність рибний розсіл. Саму рибу очищаємо від кісточок.

  Пиріг з рибними консервами та рисом на сайт

Тісто викладаємо на промаслений пергамент і руками розгладжуємо в коржик.

  Пиріг з рибними консервами та рисом на сайт

Переміщаємо пергамент з тестом на деко. Викладаємо на корж половину рису.

  Пиріг з рибними консервами та рисом на сайт

На рис викладаємо шматочки риби і закриваємо другою частиною рису.

  Пиріг з рибними консервами та рисом на сайт

  Пиріг з рибними консервами та рисом на сайт

По всій поверхні начинки рівномірно виливаємо рибний розсіл і закриваємо пиріг другим коржем з тіста.

  Пиріг з рибними консервами та рисом на сайт

  Пиріг з рибними консервами та рисом на сайт

Для тих, кому рибний розсіл не до вподоби, можна замість нього покласти кілька шматочків маргарину або масла вершкового. При 220 ° C випікаємо пиріг в духовці з півгодинки.

  Пиріг з рибними консервами та рисом на сайт

А ось їсти його можна як гарячим, так і холодним. Як на мене холодний ще смачніше.

Пиріг з рисом і рибними консервами підійде на закуску до вихідного святкового столу, А в будні - на додаток до обіду. Готується рибний пиріг з рідкого тесту   на кефірі з майонезом. В якості начинки можна використовувати консервовану в маслі сардину, горбушу або сайру - як в нашому випадку. Форма для пирога використовується роз'ємна. За допомогою неї досить зручно витягувати готову випічку, не пошкоджуючи зовнішнього вигляду.

До складу страви входять наступні інгредієнти: рибні консерви, рис, цибулю, моркву, олію (для смаження), петрушка, часник, сіль, суміш перців, кефір, майонез, борошно, курине яйце, Зелень.

Отже, тісто. У миску просівається борошно і вливається теплий кефір. Починається заміс. В окремій чашці потрібно збити яйце з майонезом і сіллю. Яєчна маса приєднується до основного тесту. На виході тісто має нагадувати консистенцію оладьевое. Залишимо його на 15 хвилин в теплі для невеликого "бродіння".

Начинка готується в два етапи. У сковороді на олії готується піджарка з моркви, цибулі та часнику.

Рис відварюється заздалегідь, але злегка не доварюється. Відварений рис додається в піджарку. Туди ж йде подрібнена зелень петрушки. Після чого начинку потрібно перемішати і перекласти в окрему миску.

Поки набухає тісто і остигає начинка, готується форма. Її необхідно застелити папером для випічки так, щоб не було просвітів. Потім злегка змастити маслом. Частина рідкого тесту виливається на пергамент.

Продовжуємо 2-й етап приготування начинки. Рис з овочами змішується з консервами, пробується на смак і приправляється спеціями (сіль, перець і т.д.). Якщо зробити начинку заздалегідь, то вона дасть зайву рідину. Для нашого пирога з рідкого тесту це неприпустимо.

Швидко викладаємо рис з консервами на шар тіста, рівномірно розподіляючи по всьому діаметру форми.

Готовий рисовий пиріг з консервованою рибою піднімається в духовці і може злегка потріскатися - це нормально. Поспішати вимикати духовку не потрібно. Головне, щоб капелюшок запеклася до рум'яного кольору. Після цього плита вимикається, але пиріг витягується тільки через 15 хвилин.

Пиріг з рисом і рибними консервами спікся!

Коли охолоне, наріжте порційними шматками і подайте на закуску.