Салат з пекінської капустою. Як приготувати салат з ананасом і шинкою Салат з ананасами, пекінською капустою, шинкою

Існує безліч салатів, що готуються на будь-який смак. Часто зустрічається поєднання фруктів та овочів, з м'ясними продуктами. Це досить незвичайний тандем, який сподобається багатьом, хоча деякі вважають, що це зовсім їм не сподобається. Однак, коли салат пекінська капуста, курка, ананас, сир пройде пробу, часто всі залишаються дуже задоволеними. Дане поєднання дозволяє створити страву, яка освіжатиме. Соковитість йому додадуть ананаси, трохи солодкі та кислуваті на смак, а м'ясний інгредієнт наситить голодний організм. , Ананас - відмінний варіант, для святкового столу, адже він не тільки смачний, але і дуже гідно виглядає. До того ж, така закуска дуже корисна, вміст необхідних речовин та вітамінів просто зашкалює. Таким салатом можна пригостити і маленьких дітей, їм точно сподобається таке поєднання.

Найпоширеніший рецепт обов'язково містить у своєму складі куряче м'ясо. Насправді, салат з пекінською капустою, куркою та ананасами – чудова ідея, адже куряча грудка просто чудово поєднується зі свіжими та соковитими овочами, а також з багатьма солодкими фруктами. Її універсальний смак підходить до багатьох салатів, в результаті чого виходить закуска, від якої у захваті будуть багато.

На пекінській капусті салат потрібно:

Яйця курки – 5 штук;
Капуста китайська – 320 г;
Ананас - 180 г;
Майонез – 90 мл;
М'ясо курки – 360 г.

Салат з пекінською капустою, ананасом та куркою:

Куряче м'ясо варто помити перед приготуванням. Відокремити шкірку, оскільки вона зовсім не підходить для варіння та подальшого використання. Краще брати курячу грудку, в ній багато м'яса, це значно полегшить роботу. Однак варто вміти правильно приготувати куряче м'ясо, щоб у салаті воно не здавалося сухим. Для цього потрібно закип'ятити воду, посолити її та додати лист лавра. Можна використовувати інші спеції для отримання бажаного смаку та аромату. Після того, як вода закипить, закласти в неї м'ясо, відварити протягом 45 хвилин, потім остудити, не дістаючи з бульйону. Більше належного часу варити не варто, оскільки м'ясо стане твердим. Порізати остиглий шматочок курки на смужки.
Курячі яйця промити під проточною водою, потім занурити у воду, поставити на вогонь. Після того, як у каструлі закипить вода, варто засікти час, щоб знати, коли яйця дійдуть до потрібного стану. 9 хвилин цілком вистачить. Потім занурити яйця в крижану воду, дочекатися їх остигання, очистити і нарубати ножем на дрібні кубики.
Пекінську капусту очистити від верхніх листочків, потім нашаткувати тонкими смужками, зрізуючи потовщені місця.
Ананас можна брати консервований, кільцями або готовими шматочками, а також можна взяти свіжий, головне - щоб він був стиглим. Стиглий ананас необхідно очистити від шкірки, вийняти серцевину, яка не вживається в їжу, нарізати на невеликі шматочки. Консервований також слід подрібнити.
Поєднати всі підготовлені інгредієнти в глибокій салатниці, додати майонез і перемішати. Зверху прикрасити кількома кільцями ананаса.

ПОРАДА: щоб яйця приварюванню не тріскалися, необхідно покласти у воду ложку кухонної солі, вона запобігатиме появі тріщин на шкаралупі.

Салат з пекінською капустою та ананасом

Ця страва є улюбленцем багатьох господинь, адже її так просто готувати, а смак виходить просто чудовий. - Чудовий варіант, коли гості на порозі, а хочеться їх чимось почастувати. Причому продуктів також потрібно небагато, тому великих витрат не передбачається. Усі інгредієнти не вимагають теплової обробки, лише нарізки, що значно прискорює весь процес, до якого можна залучити дітей.

На салат з пекінської капусти з ананасом потрібно:

Шинковий продукт – 370 г;
Кукурудза у баночці – 100 г;
Ананаси (консерви) – 230 г;
Китайська капуста – 270 г;
Сирний продукт – 120 г;
Олія пісна – 80 мл;
Ароматний перець – 4 г;
сік половини лимона;
Сіль - 7 г.

Салат миттєвий з пекінської капусти:

Шинку звільнити від упаковки, потім нарізати її тонкою соломкою, не намагаючись різати дуже дрібно. У салаті вона має бути добре помітна.
Консервовані ананаси порізати за необхідності, якщо не були куплені подрібнені.
Капусту промити, прибрати верхнє листя, яке не варто вживати в їжу, потім нашаткувати.
Сир пропустити через тертку з великими отворами.
Для заправки в олію додати вичавлений сік лимона, трохи солі та ароматного меленого перцю, ретельно перемішати. Поєднати всі підготовлені інгредієнти в салатнику і добре перемішати. Смачного!

ПОРАДА: Капуста пекінська буде соковитіша, коли качан зовсім невеликий за розміром, молодий. Тому, при покупці та виборі китайської капусти варто звертати увагу на розмір.

Рецепт – салат пекінська капуста

Ця закуска відноситься до страв з розряду «Швидко і смачно». Продукти чудово поєднуються між собою, до того ж можна брати як крабові палички, так і крабове м'ясо. Робота з останнім продуктом ще більше полегшить нарізку – не потрібно буде звільняти кожну паличку від упаковки. Готуйте легко та просто!

На салат ананас пекінська капуста потрібно:

Палички крабові – 380 г;
Капуста пекінська – 290 г;
Консервовані ананаси – 140 г;
Консервована кукурудза – 180 г;
Сіль за смаком;
Майонез – 110 мл.

Рецепт з пекінської капусти.

Крабові палички очистити від поліетиленових упаковок, потім нарізати їх кубиками, не дуже маленького розміру.
Китайську капусту промити під струменем проточної води, очистити верхнє листя, потім взяти ніж, і тонко нашаткувати. Так як вона дуже ніжна і м'яка, вона легко піддаватиметься нарізці.
Відкрити банку з ананасами, злити маринад, потім кільця ананасів порізати. Якщо купити вже нарізані шматочки, це значно скоротить час приготування.
Кукурудзу відкрити, акуратно вилити розсіл, а самі зерна додати салатник для подачі, де вже повинні лежати всі нарізані раніше інгредієнти.
Посолити вміст тарілки, добре змішати закуску, додавши майонез.

ПОРАДА: Злити маринад з-під ананасів можна зберегти і в майбутньому використовувати для випікання. Також з нього можна зробити чудовий соус для м'ясних страв або ананасову карамель.

Салат з пекінською капустою ананасом та креветками

Поєднання сиру та ананасу з креветками подобається практично всім, тому ця страва буде безпрограшним варіантом на свято. Легка насолода ананасів огорне щільне м'ясо креветок, зробивши їх дуже ароматним. Цей салат відрізняється своєю легкістю, тому його можна використовувати для пізньої вечері.

Склад страви (на 4 порції):

Заморожені креветки – 320 г;
Консервовані шматочки ананасів – 170 г;
Яйця курки – 5 штук;
Сирний продукт твердого ґатунку – 110 г;
Капуста китайська – 210 г;
Томати дрібні – 160 г;
Майонез – 80 мл.

Етапи приготування закуски:

Насамперед варто відварити креветки. Їх потрібно прямо в панцирі опустити в киплячу воду, в якій вже знаходиться досить велика кількість солі, а також пряні трави та спеції для аромату. Після того, як морепродукти проваряться близько п'яти хвилин, їх варто дістати шумівкою і не варити більше, оскільки є ризик зіпсувати м'ясо, зробивши його жорстким. Коли креветки охолонуть, очистити їх від панцирів, не нарізати, залишити цілими.
Ананаси дістати з консервної банки, нарізати кільця на невеликі шматочки.
Яйця відварити круто протягом 9 хвилин. Потім злити окроп, залити замість нього дуже холодну воду, щоб яйця остигали. Після того, як мине деякий час, очистити шкаралупу, а самі яйця нарізати на кубики.
Сир подрібнити за допомогою тертки.
Капусту пекінську промити від забруднень, нашаткувати тонкою соломкою. При необхідності, зняти верхнє, мляве листя.
Томати Черрі сполоснути прохолодною водою, порізати їх навпіл.
У мисці перемішати з майонезом усі продукти, крім креветок та половинок помідорів, оскільки вони підійдуть для прикраси. Викласти закуску гіркою на плоску страву, а згори красиво викласти помідори та креветки.

Салат з пекінською капустою, ананасами та сьомгою

Салат з сьомгою - це справжнісіньке свято, яке починається відразу ж після приготування цієї чудової страви. Потрібно відзначити, що готувати таку закуску в маленьких порціях не вийде, дуже смачна вона в результаті. Тому краще одразу подбати, щоб вистачило всім, ще й із добавкою. Про корисність також не можна не згадати. Салат насичений поживними речовинами та досить легкий для організму.

Необхідні інгредієнти (4 порції):

Пекінська капуста – 240 г;
Сьомга малосолона - 330 г;
Помідор – 170 г;
Шматочки маринованого ананасу – 190 г;
Зелений огірочок – 170 г;
Сир – 130 г;
Кріп – 35 г;
Майонез – 120 мл.

Приготування:

Нашаткувати промиту під водою капусту тонкими смужками.
Сьомгу зняти зі шкіри, порізати невеликими брусочками.
З нарізаних ананасів злити маринад.
Огірок нашаткувати дрібними шматочками.
Помідор нарізати часточками.
Сир подрібнити на тертці.
Кріп порізати дрібно.
Змішати усі продукти з майонезом.

В ролі основного продукту може виступати як м'ясний, так і рибний продукт, його можна вибирати зі своїх переваг. Також є можливість зробити з ніжного та соковитого салату пікантний, додати до нього невелику кількість часнику. Він чудово поєднується з ніжною та свіжою пекінською капустою, а також солодкими ананасовими шматочками, таке перетворення порадує любителів гострого смаку.

Про переваги пекінської капусти, її часто називають китайським салатом, можна розповідати довго. Її можна купити цілий рік, вона доступна за ціною, містить багато корисних елементів, а страви на її основі виходять дуже ніжними.
Крім того, цей вид має не яскраво виражений смак, а тому чудово поєднується з безліччю продуктів.

У сьогоднішній статті найсмачніші рецепти. Отже, приступимо:

Салат з пекінською капустою та курячою грудкою

Це варіант на тему салату «Цезар». Він дуже легкий та ніжний.

Нам знадобляться:

Куряча грудка – 1 шт.
Білий хліб – 4-5 шматків
Сир твердих сортів – 50-100 грн.
Томати Черрі для прикраси – 5-7 шт.
Майонез

Приготування:

Курячі грудки відварюємо протягом 25-30 хвилин.
З білого хліба зрізаємо кірку, ріжемо на кубики розміром 1,5-2 див.
Обсмажуємо їх на невеликій кількості рослинної олії, постійно перемішуючи, щоб вони підрум'янилися з усіх боків.

Якщо часу на приготування грінок немає, можна взяти сухарики.

Капусту ріжемо так - зелену частину крупно, білу дрібніше.

Тепер з'єднуємо грінки, грудку та капусту в глибокому посуді, заправляємо майонезом і акуратно перемішуємо.

Зверху посипаємо тертим сиром.
Помідори ріжемо на половинки чи четвертинки та прикрашаємо ними готову страву.

Салат з пекінською капустою та крабовими паличками

Цей легкий та яскравий рецепт стане окрасою столу та підніме настрій.

Склад:

Пекінська капуста – 0,5 качана
Крабові палички чи крабове м'ясо – 1 упаковка.
Перець солодкий – 1 шт.
Помідор – 1-2 шт.
Зелень
Майонез

Приготування:

Капусту потрібно нарвати, серединки листя порізати на дрібні шматочки.

Крабові палички (або м'ясо) нарізати впоперек кухлями.

Перець і помідори ріжемо дрібними скибочками.

Порада. Салат буде яскравим, якщо вибрати перець жовтого кольору. Він доповнить червону та зелену гаму інших продуктів!

Кріп і петрушку нарубати якомога дрібніше.
Після цього потрібно з'єднати всі продукти в глибокому посуді та додати майонез.

Салат з пекінською капустою, крабовими паличками та кукурудзою.

Ми готуємо цей салат як альтернативу традиційному крабовому салату з рисом.

Нам потрібно:

Пекінська капуста – 0,5 шт.
Крабові палички чи крабове м'ясо – 1 уп.
Кукурудза консервована – 1 банк.
Яйця – 3 шт.
кріп
Майонез

Порядок дій:

Відварити круто яйця, нарізати дрібними кубиками або часточками.
Додати до них дрібно нарізану пекінську капусту.
Туди ж нарізаємо кружальцями крабові палички.
З кукурудзи потрібно зливати весь сік, щоб у салаті не було води.

Додаємо її до решти.

Наприкінці не забудемо додати дрібно нарубаний кріп.
Тепер заправляємо майонезом і добре перемішуємо.

Салат з пекінською капустою та кукурудзою

Ця варіація салату добре підійде як закуска на святковому столі, а часу на приготування ви витратите зовсім небагато.

Для приготування візьміть:
- 0,5 пекінської капусти
- 1 банку консервованої кукурудзи
- 50-100 гр. Твердого сиру
- 2 курячі яйця
- Майонез
Приготування:
- Яйця відварити.
- З|із| кукурудзи злити сік, змішати в глибокому посуді з|із| натертими на крупній тертці яйцями.
- Китайську капусту нарізати довільними шматочками і додати миску.
  Твердий сир потрібно натерти на великій тертці і перекласти салатник.
- На завершення заправляємо майонезом і ретельно перемішуємо.
- Якщо потрібно, досоліть.
Салат з пекінською капустою та шинкою (ковбасою)

Ця ситна страва, легший аналог салату «Олів'є».

Для цього рецепту нам знадобиться:
- Шинка чи докторська ковбаса – 150-200 гр.
- Яйця – 2-3 шт.
- Капуста пекінська - 500 гр.
- Горошок консервований – 1 банка
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Майонез
Рецепт приготування:

Поки варяться яйця, ріжемо китайську капусту.

З горошку обов'язково потрібно злити всю воду, щоб блюдо не стало «мокрим».
Ріпчасту цибулю ріжемо якомога дрібніше.

Порада. Краще вибирати цибулю солодких сортів, наприклад білу салатну або червону ялтинську.

Пісну шинку наріжемо кубиками.

Яйця дрібно нарізати.
Тепер усі складові з'єднуємо у тарілці, заправляємо майонезом та перемішуємо.

Салат з пекінською капустою та ананасами.

Цей оригінальний рецепт з пікантним поєднанням кисло-солодкого ананаса та ніжної курячої грудки.

Нам знадобляться:

Пекінська капуста – 0,5 шт.
Куряча грудка відварена або копчена - 1 шт.
Консервовані ананаси – 1 невелика банка
Майонез
Зелень за бажанням

Курку можна замінити на крабові палички, вийде інший на смак салат — ніжний і легкий.

Приготування:
1. Курку наріжемо невеликими кубиками.
2. З ананасів зливаємо весь сік, щоб салат не став мокрим і нарізати їх невеликими скибочками.
3. Китайський салат нарвати шматочками не менше 3 см. Для цього салату я рекомендую використовувати зелену частину листа.
4. Змішуємо у великому посуді курку, ананаси та капусту.
  Якщо любите зелень, додайте трохи дрібно посіченого кропу та петрушки.
5. Додамо трохи майонезу (ананаси дадуть сік), перемішаємо. Обов'язково залиште блюдо настоятись хвилин на 20 і знову перемішати.
Салат з пекінською капустою та сухариками.

І ще один варіант салату із сухариками. З домашніми звичайно смачніше, але якщо їх немає - візьміть готові, тільки з смаком, що поєднується, наприклад із зеленню.

Загальна рада.
Часто постає питання, як краще різати пекінську капусту, щоб структура салату відчувалася, і тверді серединки листя використовувати. Зізнаюся, перепробувала купу варіантів і знайшла «свій».
Розберіть качан на листі. Далі великим ножем вирізайте білі серединки. Має вийти сильно витягнутий трикутник. Їх завжди різатимемо дрібно, приблизно по 0,5 см. Зелену частину листа краще рвати руками, так зберігається більше вітамінів. Але якщо часу на це не залишається, просто ріжемо шматками значно більшими.
Цей спосіб особливо зручний, коли вам за кількістю не потрібен весь качан. Частина вилка, що залишилася, збережеться свіжою набагато довше.

Отже, варіантів безліч: ситні, легкі, швидкі! Сподіваюся, ви обов'язково виберіть той, який до вподоби саме вам.
Смачного! Поділіться рецептами з друзями в соціальних мережах!

Салат із пекінської капусти. Салат із пекінської капусти – страва, приготовлена із суміші пекінської капусти з іншими інгредієнтами.

Пекінська капуста чудово підходить для різноманітних салатів. По-перше, у будь-яку пору року вона легко дасть фору білокачанній капусті, що набридла. По-друге, найніжніші листя соковитіші і приємніші на смак, особливо в зимовий час, коли білокачанна капуста стає більш сухою і грубою. По-третє, пекінська капуста чудово поєднується з такими популярними та смачними інгредієнтами, як сир, яйця, курятина, печериці, зелень, горіхи і навіть апельсини. Нарешті, салат із «пекінки», як її ласкаво називають, завжди виглядає урочисто та святково. А враховуючи той факт, що смак пекінської капусти створює чудову кулінарну комбінацію з оливковою олією, ви легко можете перевести салати з площини «смачно» в площину «не тільки смачно, а й корисно», замінивши шкідливий і висококалорійний майонез.

Щодо приправ, то для приготування пекінської капусти найкраще підходить білий перець. Також вишуканості салатам надасть використання карі, подрібненого листя сухого базиліку, меленого насіння коріандру.

Розглянемо кілька популярних рецептів салату з пекінської капусти.

Ситним та корисним буде поєднання пекінської капусти, вареної або обсмаженої курячої грудки та твердого сиру (наприклад, «Пармезану»). Для більш вишуканого смаку додайте трохи насіння кунжуту та заправте майонезом або оливковою олією.

Не менш ситний салат із пекінської капусти можна приготувати з вареною ковбасою. Наріжте капусту, натріть моркву, наріжте ковбасу, додайте цибулю, свіжий огірок і майонез.

Завжди вдале поєднання пекінської капусти з печерицями. У такий салат можна додати трохи цибулі, пару помідорів, пару ложок оцту, солі і цукру за смаком і заправити будь-якою олією.

Можна приготувати салат із пекінської капусти з додаванням арахісу. Для більш пікантного смаку рекомендується додати дрібно порізаний кріп, а як заправка оптимально підійде оливкова олія.

Любителі фруктових салатів можуть змішати пекінську капусту з консервованою кукурудзою, зеленою цибулею та апельсинами. Як заправку можна використовувати суміш рослинної олії та соєвого соусу (на 50 мл олії знадобиться 1 чайна ложка соєвого соусу).

Пекінська капуста чудово поєднується з часником, який можна додати подрібненим салатом або приготувати часникову заправку. До салату з пекінської капусти, кукурудзи, кропу вона ідеально підійде. Якщо ви додаєте часник у подрібненому вигляді, такий салат можна заправити сметаною.

6 салатів з ПЕКІНСЬКОЮ КАПУСТОЮ. 1. Салат "Швидко та смачно" Інгредієнти: - капуста - свіжий огірок - цибулька - ковбаска (кому яка подобається) - майонез - спеції Приготування: 1. Капусту шаткуємо (у нас пекінська, з нею смачніше) 2. Огірок ріжемо соломкою (я люблю щоб соломка була більшою) 3. Ковбасу ріжемо соломкою 4. Цибулю ріжемо півкільцями 5. Додаємо майонез, сіль, перець і все перемішуємо! Наш салат готовий! 2. Салат "Цезар" Інгредієнти: - куряча грудка (філе) - салат "Пекінський" - сир твердого сорту на ваш смак - сухарики - помідори (1-2 шт). Для соусу: - майонез - часник - зелень - лимон Готуємо курку. Тут на Ваш смак – можна просто зварити, можна вже варену, злегка обсмажити до золотистого кольору… Хто як любить. Поки курка вариться, ріжемо капусту тонкими смужками. Ріжемо помідори часточками. Сир натерти на дрібній тертці. На той час курка зварилася. Розібрати її на невеликі шматочки (вздовж волокон). Соус: У блендері подрібнюємо майонез із парою зубчиків часнику, зеленню та кількома краплями лимона до однорідного стану. Пробуємо - хтось любить більше-менш часнику або лимона. Все це можна зробити і вручну. Увага: салат ми не заправляємо, подаємо соус окремо, щоб гості могли полити салат у себе в тарілці. Так салат збереже свій первозданний вигляд навіть під час тривалого застілля. Ну все! Перемішаємо і готовий салат! Пробуємо. 3. Салат «Стріли амура» – просто бомба, а не салат! Супер легкий, свіжий, повітряний. Усі, хто пробував у захваті! Інгредієнти: - 1/2 качана пекінської капусти - 300 г очищених коктейльних креветок (королівські не підійдуть!) - 12-15 крабових паличок - 1 баночка консервованих ананасів - великий стиглий гранат - майонез - сіль Наріжте капусту палички (майже в потерть), дрібно порізати ананаси. Змішати креветки, палички, капусту, ананаси та гранат. Заправити майонезом і їсти, не проковтнувши вилку! 4. Салат з пекінської капусти Такий салат виходить дуже смачним та легким, а найголовніше, 10 хвилин – і у вас готова шикарна страва. Пекінська капуста 300 г помідор 2 шт ковбаса копчена 100 г яйця варені 2 шт кукурудза 100г кріп майонез сіль і перець за смаком батон 4 шматочки Приготування: Капусту вимити, обсушити, порізати. Помідори, яйця, ковбасу, порізати зелень. Додати кукурудзу. Батон нарізати кубиком, підсушити на сковороді. Перемішати всі інгредієнти, окрім сухариків, посолити, поперчити, заправити майонезом. Під час подачі посипати сухариками. Смачного! 5. Салат з пекінської капусти з куркою Інгредієнти: Пекінська капуста – 300 гр (полкочана) Куряче філе – 1 шт Огірок – 1 шт Яйце – 4 шт Зелена цибуля – 1 пучок Сіль, перець, майонез Приготування: 1. для аромату додаємо моркву, цибулю і лавровий лист (бульйон ми потім використовували для супу) 2. Шинкуємо пекінську капусту 3. Дрібно кришимо зелену цибулю 4. Огірок нарізаємо соломкою 5. Після того як наше куряче філе відчинилося, нарізаємо дрібним кубиком. А також відварюємо яйця і кришимо їх дрібно 6. Все викладаємо в салатник, перемішуємо,солимо і перчимо 7. Заправляємо майонезом і подаємо порційно. 6. Салат з пекінською капустою, куркою та сухариками Інгредієнти для салату – пекінська капуста – яйця – сир твердий – перець болгарський – помідори – скибочки білого хліба – куряче філе – кріп – сіль, перець – майонез Приготування: 1. Для початку приготуємо. Скибочки білого хліба нарізати невеликими кубиками і висушити в духовці. Остудити. 2. Куряче філе та яйця відварити. Нарізати кубиками. 3. Помідори, перець та сир теж нарізати кубиками. Капусту порвати руками. 4. Усі інгредієнти, окрім сухариків, змішати, злегка посолити, поперчити та заправити майонезом. 5. Перед подачею на стіл додати сухарики, ще раз перемішати і посипати рубаною зеленню. 6. Є відразу, щоб сухарі не розмокли. Смачного!