Який салат приготувати із сиром фетаксу. Легкий салат з фетаксою та свіжими овочами.

Цей овечий сир є головною родзинкою грецької кулінарії. Існує безліч різноманітних страв, у приготуванні яких використовується сир фетаксу. Особливо він популярний як інгредієнт для салатів. Варто розглянути рецепти найпопулярніших і найсмачніших з них.

Найбільш відомим та багатьма улюбленим салатом, де використовується цей сир, є грецький салат. Рецепт грецького салату з сиром фетаксу відрізняється достатком овочів, свіжістю та корисністю. Його подають у ресторанах та кафе, хоча процес приготування дуже простий та швидкий.

Для приготування нам знадобиться:

Технологія приготування дуже проста. Порвіть на шматочки листя салати. Якщо немає листя, можна використовувати пекінську капусту чи латук. Потім покришіть на кубики овочі. Нарізка має бути великою, щоб сік із овочів швидко не виплив. Солити овочі не потрібно.

Переходимо до сиру. Його потрібно нарізати кубиками. Цибулю наріжте півкільцями. Додайте сир та цибулю до овочів.

Викладіть отриманий салат на тарілку і залийте заправкою, що вийшла. Можна прикрасити трьома оливками. Наш салат готовий!

Ще одним знаменитим ласощами з фетаксою є улюблений «Цезар».

Для його приготування знадобиться півкіло курячого філе, фетаксу, помідори чері, четвертинка чорного хліба, 3 столові ложки тертого пармезану, оливкова олія, бальзамічний оцет та чорний мелений перець. За основу візьміть. Приготування займе менше години.

Перш ніж приступати до приготування, слід зробити сухарики. Для цього поріжте чорний хліб на невеликі кубики та підсушіть у духовці. Якщо ж у вас немає духовки, їх можна трохи підсмажити на сковорідці. Після виконаної роботи дайте сухарикам охолонути.

Поріжте філе курки маленькими шматочками та обсмажте. А також для цієї страви можна використовувати копчену курку.

Салатне листя покришіть руками. Фетаксу наріжте кубиками. Помідори потрібно поділити на половинки.

Приступаємо до змішування інгредієнтів. Візьміть велику страву і викладіть на неї салат айсберг. Поверх нього розкидаємо сир, м'ясо, чері та сухарі. Приправте чорним перцем і підлийте рідину. Потім трохи посипте пармезаном. Якщо ви віддаєте перевагу гострішим стравам, додайте зубчик часнику. Він надасть страві пікантності.

За рахунок овочів та помідорами виходить дуже соковитим, а також корисним.

Компоненти, які знадобляться для приготування:

Приступаємо до приготування. Злийте всю рідину з|із| банки з тунцем, а вміст викладете на тарілку. Наріжте сир маленькими шматочками. Порвіть листя салату. Очистіть перчики від вмісту всередині і наріжте на маленькі кубики. Помідор також розріжте на шматочки.

Для заправки слід приготувати соус. Для цього змішайте сік виноградних кісточок із лимонним.

Тепер з'єднайте компоненти, змішайте, поперчіть, залийте приготованим соусом і ще раз добре перемішайте. Смачний салат із сиром фетаксу та помідорами ситний і нескладний.

Розглянемо один із найсмачніших салатів – крабовий із сиром фетаксу.

Для нього нам знадобиться фетакса, 200 г чері, половинка цибулі, або палички, оливкова олія, лимонний сік, жменя цукру та зелень (петрушка, кріп).

Починаємо готувати. Дуже тонко нашаткуйте цибулю. Помідори розріжте на 4 частини. Сир поріжте дрібними кубиками. Крабове м'ясо також наріжте на невеликі шматочки. Покладіть всі компоненти в салатницю, але не перемішуйте.

Найкраще викладати їх по черзі: спочатку м'ясо, потім чері та цибуля, а зверху розкидайте шматочки сиру. Салат з фетаксою виглядає дуже красиво і стане чудовою окрасою столу.

Для нього потрібно підготувати соус. Змішайте лимонний сік, оливкову олію та цукор і все це добре перемішайте. Перш ніж заправляти цією сумішшю страву, дайте їй настоятися 5 хвилин. Прикрасьте зеленню та залийте соусом.

Вийшло дуже смачно та ситно! Ця страва має кілька хитрощів:

Наприклад, крабове м'ясо можна замінити на креветки, а нарізані компоненти повинні бути однакового розміру.

Фетакс можна використовувати для будь-яких страв. Але салати з сиром фетаксу доречні до будь-якого свята!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Інгредієнти:

• сир «Фетаксу» - 250 гр.;
• томати чері - 200гр.;
• цибуля ріпчаста - 0,5шт.;
• крабове м'ясо (можна замінити крабовими паличками) - 1 пачка (200 гр.);
• оливкова олія – 2 ст.л.;
• лимон - 1 шт.;
• цукор - 0,5 чайної ложки;
• зелень для оздоблення.

Що таке фетаксу?

Фетаксу називають грецьким сиром, хоча він поширений не лише на території Греції, а й у Румунії, Єгипті та деяких інших країнах. Сир входить до складу основних національних страв цих країн. У кожній країні є свої особливості приготування сиру для грецького салату фетаксу, тому його смак має деякі відмінності в залежності від виробника.

На вигляд фетакса нагадує бринзу. За оригінальним рецептом його готують з овечого молока, але сьогодні існують види фетакси з коров'ячого та козячого молока. М'який, ніжний за своєю текстурою, сир має кисло-солодкий смак, який гідно цінують гурмани. Крім того, фетакса містить велику кількість легкозасвоюваного білка, кальцію та особливих бактерій, а отже, може бути взятий за основу дієтичних страв.

Історія сиру сягає часів Візантійської Імперії. Технологія приготування не змінилася та дійшла до наших днів. Молоко нагрівають на сонці до 35 градусів за Цельсієм, а коли воно згортається, відокремлюють сироватку від гущі. Гуща використовується для приготування фетакси. Масу перекладають в спеціальні сітчасті мішечки і підвішують у сараї. Через деякий час, маса твердне, і вийдуть сир.

Приготування салату

Розглянемо основний рецепт приготування салату із сиром фетаксу.

Цибулю дрібно шаткуємо, а частину помідорів розрізаємо на 4 часточки. Далі необхідно нарізати кубиками крабове м'ясо та сир та викласти всі чотири інгредієнти, не змішуючи, в салатну миску.

Найкраще починати викладку з крабового м'яса, потім викласти помідори та цибулю, а зверху розмістити сир. Виходить досить гарний листковий салат, який чудово виглядатиме в прозорому посуді.

Потім потрібно приготувати заправку. Для цього в окрему миску вичавлюємо лимонний сік, оливкову олію та цукор – все ретельно перемішуємо. Даній заправці необхідно постояти хвилин 10, потім ще раз перемішати і можна заправляти салат.

Поверх салату кладуться помідори, що залишилися, зелень (кріп, м'ята, базилік) і все це заливається заправкою (не перемішувати).

Секрети приготування

Є кілька секретів приготування салату.

По-перше, замість крабового м'яса можна використовувати інші морепродукти, наприклад креветки.

По-друге, готувати салат можна в блендері, достатньо лише скласти туди всі інгредієнти і трохи подрібнити їх. Звичайно, салат вийде не листковий, але якщо гості нагрянули раптово, то цілком підійде, адже на смакових якостях викладення салату ніяк не позначається.

По-третє, сир та крабове м'ясо краще нарізати кубиками однакового розміру, а цибулю використовувати білу і нарізати його тонкими кільцями. Це дозволить зробити страву дуже гарною.

Салат з сиром та грушею

Рецептів салатів із сиром фетаксу багато. Наприклад, салат цезар із сиром фетаксу або грецький салат. Також готують салат із сиром фетаксу та грушею. Для нього необхідно взяти такі ж інгредієнти, що перераховані вище, за винятком помідорів та цибулі, та додати зелену грушу (2 шт.), багет стандартний та суміш салатів (руккола, айсберг та інші).

1. Ріжемо багет на кружки, змащуємо кожен кружок оливковою олією.
2. Ріжемо ці шматки на маленькі кубики і відправляємо в духовку, нагріту до 180 градусів.
3. Після того, як вони підрум'янилися, дістаємо з духовки та відправляємо остуджуватись у прохолодне місце.
4. Сир ріжеться невеликими кубиками, як груша. До вбивки мають бути одного розміру. Щоб під час нарізування ніж не прилипав до продуктів, його потрібно змочити у холодній воді.
5. У салатну миску викладається листя салату, потім додається порізана груша, сир фетаксу і сухарики.
6. Все це заправляє оливковою олією з чайною ложкою соєвого соусу.
7. Страва прикрашається петрушкою та базиліком.

Для гурманів підійде цей рецепт із невеликою модифікацією. Замість груші додається нарізаний кубиками консервований ананас. Страва вийде вишуканою, з цікавим смаком і особливо підійде любителям салатів з фруктовими добавками.

Салат із сиром фетаксу є обов'язковою стравою всіх середземноморських ресторанів. Найкраще його подавати в індивідуальних салатниках на листі салату. Також при приготуванні в заправці можна використовувати лимонний сік - інгредієнти надовго збережуть свою свіжість.

Будь-яка господиня, яка дбає про свою сім'ю, неодмінно включає в меню всілякі салати. Вони смачні, корисні та вносять до раціону приємну різноманітність. Іноді це салати святкові, складносурядні, майонезні, такі як олів'є, оселедець під шубою, «мімоза» та інші. Іноді це легкі, весняні вітамінні салати на кшталт білокачанної капусти із зеленню та оливковою олією; помідорів та огірків з маринованою цибулею і так далі.

Внесемо яскраві фарби у повсякденність

Однак щодня готувати не будеш: все-таки вони важкуваті для шлунка, та й набору зайвої ваги сприяють. А одні й ті самі літні салати з овочів із городу швидко набридають. Що ж робити? Вихід, як завжди, є: це рецепти салатів із сиром фетаксу. Мало того, що такі страви мають безліч варіацій, вони ще й одночасно ошатні, дієтичні та вишукані. Сьогодні ми поговоримо саме про них та обговоримо декілька видів салатів для щоденного сімейного меню.

Але для початку скажемо пару слів про самий сир.

Що це за "звір" такий?

Сир фетаксу чимось схожий на бринзу. Як правило, його готують з овечого молока, але іноді беруть і коров'яче, козяче і навіть буйволине. У сиру фетаксу м'яка, ніжна консистенція та витончений кисло-солодкий смак. У ньому міститься білок та кальцій, настільки корисний для зубів та кісток; також до його складу входять спеціальні бактерії, які вбивають шкідливі мікроби в нашому організмі та сприяють гарному травленню; сир багатий магнієм, натрієм, фосфором та цинком. Тобто салат із сиром фетаксу не лише подарує членам вашої родини естетичне задоволення та додасть середземноморську нотку у повсякденний раціон, а й принесе неабияку користь здоров'ю.

Отже, пропонуємо кілька рецептів страв із цим чудовим продуктом.

з сиром фетаксу

Для його приготування знадобиться: невелика пекінська капуста, пучок салату «лолло біонда», кілька (3-4 штуки) помідорів, цибуля-ріпка середнього розміру, оливки або маслини (краще без кісточок), 350 грам сиру фетаксу, пара червоних болгарських перців, петрушка, оливкова або соняшникова олія, перець, сіль та лимон. А ще велика глибока салатниця, щоб було зручно змішувати інгредієнти.

Приступимо до готування. Фетакс зазвичай роблять незадовго до подачі, щоб з овочів не встиг стекти сік. Втім, його приготування не забере багато часу - максимум двадцять хвилин.

Капусту слід нарізати дрібними квадратиками, порвати руками. Потім потрібно дрібно порізати петрушку, а болгарський перець звільнити від насіння і перетворити на скибочки завбільшки приблизно 2 на 2 см. Якщо хочете, щоб салат виглядав яскравіше, можна взяти один червоний перець і один жовтий. Помідори необхідно нарізати, звичайно ж, досить великими часточками, а цибуля тонкими півкільцями. Відкриємо невеликий секрет: перед тим як готувати будь-який салат із сиром фетаксу, коробочку з цим молочним продуктом треба на десять-п'ятнадцять хвилин покласти в морозильну камеру.

Тоді сир краще різатиметься і не стане прилипати до ножа. Отже, поріжте кубиками, а оливки або маслини розділіть на половинки. Далі змішайте всі компоненти в мисці, посоліть, поперчіть, заправте оливковою олією і соком з половинки лимона. Ароматний, корисний та красивий салат готовий, можна запрошувати сім'ю до обіду!

Салат Цезар"

Ще одна популярна страва – салат «Цезар» із сиром фетаксу. Для того щоб його приготувати, потрібно взяти салат «айсберг», півкілограма курячого філе, 200 г сиру фетаксу, 150 г помідорів чері, 200 г чорного хліба, 3 ст. л. тертого пармезану, оливкова олія, чорний перець та сіль. Насамперед необхідно приготувати домашні сухарики. Хліб слід порізати на маленькі кубики і підсушити в духовці, або підсмажити на сковорідці до золотистого кольору. А поки сухарики остигають, займіться рештою інгредієнтів. Куряче філе треба порізати невеликими скибочками та обсмажити.

Салат порвати руками, сир фетаксу нарізати кубиками. слід розділити на половинки. Тепер приступайте до збирання салату. На великій плоскій страві розкладіть салат «айсберг», зверху в художньому безладді розкидайте сир фетаксу, шматочки курки, помідори та сухарики. Усю цю красу посоліть, поперчіть, заправте оливковою олією та бальзамічним оцтом.

Потім присипте пармезаном і можна подавати на стіл. Для любителів пікантності, перед тим як лити в салат оливкову олію, можна видавити в нього одну часточку часнику - тоді страва набуде трохи гострішого присмаку. Такий салат із сиром фетаксу готується приблизно тридцять-сорок хвилин. Ну а зникає зі столу, як правило, значно швидше, практично миттєво!

Середземноморський салат із капустою

Які ще рецепти салатів із сиром фетаксу користуються попитом у господинь?

Це, наприклад, середземноморський салат із капустою. Для нього потрібно: 200 г білокачанної капусти, баночка консервованої кукурудзи, 200 г сиру фетаксу, маслини без кісточок для прикраси, а також кріп, оливкова олія, бальзамік, перець та сіль. Капусту слід тонко нашаткувати, скласти в миску і трохи пом'яти руками. Із кукурудзи злити сік і додати до капусти. Сир фетаксу нарізати кубиками, кріп подрібнити.

Все це змішати, посолити, поперчити, заправити оливковою олією та збризкати бальзамічним оцтом. Зверху прикрасити порубаними маслинами і подати на стіл. Вийшов смачний та корисний салат із сиром фетаксу.

Рецепти страв з цим продуктом ви, в принципі, можете вигадувати і самі: потрібно лише мати під рукою багато овочів і мати краплю фантазії.

Невеликий висновок

Втім, сир фетаксу годиться не лише для салатів. З ним готують пироги та канапе, піцу, бутерброди та десерти; з цим сиром добре запікати овочі, птицю та м'ясо; його навіть додають у супи-пюре та використовують у приготуванні пасти; подають з кавуном, звільненим від кісточок і политим медом... Загалом, як кажуть, був би сир, а рецепт для нього знайдеться. Готуйте із задоволенням! Бажаємо вам натхнення на кухні, захоплення домашніх та, звичайно, приємного апетиту!

Ще буквально нещодавно омлети сприймалися нами як окрема самодостатня страва, до якої, за бажанням, можна було додати різноманітні інгредієнти. Однак зараз вони міцно утвердилися в кулінарній моді як складові в різних салатах. Сир «Фетаксу» давно був прийнятий у «сім'ю» салатних наповнювачів. Багато господинь та їхні домочадці встигли полюбити його за ніжний смак та приємну консистенцію. Однак обидва ці інгредієнти дуже рідко зустрічаються в холодних змішаних стравах, де поєднуються в один рецепт, а дарма, адже вони відмінно поєднуються разом.

Єдина умова для салатів з омлетом та шинкою – приготування безпосередньо перед вживанням, оскільки при зберіганні в холодильнику ці складові намокають і можуть просто розкиснути та втратити форму.

Салат з фетаксою, омлетом та овочами

Оригінальна, соковита та незвичайна страва – чудовий варіант частування, як для сімейного застілля, так і як легкий і водночас ситний літній сніданок. Омлети з курячих яєць і м'ясні складові забезпечать ситість, хрусткі овочі додадуть яскравості смаку, а м'яка фетакса привнесе в салат крапельку ніжності. Спробуйте приготувати його для сім'ї.

Нам потрібно:

• Огірок новий – 150 грам;
• Перець болгарський – 1 шт.;
• Яйця – 2 шт.;
• Буженина - 230 грам;
• Сир "Фетаксу" - 100 грам;
• Солодкі томати – 230 г;
• Олія - ​​пара крапель;
• Сіль.

Приготування:

1. Перчик промиваємо, висушуємо, щоб додати зайвої води в салат, потім ділимо на половинки і позбавляємося насіння і хвостика. М'якуш овочів нарізаємо на соломку;
2. Огірок промиваємо та витираємо. Потім розрізаємо на рівні гарні брусочки по 1,5 см завдовжки. Зробити це буде простіше так: спочатку розрізаємо овоч поперек на 3 частини. Потім кожну часточку ділимо ще на кілька частин, які потім на рівні скибочки. Велике насіння, якщо воно є, краще видалити. Вони зіпсують блюдо та загальне враження від нього;
3. Для салату з фетаксою сир нарізаємо середньо або кришимо руками;
4. Томати промиваємо, обсушуємо серветкою. Розрізаємо кожен на четвертинки, з яких видаляємо рідкий центр (насіння та сік), залишаємо тільки м'ясисту частину. В іншому випадку салат буде мокрим, і омлети розваляться. Нарізаємо її на рівну соломку приблизно тих же параметрів, що і огірки;
5. Одне яйце розбиваємо в чашку, підсолюємо та збиваємо вилочкою. Розжарюємо сковорідку, змащуємо її поверхню олією і смажимо яєчну суміш як млинець з обох боків. У такий же спосіб приготуємо і другий омлет. Відкладаємо їх убік, щоб остигли, а потім нарізаємо соломкою;
6. Буженину поріжемо на такі ж скибочки, як і овочі, попередньо видаливши жир і прожилки;
7. Збираємо салат з омлетом та фетаксою, як того вимагає рецепт, а саме: об'єднуємо в глибокій мисці огірочки, перець, омлет, помідори, буженину. Змішуємо та заправляємо майонезом. Посипаємо сиром і подаємо до столу негайно, не забувши прикрасити на власний розсуд.

Порада: за бажання можна замінити буженину у блюді на відварене куряче філе, салат стане ніжнішим, але менш пікантним. Крім цього м'ясну складову можна поміняти на будь-який різновид копченого м'яса чи птиці.

Салат з грибами, омлетом та фетаксою

Рецепт цієї страви поєднує в собі незвичайні складові – грибочки, омлети, фетаксу та шинку, що надає йому особливої ​​ніжності та пікантності. Крім того, салат досить оригінальний, щоб бути визнаним святковим. Любителі грибів та сиру його неодмінно оцінять та вимагатимуть добавки.

Нам знадобиться:

• Шинка - 230 грам;
• Мариновані білі гриби - - 230 грам (1 баночка);
• Соєвий соус – 2 ч. л.;
• Яйце – 4 шт.;
• Цибулина – 1 маленька;
• Сир "Фетаксу" - 180 грам;
• Сік лимона – 1 ложка;
• Сіль;
• Майонез - 80 грам.

Порада: Білі мариновані гриби можна замінити на аналогічні печериці. Смак страви від цього не постраждає.

Приготування:

1. Оскільки у нас салат із омлетом, з його приготування та почнемо. Для зручності дозування яєчного тесту на млинці будемо кожен з них готувати окремо. У маленькій чашці з'єднаємо одне яєчко та ½ ч.л. соусу з сої. Додамо сіль і зб'ємо вилочкою або віночком. Однак не забувайте, що соєвий соус дуже концентрований. Тому перш ніж додає кухонні кристали, спробуйте спочатку яєчну суміш, щоб не отримати пересолений омлет. Отже, тісто готове, тепер розігріваємо сковорідку і випікаємо млинець, підсмажуючи з обох боків. Аналогічним способом приготуємо ще три такі. Дамо їм охолонути і розріжемо на половинки. Потім кожну з них нашаткуємо тонкими стрічками;
2. Білі грибочки звільнимо від маринаду, потім наріжемо на тоненькі скибочки;
3. Шинку шаткуємо на смужки або стрічки, аналогічно омлету. Чим тонше, тим краще, красивіше та естетичніше буде виглядати наш салат із омлетом;
4. Не забуваємо розібратися і з фетаксою: нарізаємо її на маленькі кубики або просто покришити пальчиками;
5. Цибулю очищаємо з лушпиння, промиваємо і ріжемо на половинки. Потім кожну шаткуємо якомога дрібніше. Трохи потиснемо руками, потім поллємо соком лимона і перемішаємо;
6. Збираємо наш салат з омлетом, грибами та фетаксою. Поєднуємо всі інгредієнти, крім сиру, поливаємо майонезом, перемішуємо. Викладаємо на гарну страву та посипаємо сирними кубиками або крихтами. Можна прикрасити зеленню або часточками помідорів чері. Подаємо до столу.

Салат з фетаксою, омлетом та в'яленими помідорами

Таке поєднання продуктів вважається класичним і відомо нам за деякими омлетами з начинкою. Однак цей рецепт передбачає нову інтерпретацію вже знайомих складових у вигляді салату. Спробуйте і ви, можливо, такий варіант вам сподобається більше, тим більше, що його можна подавати не тільки на сніданок у будні, а й як святкову страву.

Нам знадобиться:

• Помідори свіжі чи в'ялені – 4 шт.;
• Салатне листя (суміш) – 80 грам;
• Яйця – 2 шт.;
• Сир "Фетаксу" - 70 грам;
• Базилік (зелень сушена) - ½ ч.л;
• Орегано (зелень сушена) - ½ ч.л.;
• Майонез – 50 г;
• Сік лимонний – 10 г;
• Олія оливи – кілька крапель;
• Перець;
• Сіль.

Приготування:

1. Рецепт салату передбачає в його основі омлет, тому з нього і почнемо готувати. Об'єднуємо яйця з сіллю та перцем, добре збиваємо. Одночасно ставимо на середній вогонь млинець або іншу тонку сковорідку, куди після нагрівання наллємо трохи олії. Потім посмажимо два тонкі млинці до рум'яності, дамо їм охолонути і поріжемо стрічками;
2. Крім цього, рецепт пропонує використовувати нам в'ялені помідори. Їх можна взяти готові, або легко заготовити самим. Для цього томати промиємо, розріжемо навпіл, потім на чверті. Видалимо найсоковитішу частину і насіння, а також плодоніжку, вони нам не знадобляться. М'якоть, що залишилася, поріжемо на кілька скибочок-часток, не надто подрібнюючи. Вони повинні мати форму півмісяця. Злегка приправляємо сіллю і відправляємо гарячу духовку трохи протомитися. За середньої температури буде достатньо півгодини або 40 хвилин. Даємо помідорам охолонути і відставляємо убік;
3. Салат у нас з фетаксою, з неї ми просто зіллємо розсіл і нашаткуємо на кубики;
4. Зелень розділимо на листя, промиємо кожен і обсушимо на рушник, щоб у салаті не зав'яли надто швидко. Потім наріжемо або просто порвемо на шматочки, залишивши 3 листочки для оформлення;
5. Приготуємо заправку: змішаємо легкий майонез і сік лимона, сушену зелень, трохи зб'ємо суміш;
6. У глибокій мисці з'єднаємо такі складові: листя салату порвані, помідори в'ялені, омлет. Поллємо все майонезно-лимонною сумішшю та перемішаємо.
7. Збираємо салат з омлетом та фетаксою. На широку страву викладаємо ціле листя, яке ми відклали окремо. На них викладаємо салатну суміш, а зверху розкидаємо шматочки сиру. Прикрасимо на свій розсуд і вирушаємо вражати своїх близьких новою оригінальною стравою.

Порада: цей салат з омлетом можна зробити трохи гострішим і пікантнішим, додавши до соусу перетерту часникову часточку. Рецепт від цього лише виграє у смаку.

Салат з креветками, омлетом та фетаксою

Гарний, ситний та незвичайний салат обов'язково порадує ваших гостей та близьких під час будь-якого застілля. Звичні та улюблені інгредієнти у незвичайному поєднанні подарують відчуття свята. Соковиті креветки, ситні омлетики, ніжна фетакса, хрустка редиска і яскрава зелень у поєднанні з один одним буквально перетворюються і дивують своїм багатим смаком. Спробуйте ви такий салат.

Нам знадобиться:

• Креветки в глазурі – 500 г;
• Яйця великі – 2 шт.;
• Борошно - 30 г;
• Редиска – 8 шт.;
• Цибуля зелена – 60 грам;
• Вершки жирні – 20 мл;
• Сир "Фетаксу" - 80 грам;
• Сметана та майонез – по 50 грам;
• Олія вершкове – 20 грам;
• Салат "Айсберг" - 120 грам;
• Сіль;
• Перець;
• Приправи до креветок;
• Лавровий лист.

Приготування:

1. Почнемо з нашої основної складової. З'єднаємо яйця, вершки, сіль, перець і борошно, суміш зб'ємо. Нагріємо млинцю або сковорідку, додамо олії і приготуємо два тоненькі омлети. Смажимо, як завжди, з обох боків. Охолодимо їх і нашаткуємо на стрічки;
2. Сир витягнемо з розсолу, покришимо пальцями або порубаємо на кубики. Підійдуть обидва варіанти;
3. Морепродукти розморозимо від глазурі і добре промиємо. Закип'ятимо воду, підсолимо її, додамо спецій і трохи лаври. Закинемо туди креветки і проваримо 3 хвилини, якщо вони досить великі, можна на хвилину більше. Охолодимо і очистимо від панцирів, видалимо кишечник, розрізавши тулуб по спинці. У великих креветок це робити обов'язково, інакше буде гіркота. У результаті в нас вийде близько 250 г готового інгредієнта;
4. Салат промиваємо, обсушуємо кожен лист. Потім рвемо на шматочки;
5. Пір'я цибулі також миємо, сушимо і ріжемо на тонкі кільця;
6. Фетаксу покришим або наріжемо кубиками;
7. Редиску промиваємо, обрізаємо хвостики і тонко шаткуємо на кружечки або половинки гуртків;
8. Приготуємо соус, як вимагає рецепт: змішаємо сметанку і майонез, приправимо перцем;
9. Збираємо салат з омлетом та фетаксою. У глибокій мисці з'єднаємо всі складові страви: омлети, зелень, морепродукти та редис. Все заправимо соусом і змішаємо. Зверху прикрасимо салат шматочками сиру і можна пригощатися. Смачного!

Якщо ви звикли стежити за своїм здоров'ям, то обов'язково у вашому меню мають бути різноманітні салати.

Звичайно, не йдеться про листкові салати, де всі шари рясно промазуються майонезом. Такі салати навряд чи можна зарахувати до категорії корисних.

Ніжний сир Фетакса з козиного або овечого молока чудово поєднується зі свіжими або запеченими овочами, м'ясом птиці та іншими продуктами, тому часто готують салати з сиром Фетакса. Такі салати відрізняються одночасно легкістю та ситністю та можуть служити святковою закускою та повноцінним обідом.

Інгредієнти:

• капуста пекінська - 1 шт.,
• салат зелений - 1 пучок,
• помідори - шт.,
• цибуля ріпчаста - 1 головка,
• оливки без кісточок - 1 банка,
• маслини без кісточок 1 банку,
• сир Фетаксу - 400 г,
• петрушка - 1 пучок,
• сіль за смаком,
• перець болгарський червоний - 2 шт.
• перець чорний мелений за смаком,
• олія оливкова за смаком
• лимон - ½ шт.

Як приготувати грецький салат з сиром Фетакса?

Взяти великий салатник (щоб зручніше було перемішувати всі інгредієнти).

Листя китайської капусти нарізати великими квадратиками приблизно 3х3 см.

Нарізати крупно листя зеленого салату та петрушки.

Нарізати півкільцями цибулю.

Болгарський перець нарізати квадратиками приблизно 2х2 см. (Щоб салат виглядав яскравішим, можна взяти болгарський перець різних кольорів – червоний, помаранчевий, зелений).

Помідори розрізати навпіл і нарізувати|нарізати| крупними часточками. (Можна взяти помідори чері та нарізати їх на половинки).

Сир фетаксу нарізати середніми кубиками.

Додати в салатник оливки та маслини.

Посолити та поперчити салат за смаком.

Полити соком з половинки лимона та оливковою олією.

Усі інгредієнти акуратно перемішати за допомогою двох лопаток.

Салат з сиром Фетакса та баклажанами

Інгредієнти:

• баклажан - 3 шт.;
• фетаксу – 400 г;
• листя зеленого салату – 100 г;
• оливкова олія - ​​150 г;
• кедрові горішки – 100 г;
• помідори чері - 100 г;
• сіль перець.

Як приготувати салат з сиром Фетакса та баклажанами:

Баклажани помиємо і поріжемо вздовж пластини, а потім отримані шматки ще раз розрізаємо навпіл.

Посипаємо їх невеликою кількістю солі і даємо постояти 25 хвилин, щоб вийшла гіркота. Змащуємо лист від духовки оливковою олією і запікаємо баклажани до золотистого кольору.

Помідори розрізаємо навпіл. Горіхи підсмажуємо на сухій сковороді. Сир фетаксу нарізаємо кубиками.

Всі інгредієнти з'єднуємо, перчимо на смак, трохи поливаємо оливковою олією, перемішуємо.

Викладаємо на листя салату та подаємо до столу.

Салат з сиром Фетакса та курячою грудкою

Інгредієнти:

• 1 відварена куряча грудка
• 1 огірок
• 1 помідор
• листя салату
• 1 солодкий перець
• 200 г сиру фетаксу
• 10 шт. оливок без кісточок
• пачка білих сухариків
• сіль та мелений чорний перець за смаком
• пучок кропу та петрушки

Для заправки салату:

• сік половини лимона
• 3 ст. ложки оливкової олії
• 3 ст. ложки кунжутної олії
• 2 ст. ложки бальзамічного оцту

Як приготувати салат з сиром Фетакса і курячою грудкою?

Промитим і обсушеним листям салату вистеліть блюдо. В окремій мисці змішайте нарізані часточками помідори, огірки та солодкий перець. Додайте нарізану кубиками курячу грудку, сир фетаксу та сухарики. Маслини розріжте навпіл, зелень порубайте і покладіть салат.