Приготування реберець в духовці з картоплею. Рагу з свинячих реберець з картоплею. Картопля з копченими реберцями і часником.

Домашня їжа відрізняється від їжі в закладах громадського харчування добротністю, простотою, смаком і ситністю. Свинячі реберця тушковані з картоплею, приготовані на нашу простому пошаговому рецептом   з фото поєднують в собі переваги першого і другого блюда. Таку страву можна швидко приготувати на обід або тихий сімейний вечерю легко нагодувати всю сім'ю.

Картопля тушкована зі свинячими реберцями досить просто приготувати як в каструлі, так і в мультиварці. Основною перевагою цієї страви є швидкість приготування і невисока вартість інгредієнтів. Свинячі ребра можна використовувати як свіжі, так і копчені.

Калорійність тушкованих свинячих ребер з картоплею

Калорійність і харчова цінність тушкованих свинячих реберець з картоплею розраховані на 100 грам готового блюда. Дані наведені в таблиці є орієнтовними і можуть істотно змінитися в залежності від використовуваних додаткових інгредієнтів.

На приготування тушкованих реберець з картоплею піде близько 90 хвилин часу або трохи більше. Із вказаної кількості інгредієнтів вийде приблизно 5-6 порцій.

Важливо! Деякі кухарі дуже часто заправляють блюдо обсмаженої з томатом борошном. Така заправка надає йому густоти і робить більш яскравим. Однак, якщо в сім'ї є маленькі діти, люди похилого віку або хтось схильний до хвороб шлунково-кишкового тракту, то краще від такого способу заправки відмовитися.

Складові:

• Свинячі реберця - 1 кг .;
• Картопля - 1,2-1,3 кг .;
• Морквини - 80-90 гр .;
• Лука - 70-80 гр .;
• Масла - 50 мл .;
• спеції

Крок 1.

Дуже смачна тушкована картопля вийде, якщо використовувати м'ясну свинину з невеликою кількістю кісточок, наприклад, м'ясні реберця. Їх слід обробити на шматки, вагою 40-50 грам.

Нарізати цибулю і моркву.

Крок 2.

Обсмажити свинячі ребра на сковорідці. Робити це потрібно 7-8 хвилин, а потім додати моркву і цибулю. Смажити все разом 10-12 хвилин.

Крок 3.

Після цього цибулю, моркву і м'ясо відправити в каструлю, залити водою. Води потрібно налити стільки, щоб вона злегка покрила ребра. Любителі рідшою тушкованої картоплі   можуть додати води трохи більше.
  Нагріти вміст до кипіння, посолити і покласти спеції. Набір спецій може бути будь-який, але бажано додати за смаком чорного перцю. Варити близько 30 хвилин.
  Очистити, крупно порізати картоплю.

Крок 4.

Покласти картоплю до м'яса.

Крок 5.

Нагріти вміст до повторного кипіння. Переключити нагрів на помірний. Продовжувати готувати ще близько 40 хвилин.

Крок 6.

Подавати тушковані свинячі реберця з картоплею гарячими на обід або вечерю.

Схожі рецепти:

Свинячі реберця з картоплею в духовці   - один з найсмачніших гарнірів для обіднього столу   або вечері. Для приготування цієї страви не потрібні якісь особливі кулінарні здібності, тим не менше, воно вийде дуже смачним і може запросто скласти конкуренцію багатьом екзотичних страв. Безумовно, то наскільки смачними вийдуть свинячі ребра з картоплею в духовці, буде залежати від кількох важливих факторів.

Перш за все, на смак готового блюда вплине обраний рецепт, а саме, склад і кількість інгредієнтів і технологія приготування. Наприклад, запекти картоплю зі в духовці можна на деку, в формі, фользі або рукаві. Пропоную розглянути три рецепта запечених реберець в духовці.

Складові:

• Свинячі реберця - 500 гр.,
• Картопля - 1 кг.,
• Аджика - 200 гр.,
• Кетчуп - 50-70 гр.,
• Чорний мелений перець,
• Суміш приправ до м'яса,
• Сіль.

Свинячі реберця з картоплею в духовці - рецепт

Насамперед необхідно замаринувати свинячі реберця. У миску викладіть.

Додайте до неї кетчуп.

Всипте спеції до м'яса і чорний мелений перець. Соус можна не солити, так як в аджике і спеціях вже міститься достатня кількість солі.

Всі компоненти гострого соусу для маринування реберець ретельно перемішайте. В результаті вийшов ось такий соус на основі аджики, спецій і кетчупу.

Свинячі реберця обполосніть під проточною водою. Якщо ребра йдуть великим шматків, їх слід розрізати на шматочки по 2-3 реберця. Складіть реберця в миску. Полийте і соусом.

Руками обмажте реберця з усіх боків.

Миску замотайте харчовою плівкою і поставте в холодильник на 1-2 години. По закінченню цього часу очистіть картопля. Наріжте його часточками, таким, як і для приготування. Картопля щедро посипте спеціями.

Щоб під час запікання він вийшов соковитим, а не сухим і мав рум'яної скоринки, обов'язково додайте 2-3 ст. ложки соняшникової олії. Перемішайте картопля в маслі і спеціях.

Отже, свинячі реберця і картоплю готові до запікання. Нагрійте духовку до 185-190С. Деко змастіть невеликою кількістю рослинного масла. Розкладіть на ньому картоплю. Зверху на нього викладіть реберця.

запікайте реберця свинячі з картоплею в духовці   протягом 40-45 хвилин на середній полиці.

Соковиті свинячі ребра з картоплею розкладіть порційно на тарілки. Присипте кропом і подавайте до столу. Приємного вам апетиту.

Свинячі реберця з картоплею в духовці. фото

На сьогоднішній день не менше популярний і спосіб запікання реберець з овочами у фользі.

Також можна запекти свинячі реберця в фользі. Метод запікання м'яса у фользі, також як і в рукаві, на сьогоднішній день користується чималою популярністю. Завдяки фользі м'ясо не втрачає своїх соків, а запікається в них, до того ж загорнуте в фольгу м'ясо ніколи не підгорить.

Складові:

• Картопля - 800 гр.,
• Реберця - 500-700 гр.,
• Рослинна олія для змащування форми,
• Цибуля - 1 шт.,
• Лимон - половина,
• Кетчуп - 4 ст. ложки,
• Майонез - 4 ст. ложки,
• сіль,
• Спеції: коріандр, чорний мелений перець, прованські трави.

Свинячі реберця з картоплею у фользі - рецепт

Очистіть і наріжте невеликими шматочками. Помийте свинячі реберця. Обсушити паперовим рушником. Очистіть і наріжте кільцями цибулю. Реберця, картоплю і цибулю викладіть в одну миску. Посипте їх спеціями і сіллю. Додайте сік половини лимона. Полийте овочі з м'ясом майонезом і кетчупом. Перемішайте. Форму для запікання промажте невеликою кількістю масла.

Викладіть картоплю і свинячі ребра в маринаді. Накрийте форму фольгою. Поставте її в духовку, температура якої становить 190-200С. Запікайте блюдо протягом 50 хвилин. За 10 хвилин до готовності фольгу рекомендується зняти, щоб з картоплею підрум'янилася. Свинячі реберця з картоплею у фользі   подавайте гарячими.

Складові:

• Свинячі реберця - 500-700 гр.,
• Картопля - 6-7 шт.,
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.,
• Помідори - 2 шт.,
• Спеції до м'яса,
• сіль,
• Оливкова олія.

Свинячі реберця з картоплею в рукаві - рецепт

Помиті свинячі ребра ретельно натріть з усіх боків спеціями для м'яса і сіллю. Очистіть цибулю і картоплю. Картоплю наріжте, як і в попередніх рецептах, часточками середніх розмірів. Лук наріжте півкільцями. Помідори розрізати на 2-4 частини. В окрему миску викладіть томати, картоплю і цибулю.

Присипте овочі спеціями і сіллю. Перемішайте. Овочі викладіть в рукав. Зверху покладіть замариновані свинячі реберця. Рукав щільно зав'яжіть. запікайте свинячі реберця в духовці в рукаві   протягом однієї години при температурі 180С.

Приготуйте за цим рецептом свинячі ребра з картоплею в духовці можна подавати навіть на святковий стіл   - це страва виходить дуже смачним і ефектним.

Часто таке блюдо називають «свинячі ребра по-селянськи». Свинячі реберця з картоплею - це смачно, ситно, просто. А то, наскільки вдало вони вийдуть, залежить від попереднього маринування - правильно замаринувавши реберця, ви отримаєте неймовірно ароматне і апетитне страву для всієї родини.

Зробіть такі свинячі ребра з картоплею в духовці і подайте їх до повсякденного вечері або на святковий стіл.

Рецепт свинячих ребер з картоплею в духовці

Фото: pekarenok.info

700 г свинячих реберець

5 бульб картоплі

3 цибулини

2 зубчики часнику

20 мл рослинного масла

1 ч.л. сухий аджики

1/2 ч.л. перцю меленого червоного

сіль

Як приготує свинячі ребра з картоплею в духовці:

Промити свинячі ребра, розрізати їх, натерти спеціями.

Очистити зубчики часнику, пропустити через прес або дрібно нарізати, натерти реберця.

Лук очистити і нарізати на великі кільця.

Додати цибулю до реберцям, перемішати, залишити на годину для маринування.

Очистити картоплю, нарізати кожен бульба на 4-6 частин, посолити.

Змастити форму для запікання олією, викласти картоплю, зверху покласти реберця без цибулі, поставити в нагріту до 190 градусів духовку, запікати 20хв, потім покласти цибулю, перемішати все і запікати ще стільки ж.

Подавати готові ребра з картоплею до столу гарячими.

Смачного!

Друзі, розкажіть в коментарях, як ви запікаєте реберця в духовці? Чи часто ви поєднуєте цей чудовий м'ясний продукт з картоплею, або ж використовуєте якісь інші продукти?

Відеорецепт свинячих ребер з картоплею в духовці

Підписатися на автора

Для того щоб справити враження за сімейною вечерею або святковим застіллям, необов'язково роками стояти біля кухонної плити, відточуючи свої кулінарні навички.

Свинячі реберця, запечені з картоплею, обов'язково нададуть приголомшливий ефект на їх дегустаторів!

Просте в приготуванні, це блюдо не обмежує господиню у виборі інгредієнтів і способі приготування.

Їх можна готувати по-різному: тушкувати в каструлі, смажити на сковороді, запікати на грилі.

Будуть не зайвими ваші домашні прянощі і спеції.

Можна додати мед, кислих ягід, фруктів або свіжих овочів.

Як би ви не експериментували, головна особливість реберець в тому, що кожен раз виходить по-своєму нове і незвичайне на смак блюдо!

Сьогодні ми запекти свинячі реберця з картоплею в духовці. Саме приготовані в духовці, реберця стають неймовірно м'якими, соковитими і апетитними. М'ясо легко відділяється від кістки і виділяє власний дивовижний сік.

Загальні принципи приготування свинячих реберець, запечених з картоплею в духовці

1. Головне - це знайти якісну, свіжу і хорошу свинину. Купуйте реберця у перевірених продавців, що займаються розведенням свиней на власних фермах, і тоді успіх приготування гарантовано! В іншому випадку жорстка свинина зіпсує все блюдо.

2. Не забудьте приділити час маринування м'яса - тоді воно буде найніжнішим, м'яким і соковитим. Це правило запозичили з приготування шашлику. Маринувати найкраще протягом всієї ночі. І не забудьте поливати отриманим маринадом реберця в період запікання.

3. Не шкодуйте спецій! Це додасть пікантності та вишуканості вашій страві. В силу індивідуальних переваг, вибирайте їх за своїми смаковими пристрастями.

Свинячі реберця з картоплею в духовці

Простий рецепт запікання реберець з гарніром - смачно, ситно і не потрібно витрачати багато часу!

складові

Свинячі реберця - 600 г;

Картопля - 9 штук;

Сіль перець;

Часник - 2 зубчики.

Як приготувати

1. Картоплю необхідно попередньо очистити від шкірки, потім натерти на деко, попередньо рівномірно змастивши його рослинним маслом. Натерту круглої форми картоплю щедро посипаємо сіллю, перемішуючи руками. Розподіляємо картоплю на нашому металевому листі.

2. Реберця промиваємо, звільняючи від зайвого жиру, нарізаємо середніми шматками. Солимо, перчимо, додаємо часник і перемішуємо.

3. Свинячі реберця викладаємо зверху на картоплю так, щоб вона була повністю закрита. Реберця викладаємо зверху, так як вони жирні і в міру свого приготування будуть танути, і жир буде добре змащувати картопля. Масло не додаємо, все буде готуватися у власному соку.

4. Відправляємо в духовку на 180 градусів. Запікаємо 45-60 хвилин, обов'язково не забуваємо перевернути свинячі реберця в середині процесу.

Свинячі ребра з картоплею в рукаві

Рукав - рулон поліетилену зі спеціальним затискачем, який можна придбати в будь-якому супермаркеті. Найчастіше його вкладають в набори спецій. Чим хороший цей рецепт? Усередині рукава під час запікання утворюється пара, яким прогрівається м'ясо, що робить реберця ніжними на смак. Також використання даного рецепта робить процес приготування приємним і легким і залишає духовку чистою! Цей рецепт чудово підійде господиням, які не встигають зробити маринування м'яса.

складові

Свинячі реберця - 800 г;

Картопля - 80 штук;

Цибуля ріпчаста;

Часник - 4 зубчики;

Сіль перець.

Як приготувати

1. Нарізаємо реберця по 2 кісточки на 1 шматок.

2. Додаємо спеції на око і залишаємо на півгодини.

3. Починаємо починати рукав картоплею, попередньо посоліть і поперчіть. Зверху викладаємо реберця. Вичавлюємо часник для аромату.

4. Зав'язуємо рукав, відправляємо на деко в духовку на годину при температурі 190 градусів.

5. Кладемо в деко на пергаментний папір для випічки, щоб рукав не прилипав до дна. Інакше він порветься, і сік витече. Зубочисткою проколюємо рукав з декількох сторін.

6. Ми залишаємо готуватися на годину. За 15 хвилин до кінця розрізаємо верх пакету, щоб м'ясо зарум'янилося.

7. Приготовлені реберця з картоплею викладаємо в глибоку ємність, зверху обдаємо отриманим соком.

Гострі свинячі реберця з картоплею в духовці

Цей рецепт підійде для тих, у кого в родині є любителі гостренького.

складові

Свинячі реберця - 700 г;

Картопля - 7 штук;

Аджика суха - 1 чайна ложка;

Цибуля ріпчаста - 2 штуки;

Сіль - 1 щіпка;

Перець червоний мелений - 0,5 чайної ложки;

Часник - 2 зубчики.

Як приготувати

1. Реберця промити, нарізати, натерти спеціями (перець червоний мелений, аджика), дрібно нарізаним часником і крупно нарізаними кільцями цибулі. Залишити маринуватися на кілька годин.

2. Картоплю нарізати не крупніше і не дрібно, на середні шматочки, які за 40-45 хвилин зможуть дійти до готовності під час запікання, посолити.

3. Картопля покласти на дно форми для запікання, зверху викласти акуратні шматочки реберець і заповнити порожній простір кільцями цибулі.

4. Випікати при 190 градусах близько години.

5. Реберця подавати гарячими.

Соковиті свинячі реберця з картоплею по-селянськи

Рум'яні, засмажені і такі апетитні реберця!

складові

Свинячі реберця - 500 г;

Картопля - 10 штук;

Цибулини - 2 штуки;

Сіль, суміш перців - за смаком;

Гранульований часник - до смаку.

Як приготувати

1. Кожна реберце розрізаємо посередині, щоб на кожній кісточці з двох сторін залишалося однакове м'ясо. Нарізані реберця викладаємо в ємність.

2. Цибулю нарізаємо дрібно, кубиками. Лук дасть сік, тим самим роблячи блюдо більш соковитим. Насипаємо спеції, сіль і перемішуємо руками. Поставимо в холодильник на добу. Реберця добре наситяться спеціями і замаринується.

3. Випікати будемо в рукаві. Складаємо в нього реберця і закриваємо його спеціальним затискачем, який, як правило, йде в комплекті. Перемішуємо рукав і відправляємо в духовку, попередньо розігріту. Приблизно на годину, періодично перевертаючи.

4. Коли ми побачимо, що реберця вже на підході, розрізаємо рукав і залишаємо на 10-15 хвилин для зарум'янювання. Поливаємо освіченою в процесі запікання соком і цибулею.

Свинячі реберця з карамелізованою скоринкою

Хитрість рецепта - медово-гірчичний маринад, завдяки якому м'ясо стане особливо соковитим, ароматним і хрустким.

складові

Свинячі реберця - 600 г;

Картопля - 4-5 штук;

Цибуля ріпчаста - 2 штуки;

Томатна паста - 30 г;

Часник - 2 зубчики;

Рослинна (або оливкова) олія - ​​1,5 столової ложки;

Гірчиця - 1 столова ложка (якщо гостра, то 1 чайна ложка);

Паприка - щіпка;

Перець чорний - щіпка;

Сіль за смаком;

Вода - 150 мл;

Мед - 2 столові ложки.

Як приготувати

1. Для маринаду необхідно нарізати часник і цибулю досить дрібно, засипати сіллю, перцем, додати гірчицю, налити томатну пасту, Інші спеції і воду. Перемішати руками для утворення соку.

2. Помити реберця, поділити на середні шматочки, звільнити від жиру і занурити в отриману суміш.

3. Маринувати від години до доби в холодному місці (холодильник, балкон або льох). Тут діє просте правило: чим більше часу простоїть - тим краще! Для кращого маринування можна розкласти реберця в пакети, залити в них маринад, випустити повітря, щільно закрутити і відправити в холодильник.

4. Після маринування викладаємо реберця в форму, застелену папером або фольгою.

5. Картопля, порізаний на 4 частини, викладаємо навколо реберець.

6. Що залишився маринад виливаємо у вогнетривкий посуд, доливаємо кип'яченої води і додаємо меду. Ця хитрість допоможе нам досягти тієї самої скоринки на реберцях. Відправляємо в духовку і кожні 20 хвилин поливаємо м'ясо киплячим на газу маринадом. Наявність солодкої нотки можна нейтралізувати при бажанні лимонним соком.

Свинячі ребра з картоплею у фользі

Робиться м'ясо просто і служить альтернативою варіанту запікання в спеціальному рукаві.

складові

Реберця - 1 кг;

Картопля - 10 штук (середнього розміру);

Оцет 9% - 1 столова ложка;

морква;

Сметана (майонез) - 1-2 столові ложки;

Петрушка - 100 г;

Зелена цибуля - 100 г;

Приправи (за бажанням).

Як приготувати

1. Помити реберця, нарізати, засипати приправами, бризнути оцтом і залишити на кілька годин.

2. Почистити моркву і картоплю, нарізати кубиками і змастити сметаною, посипавши петрушкою.

3. На деко викласти овочі, зверху накрити реберцями.

4. Укутать форму фольгою і відправити на 200 градусів на 1,5-2 години.

5. Через приблизно півтори години запікання відкриваємо фольгу і залишаємо запікатися в відкритому вигляді до рум'яної скоринки.

6. Перед подачею посипати зеленою цибулею.

Свинячі реберця з картоплею і грибами

складові

Свинячі ребра - 500 г;

Картопля - 5 штук;

Гриби печериці - 300 г;

Цибуля - 1 штука;

Пучок свіжої петрушки;

Сіль, перець і приправи за смаком.

Як приготувати

1. Помити і розрізати ножем свинячі реберця на рівномірні шматочки.

2. Ріпчасту цибулю нарізати кільцями.

3. Змішати цибулю з реберцями, додавши спеції, сіль, запашний перець і часник. Перемішати так, щоб кожен шматочок був начинений прянощами.

4. Залишити в холодильнику на півгодини або годину.

5. Свіжі гриби промити, просушити і нашаткувати тонкими брусочками.

6. Картопля звільнити від шкірки, нарізати скибочками і посолити.

7. Першим шаром на деко викласти м'ясо, другим - гриби, а верх засипати картоплею.

8. Накрити фольгою і відправити запікатися на 60-80 хвилин. Після готовності зняти фольгу і залишити ще на 10 хвилин.

9. Готову страву можна рясно посипати свіжою петрушкою або іншою зеленню.

Секрети приготування будь-якої страви починаються з правильного підходу до вибору інгредієнтів. При виборі м'яса, що становить основу нашого страви, звертайте увагу на його зовнішній вигляд. Реберця повинні бути світлого рожевого відтінку з гладкою поверхнею і тонкої прошарком білого кольору. Запах повинен виходити приємний і солодкуватий.

Готовність реберець визначити легко: достатньо проткнути виделкою і помітити прозорий сік, що випливає з м'яса. Ні в якому разі не повинні бути видні домішки крові. Це говорить про недостатню готовність м'яса і небажаному його вживанні в їжу.

Маринувати реберця бажано протягом всієї ночі в тих спеціях, які будуть використовуватися при запіканні. Не бійтеся перетримати їх в холодному місці, це піде тільки на користь процесу, м'ясо стане м'яким і м'яким.

Щоб не переборщити з солодким присмаком м'яса, додайте меду трохи менше, ніж прописано в рецепті. А якщо вже додали і відчуваєте зайву солодкість, то не переживайте - на допомогу прийде лимонний сік.

Страви зі свинячими реберцями відкривають величезний простір для фантазії і творчості! Не бійтеся вносити свої корективи і радувати близьких людей своїми кулінарними шедеврами.

  Готуйте з задоволенням!

   калорійність:   Не вказана
   Час приготування:   Не вказано

Ніжне, соковите м'ясо, розсипчастий картопля і багато-багато смачної ароматної підливи - таке блюдо можна приготувати і до обіду, і до сімейної вечері, і на святковий стіл. Картопля тушкована зі свинячими ребрами виходить неймовірно смачною! Приготування гранично просте - обсмажуємо реберця, додаємо картоплю з овочами і тушкуємо до готовності. Зіпсувати це блюдо нереально, хіба що тільки пересолити або переборщити зі спеціями. На цей випадок рада - соліть потроху, і не на «око», а набирайте сіль в ложку, щоб ви бачили, скільки поклали. Обов'язково пробуйте, якщо солі недостатньо - не поспішайте кидати ще, краще досоліть в кінці приготування. Подивіться і такий.
  Картоплю з реберцями можна зробити густий, як рагу, або додати більше води, щоб вийшло багато підливи. Вибирайте той варіант, що вам до смаку. Так що пам'ятайте, найкращим другою стравою завжди була і буде саме картопля тушкована з реберцями свинячими, рецепт з фото якої дивіться нижче.

Складові:

- свинячі реберця - 400 гр .;
- свіже несолоне сало - 80-100 гр .;
- картопля - 600-700 гр .;
- морква - 1-2 шт .;
- цибуля ріпчаста - 2 шт .;
- коріандр мелений - 0,5 ч.л .;
- перець чорний мелений - 1 ч.л .;
- паприка мелена - 1 ч.л .;
- сіль - 1-1,5 ч.л. (за смаком);
- вода або м'ясний, овочевий бульйон - близько 1 літра;
- зелень свіжа або заморожена.

приготування

  Картопля, і особливо соус до неї, буде набагато смачніше, якщо реберця взяти жирні, з широкими прошарками сала. Якщо жиру недостатньо, то потрібно додати свіже свиняче сало або смалець. Нарізаємо сало невеликими шматочками, реберця розрізаємо на порційні шматки, залишаючи в кожному одну кісточку.
  Готуємо овочі для гасіння. Ріжемо цибулю по висоті пластинами або шаткуємо півкільцями. Морква нарізаємо кружечками, часточками, скибочками. Не зовсім дрібно, щоб яскрава морквина була помітна в готовій страві. Картоплю ріжемо шматками довільної форми і величини.

Витоплюємо жир зі шматочків сала або розігріваємо смалець. Викладаємо в киплячий жир реберця. Обсмажуємо на середньому вогні до рум'янцю. Обов'язково стежте за вогнем, щоб не перегартувати жир. Якщо помітите легкий димок над каструлею або сковородою - вимикайте вогонь, інакше жир потемніє і придбає неприємний присмак.



  Як тільки реберця подрумянились, приправляємо м'ясо спеціями,





  обсмажуємо не довше ніж хвилини. Не менш смачною виходить і ця.



  Висипаємо до реберцям цибулю, перемішуємо. Тушкуємо на невеликому вогні під кришкою приблизно п'ять хвилин, до м'якості цибулі.



  Додаємо моркву. Продовжуємо тушкувати ще 5-7 хвилин, просочуючи морква маслом.





  На м'ясо висипаємо картопля, перемішуємо. Воду поки не додаємо. На малому вогні обсмажуємо картоплю, але не підрум'янюємо часточки, а просочуємо жиром.



  Верхній шар у картопляних часточок стане як би прозорим і трохи розм'якшиться. Жиру має бути достатньо, щоб кожну скибочку став блискучим.



  Вливаємо киплячу воду або м'ясний, овочевий бульйон. Доводимо до кипіння. Підсолюємо, розмішуємо і пробуємо на смак. Якщо солі недостатньо - досолюємо. Думаю, вам буде цікавий і такий нескладний.



  Щільно закриваємо кришкою. Тушкуємо картопля з реберцями 40-50 хвилин до повної готовності м'яса. Картопля при гасінні стане дуже м'яким, тому якщо хочете щоб часточки залишилися цілими, менше перемішуйте вміст каструлі. Якщо навпаки - подобається, коли картопля розварена, розсипчаста - під час гасіння перемішайте кілька разів. Незадовго до готовності додаємо будь-яку зелень на свій вибір.





  Розкладаємо тушковану картоплю по тарілках або порційних спинці, в кожну додаємо свіжу зелень або зелену цибулю. Подаємо до столу гарячою, доповнивши свіжими овочами, маринадами-соліннями і домашнім хлібом. Впевнена, вам стане в нагоді на майбутнє цей рецепт з фото тушкованої картоплі зі свинячими реберцями.



Смачного!