كعكة الشوكولاتة لمدة 1-2-2 في طباخ بطيء.

المكونات:

• 280 غرام دقيق / ث ؛
• 1 ملعقة صغيرة (مع أعلى) صودا الخبز.
• ملعقة صغيرة (بدون ملح).
• 60 غرام من مسحوق الكاكاو الطبيعي ؛
• 320 غ سكر.
• 2 بيضة
• 70 جم زبدة 82%;
• 70 مل من الزيت النباتي
• 1.5 ملعقة شاي مستخلص الفانيلا؛
• 300 مل من الحليب
• 2 ملعقة صغيرة من التفاح أو خل النبيذ.

واحد ، اثنان ، ثلاثة ... انتهى!

محظوظ و وصفة سريعة  كعكة الشوكولاته في المنزل ، هو دائما العثور عليها ، لأن الوقت لإنشاء روائع الطهي  المرأة الحديثة لديها أقل وأقل. ولكن كيفية جعل كعكة الشوكولاتة ليس أسوأ من المتجر ، وقضاء بعض الوقت وعدم الذهاب إلى كتلة من المكونات باهظة الثمن؟

هذا صحيح ، ما عليك سوى:

مرة واحدة - لجمع مجموعة من المنتجات الأساسية في كل مطبخ ؛

اثنين - مزيج وخبز كل شيء.

ثلاثة - جعل أي كريم أن تفعل دائما بشكل جيد. ولا يمكنك فعل أي شيء ، ولكن ببساطة فتح جرة من الحليب المكثف المغلي وكعكة شوكولاتة لذيذة جاهزة!

كعكة الشوكولاتة  "واحد فقط ثلاثة" ليس فقط في ذروة شعبية لأكثر من عام واحد. إن كعكة الاسفنج المبتلة بالمعنى الحرفي لكعكة الشيكولاتة اللذيذة ، مع التشريب الدقيق ، وتلميح بالكاد من الفانيليا الحلوة ، ليست مناسبة لعد السعرات الحرارية لسبب واحد - عندما تبدأ في تناول هذه الكعكة البسيطة التي تبدو بسيطة ، فمن المستحيل ببساطة التوقف عند قطعة واحدة!

طهي كعكة الشوكولاتة خطوة بخطوة

1. يتم تحضير العجين لكعكة الشيكولاتة "لواحد ، اثنان ، ثلاثة" بسرعة كبيرة - لذلك ، قبل البدء في خلط المكونات ، قم بتشغيل الفرن للإحماء. ضبط درجة الحرارة على الفور إلى 1800 والمضي قدما في إعداد المنتجات ؛
2. قم بخلط جميع العناصر الوصفة في الوعاء في وعاء واحد وبشكل جيد للغاية ، اخفق الخليط الجاف بمضرب.
3. من المستحسن إخراج النفط من الثلاجة مقدمًا حتى يلين ، ولكن إذا لم تتمكن من القيام بذلك ، فعندها قم بحلها في الميكروويف أو في حمام مائي ، ولكن لا تجعله يغلي على الإطلاق. ثم يحتاج إلى تبريد (لدرجة حرارة الغرفة) ويخلط في المكونات الجافة.
4. إضافة البيض واستخراج و زيت عباد الشمس. يجب تسخين الحليب ، قبل صبه في عجينة التشكيل ، بشكل طفيف - بحد أقصى ، حتى 270 ، وإلا سوف "يطبخ" البيض.
5. هذه وصفة كعكة الشوكولاتة البسيطة لا توفر الضرب باستخدام خلاط أو يدويا ، وهذا سيكون له تأثير عكسي ، ولن تشكل الكتلة الدهنية التي ستتشكل في نهايتنا على الإطلاق. لذلك ، نسلح أنفسنا بشوكة أو ملعقة خبز خشبية ونخرج العجين من الأسفل ، ونخلط كل شيء.
6. عندما لا تبقى الكتلة كتلًا غير مخلوطة ، بلطف (بملعقة ، وليس مباشرة من الزجاجة "بالعين") ، أضيفي الخل واستمر لمدة دقيقة واحدة تقريبًا ، وبسرعة مذهلة ، حرك العجين. من حيث المبدأ ، إذا كان أي من هذه الأنواع من الخل ليس في المنزل ، فيمكنك استخدام أي نوع آخر ، باستثناء النكهة القوية.

أياً كان نوع الشكل الذي تفضل أن يخبزه كعك الشوكولاتة في المنزل ، يجب ألا يتجاوز قطره 21 سم أو أن يكون أقل من 17 سم (بناءً على نسبنا). من أجل الإستخراج المناسب للكعكة ، استخدم الطريقة التي اعتدنا عليها - لتزييت الزيت بالزيت ، أو وضعه مع الرق.

المكونات الأصلية المذكورة أعلاه كافية لاثنين من البسكويت العالي الكامل ، لذلك ، من الجيد إذا كان هناك نوعان من القوالب المتشابهة. ومع ذلك ، إذا لم يكن الأمر كذلك ، فسوف تمتد العملية إلى حدين في الفرن. مهم جدا! إذا تم تقسيم العجين إلى عدة علامات ، فنحن لا نسكب الخل في الحجم الكلي للكتلة ، ولكن أولاً في الكتلة المعدة للخبز الأول ، ثم إلى العجين للقطعة الثانية.

املأ الشكلين بمزيج الشوكولاتة وضعيها في الفرن لمدة 45-50 دقيقة. اعتمادا على نوع فرنقد يستغرق وقتًا أقل ، ولكن ، لتجنب إسقاط العجين ، يمكنك فتح الباب للتحقق من مدى جاهزية البسكويت في وقت لا يتجاوز 35 دقيقة.

بعد أن تصبح الكعكة جاهزة ، قومي بنزعها من القالب على الفور ، دون انتظار أن تبرد. لا تقلق إذا تم تكسير البسكويت خلال التجويف - بعد تجميع الكعكة ، فإن هذا العيب غير ملحوظ بشكل كامل.

بالطبع ، إذا كنت في عجلة من أمرنا لإرضاء أحبائك بكعكة شوكولاته "واحدة ، إثنان ، ثلاثة" ، فإن الوصفة لا تستبعد مباشرة بعد تبريد طبقات الكيك التي تقطعها على طول الخيط وتبدأ في الشحم بالكريم.

ولكن من أجل النتيجة المثالية ، التي تثير الدهشة حقاً ، يجب أن يتم تبريد كل من البسكويت المطبوخ تمامًا ، يلتف بغطاء متصل ويوضع في الثلاجة (على الرف السفلي) لمدة 5-6 ساعات. بالمناسبة ، سيكون قطع البسكويت المثلجة أسهل بكثير ، حيث "ستحل" هيكلها ، وستصبح أكثر رطوبة وبلاستيك.

كريم كعكة الشوكولاتة "واحد ، اثنان ، ثلاثة" يمكنك التفكير في أي منها ، أو شراء جاهزة. يساعد الحليب المكثف الكثيف في الحصول على الكثير من الجلد ، حتى يصل إلى رغوة مستقرة مع زبدة جيدة ودهنية - مع هذا الكريم حتى لا يكون هناك تشريب منفصل ، لذلك تتحول الكعكة إلى العصير.

في البينية ، أي فاكهة تبدو رائعة ، وأفضل ديكور لكعكة الشيكولاتة "واحد ، إثنان ، ثلاثة" مطبوخ في الفرن عبارة عن ثلج الشوكولاتة الداكنة حسب وصفتك المفضلة.

شهية طيبة!

مرحبا يا عزيزي القارئ! أنا من محبي الشوكولاته رهيب ورهيب! وأنا فقط أحب كعك الشوكولاتة. أنا آكلهم ، بالطبع ، ليس في كثير من الأحيان. لكن في بعض الأحيان تريد أن تأكل قطعة صغيرة من أكثر الشوكولاته كعكة الشوكولاتة. هنا وصفة - كعكة الشوكولاتة من آندي الشيف في واحد ، اثنان ، ثلاثة!

كعكة الشوكولا اندي الشيف لواحد ، اثنان ، ثلاثة

المكونات لشكل 18-20 سا في القطر

• 250 غرام من الطحين.
• 1.5 ملعقة صغيرة من الصودا.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 55 غرام من الكاكاو.
• 300 غرام من السكر.
• 2 بيض
• 60 غرام من كريم ساشلا.
• 60 غراما من زيت الزيتون.
• 280 مل من الحليب.
• 2 ملعقة شاي من خلاصة الفانيلا.
• 1 ملعقة كبيرة من خل النبيذ.

كيف لطهي الطعام

1. الجمع بين الدقيق والصودا والملح والسكر والكاكاو. اثارة كل هذه الاشياء خفقت قليلا.
2. إضافة اثنين من البيض ، الزبدة الناعمة ، زيت الزيتونومستخلص الفانيلا والحليب والنبيذ (أو التفاح) الخل.
3. اخلط جميع المكونات جيدًا مع الخلاط. في البداية ستكون هناك كتل ، بقع للبقع النفطية ، ولكن بعد 3-4 دقائق ستصبح الكتلة ناعمة وموحدة ولامعة.
4. قم بتشحيم شكل الزيت. في الأسفل ، أضع الرق دائمًا.
5. أخبز في 175-180 درجة مئوية لمدة حوالي 50-60 دقيقة (استغرق مني 70 دقيقة). في البداية ، سوف تنمو الكعكة بنشاط ، ثم تهدأ. قد يظهر نتوء على القمة ، وربما ، حتى ، سوف الكراك - لا تنزعج ، وهذا أمر جيد ، نحصل على هيكل مسامي.
6. كالعادة ، نتحقق من جاهزية سيخ خشبي. يجب أن تجف. بعد 40 دقيقة ، نبدأ بالتحقق كل 5 دقائق.
7. ستنتهي الكعكة المنتهية مباشرة من الشكل. حركه بعناية رأسا على عقب على الشواية. وإزالة الرق. تثليج الطبخ.

الطبخ صقيع

• 120 غرام من الشوكولاته الداكنة.
• 150 مل من الكريم.

يُغلى الكريما وتذوب الشوكولاتة بداخلها. بارد الجليد قليلا وصب على كعكة دافئة أكثر قليلا! تزيين حسب الرغبة. شكرا لمؤلف الوصفة!

انقر فوق "أعجبني" والحصول على أفضل المشاركات فقط على Facebook ↓

الحلويات 1 103

في عيد ميلادي ، طلب مني ابني أن أخبز "كعكة شوكولاتة كبيرة مع الفراولة في الطابق العلوي". اضطررت إلى تلبية رغبات عيد الميلاد. وقع الاختيار على وصفة كعكة الشوكولاتة البسيطة ، ويطلق عليه أيضًا "كعكة الشوكولاتة لواحد ، اثنان ، ثلاثة!". ميزة هذه الكعكة الاسفنجية هي ذلك المنتجات المطلوبة  لطهي الطعام دائما تقريبا في أي ثلاجة ، والنتيجة تجعل الجميع يلهث. أطلق العنان لخيالك في التجارب مع الكريمات والحشوات والتشويعات ، ومن ثم لا تتناسب هذه الحلاوة مع الشاي اليومي فحسب ، بل يمكن أن تصبح أيضًا بارزة في جدول الأعياد.

لقد وجدت هذه الوصفة على صفحة Instagram من Andrey Rudkovdarkzip. تأكد من زيارته وعدم الشعور بخيبة أمل: مخزن من الوصفات الناجحة التي أثبتت جدواها!

المكونات كعكة الشوكولاتة الاسفنجية:

• دقيق القمح - 250 غرام
• صودا الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة.
• الملح - 1 ملعقة صغيرة
• مسحوق الكاكاو ذو نوعية جيدة - 55 غرام.
• السكر المحبب - 300 غرام.
• بيض الدجاج - 2 قطعة.
• زبدة - 60 غرام.
• الزيوت النباتية (يفضل الذرة ، يمكن عباد الشمس) - 60 غرام.
• استخراج الفانيلا - 2 ملعقة صغيرة
• حليب - 280 مل.
• خل النبيذ - 1 ملعقة كبيرة. ل.

"واحد ، اثنان ، ثلاثة!" - وقد انتهيت

يسخن الفرن حتى 175 درجة مئوية. يعجن العجين لإسفنجة الشوكولا بسرعة كبيرة ، لذا من الأفضل العناية بتسخين الفرن مقدما.

نأخذ وعاءًا عميقًا وننخل إليه جميع المكونات الجافة: مسحوق الكاكاو (55 غرامًا) ، والدقيق (250 غرامًا) ، وصودا الخبز (1.5 ملعقة صغيرة) ، والملح (ملعقة واحدة) ، والسكر المحبب (300) ج.)

تذكر أنه قبل غربلة تحتاج إلى مزج جميع المكونات الجافة مع خفاقة أو ملعقة. هدفنا هو توزيع خبز الصودا بالتساوي لضمان زيادة جيدة في كعكة الاسفنج بالشوكولاتة في الفرن.

زبدة (60 غرام) أضف في المرحلة التالية. يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة ، إذا كان الزيت باردًا - قم برذاذه قليلاً في الميكروويف.

نكسر بيضتين في نفس الوعاء ، حيث المكونات الأخرى. صب الزيت النباتي (60 غرام) ومستخلص الفانيلا - 2 ملعقة صغيرة. إذا لم يكن هناك مستخلص ، يمكنك استخدام البذور من جراب جديد ، أو ، لعدم وجود هذا الأخير ، لا تضيف أي شيء.

الحليب الدافئ (280 مل.) تصب في العجين لكعكة الإسفنج. إذا كان الحليب ساخناً ، فإن البيض سوف يتدحرج ، لذا افحص درجة حرارته بعناية قبل إضافتها إلى العجين.

المهمة الرئيسية للمرحلة التالية هي خلط كل شيء بدقة حتى تختفي الكتل. لا ينصح بفكّ العجين لكعكة الشيكولاتة وفقًا لهذه الوصفة ، حيث سيبدأ إنتاج الغلوتين وسيكون البسكويت ذكيًا وكثيفًا جدًا عند خبزه. نحن بحاجة إلى هيكل خبز متفتت ومتجدد الهواء ومهذب - أليس كذلك؟

في نهاية التحضير ، سنقوم بإضافة العنصر السري - النبيذ (أو التفاح) الخل. من المدهش مشاهدة كيف تملأ عجينة الشوكولاته بفقاعات صغيرة - هذه العملية تبدأ في الخل (ملعقة كبيرة ملعقة). لا تقلق ، لن يشعر في الكعكة النهائية ، وسوف تقوم بعملها وتتبخر.

في الوصفة ، يمكنك استخدام أي خل 6٪ ، ولكن لا ينبغي أن يكون مذاقه غنيًا جدًا (على سبيل المثال ، يجب ألا تضيف البلسمك.

يجب أن تكون كعكة الشوكولاتة عالية وجميلة ، لذلك سنستخدم قوالب ذات قطر صغير لصنع البسكويت. حجم شقاني يبلغ 18 سم ، في القطر ، سأستخدم شكلين متماثلين. قبل صب العجين ، تأكد من إزالة البسكويت جيدًا. للقيام بذلك ، قم بتغطية القاع بورق رقق مع طلاء جيد.

سأخبرك المزيد عن كيفية إغلاق الجزء السفلي من النموذج بسرعة ، دون اللجوء إلى قطع دوائر الورق.

أزل القاع.

ضع الاستمارة في القاع ، وهي مغطاة بورقة من الرق.

شكل قفل المفاجئة: وبالتالي قرصة الورق بين القاع والجانبين.

ورقة زائدة قبالة المسيل للدموع. صحن الخبز البسكويت على استعداد! الآن لا يمكنك أن تقلق بشأن حقيقة أن البسكويت سوف يلتصق ، وكذلك التحوط ضد تسرب العجين في الفجوة بين قاع وجوانب النموذج.

أنصحك أن تفعل كل هذه الإجراءات قبل الخلط ، بحيث لا تقف العجين تحسبًا ، عندما يتم إرسالها أخيراً إلى الفرن. إذا كان لديك شكلاً واحدًا مناسبًا ، فقم بخبز الكعك واحدًا تلو الآخر ، ولكن لا تضيف على الفور الخل وصودا الخبز إلى إجمالي كمية العجين (لا ينبغي أن يتجاوبوا خارج الفرن). من الأفضل إضافة هذه المكونات قبل الخبز مباشرة ، أو تقسيم جميع المكونات إلى ثلاثة أجزاء وعجن عجينة منفصلة لكل قالب.

خبز كعكة الاسفنج الشوكولاته "واحد ، اثنان ، ثلاثة" في درجة حرارة 175 درجة مئوية لمدة 50-60 دقيقة. يرتفع البسكويت جيدًا ، ويمكن أن يتصدع في المركز ، لا تقلق بشأنه ، بالنسبة إلى عجينة الشيكولاتة وفقًا لهذه الوصفة ، يعتبر هذا السلوك طبيعيًا.

لسوء الحظ ، فإن القبة أو الشقوق في المركز هي سوء حظ معظم المعجنات ، والتي أضيف إليها صودا الخبز إلى العجين.

تحقق من استعداد الخبز مع عصا خشبية (يجب أن تخرج تماما الجافة من مركز البسكويت). لون الشيكولاتة من العجين لا يسمح برؤية الجاهزية بالألوان و الرودي ، لذلك بعد 40 دقيقة من الخبز ، يخترق سيخ كل 5 دقائق.

يجب إزالة الكعك الجاهز من القالب وتبريده على حامل سلكي. لجعل البسكويت يترك القالب بسهولة ، تنزلق على طول الجدران بسكين الجدول العادي ، ويفصل الفتات عن الجدران.

بعد التبريد الكامل للبسكويت ، يمكنك تعبئته في غشاء فيلم وإرساله في الثلاجة. لا تهمل نصيحة الشيف آندي: في حزمة مختومة ، يتم توزيع الرطوبة بالتساوي في جميع أنحاء الكعكة ، مما يجعلها عصارية وعطرة. من الناحية المثالية ، إذا كان بإمكانك ترك كعكة الإسفنج بالشوكولاتة في الفيلم ليلاً (والحد الأدنى من وقت التسريب هو 6 ساعات).

من المريح قطع الكعك المبرد ، لأنها تنهار أقل. لقطع بسكويت ، استخدم سكين طويل أو خيط معجنات خاص. من هذا العجين ، حصلت على اثنين من الكعك الطويل (حوالي 4 سم لكل منهما) ، بعد فصل البسكويت - 4 كعكات ، كل منها يبلغ ارتفاعه 2 سم.

يمكنك على الفور جمع كعكة الشوكولاتة باستخدام أي كريم تحب أنت وعائلتك. أو استخدم خيلين مختارين فقط ، وقم بتجميد بقية الفراغات لأطراف شاي العائلة المستقبلية أو لقاءات مع الأصدقاء. قبل إرسالها إلى المجمد ، قم بتغليف الكعك مع فيلم التمساح ، لا تخزن أكثر من شهر واحد.

هذه المرة كنت تستخدم قشدة مع مسحوق السكر. اتضح مزيج لذيذ! يشبه الكيك العصير ، ولكن هيكله هو أكثر متجدد الهواء. يتم إعداد كعكة الشوكولاتة ، حقا ، "لواحد ، اثنان ، ثلاثة" ، ولكن يتم تناولها بنفس السرعة!

شهية طيبة! تأكد من مشاركة انطباعاتك عن الوصفة. سيسعدني رؤية نتائج جهودك (إرفاق صور الكعك بالتعليقات) أو نشرها في مجموعاتنا في الشبكات الاجتماعية. إذا كانت لديك أي أسئلة حول الوصفة ، فلا تتردد في طرحها ، ويسرني التواصل!

فكونتاكتي

28 يناير 2017 280

كعكة الشوكولاتة لشخص واحد ، اثنان ، ثلاثة بسيطة جدا للتحضير ، ولكن ، على الرغم من هذا ، اتضح لذيذ جدا. هذه الحساسية يمكن أن تفاجئ الضيوف.

يمكن أن يسمى ميزة أخرى من هذه الكعكة حقيقة أن هناك حاجة إلى أبسط المكونات فقط. يمكن العثور عليها في كل بيت تقريبا. دعونا ننظر في تحضير هذه المعجزة.

أندي الشيف وصفة

للترجمة إلى واقع ، ستتطلب هذه الوصفة:

• طحين عالي الجودة - 250 غرام ؛
• الصودا - ملعقة ونصف.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• السكر أو السكر المحبب - 300 غرام ؛
• الكاكاو - 55 غرامًا ؛
• اثنين من بيض الدجاج الطازج.
• الزبدة ، خففت مسبقا - 60 غراما.
• زيت الزيتون - 60 غراما.
• خلاصة الفانيلا - ملعقتان صغيرتان ؛
• حليب طازج - 280 مل؛
• النبيذ (التفاح والكمثرى) الخل 6 ٪ - ملعقة واحدة.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

السعرات الحرارية - 311.3 كيلو كالوري.

عملية مراحل صنع كعكة الشوكولاتة لواحد ، اثنان ، ثلاثة:

كعكة الشوكولاته مع كريم لواحد ، اثنان ، ثلاثة

لإعداد كعكة الشوكولاتة مع الكريمة يتم استخدام نفس العجين كما هو الحال في الوصفة الأولى. تبقى عملية الطهي بدون تغيير. فقط من أجل هذه الحالة ، من الضروري تقسيم الخليط الكامل إلى جزأين وخبزه بشكل منفصل. في النهاية ، يجب عليك الحصول على اثنين من الكوريه ، حوالي خمسة سنتيمترات عالية.

يبقى الآن لإعداد كريم. على هذا كعكة لذيذة  طبقة مناسبة تسمى "sundae". لإعداد مثل هذا الكريم سوف تحتاج إلى قائمة المكونات التالية:

• القشدة الحامضة - ½ كغم؛
• كمية صغيرة من قشر الليمون.
• اثنين من البيض الطازج الدجاج.
• دقيق عالي الجودة - ثلاث ملاعق كبيرة؛
• السكر أو السكر المحبب - 180 غرام ؛
• سكر الفانيليا - 2 غرام؛
• الزبدة في درجة حرارة الغرفة - 250 غرام.

وقت الطبخ - 50 دقيقة.

السعرات الحرارية - 353 سعرة حرارية.

طريقة التحضير:

1. مزيج القشدة الحامضة والسكر وسكر الفانيليا ، وبرش الليمون والطحين والبيض في وعاء مشترك. امزج جيدا
2. ضعه في حمام مائي واطبخ حتى تتكاثف الكتلة. في هذا الوقت ، يجب عليك تحريك كريم باستمرار.
3. أزلت من الحمام واتركها لتبرد.
4. اخفق الزبد مع الخلاط وأثناء هذه العملية أضف الكريمة المبردة إليها في تيار رقيق.
5. كريم جاهز.

الآن تحتاج إلى إكمال إعداد الكعكة. يجب تقسيم كل من الكعك الناتج بعناية إلى جزأين. ستكون النتيجة أربعة Korzh. كل واحد منهم يجب أن يزيغ بكثرة القشرة الناتجة ، ويغطي كل منهما الآخر تدريجيًا. اتضح كعكة لذيذة وكبيرة جدا.

1. مباشرة بعد الخبز ، يجب أن تكون ملفوفة هذا الكعكة بإحكام مع فيلم التمسك وترك لعدة ساعات. لذلك سوف تحصل على أكثر رطبة ولذيذة.
2. عند تحضير الكعك في الفرن ، لا يمكنك فتح الباب خلال الأربعين دقيقة الأولى ، حيث يمكن أن تستقر العجينة التي ظهرت بسرعة.
3. لهذه الكعكة ، يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من كريم.

طعم كعكة الشوكولاتة في واحد ، اثنان ، ثلاثة مشرق وغني. يعد إعداد هذه الدقة أمرًا بسيطًا جدًا ، ولكن يمكن إعداده جدول احتفالي. يمكن لهذا الطبق الحلو مفاجأة كل من الضيوف والأحباء.

اليوم هو وصفتي للمعجبين. هذه الوصفة مدهشة ، بالكاد تجدها أسهل. تكوين بسيط جدا ، وسوف تكون جميع المنتجات في المطبخ من أي مضيفة. سيستغرق الإعداد بعض الوقت أيضًا ، كل ما يلزم هو وضع جميع المنتجات في وعاء واحد وخفقت. هذا هو السبب في أن هذه الكعكة لديها مثل هذا الاسم ، فإنه يستعد حقاً لواحد وثلاثين! لكن أولئك الذين يجربون هذه الكعكة سيجدونها تحفة طبخ!

المكونات:

• دقيق القمح 250 غرام
• مسحوق الكاكاو 55 غراما
• السكر 300 غرام
• الملح 1 ملعقة صغيرة
• الصودا 1.5 ملعقة شاي
• الفانيلين 1 غرام
• البيض 2 قطعة
• حليب 280 مل
• زبدة 60 غرام
• زيت الزيتون 60 مل
• خل النبيذ 1 ملعقة كبيرة

كيف لطهي كعكة الشوكولاتة لواحد وثلاثين:

الوصفة بسيطة جدا. في وعاء كبير يخلط جميع المكونات السائبة: الطحين والسكر والكاكاو والملح والصودا والفانيليا.

إثارة. ثم يضاف البيض ، الزبدة المذابة ، زيت الزيتون (في غيابه ، يمكنك استخدام عباد الشمس ، على الرغم من أن الزيتون يعطي نكهة مثيرة للاهتمام) ، صب في الحليب ، وفي النهاية النبيذ الخل ، ولدي أحمر.

في غياب خل النبيذ ، خذ تركيز الجدول المعتاد من 6 ٪. امزج كل شيء مع الخلاط لمدة ثلاث دقائق تقريبًا.

خلال هذا الوقت ، ستحصل الكتلة على مظهر موحد وسلس.

نصنع "قميصًا فرنسيًا" في شكل الخبز ، وبفضله لا يصنع الخبز ولا يزال يتم إزالته بسهولة دائمًا - نقوم بتشحيم الشكل بقطعة من الزبدة ثم نرش بالطحين. تخلص من الطحين الزائد. صب العجين في الشكل.

اضبط برنامج "Baking" لمدة 90 دقيقة. في أبطأ تعدد الوقت سوف يستغرق أقل. إزالة الكعكة النهائية من القالب ، تبرد.

Korzh تضاعف في الحجم ، وزيادة إلى 6 سم! قد يبدو أن حواف الكعكة جافة والوسط مبلل. أوصي بشدة بلف الكعكة المبردة في فيلم الطعام والثلاجة لمدة 3 ساعات ، أو أفضل في الليل. يتم توزيع الرطوبة بالتساوي في جميع أنحاء الكعكة ، وسوف تصبح لينة ومرنة. لا تفوت هذه المرحلة! كعكة تبين لذيذ جدا ، والشوكولاته الغنية ، على الاطلاق ليست جافة. بعد بضع ساعات في الفيلم في الثلاجة ، ستختبر بشكل كامل جمال هذه الكعكة ، وسيكشف مذاقها بشكل خاص. الكعكة جيدة في حد ذاتها ، يمكن أن تؤكل دون أي إضافات ، ولكن صب سكب الشوكولاتة فوقه ، وزينته بالتوت والشوكولاتة.

  وإذا قمت بتقطيعه إلى ثلاثة أنواع من الفطائر وتشكيل الكريمة ، فستحصل على كعكة رائعة.

إذا كنت تخبز كعكة في الفرن ، فقم بتعيين درجة الحرارة إلى 180 درجة والوقت بين 50-60 دقيقة. كن على استعداد لحقيقة أنه في الفرن قد تتحول الكعكة مع تلة ، أو قد تظهر الشقوق فوق ذلك. هذه ظاهرة طبيعية ولا تؤثر على المذاق. يمكن قطع الدرنة ، والشقوق مغطاة بالتزجيج والديكور. في طباخ بطيء ، الكعكة دائمًا مثالية ، لذلك أستخدمها لخبز هذه الكعكة.

شهية طيبة!

طباخ باناسونيك 18 ، حجم الوعاء 4.5 لتر ، قوة 670 واط