ما لطهي الطعام لعيد ميلاد الأطفال. الجدول الحلو وصفات عيد ميلاد الطفل

في الآونة الأخيرة ، كان ابني عيد ميلاد. وقبل هذه العطلة ، مثل كل الأمهات ، تساءلت: "وماذا يجب أن أطبخ في عيد ميلاد الطفل"أردت إرضاء الأطفال. لكن عندما نجمع الطاولات الأنيقة: مع كل أنواع الوجبات الخفيفة والساخنة وغيرها من" الأشياء الجيدة "، فإن الأطفال يرون أنها مجرد طعام. لكنني أردت أن أرتب مهرجانًا للأطفال ، حقًا. وماذا يستمتع الأطفال دائمًا؟
  بالطبع ، الحلويات! لذلك قررت أن أفعل

أي أمي يمكن أن تفعله الجدول عيد ميلاد الطفل الحلو. واحد مع الموارد المالية بشكل جيد. والواحد الذي "يغني مالية الرومانسيات". الشيء الرئيسي هو الخيال والإبداع! حسنا ، الإنترنت لمساعدتك

ما الذي يجب أن يكون بالتأكيد في عيد ميلاد أي شخص ، وخاصةً الطفل؟ بالطبع الكعكة! لم أكن أريد إعطاء الكعكة المشتراة لابني الصغير. من غير المعروف أنها محشوة هناك. لذلك قررت أن أطبخ نفسي.

وجميلة جدا ، والأهم من ذلك كعكة لذيذة جدا أنا طهي.

"كيك مقلي"

مندهش؟ نعم مقلي لأن كعكة الكعك لكعكة ، ونحن سوف تقلى ، وليس خبز. واتضح بسرعة كبيرة.

ستحتاج:

لطبقات الكعكة:
  دقيق - 3 أكواب
  حليب مكثف - 1 علبة
  البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
  الصودا والخل مروي - 1 ملعقة شاي.

للكاسترد:
  الحليب - 0 ، 5 لتر.
  دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  سكر - 1 كوب
  البيض - 2 قطعة.
  زبدة - 200 غرام
  سكر الفانيليا - 20 غرام.

يسكب الحليب المكثف في وعاء ، ويضاف بيضة هناك ، ويخلط. يُضاف الصودا المخلوطة ويُقدم تدريجياً مع التحريك والدقيق. يعجن العجين بشكل صحيح. يجب أن تكون العجينة ناعمة. قسم العجينة إلى 8 أجزاء.

سخني المقلاة على نار خفيفة دون إضافة الزيت. أثناء ارتفاع درجة حرارة المقلاة ، قم بطرح جزء من العجين على الطاولة ، مع رش الدقيق على الطاولة ، في طبقة رقيقة حول حجم محيط المقلاة. ضعي العجينة عدة مرات بالشوكة ثم انشرها على مقلاة مسخنة مسبقًا. يقلى على جانب واحد لمدة دقيقة واحدة. بمجرد ظهور الفقاعات على الكعكة ، اقلبها إلى الجانب الآخر. ولذا فنحن نقلي جميع الكعك 8. كن حذرا  - الكعك المقلية بسرعة كبيرة!

بعد تحميص كعكة واحدة ، يبقى الدقيق في المقلاة. هزها بمنشفة حتى لا تحترق أو تتراكم في المقلاة - لسنا بحاجة إليها.

هل جميع الكعك جاهزة؟ ثم انتقل إلى إعداد الكسترد.

اخلطي السكر والحليب والدقيق والبيض وسكر الفانيليا في أي قدر. ضرب كل شيء بالخفق واشعل النار ببطء ، مع التحريك حتى يصبح سميكًا. ينضج الكريم بسرعة كبيرة. أضيفي الزبدة إلى الكريمة الساخنة المزيج واخلطيها.

والآن سوف "نجمع" الكعكة. يتم قطع جميع الكعك على طول محيط الشكل (طبق ، وعاء ، إلخ). التشذيب المعمعة في الخلاط أو اليدين. سوف نستخدمها لرش الكعكة.

كل كعكة الشحوم ساخنة (أو دافئة) كريم. لماذا الساخنة؟ للكعك غارقة أسرع. لطخت كعكة واحدة ، وضعت الثانية على ذلك والشحوم عليه. وهكذا ، حتى تشكل جميع الكعك كعكة. تليين الجزء العلوي من الكعكة مع كريم والجانبين. يرش الكعكة مع فتات.

والباقي هو خيالك. أنا رش بعض الشوكولاتة المبشورة في الأعلى وأشعل شمعة. لا يمكنك رش الكعكة بالفتات وتزيينها بالفواكه والتوت من الأعلى والجانبين.

وإذا كنت لا تريد فجأة طهي كعكة ، فيمكنك الطهي.

وماذا يجب أن يكون على طاولة الأطفال الاحتفالية؟ بالطبع ، الفواكه والتوت! يمكنك ببساطة وضع قطع الفاكهة والتوت في الصحن وستكون جميلة. لكننا أمهات! ونريد لأطفالنا أن يكونوا سعداء. لذلك ، سوف نستعد حكاية خرافية. ما رائع يمكن أن تجعل من هذا؟

على سبيل المثال ، مثل هذا قوس قزح:

أو علب الفاكهة والتوت :

مانجو ، موز ، أناناس (طازج أو معلب)

فراولة ، برتقال (ماندرين) ، أناناس ، كيوي ، عنب

موز ، فراولة ، أوراق نعناع ، كريمة مخفوقة

أو شمس التفاح :

تفاح ، كراميل سائل (200 جرام. تذوب حلوى مع 3 ملاعق كبيرة من الحليب في الفرن). موكاي قطعة من التفاح في الكرمل - مممم ..... لذيذ.

أو أشجار النخيل:

الموز ، الكيوي ، الماندرين

على "الساخنة" يمكنك جعل مثل هذا الكباب: فطائر صغيرة ، كريمة مخفوقة ، أي قطع من الفاكهة أو التوت.

ويمكنك طهي كل شيء في وقت واحد))) مع الفاكهة ، قررت التوت! والآن المشروبات! ما لملف الطفل؟ بالطبع الكوكتيلات: نعم: كوكتيلات الأطفال! على سبيل المثال:

فجر الموز: موز ، عصير متعدد الفواكه - 100 مل ، شراب التوت - 1 ملعقة كبيرة. ل. ، الآيس كريم "الآيس كريم" - 1 ملعقة كبيرة. ل. خلط كل شيء في خلاط. تزيين بأوراق النعناع أو التوت.

"المدارية" : 1 قطعة المانجو ، 1 جهاز كمبيوتر. الكيوي ، 200 مل. عصير أناناس مبرد. طحن الفواكه في الخلاط ، إضافة عصير مبرد وتخلط مرة أخرى.

"Rastrepka":الكفير (أو الزبادي) - 1 لتر ، الكشمش الأسود أو التوت الآخر (الطازج أو المجمد) ، السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل. لتحويل التوت في طاحونة اللحوم أو طحن في خلاط. تُضاف كتلة التوت والسكر إلى الكفير (الزبادي). كل هذا هو "كشكش".

كوكتيل آخر وصفة.

هل لديك بعض الوصفات؟ حسنا ، ماذا تخدم؟ يمكنني تقديم المشورة وصفة أخرى ، والتي لا يأخذك الكثير من الوقت. ويمكنك تخصيص وقت فراغك لطفلك أو لجمالك))) فما هي هذه الوصفة؟ وهو بسيط جدا! ضع على الطاولة طبقًا مليئًا بجميع أنواع ملفات تعريف الارتباط والحلويات. بعد كل شيء ، أطفالهم أيضا محبوب جدا!

مع وصفات كل شيء! والآن نحن بحاجة إلى جمع كل هذه القصة في مكان واحد. إلى أين؟ على طاولة عطلة. من المؤكد أن المائدة الاحتفالية يجب أن تكون مغطاة بملاءة جميلة "ذات مظهر" ، ووضع طبق جميل ، وإضافة جميع أنواع السمات المختلفة لعطلة للأطفال. ما هي الصفات؟ أغطية ، صفارات ، ألسنة ، بطاقات تحية مختلفة ، ميداليات ، ألعاب صغيرة ، مناديل جميلة ، أنابيب أصلية لكوكتيل وأكثر من ذلك بكثير الذي تتمناه.

حسنًا ، إليك طاولة حلوة لعيد ميلاد طفلك وجاهزة! والآن يمكنك الاحتفال!

أتمنى لك عيد ميلاد سعيد! كن سعيدا لك والسعادة لأطفالك!

يرجى ترك تعليقك إذا كنت تحب وصفات الجدول الحلو. وتبادل بالضرورة لك!

أراك مرة أخرى!

نسخ نص المقال ووضعه على موارد الطرف الثالث فقط مع إضافة رابط نشط إلى المصدر.

تلقي مقالات جديدة من الموقع عن طريق البريد أولا

عيد ميلاد الطفل - أفضل عطلة. هذا فرح ليس للطفل فحسب ، بل لوالديه وأقاربه أيضًا. لسوء الحظ ، يحدث غالبًا أنه في محاولة لوضع طاولة خصبة للضيوف البالغين ، لا يولي الآباء الاهتمام الكافي لذوق واحتياجات الطفل عند اختيار الأطباق.

ربما يكون لدى البالغين خنزير مملح أو سمك حار مطهو على الفحم بالكورية سيثير ضجة كبيرة ، ولكن من غير المرجح أن يستمتع الأطفال (مثل هذا الطعام) (وسيكون مفيدًا) للأطفال.

عند اختيار وجبات الأطفال ، يجب مراعاة العديد من النقاط المهمة:

1) يجب ألا تكون الوجبات دهنية للغاية ، يصعب هضمها ، الفلفل بشدة ، المالحة ، الحامضة أو المرة.

2) لا ينبغي أن تحتوي الأطعمة على منتجات ضارة بالأطفال ، بالإضافة إلى المواد المضافة إلى الأغذية: المواد الحافظة ، والأصباغ ، والمستحلبات ، والحشو المختلفة ، والتوابل ، إلخ.

3) لا ينبغي أن تكون الأجزاء كبيرة - إذا تحرك الأطفال ، فسيكون من الصعب عليهم المشاركة في الألعاب والمسابقات.

4) عندما تصنع طبقًا ، يجب أن تأخذ في الاعتبار حقيقة أنه ينبغي أن يكون جذابًا للطفل. شكل غير عادي والألوان الزاهية هي مفتاح النجاح.

5) يجب تجنب العصائر والمشروبات الغازية السكرية في عيد ميلاد الأطفال. كومبوت محلي الصنع ، عصائر طازجة مخففة بالماء بكميات صغيرة ، عصائر ، إلخ ، مثالية.

مجموعة متنوعة من الطبقات - عيد الذوق!

شطائر - طبق شائع جدا في عيد ميلاد الأطفال. الحلويات هي الأنسب للأطفال - السندويشات المصغرة التي تكون فيها طبقات الطعام مدمجة على العصي أو الأسياخ.

Canapes "تبتسم الطماطم"

قائمة المنتجات:

• بندورة الكرز
• لحم الخنزير المسلوق
• جبنة صلبة
• أوراق الخس
• خبز
• القشدة الحامضة

تقنية الطبخ:

1) أولاً ، لحم الخنزير المطبوخ على الطراز المنزلي. في معظم الأحيان لهذا يؤخذ لحم الخنزير. للأطفال ، فمن الأفضل أن تختار العجاف. هناك طرق عديدة لطهي لحم الخنزير المسلوق ، لكن الأكثر تنوعًا هو غلي قطعة اللحم المخلل ثم تحضيرها في الفرن. خيار للأطفال - المغلي بالكامل ، مع الحد الأدنى من التوابل.

2) يتم تقطيع لحم الخنزير المطبوخ والمبرد إلى شرائح رقيقة.

3) نقطع الخبز إلى شرائح مثلثة مع الجبن والخس.

4) ضعي الجبنة على الجبن ، ولفها في أنبوب ، وقطعة من لحم الخنزير المسلوق ، وورقة من الخس ، وعلى رأسها طماطم صغيرة ، ونخترق جميع المكونات مع سيخ.

5) بمساعدة القشدة الحامضة ارسم على "عيون" الطماطم و "الابتسامة".

ليست سلطة واحدة ...

ضيف آخر متكرر على طاولة العطلات هو سلطة. يحدث الخضروات والفواكه ومعقدة.

سلطة "فيتامين معجزة"

قائمة المنتجات:

• فجل
• الخيار الطازج
• الملفوف الشاب
• البصل الأخضر
• القشدة الحامضة
• صفار البيض (مسلوق)

تقنية الطبخ:

1) اغسل الخضروات ، اقطعها جيدًا (اقطع الخضر). الملفوف - ختم.

2) طحن صفار مع الكريما الحامضة ، صب السلطة مع هذه الصلصة. القيام به!

ذوبان في الفم ، ولكن في الأطفال - أيضا في اليدين!

الحلويات الحلوة عنصر لا بد منه في حفلة عيد ميلاد للأطفال. هناك العديد من الخيارات المسموح بها: طبق فواكه والآيس كريم والجبن والشوكولاته والكعك والحلويات ، إلخ.

"البرتقال من جميع ألوان قوس قزح"

قائمة المنتجات:

• برتقال
• الجيلاتين
• سكر
• التوت بألوان مختلفة (الكشمش ، التوت البري ، البطيخ ، إلخ)
• فواكه متعددة الألوان (المانجو ، الكيوي ، الرمان ، إلخ.)

تقنية الطبخ:

1) يجب تقطيع البرتقال إلى نصفين ، ثم إزالة اللب منهم.

2) تحضير الجيلاتين: تنقع عدة ملاعق من الجيلاتين في الماء البارد لمدة ساعة تقريبًا.

3) نضغط عصير الفاكهة والتوت - كل لون على حدة: أحمر ، برتقالي ، أخضر ، بنفسجي ، إلخ. - أكثر الألوان المختلفة ، كان ذلك أفضل. لهذا الغرض ، يمكنك استخدام بما في ذلك لب البرتقال - ضغط العصير منه.

4) يجب تفريغ جزء الفاكهة السائل وتخفيفه بالماء الساخن وغليه لمدة 10 دقائق ، ثم إضافة السكر ، ويغلي لمدة 5 دقائق أخرى.

5) اخلطي العصير مع الجيلاتين ، انتظر حتى يذوب. ثم اسكبه إلى نصفين من البرتقال وانتظر حتى تصلب الكتلة وتتحول إلى جيلي.

6) بعد ذلك ، سيكون من الممكن قطع نصفي البرتقال إلى عدة شرائح. نتيجة لذلك ، نحصل على البرتقال متعدد الألوان.

رغيف ، رغيف ، ما تريد أن تختار!

لا عيد ميلاد كاملة دون كعكة. بالنسبة لعيد ميلاد الأطفال ، تعتبر الكعكة مهمة بشكل خاص - يعشق الأطفال الحلويات. عند الخبز ، يُنصح بعدم استخدام أنواع الدهون في الكريمات ، فضلاً عن ملء كمية كبيرة من الحلوى. أفضل الكعك الخفيفة الأنيقة المناسبة على أساس البسكويت ، مع المكونات الطبيعية.

كعكة إسفنجية "مزاج الموز"

قائمة المنتجات:

• دقيق القمح - 1 كوب
• الموز - 2-3 قطع.
• البيض - 4 قطع.
• سكر - 1 كوب
• الزيت النباتي - 1-2 ملاعق كبيرة. ل.
• فتات الخبز
• سكر سكر

تقنية الطبخ:

1) الوصفة بسيطة ولا تتطلب مهارات طهي خاصة. أولاً ، تُخفق البيض مع السكر في الخلاط (يجب أن تكون النتيجة مزيجًا سميكًا وموحدًا من اللون الأبيض).

3) قم بإضافة الدقيق تدريجياً إلى الخليط واستمر في المعالجة باستخدام الخلاط. يجب أن تستغرق هذه العملية حوالي 5 دقائق.

4) يجب تشحيم صينية الخبز بالزيت النباتي (السمن النباتي مناسب أيضًا لهذا الغرض) مع رش فتات الخبز لمنع الكعكة من الالتصاق.

5) يتم تقشير الموز وتقطيعه إلى شرائح ثم يوضع على قاع الوعاء ليخبز ويصب عليه العجين.

6) ضع الحاوية في الفرن المسخن مسبقاً. وقت الخبز - 40-60 دقيقة. ميزة هامة: أثناء الخبز ، لا يمكن فتح الفرن ، وإلا لن يكون العجين الخصب.

7) عندما تُخبز الكعكة ، يرشها بالسكر المجفف وتُقدم إلى المائدة!

2014-12-23

عيد ميلاد الطفل هو يوم خاص دائمًا في حياة الأسرة. أريد حقًا أن يتذكره هذا اليوم الذي لا يُنسى لفترة طويلة. لإنجاح العطلة ، تحتاج إلى العناية مسبقًا بالبرنامج الثقافي (الترفيه ، المسابقات ، اليانصيب) وقائمة الإجازات.

نوصي بتنظيم جدول عيد ميلاد للأطفال. وفقا لمبدأ بوفيه . كل شيء يجب أن يكون حجم صغير   و بالصحن. مجموعة متنوعة وجميلة من الأطباق موضع ترحيب.

إذا كنت تطبخ صلاح الدينثم ضعيها في أوعية سلطة صغيرة أو سلال من المعجنات القصيرة قبل التقديم. السلطة خدم في أكواب شفافة تبدو لطيفة جدا. فكرة عظيمة - لتنظيم شريط سلطة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى ترتيب شرائح شرائح على لوحات منفصلة - البطاطا المسلوقة ، والبنجر ، والجزر ، والطماطم الطازجة والخيار ، والذرة المعلبة والبازلاء الخضراء ، واللحوم ، والدجاج ، والسجق ، والبيض المسلوق ، والخضر ، وما إلى ذلك ... وملئها بالمايونيز محلي الصنع ، والقشدة الحامضة والزبدة. الأطفال أنفسهم يفرضون ما يحلو لهم ويمزجون سلطاتهم. من المهم أن تقدم تجارب الطهي أطباقًا صغيرة حتى لا يعاني الكثير من المنتجات بسبب الإخفاقات.

  يمكن أيضًا تحلل الفواكه والحلويات في أكواب مجزأة أو ، على سبيل المثال ، مخاريط بسكويت الويفر.

أنها تحظى بشعبية كبيرة مع الأطفال. و canapé. ستحتاج إلى عصي لل canapes أو أسياخ خشبية للكباب. وحقيقة أنهم مدمنون عليها: الخيار الطازج والمملح ، الأفوكادو ، الفلفل الحلو بألوان مختلفة ، الجزر الخام والمغلي ، الجبن ، الجبن الذائب في الأطباق ، بيض السمان المسلوق والمقشر ، اللحم ، الدجاج ، النقانق ، الزيتون ، التفاح ، البرتقال ، طماطم الكرز ، العنب ، إلخ. هائل جمع canape   يمكنك العثور على هذا الرابط ، فهناك أنواع من السلمون والجبن والجمبري ولحم الخنزير ولحم الخنزير والنقانق ، والمقبلات مع الدجاج ، والبط ، والديك الرومي ، و 12 canap مع الرنجة وأكثر من ذلك بكثير.

  وهنا مثال على فاكهة الكباب والتوت على الأسياخ.
  يمكنك تقديم علب جاهزة إلى الطاولة ، ويمكنك أن تقدم للأطفال صنع علب للمنتجات الجاهزة مسبقًا.
  سوف تكمل طاولة صغيرة السندويشات  مع لحم الخنزير وزيت الرنجة ، بات كبد الدجاج وصلصة الجبن. يمكنك وضع الحشوة ليست على الخبز ، ولكن في الأرغفة. لا تنسى أيضًا لفات من البيتا والباذنجان , البيض المحشو والطماطم . ستجد عددًا كبيرًا من الوصفات المفيدة على موقع Anastasia Skripkina ، في القسم
  إذا كان الأطفال قد بلغوا من العمر ما يكفي من الإمكانات وتتيح لك إمكانيات مطبخك إجراء تجارب الطهي ، فيمكنك أن تقدم لهم إعداد البيتزا لأنفسهم. يحصل الأطفال على أساسيات العجين الجاهزة وملءها بمكونات مختارة حسب ذوقك. يخبز البيتزا ويحصل الجميع على نتيجة بحثهم في الطهي.
  خيار آخر مربح للجانبين - المعكرونة المتنوعة . معظم الأطفال يحبونهم كثيرا. لجعل الطبق أكثر احتفالًا ، اشتر المعكرونة بأشكال وألوان مختلفة ، وقم بطهيها (بشكل منفصل عن بعضها البعض) وترتيبها بشكل جميل على الأطباق. يمكنك أيضًا تقديم العديد من الضمادات - صلصة الطماطم والجبن المبشور واللحوم المسلوقة المفرومة من أجل "المكرونة على طريقة القراصنة".
  بالطبع ، لا يمكن لعيد ميلاد الأطفال الاستغناء عن الكعكة. يمكن صنع الكيك محلي الصنع أو شراؤه حسب تقديرك. نوصي بتقديم الكعكة على طبق خاص مع ساق. الكعك والمعجنات والفواكه ، الموجودة على مثل هذه الأطباق ، تبدو احتفالية للغاية وجليلة. يمكن شراء طبق بساق من المتجر ، أو يمكنك صنعه بنفسك. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى لوحات بأقطار مختلفة ، وكذلك الشمعدانات أو أكواب النبيذ. الغراء لهم جنبا إلى جنب مع مسدس الغراء. يمكن تصميم التصميم النهائي ، إذا رغبت في ذلك ، مع رذاذ الطلاء من علبة. نرى.

حدث خطير لكل مضيفة هو استقبال الضيوف ، لضمان وجبة كاملة وجو مريح وبرنامج ترفيهي. والأهم من ذلك هو الاحتفال بعيد ميلاد الأطفال في المنزل ، واليوم نقدم طاولة حلوة - كحل سهل لجميع الأمهات والجدات. بعد كل شيء ، تعد الحلويات أكثر الأطباق المتوقعة للضيوف الصغار ، ولن تترك الوجبة المخصصة للحلويات جانبًا لطفل واحد.

لا تتضمن مقالة المراجعة التالية للاحتفال بعيد ميلاد الأطفال الحلويات التقليدية وخيارات الخبز المجزأة.

بالطبع ، لا أحد يلغي السحر الفريد للحيوانات الأليفة الكلاسيكية للطاولة الحلوة. كعك "البطاطا" و choux ، رقائق الويفر ، الكعك "شجاع" ومع التفاح ، كعك "نابليون" و "كييف". الوصفات القديمة المجيدة ستسعد العديد من الأجيال من الأطفال.

ومع ذلك ، ركزنا اليوم على وصفات حلوة بسيطة مع بوفيه مريح.

الفواكه: تقنيات بسيطة لخدمة جميلة

كيفية تقديم الحلويات التي لا تتطلب السكاكين

يتم وصف التفاصيل الدقيقة لخدمة التقديم Kake Pops ومقبلات الفواكه الحلوة في - في القسم الذي يحمل نفس الاسم.

المكونات للحلوى والفواكه الحلوة

جميع أنواع الفواكه الموسمية ، الجبن الصلب ، المكسرات ، مربى البرتقال ، الفصيلة الخبازية. ولا تنسَ عن القطع المجعد ، بما في ذلك قواطع البسكويت وملعقة صغيرة من التفاح والكمثرى والبطيخ والبطيخ.

خيارات آمنة لمقبلات الفاكهة:

• مكعب من الجبن الصلب ، الكمثرى ، مربى التوت ، شريحة صغيرة من البرتقال.
• مكعبات من الفاكهة ، ملفوفة ، مثل الشراع ، شريحة رقيقة من الجبن الهولندي وأوراق النعناع.
• أنواع مختلفة من مربى البرتقال ، بالتناوب مع شرائح من الليمون أو البرتقال.
• canapes التوت: التوت كله واحد ، توت ، بيري ، الفراولة. يمكنك الخيوط ، بالتناوب مع مربعات من الجبن أو شريط طويل من الجبن الصلب ، مثل الخرز في الشريط.

• مكعب من الجبن ، ومكعب من الجزر المسلوق ، ومزيت مع شراب السكر أو العسل ، ونصف الجوز والعنب.
• حلقة من التفاح الحلو والحامض ، ومكعب من الجبن ، وشريحة من الليمون والزيتون.
• نسيم عليل ، التوت ، نصف الجوز.

يمكن غمس أي من قطع الفاكهة في الشوكولاتة المذابة - أبيض أو أسود. وفي أي مزيج إلى سلسلة الجار الشوكولاته هو مسألة ذوق شخصي.

ثمرة شرائح في البطيخ أو وعاء الحمضيات

كاناب مريح وجميل. ولكن يمكنك أن تفعل خلاف ذلك وليس أقل إثارة للإعجاب. تقدم للأطفال الشوك وحرية الاختيار من بين شرائح الفاكهة على نطاق واسع من الفواكه والخضروات الموسمية.

عند التقديم ، تغلب على الحاويات الطبيعية - وعاء من البطيخ وقشرة البطيخ ، وعاء من الجريب فروت النصفى والبرتقال الكبير ، حيث يتم استخراج اللب منه.

الفاكهة والحليب هلام

جيلي قزحي متعدد الطبقات ، جيلي شفاف مع توت كامل وقطع فواكه ، كعك جيلي ، غالبًا بطبقة من الجبن المنزلي - كل هذا يرضي الأطفال أقوى بكثير من البالغين. خاصة إذا كان تدفق الجمال - الجزء.

للقيام بذلك ، قم بتجميد هلام في قوالب منفصلة أو الجرار الشرب العادية.

أو أرفق هلام في شريحة من الحمضيات. الفكرة الثانية ستجذب بالتأكيد الأطفال في حفلة عيد ميلاد ، وتجعل طاولتك الحلوة لا تنسى!

هلام الكشمش في قشر الليمون

سنحتاج

• 3 ليمون متوسط ​​الحجم
• 200 غرام من الكشمش الأحمر ،
• 20 غراما من الجيلاتين الغذائي ،
• 100 مل من الماء
• 60 غرام سكر
• 1 ملعقة صغيرة. سكر الفانيليا.

إعداد

1. نقع الجيلاتين.
2. قطع الليمون إلى النصف ، وإزالة كل اللحم مع ملعقة ، دون كسر قشر. من لب 2 الليمون ضغط العصير.
3. الكشمش يمسح من خلال غربال ، والضغط على العصير.
4. الجمع بين الماء وعصير الكشمش والليمون.
5. يُضاف السكر العادي والفانيليا ويُغلى السائل في الغليان.
6. حل الجيلاتين تماما وإضافته إلى السائل الكشمش.

يُسكب المزيج في وعاء من نصفين الليمون ويترك ليبرد ، ثم يُوضع في الثلاجة. عندما يمسك الهلام تمامًا ، يقطع نصفي الليمون إلى جزأين. "ليمون زبيب" مدهش - جاهز للعمل!

مجموعات ملونة أخرى لجيل الأطفال: قشر الجير مع الحليب أو جيلي التوت. البرتقال - مع الكيوي هلام. جريب فروت - مع توت أو هلام الكشمش الأسود.

حلوى من الجبن المنزلية والأناناس

جمال هذه الحلوى هو سهولة تحضير وتوافر المكونات في أي وقت من السنة. سوف يعجب الأطفال بسبب إمكانية الفصل والتشابه مع الهلام.

المكونات

• 400 غرام من الجبن ،
• 200 غرام كريما حامضة ،
• الأناناس المعلب (حوالي 1 علبة من 600-800 مل) ،
• 500 مل من عصير الأناناس ،
• 25 غ من الجيلاتين ،
• of علب الحليب المكثف ،
• الفانيلين والفواكه المجففة المفرومة دون حجارة - حسب الرغبة.

الطبخ بسيط بشكل لا يصدق!

1. ينقع الجيلاتين لمدة ساعة في عصير الأناناس ، وبعد ذلك ، يذوب كالعادة على نار خفيفة ، دون أن يغلي.
2. يتم قطع الجبن والقشدة الحامضة والحليب المكثف والفانيلين في الخلاط.
3. تواصل مع الجيلاتين المبرد وإضافة مكعبات الأناناس المفروم.

سكب في الأوعية وأعطي التجويف ليصلب في الثلاجة. نأخذ الحلوى من وعاء قبل التقديم ونقدمه في شكل نصفي على الصحون المتناقضة.

خثارة "Polosatik"

مع هذا الحلوى الخفيفة ، أكثر من ذلك بقليل من الضجة السابقة ، ومع ذلك ، يبدو أكثر إثارة. في الوقت نفسه ، يتم الحفاظ على جميع مزايا أطباق هلام جزء لطاولة حلوة لعيد ميلاد الأطفال.

المكونات

• جبنة منزلية قليلة الدسم - 250 غرام ،
• زبادي - 250 مل ،
• الجيلاتين - 25 غراما
• مسحوق الكاكاو - 4 ملاعق كبيرة ،
• الفانيلين - ½ ملعقة صغيرة ،
• الحليب - 50 مل ،
• العسل أو السكر - حسب الرغبة.

إعداد

1. نقع الجيلاتين في الحليب.
2. امزجها مع الجبنة المنزلية واللبن والعسل وتخلط جيدًا (خلاط ، خلاط).
3. نقسم الكتلة إلى نصفين ، في جزء واحد يضيف مسحوق الكاكاو.
4. نضع الكتلة بدورها في قوالب للجيلي أو البيلا ، بحيث يشكل تناوب الطبقات البيضاء والشوكولاته حلوى مخططة بعد التصلب.

بارد في الثلاجة لمدة 1 ساعة. حلوى جاهزة نخرج من الأطباق ونقدمها على شكل نصفي ، والتي يمكن رشها قليلاً بالشوكولاتة الداكنة المبشورة أو مقطعة إلى أجزاء.

حلوى الفواكه المجففة

خذ الجوز و 2-3 أنواع من الفواكه المجففة ، غارقة في الماء في درجة حرارة الغرفة وغسلها جيدا. على سبيل المثال ، الخوخ والمشمش المجفف. قم بتحميل المكونات في الخلاط وطحنه إلى كتلة لزجة ، حيث يمكنك إضافة العسل أو السكر اختياريًا.

لتحسين الاتساق ، يمكنك إضافة ملعقة من القشدة الحامضة أو الحليب الجاف المنقوع (1 ملعقة كبيرة. من الحليب مليء 2-3 ملاعق كبيرة من الماء).

بلل يديك بالماء لتشكيل كرات من الكتل ولفها في أبسط المساحيق - الحليب المجفف ، والكاكاو ، ورقائق جوز الهند ، والمكسرات المفرومة. حلوى - بارد.

التقديم - على صينية أو أسياخ شائكة أو أنابيب كوكتيل.

يمكنك أيضا استخدام الزبيب والتواريخ. مريح ، حقيقة أن يتم تخزين الحلوى في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين يعني أنه يمكن صنعها مسبقا.

الحنطة السوداء خبز الكمأة

للحلويات اللذيذة والصحية ، حيث يمكن للشخص النادر أن يخمن المكون الرائد ، نحتاج إلى المكونات التالية:

• 200 غرام من دقيق الحنطة السوداء ،
• 200 مل من اللبن ،
• 1 ملعقة طعام سكر
• 2 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو ،
• 5 ملاعق كبيرة. الخوخ المهروس ،
• 3-5 خوخ كامل
• 0.5 ملعقة صغيرة الصودا،
• 5 ملاعق كبيرة. عسل
• السمسم - 2 ملعقة كبيرة.
• زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة.

إعداد

1. فرز دقيق الحنطة السوداء والجمع بين المكونات الجافة.
2. هريس الخوخ وزيت عباد الشمس واللبن على الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
3. 1-2 ملعقة من إضافة تدريجيا إلى الكتلة الملتوية من مزيج من المكونات الجافة.
4. من العجين الناتج ، نصنع الخبز المسطح ، في منتصفه نضع بعض الخوخ المفروم جيدًا.
5. أغلق الكعك وشكل الكرات.
6. نخبز الحلويات لمدة 7-10 دقائق عند درجة حرارة 180 درجة.

تزين الحلويات الجاهزة بالعسل وبذور السمسم. للقيام بذلك ، قم بغمس الحلوى في العسل قبل غمسها في نصفها ، ثم قم بإزالتها ، ثم قم بتدويرها ، ثم اغمسها مرة أخرى إلى النصف في حاوية بها بذور السمسم.

السجق الحلو

ستسمح لنا الوصفة المعروفة منذ فترة طويلة ، ولكن ليست الأكثر شيوعًا ، بتنويع قائمة الحلويات المريحة. يمكننا أيضًا تضمين شرائح من النقانق الحلوة في علب الفاكهة.

المكونات

• ملفات تعريف الارتباط "اليوبيل" 500 غرام ،
• زبدة 200 غرام
• مسحوق الكاكاو 2 ملعقة كبيرة ،
• سكر - 100 غرام
• حليب 1 كوب.

إعداد

1. نقطع نصف ملفات تعريف الارتباط إلى دقيق على الخلاط ، ونقطعها بأيدينا إلى قطع صغيرة. لهذا فهي مريحة لاستخدام تقنية كسر أنيق "في كيس من البلاستيك".
2. نذوب الزبدة في قدر ، وبعد ذلك نصب اللبن ونسكب السكر ومسحوق الكاكاو.
3. مع التحريك المستمر ، نستمر في التسخين حتى الغليان.
4. أضف ملفات تعريف الارتباط المطحونة ، واخلطيها واخرجها من النار.
5. في وعاء كبير ، أضيفي قطع البسكويت إلى الكتلة الساخنة.

من الكتلة الناتجة نشكل النقانق مع فيلم الغذاء أو ورقة شهادة جامعية. النقانق المشكلة ترسل في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات. لخدمة النقانق المبردة مقطعة إلى شرائح.

كيك بوبس - أمريكا الحلويات الشعبية

كعك بسكويت صغير ، مغطى بالكامل بثلج صلب.

الشيء الأكثر فضولية في هذه الحلوى المثيرة هو ، في جوهرها ، Kake Pops هي كعكة صغيرة "بطاطس" على عصا. تعود لنا وصفة بوفيه مريحة من شهية تقريبا من خطوط العرض لدينا من أمريكا.

كيفية جعل كعكة الملوثات العضوية الثابتة؟ يمكنك العبث مع كعكة الاسفنج محلية الصنع. ويمكنك توفير الجهد ، والثقة بعلامة تجارية قوية وشراء البسكويت الجاهزة في السوبر ماركت.

عملية تشكيل الكرات أساسية: تقطع كعكة الإسفنج إلى قطع وتتصل بمزائج بلاستيكية من الشوكولاته والفواكه والحليب المكثف. من العجين الناتج لزجة قليلا نحن لفة كرات ... وهذا هو المكان الذي تبدأ المتعة!

الدقيقة الطبخ Kake Pops

1. تأكد من غمر الأسياخ (أو أنابيب الكوكتيل المبتذلة!) في الجاناش ، نلتصق بها في كرات ونضع الفراغات في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
2. يتم غمس الفراغات المبردة في الشوكولاتة المذابة أو الجليد ومزينة برش مناسب. من بين الأوسمة الفضفاضة اللذيذة ليس فقط حلويات السكر ولكن أيضًا المكونات الطبيعية - المكسرات المفرومة أو بذور السمسم.
3. يمكن الاطلاع هنا على تقنيات بسيطة لتزيين Cake Pops - من الساعة 11:00:

وصفات لزج يمزج للتواصل مع كعكة الاسفنج عديدة. يمكن أن يكون غاناش من جميع أنواع الشوكولاته والمربى والعسل والمربى ، وكذلك خلطات حلوة أعدت خصيصًا لكيك بوبس.

نقدم لك وصفتان رائعتان يمكن تحضيرهما على مدار السنة:

مزيج حليب الكرز

قم بخلط الكرز المجمد (500 جم) مع الحليب المكثف (80 جم) في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.

غاناش الشوكولاتة

نذوب الشوكولاتة (500 غرام) ، حيث تضاف الزبدة (50 جم) ، الكريمة (100 غرام) والسكر المجفف حسب الرغبة.

بسكويت الشوكولاتة بالدقيق

تبدو ملفات تعريف الارتباط مثل خبز الزنجبيل. من أعلى فهي جافة ، وفي منتصفها مثل الكراميل الطري. طعم مثل الشوكولاته الحلوى. إنه مناسب للأطفال لأخذهم وارتداءهم ، مما يسمح لنا بعدم تحويل عيد ميلاد إلى الجلوس على طاولة حلوة.

سنحتاج

• 2 كوب من السكر البودرة
• 1.5 كوب من رقائق الشوكولاتة ،
• ½ كوب من مسحوق الكاكاو ،
• 3 قطع بياض البيض ،
• 1 ملعقة كبيرة. النشا،
• ¼ ملعقة صغيرة الملح.

إعداد

1. يغرق رقائق الشوكولاته في حمام مائي.
2. يخفق بياض البيض بقرصة من الملح - حتى يبرد.
3. أضف تدريجيا 1 كوب من السكر المسحوق إلى البروتينات ، مع الاستمرار في الخلط.
4. يضاف الخليط الناتج إلى مسحوق الكاكاو. نرسل أيضًا الشوكولاتة المذابة والنشا والملح ونعجن العجينة.

مع جمع ملعقة كبيرة ، لف الكرات من العجين اللزج في السكر المجفف وانتشرت على ورقة الخبز ، مدهون بالزيت النباتي. نضع في الفرن ، مسخن إلى 175 درجة لمدة 10-15 دقيقة.

جبنة خثارة

كل ما هو جديد قديم طي النسيان! في الطهي ، يحدث هذا غالبًا ، ومن الأمثلة الصارخة على ذلك تكوين "البطاطا" لكيك بوبس الضخمة الشهيرة ، الموصوفة أعلاه.

والآن سوف نخبرك بكيفية إطعام الضيوف الصغار من ذريتكم بسرعة وسهولة مع الفطائر المفتوحة مع حشو الجبن المنزلية. لاحظ ، هنا نتعامل مرة أخرى مع المكونات على مدار السنة.

مكونات العجين

دقيق - 200 غرام ، بيضة - 1 كمبيوتر. ، صفار البيض - 1 كمبيوتر ، سكر مثلج - 50 غرام ، زبدة - 100 غرام ، مسحوق الخبز - 1/3 ملعقة شاي ، ملح - قرصة.

المكونات لملء

جبنة منزلية (9٪) - 200 جم ، سكر - 40 جم ، دقيق - 30 جم ، قشدة حامضة - 20 جم ، صفار البيض - نصف حبة. (ملء) + ½ جهاز كمبيوتر شخصى. (للتزييت) ، ماء - 1 ملعقة كبيرة. (للتشحيم).

صنع الحشو

• نحن نجمع ونقاطع في الجبن المنزلية خلاط والسكر والقشدة الحامضة والدقيق وصفار البيض.
• نرسل التعبئة للراحة في الثلاجة.

الوصول إلى الاختبار

1. تُخفق الزبدة في الخلاط مع السكر المثلج والبيض وصفار البيض والملح.
2. قم بدقيق الدقيق من خلال غربال ، وأضف مسحوق الخبيز ، واخلطه ، أضفه إلى كتلة الزيت.
3. نستمر في مقاطعة العجين بخلاط لحالة الكتل الكثيفة. نجمع الكتل ونضع العجينة بين أيدينا.

نلف السجق الذي نقسمه بسكين إلى 5-6 أجزاء متساوية. كل قطعة يتم تسويتها يدويًا أو تدحرجت بواسطة مسمار لولبي في دائرة أو بيضاوية.

لقد بدأنا

• يضع نصف الدائرة حوالي 1 ملعقة كبيرة من الحشوة ويغطي النصف الثاني من العجين - بحيث كان الحشو مرئيًا قليلاً حول المحيط.
• نضع العصارات على ورقة خبز ، مغطاة بورق شهادة جامعية ، والشحوم مع صفار اللون الجميل. تزييت = ½ صفار الماء.
• نخبز في 200 درجة لمدة 20 دقيقة.

تعد قائمة أعياد الميلاد للأطفال ، وخاصة المائدة الحلوة ، فرصة رائعة للعودة إلى عالم الطفولة. يمكننا أن نتذكر الوصفات الكلاسيكية في ذاكرتنا ، أو نمد أنفسنا بالتغييرات الحديثة حول موضوع الكلاسيكيات ، استعدادًا لإشراك الطفل نفسه.