الفطر الذي ينمو على الأشجار. أين ينمو الفطر؟ الذوق والقيمة الغذائية للمدير العام

فطر Dubovik لديه عدد قليل من الأسماء. يسمونه له إخضاع ، poddubovik ، والشموع الصماء ، وقبة البني القذرة. على الرغم من أن الفطر له شهرة أقل من الشيطانية أو الفولوشكا ، إلا أنه ليس أقل قيمة غذائية.

الخصائص العامة لدوبروفيك

الفطر ، الذي هو في قائمة الممثلين المفيدين لمملكة الفطر ، يشير إلى الأنواع Borovikov. بسبب ظهور الفطر الأبيض ، كثيرا ما يخلط جامعو الفطر عديمي الخبرة بهم. يبلغ قطر القبعة الكبيرة 20 سم ، ويتميز الشباب بشكل نصف كروي. مع نموها ، يصبح الغطاء وسادة.

زيادة البقاء على قيد الحياة microscopically رقيقة الفطرية 3 زيادة سطح ماصة من الجذور مرات عديدة ، وبالتالي فتح العناصر الغذائية والمياه التي لا يمكن الوصول إليها إلا الشجرة. وهكذا ، فإن الشجرة النازفة هي أكثر أهمية وأقل عرضة للجفاف والأمراض المختلفة.

التأثير الوقائي يتم ملاحظة التأثير الوقائي بشكل رئيسي في ما يسمى بـ ectomycorrhiza 4. وهي تشكل فروة شعر حول الجذر ، والتي تزيل بشكل فعال الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض منها. أنواع مختلفة تتميز الفطر من فعاليتها. الأنواع ذات القيمة في كليهما الفطر الصالح للأكل، وفعالة للغاية من حيث تأثيرها الوقائي ، ل. كبيت دعارة أو شانتيريل.

أثناء غياب المطر ، تكون الطبقة السطحية من الغطاء مخملية ، مثل الجلد المدبوغ. عندما يبلل يصبح لزجة. لون السطح هو زيتون بني أو أصفر بني ، والطبقة الأنبوبية هي زيتون أخضر. شكل الساق السميك أسطواني ، سميك قليلاً عند القاعدة. إذا ضغطت على اللب ، فسوف تحصل على لون أزرق. في ضوء هذه الميزة ، كان يسمى الفطر كدمة.

إمكانية جمع الفطر تم العثور على هذين النوعين على الفلين والحجر البلوط ويمكن استخدامها من قبلنا. بعد نجاح النمو المتوقع بعد بضع سنوات من نمو النباتات التي تتغذى على الفطريات. تقريبا جميع أنواع الأشجار الأوروبية تعتمد على التكافل مع الفطريات الميكوريزي. فطرية خيوطية صغيرة مجهرية 3 تزيد من السطح الممتص للجذور عدة مرات ، وبالتالي تفتح العناصر الغذائية والمياه التي لا يمكن الوصول إليها بواسطة شجرة واحدة فقط. في المقابل ، توفر لهم الشجرة فائضاً من السكر من عملية التمثيل الضوئي.

حول سهولة Dubovikov

جسم الفاكهة من الفطر لديه لحم سمين ورائحة حساسة. لأغراض الطهي ، يتم استخدامه للتخليل والتمليح. أنها تحظى بشعبية كبيرة بين الذواقة. ويقلى الفطر مع إضافة الصلصات كريم مختلفة.

يمكن استخدام Dubovik كطبق رئيسي ، طبق جانبي ، يضاف إلى الحساء والمرق. كرامة هذا المنتج هو أن المعالجة الحرارية لا تحرمه خصائص مفيدة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الثمار تقريبًا لا تغلي ، مع الاحتفاظ بالشكل الذي يعطي الطبق مظهرًا نبيلًا. بالنسبة لتخزين الفطر على المدى الطويل ، يجب أن يتم تجفيفه أو تجميده ، ولكن قبل الغليان في الماء المملح.

إذا كان العام "جيدًا" للشجرة ، في الخريف ، يمكنك مراقبة الكمية المقابلة من أجسام الفاكهة والفاكهة. يمكن لبعض الفطر mikoreyu على نفس الشجرة ، ولكن في نفس الوقت ، يمكن أن يحتوي الفطر أيضا على العديد من الأشجار والاتصال بهذه الطريقة. يمكن أن تنمو mycelium 2 الفطر إلى عدة كيلومترات مربعة ، وتشكيل شبكة تحت سطح أرض الغابة ، والتي تتجاوز بكثير شجرة واحدة. لذلك ، في المملكة من الفطر يجب على المرء أن يبحث ليس فقط أكبر ، ولكن أيضا أقدم كائن من كوكب الأرض.

وهكذا ، من خلال التميم ، يتم تحقيق زيادة ثابتة ومستمرة في قوة الحياة في الغابة ، والتي تشمل أيضًا أجيال المستقبل من الأشجار. خاصة بالنظر إلى تغير المناخ ، فهذه طريقة مثيرة للاهتمام للغاية لإعداد الأشجار.

يحتوي الجسم الشجري على مركبات سامة.التي يتم تدميرها عن طريق المعالجة الحرارية. في حالة عدم غلي المنتج بما فيه الكفاية ، سيحدث اضطراب في الأمعاء.

أنواع Dubovik (فيديو)

أين ينمو الفطر؟

ينتشر الفطر في جميع أنحاء الغابات والبساتين ، ويتشكل الميكوريزا ليس فقط تحت البلوط ، ولكن أيضًا تحت أشجار متساقطة الأوراق (خشب الزان ، البتولا ، الزيزفون) والصنوبريات (شجرة التنوب ، التنوب).

الجفاف والفطريات تقوي أشجار المدينة. يؤدي الجفاف المتدهور بشكل خاص إلى إنشاء أشجار حضرية محلية. كما أنهم يعانون من الفطريات والآفات. يحاول شتريبان هاسلباخ ، أحد علماء المناطق في هامبورغ ، تطعيم أشجار الدردار ضد هذه الفطريات المميتة. "أنت ببساطة تزرع شجرة بنسخة ضعيفة من الفطر." يشرح هازلباخ. "إنه يدرب الشجرة لرد فعل محتمل عندما تهاجمه فطرية أصلية."

وتحتفل الفطريات التي تصيب أشجار الدرد بشكل حصري بالروافد على الروافد وتغمر رؤوس الأشجار تدريجيا. يقول هيزلباخ: "إن مشكلة دهن العيد ليست فطرًا ، بل رد فعل الشجرة على فطر". في الواقع ، تعمل الأشجار بشكل فعال على الوقاية من الآفات: فهي تتفاعل من خلال مساراتها الموجودة في اللحاء وفي الحلقة الخارجية من السنة. إذا تأثرت أجزاء من الشجرة ، فإنها تغلق الخطوط في هذه المنطقة تتسبب في وفاة الفرع أو الفرع المصاب.

في معظم الأحيان ، تم العثور على البلوط في غابات البلوط مع تربة الليمون. يحب المناطق المستنقعية والمشرقة التي يحمى بها ضوء الشمس. يبدأ الإثمار في شهر مايو ويستمر حتى منتصف الخريف. الذروة تأتي في نهاية الصيف.

وبما أن الدوبوفيك هو محبة للحرارة ، فإنه لا يستقر تقريباً في المناطق التي يلاحظ فيها طقس ربيع وصيف غير مستقر.

كل شيء حي هو جزء منه يتناغم بشكل تام ويتصل ببعضه البعض ، ويوفر الطعام ويساعد بعضنا البعض ويتواصل مع بعضنا البعض. النظام البيئي بأكمله ، والذي يتفاعل من خلال الجذور والميسيليوم ، يخلق شبكة حقيقية من الاتصالات والمعلومات والتعاون في أعماق غامضة وغير معروفة.

كل من الأشجار والفطر يستخدمون طريقتهم الخاصة للتواصل. فالأشجار ليست حالات تنمو بنفسها لتكون الأكبر والأكثر نجاحًا. أفضل ، دعنا نقول ، هم جزء من شبكة في تفاعل مستمر وحيث التعاون هو الأكثر أهمية والأصل.

أنواع Dubovik

Duboviki ومشرقة وممثلات قوية للمملكة عيش الغراب في غابات البلوط الغابات والغابات المختلطة نفضي. ما هي الأنواع الرئيسية؟

يمكن أن تنمو على حد سواء منفردة وتشكل مستعمرات صغيرة.. الغطاء الكبير هو الجزء الرئيسي من الجنين. يبلغ قطرها 20 سم ، لون البشرة من الظلام إلى البني المخضر. يتغير لون اللّون الأصفر الليموني عند ملامسته للهواء لونه إلى اللون الأزرق ، وتتحول الطبقة الأنبوبية ذات اللون الأحمر- البني إلى اللون الأخضر.

ماذا يحدث في أرضية الغابة؟

الفطر يكاد يكون مجهولا ويساء فهم المخلوقات مع وظائف إيكولوجية مختلفة. من بين هذه الفطر هي saproxites ، الخميرة والطفيليات ، والتي هي المسؤولة عن تحلل المواد العضوية ، ويجري شره بحيث يمكن هضم الخشب ، ومن ثم هناك الفطر التكافلي ، mycorrhiza ، والتي سنركز عليها في هذه المقالة.

أثناء تطور الأرض والمخلوقات الحية ، قررت الفطريات التعاون مع النباتات من أجل تبادل السكر والطاقة من عملية التمثيل الضوئي للنبات. يمكن أن يصبح الفطر كائنات حية كبيرة ، وهناك واحد أقدم وأكبر في العالم ويبلغ عمره 650 عامًا ويمتد تحت الغابة التي تبلغ مساحتها 10 كيلومترات مربعة تقريبًا. في كل مرة نلتقي بالفطر في الغابة ، نرى في الواقع الجسم المثمر للفطر أو ، على نحو مماثل ، جهازه التناسلي الجنسي ، والذي من خلاله يقوم بتحرير الجراثيم لاستكشاف الأراضي الجديدة.

تمتد الساق المحدبة - الأسطوانية من هيكل مرن بسماكة 3 سنتيمترات حتى طول 15 سم. في تقاطع مع الحد الأقصى هو أرق بكثير. الجزء السفلي له لون أحمر-بني ، والأعلى برتقالي-أصفر مع شبكة حمراء بنية حمراء.

الفطر الناضج له غطاء لا يزيد عن 20 سم ، والجلد المخملي الذي يصبح عارياً أثناء النمو. لون السطح من الكستناء إلى الأسود والبني. في بعض الأحيان يكون هناك زيتون أحمر أو شاحب. عند الضغط ، تبقى بقعة سوداء.

يتم إخفاء ما تبقى من الفطريات من وجهة نظرنا تحت الأرض. إن الترابط بين الفطريات والنباتات ، وهما نوعان حيان من مملكتين مختلفتين للغاية ، له نتيجة فعالة للغاية. وبالتالي ، فإنها تعطي أصحابها من المغذيات النباتية والمياه ، وإلا لا يمكن الوصول إليها. هذا الارتباط مهم ومهم للغاية ، لأن 95 ٪ من النباتات تشترك في هذا التكافل مع الفطريات. انظر ما إذا كان من المهم أن يقال إن أول محطة أرضية ناجحة من المياه بفضل ارتباطها بالفطر.

قد يكون لون لب القبعة أصفر عميق أو أصفر قليلاً. في مكان الكسر تصبح خضراء زرقاء. داخل الجذعية لديه مسحة حمراء أو بنية. شكل يشبه درنة. على السطح توجد بقع أو رقائق من اللون الأحمر على خلفية صفراء حمراء.

غطاء من الزيتون البني أو الأصفر الفاتح ، يصل إلى 25 سم ، هو سمة من سمات جسم الفاكهة ، من شكل شبه دائري جميل في سن مبكرة ، عندما تنمو الثمرة ، يتحول إلى غطاء ضخم مع الربوة المركزية. على الجانب السفلي هو مطلي باللون البرتقالي الطوب. في الأفراد الصغار ، تكون البنية مملة ، عند البالغين ، إسفنجية بلون أحمر قرميدي. عند الضغط عليه ، يتغير اللون إلى اللون الأزرق.

وقد عرفت الميكوريزا لسنوات عديدة ، ولكن حتى وقت قريب لم يتم فهم أهمية ودرجة تعقيد دور شبكة الميكوريزا في النظم الإيكولوجية للغابات. نبدأ بالحديث عن الشبكة عندما يتصل الفطر بنبتين أو أكثر من خلال الجذور ، مما يشكل جسرًا للتواصل بينهما. هذا الاتصال مهم للغاية بحيث يسمح لك بنقل الإشارات والمواد الغذائية من المصنع إلى المصنع من خلال مسارات خاصة تحت الأرض.

هذه الظاهرة الرائعة تتحدى وتحدث ثورة في انتشار المنافسة في التطور ، وتقدم التعاون كعامل رئيسي في بقاء الفطريات والنباتات. التدفق الكلي ، الذي يتم بوساطة تدرجات الموارد ، مثل من المتلقي إلى المصدر. وهذا هو ، من حيث يوجد المزيد من الموارد ، حيث يوجد عدد قليل منها ، مع هذا يستنتج أن الغابة بأكملها تعمل ككائن وحيد تتوسطه شبكة mycorrhiza.

يبلغ طول الجذع على شكل برميل أصفر إلى 16 سم ، ويلاحظ ظهور خطوط حمراء على السطح بأكمله ، مع زيادة سواد اللون مع نمو الفطر. في الجزء السفلي يسود نغمات حمراء. اللحم المصفر يمزح رائحة باهتة.

يصل قطر الغطاء المحدب إلى 15 سم ، ويكون لون الطبقة السطحية بنيًا أو بشائبة صفراء. في الأيام الممطرة من يتحول مخملي إلى لزجة.

أجرت سوزانا سيمارد ، الأستاذة في جامعة كولومبيا البريطانية ، وعلى مدى السنوات الثلاث الماضية أبحاثًا تحت بريد الغابة ، حيث عملت على تجربة مع سوزانا وفريقها من الباحثين الذين درسوا هذا المعقد في العمق لعقود.

في الغابة الداخلية لكولومبيا البريطانية ، Beiler ، وغيرها ، ظهرت خريطة لتوسيع وعمارة شبكات mycorrhiza. باستخدام الطرق الجزيئية المبتكرة ، لاحظوا أن الغابة بأكملها متصلة بالجذور والفطريات. وفيما يتعلق بأقدم وأكبر الأشجار ، فقد أقاموا المزيد من الاتصالات. سوزان تسميها "أشجار الأم" ، نوى الحياة ، حيث تتقارب الروابط.

الضلع الضخم ، الذي يبلغ سمكه 5 سم ، متورم بالقرب من القاعدة. له لون أصفر أو أحمر أرجواني بدون نمط شبكي. يمكن رؤية آثار بيضاء من mycelium في القاع.. عند الضغط على أي جزء من الجنين ، يبقى درب مزرق.

أين ينمو duboviki (فيديو)

هذه الأشجار الناضجة هي الأفراد المهيمنين في الغابة نفسها ، مع أوراقها الشاهقة فوق تيجان الآخرين. المخلوقات القديمة التي تمثل مصادر ضخمة لإنتاج الطاقة. تنقسم هذه الطاقة إلى أشجار أصغر مع وصول أقل إلى أشعة الشمس. تستزرع الشتلات الصغيرة ، التي انتشرت مؤخرا في الشجيرات ، من خلال شبكة من الميكوريزا ، وبدأت في تلقي كل من مغذيات التربة والكربوهيدرات من هذه الأشجار الراسخة.

والآن بعد أن أصبح الخريف على قدم وساق ، انتهى الانتظار: بدء موسم الفطر! الآن يمكنك ارتداء أحذية جيدة ، وإعداد سلة وسكر الغصن الخاص بك وتخطيط الطريق من خلال الغابة. هذه المسارات الطويلة والمربحة في وسط الطبيعة هي أفضل خطة لخريف ، أليس كذلك؟ ولكن هذا لا يعني أنه يمكنك أيضا زراعة الفطر الخاص بك في الحديقة ، وفي موسم المستقبل سوف تحصل على حصاد لذيذ. وأيضاً دون خطر الالتقاء بالفطر السام ، الذي يصعب أحيانًا تمييزه.

كيفية التمييز duboviki الصالحة للأكل من التوائم الخطرة

الذهاب إلى الغابة ، تحتاج إلى معرفة علامات مميزة من الفطر الصالحة للأكل من الممثلين السام ، وخاصة من التوائم. لدى دوبوفيك متجانسة متشابهة جدا ، والتي تسمى فطر شيطاني ، ممنوع للاستهلاك البشري. على الرغم من التشابه الظاهري في مظهركل نفس هناك اختلافات كبيرة:

إن زراعة نباتات التشانتريل ، أو الهراوات ، أو الفطر ، أو الفطر في حديقتك بسيطة جدًا وممتنة ، لكن عليك أولاً أن تأخذ عددًا من الأسئلة بعين الاعتبار. الفطر ليست نباتات ، فهي ثمار بعض أنواع الفطر التي تعيش تحت الأرض حتى نهاية العام وتظهر على السطح للتكاثر ، عادة في الخريف.

لا يمكن أن تزرع الفطر بشكل مستقل ، لأنها تحدث في التكافل مع الأشجار والجذور أو جذوع ميتة. ولا يمكن أن تنمو على أي شجرة ، كل نوع من الفطر له أشجار خاصة به. هذا هو مزيج من المنافع المتبادلة. تشكل الفطريات عضوًا جديدًا يدعى mycorrhiza في جذور الشجرة ، مما يزيد من قدرتها على امتصاص المغذيات والمياه والمعادن ، وتعزيز نموها وحمايتها من الحشرات والأمراض. من جانبها ، تتغذى الفطر على الكربوهيدرات التي تنتجها الشجرة.

يمتلك الممثل الصالح للأكل غطاء بني داكن أو أحمر اللون ، على النقيض من اللون الأصفر الخفيف القذر للعينة السامة.
يتغير لون اللّون الأصفر على ملامسته للهواء ويصبح لونه أزرق. يتحول لون عجينة الفطر الشيطانية عند نقطة الكسر إلى اللون الأحمر ثم الأزرق. في نفس الوقت تنضح الثمرة برائحة كريهة.
سطح الساق البلوط أصفر. جسم الفاكهة للفطر السام له لون مختلف: الوسط أحمر قذر ، والحواف صفراء. في نفس الوقت على السطح بأكمله هناك شبكة حمراء داكنة.

معرفة الاختلافات الرئيسية في الفطر ، يمكنك الذهاب بأمان على مطاردة هادئة. ومع ذلك ، يوصي جامعو الفطر من ذوي الخبرة عدم اقتلاع الفطر ، إذا كانت هناك شكوك حول إمكانية استخدامه.

الفطر هي أيضا مفيدة لحديقة الحديقة الخاصة بك ، وكسر المواد العضوية في المواد الغذائية. الفطر يحب الرطوبة والتضاريس والمناخ ، فضلا عن المناطق المظللة المحمية من الرياح. إنه فطر ذو قبعة لحمي و قاسي ، مع ورقة رقيقة و كثيفة يمكن أن تصل إلى 15 سم في الارتفاع و تحظى بتقدير كبير في جميع المطابخ. وهي تنمو حول أشجار الصنوبر الصغيرة ، والتي لا يزيد عمرها عن 20 عامًا. يحدث وقت الزراعة في الخريف ، ولكن يجب عليك التأكد من أن رطوبة التربة ثابتة وأن هناك ظلًا كافيًا لبقية العام.

هذا واحد من أفضل الفطر، تقدير من قبل الذواقة في جميع أنحاء العالم لطعمها ، والملمس واللحم الأبيض العصير. لديه لون برتقالي مميز جدا على قبعته ، لذلك واحد من أكثر الأسماء شيوعًا هو فطر اليقطين. بالنسبة لزراعة هذه العملية ، فإنها تشبه إلى حد كبير العملية التي تتم باستخدام شانتيريليس ، المرتبطة فقط بالأشجار التي تزيد أعمارها عن 20 سنة ، خاصة الكستناء ، السنديان ، الزان أو البلوط الحجري ، وكذلك أشجار الصنوبر ، وأشجار الفلين والبيراك. أفضل وقت للزراعة - في الخريف والربيع.

خيارات المعالجة الأولية وإعداد dubovik

بادئ ذي بدء ، يجب غلي محصول طازج في ماء مملح لمدة 10 دقائق. ثم يصفى الفطر ، يشطف بالماء النظيف ، ويضاف الماء مرة أخرى ويوضع على النار. بعد 20 دقيقة ، يجب إزالة الفطر. هذه العملية من معالجة الفطر مهم جدا لأنه يسمح لك بإزالة المواد السامة من الفاكهة. في حالة انتهاك القواعد ، بعد ساعة من تناول الفطر غير المطبوخ ، يبدأ الشخص في إظهار أعراض التسمم.

لزراعتها في حديقتك ، فأنت تحتاج فقط إلى قطعة من الخشب ، أو جدعة قديمة ، أو حتى بالة من القش. جعل ثقوب حوالي 5 سم في الشجرة ووضع الجراثيم إلى الداخل ، وتغطي لهم بشريط لاصق. ثم دفنها بعمق 20 سم في المناطق المظللة من حديقتك والتي تبقى باردة في الصيف. يمكنك أيضا تخزين جذوعها في مكان رطب في منزلك.

هذا الفطر الكروي مع بشرة ناعمة وحريرية وحجمه من 5 إلى 10 سم هو بلا شك الفطر الأكثر شيوعًا والأكثر استهلاكًا. في الواقع ، يمكنك أن تنمو حتى في الطابق السفلي أو المرآب. ستحتاج فقط إلى صندوق أو حاوية مماثلة وقاعدة القاعدة مع mycelium الفطر ، والتي يمكنك شراؤها في أي حضانة. لا تنس الحفاظ على الظروف الملائمة للرطوبة ودرجة الحرارة في مكان مظلم.

للحصول على عيش الغراب ، تحتاج إلى إعداد ماء مالح على أساس 200 مل من الماء: الثوم (3 فصوص) ، ورق الغار ، الفلفل الأسود (5 البازلاء) ، غصات الشبت ، القرنفل ، ملعقة كبيرة من السكر ونفس كمية ملح البحر. أضيفي الماء المغلي مع جميع المكونات لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، تم وضع 1 كجم من Dubovik في حاوية ، ويغلي التكوين لمدة 5 دقائق أخرى. بعد ذلك ، ينبغي أن ينتشر الفطر على البنوك ، إضافة الخل على القمة والفلين بعناية.

لطهي البطاطا مع الفطر ، يجب أن تكون المقلية مع البطاطس المقلية مع البطاطس المفروم. ثم صب كل القشدة الحامضة ومكان في الفرن. لتذوق يمكنك رش التوابل والثوم المفروم.

كيفية تمييز boletus من الفطر الشيطاني (فيديو)

من السهل طهي حساء الفطر. يغلي المنتج المغلي (500 غرام) لمدة 30 دقيقة مع التوابل في 2 لتر من الماء. الجزر المقلي مع البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضيفي البطاطا المقلية إلى المرق ، ثم أضيفي الخضار المقلية والملح. تقدم مع الخضر والقشدة الحامضة. اختياريا ، يتم استبدال البطاطا مع المعكرونة أو الحصى.

يتضمن تكوين dubovik عناصر مفيدة للجسم ، مما يحسن تنسيق الحركات والنشاط العقلي. القيود المستخدمة هي فقط للأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه المركبات الكيميائية للمنتج ، وكذلك التعصب الفردي.

معرض: mushroom dubovik (45 صور)

فطر Dubovik ، وغالبا ما يشار إليه باسم الضيقة ، كما يوحي الاسم ، ينمو في الغابات النفضية ، ومعظمها - في بساتين البلوط. يمكنك التعرف على كيفية ظهور فطر Dubovik من خلال تذكر الشيطاني المفضل لدى الجميع. من نواح كثيرة ، تتشابه هذه الهدايا في الغابة ، ولكن هناك بالطبع عدد من الاختلافات.

في هذه الصفحة ، يمكنك التعرف على صورة ووصف فطر Dubovik ، والتعرف على هالة توزيعها وتطبيقها. سوف تتلقى أيضا معلومات حول الأنواع الأكثر شيوعا من dubovikov: العادية والأرقط.

ما يشبه البلوط العادي: صورة الفطر الصالح للأكل

قبعة من خشب البلوط العادي (boletus luridus) (قطر 6-22 سم):من البني إلى الزيتون الفاتح ، في الفطر القديم يمكن أن يظلم إلى الأسود والبني. عند الضغط عليه ، أحيانًا تكون هناك بقع داكنة. عادة ما يكون شكل نصف الكرة الأرضية ، في بعض الأحيان يمكن أن يكون ساجدا تقريبا. إنه شعور مخملي و لزج و زلق في الطقس الرطب أو بعد المطر.

انتبه إلى ساق شجرة البلوط: يبلغ ارتفاعها 5-17 سم ، وغالباً ما تكون حمراء ، أو برتقالية داكنة ، أو بنية ، في الأساس قد تكون هناك بقع صغيرة خضراء. لها شكل صولجان ، سماكة تشبه درنة مميزة ونمط شبكة على طول كامل. الطبقة الأنبوبية: مسامات مستديرة وصغيرة للغاية من اللون الأحمر ، والتي تتحول إلى اللون الأزرق عند الضغط عليها برفق.

اللحم:أصفر ، عند الخفض وعند التفاعل مع الهواء يتحول إلى اللون الأزرق. لا يملك طعم ورائحة وضوحا.

الزوجي: مفقودة.

عندما تنمو: من نهاية مايو إلى بداية سبتمبر على أراضي القوقاز وسيبيريا والشرق الأقصى. على الرغم من أنه فطر محبة للحرارة ، يمكن العثور عليه في منطقة لينينغراد.

لا ينطبق ذلك ، ولكن العلماء قد تعلمت كيفية استخراج boletol المضاد الحيوي من dubovik عادية.

من المهم!استخدام dubovik العادي مع الكحول يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي.

أين يمكنني أن أجد: على تلال الحجر الجيري بجوار البتولا والبلوط في مناطق الغابات المشمسة والهادئة.

الأكل: في شكل جاف أو مخلل ، يخضع لنقع مسبق وغليان ، ويجب صرف المياه عدة مرات. على الرغم من أن تركيز المواد السامة في دوبوفيك العادية هو صغير جدا ، وإلى جانب ذلك ، يتم تدميرها أثناء الطهي ، ومع ذلك فإن المعالجة الحرارية على المدى القصير يمكن أن تؤدي إلى اضطراب قوي في تناول الطعام. إذا أثناء عملية التخليل ، أضف القليل من حمض الستريك إلى الجرة ، سيحتفظ الفطر بلون فاتح اللون ولن يغيره إلى أرجواني أو أرجواني.

أسماء أخرى:dubovik الزيتون والبني ، underbird ، يضر بني قذر.

فطر الادمان dubovik الأرق وصوره

القبعة للأكل dubovik (boletus erythropus) (قطرها 7-22 سم): بني داكن ، كستناء ، أسود-بني ، يظلم بشكل ملحوظ حتى مع القليل من الضغط. لديه شكل نصف الكرة الأرضية أو وسادة. إلى لمسة مخملية.

الساق (الارتفاع 7-16 سم):عادة ما تكون حمراء صفراء ، وغالبا مع النقاط أو نمط شبكة. سميكة ، أسطوانية أو على شكل برميل ، تناقص التدريجي من القاع إلى الأعلى.

طبقة أنبوبي:مع الأنابيب المستديرة الصفراء أو البرتقالية. واضح يغمى عند الضغط عليه.

الذروة من dubovik رقابة تستحق اهتماما خاصا:تظهر الصورة أنها صفراء أو برتقالية ، وتتغير لونها عند القطع وعندما تتفاعل مع الهواء إلى أزرق أو أزرق. ليس له طعم ورائحة وضوحا.

الزوجي:سام فطر شيطاني (الشيلات)التي يخفق لبها على الخدوش ، ثم يتحول لونها إلى اللون الأزرق. الشتلة الصفراء (Boletus junquilleus) ، التي تنمو فقط في أوروبا الغربية ولها ساق صفراء. Kele (Boletus queletii) ، وهو دوبيوفيك نادر جدًا ، مثل الزيتون الأسود dubovik (Boletus luridus) ، ينمو حصريًا في التربة الجيرية.

عندما تنمو: من منتصف مايو إلى أوائل أكتوبر في القوقاز ، في سيبيريا الشرقية ، في الشرق الأقصى وفي الجزء الأوروبي من روسيا. في كل مكان في منطقة لينينغراد.

أين يمكنني أن أجد:على التربة الحمضية أو المستنقعية للغابات النفضية والصنوبرية ، وغالبا ما تكون متاخمة لشجرة التنوب والبلوط والصنوبر.

الأكل: في شكل مخلل ، شريطة أن يتم غليها لمدة 10-15 دقيقة ، ويمكن أيضا أن يجف.

يستخدم في الطب التقليدي:لا ينطبق.

أسماء أخرى: Podubovikov خنزير ، Dubovik ، الحبيبية القدمين ، Boletus ، الحبيبات القدمين ، Boleus الأحمر أرجل ،.