أبل الخبز شارلوت. شارلوت مع التفاح: وصفة من شارلوت التفاح الخصبة في الفرن ، مع الصور خطوة بخطوة. وصفة للحمية شارلوت على الكفير مع إضافة التفاح.

الخبز المنزلي لديه عدد من المزايا. يمكنك اختيار المنتجات بنفسك ، والتحقق من نضارتها ، ومراقبة عملية الطهي بعناية. وماذا يملأ العطر بيتك ، عندما تنضج الكعكة الساخنة في الفرن! خطوة خطوة وصفة  مع صور المؤلف سيساعد على فهم كيف لطهي بودنغ التفاح  في الفرن. خصوصية الوصفة هي أن العجين ينمو على البيض ، دون إضافة الصودا ، ومسحوق الخبز والحامض. هذه وصفة كلاسيكية ، أبسط ، والتي جاءت إلينا من كتب الطبخ القديمة. يختلف بشكل كبير عن وصفة التفاح شارلوت في أيام انجلترا "جنتلمان". هناك أسطورة أن طباخ الحب يائس في هذا الطبق الحلو لفتاة تدعى شارلوت.

الحلوى الحديثة تحظى بشعبية كبيرة مع الأطفال: الخبز يتحول إلى أخف من الكعكة عجينة الخميرة. في هذه الحالة ، يُقترح رش التفاح بالقرفة والسماح لهم بالبث. إذا نسيت أن تفعل ذلك ، وصفة شارلوت مع التفاح في الفرن  يمكن حفظها عن طريق الرش كعكة جاهزةومع ذلك ، فمن الأفضل عدم تخطي الخطوة مع إعداد التفاح. تم تصميم شارلوت مع وصفة التفاح لمدة 8-10 أجزاء. دع العجين يبرد قليلاً و "استقر" قبل تقطيعه.

المكونات شارلوت مع التفاح:

• 1 كغم من التفاح الحلو والحامض ؛
• 5 بيضات
• كوب واحد من السكر
• 1 كوب دقيق
• القرفة.
• قليل من الملح.

وصفة لصنع شارلوت مع التفاح:

قطع جوهر التفاح وقطعها إلى شرائح رقيقة. ضع في وعاء. بعض الناس يفضلون إزالة طبقة رقيقة من التقشير ، ولكن هذا تأثير غير ضروري - سوف تصبح التفاح لينة وسوف يكون الجلد غير محسوس.

شحم بشكل مكثف جدا مع شكل الزبدة.

صب التفاح في شكل منتظم بالتساوي عبر الجزء السفلي.

انقر فوق الفصل

أخبر VK

مرحبا ، ربما ليس سرا ، ما هو المفضل لديك فطيرة التفاحنعم ، أنت على حق تماما - هذا هو شارلوت المفضل لدى الجميع. اليوم فقط سنتحدث عن جدا كعكة شعبيةلأنها لا تتحول فقط إلى اللذيذة والرائحة ، بل إنها سهلة التحضير.

ربما لاحظ كل واحد منكم ما هو الصيف الحار الذي كان عليه هذا العام ، ولا يخفى على أحد أنه في الأيام المشمسة ، يتم صب التفاح مع أشعة الشمس ، وبفضل هذا يصبح ألذ ، وإذا كان يتم خبزه ، فإنه في بعض الأحيان يكون من الصعب الابتعاد عن مثل هذا اللذيذ. .

ربما تعرف "فطيرة Tsvetaevsky" الأسطورية ، وهي مصنوعة من نفس التفاح ، ولكن عليك أن تعمل بجد لطهيها. هذا هو عملنا شارلوت. التحضير لواحد أو اثنين أو ثلاثة. تعجن العجين ، وقطع الثمار ووضعها في الفرن ، حسنا ، أليس هذا رائعا. ومن حيث الطعم ، فإن الفطيرة ليست أسوأ ، ولكن بالنسبة للبعض قد يكون أفضل. هذا الأسبوع ، كل يوم أخبز جميع أنواع charlottes ، لي فقط أحب ذلك ، وخاصة زوجتي ، وقالت إنها تحب الحلويات المختلفة. لهذا قررت أن أطلعكم على روائعي الخمس. أعتقد أنك تحب ذلك لأن شارلوت لا يزعج ، ويتطلب أقل جهد.

كما فهمت بالفعل ، أريد أن أخبرك وأعلمك خمس وصفات للطهي شارلوت. هم مختلفون بعض الشيء عن بعضهم البعض ، لذلك اختر أي واحد تريد.

الأول هو أنها ستكون الكلاسيكية ؛ تعلم كيفية القيام بذلك مع البقية لن يكون هناك مشاكل. يتم طهي شارلوت أيضًا باستخدام أنواع مختلفة من الفواكه والزبيب أو المكسرات ، ويمكن إعداد الخبز بطرق مختلفة: سواء كان فرنًا أو طباخًا متعددًا أو ميكروويفًا.

نمضي إلى الوصفة الأولى.

شارلوت مع التفاح هي وصفة كلاسيكية.

المنتجات المطلوبة:

• السكر - 1 كوب
• الدقيق - 1 كوب
• البيض - 4 قطع.
• مسحوق الخبيز - 1 ساعة نزل.
• الفانيلين - 0.5 ساعة.
• التفاح - 400 غرام (4-5 قطع)

طريقة التحضير:

1. في البداية ، ضع البيض في الثلاجة وقم بتهدئته. هذا سيجعل العجين أكثر خصبة. أزل البيض وأخرجه إلى الرغوة.

2. بعد ذلك ، أضف السكر إلى الملمس الناتج والمزيج. يمكنك إضافة القليل من السكر ، لأنه مع كوب كامل ، تتحول الكعكة إلى حلوى. شخصياً ، أضفت القليل من الزجاج ، لكن انظر إلى ذوقك.

3. إضافة القرفة أو الفانيليا (السكر الفانيليا) ، لاختيار ما سيكون في متناول اليد. إثارة.

4. في أجزاء صغيرة ، تبدأ لملء الدقيق وتخلط ، لا ننسى لنخلها ، حتى أن الكتلة تبين أن تكون متجدد الهواء ومشبع بالأكسجين.

5. إضافة مسحوق الخبز. يمكنك أيضا استخدام الصودا المائية مع الخل.

6. إذا كنت ترغب في تجربة ، ثم إضافة ملعقة واحدة من الكونياك أو الويسكي إلى العجين ، وهذا سيعطي تسليط الضوء على خلقك.

7. الخطوة التالية نقطع التفاح ، كما تريد. لا ينبغي أن يكون قطع صغيرة جدا ، لذلك كنت لا تبحث عنها في الكعكة.

هل تريد أن تبقي على شكل تفاحة ، وتذويها بالزبدة ، ويمكنك أن تشرب قليلا. رشي أيضًا عصير الليمون حتى لا يظلم.

8. ضع الثمرة في العجين واخلطيها

9. في وقت مبكر ، إعداد طبق الخبز ، في الجزء السفلي منها وضع ورق البرشمان. قم بتشكيل الزيت حتى لو كان لديك شكل سيليكون.

10. قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة وضع طبقك هناك.

11. خبز لمدة 30-40 دقيقة ، ثم إزالة والتحقق من الاستعداد. يمكن القيام بذلك باستخدام مسواك ، اخترق شارلوت في عدة أماكن. إذا لم يكن هناك معلومات سرية العجين الخام، يمكنك ترك على الطاولة والسماح لتبرد قليلا.

12. بالنسبة للجمال ، يرش السكر البودرة ، وإذا لم تكن صبوراً ، فقم بقطعها وساعد نفسك.

كما قلت أن هذه هي الوصفة الرئيسية ، فهي أسهل بكثير من غيرها ، ولكن ليس أقل شهية ، لذلك يتم طهيها في كثير من الأحيان.

وصفة الأكثر مهارة لتفاح charlottes ، خطوة خطوة مع الصور

المنتجات المطلوبة:

• الدقيق - 180 غرام.
• السكر - 1 كوب
• البيض - 3 قطع.
• التفاح - 400 غرام.
• الفانيلين - 10 غرام. أو القرفة - 2 ملعقة صغيرة.
• نشا البطاطس - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
• الكونياك - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• السمسم الأسود - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.

طريقة التحضير:

1. ضعي البيض في البراد وأبرده. بعد ذلك ، اخلط البيض مع السكر واخلط مع الخلاط حتى تتضاعف الكتلة.

2. في وعاء منفصل ، اخلطي النشا والدقيق ومسحوق الخميرة وأضيفيهما تدريجياً إلى مزيج البيض. إضافة الفانيليا أو القرفة. يمكن استبدال الفانيليا أو القرفة بقشر البرتقال.

3. صب براندي.

4. قطّعي التفاح إلى شرائح ، وأضف عصير الليمون ورشّه بقليل من السكر.

5. نصل إلى شكل لتحميص ، ونحن الشحوم بالزيت وتصب بذور السمسم على القاع.

6. صب نصف العجين.

7. وضع التفاح بشكل جميل في الكتلة.

8. صب العجينة المتبقية في وعاء ويرش السمسم مرة أخرى. دعونا نجلس من 10 إلى 20 دقيقة.

9. قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة. نضع الكعكة هناك ونطهو 30 - 40 دقيقة.

شهية طيبة.

شارلوت مع التفاح والجبن المنزلية - وصفة بسيطة ولذيذة

منتجات للطهي:

• الجبن - 250 غرام.
• السكر - 1 كوب.
• سميد - كوب.
• زبدة - 100 غرام.
• بيضة واحدة
• الكونياك - 1 ملعقة صغيرة.
• الفانيلا أو القرفة.
• مسحوق الخبيز - 1 ساعة.
• عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• التفاح - 600 غرام.
• السكر البودرة - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• فتات الخبز - نصف الزجاج.

1. لبدء مع الزبدة ، ينبغي أن يكون قليلا لينة ، لذلك أخرجه من الثلاجة مسبقا.

2. رجّ البيض المثلج مع السكر في الرغوة.

3. إضافة النفط.

4. نملأ مسحوق الخبيز ونخلط كل شيء.

5. يخلط الجبن المزيج حتى لا توجد كتل فيه. من الأفضل أن تطحن ، سيكون الجبن أقل وضوحا في الكعكة ، ولا أحد حتى تخمين أنه هناك. هذا سيكون تسليط الضوء عليك.

6. في الوعاء الأول ، حيث يخلط البيض والزبدة ، ضع السميد ويخلط جيدا.

7. قم بتوصيل محتويات الوعاءتين الأولى والثانية لعجن العجين.

8. يضاف القرفة وتنتظر 10 - 15 دقيقة ، وخلال هذه الفترة سوف تأخذ العجين شكلها بسبب تورم السميد.

9. تزييت الجزء السفلي من النموذج بالزيت ويرش. فتات الخبز. نحن نشر عليها قطعت Antonovka إلى شرائح. إذا كنت لا تضع المفرقعات ، ثم الخبز التفاح تنعيم.

10. املأ التفاح بالعجين وأعد الزخرفة من البقية. قم بتقشير التفاح وقطعه إلى نصفين. جعل تخفيضات طولية دون قطع التفاح إلى النهاية (الأكورديون). وصب عصير الليمون.

11. يجب وضع التفاح للزينة فوق العجين.

12. قم بتسخين الفرن إلى 220 درجة ثم أعد للخبز ، بعد 4 - 5 دقائق نخفض درجة الحرارة إلى 180 ونخبز لمدة 20-25 دقيقة ، وبعد ذلك يجب خبز الجزء العلوي من الشارلوت. قم بتغطيته بورقة معدنية ثم اتركه لمدة 15 دقيقة أخرى لتحضير اللب.

13. يجب أن يستهلك كل شارلوت ، بعد 10 - 15 دقيقة من الحصول عليها من الفرن ووضعها على الطبق ، مع رش مسحوق السكر عندما تكون الكعكة دافئة.

لا يوجد طحين في هذه الوصفة. العجين لذيذ جدا.

شارلوت مع التفاح - وصفة مع المكسرات والزبيب

سوف يجعل كعكة لدينا عالية ، لذلك نحن نأخذ مرة ونصف أكثر من الغذاء.

منتجات للطهي:

• الدقيق - 1.5 كوب.
• السكر - 1-1.5 أكواب (حسب الذوق).
• البيض - 6 قطع.
• القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة.
• الفانيلين - 0.5 ملعقة شاي.
• التفاح - 500-600 غرام.
• فتات الخبز - 0.5 كوب.
• حفنة من الزبيب والجوز.
• زبدة لنماذج التشحيم.

طريقة التحضير:

نأخذ البيضة من الثلاجة ونخفقها ، ونخفق مع الفانيلين لتشكيل رغوة ناعمة.

تأخذ القشدة الحامضة ومزجها مع مسحوق الخبز. يتم خلط الكتلة الناتجة في وعاء مع البيض.

تسكب الدقيق برفق.

1. نصل إلى شكل للخبز وتشويه مع الزبدة. انتشار breadcrumbs في القاع.

2. ضع شرائح التفاح في طبقتين فوق فتات الخبز.

3. أعلى مع الجوز المفروم والزبيب.

4. ملء النموذج مع العجين وتركه يقف لفترة من الوقت ، ما يقرب من 5-7 دقائق. يجب أن تطفو بعض التفاح على سطح العجين.

5. في وقت مبكر ، نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة ونضع الكعكة فيه ، ونخبز لمدة 20-25 دقيقة ، ونخرج العلبة المحمصة ونغطيها برقائق ، ونعيد وضعها في الفرن. بعد ذلك ، انتظر 40 دقيقة على الأقل. شخصيا ، استغرق طهي بلدي ساعة مع ذيل.

6. بعد الطبخ ، دع الكيك يبرد ، وقطع إلى قطع. أنا متأكد من أنك ستحب هذه الوصفة.

شهية طيبة!

شارلوت من الرغيف مع التفاح

كانت هذه وصفة من charlottes التي اكتسبت شعبية في أوقات الاتحاد السوفياتي ، ويرجع ذلك إلى حقيقة أن المنتجات الضرورية  يمكن أن تحصل بسهولة في المتاجر.

منتجات للطهي:

• رغيف طويل (يمكن أن تقطع) - 250-300 غرام.
• البيض - 4 قطع.
• حليب - 300 مل.
• سكر - 0.7-1 زجاج (حسب الرغبة)
• الفانيلين - 0.5 ملعقة شاي.
• التفاح - 4-5 قطع
• عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• الزبدة.

نحن نأخذ رغيف ، ليس بالضرورة جديد ، يمكنك أن تأخذ بالأمس. نحن شريحة حوالي 1 سم ، ولتسهيل ، يمكنك شراء واحدة على الفور ، في رأيي ، يباع في كل متجر.

إذا كنت تأخذ رغيفا متخلفا ، صب الحليب في وعاء وأمسك به قليلا ، وعدم ترك الخبز يلين كثيرا.

1. ادهني الجزء السفلي من القالب بالزيت وضعي رغيفًا عليه. يمكنك أيضا قطعها إلى مكعبات ، انظر كيف تفضل.

2. قطع التفاح إلى شرائح ، رش سطحها بخفة مع السكر وتصب مع عصير الليمون. ضع التفاح على الرغيف.

3. اخلط البيض المثلج مع الحليب والسكر. بعد ذلك ، أضف الفانيلا أو القرفة كما تريد.

4. خليط الحليب المتلقي صب التفاح.

5. سخن الفرن مسبقًا بـ 180 درجة وضع الكعكة فيه. بعد 30 دقيقة ، قم بإزالة والتحقق من الجاهزية باستخدام المسواك.

6. إذا كان جاهزًا ، دع شارلوت تبرد تمامًا وضعه على طبق كبير.

يمكنك تجربة هذه الوصفة. على سبيل المثال ، جعله في عدة طبقات (رغيف التفاح ، الرغيف). أيضا ، يمكن وضع الخبز على حواف الأطباق.

إذا لم تكن خائفاً من الطعام ذي السعرات الحرارية العالية ، قم بوضع بضع قطع على التفاح زبدةمع الوزن الإجمالي من 50 - 60 غراما. سوف يتحول لذيذ جدا.

في هذا charlotte أيضا إضافة الزبيب ، والجوز ، والعسل ليحل محل السكر.

وبالطبع سأقول لك القليل من الأسرار.

أسرار طبخ شارلوت لذيذ

• لجعل حجم العجين ، لا ننسى لتبريد البيض في الثلاجة ، في فصل الشتاء يمكنك وضع البيض من النافذة.
• ينخل الدقيق ، وبالتالي تشبع العجين بالأكسجين.
• لا تروي بالضرورة الصودا مع الخل ، يمكنك استخدام عصير الليمون.
• يتم وضع التفاح في الأسفل وفي منتصف النموذج. يمكنك الخلط مع العجين ، ويمكنك وضع بشكل منفصل.
• يخبز تشارلوت ليس فقط مع التفاح ، ولكن أيضا الفواكه الأخرى.

حسنا ، من حيث المبدأ ، وجميع أنواع charlottes ، التي أردت أن أقول لك. إذا كنت تحب هذه المقالة ، لا تكن جشعًا وأخبر أصدقائك عنها.

شهية طيبة!

سقسقة

أخبر VK