جديلة من العجين مع الشوكولاته. نفث الشوكولاته: وصفة. الكرواسون من عجين الخميرة الجاهزة الصنع: وصفات خطوة بخطوة مع الفيديو.

كل عبقري بسيط! وكدليل على هذا البيان ، حلوى بسيطة بشكل لا يصدق - "شوكولاتة في العجين". ط ط ط لذيذ!

المنتجات:

1. معجنات نفخة  - حزمة واحدة
  2. الشوكولاته - 1 البلاط
  3. البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
  4. المكسرات - حسب الذوق

كيف تصنع عجينة شوكولاتة:

قم بلف العجينة إلى طبقة مستطيلة. يجب أن يتطابق عرض المستطيل مع طول الشيكولاتة. ثم نقوم بتغطية ورقة الخبز مع ورقة الخبز ، ووضع عجين الفطير عليه. نضع شريط الشوكولاتة بالضبط في منتصف طبقة النفخ ، كما هو موضح في الصورة. بعد ذلك ، نقوم بعمل جرعات تقارب 2 سم على العجين ، نبدأ بالقطع من شريط الشوكولاتة إلى حافة العجين ، نقطع قليلا على طول المائل. من الأفضل استخدام سكين البيتزا ، ولكن بسكين عادي سوف يعمل أيضًا.

  نقوم بعمل تخفيضات على جانبي شريط الشوكولاتة.

  الآن قم بلف قطع العجين المحقونة على شريط الشوكولاتة بالعرض ، كما لو كنت تقوم بتضفييف "جديلة".

  العجين المتبقية بعناية ، ولكن بلطف إغلاق نهايات "نفخة" على كلا الجانبين.

مرحباً ، أيها الطهاة ذوو الخبرة ، وأولئك الذين يحبونهم كثيراً الكعك محلية الصنعلكنه لا يجرؤ على تجربة قوته في عمل جديد لنفسه. اليوم هو الوقت لتغيير فهمك لتعقيد العلوم الطهي! سوف نجعل نفث من معجنات نفخة مع الشوكولاته. إعداد نفث الابتدائية. على الرغم من هذه الأخبار المبهجة بالنسبة للكثيرين ، فإن الخبز يرضي الذوق الرفيع.

المواد تتوقع منك: وصفة للفطائر نفخة. عملية صنع نفث الشوكولاتة صور لعملية والنتيجة النهائية لصنع الشوكولاته في عجين الفطير.

لنبدأ الاختبار. لكن أولاً أريد أن أخبرك: إنه لا يستعد بسرعة! لذلك ، أفضل شراءه جاهزًا في المتجر وقارئي العاديين. التأثير هو نفسه ، ولكن المشاكل أقل.

ولكن أولئك الذين لا يبحثون عن طرق سهلة لنفخ الشيكولاتة ، معتقدين أن الفطائر المطبوخة في المنزل هي شيء خاص ، أوصي بالتعرف على الوصفة أدناه.

• طحين عالي الجودة - 1 كغم؛
• زبدة أو مرغرين - 900 غرام. تأكد من وضعه في الثلاجة.
• البيض في كمية قطعتين.
• ملح الطعام - ملعقة صغيرة؛
• حامض الخليك - 2 ملعقة طعام؛
• ماء - 350 مل. سوف تحتاج إلى الماء المثلج.

1. أولا إعداد الكتلة السائلة للاختبار لدينا. للقيام بذلك ، تأخذ دبابة عميقة و 2 vobёm البيض في ذلك.
2. ثمّ نضيف إلى بيضنا ملعقتين كاملتين من حمض الأسيتيك وملعقة صغيرة من الملح. كل هذا المزيج مع خلاط.
3. بجانب مزيج البيض لدينا ، أضف الماء ، واثارة ، وإحضار إلى حالة موحدة. في النهاية ، نحصل على 500 مل من سائل البيض.
4. بعد كل هذه الإجراءات ، يتم إرسال خليط البيض الناتج إلى الثلاجة.
5. ثم ، كيلوغرام واحد من الدقيق الممتاز والانتثار على سطح نظيف.
6. نأخذ المارجرين أو الزبدة من الفريزر (يعتمد الاختيار على المحتوى المطلوب من السعرات الحرارية للطبق) وثلاثة على المبشرة في الدقيق.
7. حسنا مزيج كل شيء باليد. من الناحية النظرية ، يجب أن تتحول إلى دقيق الدقيق.
8. نقوم بجمع الطفل الناتج في كومة واحدة ونجعل منه اكتئابًا صغيرًا ، حيث سنقوم بصب خليط البيض البارد لدينا. الآن نحن نمزج كل شيء بسرعة!

تذكر! لا يمكن عجن المعجنات نفخة لفترة طويلة. سوف تحتاج إلى التدخل حتى يتم امتصاص التركيبة بالكامل ويتم توزيعها بشكل موحد!

نحن لفة الكتلة الناتجة باستخدام دبوس المتداول بالتساوي ، سمك واحد سنتيمتر. نحن نؤويها بفيلم ونرسلها إلى ثلاجة "الراحة". ما يقرب من 10 ساعات. لتوفير مساحة في الثلاجة ، يمكن زيادة تدوير العجين. يمكن تخزين هذه العجينة في الفريزر لمدة تصل إلى شهرين.

حسنًا ، كيف لم يثبط طهو نفث العجين المصنوع ذاتيًا في المنزل؟ في أي حال ، كنت قد قررت أن تجعل الفطير أفغ أو شرائه في المتجر ، أمامنا هناك وصفة لل نفث.

نفث الشوكولاته

• معجنات نفخة؛
• شريط الشوكولاتة (يمكنك أن تأخذ الأسود أو الحليب أو الأبيض) ؛
• بيضة واحدة (تحتاج إلى تزييت سطح النفخات) ؛
• 50 غرام السكر (رش نفثنا).

أنا آخذ العجين ولفه ليست رقيقة جدا. يجب أن تكون الكعكة بسماكة 0.5 سم ، قم بتقطيع المعجنات إلى شرائح صغيرة بعرض 5-6 سم.

أقوم بتحطيم قطعة من الشوكولاتة إلى قطع صغيرة على طول الشقوق على السطح.

أخذ قطعة واحدة من المعجنات النفخة ، ووضع قطعة من الشوكولاته على الحافة.

لفها في العجين.

Slouchka تبين شكل مستطيل.

أفعل الشيء نفسه مع بقية المعجنات والشوكولاته.

الآن أنا سخن الفرن إلى 160-170 درجة مئوية. أنا آخذ ورقة الخبز التي أغطيها مع الرق ، خفف الشحوم زبدة. أضع الشيكولاتة في عجينة منفوخة على ورقة خبز مع رق على مسافة 2–3 سنتيمترات من بعضها البعض. أنا الشحوم سطح كل نفخة مع صفار البيض.

أرش نفث على صينية خبز بالسكر.

أضع التركيب الناتج من النفخات في الفرن لمدة 15-20 دقيقة. عندما يحمر الخبز ، وأنا يسارع إلى اتخاذ علاج. ترك علاج رائع لمدة خمس دقائق. ماذا كلفني ذلك!

انتشر sloyechki على طبق. أجمع سوف السلطة في قبضة ، وإنتاج الصورة النهائية ، أعد الوصفة وأنا أستمتع بالنتيجة اللذيذة.

مع شهية لطيفة!

كما يقول المثل الحكيم: "كل عبقري بسيط!". يمكن أن يقال عن مذهلة ، الأصلي و الحلوى الخفيفةالتي تحتاج إلى الشيكولاتة والفطائر الفطرية. إذا لم يكن لديك الكثير من وقت الفراغ ، ولكنك ترغب في الاستمتاع بشيء حلو وشوكولاتة ومحلية الصنع ، يمكنك استخدام وصفة ممتازة خطوة بخطوة.

ميزات الطبخ

لإعداد الضفيرة ، لن تحتاج كعكة مع معجنات نفث الشوكولا إلى الكثير من المكونات. الحلوى سوف تروق لكل شخص يحب الشوكولاته ، لذلك يتم تناوله في غضون دقائق.

يمكنك استخدام الشيكولاتة السوداء والبيضاء والحليب ، فمن الأفضل أن تأخذ مع المكسرات والزبيب ، ولكن يمكنك أيضا دون إضافات. لطهي معجنات منفردة من الشوكولاتة ، سوف تساعدك الوصفة مع الصورة على التعامل مع هذه المهمة.

المكونات:

• بيض الدجاج  - 1 جهاز كمبيوتر.
• معجنات نفخة - عبوة واحدة؛
• الشوكولاته.
• المكسرات.

تكنولوجيا عملية الطهي:

في البداية ، تحتاج إلى طرح العجين للحصول على طبقة مستطيلة. عرضه يتوافق مع طول الشوكولاتة المختارة. تغطية ورقة الخبز مع ورقة الخبز الخاصة ، ونقل المعجنات نفخة ملفوفة على ذلك. يجب وضع شريط الشوكولاتة في وسط التكوين ، كما هو الحال في الصورة.

والخطوة التالية هي إجراء تخفيضات ، بعرض حوالي سنتيمترتين. بدء القطع من التعبئة إلى الحواف ، وقطع على طول المائل. من المستحسن استخدام سكين البيتزا ، ولكن بمساعدة سكين العادية ، فإنه سيعمل أيضا بالتأكيد. جعل التخفيضات على جانبي الشوكولاته.

بعناية ، أغلق شريط الشوكولاتة بالكامل بحيث لا يكون مرئيًا. باستخدام السكين يمكنك الضغط بخفة على الحواف.

تغلب على البيضة مع شوكة ، بالتساوي طلاء السطح بأكمله من "أسلاك التوصيل المصنوعة" نفخة.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة المكسرات ، ولكن هذا ليس ضروريا. قطعها إلى قطع متوسطة ، رش الكعكة على القمة.

يتم تسخين الفرن إلى 200 درجة. ثم يمكنك إرسال صينية الخبز مع الكعكة في الفرن لمدة خمس وعشرين دقيقة.

تحفة شوكولاته على الوصفة الأصلية جاهز قدمها مع القهوة الساخنة ، الشاي ، الكاكاو أو الحليب. يمكنك التمتع بالطعم الرائع والرائحة اللذيذة من الحلوى محلية الصنع.

النسخة الرئيسية من الاختبار

إذا كنت لا ترغب في استخدام منتج تم شراؤه ، فيمكنك محاولة طهي الطعام بنفسك. سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• النفط - 270 غرام.
• الدقيق - 450 غرام ؛
• الماء بارد جدا - 300 ملليلتر ؛
• ملح ناعم - 1 ملعقة صغيرة.

تفاصيل الطبخ:

1. يجب أن تكون الأطباق باردة - وهذا معيار مهم للغاية لصفة ناجحة. وضع الزبدة على لوحة ، مقطعة إلى قطع ، وإرسالها إلى الثلاجة.
2. تأكد من نخل الدقيق بحيث يكون غنيًا بالأكسجين. سيكون لطيفا وناعما. أرسل الطحين إلى حاوية مبردة ، وأضف الزبدة ، واقطعها مع الجانب الحاد من السكين للحصول على اتساق منتظم. صب في الماء المثلج ، مع التحريك بملعقة باردة ، دون توقف.
3. بعد الحصول على كتلة متجانسة لا تحتوي على كتل ، يكون سطحها أملسًا ، حتى يصنع كرة ، ويلفها في فيلم تمسك. ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. من المهم أن نتذكر أن الأيدي يجب أن تكون باردة.
4. رش الجدول مع الطحين ، وإزالة الفيلم. باستخدام دبوس دائري ، دحرج الكعكة ، مع ملاحظة الأبعاد: 45 × 15 سنتيمتر ، اجعل الزوايا مستقيمة.
5. التفاف 1/3 من أعلى الداخل ، ثم القاع. والنتيجة هي مربع. تحويل 90 درجة ، طرح ، سحق طبقات. أرسل لمدة عشرين دقيقة في البرد.
6. ثم الحصول عليه ، كرر عملية المتداول ثلاث مرات على الأقل. في غضون ذلك ، أرسل في البرد لمدة عشرين دقيقة.

وبالتالي ، من السهل للغاية صنع كعكة من الشوكولاتة والعجين. حتى تلميذ يمكنه التعامل مع هذه الوصفة. هل تريد مفاجأة الأحباء مع الحلويات اللذيذة والأصلية والبسيطة؟ ثم استخدم الوصفة المقترحة ، يمكنك التأكد من أن كل شيء سيتعلم منك. شهية طيبة!

كرواسون من المعجنات النفخة مع الشوكولاته - الكلاسيكية من هذا النوع ، أبسط المنتجات التي يمكن خبزها من طبقات النفخ الجاهزة. ولكن ليس الوحيدون - من هذا النوع من العجين يمكنك الطهي وأغصان التوصيل ، واللفائف ، والضفائر ، والنفخ ، والبسكويت ، والكعك ، والكعك. سر شعبية الكرواسون مع معجنات الشوكولاتة و المعجنات الأخرى في بساطة الطبخ و الطعم الممتاز.

ما يجعل المعجنات نفخة في المنزل

بين كل الطهي و حلويات المعجنات فطيرة عجين الأكثر شعبية. يتميز بمذاقه الخاص ومحتواه من السعرات الحرارية والحشوات والمضافات المختلفة. يتم تقديم المنتجات من المعجنات نفخة والوجبات الخفيفة وكحلوى ممتازة.

للخبز استخدام كل من المعجنات فطيرة الجاهزة (المنتج شبه النهائي) والعجين جعل المنزل. المنتجات المصنوعة من المعجنات محلية الصنع نفخة لها طعم رائع ، تذوب في الفم وتأكيد مهارة الطهي من مضيفة. هناك العديد من الوصفات لعجين الفطير ، ويمكنك اختيار واحد أن تحب أفضل للتذوق والتحسن.

لتصنيع المعجنات ، يتم تقطيع المعجنات إلى طبقات أو مستطيلات أو مربعات أو معينات أو أحسب ، ثم يتم إرسالها إلى الفرن. كما يتم إعداد الخبز من هذه العجينة مع تشكيل أولي. وهكذا ، يتم خبز الأقواس والخبز والأظرف وغيرها من الأشياء الجيدة.

ما الذي يجعل عجين الفطير في المنزل؟ المكونات الرئيسية للعجين الفطير هي الدقيق والزبدة والماء والملح. الأحماض العضوية (الخليك ، الليمون ، الطرطريك) وأحيانا الكحول تضاف إليها.

يتم أخذ دقيق لصنع العجين فقط من القمح من أعلى الدرجات. يجب أن تكون جافة طازجة حلوة المذاق. يتم فحصه مسبقًا للتخصيب مع الأكسجين. من الخبز الدقيق منخول هو دائما أكثر خصبة وشهية.

يستخدم الماء لاختبار البرد ، ولكن ليس الجليد. عادة ، يتم أخذها من قبل حجم 2 مرات أقل من الطحين.

يمكن استبدال الماء في معجنات نفخة بالحليب. سيكون الخبز في نفس الوقت أكثر مذاقاً ، لكن العجين أقل مرونة. لذلك من الأفضل استخدام الحليب المخفف بالماء. سوف يحل صفار البيض محل الحليب والماء في عجين الفطير. سوف تتحول العجين معهم أكثر الخصبة والعطاء.

الملح يحسن استساغة  المعجنات نفخة ويحسن مرونته. من المهم الالتزام بالوصفات وإضافة الملح في الكمية المحددة ، وإلا فإن الخبز سيظهر رديئًا الجودة.

يتم تبريد الزبد (أو المارجرين). يمكنك استخدام الزبد المملح ، ثم يضاف الملح إلى العجين بكميات أقل. كلما زاد محتوى الدهون في الزيت ، كلما كان الخبز أكثر خصوبة. يتم إعداد النفط قبل إدخال العجين بطريقة خاصة.

الأحماض (الستريك ، الخليك ، الطرطريك) أو عصير الليمون تحسن بشكل كبير من مرونة وطعم المعجنات النفخة.

تستخدم الكريمات والتوت والفاكهة والفواكه المجففة والسكر البودرة كعناصر إضافية في عجينة الخبز. معجنات الباف تسمح لك بطهي مجموعة كبيرة من المعجنات.

وهناك ميزة كبيرة من المعجنات نفخة هي سرعة الخبز. هو مخبوز جيدا ، وإذا كان يحترق قليلا من الأسفل ، فمن السهل لإصلاح. يكفي إزالة الطبقة المحترقة بسكين ، ولا يمكن لأحد أن يخمن أنك خُبزت لمدة دقيقة أو دقيقتين في درجات حرارة عالية. لذلك ، يمكن تحضير خبز الفطائر الجاهزة حتى من قبل الطهاة المبتدئين ، وبعد ذلك ستأتي تجربة صنع مثل المعجنات بيديك. ستتيح لك مجموعة متنوعة من الحشوات في كل مرة مفاجأة الأحباء بالفطائر الجديدة والنفحات والمنتجات الأخرى ومعجناتهم المفضلة.

كعك المعجنات الشوكولاته في الفرن

مغلق كعكة طبقة  مع الشوكولاته والكرز

المكونات:

• 500 غرام من المعجنات النفخة
• 250 غرام من الكرز
• 200 غرام من عجينة الشوكولاته
• 50 غ من المشمش المجفف والزبيب
• 1 بيضة
• زبدة
• 3 ملعقة صغيرة. سكر
• قرفة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. ماء

طريقة التحضير:

كسر البيضة في وعاء منفصل وفاز قليلا. حوالي 1 ملعقة كبيرة. ل. نقل الكتلة الناتجة إلى زجاج منفصل ، إضافة الماء والمزيج. في وعاء مع كتلة البيض المتبقية ، أضيفي المعجون والقرفة ، اخلطيهما. يغسل المشمش المجفف والزبيب واللحم المفروم مع الكرز.

تُمزج كعكة المعجنات مع الشيكولاتة ، وتقسمها إلى نصفين وتُطرح طبقتان ، أبعادها تتوافق مع حجم صاج الخبز أو صحن الخبز ، إذا لزم الأمر ، قص الحواف البارزة.

تزييت صفيحة الخبز بالزبدة ، ضع الطبقة الأولى من العجينة عليها ، واشرب عجينة الشوكولا والمشمش المجفف والمشمش المجفف على السطح ، وغطيه بالطبقة الثانية واربط الحواف بعناية. ادهني الكعكة بمزيج من البيض والماء ، وقم بتزيينها بأي شكل ورشها بالسكر. ضعي المقلاة في الفرن محمىًا على 200 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة.

كعكة الشوكولاتة

المكونات:

• المعجنات نفخة - 1 حزمة (2 ورقة)
• زبدة - 100 غرام
• حليب مكثف - 0.5 علبة
• الشوكولاته - 1 البلاط.

طريقة التحضير:

يعد إعداد كعكة المعجنات مع الشيكولاتة في الداخل أمرًا بسيطًا وسريعًا للغاية ، خاصة إذا كنت تستخدم العجين الذي اشتريته في المتجر. العلامة التجارية ونوع من عجين الفطير ، يمكنك اختيار أي. بعد كل شيء ، كل سوف تنتج كعكة نفخة ، هشة ممتازة.

لتذويب المعجنات النهائية ، ضعها على طاولة المطبخ. والحقيقة هي أن عجين الفطير هو العطاء جدا ، لذلك فمن الأفضل لذوبان الجليد في درجة حرارة الغرفة.

1. لفة كل ورقة من العجين في طبقة رقيقة.

وعاء الشحوم زيت عباد الشمس، نقل بعناية ورقة من عجينة المدلفنة عليها وخبزها في الفرن المسخن لمدة 7 دقائق. يتم طهي المعجنات النفخ في درجة حرارة عالية - 220 درجة.

2. في حين أن الكعك يبرد ، إعداد كريم الشوكولاته. تذكر وصفته ، أكثر من مرة أنه سيكون من المفيد لك لطهي مجموعة متنوعة من الحلويات والكعك. طعم رائع من ذلك كريم الشوكولاتة  أضربك وتأكد من أن يتذكرها ضيوفك. إعداد كريم في حمام مائي. لذلك ، مسبقا ، إعداد طبق خاص: وعاء أكبر حيث يغلي الماء ، ومقلاة أصغر حيث يغلي الكريما الرائعين لدينا.

كسر شريط الشوكولاتة إلى قطع. يمكنك استخدام ، ما دام البلاط دون حشوات مختلفة وإضافات أخرى.

للشوكولاتة ، ضع قطعة من الزبدة.

3. أرسل زوجين إلى حمام الماء. تدريجيا ، سوف تبدأ الشوكولاته والزبدة في الذوبان. حركهم وتحويلهم إلى كتلة سائلة متجانسة.

وبمجرد الانتهاء من ذلك ، قم بإزالة المقلاة من الحرارة وإضافة نصف علبة من الحليب المكثف إلى الكريم. اخلط جيدا. الجماهير سميكة بما فيه الكفاية ، لذلك تحتاج إلى بذل جهد للجمع بينهما بشكل جيد في واحد. نتيجة لذلك ، سوف تحصل على كريم شوكولاتة جميل ، عطري ، لزج قليلاً.

4. يجب أن يتم تقطيع كعكات النفخ المبردة بحيث تبدو حواف الكعكة نظيفة في النهاية. يمكنك تقسيم كل كعكة إلى مربعات أصغر ثم ستحصل على العديد من الكعك. في أي حال ، "قطع" من أشكال الكعكة من نفس الحجم.

بالمناسبة ، لتشكيل كعكة من المعجنات النفخ مع الشوكولاته ، المطبوخة في الفرن ، تحتاج إلى على الفور على الطبق ، والتي سوف تخدم الحلوى. قم بتزيين الكعكة بالكثير من الكريمة حتى تبدأ في التصريف على جوانب علاجك. فتات تقليم فرم. هم هشة للغاية بحيث يمكنك القيام بها باليد. رش رأس الكعكة بسخاء مع الفتات.

الشيكولاته البوفه الفطائر المعجنات وصفات

لفات النفخ مع الشوكولا والقرفة

المكونات:

500 غرام من معجنات نفخة ، 4 ملاعق كبيرة. ل. السكر ، صفار البيض ، 4 ملاعق كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو ، 1 ملعقة صغيرة. القرفة ، 1 ملعقة كبيرة. ل. زبدة ، 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر البودرة

طريقة التحضير:

توضع عجينة منفوشة لفات الشوكولاتة على سطح عمل مطحون ، وتُقطّع إلى شرائح بعرض 20 سم ، وتُخفق صفار البيض مع السكر ، وتُضاف مسحوق الكاكاو والقرفة. نظف العجينة بالزبدة المذابة ، ثم ضعي طبقة رقيقة من عجينة شوكولاتة البيض ، ثم نقطعها ثم نقطعها إلى شرائح بسماكة 2-3 سم ، ثم نضع اللفائف على صينية خبز ونخبزها على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج. لفات مبردة رشها مع مسحوق السكر.

لفات النفخ مع الجليد الشوكولاته والبرقوق

المكونات:

• 400 غرام من المعجنات النفخة
• للحشو:  300 غ من البرقوق ، 150 غ من الزبيب الداكن ، 2-3 ملاعق كبيرة. ل. الجوز المفروم ، 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر البودرة ، 1 ملعقة صغيرة. نشاء
• من أجل التزجيج:100 غ الشوكولاتة الداكنة ، 4 ملاعق كبيرة. ل. زبدة

طريقة التحضير:

تُطحن العجينة إلى طبقة ، وتُقطع إلى شرائح بعرض 25 سم ، ثم شطف البرقوق والزبيب. الماء الساخن، اترك لمدة 15-20 دقيقة ، ثم استنزفت المياه ، ضغط الفواكه المجففة واللحم المفروم. أضف المكسرات والنشا والسكر المجفف إلى خليط الفاكهة ، ودلك جيدا. انتشر الحشوة بالتساوي على العجين ، ثم اسحب لفة وقطعها إلى شرائح بعرض 2 سم ، ثم ضع اللفائف على صينية خبز مطحونة وأخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج. تذوب الشوكولاتة في حمام مائي ، أضف الزبدة ، امزجها إلى كتلة متجانسة ، تبرد قليلاً. تسخين لفائف المعجنات مع الشوكولاتة بالزجاج الدافئ ، اتركها تبرد.

لفات نفث مع شوكولاتة بيضاء ، برقوق ورقائق جوز الهند

المكونات:

400 غرام من عجين الفطير ، 300 غ من التمور المحشو ، 4 ملاعق كبيرة. ل. جوز الهند ، 100 غرام من الشوكولاته البيضاء ، 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر البودرة

طريقة التحضير:

تُطحن العجينة إلى طبقة على سطح عمل مطحون ، وتُقطّع إلى شرائح بعرض 20-25 سم ، وتوضع قطع اللحم المفروم مع رقائق جوز الهند وشوكولاتة بيضاء مبشورة على مبشرة متوسطة الحجم. يُمزج المزيج في طبقة متساوية على العجينة ، ثم يُلفّ لفة اللحم ويُقطّع إلى شرائح بعرض 2 سم ، ثم يُوضع على صينية خبز مغطاة بالمخطوطة وتُخبز في درجة حرارة 200-220 درجة مئوية حتى تصبح جاهزة. لفات مبردة رشها مع مسحوق السكر.

لفة نفخة الشوكولاته

المكونات:

الدقيق - 400 غرام ، شحم الخنزير - 120 غرام ، البيض - 1 جهاز كمبيوتر ، والخل ، والمياه المالحة الدافئة. لملء: البيض - 6 قطع. ، التفاح - 1250 غرام ، الليمون - 1 جهاز كمبيوتر ، سكر - 350 غرام ، روم - 100 غرام ، شوكولاتة - 100 غرام ، برتقال - 1 قطعة ، دقيق - 120 غرام ، فانيلين.

من 400 غرام من الطحين ، 20 غ من شحم الخنزير ، 1 بيضة ، خل ، ماء دافئ مملح ، يعجن المعجنات ، فرشاة مع شحم الخنزير المذاب ، يغطى بمنديل ويترك على اللوح. ثم اسحب العجينة إلى طبقة رقيقة على مفرش مفرش مطحون ، جافة ومشوهة مع شحم الخنزير المذاب مرة أخرى.

قبل أن تصنعي كعكة فطيرة مع الشيكولاتة ، يجب أن تعجن كتلة بسكويتة من 6 بيضات ، 120 غ من السكر ، 120 غ من الطحين ، عصير الليمون ، وتقسمه إلى 20 جزءًا ، وتنتشر على الطبقة الممددة مع الدرنات على نفس المسافة (6-8 سم) من بعضنا البعض. في كل حبة من البسكويت ، اضغط على نصف تفاحة صغيرة مقشرة ناعمة الحبيبات.

انقل بعناية طبقة النفخ وضع لفة الناتجة في ورقة الخبز مدهون بالدهان. لتشويه سطح المنتج مع شحم الخنزير ذاب والخبز حتى لون وردية.

من السكر المتبقي ، 200 غرام من الماء ، و 100 غرام من الشوكولاته والفانيليا تغلي شراب ، بارد وتضيف البرتقال و عصير الليمونوالبرتقال المبشور وبرش الليمون والروم. انقع لفة مع الحل الناتج.

لفة نفخة "كندا"

المكونات:

• للاختبار:  1½ كوب من الدقيق ، زبدة 100 غرام ، ½ كوب ماء ، ⅓ ملعقة صغيرة ملح.
• للحشو:3 ملاعق كبيرة ملاعق من الطحين ، 100 غرام من الزبدة ، 100 غرام من الشوكولاته ، 1 كوب من السكر.

طريقة التحضير:

كوك عجين الفطير. في حين أن العجين في الثلاجة ، إعداد الحشوة: صب الدقيق المنخول في المقلاة ، تقلى ، مع التحريك باستمرار ، حتى أصفر فاتح ، ثم يضاف الزبدة والشوكولاتة والقليل أكثر قلي. بعد ذلك ، أخرج المقلاة من الحرارة وأضف السكر على الفور. اخلط جيدا وبارد. العجين جاهز  تنقسم إلى جزأين ، كل لفة في طبقة مستديرة أو مربعة ، ووضع طبقة حتى من حشو عليه ولفه. يجب وضع كل من فطائر المعجنات مع الشوكولاته وفقا لهذه الوصفة التماس أسفل ورقة الخبز مدهون ، وضعت في فرن تسخين إلى 210 درجة مئوية وتخبز حتى تصبح طرية.

انظر الصور من لفات المعجنات نفخة مع الشوكولاته المطبوخة في المنزل:

الكوكيز الشوكولاته رقاقة وصفات

الكوكيز الشوكولاته رقاقة

المكونات:

500 غ من العجين ، 100 غ من الشوكولاتة الداكنة ، 100 غ من الشيكولاتة البيضاء ، 4 ملاعق كبيرة. ل. الزبدة ، 3-4 ملاعق كبيرة. ل. جوز

طريقة التحضير:

قم بتفريغ عجين الفطير المغطى بالشوكولا في طبقة بسماكة 5 مم ، مقطّعة إلى مستطيلات مقاس 5 × 7 مم وخبزها في الفرن حتى تصبح جاهزة. يجب أن تبقى ملفات تعريف الارتباط دافئة قليلاً. تُذوّب الشوكولاتة الداكنة في حمام مائي ، وتُضاف الزبدة ، وتُشوّه قطعة واحدة وتُغطى بشوكولاتة أخرى. صرّفت شوكولاطة بيضاء على [سبتّر] متوسّطة ورشّ [هوت ​​بسك]. الشوكولاته يجب أن تذوب قليلا. يُرش المكسرات المفرومة فوق الشوكولاتة البيضاء على الفور.

معجنات نفخة مع شوكولاته "هارتس"

المكونات:

400 غرام من المعجنات النفخة ، 4 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة ، 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر ، 2 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو ، 100 غرام من الشوكولاته الداكنة.

طريقة التحضير:

لجعل كعكة فطيرة المعجنات مع الشوكولاته ، تحتاج إلى لفة طبقة 3-5 مم ، وتقسيمها إلى النصف. رش طبقة واحدة من الشيكولاتة مبشورة على مبشرة خشنة ، وضع طبقة ثانية عليها ، اضغط عليها قليلاً. قطع ملفات تعريف الارتباط في شكل قلب ، وضعها على ورقة الخبز ويخبز في 200-210 درجة مئوية حتى جاهزة. الجمع بين السكر والكاكاو ، إضافة القشدة الحامضة ، ومزيج. ضعي الخليط على نار هادئة ، واثني باستمرار حتى يغلي. على الفور إزالة التزجيج من الحرارة ، تبرد قليلا ، تشحيم الكوكيز المبردة ورشي مع الشوكولاته المبشور.

معجنات نفخة شوكولاتة برتقالية

المكونات:

600 غ عجين الفطير ، 100-150 غرام من الشوكولاته الداكنة ، 2 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة ، 200 مل من عصير البرتقال ، 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر ، 2 ملعقة صغيرة. الجيلاتين

طريقة التحضير:

تُسكب العجينة في طبقة تتراوح من 5 إلى 7 مم ، وتقطّع الكعك المستدير بقطر يتراوح بين 5-6 سم ، ثم قم بتجفيفه بملعقة أو مدقة في المنتصف ، ثم ضعي الكعك على صفيحة خبز ثم اخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية حتى ينضج. تذوب الشوكولاته في حمام مائي ، وأضف الزبدة ، وتخلط. ضع طبقة زجاجية دافئة مع فرشاة إلى الأخدود لإنشاء وعاء شوكولاتة. حل الجيلاتين في عصير البرتقال الدافئ ، مزيج ، إضافة 2 ملعقة كبيرة. ل. يُمزج السكر ويُمزج المكوّنات ويُبرد ويُسكب العصير مع الجيلاتين مع ملعقة صغيرة في الأخاديد ، مع لطّاخة الشوكولا. ضع ملفات تعريف الارتباط بعناية على الطبق ثم ضعها في الثلاجة حتى يتجمد الهلام.

الكرواسون من عجين الخميرة الجاهزة الصنع: وصفات خطوة بخطوة مع الفيديو

فمن الأفضل لطهي الكرواسون من فطيرة خميرة - في هذه الحالة أنها تصبح أكثر خصبة. انتباهك - وصفتين خطوة خطوة لكرواسون المعجنات نفخة ، والتي هي سهلة التحضير في المنزل.

فطيرة الشوكولا

المكونات:

500 غرام نفخة عجينة الخميرة، 200 غرام من الشوكولاته ، 3 ملاعق كبيرة. ل. زبدة ، 1 ملعقة صغيرة. النشا ، 2 ملعقة صغيرة. السكر البودرة

طريقة التحضير:

وفقا للوصفة ، يجب أن يتم لف عجين الفطير للكرواسون بالشوكولاطة على سطح عمل مطحون في طبقة بطول 3-5 مم ، مقطعة إلى مثلثات. تلين الشوكولا في حمام مائي ، وتخلط مع الزبدة ، والنشا والسكر البودرة ، لتبرد قليلاً ، حتى تكون الكتلة سميكة جداً ، ولكن لا تصلب. ضع الحشوة على قاعدة المثلث ، وشمر لفة. رتب الكرواسون على صينية الخبز ، اتركيها لمدة 10 دقائق ثم اخبزيها في فرن ساخن إلى 220-230 درجة مئوية حتى تصبح جاهزة.

الشوكولا والكرواسان نفخة المرزبان

المكونات:

500 غ من عجينة الخميرة ، 200-250 غ من اللوز ، 200 غ من السكر ، ماء 50 مل ، 100 غ من الشوكولا ، 4 ملاعق كبيرة. ل. زبدة

طريقة التحضير:

من اللوز المطحون والسكر والماء لتحضير كتلة المرزبان. قم بتدوير معجنات النفخ في طبقة بطول 4-5 مم ، تقطع إلى مثلثات ، وضع الحشو على قاعدة المثلث ولفه. وضع الكرواسون على صاج الخبز ثم ترك لمدة 10 دقائق. اخبزيها في فرن ساخن إلى 220 درجة مئوية. تذوب الشوكولاتة في حمام مائي ، تضاف الزبدة ، وتخلط ، حتى يكون التزجيج متجانسًا. تشويش الكرواسون من المعجنات المنتفخة مع الشيكولاتة ، وتذوب في حالة سائلة ، مع رش صواميل اللوز المفروم.

شاهد الفيديو "Croissants with pastuff puff pastry" لفهم أفضل لتكنولوجيا الخبز:

كعك شوكولاته من فطيرة عجين الفطير

المعجنات النفخة مع الشوكولاته والمكسرات

المكونات:

500 غرام من عجين الفطير ، 250 غرام من الزبدة ، 250 غرام من المكسرات المفرومة ، 100 غرام من الحليب المكثف المغلي ، 50 غرام من الشوكولاته المبشورة ، بضع قطرات من جوهر الروم

طريقة التحضير:

لصنع كعكة معجنات الشوكولاتة ، تحتاج إلى لف طبقة 4-5 مم ، قطع الكعك مدور قطره 5-6 سم و 3-4 قطع مع جولة دائرية حادة. لكعكة واحدة. انشرها على صينية مبللة. أخبز في 260 درجة مئوية حتى لونها بنيا ذهبيا. بارد. لزبدة الزبدة ، اخفق بخلاط حتى تصبح ناعمة ، ثم أضيفي الحليب المكثف. تقديم الشوكولاته المبشور وجوهرها. الكعك المطحون المحشو بالكريم والمجموع. أعلى وجانبي الكيك كريم الشحوم ويرش مع المكسرات المحمصة المفروم.

كعكة الشوكولاتة نفخة المعجنات

المكونات:

• 250 غرام عجين الفطير
• 100 غرام من التوت
• 200 غرام من شوكولاتة الحليب
• 3 خوخ
• 1 بيضة
• زبدة
• السكر البودرة

طريقة التحضير:

فطيرة العجين الخالية من الفطائر تتحول إلى قطع الشوكولاتة وتقطع 3 دوائر يكون قطرها أكبر بقليل من قطر الخوخ.

توت العليق شطف جيدا وإعادة تجميع. الخوخ ، وغسل ، وتقسيم إلى النصف ، وإزالة العظام وقطع إلى شرائح صغيرة. يتم تقسيم الشوكولاته أيضا إلى شرائح صغيرة. تغلب على البيضة.

وضع دوائر من الخوخ والشوكولاته على دوائر من العجين في دائرة ، في المركز - بعض التوت ، فرشاة مع البيض. ادهني ورقة التحميص بالزبدة ، ضع الكعك المحضر ومكانه في الفرن محمىًا على 200 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة. رش الكعك الجاهزة مع السكر البودرة.

كما ترون في الصورة ، فطيرة المعجنات مع كعك الشوكولاتة وفقا لهذه الوصفات تبدو فاتح للشهية:

معجنات نفخة بالشوكولاتة

المكونات:

• 450 غرام من عجين الفطير
• 100 غرام من الشوكولاتة المذابة
• 50 غراما من السكر
• 1 بيضة
• زبدة

طريقة التحضير:

عجين الفطير للخبز مع لفائف الشوكولاتة إلى طبقة 5-10 مم ، وضعها على صينية خبز مدهونة بالزبدة. اخفقي البيض بشكل طفيف ، ثم قم بفرشاة العجينة الناتجة عن ذلك ، رشّي عليه السكر واتركيه لمدة 10 دقائق. تُقطّع العجينة المعدّة بهذه الطريقة إلى قطع صغيرة بحجم 5 × 10 سم تقريبًا.

ضع صينية الخبز مع الكعك في الفرن محمى على 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة. أخرج القضبان الجاهزة من الفرن وصب الشوكولاتة المذابة.

كعكة المعجنات كعكة الشوكولاتة

المكونات:

• 400 غرام من المعجنات النفخة
• 100 غ الشوكولاتة الداكنة
• 50 غرام من أي من التوت
• 1 صفار البيض
• زبدة
• سكر
• رقائق جوز الهند

شطف التوت وإعادة بعناية. قطع الشوكولاته إلى قطع. تغلب صفار قليلا.

قم بتدوير العجينة إلى طبقة بطول 5-10 مم ، وقومي بتقطيعها إلى عدة مثلثات وإعطاء كل شجرة نظرة.

دهن صفيحة الخبز بالزبدة ، وضع العجين ، ثم اشطفيه باستخدام صفار ، وتزينه بقطع التوت وقطع صغيرة من الشيكولاتة ، وضع الزينة على نهايات "فروع" شجرة الكريسماس. ضعي المقلاة في الفرن محمىًا على 200 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة. إزالة الكعك النهائي من الفرن ويرش مع رقائق جوز الهند والسكر البودرة.

كعك بالشوكولاته مع فطيرة المعجنات "Magic box"

المكونات:

• 200 غرام من الدقيق و 200 غرام من الزيت ونصف كوب من الماء و 1 غرام من الملح.
• للكريم:  100 غرام من السكر البودرة ، 1/4 كوب من الحليب ، 100 غرام من الشوكولاته ، 1 ملعقة صغيرة. دقيق ، 1 غرام من الفانيليا ، 4 بيضات ، 50 - 70 غرام من المكسرات للرش.

طريقة الطبخ  صب الدقيق على السبورة في شريحة ، ثم اسكبها في العطلة في المنتصف. الماء الباردحيث يتم إذابة الملح. باستخدام السكين ، يعجن العجين وتبرد لمدة 30 دقيقة. ضع العجينة النهائية على لوح مطحون ودحرجها إلى طبقة بسماكة 1 سم ، ضع قطعة من الزبدة 2 مرات أكثر سمكًا من طبقة العجين في الوسط ، و 2 مرة أصغر من الطبقة. أغلق طبقة الزبدة مع حواف العجينة على شكل مظروف وطرحها مع درفلة. ثم أضعاف طبقة في النصف مرة أخرى ولفه على طول بحيث تبقى الحافة الموضوعة إلى اليمين. تتكرر هذه العملية مرتين أخريين ، بعد كل لفة ، وضع العجين في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. في المرة الماضية ، قم بتفكيك العجينة بسمك 3 - 5 مم ، قم بتقطيعها إلى قطعتين واخبزيها على ورقة في فرن منخفض الحرارة.

اغلي الحليب بالفانيليا والشوكولاتة. يخفق صفار البيض مع السكر والدقيق ويضاف إليه الحليب الساخن. احضر هذه الكتلة إلى كريما حامضة سميكة ، واضيفي بروتينات مخفوقة في نهاية العملية. حرك الخليط الكامل على النار مع التحريك. ثم دهن طبقة الخبز العجين المبردة مع هذا الخليط وقم بتغطيته بالطبقة الثانية.

أعلى أيضا تشويه مع كريم ورش مع المكسرات المفروم (الجوز أو الخشب). قطع المنتج إلى قطع حتى قياس 6x10 أو 4x7 سم.

كعكة الشوكولاته نفخة مع الفراولة

المكونات:

العجين:150 غرام من الدقيق ، 150 غ من السكر ، 6 بيضات ، 50 غ من مسحوق الكاكاو. كريم: 200 مل من الكريم ، 60 غ من السكر ، 10 غرامات من الجيلاتين ، 150 غ من الفراولة المهروسة. الزخرفة: كريم الزهور. أشكال التشحيم وارتداء الملابس: الزبدة وفتات الخبز.

طريقة التحضير:

يخفق البيض مع السكر ، ويضاف الدقيق المنخول ، ومسحوق الكاكاو إلى الخليط ويقلب حتى يصبح ناعمًا. انتشر عجينة البسكويت في شكل مربع ، مدهون مع طبقة رقيقة من الزبدة ورشها فتات الخبزوتوضع في الفرن محمىًا حتى 200-220 درجة مئوية لمدة 25-35 دقيقة. تبرد الكعكة النهائية.

إعداد كريم: ضرب البيض مع كريم والسكر ، إضافة إلى الكتلة الناتجة سابقا المخفف في الجيلاتين الماء الدافئ وتخلط جيدا. يُقسّم الكريم إلى جزأين ، يُضاف الفراولة المبشورة إلى أحدهما وتُخفق مرة أخرى.

قطع البسكويت بالطول إلى قسمين. مسحة واحد منهم مع كريم الفراولة وتغطية مع النصف الآخر. قم بتغطية الجزء العلوي والجانبي بالكامل للمنتج باستخدام الكريم.

استخدمي سكينًا حادة لقص الكعكة الإسفنجية المعدة بعناية إلى ستة قطع مستطيلة متساوية.

باستخدام كيس المعجنات أو حقنة خاصة ، قشدة الأوراق والبروز على سطح كل كعكة.

نفث المعجنات نفخة مع الشوكولاته في الداخل

نفث مع بذور الخشخاش ومعجون الشوكولاته

المكونات:

• 400 غرام من المعجنات الفورية
• 100 غ الخشخاش ، حبات الجوز المقشر ، مربى البرقوق
• 50 غرام من الزبدة ومعجون الشوكولاته
• 1 بيضة

طريقة التحضير:

لفّ العجينة إلى طبقة رقيقة وقصّها بمساعدة قالب دائري في دوائر صغيرة. رشي نصف الدوائر مع بذور الخشخاش ، والنصف الآخر بالجوز. ثم ادهن الفراغات بالبيض المخفوق قليلاً ، وضعه في طبق للخبز ، مدهون بالزبدة ، وأخبزه في فرن محمى على حرارة 250 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

تبرد نفث المعجنات مع الشوكولاته ، وانتشر نصف مع مربى البرقوق ، ووضع النصف المتبقي من الدوائر على رأس وتشويه مع عجينة الشوكولاته ذاب.

الموز في المعجنات نفخة مع الشوكولاته (2 خيارات)

الموز في المعجنات نفخة مع الشوكولاته

المكونات:

• معجنات نفخة (جاهزة مجمدة) - 500 غ
• الموز - 4 قطع (مقشر)
• السكر أو السكر البودرة - 2-3 ملاعق كبيرة.
• بعض الزيت (لتشحيم المقلاة أو النموذج)
• لتشريب: الشوكولاته - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق أو إضافات أخرى (حسب الذوق) - المكسرات ، الفواكه المجففة ، الشراب ، المربى ، الكريمات ، إلخ.

طريقة التحضير:

1 خيار.

تُذوّب العجين وتُقطّع إلى شرائح طويلة بعرض 1.5 إلى 2.5 سم ، ثم تُلف الموز في شرائح من العجينة وتُوضع على صينية خبز وتُدهّر بالزبدة وتُرشّ بالسكر. أخبز الموز في معجنات النفخ مع الشيكولاته في فرن مسخن لمدة 10 - 20 دقيقة (درجة الحرارة 200-220 درجة مئوية) أو حتى يصبح لوناً خفيفاً من القشرة العليا. وقت الخبز يعتمد على الفرن وسماكة العجين. تأكد بعناية من أن العجين لا يحترق.

خيار 2.

قطع العجين إلى مربعات طولها يساوي طول الموز. رشي السكر ، وضع موزة وقطعة من الشوكولا على نصف المربع ، قم بتغطية الثانية. يرش السكر ، ويخبز ، كما في التجسيد الأول. قدميها ساخنة أو باردة.

كما ترون في الصورة ، يمكن سكب الموز في عجين الفطير بالشوكولاتة وفقًا لهذه الوصفة مع أي قشدة حلوة - شوكولاته ، حليب مكثف ، شراب ، مربى أو مزينة بالفاكهة:

وصفة جديلة جديلة معجزة مضفر مع الشوكولاته

عجينة من البودج مع الشيكولاتة

بالنسبة لعجينة البودى مع الشيكولاتة ، سوف تحتاج إلى:

• عجين الفطير
• شريط الشوكولاتة
• 1 بيضة
• المكسرات المسحوقة

  طريقة التحضير:

تكمن على ورقة سطح العمل للخبز ، وعلى ذلك - المعجنات نفخة. ضع شريط الشوكولاتة بالضبط في منتصف طبقة النفخ. قم بعمل قطرات بعرض 2 سم في العجين ، ابدئي من شريط الشوكولاتة إلى حافة العجينة ، قطع القليل على طول المائل. هو أكثر ملاءمة للقيام بذلك بسكين بيتزا ، ولكن بسكين عادية سوف تعمل أيضا. جعل التخفيضات نفسها على الجانب الآخر. نبدأ الآن في طي القطع المقطوعة الناتجة من العجين على قضيب شوكولاتة متقاطع ، و تجديل "الضفيرة". مع ما تبقى من العجين ، ولكن بعناية إغلاق نهايات جديلة بلطف مع الحلويات نفخة الشوكولاته على كلا الجانبين. بالتساوي الشحوم فطيرة الناتجة مع بيضة. الآن رش الجديلة مع المكسرات ، إذا كنت ترغب في ذلك بهذه الطريقة. عند الانتهاء ، وضع ضفيرة في الفرن تحسنت إلى 200 درجة. في 20-25 دقيقة ، لديك جديلة المعجنات جفن مع الشوكولاته جاهز!

فطيرة عجينه نفث الشيكولاتة الكرواسان الفرنسي، لا يتطلب أي طريقة للقطع والقطع العجين النهائيالتي لا يمكن التعامل معها بسهولة مع الطباخ المبتدئ. يكفي لفك الطبقة ، مقسمة إلى مستطيلات. ليس من الضروري على الإطلاق أن تكون سلسة تمامًا ، كما في الصورة ، لأنه عندما تقوم بتجميعها ، ستحصل على لفات صغيرة أنيقة. الحشوة لمثل هذه النتوءات من الفئة "لا تجعلها أسهل" - هذه قطع مقسمة من الشوكولاتة التي تم شراؤها. لأن أي واحد تختار الشوكولاته - الحليب ، والمر ، مع المكسرات أو مع إضافات أخرى - سوف تعتمد على الطعم نفث جاهزة. بالمناسبة ، بدلا من الشوكولاته كملء ، يمكنك استخدام الحلوى مع هيكل متجانس. على سبيل المثال ، تعطي "الأبقار" إصدارًا أصليًا جدًا ، وهو أمر شائع جدًا لدى الأطفال. في عملية الخبز ، تصبح الشوكولاتة سائلة. حتى لا يتسرب ، يتم تلطيخ النفخات من الداخل مع بيضة مطبوخة ويتم لف العجين بإحكام بما فيه الكفاية. لا يُنصح بتقديم مثل هذه الرائحة الساخنة ، لأن الحشوة قد تكون شديدة الحرارة. ولكن من الممكن بالفعل أن تخدمهم دافئة مع الشاي ، أو ببساطة لتوزيعها على الجميع ، الذين ، من صدقوني ، لن تكون هناك نهاية.

المكونات:

• 300 غرام من عجين الفطير ؛
• البيض.
• 80 غ شوكولا؛
• سكر للرش.

كيفية صنع نفث مع الشوكولاته

1. يجب تذويب الفطير مقدما حتى تصبح لينة ومرنة. ضعي القليل من العجينة في اتجاه واحد ، ملتصقين بالشكل المستطيل.

2. استخدم سكينًا حادًا لتقسيم الطبقة المدرفلة إلى 8 مستطيلات متساوية.

.3 اﺿﺮب اﻟﺒﻴﻀﺔ واﺳﺘﺨﺪم ﻓﺮﺷﺎة اﻟﻄﻬﻲ ، واﻋﻠﻰ اﻟﻜﺘﻠﺔ اﻟﻨﺎﺟﻤﺔ ﻋﻦ آﻞ ﻣﺴﺘﻄﻴﻞ. لكن الحواف (حوالي 1 سم من جميع الجوانب) تتركها جافة.

4. ثم ضع كل قطعة من الشوكولاتة على كل مستطيل من عجينة الفطير. من الأفضل أن تأخذ الشيكولاتة الحليب ، ثم تكون الحشوة أكثر نعومة وأحلى.

5. لف لفات النفخ. لا تضيق الحواف ولا تنحني ، فلن يتم استنزاف الحشوة على أي حال.

6. قم بتزييت بقايا كتلة البيض أعلى كل لفة ورش السكر على الشحوم. تُخبز على صينية خبز مع رقائق الخبز عند درجة 180. بعد مرور 25 دقيقة ، ستصبح لفات النفخ مع الشيكولاتة بنية اللون وتكون جاهزة بالكامل.

7. تقديم لفائف النفخة الرودي مع الشاي أو فنجان من القهوة. لفات خفيفة ، متموج ولذيذ جداً ، حيث تؤكل على الفور.