لحم البقر مطهو ببطء مع الباذنجان. مطهي السمك مع الجزر.

عندما نقطعها ، ندخلها بسرعة الماء البارد  بالملح حتى لا تتعرض للون الأسود قبل ملامسة الهواء. قشر البصل وفرم ناعما. نحن سحق فصوص الثوم. تُقطّع الفلفل إلى نصفين وتُقَشره إلى قطع وتُفصل الشرائح وتُطحنها رقيقة جدًا ، حيث لا يمكن رؤيتها في الحساء. نقوم بإزالة البذور من الطماطم ونردها.

في مقلاة مع كمية صغيرة من الزبد الساخن ، لدينا قطع خروف بنية في كل مكان ، مرة واحدة ذهبية ، ونحن نأخذها من المقلاة ونحافظ عليها دافئة. في نفس المقلاة ومع نفس الزبدة والبصل البني والثوم. عندما يبدأ في الحصول على اللون ، نعود اللحم ، ونحن جميعا يقلى لمدة خمس دقائق. ثم يضاف الفلفل والفلفل الحار إلى الحلقات ويترك لمدة خمس دقائق أخرى ، مزج كل شيء بشكل جيد.

يرش ويضاف الفلفل ، مع التقليب جيدا لخلط جيدا. الآن حان الوقت لإضافة مرق ، وإزالة ، والغطاء والسماح لها طهي لمدة ثلاثين دقيقة أو أربعين ، مع التحريك من وقت لآخر لتكثيف الصلصة ، واللحوم لا تلتصق إلى القاع. نضع القدر على نار خفيفة مع بصل مفروم وزيت قليل. اتركها ، غطت ، حوالي 15 دقيقة.

مطهي لحم البقر ولحم الخنزير في مرق

تنظيف عظام الخد من خلال إزالة الأعصاب والدهون وتوابلها. في مقلاة مع خرقة زبدة ، نضعها في اللون البني. في نفس القدر ومع نفسه. نقوم بتنظيف القواقع حوالي ثلاث مرات بالماء والخل والملح. عندما تكون نظيفة جدا ، نضعها لطهي الطعام ، وبطء النار ، لمدة ساعة.

أولاً سنقوم بخلط الثوم ونقطع شرائح رقيقة في البايلا مع الزيت الساخن. يُسلق البصل والثوم بملعقتين كبيرتين من المارجرين حتى ينضج ويُضاف اللحم ويُحمر كل شيء بني بالتساوي. أضف الخمر وأغليها حتى يغلي الكحول. في هذه الأثناء ، تقلى مكعبات الباذنجان مع ملعقة كبيرة من المارجرين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أضفها إلى اللحم واتركها تطهو معًا لمدة 10 دقائق أخرى. نحن نخدم رش مع البقدونس المفروم والزعتر. يمكننا أن نخدم هذا الحساء جنبا إلى جنب مع الأرز أو المعكرونة مع ملعقة من كريم أو اللبن الزبادي أعلاه.

• قطع اللحم إلى مكعبات وموسم طفيفة مع الفلفل الأحمر المطحون.
• قطع البصل والثوم.
• نقطع الباذنجان في العظم.
• أضف صلصة الطماطم  الى اللحم.
• لذوق آخر ، يمكننا إضافة نكهة الليمون أثناء الطهي.

الرنجة والبطاطا طاجن

هذا طبق اقتصادي للغاية لأنه يعطي الكثير. بالإضافة إلى ذلك ، تحمل وصفي الشخصية الكثير من المخاطر. المكونات ل 4 حصص: - 3 باذنجان كبير. إعداد: إعداد كوب من الأرز ، لأنها عادة ما تكون جاهزة لأي طبق جانبي. تحضير كلاسيكي للأرز الأبيض.

Scad مع القوس

قطع الباذنجان في نصف الجندول مع الحوض وجميع تقليمه الداخلي. قطع اليقطين والجزر والطماطم والفلفل الحلو إلى مكعبات غير النظامية. قطع الثوم في السمراء. في قدر كبير أو في مقلاة عميقة جداً ، أضيفي القليل من الزيت مع الثوم والبصل ، اتركيها لمدة 5 دقائق. الموسم مع الاوريجانو والكمون والملح والفلفل.

ثم يضاف الباذنجان ويقلى لمدة 15 دقيقة. ثم أضيفي جميع الخضار المتبقية وطهي 2 كوب من مرق الخضار لمدة 20 دقيقة. يُضاف الأرز المطبوخ مع الجبن المبشور ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى. قدميها ساخنة وأضف الكزبرة لإضفاء القليل من الانتعاش على الطبق.

قطع مع الخضار مطهو في النبيذ

يمكن أن يستمر هذا الدواء في الثلاجة لمدة أربعة أيام. لذلك ، سيكون عليك الاستمتاع بهذا الطبق الغني ليس مرة واحدة في الأسبوع. بالنسبة لي يبدو هذا واضحا جدا. وهذا ما يفسر لماذا تحظى أطباق مثل لحم الخنزير مع الباذنجان بشعبية كبيرة في بلدنا: فاللحوم باهظة الثمن ، إضافة إلى الكثير من الخضراوات ، ويعطي المزيد من المحاصيل ، وتحتاج إلى كمية أقل من اللحم.

لحم البقر مع البطاطس و مخلل الملفوف مطهي مع الكمون والفلفل

إنها مصادفة سعيدة أن هذا ما يصر عليه الأطباء على الإرهاق. الباذنجان وثايتي هما الخياران الأكثر شعبية لهذا الغرض. كلا الخضروات وفيرة وغير مكلفة ومليئة بشكل جيد. خيار آخر ، على الرغم من أقل شيوعا ، هو. لسوء الحظ ، إنه غير قابل للزراعة على نطاق واسع ، لذلك يوجد في بعض الأحيان فقط في أسواق المنتجين.

في المنزل نفضل لحم الخنزير مع الباذنجان مطهو ببطء ، على الرغم من الوصفة الأصلية  لا. يمكنك تخطي هذه التغييرات إذا كنت تريد. يمكنك استخدام أي نوع من الباذنجان بطيء. وصفة لأقراص لحم الخنزير الباذنجان. حساء الباذنجان مع لحم الخنزير هو الكاري سميكة مطهي الحساء ، وتحظى بشعبية كبيرة في جمهورية الدومينيكان ، وسوف تحب ذلك.

يُغلى ويُطهى لمدة 25 دقيقة ، ويُضاف الماء ويُحرَّك عند الضرورة لتجنب الحرق. يُضاف الجزر إلى المقلاة وتُطهى حتى يصبح اللحم ناعمًا ، ويُضاف الماء إلى ملاعق الطعام ويُحرَّك المزيج إذا لزم الأمر لتجنب الحرق أو الالتصاق بالقاع. دع الماء يتبخر ويضاف البصل. طهي حتى يصبح البصل شفافة. إضافة الباذنجان ، الفلفلوالطماطم والأوريغانو والثوم و habanero. أضف 3 ملاعق كبيرة من الماء وتغطى تحت درجة حرارة منخفضة حتى تنضج الخضار. يضاف الماء ويخلط إذا لزم الأمر. يتبل بالملح والفلفل حسب الذوق. تقدم مع الأرز الأبيض والسلطة أو الأفوكادو.

• لحم الخنزير الموسم مع ملعقة صغيرة من الملح وقليل من الفلفل.
• تسخين الزيت في مقلاة ثقيلة على نار متوسطة.
• أضف 3 ملاعق كبيرة من الماء وتغطي تحت درجة حرارة منخفضة.

لحم البقر مع الباذنجان والطماطم المخبوزة في الفرن

ولكن عليك أن تطبخ في الوقت المناسب. هذا يتطلب أكثر من ساعة بقليل ، لكنه قد يتجمد. أعتقد أن عليّ أن أتحرك الخضروات والحمص ، واحدة تلو الأخرى ، بأصابعي وأن أضعها على صحن ليكون متناغمًا ، لأن نصف الوقت يشبه الفوضى. المكونات لمدة 6 أشخاص.

ستحتاج إلى صواني خبز ، أو ورق للخبز أو ورق رق. سيكون عليك وضعها في الثلث الأعلى والأخرى في الأسفل. تحضير جميع المكونات قبل البدء: ضع الأعشاب مع الملح وقطع الخضار. يجب قطع الفلفل إلى النصف ، أولا إزالة الجذع. ثم إزالة البذور والعصب المركزي الأبيض منها. في هذه اللحظة ليست هناك حاجة للتقليل. قشر وقطع البصل في الآبار. للقيام بذلك ، قطعها في نصف ثم شرائح رقيقة.

تحضير صحائف للخبز. ضع الزيت في وعاء واستخدم فرشاة تنظيف الورق. هذا سيمنع التصاق الباذنجان. قطع ساق الباذنجان ، ثم قطعها إلى النصف في النصف. ضعها في طبقة واحدة على صينية الفرن وقم بتطبيقها. زيت الزيتون  من الوعاء. وضع الفلفل في الصواني ، بجانب الباذنجان ، مع جانب القطع رأسا على عقب و pinchselo.

الآن تأخذ رأس الثوم ، وإزالة كل الجلد الذي يمكنك القيام به بيديك ووضعه على صينية الفرن. ستلاحظ أن الباذنجان الموجود في الدرج أدناه يكون أصغر من تلك المذكورة أعلاه ، بالإضافة إلى الفلفل. إذا كنت تريد ، اترك الفلفل ، وهو أقل عمله لبضع دقائق أخرى. إذا تم تحضير الفلفل ، أخرجه وضعه في كيس بلاستيكي نظيف.

سوف يجعل الأزواج الجلد ينزع بسهولة. أعد الصواني إلى الفرن واخبز لمدة 15 دقيقة أخرى. كان ينبغي أن يكون الثوم 40 دقيقة في الفرن ، ولكن إذا رأيت أن الباذنجان الخاص بك يتم بسرعة ، ضع الثوم في بضع دقائق أخرى. في الوقت نفسه ، في حين يتم إنتاج الباذنجان ، يتم تسخين وعاء كبير على نار متوسطة. أضف 3 فصوص ثوم أخرى ، مفرومة ومحمصة لبضع دقائق. أضف النبيذ الأبيض والأعشاب مع الملح وطهي لمدة 5 دقائق. تضاف الطماطم وتحطّمها بيديك قبل رميها في الوعاء.

كن حذرا ، رشها وكنت قد تضيع. رمي أيضا ما تبقى من عصير الطماطم من العلبة. تضاف الباذنجان إلى القدر وتخلط جيدا. لا تقلق إذا تم كسر الباذنجان ، وهذا لا يحدث شيء. في الواقع ، من الجيد أن ينكسر.

إزالة الفلفل من الحقيبة ، وإزالة الجلد ، والتي سوف تأتي بسهولة ويصبح رقيقة جدا. رميهم في المقلاة مع الحمص. اتركه يغلي ، وخففي الحرارة واطهيه لمدة 20 دقيقة. الآن رطب يديك وسحق الثوم فوق الوعاء. سترى اللحم يخرج ، ولكن ليس الجلد. مزيج جيد ، وإيقاف الحرارة واسمحوا الوقوف لبعض الوقت لتطوير النكهات.

إن حقيقة طهي الطعام على مضض في المنزل ليس لأننا لا نحبها ، بل بسبب صعوبة أو بطء أو عملية بطيئة. قد يكون الذيل إلى قرطبة بالتأكيد ، أحد تلك الحالات ، لأنه واحد ، من أجل أن يكون الأمثل ، يتطلب 4 أو 5 ساعات من الإعداد الجيد. مرة أخرى ، بفضل الصناعة الحديثة ، سنكون قادرين على إعداد هذه الدقة في المنزل ، بالطبع ، مع بنكنا السريع. لا شيء يمنعنا من طبخ هذا الحمار الرائع لقرطبة مع الباذنجان للعسل في المنزل.