حساء الدجاج مع الخضار. دجاج كوسة الحساء

الآن هو الوقت المناسب لطهي الأطباق الصيفية من الخضروات الطازجة. السماح لهم بالدخول العصير الخاص   وإضافة حمية لحوم الدجاج ، نحصل على وجبة غداء أو عشاء شهية إلى حد ما. سوف تحب بالتأكيد وصفات واحدة من هذه الأطباق تسمى. أساس الخضروات اليوم بالنسبة له سيكون كوسة ، يتم الجمع بين طعمها تماما مع كل الخضار.

يخنة الخضار مع الدجاج والكوسة

المكونات:

• القرع الشابة - 750 غ؛
• شريحة صدر دجاج   - 550 غم
• حلو الفلفل   - 250 غم
• الطماطم - 300 غرام ؛
• الجزر - 200 غرام ؛
• البصل - 200 غرام.
• القشدة الحامضة - 150 غرام ؛
• الملح - حسب الذوق
• فلفل الأرض - حسب الذوق
•   - حسب الذوق
• الزيوت النباتية.

إعداد

يتم غسل جميع الخضروات ، تجفيفها ، إذا لزم الأمر ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات أو قش. مع الطماطم ، نزيل الجلد أولاً ، ونغمره لبضع ثوان في الماء المغلي. على نحو منفصل ، تقلى كل من الخضار في مقلاة مع زيت نباتي لمدة خمس دقائق ، وضعها في قدر أو قدر عميق. إذا كنت بحاجة إلى توفير الوقت ، يمكنك الجمع بين البصل والجزر والفلفل الحلو مع الطماطم.

تُقطّع شرائح صدور الدجاج إلى مكعبات ، وتُقلى أيضًا إلى أن تُقلب ، وتُحرَّك وتُرسل إلى الخضار. يُضاف الكريما الحامضة والملح والفلفل ويُخلط ويُترك على حرارة منخفضة تحت الغطاء لمدة عشر دقائق. ثم أطفئ الموقد واترك الوقوف عشر دقائق أخرى. قدميها إلى الطاولة ، مزينة باللون الأخضر.

تخرج من الكوسا والبطاطا مع الدجاج في طباخ بطيء

المكونات:

• فيليه صدر دجاج - 550 جم؛
• قرع الشباب - 2-3 قطع.
• البطاطا - 3-4 جهاز كمبيوتر شخصى.
• كبير الفلفل البلغاري الحلو - 3 قطع.
• الطماطم - 4 قطع.
• الجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• ماء - 100 مل.
• الزيوت النباتية - 75 مل.
• الملح - حسب الذوق
• فلفل الأرض - حسب الذوق
• الخضروات الطازجة حسب الذوق
• التوابل.

إعداد

يُسكب الزيت النباتي في وعاء الطباخ متعدد المراحل ويُقلى لمدة 15 دقيقة في وضع الدجاج المقطّع ونصف شرائح البصل.

ننظف الكوسة المغسولة والبطاطا من الجلد ونقطعها إلى مكعبات ، والجزر والفلفل الحلو في القش. نرسل كل شيء إلى الدجاج مع البصل ، وإضافة الماء ، والتحول إلى وضع "التبريد" وتعيين الوقت لمدة ساعة واحدة. بعد خمسة عشر دقيقة من بدء التحضير ، افتح الغطاء ، ثم أضيفي الطماطم المقطعة والمقطعة إلى شرائح ، ثم ضعي الملح والفلفل المطحون والتوابل والمزيج. بعد الصافرة ، اترك المزيج يقف لمدة تتراوح بين عشرين وثلاثين دقيقة أخرى ، ويمكننا أن نقدمها على المائدة المحضرة بالخضار المقطّع.

الحساء النباتي   في الصيف أطبخ فقط من الخضار المحصول الجديد. تأكد من إضافة شرائح الدجاج ، الثوم ، الخضر. قبل التقليب اللحم مع البصل في الزبدة ، ثم إضافة الكوسة والجزر ، وتسخينها في الزبدة لمدة 5 دقائق - تمر. يتم طهوها بطريقة لذيذة ، ويتم طهيه بطريقة لذيذة ، كما أنه طبق ذاتي الاكتفاء.

المكونات

• 1 اسكواش شاب
• 1 كغم من البطاطا الصغيرة ؛
• 1 الجزر الصغيرة.
• طبق من شرائح الدجاج
• 1 طماطم كبيرة
• عدة فصوص من الثوم
• 3 بصيلات الشباب.
• 50 غرام من الزبدة
• الملح والأعشاب حسب الذوق.

إعداد

اغسل الخضار أولاً ، بأكبر قدر ممكن من الحذر. إزالة القشرة من البطاطا والجزر ، ولكن ليس من الضروري أن تقشر الكوسة. قشر أيضا البصل والثوم.

يغسل فيليه الدجاج ، مقطعة إلى مكعبات كبيرة. يقطع البصل ، يوضع في قدر ، يضاف زبدة   ويقلى الدجاج حتى يصبح اللحم طريًا.

بعد ذلك إضافة الكوسة مكعبات والجزر (قطع الجزر أصغر).

أضف أيضا الطماطم المفروم. يُحرَّك المزيج على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق أخرى. تُرفع القدر عن النار وتُغطى المقلاة بغطاء وتبدأ في تحضير البطاطس. أوصي بتقطيعها إلى شرائح متوسطة الحجم.

ضع البطاطا وبعض فصوص الثوم المفرومة في مقلاة. أضف كمية كافية من الماء لتغطية مكونات الحساء بالكامل. يُحرَّك المزيج على نار خفيفة تحت الغطاء حتى ينضج. الملح ، إضافة الخضر المفروم.

يتم طهي الحساء النباتي مع البطاطس والكوسا الصغيرة بسرعة كبيرة. قدمها ساخنة. يمكنك رشها عند الطلب وجبة جاهزة   فلفل الأرض.

بالمناسبة ، لا يزال من الممكن خبز البطاطا الصغيرة.