الغذاء وقود. في الغذاء نستخلص الطاقة التي نحتاجها. وليس فقط. الفيتامينات - كم معنى في هذه الكلمة! إنها لا تعطي البهجة وتحمي الجهاز المناعي فحسب ، بل تجعلنا أيضًا أكثر سعادة وسعادة. تجمع سلطة الفيتامين من الملفوف والجزر كل ما نحتاجه. دعنا نتحدث عن هذا بمزيد من التفصيل.

كم من المعاني لا الملفوف؟

هذه الكلمة التي نسميها ليس فقط الخضروات المعروفة. في هذا النوع من المحادثة يسمى الملفوف. هناك العديد من النكات والنكات التي يولدها الأطفال في الملفوف. ولكن في هذه الخضروات ، لا يمكنك العثور على هدية من اللقالق فحسب ، بل وأيضًا كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الصغيرة والكبيرة. وهذه ليست قائمة شاملة من الخصائص المفيدة للملفوف.

لحسن الحظ ، يتم تكييف هذه الخضار تماما في بلدنا ، وخاصة الصنف الأبيض. إنه ملفوف أبيض يعتبر المنتج الذي يحتوي على أقل كمية من السعرات الحرارية بين زملائه. يمكنك إنقاص الوزن والفيتامينات لتخزينها. والملفوف يعتبر مكنسة ، والتي تجرف كل ما هو قذر وغير ضروري ، في كلمة واحدة ، تتعثر في طريقها من المعدة إلى الخروج من الجسم.

انظر أيضا:

سلطة مع اللفت البحر: وصفة مع البيض
الملفوف الكوري: وصفة

يمكن العثور على وصفة لفيتامين سلطة من الملفوف والجزر في أي صحيفة تعزز نمط حياة صحي. مزيج من هذه التركيبة المكونة مذهلة من الفواكه يعطي الجسم فوائد لا يمكن إنكارها. دعونا نتعرف على الحيل الصغيرة التي ستساعد في جعل ليس فقط سلطة صحية ، ولكن أيضًا لذيذة:

من الأفضل استخدام الملفوف الصغير وليس الجزر المفرط - ففيتامين مضمون في هذه الحالة ؛
سنقوم بقطع الملفوف بدقة وسنقوم بإضاءةه ؛
لصنع العصير ، الملفوف ، لنضغط ؛
إذا شعرت المرارة بأوراق الملفوف ، فستترك جزئيًا مع العصير ؛
إذا لم يكن كذلك ، ابيض أوراق الملفوف لمدة 2-3 دقائق ؛
الضمادة المثالية لمثل هذه السلطة هي زيت الزيتون والقشدة الحامضة وعصير الليمون الطازج.
لتذوق ، يمكنك إضافة أي خضروات طازجة ، والفلفل الحلو سيجلب الطلاء الملونة.
سوف الزنجبيل المخلل والبصل والخضار والثوم تكمل طعم الملفوف وجلب ملاحظات من تذوق في السلطة.

في المطاعم العامة في جميع أنحاء الاتحاد السوفياتي تم تنفيذ أطباق متطابقة تقريبا. على روبل واحد يمكن أن تأكل والمشي بما فيه الكفاية. تذكر الجميع لذوقهم بولوك محمص وسلطة من الملفوف الطازج والجزر مع الخل. وصفة ، كما هو الحال في غرفة الطعام ، يتذكر جيل الثمانينيات حتى الآن. دعونا نشارك هذه المعلومات السرية مع شباب اليوم.

المقادير:

0.3 كيلوغرام متنوعة الملفوف الأبيض.
1 جزرة
لتذوق طاولة الخل.
البصل والريش.
2-3 الفن. ل. الزيوت النباتية المكررة.
لتذوق الملح والفلفل الخليط.

طريقة التحضير:

هذا الفيتامين "خفقت" سيزيل جميع الانسداد في الامعاء في طريقها. سوف تحصل على ثلاث فوائد: الشبع ، التطهير وتجديد احتياطيات الفيتامينات.
لنبدأ مع الملفوف. كشف الرأس ، وإزالة الأوراق العليا.
الآن دعونا نعمل مع معالج الطعام اليدوي وختم الملفوف.

ننسى الدموع عند قطع البصل. تذكر الخدعة: بلل شفرة السكين بالماء؟ فقط بعد ذلك بكل سرور نحن أجاد القوس.

سنقوم بتصحيح الجزر وطحنها على مقشرة.
لا يمكن أن تقشر جذور الشباب - لذلك سيكون أكثر فائدة.

إلى الحمض ومزيج من الزيت المنقوع في الملفوف والجزر ، امزجي السلطة مع يديك. نصيحة: ارتد قفازات لهذا الغرض.
الآن يبقى أن تتبل السلطة بالخل حسب الذوق ، يمكنك تفاح ، وكذلك الزيوت النباتية المكررة.
بمجرد صلادتنا المثيرة ، توقف عن الخلط.
من أجل إعادة تهيئة جو المقاصف السوفيتية ، سنقدم هذه السلطة مع مقبلات من الحبوب أو السمك أو كستلاتة.

زيادة جرعة الفيتامينات

نحن نقدم لطهي وجبة سريعة ، ولكن لذيذ بشكل لا يصدق. هذا الملفوف سلطة نداء لعشاق لذيذا. سوف الزنجبيل المتبل تفعل الخدعة.

المقادير:

0.4 كجم من الملفوف الأبيض ؛
1 جزرة
1 تفاحة
1 بصلة
2 ملعقة كبيرة. ل. زنجبيل مخلل
2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية المكررة.
2 ملعقة كبيرة. ل. رمل السكر
الملح والفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

سوف نقرأ بعناية قائمة المنتجات الضرورية ونجري تدقيقًا في الثلاجة.
لدينا جميع المكونات في متناول اليد. يمكنك القيام على الفور بالعمل القاسي وإعداد الخضروات.

نحن نقطع الملفوف بالطريقة المعتادة. نصيحة: من الأسهل استخدام سكين خاص للتقطيع.

نقوم بغسل التفاح وإزالة الجلد منه وطحنه على مبشرة متوسطة.

سوف تجلب شرائح التفاح لمسة من المذاق الحلو في سلطة الفيتامينات لدينا.
بفك البصل وختمه.
إذا كنت لا تحب البصل ، استبعد هذا المكون.
للتخلص من المرارة المفرطة ، يمكن صب البصل المفروم بالماء المغلي.

افتح الآن جرة من الزنجبيل المخلل ، وقيس ملعقتين كبيرتين.

ضعي جميع المكونات في الوعاء واخلطيها. الأيدي فقط ، وليس السكاكين.
أضف الآن جميع التوابل والبهارات والزيت المكرر.
سيعطي الزنجبيل كمية معينة من الحمض. إذا لم يكن هذا كافيًا لك ، فقم بإضافة بضع قطرات من الخل ، ويفضل أن يكون التفاح.

اسمح للسلطة بالوقوف لمدة 10-15 دقيقة ، حتى يتم تحرير العصير ، وتشبع الخضروات برائحة التوابل والأعشاب.
الآن سوف نتحلل سلطة الفيتامينات في الأطباق ونقدم لجنة تذوق الطعام في المنزل.

لعبة ألوان هذا الطبق رائعة فقط. لتشجيع نفسك والأسر ، خذ الفلفل متعدد الألوان.

المقادير:

1 كجم من الملفوف الأبيض ؛
1 بصلة
2 الجزر.
1-2 جهاز كمبيوتر شخصى فلفل حلو
100 مل من الزيت النباتي المكرر.
50 غرام من الخل مع تركيز 9 ٪.
3 ملاعق كبيرة. ل. رمل السكر
1 ملعقة كبيرة. ل. ملح متوسط الأرض.

طريقة التحضير:

لم يعد من الضروري شرح ضرورة غسل الخضار وتقشيرها وتقطيعها.
يمكن تقطيع البصل إلى نصف حلقات ، وفلفل - إلى مكعبات.
ربط جميع الخضروات في وعاء عميق.
إعداد منفصل ماء مالح. تغلي أنه ليس من الضروري.
مزيج الخل مع الزيت المكرر.
أضف السكر والملح والبهارات إذا رغبت في ذلك.
كل ضجة بعناية. يجب أن نحقق الذوبان الكامل للسكر وبلورات الملح.
مع هذا ماء مالح صب الملفوف والمزيج.
اترك السلطة في الثلاجة لبضع ساعات.
لتسريع عملية التشريب ، نستخدم القمع.
الآن يمكنك الاستمتاع بطعم سلطة فيتامين.

سلطة فيتامين من الملفوف - مجرد هبة من السماء لأولئك الذين يرغبون في تجديد إمدادات العناصر النزرة الأساسية والمعادن. يتم توزيع هذه الخضروات على نطاق واسع ونمت بنجاح في المناخات المعتدلة. محتوى الفيتامينات والمغذيات الملفوف هو زعيم بين المحاصيل النباتية. لذلك ، يحتوي الملفوف على فيتامينات من المجموعات "ب" ، وحمض الأسكوربيك والنيكوتين ، والفيتامينات "أ" و "ك". وهذه الثقافة النباتية ، مع الاستخدام المنتظم ، يمكن أن تشبع الجسم جيدًا بالعناصر النزرة التالية: البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم واليود والحديد وحمض الفوليك. أيضا ، يجدر إدراج الملفوف في النظام الغذائي لهؤلاء النساء الذين لديهم لون سيء وحالة الجلد.

يعتبر الملفوف منتجًا منخفض السعرات الحرارية ويوصى باستخدامه في نظام الحمية الغذائية. قيمة السعرات الحرارية لهذه الخضروات هي 27 سعرة حرارية لكل 100 غرام. من أجل الحصول على أقصى استفادة من استخدام الملفوف ، ينبغي أن تؤكل نيئة ، فقط إضافة إلى السلطات. هذه الخضروات على ما يرام مع العديد من الأطباق ومحاصيل الخضروات الأخرى. سلطة الملفوف هي "قنبلة" فيتامين حقيقية.

من أجل أن تكون سلطة الملفوف ممتعة ولذيذة - يجب عليك اختيار الملفوف الأصغر سنا ، والذي يحتوي على أوراق خضراء زاهية.

يمكن تحضير هذه السلطة على مدار السنة. في نفس الوقت ، تنغمس في الجسم بالفيتامينات وفي نفس الوقت تستمتع بطعم لطيف.

المكونات:

الملفوف 1 الرأس
3-4 قطع من التفاح
البنجر الطازج 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى
سلطة البصل 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى
الجزر 1 جهاز كمبيوتر
عصير الليمون 20 مل

طريقة التحضير:

يبدأ الطهي بإعداد الخضروات. شطف وقشر التفاح والبنجر والجزر. سلطة البصل قشر. يجب تقطيع الملفوف بشكل دقيق وإزالته بسكين. يجب أن يتطابق الملفوف المقطّع مع حجم الخضار المراد صريفها على مبشرة خشنة. بعد ذلك ، تابع العمل مع التفاح. مع التفاح المقشر ، يجب عليك إزالة النواة وصرها على مبشرة خشنة. يرش التفاح المبشور مع عصير الليمون ويُضاف إلى الملفوف ويُمزج جيدًا. الجزر والبنجر صر أيضا على مبشرة الخشنة. يمكن تقطيع البصل جيدًا بسكين أو مبشور. تتحد جميع المكونات في وعاء كبير وملح ومزيج. هناك عدة خيارات للإيداع. يمكنك فقط وضع السلطة على طبق كبير ، بشرط أن تكون التفاح والبنجر كثير العصير ، ثم يمكن تقديم السلطة على الطاولة ودون ارتداء الملابس. يتضمن خيار الإيداع الثاني صلصة السلطة مع الكريما الحامضة. الثالث - عباد الشمس أو زيت الزيتون. الرابعة - المايونيز. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تزيين السلطة مع الجوز أو البذور.

في عملية طهي التفاح المبشور تحتاج إلى رش مع عصير الليمون. الحمض الموجود في الليمون لن يسمح لتفاحة التفاح.

مزيج من الشمر والملفوف يحسن طعم السلطة ويعطيها رائحة حار حار من اليانسون.

المكونات:

450g الملفوف
الشمر 1 جهاز كمبيوتر
الزبيب 100G
الجوز 0.5 الزجاج
زيت الزيتون 2 ملعقة كبيرة. ل.
عصير التفاح والخل 1 ملعقة كبيرة. ل.
الملح والفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير:

للبدء في صنع صلصة السلطة ، لهذا تحتاج إلى خلط الخل والزيت والزبيب. خلط كل شيء والملح. صر الجزء الأبيض من الشمر مع الملفوف على مبشرة الخشنة. طحن الخضر الشمر بسكين. جميع المكونات مختلطة ، إضافة المكسرات وملء.

هذه السلطة ببساطة تدهش مع صفاته اللون. لن يقاومه أي ضيف وسيطلب بالتأكيد مكملات.

المكونات:

الملفوف الأحمر 0.5 كجم
الجزر 2 جهاز كمبيوتر شخصى
البصل الأخضر 1 حفنة
ملح ، فلفل
مايونيز لخلع الملابس

طريقة التحضير:

قطع الملفوف إلى القش رقيقة وطويلة. قشر وصر الجزر. لا يجب سحق اللون الأخضر ، فقط قم بتقطيعه إلى 0.5 سم ، واخلطي جميع المكونات في وعاء عميق وملح. السلطة تحتاج إلى ملء مع المايونيز وتخلط. عند التقديم ، تُزيّن قطعة من البقدونس.

سلطة تبين الضوء بشكل غير عادي ومليئة باللون من بلدان الشرق.

المكونات:

الملفوف 400 جرام
الكزبرة 1 حزمة
خل التفاح 25 جرام
بذور السمسم 2 ملعقة شاي.
الملح والفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير:

يقطع الملفوف بسكين. الخضر غسلها جيدا والمفرومة ، إضافة إلى الملفوف. صلصة السلطة مع الخل وتخلط مع يديك ، مع الضغط على الملفوف قليلا. يُضاف الملح ويُتبل بالزيت ويرش ببذور السمسم.

السلطة مع الملفوف تسير على ما يرام مع زيت الذرة. زيت الذرة هو الذي يحسن امتصاص الفيتامينات الموجودة في الملفوف.

كيف تبدو الذرة الصفراء الزاهية على خلفية المساحات الخضراء. هذه السلطة تشبه الشمس ، التي سقطت في طبقك.

المكونات:

نصف رأس الملفوف
خيار 2 قطعة
200G الذرة المعلبة
القشدة الحامضة 50-80g
خضرة

طريقة التحضير:

وينبغي أن الملفوف المفروم ناعما. شطف الخيار ، منشفة جافة ومقطعة إلى شرائح ورقيقة ونصف. تخلط الملفوف مع الخيار وتضاف الذرة. تُفرم الخضروات ناعماً وتضاف إلى الخضار الأخرى والملح وتتبل بالكريمة الحامضة. يقدم الطبق مع غصن من الخضر.

عند تحضير السلطات ، من الأفضل أن تقضي مزيدًا من الوقت وأن تقطع الملفوف بسكين ، وليس على آلة التقطيع. لذا فإن السلطة ستكون أكثر نضارة.

يتم تقديم هذه السلطة في طبقات. اتضح تماما طبق مثيرة للاهتمام والأصلي.

المكونات:

الملفوف 400 جرام
الجزر 1 جهاز كمبيوتر
1 كمبيوتر التفاح
الفجل الأخضر 1.5 جهاز كمبيوتر شخصى
الثوم 3 فصوص
الخضر 1 حفنة
القشدة الحامضة 4 ملاعق كبيرة. ل.
مايونيز 3 ملاعق كبيرة. ل.
الملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:

شطف وقشر جميع الخضروات. يُقطّع الخضروات جيدًا ، يُمكنك استخدام مزيج أو صرّ على مبشرة خشنة. صلصة الطهي: تخلط الكريما الحامضة والمايونيز والملح وتُضاف الثوم والخضار المفروم. نحن نشكل سلطة: الطبقة الأولى هي الفجل ، الذي يجب تفويته باستخدام الضمادة. والثاني - الجزر ، أيضا زغب خلع الملابس. بعد ذلك تأتي طبقة من التفاح ، لا تحتاج إلى تلبيسها ، فالتفاح غائم جدًا. يُوزّع الملفوف فوق التفاح ويُغسل جيدًا بالملابس ويُزيّن بالمكسرات. السلطة جاهزة.

في هذه الوصفة ، يتم استخدام ملفوف بكين ، ولكن يمكن استبداله بملفوف أبيض عادي. من هذه السلطة لن يكون أقل الفيتامينات ولذيذ.

المكونات:

بكين الملفوف 1 جهاز كمبيوتر
1 قطعة جزر (كبير)
البصل الأحمر 2 جهاز كمبيوتر شخصى
زيت عباد الشمس 4 ملاعق كبيرة. ل.
الخل 2 ملعقة كبيرة. ل.
حبوب الخردل 2 ملعقة شاي.
السكر 2 ملعقة شاي.

طريقة التحضير:

اقطع الملفوف بسكين ولا تقطيعه كثيرًا. صر الجزر على مبشرة خاصة ، والتي تتيح لك صنع خطوط طويلة ورقيقة. مزيج الجزر والكرنب في وعاء كبير. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات ويُضاف إلى الخضار ويُمزج. الملح وتخلط جيدا مرة أخرى. والخطوة التالية هي جعل سلطة خلع الملابس. للقيام بذلك ، في وعاء عميق ، امزج زيت عباد الشمس مع الخل والخردل. يقلب ويضاف السكر. تلبيس الخضار بالصلصة وتخلط. يجب أن ينقع الخس في مكان بارد لمدة ساعتين على الأقل.

المكونات:

الملفوف 350 جرام
100 غ من اللحم المسلوق
بيض الدجاج
الحليب 3 ملاعق كبيرة. ل.
الملح حسب الرغبة
مايونيز خضار 3 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة التحضير:

يبدأ الطهي بإعداد العجة. للقيام بذلك ، فاز البيض مع الحليب وقليل من الملح. في مقلاة ساخنة تقلى أومليت ، والتي ينبغي أن تبدو أشبه فطيرة رقيقة. ضع العجة النهائية على طبق واتركها لتبرد. يقطع الملفوف إلى شرائح رقيقة ، ويقطع الخضر. العجة المبردة مقطعة إلى شرائح. اللحم المسلوق (يمكن أن يكون اللحم البقري أو الدجاج) للتفكيك والألياف أو مقطعة إلى شرائح رقيقة. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز.

يمكن تقديم هذه السلطة في قائمة النظام الغذائي. الطبق منخفض السعرات الحرارية ولذيذ.

المكونات:

رأس الملفوف 0.5
الفلفل البلغاري 1 جهاز كمبيوتر
البصل 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى
خيار 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى
الجزر 1 جهاز كمبيوتر
مزيج أخضر
1 كمبيوتر التفاح
التوت البري المجفف 70G
السكر 1 ملعقة كبيرة. ل.
عصير التفاح والخل 1 ملعقة كبيرة. ل.
بذور الكتان حسب الرغبة

طريقة التحضير:

قطع الملفوف بسكين ، في محاولة لخفض رقيقة قدر الإمكان. شطف الفلفل البلغاري وإزالة البذور ، مقطعة إلى مكعبات كبيرة. قشر التفاح والزهر كذلك. صر الجزر على مبشرة الخشنة. طحن الخضر بسكين. البصل واضحة ومقطعة إلى حلقات نصف رقيقة. التوت البري ختم بسكين في ترتيب عشوائي. الجمع بين جميع الخضروات المفرومة في وعاء ، إضافة الملح ، إضافة الخل وفرك جيدا مع اليدين. بعد ذلك ، اقطع الخيار إلى شرائح رقيقة وأضفه إلى السلطة. تملأ الخضروات بزيت دوار الشمس وترش ببذور الكتان.

بسبب المحتوى العالي من البقوليات ، فإن السلطة تشبع بسرعة.

المكونات:

الفاصوليا البيضاء المعلبة 300G
الفاصوليا الحمراء المعلبة 300G
200G الذرة المعلبة
الملفوف 0.5 جهاز كمبيوتر
الطماطم 2 قطعة
الخضر لتذوق
مايونيز لخلع الملابس
الملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:

قطع الملفوف في ترتيب عشوائي. طماطم مقطعة إلى مكعبات. يقطع الخضر ويضاف إلى الملفوف مع الطماطم. في وعاء كبير لخلط الفاصوليا والذرة والخضروات المفرومة والملح. لا يمكن إعادة ملء هذه السلطة ، فهي مثيرة للغاية بدونها.

سلطة طازجة ولذيذة ، والتي لا تتطلب إعداد عدد كبير من المنتجات. جميع المكونات اللازمة في الثلاجة للجميع.

المكونات:

ملفوف 1 قطعة (صغير)
الطماطم 1 جهاز كمبيوتر
البصل الأخضر 1 حفنة
الشبت 1 حفنة
الزيوت النباتية 4 ملاعق كبيرة. ل.
صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة. ل.
الثوم 4 فصوص
عصير الليمون
الخردل 1 ملعقة شاي.
سكر
فلفل

طريقة التحضير:

يبدأ الإعداد مع شراء محطات الوقود. للقيام بذلك ، قم بخلط عصير الليمون بالزيت النباتي ، وأضف صلصة الصويا والسكر والملح والفلفل والخردل. في ضمادة ، اخلطي الثوم أو اخلطيهما جيداً ، واخلطيهما جيداً واتركيه جانباً. في هذه الأثناء ، اقطع الملفوف وافسده بأيدينا. قطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة. أضف الطماطم إلى الملفوف والمزيج. افرم البصل الأخضر وشبت بسكين وأضفه إلى الملفوف. سلطة صلصة المطبوخة ويمكن تقديمها.

لإعداد سلطة فيتامين مناسبة لأي خضروات ، ولكن يجب أن يكون الملفوف الرئيسي.

سلطة يتحول مغذية والعصير. ويضيف البيض وصدر الدجاج حنانًا غير عادي إلى السلطة.

المكونات:

الشباب الملفوف 1 جهاز كمبيوتر
خيار 2 قطعة
الطماطم الكرز 5 قطع
صدر دجاج مسلوق 70 جم
بيض 2 قطعة
البصل الأخضر 50 جرام
مزيج أخضر
عبوة الزيت النباتي
الملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:

تغلي البيض وتبرد ، تقشر. يقطع الملفوف ويقطع الخيار إلى نصف حلقات. يتم قطع الطماطم إلى نصف حلقات. صر البيض ، يقطع صدر الدجاج. يقطع البصل والأعشاب. يتم خلط جميع المكونات في وعاء السلطة والملح ، وتتبل بالزيت. عند التقديم ، يمكنك تزيين البيض أو البسكويت.

تسليط الضوء على هذه السلطة في خلع الملابس غير عادية ، والتي سوف تفتح الذوق المعروف منذ فترة طويلة من السلطة ، تماما في دور جديد.

المكونات:

الشباب الملفوف 0.5 رئيس
الجزر 1 جهاز كمبيوتر
الشبت 1 حفنة
بصل أخضر 1 باقة
القشدة الحامضة 2 ملعقة كبيرة. ل.
ديجون الخردل 1 ملعقة شاي.
ملح 1 ملعقة صغيرة.
السكر 1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة التحضير:

الملفوف ناعما ختم. خضار وبصل مفرومة فرما ناعما بسكين ، ثم أضيفي إلى الملفوف. قشر وصر الجزر على أصغر مبشرة. أضف الجزر إلى الملفوف وخلط كل شيء. لخلع الملابس: يُمزج الكفير مع الكريما الحامضة ، ويُضاف الخردل والملح والسكر ويمكنك إضافة الفلفل. نرسل الملابس إلى السلطة وتخلط. ضعي جزءًا من السلطة على طبق وقدمه على الطاولة.

حتى في سلطة الخضار الطازجة ، هناك دائمًا ملاحظة حارّة. في هذه الحالة ، يتم تمثيله بإضافة النقانق المدخنة.

المكونات:

الملفوف 400 جرام
سجق مدخن 250 جرام
الثوم 4 فصوص
البقدونس والشبت حسب الرغبة
مايونيز لخلع الملابس

طريقة التحضير:

الملفوف المفروم فرما ناعما. قطع النقانق إلى شرائح طويلة. صر الثوم المقشر. طحن الخضر. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز والملح حسب الرغبة.

لا يستغرق إعداد السلطة أكثر من نصف ساعة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تخزين هذه السلطة لفترة طويلة في الثلاجة.

المكونات:

أحمر رأس الملفوف 0.5
الملفوف الأبيض 0.5 رأس
الجزر 1 جهاز كمبيوتر
الكرفس 2 قطعة
البصل 1 جهاز كمبيوتر
مزيج أخضر
الثوم 2 فصوص
200G البازلاء المعلبة
نصف ليمون
زيت عباد الشمس لإعادة تعبئته

طريقة التحضير:

الملفوف nashinkovat. صر الجزر على مبشرة الخشنة. طحن الخضر. الكرفس مقطعة إلى مكعبات. قطع البصل إلى حلقات نصف. تخلط جميع المكونات في وعاء سلطة كبير ، تضاف البازلاء وتخلط. اضغط على عصير نصف ليمونة وثوم وملح وتتبل بالزبدة. سلطة جاهزة للخدمة.

في موسم الصيف - الخريف ، نسعى جاهدين لتخزين الفيتامينات.حتى يتمكن الجسم من مقاومة أي عدوى في البرد ، بحيث يمكنه الحفاظ على الأداء الجيد لفترة طويلة. يمكنك الحصول على مجموعة من الفيتامينات ليس فقط بمساعدة الوسائل الصيدلانية ، ولكن أيضًا بالجمع بين المزيج النافع والمفيد ، أي أثناء الوجبة. لذلك ، نحن نعرف أن هناك كمية كبيرة من المواد الغذائية الموجودة في الخضروات والأعشاب والفواكه والخضر. وبمساعدة من هذه المنتجات ، يمكن الحصول على ما يكفي من الفيتامينات لصالح الجسم.

اليوم ، وبدون وجود نظرية إضافية حول فوائد فيتامين معين ، سنحاول معالجة المشكلة عمليا ودراسة أكبر عدد ممكن من وصفات السلطة ، والتي يمكن أن تسمى بأمان فيتامين. لماذا السلطة ، ولكن ليس المنتجات الفردية؟ لأن مزيج المنتجات المختلفة يوفر مجموعة أوسع بكثير من الفيتامينات ، وبمساعدتهم ، يمكن تزويد الجسم بمجموعة كاملة من هذه المواد المفيدة.

وهكذا، انظر أدناه وصفات للسلطات مع مجموعة متنوعة من الخضروات والأعشاب والفواكه. أولاً ، قم فقط بالحجز لأنه لا يمكن استخدام الخضروات الجذرية في سلطات الفيتامينات فحسب ، بل أيضًا في الخضروات. على سبيل المثال ، تتميز أسطح البنجر الأحمر بطعمها الحامض ، كما أن الخضر الفجل مملحة ومبهرة في نفس الوقت. لذلك ، بمساعدة العشب الذي كثيراً ما نطرده ، يمكنك جعل سلطة مألوفة جديدة تمامًا. شرط لهذه المساحات الخضراء هو واحد فقط: يجب أن يكون الشباب ودون بقع. لذلك نحن نلتقط اللحظة التي تكون فيها الخضروات "غير قديمة".

فوائد سلطات الفيتامينات

من أجل الحصول بانتظام على الفيتامينات والألياف ، سلطات الفيتامينات ، من المستحسن تناول الطعام كل يوم على الأقل قليلاً. في هذه السلطات ، استخدم الخضار والفواكه النيئة والمملحة والمسلوقة والمعلبة. على سبيل المثال ، في الفيتامينات الحمراء المخبوزة ، فقط أقل بقليل من الخام ، ولكن من الأفضل تناوله ، قم بقليه في الزيت. لذلك ، لا يمكن القول أن سلطة فيتامين هي سلطة من الأطعمة النيئة.

يمكن أن تكون سلطات الفيتامين أطباقًا باردة منفصلةويمكن أيضًا استخدامها كطبق جانبي لأطباق اللحوم الباردة والأسماك. إلبس السلطات أو مزيج من الخل مع ، أو. تمتلئ بعض السلطة من الخضروات النيئة مع القشدة الحامضة. للأطفال واتباع نظام غذائي بدلا من الخل من الأفضل استخدام عصير الليمون أو التوت البري.

من الجيد جدًا قطع المنتجات للسلطات وتعبئتها بالصلصة قبل التقديم مباشرة. من الممكن تخزين السلطة المعدة لفترة قصيرة في الثلاجة ، ولكن حتى التخزين على المدى القصير سيؤدي إلى تفاقم مذاقه ويقلل من قيمته.

وصفات لفيتامين سلطة مع الملفوف

سلطة فيتامين "ألوان مائية"

تم تسميته لأنه يمكن مقارنة مجموعة متنوعة من الألوان في الطبق بالألوان المائية للفنان الذي يستخدمه. سلطة ملونة جدا.

المنتجات:

ملفوف أحمر - 300 جم ؛
الطماطم - 200 غرام ؛
- 200 جم ؛
- 200 جم ؛
- 100 جم ؛
الكراث أو البصل
لتذوق ؛
الزيوت النباتية
ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:
تغسل جميع الخضروات والأعشاب وتجفف وتفرم. نقوم بتقطيع الملفوف إلى شرائح ، والبصل إلى نصف حلقات ، والفلفل والخيار إلى شرائح ، والفجل إلى شرائح نصف دائرية ، والطماطم إلى مكعبات. بعد ذلك ، اخلطي الملح واملأه بالزيت. هل تم.

سلطة فيتامين "منعشة"

في فصل الصيف المنعش للحرارة ، مرضية تمامًا نظرًا لحقيقة أن الملفوف الليفي يتم امتصاصه لفترة طويلة. يمكنك تقديم طبق جانبي إلى طبق اللحم ، إذا وضعت المزيد من الفلفل الأحمر.

كل منتج لديه مجموعة خاصة به من الفيتامينات والعناصر الدقيقة. قال أبقراط: "كل شيء سام وكل شيء دواء". تحتوي الخضراوات والفواكه والمكسرات والخضر على مواد فعالة بيولوجيا قيّمة تفيد صحة الإنسان ورفاهه. سلطة الفيتامين من الخضروات عبارة عن طبق لذيذ بسيط ، بدونه لا يجب أن تبدأ أي وجبة.

الفيتامينات وفوائدها

فوائد الفيتامينات والعناصر النزرة في نظامنا الغذائي لا جدال فيها وثبت من قبل العلم الحديث. الخضروات مفيدة لقيمة السعرات الحرارية المنخفضة ، وتأثيرها الإيجابي على الجهاز الهضمي بأكمله. أنها تحتوي على الفيتامينات C ، K ، مجموعة B ، كاروتين ، الكالسيوم ، الحديد ، الفوسفور ، المغنيسيوم وغيرها من العناصر النزرة. الخضار النيئة أكثر صحة وتمتصها الجسم بشكل أفضل. الألياف الموجودة فيها ضرورية لحركة الأمعاء الجيدة.

يؤثر الطعم والرائحة على تحفيز الشهية وتنويع طاولتنا. توفر سلطة الخضار الحجم المطلوب للطبق وتحافظ على توازن الحمض في الجسم ، وكذلك يكون لها تأثير محفز على غدد تجويف الفم والمعدة والبنكرياس والكبد.

صحيح فيتامين سلطة

السلطات مصنوعة من الخضار والفواكه النيئة: الخيار والطماطم والجزر والكرفس والملفوف الأبيض والتفاح والخضر. لديها خصائصها الخاصة من سلطة البنجر: في كثير من الأحيان أنها مصنوعة من الخضروات الجذرية المسلوقة. يجب أن تكون سلطة الفيتامينات على مدار السنة ، وقد تتكون الوصفة من خضروات واحدة فقط أو عدة "هدايا من الطبيعة". يمكن تقديمه كطبق منفصل أو كطبق جانبي للحوم والأسماك والدواجن. يجب أن نتذكر أنه يتم إعداد السلطات قبل التقديم ، وتوابلها قبل الوجبة مباشرة ، حيث يتدهور شكل وطعم الطبق.

وصفات فيتامين للبالغين

سلطة فيتامين مفيدة جدا ولذيذة. الوصفة مع الخل مناسبة في الصيف والشتاء. انها مناسبة للملفوف الأبيض أو الأحمر. الملفوف المفروم جيداً ، يضاف الملح والخل ويُحرَّك على نار خفيفة. بمجرد أن يكون الملفوف ناعمًا قليلاً ، يتم إزالته من الحرارة وتبريده. ثم يضاف السكر والزيوت النباتية والبصل الأخضر. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك وضع التوت البري في هذه السلطة. كمية المكونات في السلطة ليست أساسية ، يمكن وضع جميع المكونات "بالعين" وتوجيهك حسب ذوقك. لكن لا ينبغي عليك إضافة الكثير من التوت البري: فهو يعطي الحمض للسلطة ، التي يعززها الخل.

سلطة "موكب الفيتامينات"

تتكون سلطة الفيتامين ، التي تتبع الوصفة ، من الخضار والتوت والفواكه. لذلك ، يتم تقطيع 200 جرام من الجزر والكرفس إلى قش رقيق ، تفاحة خضراء كبيرة جديدة ، طماطم واحدة وخيار واحد - إلى شرائح ، أضف نصف حفنة من الكرز المحفور. أضيفي الكريمة والملح حسب الرغبة وأضفي السكر وعصير الليمون. توضع السلطة المكتملة في وعاء سلطة في شريحة ، وهي مزينة حولها بقطع جميلة من الفواكه والخضروات التي تشكل الطبق. في سلطة الفيتامينات هذه ، التي وصفة أصلية وغير عادية ، يمكنك إضافة البازلاء الخضراء المعلبة.

سلطة "حمراء رائعة"

مفيد جدا للجسم وغني ببنجر العناصر النزرة. الخضروات رائعة لأنها تحتفظ بخصائصها المفيدة في شكل مسلوق. ملاحظة العشيقة: عند طهي البنجر في الماء البارد ، وتنظيفه بعد الطهي. هذا هو أفضل سلطة فيتامين. وصفة البنجر لديها العديد من الخيارات.

لكل 100 غرام من البنجر تحتاج إلى تناول فصين من الثوم و 3-5 حبات من خشب الجوز. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك زيادة عدد المواد المضافة. الثوم والخوخ يحسن طعم البنجر. لإعداد السلطة ، صر الشمندر ، الذي غارقة في الماء البارد ، ومقطعة إلى الخوخ على مبشرة متوسطة. يُمزج المزيج مع المايونيز والملح ويُضاف الجوز والثوم المهروس ، إذا رغبت في ذلك.

الفيتامينات للصغار

يجب أن يتلقى الجسم المتنامي للطفل بكميات كافية من الكربوهيدرات والفيتامينات والعناصر النزرة للحصول على وظائف جيدة في الدماغ وتجديد الطاقة ونمو العظام. من الطفولة المبكرة ، من الضروري تعليم الأطفال تناول الأطعمة الصحية فقط ، وما الذي يمكن أن يكون أكثر فائدة من الخضروات والفواكه الطازجة! هي مصادر الجلوكوز والفركتوز والفيتامينات والعناصر الدقيقة ، التي يمتصها جسم الأطفال بسهولة وسرعة وتعطيها الطاقة.

من الفواكه والتوت والخضروات يمكنك عمل سلطة فيتامين صحية. تختلف وصفة الأطفال عن الوصفة الخاصة بالبالغين وفقًا لبعض القواعد. هذا هو عدم وجود توابل ساخنة في السلطة للأطفال ، مثل الخل والخردل والفلفل والمايونيز. يتم تقطيع الخضار المستخدمة في طهي سلطة الأطفال إلى قطع أصغر ، ولكي لا ترفض قليلاً طبقًا صحيًا ، يجب أن تزين بشكل جميل.

شهية طيبة!

للحفاظ على الصحة والحفاظ عليها ، من المهم الحفاظ على نمط حياة صحي وممارسة الرياضة وتناول نظام غذائي متوازن. أحد مبادئ التغذية السليمة هو تناول ما يكفي من الخضروات الطازجة. الملفوف والبنجر والجزر والطماطم والخيار والفجل - كل من هذه الفاكهة هي صحة جيدة. السلطة من الخضروات والفواكه والخضر - وهذا هو أفضل بداية لتناول العشاء. إعدادهم لا يستغرق الكثير من الوقت ، لكنهم "مقدمة" للأكل. من بين مجموعة متنوعة من السهل اختيار سلطة فيتامين ، وصفة تناسبك. طبخ على الصحة!

الملفوف هو منتج فريد ومخزن من الفيتامينات المفيدة والعناصر النزرة لجسم الإنسان. إنه غني بالفيتامينات الضرورية للأداء الطبيعي للجسم. الأكثر شعبية معنا هو الملفوف ، وهو غني بفيتامين C. سلطات الملفوف الطازج بالفيتامين مع الخضار سوف تشبع جسمك بالفيتامينات والألياف الأساسية.

هناك قاعدة مهمة في إعداد سلطات الفيتامينات وهي إعدادها بشكل أفضل قبل استخدامها ، من أجل الحفاظ على الفيتامينات حيث يتم إتلاف فيتامين C بسرعة عندما يتلامس مع الهواء. سلطة الفيتامين مفيدة بشكل خاص لأنها تحتوي فقط على خضروات طازجة وليست مجهزة حرارياً ، وبالتالي سيتلقى الجسم أقصى قدر من الفيتامينات.

النظر في تكوين فيتامين وفوائد الملفوف لجسم الإنسان.

فيتامين ج

الملفوف الأبيض الطازج قادر على تعويض نقص فيتامين سي ، لأنه بسبب نقص فيتامين C يصبح الجسم أكثر تعبًا وقشعريرة ويقلل تركيزه وغالبًا ما يصاب بالزكام. بالمناسبة ، لا ينتج الجسم فيتامين C ، ولكنه يأتي فقط مع الطعام.

فيتامين ب 1

الملفوف الأبيض غني بالمواد التي تطبيع حالة الأيض وتساهم في حرق رواسب الدهون الموجودة ، لذلك فهي فعالة للغاية لفقدان الوزن. يمكن اعتبار فيتامين ب 1 ، الموجود في القرنبيط ، اكتشافًا للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة ، لأنه يوجد أساسًا في الخبز والخبز ويساهم في زيادة الوزن الزائد.

فيتامين ك

من أجل الحفاظ على الدم في حالة جيدة ، من الضروري إثراء نظامك الغذائي بقرنبيط ، خاصةً مع الطماطم ، لأن فيتامين K الموجود في الملفوف يمكن أن يحسن من جودة الدم.

فيتامين PP

فيتامين PP ضروري للجسم حتى يعمل بشكل جيد في الجهاز الهضمي ومع الاستخدام المنتظم لسلطات الملفوف فيتامين ، لن يكون لديك نقص في فيتامين PP في الجسم. بالمناسبة ، يتم تخزين فيتامين PP في الملفوف حتى بعد المعالجة الحرارية والتعليب.

فيتامين يو

فيتامين يو الموجود في الملفوف مفيد للأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة والاثني عشر.

يوجد أيضًا في الملفوف العديد من المعادن الثمينة: الكالسيوم والبوتاسيوم والزنك والحديد والفوسفور والكبريت والمنغنيز والألومنيوم. الملفوف هو أيضا مصدر أساسي لأحماض وأملاح الجسم ، على سبيل المثال ، حمض الفوليك القيم.الفيتامينات والمعادن المدرجة التي الملفوف غنية في جعله منتج لا غنى عنه في النظام الغذائي لكل شخص.

وصفات لفيتامين سلطة من الملفوف

أسهل وصفة مفيدة هي الطهي من الملفوف الطازج. سلطة فيتامين ،والتي سوف توفر لك جميع الفيتامينات والمواد الدقيقة اللازمة.

المنتجات اللازمة لسلطة فيتامين من الملفوف الأبيض

الملفوف الأبيض - 200 غرام
جذر الشمندر -1 جهاز كمبيوتر.
الجزر -2 جهاز كمبيوتر شخصى.
أبل -1 جهاز كمبيوتر.
الذرة المعلبة - 50 غراما
لا المكرر الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. ل.
عصير التفاح والخل أو عصير الليمون
السكر والملح والتوابل - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

يقطع الملفوف ، ثم يضاف نصف ملعقة من السكر ، قليل من ملح البحر ، وملعقة من خل التفاح أو حامض الستريك.
البنجر ، والتفاح ، والجزرة ، وفرك على مبشرة غرامة أو القش وإضافة إلى الملفوف.
أضف الذرة والبهارات حسب الرغبة. من التوابل يمكنك إضافة الفلفل الحلو أو الكركم.
عند تصحيح سلطة الفيتامين لا يتم تكرير الزيت النباتي.
ضعي السلطة المكتملة في مكان بارد لمدة ساعة واحدة حتى يتم غرسها.
يمكن تخزين سلطة الفيتامين في قدر مع إغلاق الغطاء في الثلاجة لعدة أيام.

فيتامين الأحمر الملفوف سلطة

ستكون طريقة صنع مثل هذه السلطة واحدة ، ولكن بدلاً من الملفوف الأبيض ، تحتاج إلى تناول الملفوف الأحمر واستبدال البنجر والذرة والتفاح بالفلفل الحلو. سوف تتحول لا تقل طبق لذيذ وصحية. أنا أيضا تقديم وصفة للطبخ

من أجل الحصول على الفيتامينات والمواد القيمة ، الملفوف الأبيضمن الأفضل أن تأكل نيئًا وأن تصنع السلطة منه. يكون مفيدًا للغاية عندما يكون الجسم ضعيفًا ، خاصةً خلال موسم البرد.

الملفوف سافوي غني بالفيتامينات E و B6. إنها مفيدة بشكل خاص لتقوية الجهاز العصبي والهضم ، ولها تأثير مفيد على الجلد. يمكنك تحضير السلطات من ملفوف سافوي وكذلك من ملفوف أبيض.

الملفوف الأحمر مفيد لنزلات البرد ، مشاكل في نظام القلب والأوعية الدموية ومشاكل الجلد.

ال الملفوف الصيني (بكين) يحتوي على فيتامين C وحمض الفوليك. يتم هضم الملفوف بكين بشكل ملحوظ من قبل الجسم ، ومفيدة في التغذية الغذائية. ويسير على ما يرام مع إعداد سلطات فيتامين مع التفاح والبرتقال.

الكرنب الملفوف هو مصدر البوتاسيوم والكالسيوم والكبريت والجلوكوز والفركتوز. يحتوي الملفوف Kohlrabi على الكثير من فيتامين C. هذا الملفوف على ما يرام مع الخيار الطازج والخضر والجزر والبصل ، لأنه يحتوي على خصائص مدرة للبول والتطهير.

اللفت البحر غني باليود والصوديوم والفوسفور ومواد أخرى مهمة لصحة الجسم. يتم الحصول على سلطات من الأعشاب البحرية مفيدة وفيتامين.

من القرنبيط وبراعم بروكسل وكرنب البروكلي ، يمكنك أيضًا الحصول على سلطات لذيذة وصحية ، فقط نادرًا ما يتم استخدامها نيئًا ، وعادة ما يتم غليها ، ثم يتم تحضير الأطباق.

وبالتالي ، ن من المستحيل أن يكون جسم الإنسان هو الآلية الأكثر تعقيدًا ، حيث يجب الحفاظ على توازن الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة ، من المستحيل عدم تقدير كل مزايا الملفوف ، كمصدر للمكونات وإذا أدرجت في نظامك الغذائي سلطات فيتامين من الملفوف والجزر والبنجر والتفاح والخضروات الأخرى ، فستحصل على فوائد كبيرة. أتمنى لكم جميعاً الصحة الجيدة!

من المقال "" يمكنك التعرف على الأطعمة الصحية التي تنظم عملية التمثيل الغذائي في الجسم والتي سوف تساعدك على التخلص من الوزن الزائد و