Чіпси з магазину містять шкідливі добавки, вони псують фігуру і негативно впливають на здоров'я. Але іноді так хочеться перекусити чимось смачним і хрустким. Прекрасна альтернатива магазинному продукту – чіпси з яблук, виготовлені в домашніх умовах. Такі чіпси – чудове перекушування протягом дня з користю для здоров'я.

Склад та калорійність

Яблучні чіпси мають повністю натуральний склад: яблука та спеції. До складу снеків можуть входити горіхи, цукор або мед. Залежно від інгредієнтів, доданих під час приготування, калорійність яблучного продукту може бути різною.

Калорійність свіжих яблук становить 47 ккал. У процесі сушіння яблуко втрачає великий відсоток води, тому калорій у 100 г фрукта стає більшим. Калорійність готових яблучних чіпсів становить 240 – 260 ккал.

У чіпсах з яблук міститься високий вміст вуглеводів – 60 г. Вуглеводи бувають прості та складні, у чіпсах містяться обидва види. До простих відносяться фруктоза, глюкоза, сахароза, до складних – клітковина та крохмаль. При цьому крохмаль представлений в мінімальній кількості, всього 0,05 г, а кількість корисної фруктози в 100 г висушеного плоду може досягати 10 г. Також до складу яблучних снеків входять білки (2,2 г) і зовсім мала кількість жирів (0, 1 г), що робить яблучні чіпси найпопулярнішим продуктом у складі багатьох дієт.

Користь та шкода

Добре включати яблучні чіпси до раціону дієти для схуднення. Вони не псують фігуру і навіть, навпаки, сприяють звільненню зайвих кілограмів. Завдяки наявності клітковини, чистять організм від шлаків, а яблучна кислота, яка є у фрукті, покращує метаболізм.

Загалом яблучна кислота благотворно впливає весь шлунково-кишковий тракт. Запобігає закисленню організму, нормалізує лужне середовище шлунка, попереджає різні висипання на тілі. Яблучної кислоти міститься більше у зелених кислих сортах яблук.

У яблучних чіпсах зберігаються всі корисні речовини свіжих плодів. Високий вміст вітамінів, мікроелементів та легкозасвоюваний склад продукту допомагають:

налагодити відмінне функціонування багатьох систем організму;
підвищити імунітет;
нормалізувати травну діяльність;
покращити обмін речовин;
зміцнити серцево-судинну систему.

Окремо слід зазначити високий вміст заліза в яблучних чіпсах. Цей елемент покращує склад крові, перешкоджає розвитку анемії. Залізо бере участь у синтезі гормонів щитовидної залози та сприяє кращому засвоєнню вітамінів групи В. Заліза у чіпсах міститься більше, ніж у свіжих плодах. Якщо забезпечення організму добової нормою заліза треба з'їдати мінімум 5 яблук щодня, то яблучних чіпсів досить однієї жмені.

Протипоказань до вживання яблучних чіпсів майже немає. Але цей продукт не варто вживати при алергічних реакціях на яблука та спеції.

Умовним протипоказанням є діабет та виразкова хвороба шлунка. У таких випадках варто просто обмежити вживання препарату і відмовитися від нього повністю під час загострення захворювань.

Свій внесок на користь продукту вносять і спеції, що додаються за рецептом. Так, ваніль підвищує стійкість до стресів, кориця омолоджує і є прекрасним антиоксидантом, а мускатний горіх тонізує.

Де можна приготувати?

За класичним рецептом яблучні чіпси готують у духовці. За відгуками господарок, це – оптимальний варіант. Великим плюсом є те, що в духовці багато місця і можна розкласти кілька партій фруктових снеків на трьох деках.

Сучасні господині готують цей корисний продукт і в мікрохвильовій печі. Якщо приготувати чіпси треба швидко, а вихідного продукту небагато, краще використовувати мікрохвильову піч. Швидкий процес приготування легко дозволить зробити кілька партій хрустких яблук.

Найкорисніші чіпси виходять в електросушарку. Приготування при невисоких температурах забезпечує найбільше збереження корисних речовин у продукті. Але чіпси виходять не такими хрусткими і більше схожі на сухофрукти.

Яблучна м'якуш дуже ніжна і швидко розварюється при нагріванні. Тому на сковороді яблучні чіпси зробити не вийде. Навіть виставлений на мінімальний рівень вогонь на плиті досить гріє, чіпси можуть втратити смак і всі корисні речовини. Спосіб приготування на сковороді більше підійде картопляних чіпсів.

Рецепти

На приготування 40 г чіпсів піде півкілограма яблук. Краще вибирати красиві яблука без червоточин, тож вигляд чіпсів буде більш апетитним. Побиті та перестиглі плоди непридатні, фрукт має бути пружним. Найбільше підійдуть яблука солодко-кислих сортів:

"Голден";
"Дюшес";
«Рожева леді»;
"Чемпіон";
"Бреберн".

Готувати чіпси з яблук просто. Є багато оригінальних рецептів приготування, за одними снеки виходять смачніші, за іншими – корисніші. Найбільшою популярністю користується класичний рецепт. Для нього знадобляться такі інгредієнти:

яблука – 400 г;
сік лимона – 2 чайні ложки;
очеретяний або звичайний цукор – 100 г;
вода – 150 мл.

Яблука необхідно помити, обсушити та спеціальним ножем видалити серцевину, шкірку не знімати. Далі фрукти тонко нарізати рівними кружальцями. Можна використовувати спеціальну терку, яка поріже яблуко на дуже тонкі акуратні слайси. Товщина слайсу не повинна перевищувати 3 мм, в іншому випадку чіпси не будуть хрумтіти, а більше будуть схожі на сухофрукти. Кружочки яблук великого розміру можна розділити на рівні частини.

Потім потрібно зробити сироп. У каструлю наливаємо воду та ставимо на вогонь. Як тільки вода закипить, додаємо цукор і прибираємо з вогню. Добре перемішуємо до повного розчинення цукру. Додаємо лимонний сік та остуджуємо.

У цукровий розчин, що вийшов, опускаємо яблучні кружечки. Необхідно, щоб вони повністю просочилися сиропом та стали м'якшими. Для цього достатньо потримати їх у цукровій рідині 10-15 хвилин. У деяких рецептах цей пункт пропущений, але саме просочення сиропом робить чіпси хрусткішими, а смак насиченим.

За допомогою паперового рушника обсушіть яблука і викладіть їх на лист, попередньо застелений пергаментним папером. Духовку встановіть на 70 градусів та поставте в неї яблука на 2 години. Щоб уникнути сильного нагрівання, дверцята можна відкрити.

Якщо яблука були дуже тонко порізані, близько 1 мм, то вони можуть бути готові вже через 1 годину. Тому треба контролювати процес, періодично перевіряти готовність – яблучні слайси мають підрум'янитися та стати хвилястими. Готові чіпси необхідно дістати з духовки для остигання. Для того щоб вони стали хрусткими, їм необхідно трохи постояти при кімнатній температурі.

Чіпси можна приготувати без цукру. Готують їх за класичним рецептом, але без опускання снеків у сироп. Яблука в такому разі краще вибрати червоні, солодких сортів, і нарізати їх треба якомога тонше.

Якщо потрібно зробити чіпси швидко, то можна скористатися рецептом для мікрохвильової печі. Нарізані яблука сполоснути у воді та обсушити рушником. Далі слайси побризкати лимонним соком і розкласти на широкій тарілці. Не варто розташовувати яблучні часточки внахлест, краще покласти їх так, щоб вони злегка стикалися один з одним.

У мікрохвильовій печі встановіть максимальну потужність і відправте яблука на 10 хвилин. Після закінчення цього часу необхідно відразу дістати тарілку із чіпсами. Якщо вони залишаться в мікрохвильовій печі, то не будуть хрусткими.

Яблуко та кориця – ідеальна пара, тому обов'язково варто спробувати додати цю спецію до чіпсів. Для цього треба нарізати яблука кружальцями, помити, обсушити і перед приготуванням посипати корицею та цукровою пудрою. Готувати такі чіпси можна в мікрохвильовій печі або духовці.

Ваніль надасть яблукам додаткового аромату. Посипте яблучні слайси ванільним цукром. Ваніль добре поєднується з корицею, тому її також можна використовувати.

По-справжньому корисні та смачні ласощі – яблучні чіпси з медом і кедровими горішками. Готуємо яблука: ріжемо, миємо, обсушуємо рушником. Викладаємо на лист і ставимо в духовку на 40 хвилин. Дотримуємося температурного режиму: не більше 70 градусів. Дістаємо яблучні часточки і змащуємо тонким шаром меду, ставимо в духовку ще на 20-30 хвилин. Наприкінці присипаємо подрібненими кедровими горішками.

Щоб приготувати яблучні чіпси в електросушарці, необхідно тонко нарізати яблука та вибрати потрібну програму на кухонному приладі. Додаткових інгредієнтів не потрібно. Яблучні чіпси, приготовані в сушарці для фруктів, виходять не такі хрусткі, але їх можна не тільки вживати як самостійний продукт, але і варити з них компоти, додавати в випічку. Особливо корисно додавати такий натуральний продукт у кашу маленьким дітям.

Рецепт приготування яблучних чіпсів ви дізнаєтесь у наступному відео.

Яблучні чіпси – натуральна, корисна, дієтична, а головне, смачна альтернатива традиційним чіпсам з картоплі. Швидкі та невигадливі в приготуванні, такі чіпси - справжня знахідка не тільки для любителів хрустких снеків, але і для всіх поціновувачів смачної та корисної їжі.

Підготуйте інгредієнти.

Яблука для приготування чіпсів теоретично підходять будь-які. Однак для найкращого результату намагайтеся вибирати яблука хрустких сортів, солодкі або з легкою кислинкою. Правильний вибір яблук дозволяє готувати яблучні чіпси, які смачні самі по собі, без будь-яких добавок.

Звичайно, є ціла низка кулінарних прийомів, які покращать смак будь-яких яблук. Наприклад, яблука можна бланшувати в киплячому цукровому сиропі, присипати цукром або змастити медом. Після такої обробки, напевно, смачними стануть будь-які яблука, але й роботи з ними виходить більше.

Яблука вимийте та наріжте тонкими скибочками. Я використовую терку із спеціальною насадкою, але якщо такої немає – яблука можна нарізати і вручну. Просто намагайтеся, щоб скибочки були максимально тонкими та приблизно одного розміру.

Тонкі слайси яблук не лише приготуються швидше, а й будуть хрусткими, як і належить чіпсам. Більш товсті шматочки в духовці або мікрохвильовій печі, звичайно, теж підсохнуть і підрум'яняться, але займе це більше часу і за смаком вони будуть ближче до сухофруктів, ніж до чіпсів.

Ополосніть скибочки яблук у холодній воді (так яблука менше прилипатимуть до паперу), злегка обсушіть і викладете на лист або тарілку, вистелену папером для запікання.

Викладати яблука в ідеалі потрібно так, щоб скибочки не торкалися одна одної, але, звичайно ж, усім нам хочеться, щоб на тарілку або деко помістилося більше. Вихід є - постарайтеся, щоб скибочки яблук торкалися чи нашаровувалися одна на одну лише трохи, по краях. Так чіпси зможуть пропікатися та підрум'янитися. У місцях, де скибочки яблук стикаються, вони трохи склеяться, але їх цілком можливо розділити після приготування.

Присипте чіпси спеціями до смаку і помістіть у мікрохвильову піч або в духовку. У мікрохвильовій печі готуйте чіпси 7-15 хвилин на максимальній потужності (у мене - 800Вт), доки чіпси не підрум'яняться. Якщо у печі є режим гриль, то 2/3 часу готуйте чіпси у режимі «мікрохвилі», а останню третину – у режимі " гриль " .

У духовці випікайте чіпси, відкривши дверцята для виходу пари, за мінімальної температури, поки скибочки не підсохнуть і стануть хвилястими по краях. Зазвичай процес займає 1,5-2 години.

Яблучні чіпси готові!

Поки чіпси ще гарячі, вони можуть бути трохи м'якими, але щойно охолонуть - вони затвердіють і стануть хрусткими. Приготуйте 1-2 партії чіпсів з яблук, експериментуючи з кількістю часу та режимами, щоб підлаштуватись під особливості своєї мікрохвильової печі. Залежно від сорту яблук час приготування щоразу може трохи відрізнятися.

Зберігати чіпси з яблук необхідно в герметичній ємності, загорнувши пергаментний папір. Смачного!

Корисні чіпси: готуємо вдома. Найсмачніші чіпси з картоплі та яблук у мікрохвильовій печі, духовці.

У складі магазинних чіпсів і консерванти, та добавки від яких одна шкода.
Дорослим така їжа може завдати шкоди, а дітям взагалі протипоказана. Але хіба це привід відмовлятися від смачних ласощів? Якщо її можна приготувати самостійно.

При цьому хороша господиня знає, що домашні чіпси, приготовлені у фритюрниці, дещо відрізняються від магазинного аналога. Хіба що відсутністю шкідливих приправ та консервантів.
У цій статті зібрані смачні та корисні рецепти чіпсів для всієї родини.

Зауважимо, що чіпси, приготовлені в мікрохвильовій печі та духовці можна давати діткам від року!

Справді ласощі для всієї родини!

Картопляні чіпси: підготовка, нарізка

Чіпси - це картопля. І незважаючи на те, що чіпси готуються і з інших інгредієнтів, найпопулярніші картопляні.

Перш ніж переходити до рецептів, необхідно підготувати сировину. Картопля має бути певних сортів:

Леді Розетта
Сатурн
Карлена
Піроль
Верді
Фантазія

Але можна використовувати й інші сорти, якщо вони відповідають таким вимогам: при чистці суха, не розсипається при відварюванні, округлої форми (тоді форма готової чіпси максимально відповідатиме магазинній), з неглибокими вічками.

Також для приготування чіпсів потрібна правильна нарізка.
Ніж у цьому випадку не підійде, тому що навіть найдосвідченіший кухар не зможе нарізати картоплю тонкими однаковими товщинами пластинами.
Для цього потрібно шатківниця або тертка. Насадка для шаткування капусти або спеціальна для картопляних чіпсів.

Відео: Ну, Дуже смачні домашні Чіпси!

Картопляні чіпси для пікніка: рецепт

Улюблені ласощі дітей на природі. Для «пакетика» чіпсів потрібно 4 картоплини, літр води, соєвого соусу 2 ст. ложки, муки|борошна| 3 ст. ложки, півлітра олії для смаження.

Рецепт найпростіший.

Нашаткувати картопля,
Залити його маринадом з води, соусу та солі
Залишити на годинку
Підготувати паперові рушники та розкласти їх рівним шаром
Підсушити
Обваляти в муці і відправити у фритюрницю

Після смаження скинути на друшляк, щоб стек зайвий жир. Смачного!

Домашні чіпси у духовці: рецепт

Картоплю очистити, нарізати тонкими рівними пластинами і промити під проточною водою, щоб максимально вимити крохмаль з розрізів.
Викласти на паперові рушники рівним шаром та промокнути. Підсушена картопля готується швидше, покривається рум'яною скоринкою і не розсипається.
Змастити листи маслом. За бажанням можна змастити підігрітим вершковим маслом.
Розкласти картопля в один шар.
Поверхню картоплі збризкайте олією. За бажанням до масла можна додати сухих спецій, вийдуть чіпси «зі смаком» трав, паприки, сиру тощо.
Випікати при 260 С протягом 15-25 хвилин в залежності від товщини.

Викладати на паперові рушники, щоб позбутися надлишку жиру. За бажанням можна присолити. Під час випікання присолювати не рекомендується.

Домашні картопляні чіпси в мікрохвильовій печі.

Ці чіпсики без олії та солі. Такі кришталики відмінний перекус навіть найменшим дітлахам. Для приготування потрібно лише картопля. За бажанням наприкінці можна присипати сіллю та приправками на свій смак.

Картоплю помити щіткою, очищати не потрібно.
Якщо любите чіпси і не уявляєте без них життя, можна придбати слайсер в Аліекспрес за каталогом , і .
Шинкувати на ньому суцільне задоволення.

Якщо хочете чіпси з приправками, змастіть кожну часточку маслом і притрусити приправами.
Викладіть їх на блюдо в один шар і в мікрохвильову піч.
Увімкніть її на 700 Вт, час 5 хвилин, якщо широка нарізка - 7 хвилин.
Готові, щойно стали коричневими.
Якщо трохи проворонити, чіпси підгорять, трохи не дотримати — не будуть приємно похрускувати.

Чи можна приготувати домашні чіпси на сковороді?

Так, і вони будуть не гірші, ніж у фритюрниці. Для цього слід підготувати картоплю.

Помити та очистити картоплю
Нашаткувати
Промити під проточною водою та обсушити на паперовій серветці
Після цього обваляти в борошні зі спеціями (сіль, перчик, паприка, кріп і т.д.)
У сковороду налити 2-2,5 см рафінованої олії.
Розжарити і висипати картоплю так, щоб вона була рівномірно розподілена і покрита маслом. Бажано в один шар
Як тільки набуде золотаво-коричневого відтінку, відразу ж потрібно виймати

Pringles по-домашньому

Ці чіпси набули світової популярності завдяки смаковим якостям і рекламі. Якщо ви господиня, яка рахує гроші, ви цілком можете приготувати кілограм Pringles за ціною всього одного кілограма картоплі! Цікаво? Значить, готуємо картоплю!

Нам буде потрібно:

Картопля - 3 великі бульби;
Олія вершкове - 30 г;
Вівсяні пластівці (без добавок) – 100 гр;
Борошно - 5 ст. ложок;
Спеції (паприкаш, грибна, італійські трави чи інше на смак);
Яйце – 1 шт;
Дріжджі – 2 гр.

Приготування:

Картоплю чистимо і відварюємо, як на пюре
Зливаємо воду повністю
Подрібнюємо картопля блендером, в процесі додаючи олію, приправу, сіль за смаком, дріжджі.
Перемелюємо пластівці на борошно і всипаємо в пюре
Туди ж відправляємо пшеничне борошно і додаємо 1 яєчко.
Стіл змащуємо олією та викладаємо шматочок тіста
Накриваємо харчовою плівкою і розкочуємо в тонкий шар
Забираємо плівку, видавлюємо склянкою акуратні тонкі кружечки

У сковороді розжарюємо олію. Лопаткою переносимо чіпси зі столу в киплячий жир. Жаряться всього 5-10 секунд з кожного боку. Швидко виймаємо та закладаємо наступні.

Важливо: для економії часу та енерговитрат готуйте чіпси вдвох. Один розкочує, а другий стежить за сковородою.

Pringles

Яблучні чіпси в домашніх умовах

Як не крути, але картопля це калорійно і не дуже корисно. А ось яблучні чіпси хрумтіти можна навіть на дієті! Але на приготування потрібно більше часу, ніж для картопляних.

Як приготувати чіпси з яблук у духовці? Просто, але трохи довше порівняно з картопляними.

Для яблучних чіпсів необхідно підготувати:

5 щільних не соковитих яблук
1 склянка води
1/4 ч. ложки лимонної кислоти
80 гр. цукру

Приготування сиропу:

З'єднуємо воду, цукор та лимонну кислоту і ставимо на вогонь.
Останній інгредієнт посилить смак яблука та не дасть потемніти йому на зрізах.
Як тільки сироп закипів, знімаємо його з вогню.
Чекаємо кілька хвилин, поки сироп трохи охолоне.
Яблука тим часом ретельно миємо і шаткуємо тонкими пластами. Видаляємо серцевину.
Викладаємо яблука у сироп і наполягаємо 10-15 хвилин.
Викладаємо на паперовий рушник, щоб увібрати зайву вологу.
Застилаємо лист папером і викладаємо яблука в один шар.
Духовка розігрівається до 80 ºC.
Випікати доки яблучка не стануть злегка хвилястими і з золотим відливом.

Як приготувати яблучні чіпси в мікрохвильовій печі?

Мікрохвильова піч дозволяє приготування яблучних чіпсів скоротити в кілька разів. Особливо за наявності функції гриль.

Приготування.

Миємо, нашаткуємо, за бажанням посипаємо яблука корицею і цукром.
Викладаємо на решітку внахлест один на одного (у процесі чіпси стануть хвилястими і зменшиться місця).
Поставити в мікрохвильову піч на повну потужність, сушити близько 10-15 хвилин, а в кінці на кілька хвилин додати «гриля».
Кришталики готові!

Відео: Готуємо яблучні чіпси

Дмитро: з появою дітей наше життя змінилося остаточно. Алкоголь назавжди покинув нашу хату, а футбол ми вже дивилися з лимонадом. Але від чіпсів ми відвикнути не змогли. Доки старша не спробувала магазинний варіант, і ми не опинилися в лікарні з моторошним висипом.

Поки дружина була на прийомі у лікаря, я вже шерстив інтернет, і зрозумів або здорові діти, або улюблений смак їжі. Але друзі сім'ї підказали нам вихід – домашні чіпси. Особливо рекомендували для дітей фруктові. Я про таких не чув. Але інтернет розповість про все. Тепер ми майстри у приготуванні всіляких чіпсів, і збираємо друзів для дегустації нових та нових смаків!

Галина: я фанат фаст фуда. До недавніх пір. Поки не почула від друзів жарт про повітряну кулю. Зараз я на дієті, але зібравшись із «доброзичливцями» теж хочеться і сухарика, і чіпси та багато іншого. Врятували мене соціальні мережі та рецепт яблучних чіпсів. Виявляється, їх можна їсти скільки завгодно і худнути! Тепер я фанат здорового фаст-фуду.

Відео: Як зробити чіпси в мікрохвильовій печі за 5 хвилин

Яблучні чіпси в домашніх умовах

Чіпси - їжею не назвеш, але, погодьтеся, що це ідеальне проведення часу, ласощі улюблені всіма, не тільки дітьми, а й багатьма дорослими.

Як би виробники чіпсів не стверджували, що продукція, що випускається ними, високоякісна, виготовлена з натуральних продуктів, без різних смакових добавок і консервантів, але в це не особливо віриться, тому що про це ми вже багато знаємо.

Але не відмовляти ж собі в улюблених ласощах та задоволенні. Тому умільці та любителі смачненького, навчилися готувати чіпси в домашніх умовах.

Але сьогодні йтиметься не про картопляні чіпси — ми рухаємося вперед і зупинимо свою увагу на приготуванні чіпсів із фруктів.

Яблучні чіпси - це смачний, ароматний і хрумкий продукт, який замінив насіння, яке так само популярне. Для вітчизняного ринку це нові ласощі, що з'явилися завдяки сучасним технологіям. Воно вважається легким і здоровим перекушуванням, а найголовніше те, що на відміну від картопляних чіпсів, набагато корисніше і менш калорійне.

Для їхнього приготування потрібно зовсім не багато. Пропонуємо до вашої уваги прості рецепти приготування яблучних чіпсів удома, на кухні.

Яблучні чіпси - рецепт домашньої заготівлі

Яблуко - 1 штука,

1 столова ложка меду,

1/3 склянки будь-яких горіхів (на ваш смак),

на любителя трохи - трохи кориці.

Приготувати чіпси дуже просто, головне мати гарну духовку, яка пропікає страву рівномірно.

Яблуко потрібно помити, розрізати вздовж, видалити серцевину з кісточками і нарізати тонкими скибочками, товщиною 1,5 - 2 міліметри.

Деко покрийте пергаментом для випікання, на нього викладіть порізані скибочки яблучні і поставте в нагріту духовку - температура 100 - 120 градусів, на одну годину.

Якщо духовка пече не зовсім рівномірно, то через 30 хвилин деко поверніть. Година минула - виймаємо з духовки лист, змащуємо яблучні чіпси медом, посипаємо подрібненими горіхами і корицею і ставимо в духовку ще на 20 хвилин. З

потім чіпси, що вийшли, перекладаємо з пергаменту і можна сказати, що вони готові. Але гарячими вони будуть м'якими, тому їм потрібно дати охолонути, щоб вони стали хрусткими, як виробничі картопляні.

Рецепт 2

Яблука солодкі – 2 штуки.

Очистіть яблука від шкірки, видаліть середину, поріжте тонкими кільцями (якщо є спеціальний пристрій - скористайтеся ним).

Розкладіть нарізані часточки яблук на грати і поставте її на деко. При невеликій температурі 80 - 100 градусів, запікайте протягом 2-х годин. Потім виймайте з духовки, дайте охолонути, перекладіть у закритий контейнер.

У такий спосіб готові чіпси можна зберігати в холодильнику, але не більше одного тижня.

Як ви зрозуміли, приготувати ці ласощі не складно, навіть правильніше сказати дуже просто і швидко. Чіпси виходять смачними, корисними, їх ви не знайдете на прилавках магазинів.

Якщо в сім'ї є діти, приготуйте їм цю насолоду, можливо, вона сподобається їм навіть більше, ніж виробничі картопляні чіпси. Приємного вам часу.

Замість шкідливих картопляних чіпсів завжди можна поласувати більш натуральними та корисними снеками з яблук та інших фруктів. Подібний продукт містить найменшу кількість калорій. У яблучних чіпсах домашнього приготування немає консервантів, барвників та підсилювача смаку. До того такі ласощі виступають як легкий перекус під час дієт.

Чіпси з яблук у духовці

яблука "Гала" - 5 шт.
цукор – 75 гр.
кислота лимонна – 3 гр.
вода фільтрована – 250 гр.

Перед приготуванням чіпсів потрібно зробити сироп. Лимонна кислота разом з цукром не дадуть фруктам набути потемнілого вигляду, смак у снеків вийде більш вираженим.
З'єднайте воду та сипучі компоненти у загальній ємності. Відправте тару на плиту і чекайте на закипання складу. Помішуйте компоненти до розчинення кристалів. Відставте сироп убік, він повинен трохи охолонути.
Далі приступайте до очищення фруктів. Вимийте плоди звичним чином і наріжте кільцями товщиною не більше 2 мм. Для зручності можете скористатися спеціальною теркою. Позбавтеся серцевини та насіння в яблуках.
Покладіть підготовлену сировину в теплий сироп. Яблука повинні постояти у складі щонайменше третини години. Плоди трохи просочаться кислуватою основою. Якщо яблука помістилися в повному обсязі, можете зробити маніпуляцію по черзі.
Після часу настоювання з яблук необхідно видалити надлишки сиропу. Викладіть плоди на пергамент або паперові серветки, чекайте на висихання. Після цього відправте яблука на лист.
Не забудьте заздалегідь устелити жаростійку тацю пергаментним папером. Помістіть лист у розігріту піч на середній рівень. Яблука будуть готові через 2 години за температури томлення 70 градусів.

Яблучні чіпси зі спеціями

вода фільтрована – 950 мл.
ваніль - за смаком
кориця - за фактом
лимон - ½ шт.
яблука стиглі - 4 шт.

Вимийте плоди холодною водою та ретельно обсушіть. Далі рекомендується видалити плодоніжку разом із серцевиною. Намагайтеся проводити маніпуляцію обережно, щоб не розламати яблука. Після цього нашаткуйте фрукти кільцями товщиною не більше 5 мм.
Надішліть підготовлену сировину в чашку з водою і лимонним фрешем. В результаті яблука набудуть більш вираженого смаку і не потемніють. Залиште продукт у складі півгодини. Після проведеної маніпуляції викладіть кільця на паперові рушники.
Через кілька хвилин зайва волога вбереться у матеріал. Після цього підсушені кільця надягніть на нитку або шпагат. Враховуйте, між снеками має бути достатня відстань. Такий хід потрібний для правильної циркуляції повітря.
Натягніть мотузку у відповідному приміщенні, залиште чіпси на 3 доби. Якщо немає можливості скористатися мотузкою, робіть таку ж маніпуляцію з дерев'яними шпажками. Після заданого часу покладіть підготовлені яблука на лист, вистелений пергаментним папером.
Відправте піднос у духовку і досушіть чіпси при мінімальній потужності. Під час процедури можна трохи відкрити дверцята печі. Так виходитимуть надлишки пари. Бажано один раз чіпси перевернути. Після того, як вони будуть практично готові, дістаньте сировину на таці.
З'єднайте корицю та ваніль у загальну масу та посипте майбутні чіпси. Після цього лист з продуктом потрібно помістити назад у піч і закрити дверцята. Яблука повинні полежати у теплі деякий час. Якщо ви зібралися зберігати снеки, то найкращим місцем для них стане скляна, плетена, дерев'яна або керамічна тара. Чіпси повинні отримувати достатню кількість кисню.

яблука зелені – 3 шт.
лимон – 0,5 шт.
цукрова пудра – 25 гр.
кориця мелена - 20 гр.

Ретельно відмийте плоди від можливого бруду і позбавтеся плодоніжки. Порубайте яблука тонкими кільцями, не забувайте видаляти насіння. Можете скористатися спеціальним приладом, який допоможе нарізати пластинками фрукти. Таким чином, частування приготується швидше.
Розкладіть підготовлену сировину на паперові рушники, за деякий час зайва волога з фруктів убереться в матеріал. Надішліть яблука в чашу відповідного розміру. Обприскайте снеки свіжим лимонним соком. Акуратно перемішайте платівки, щоб вони не зламалися.
Далі робіть класичним чином, розігрійте духову шафу до оптимальної температури (70 градусів). На лист вистеліть лист пергаментного паперу. Викладіть на тацю яблука в 1 шар. Посипте плоди сумішшю з пудри та кориці.
Помістіть деко з вмістом у духовку на 2,5 години. Час приготування страви може вагатися залежно від товщини слайсів. Готовність яблучних чіпсів можна легко визначити на вигляд. Ви наочно побачите, що чіпси змінять колір і стануть рум'янішими. Спробуйте на зуб, снеки повинні хрумтіти.
Такі чіпси підходять для дієтичного харчування, можна виключити цукрову пудру в рецепті. Снеки відмінно поєднуються з чаєм і медом уприкуску. Не бійтеся експериментувати, чи можете до яблук додавати різні пряні спеції.
Щоб заощадити час, чіпси готуються в мікрохвильовій печі в 2 рази швидше. До них можна додати мак, великоднє присипання або кунжут. Діти від подібних ласощів прийдуть у захват. При приготуванні яблучних чіпсів важливо дотримуватися рекомендованого температурного режиму, інакше снеки просто згорять.

Щоб приготувати яблучні чіпси, не потрібно мати особливі навички. Подібна процедура не забере багато сил, достатньо набратися терпіння. Деякі рецепти потребують великої витрати часу. Виконуйте нескладні рекомендації, і у вас вийде приготувати смачні і корисні снеки. Порадуйте рідних цікавим частуванням, чіпси можна доповнювати будь-якими інгредієнтами.