Тушкована картопля з м'ясом у мультиварці: відпочивай! Рецепти тушкованої картоплі з м'ясом у мультиварці: прості та складні. Різні страви з телятини Телятина тушкована з картоплею в мультиварці

Картопля з м'ясом у мультиварці виходить дуже соковитою та ніжною. Готується страва у мультиварці досить просто та швидко. Такий варіант картоплі з телятиною в мультиварці сподобається вам без сумнівів.

Рецепт для мультиварки Panasonic 18 (панасонік 18)

Телятина – це ніжне та дуже корисне м'ясо. Це м'ясо добре засвоюється організмом. Як і м'ясо кролика у мультиварці. Воно містить величезну кількість мінеральних речовин та амінокислот. Телятину не варто готувати на великій спеці в духовці (понад 180 градусів), так як м'ясо висихає і стає жорстким, теж відноситься до смаження. Не потрібно її довго смажити чи гасити.

Дуже корисна телятина діткам та людям похилого віку. Оскільки завдяки вмісту екстрактивних речовин вона викликає підвищене виділення травних соків, що природно покращується робота шлунка та організмом засвоюється більше корисних речовин. Великий вміст заліза в телятині дозволяє звести нанівець анемію. Тому обов'язково варто включати її до свого раціону частіше.

Якщо мало часу, але хочеться приготувати на вечерю щось смачненьке, то цей рецепт картоплі з м'ясом у соусі для вас! Страва готується у мультиварці. Почнемо!

Інгредієнти для страви «Картопля з м'ясом у мультиварці»:

• – 400 гр. телятини;
• - 3-5 зубчики часнику;
• - 1 кг картоплі;
• - 1 помідор.

Для соусу:

• - олія оливкова 50 мл.;
• - сир 80-150 г;
• - цибуля зелена і ріпчаста - за смаком;
• - сіль, перець, кмин, чебрець - за смаком.

Як приготувати картоплю з м'ясом у мультиварці:

Нарізаємо телятину на маленькі шматочки. Злегка солимо і складаємо у чашу. Попередньо чашу змащувати нічим не треба.

Нарізаємо часник великими шматочками, так само нарізаємо помідор. Часник викладаємо на м'ясо, а зверху помідор.

Чистимо картоплю та нарізаємо її круглими скибочками, викладаємо в чашу.

Робимо незвичайний соус. Його особливість у тому, що він готується разом із стравою. Для цього соусу вам не доведеться витрачати свої сили, роблячи його окремо. Можна частково назвати цю страву «лінивою», коли закидаються всі інгредієнти і готуються разом без особливих зусиль. Отже, повернемось до соусу.

Ріжемо крупно сир і цибулю (ріпчасту і зелену). Додаємо спеції до смаку. Заливаємо в соус 50 г оливкової олії.

Викладаємо майбутній соус на картоплю та розподіляємо рівномірно.

Чашу ставимо у мультиварку. Вибираємо програму гасіння на 40 хвилин та чекаємо!

Сир плавиться, розтікаючись по картоплі. Спеції надають страві незвичайного, приємного смаку. М'ясо стає ніжнішим і ароматнішим. Через сорок хвилин страва готова. Смачного!

Рецепт "Картопля з м'ясом у мультиварці" підготувала Сніжана Гашко

Список рецептів

Через свій ніжний і вишуканий смак телятина набула великої популярності в різних куточках світу. Телятині так само віддають перевагу люди, які займаються спортом, оскільки воно містить безліч вітамінів і є низькокалорійним. З неї можна приготувати різні страви, а телятина в мультиварці збереже максимум своїх корисних властивостей. Варити таке м'ясо слід спочатку 40 хвилин, а потім необхідно змінити воду і доварити ще 20 хвилин. Але ми розглянемо, як готувати смачні страви у мультиварці.

Тушковане м'ясо з картоплею виходить дуже ситним та калорійним. Але так як у цьому рецепті готуватиметься телятина, то калорійність страви буде невеликою.

Інгредієнти:

• М'якуш телятини - 300 гр.;
• Картопля – 5 шт.;
• Морква – 1 шт.;
• Цибуля -1 шт.;
• Лавровий лист
• Часник – 1 зубчик;
• Запашний і чорний перець;
• Сушені петрушка та кріп по 1 ст. л.;
• Олія - ​​2 ст. л. ;
• Вода – 1.5 мультистакана;
• Сіль.

Приготування:

1. Промити м'якоть та овочі, м'ясо нарізати рівними кубиками.
2. Цибулю з картоплею нарізати невеликими кубиками, моркву натерти на великій тертці.
3. У чашу додати рослинне масло|мастило| і покласти м'ясо. Обсмажити їх кооло 10 хвилин у режимі «Випічка».
4. До м'яса додати моркву з цибулею та смажити ще 5 хвилин.
5. У чашу додати картоплю з часником і лавровим листом, а також чорний і запашний перець із зеленню, посолити і ретельно перемішати.
6. Заливши все водою, вибрати режим «Гасіння» готувати протягом 1 години. Якщо до цього часу картопля буде не готова, залишити тушкуватись ще хвилин на 10.

Після приготування прибрати лавровий лист і подавати до столу.

Гуляш у мультиварці

Гуляш був ще давно популярний у багатьох народів. Зараз, за ​​допомогою мультиварки, гуляш із телятиною готується дуже легко та швидко.

Інгредієнти:

• Телятина – 500 гр.;
• Морква – 1 шт.;
• Цибуля - 1 шт.;
• Томатна паста – 2 ст. л.;
• Часник – 2 зубчики;
• Кип'ячена вода – 1 мультистакан;
• Масло рослинне;
• Набір прянощів для гуляшу;
• мелений чорний перець;
• Лавровий лист – 3 шт.;
• Зелень;
• Сіль.

Приготування:

1. Промити та нарізати м'якоть телятини невеликими смужками.
2. Цибулю нарізати півкільцями, а моркву - тонкими кружальцями.
3. Очистити часник і тонкими шматками нарізати кожен зубчик.
4. Чашу змастити олією і покласти м'ясом з усіма овочами. Готувати 20 хвилин у режимі «Випічка», не забуваючи помішувати.
5. Поки телятина готується зробити соус: до томатної пасти додати склянку води, покласти прянощі для гуляшу і посолити. Ретельно перемішати та додати до м'яса після закінчення його приготування.
6. Все залишити готуватися на 2 години в режимі «Гасіння».

Смачного!

Телятина з чорносливом

Чорнослив відмінно поєднується з м'ясом, він прийде особливий смак і до того ж підкреслює смак м'яса. Так само приготування даної страви допоможе вам, якщо ви чекаєте несподіваних гостей і немає багато часу для приготування частування.

Інгредієнти:

• Телятина – 500 гр.;
• Цибуля - 2 шт.;
• Морква – 1 шт. ;
• Чорнослив – 150 гр.;
• Рослинна олія – 3 ст. л.;
• Сметана 20% жирності – 2 ст. л.;
• Лавровий лист – 4 шт.;
• Сіль, спеції.

Приготування:

1. Телятин промити і нарізати на рівні шматки.
2. На сковороді з двома ложками олії на середньому вогні обсмажити м'ясо до утворення скоринки.
3. У чашу мультиварки налити 1 столову ложку ложку рослинної олії і покласти порізану кубиками цибулю. Обсмажувати до появи золотистого відтінку.
4. Моркву нарізати на кубики та викласти до цибулі, перемішати та обсмажувати ще 5 хвилин.
5. До овочів додати обсмажені шматки м'яса, зверху покласти сметану та спеції, посолити.
6. Тепер залити все водою, щоб вона трохи покривала м'ясо. Залишити готуватися на годину в режимі «Гасіння».
7. У цей час промити і нарізати навпіл чорнослив. Його слід закинути у чашу за 15 хвилин до закінчення гасіння та перемішати.

Телятина з чорносливом готова і можна подавати з будь-яким гарніром. Смачного!

Телятина на пару

Без сумніву, страви, приготовані на пару, є найкориснішими та зберігають свій смак. Пропонуємо вам приготувати цю просту страву в мультиварці.

Інгредієнти:

• М'якуш телятини - 500 гр.;
• Цибуля - 1 шт.;
• Сіль, спеції, гірчиця.

Приготування:

1. М'якуш промити і натерти гірчицею.
2. Цибулю слід порізати кільцями і додати до м'яса, залишити на 30 хвилин промаринуватися.
3. М'ясо знову натерти сіллю та спеціями.
4. Викласти м'якоть у фольгу і зверху додати|добавляти| цибулю, попередньо замариновану, все акуратно загорнути.
5. У чашу налити воду та встановити ємність, у якій готуватиметься на пару телятина.
6. У режимі Варка на пару готувати протягом 1 години.

Потім м'ясо можна порізати на шматки та подавати з різними гарнірами.

Плов

Багато хто не любить готувати плов, так як це займає багато часу, але за допомогою мультиварки все це відбувається набагато простіше та швидше.

Інгредієнти:

• М'якуш телятини - 400 гр. ;
• Рис – 2 мультисклянки;
• Вода – 6 мультистаканів;
• Цибуля - 3 шт.;
• Каррі та базилік – по 0,5 ч. л.;
• Морква – 3 шт.;
• Рослинна олія – 2 ст. л.;
• Перець, сіль|соль|.

Приготування:

1. Овочі промити та нарізати кубиками.
2. М'якуш також промити і порізати рівними шматками.
3. У друшляку ретельно промити рис, після чого залишити ще постояти в мисці з холодною водою. Воду злити, рис просушити.
4. Змастити чашу олією і покласти шматочки м'якоті, обсмажити з кожного боку в режимі «Спека» протягом 15 хвилин.
5. Додати моркву з цибулею і залишити жаритися ще на 10 хвилин.
6. Тепер додати рис і посипати базиліком з каррі, посолити і поперчити.
7. Залити 6 мультисклянками кип'яченої води та залишити готуватися 40 хвилин у режимі «Плов».
8. Після завершення програми залишити плов ще на 20 хвилин настоятися.

Приготування буженини

Буженина є відмінним варіантом для тих, хто дотримується дієти. Пропонуємо вам цей простий рецепт, за яким буженина у вас вийде набагато смачніше, ніж куплена.

Інгредієнти:

• М'якуш телятини - 600 гр.;
• Французька гірчиця – 1 ст. л.;
• Молота паприка -;
• Спеції для шашлику – 1 ст. л.;
• Оливкова олія – 1 ст. л.;
• Соєвий соус – 1 ст. л.

Приготування маринаду:

1. Рослинна олія змішати з соєвим соусом.
2. Додати паприку та французьку гірчицю зі спеціями.
3. Ретельно перемішати. Маринад готовий.

Приготування:

1. М'якуш добре промити і обсушити серветкою.
2. Поступово обмазати маринадом з обох боків і загорнути у фольгу.
3. Маринувати щонайменше 12 годин у холодильнику.
4. У чашу додати рослинне масло|мастило| і покласти замариновану телятину у фользі.
5. Готувати 40 хвилин у режимі «Випічка» з одного боку, а потім ще 20 - з іншого.
6. Після закінчення приготування дістати та охолодити буженину.

Буженина готова, можна нарізати та подавати до столу.

Запечена телятина

Запечена телятина буде чудовим доповненням до будь-якого гарніру, до того ж готується дуже просто.

Інгредієнти:

• М'якуш телятини – 750 гр.;
• Сіль – 1 ч. л.;
• Рослинна олія – 2 ст. л.;
• Приправи для м'яса – 3 ч. л.

Приготування:

1. Рослинна олія змішати з сіллю та приправами.
2. Натерти м'якоть сумішшю, що вийшла, і залишити настоятися хвилин 10.
3. Вибрати режим «Випічка» та готувати 45 хвилин.
4. Дістати з чаші і залишити на 15 хвилин|мінути| для охолодження.

Смачного!

Телятина тушкована з картоплею в мультиварці додасть різноманітність вашому звичайному меню. Калорійність страви становить лише 105,9Ккал. У тому числі: білки – 15,4г, жири – 3,7г, вуглеводи – 2,4г. А ще в мультиварці можна, користуючись нашим рецептом.

Компоненти:

• 800 грам телятини
• 2 моркви
• 2 міцних цибулини
• 6-8 картоплин середнього розміру
• 2 помідори
• сіль та спеції на ваш смак

Порада!Купуючи в магазині або на ринку м'яса завжди звертайте увагу на його вигляд. Якісна телятина на перший погляд здається сухою, без підтікань, м'ясо на дотик має бути щільне, еластичне та нелипке. Якщо зробити на м'ясі розріз, то з нього має побігти сік.

Рецепт приготування

• Увімкніть мультиварку, виберіть режим «Гаріння».
• Злегка обсмажте нарізану цибулю, потім додайте в чашу мультиварки м'ясо телятини нарізане шматочками. Обсмажуйте все до кінця програми.
• У цей час очистіть, а потім наріжте овочі, приготовлені для страви.
• Після закінчення програми додайте в чашу мультиварки до цибулі та м'яса нарізані моркву, помідори, картопля та спеції.
• Все посоліть і добре перемішайте.
• Тепер потрібно закрити кришку мультиварки та клапан тиску. На панелі вибрати режим «Гасіння. М'ясо».

Після звукового сигналу мультиварки про готовність страви відкрийте кришку та подавайте тушковану з картоплею телятину до столу. На десерт рекомендуємо приготувати гарний

З появою мультиварки на наших кухнях процес приготування став ще простіше.

Вже не потрібно стояти біля плити та все контролювати.

Достатньо підготувати продукти, закласти в ємність, виставити необхідний режим та насолоджуватися результатом.

Тушкована картопля - це завжди смачно і ситно, недарма ще наші предки готували цю страву в російських печах.

На сучасних кухнях російську піч замінила мультиварка.

Тушкована картопля з м'ясом у мультиварці – основні принципи приготування

Для приготування тушкованої картоплі з м'ясом у мультиварці достатньо викласти підготовлені продукти в чашу, залити їх водою та встановити режим «Гасіння».

Для приготування найкраще підходить молода картопля або сорти з високим вмістом крохмалю. Картоплю чистять, ретельно зрізаючи потемнілі та зелені місця, інакше смак страви буде зіпсований. Нарізають овоч довільно, досить великими скибками чи шматочками.

М'ясо можна використовувати будь-яке: свинина, баранина, яловичина чи птах. Це може бути вирізка, нарізана шматочками чи м'ясо на кісточці.

Смак страви можна варіювати в залежності від того, які приправи ви додасте. Традиційні - це лавровий лист і перець, а вже інші додавайте на ваш смак.

Урізноманітнити тушковану картоплю з м'ясом у мультиварці можна, додавши до неї свіжі томати, овочі, сметану, томатну пасту, вершки, сир чи гриби. Загалом можете сміливо включати фантазію.

Рецепт 1. Тушкована картопля зі свининою в мультиварці

складові

100 мл соняшникової олії;

кг картоплі;

пучок кропу;

свинина – 300 г;

чорний перець мелений - щіпка;

цибуля – 200 г;

приправа каррі – дві щіпки;

сметана – 100 мл;

сіль - 10 г.

Спосіб приготування

1. Вирізку свинини помийте, обмокніть серветками і наріжте невеликими смужками або кубиками. Викладіть у глибоку тарілку і приправте каррі та сіллю. Все добре перемішайте, щоб спеції поступово розподілилися по м'ясу.

2. Зніміть з бульб картоплі шкірку, добре її промийте і поріжте брусками завтовшки в сантиметр. Залийте картоплю холодною водою, щоб вона не потемніла.

3. У ємність мультиварки влийте олію та увімкніть програму «Спека». Добре розігрійте масло|мастило|, викладете в нього шматки свинини і обсмажте, періодично перемішуючи, до рум'яності.

4. Очистіть і наріжте цибулю, опустіть її в м'ясо і продовжуйте смажити в цьому ж режимі, помішуючи, 5 хвилин.

5. Вимкніть програму, додайте картоплю та сметану, приправте все чорним перцем, подрібненим кропом та сіллю. Перемішайте вміст ємності, закрийте кришку і виставте мультиварку в режим «Гасіння». Готуйте страву протягом години. У процесі приготування, тушковану картоплю з м'ясом у мультиварці кілька разів перемішайте. Після сигналу про закінчення приготування розкладіть картоплю по тарілках.

Рецепт 2. Тушкована картопля з куркою та помідорами в мультиварці

складові

великий помідор;

півкілограма картоплі;

півкілограма гомілок курки;

Перець чорний;

цибулина;

олія соняшникова – 50 мл;

морквина;

лист лавровий;

часник – три зубчики.

Спосіб приготування

1. Курячі гомілки добре промийте та обмокніть серветками. Кожну натріть сумішшю солі та перцю.

2. Звільніть картоплю від шкірки, промийте під краном, злегка обсушіть і поріжте кубиками.

3. У ємність мультиварки влийте олію. Виставте режим випікання. Таймер встановіть на десять хвилин. У чашу викладіть гомілки та обсмажуйте, періодично їх перевертаючи. Потім перекладіть м'ясо на тарілку.

4. Очистіть овочі та промийте їх. Цибулю наріжте тонким пір'ям. Часник дрібненько покришіть. Морквину крупно натріть. Викладіть підготовлені овочі в масло, в якому смажилося м'ясо, і смажте все разом у тому ж режимі, хвилин сім.

5. Поверніть гомілки в чашу, додайте картоплю, покладіть лавровий лист і помідор нарізаний кубиками. Змініть режим на "Гасіння" і продовжуйте готувати ще годину. Якщо картопля буде сирою, додайте ще хвилин 15. Подавайте тушковану картоплю з м'ясом у мультиварці з салатами зі свіжих овочів.

Рецепт 3. Тушкована картопля з телятиною в мультиварці

складові

телятина – 400г;

великий помідор;

часник – п'ять зубків;

картопля – кг.

Соус

ріпчаста та зелена цибуля;

оливкова олія – 50 мл;

перець та чебрець;

сир – 150 г;

сіль та кмин.

Спосіб приготування

1. Телятину промити під струменем води, обсушити одноразовим рушником, видалити плівки та нарізати м'ясо невеликими шматочками. Викласти його в ємність мультиварки, нічим її попередньо не змащуючи.

2. Частки часнику очистити і нарізати великими скибками. Помідор сполоснути, обтерти серветкою та покришити кубиками. На м'ясо розкласти скибочки часнику та помідори.

3. Очищену картоплю помити і нашаткувати круглими скибками. Викласти її рівним шаром на помідори.

4. Сир нарізати великими шматками. Так само подрібнити очищену ріпчасту і зелену цибулю. Викласти все в глибоку миску, приправити спеціями та влити оливкову олію. Перемішати і рівномірно викласти соус поверх картоплі.

5. Помістити ємність із продуктами в мультиварку, увімкнути режим «Гушіння» та готувати хвилин сорок, закривши кришку. Тушковану картоплю з м'ясом у мультиварці розкладете по тарілках і подавайте в гарячому вигляді.

Рецепт 4. Тушена картопля з м'ясом та грибами у мультиварці

складові

велика цибулина;

півкілограма картоплі;

350 г свинячої вирізки;

50 мл сметани;

200 г грибів.

Спосіб приготування

1. Дрібно покришити очищену та помиту цибулину. Почистити гриби, добре промити, обмокнути і порізати невеликими шматочками. Гриби та цибулю викласти в ємність мультиварки. Встановити її у режим «Спека». Обсмажувати гриби із цибулею десять хвилин.

2. Вирізку свинини обполоснути, обмокнути серветками і нарізати невеликими шматками. Викласти в ємність до грибів, перемішати і продовжувати смажити в тому режимі ще хвилин десять.

3. Картоплю почистити від шкірки, помити і нашаткувати її великими скибками. Надіслати картоплю до грибів із м'ясом. Кришку мультиварки закрити, перевести її в режим «Гасіння» та готувати страву 20 хвилин.

4. Після сигналу відкрити кришку, викласти в тушковану картоплю з м'ясом у мультиварці сметану, приправити її спеціями та покласти кілька лаврових листків. Знову закрити кришку, вибрати програму «Гасіння» та продовжувати готувати ще сорок хвилин.

Рецепт 5. Тушкована картопля з м'ясом та мексиканською сумішшю в мультиварці

складові

заморожена мексиканська суміш – половина пачки;

600 г картоплі;

щіпка перцю чорного;

300 г свинячої вирізки;

сіль – дві щіпки.

Спосіб приготування

1. Вирізку свинини помийте під струменем води, обмокніть паперовою серветкою і наріжте невеликими шматочками.

2. Увімкніть мультиварку в режим «Гаріння». Добре прогрійте ємність. У чашу мультиварки викладіть свинину і обсмажте до рум'яності.

3. Зніміть з бульб картоплі шкірку, наріжте їх середньої величини шматочками і добре помийте. Додайте картопля до обсмаженого м'яса.

4. Поверх картоплі викладіть мексиканську суміш, посоліть і поперчіть. Увімкніть режим гасіння. Встановіть таймер на 25 хвилин. Подавайте тушковану картоплю з м'ясом у мультиварці зі сметанним соусом.

Рецепт 6. Картопля тушкована з яловичиною в мультиварці

складові

350 г яловичини;

20 г сушеної зелені;

морквина;

2 г запашного перцю;

цибулина;

2 г чорного перцю;

10 г часнику;

50 мл олії пісної.

Спосіб приготування

1. Знімаємо з картоплі шкірку, миємо її і ріжемо не надто великими кубиками. Заливаємо картоплю холодною водою, щоб вона не потемніла.

2. Ополіскуємо вирізку яловичини, зрізаємо все зайве, обсушуємо серветками і ріжемо невеликими шматками.

3. Включаємо в режим "Випічка" мультиварку. Чашу змащуємо олією і кладемо в неї шматочки яловичини. М'ясо готуємо хвилин з десять.

4. Овочі чистимо та моєму. Кришимо дрібними кубиками цибулину. Морквину трьом на великій тертці. Викладаємо підготовлені овочі до м'яса, перемішуємо і продовжуємо готувати в тому режимі ще п'ять хвилин.

5. Викладаємо до м'яса з овочами картоплю, солимо, перчимо і додаємо дрібно накришений часник і присипаємо сушеною зеленню. Перемішуємо. Включаємо режим «Гушіння» і готуємо, закривши кришкою, протягом години. Подаємо тушковану картоплю з м'ясом у мультиварці у гарячому вигляді.

Рецепт 7. Тушена картопля з копченою грудинкою та родзинками у мультиварці

складові

десять картоплин;

чорний перець;

150 г копченої грудинки;

жменю родзинок;

лавровий лист;

дві цибулини;

склянка бульйону;

50 г свинячого сала.

Спосіб приготування

1. Свіже свиняче сало нарізати дрібними кубиками. Викласти його в чашу мультиварки та увімкнути режим «Спека».

2. Зняти з цибулі лушпиння і нашаткувати його невеликими кубиками. Перекласти подрібнену цибулю до смаженого сала, яке вже досить витопилося і покрилося рум'яною скоринкою. Смажити, постійно перемішуючи дерев'яною лопаткою.

3. Нарізати тонкими скибками копчену грудинку. Смажене сало з цибулею перекласти в окрему тарілку. У чашу мультиварки відправити грудинку та злегка обсмажити її.

4. Очищену картоплю помити і покришити шматками середньої величини. Викласти картопля в ємність із грудинкою. Зверху розкласти смажене сало з цибулею.

5. Родзинки добре промити і викласти в ємність мультиварки. Влити бульйон, приправити спеціями та посолити. Включити режим «Гушіння» і гасити картоплю з м'ясом у мультиварці півгодини, закривши кришку.

Тушкована картопля з м'ясом у мультиварці – хитрощі та поради від кулінарів

Для приготування тушкованої картоплі з м'ясом у мультиварці беріть молоду картоплю. Якщо ви використовуєте старий, зніміть з нього шкірку товщі, ніж зазвичай.

Щоб картопля не розвалилася у процесі гасіння, можна її попередньо злегка обсмажити.

Після звукового сигналу обов'язково перевірте картоплю на готовність, якщо вона жорстка, загасіть її ще хвилин 15.

Не нарізайте картоплю дрібно, інакше вона перетвориться на пюре.

Як тільки тушкована картопля буде готова, обсипте її подрібненою свіжою зеленню, щоб страва стала ароматнішою та смачнішою.

Замість бульйону картоплю можете залити вершками. Страва набуде ніжного вершкового смаку.

15.02.2018

Телятина – ніжне смачне м'ясо, яке багате на корисні мікро- та макроелементи. А скільки різних оригінальних страв із неї готують! Особливо в пошані у господарок телятина в мультиварці, адже за такого способу готування зберігаються всі корисні властивості продукту.

Ніжне м'ясо із дивовижним смаком

Приготувати телятину в мультиварці можна у різний спосіб. Спробуйте запекти її у фользі. М'ясо вийде соковитим та ніжним на смак.

На замітку! Для приготування в мультиварці вибирайте охолоджену молоду телятину. Заморожене м'ясо буде твердим. Ідеальним вибором стануть філейна частина та вирізка.

Склад:

• 1,3 кг телятини;
• 4-5 зубків часнику;
• половина лимона;
• свіжомелений перець чорний;
• коріандр;
• сіль;
• суміш спецій для м'яса

Приготування:

Порада! Перед приготуванням парну телятину потрібно витримати 10-15 хвилин у холодній воді, щоб вийшла кров.

У мультиварці можна приготувати телятину з картоплею. Ви отримаєте повноцінну страву, до якої не потрібен гарнір. А завдання це просте!

Склад:

• 0,4 кг телячої вирізки;
• 0,4 кг картоплі;
• 300 мл фільтрованої води;
• 1 ст. л. пасти томатної;
• сіль;
• свіжомелений перчик чорний;
• зелень сушена;
• листя лавра.

Приготування:

На замітку! Щоб телятина буквально танула в роті, м'ясні шматочки потрібно трохи відбити, обернувши їх харчовою плівкою.

Низькокалорійна дієтична страва

Телятина з овочами у мультиварці гармонійно доповнить дієтичне меню. Жодного масла і жиру – м'ясо ми гаситимемо в овочевому соку. І смачно, і корисно!

Склад:

• 0,4 кг телятини;
• 2 кабачка;
• 2 баклажани;
• 2 помідори;
• 2 шт. перців болгарських;
• 2-3 зубки часнику;
• зелень;
• сіль;
• трави прованські;
• свіжомелений перчик чорний та червоний.

Приготування:

Користь, та й годі!

Найніжніша телятина на пару в мультиварці не залишить байдужими навіть найпримхливіших гурманів. А щоб не поратися окремо з гарніром, одразу приготуємо і картопля.

Склад:

• 0,3 кг телячої вирізки;
• 8 картопляних коренеплодів;
• 6 горошин перчика;
• 2 листи лавра;
• сіль;
• свіжомелений перчик чорний.

Приготування:

1. Очистимо картоплини, промиємо і викладемо в мультиварочну ємність.
2. Введемо фільтровану воду (покриваємо картопля повністю), викладемо горошини перцю та листи лавра. Солимо.
3. Телятину промиємо та обсушимо. Наріжемо її порційними шматками.
4. Натріть м'ясо свіжомеленим перчиком, а також сіллю.
5. Викладемо телятину на сітку для приготування на пару. Встановимо її в мультиварку.
6. Включаємо опцію "На пару". Готуємо 40-50 хвилин.

На замітку! Щоб купити справді свіжу телятину, а не м'ясо, оброблене для товарного вигляду шкідливими сумішами, злегка натисніть на нього. Якщо телятина свіжа, на ній не видно слідів від пальців.

Намічається свято? Подайте замість звичайної ковбасної нарізки соковиту телячу буженину. Повірте – ваші гості будуть у захваті!

Склад:

• 1,2 кг телячої вирізки;
• 3-4 зубки часнику;
• 1 ст. л. соусу соєвого;
• 2 ст. л. олії очищеної рослинної;
• коріандр;
• кмин;
• суха зелень - петрушка, кріп, орегано;
• 2-3 листочки лавра;
• горошини перчика.

Приготування:

На замітку! Сміливо приправляйте телятину прянощами. Ідеальним вибором стануть гірчиця, розмарин, перчик білий, паприка та коріандр. А ще неймовірно смачною та пікантною виходить телятина з чорносливом у мультиварці.