Вибір читачів
Популярні статті
Гарбуз у сметанному соусі - страва дуже проста і дуже швидка в приготуванні, до того ж корисна, хто ж не знає про користь гарбуза! На смак воно досить нейтральне, особисто мені в ньому завжди чогось не вистачало, тому цього разу вирішила приготувати гарбуз у сметанному соусі з додаванням чорносливу. На мій погляд, вийшло дуже смачно, кисло-солодкий чорнослив відмінно доповнив гарбуз зі сметаною.
Інгредієнти:
Приготування:
Цибулину ріжемо четвертинками кілець.
Гарбуз очищаємо від шкірки та насіння та нарізаємо кубиками зі стороною 1,5-2 см.
Приготуємо сметанний соус. До сметані додаємо столову ложку нарізаного кропу, пропущений через прес часник, дрібку мускатного горіха, сіль та перець. Якщо сметана дуже рідка, можна додати 1-2 щіпки борошна.
Перемішуємо і отримуємо такий сметанний соус:
У розігріту сковороду наливаємо 2-3 ст. л. рослинної олії, викладаємо гарбуз і на середньому вогні обсмажуємо хвилин п'ять.
Додаємо цибулю, перемішуємо і продовжуємо обсмажувати ще 5 хвилин.
Промитий чорнослив ріжемо соломкою, додаємо в сковороду, перемішуємо і вливаємо 50-60 мл гарячої води.
Закриваємо сковороду кришкою і тушкуємо гарбуз із чорносливом 3-5 хвилин.
Потім виливаємо в сковороду сметанний соус зі спеціями.
Знову закриваємо кришкою і гасимо ще 3-5 хвилин. Пробуємо на смак, при необхідності досолюємо. Додаємо нарізану петрушку та вимикаємо плиту. Гарбуз у сметанному соусі з чорносливом готовий.
Ця страва відмінно підійде як легка вечеря, смачна і в теплому, і в охололому вигляді.
Якщо ви думаєте, що не любите гарбуз, значить, ви його ще не готували за цим рецептом.
Навіть ті, хто нічого «гарбузового» не їдять, від цієї страви не відмовляються. Готується такий гарнір швидко, а виходить пікантним, яскравим та неймовірно смачним. В принципі, це і закуска, і гарнір, і цілком гідна вечеря. Приготувати таку страву можна лише за 10-13 хвилин, а в результаті виходить чудова корисна закуска. Спробуйте обов'язково: і я більш ніж впевнена, що цей рецепт пропишеться у вашому осінньому меню.
У невелику миску викладаємо сметану (краще використовувати сметану жирністю більше 20%, вона густіша і менш кисла). У сметану відправляємо дрібно нарізану зелень кропу та петрушки. Можна використовувати щось одне або будь-яку іншу зелень на ваш смак.
У цю миску перекладаємо пропущений через прес часник. Все солимо і перчимо на смак, додаємо половину чайної ложки солодкої меленої паприки. Перемішуємо і відставляємо на якийсь час убік: наш сметанний соус готовий.
Солодкий гарбуз (їдальню) очищаємо від насіння, зрізаємо шкірку, нарізаємо кубиками середнього (або великого) розміру. У сковороду наливаємо дві столові ложки олії без запаху, розігріваємо її і викладаємо гарбуз.
Обсмажуємо її до світлого золотистого кольору на середньому вогні, потім вливаємо сметанний соус. Все добре перемішуємо, смажимо 2-3 хвилини та вливаємо воду. Додаємо (за потреби) сіль, накриваємо сковороду кришкою.
Гасимо ще 3-5 хвилин, потім вогонь вимикаємо. Подаємо гарбуз у сметанному соусі як самостійну страву або гарнір до м'яса.
Давайте згадувати разом.
«Пюре, нектар та запіканку. Ікру та кашу, і салат. А можемо зробити новинку. Покуштувати гарбуз кожен радий».
Шикарне помаранчеве диво навіює поетичний настрій, спонукає до кухарської творчості.
Що залишається господаркам? Запасатися продуктами та готувати смачні страви. Що ми зараз і зробимо. А приготувати кулінарні натюрморти допоможуть рецепти з фото.
Якщо Ви хоч раз куштували гарбуз у сметанному соусі з часником, значить назавжди залишилися не лише шанувальником цієї страви, а й гарбуза взагалі. Стверджую це впевнено, з особистого досвіду.
Сметана абсолютно перетворює нейтральна рослина. А часник робить смак яскравішим і пікантним.
Перш ніж Ви поїдете на ринок за продуктами, хочу підказати, як правильно вибрати гарбуз. Адже від її якості залежатиме успіх усього підприємства.
Як підготувати гарбуз до готування
Нам потрібно підготувати
Покрокові дії
Смакота готова. Своїм ароматом вона зібрала всіх на кухню. Частуйте домочадців!
До речі, такою стравою не соромлюся пригощати і гостей, які забігли на вогник. Жінки обов'язково цікавляться рецептом і дивуються, як швидко готується. Хоча здавалося б, що для гарбуза 10 хв. обмаль. Не сумнівайтесь і ви. Готуйте на здоров'я і не забувайте, що гарбуз – всім вітамінам.
Гарбуз у сметанному соусі це смачно. А запечена в духовці з ароматними приправами, це дуже смачно. І як самостійна страва хороша, і гарнір чудовий.
Для запікання використовую скляну жаростійку форму. Це дуже зручно, тому що можна подавати до столу прямо у ній.
Збираємо продуктовий набір
Як готувати
Дуже цікавий рецепт, погодьтеся. Гарбуз у сметанному соусі сам на себе не схожий. Усім приємного!
Пропоную рецепт, від якого Ви просто не зможете відмовитись! Це так смачно, що нікого за вуха не відтягніть. А як ефектно виглядає гарбуз, запечений цілком!
Рецепт фото допоможе Вам зорієнтуватися з покроковими діями. Приготуйте цю страву до недільного сімейного обіду. Він стане справжнім святом.
Готуємо інгредієнти для кулінарного шедевру
Ви помітили, що у складі інгредієнтів немає солі, спецій та приправ? Вони всі присутні у пачці засмажки. Якщо Ви самостійно підсмажуватимете цибулю і моркву, не забудьте підсолити і підперчити страву, додати ароматних приправ на свій розсуд (каррі, паприка).
Приготування
Ось таке диво ми приготували. Готуйтеся до похвал, Ви їх заслужили.
Перш ніж розпочати обговорення інгредієнтів, зауважу таке. Я вже давно готую цю страву на вічко. Тому кількість вказую приблизну. Ви вже на місці підкоригуєте, враховуючи розмір гарбуза. Ідея така – потрібно заповнити гарбуз повністю та запікати.
Готуємо продуктовий кошик
Покрокове приготування
Можете в піджарку з цибулі додати трохи моркви. А компанію м'яса можуть скласти гриби. Імпровізуйте та приємного Вам апетиту!
А як гарний гарбуз, запечений у духовці шматочками, посипаними цукром! Від одного виду слинки течуть. До чаю – чудова річ.
Нехитрий набір продуктів
Побажання до продуктів
Готуємо смакота
Наскільки просто, настільки й смачно. Приємного чаювання!
Ще одне солодке. Хоч до чаю, хоч просто так. Таким десертом можна насолоджуватися скільки завгодно, забувши про терези та зайві кілограми. Це нам не печенюшки.
Список інгредієнтів
Ух, смакота. Гарбуз добре потоваришував із яблуками. Насичена кисло - солодкими нотками. Насолоджуйтесь!
Гарбуз у сметанному соусі з часником набуває пікантного вершкового смаку і перетворюється на справжній кулінарний шедевр, від якого навряд чи відмовляться навіть не особливі шанувальники овочів. Страва може стати самостійною закускою або апетитним гарніром до м'яса, риби.
Гарбуз у сметанно-чесночному соусі готується за лічені хвилини і не потребує тривалої термічної обробки. Знання основних моментів з підготовки та переробки базового продукту вистачить, щоб виконати будь-який вибраний із викладеної добірки рецепт.
Гарбуз смажений з часником на сковороді зі сметаною та зеленню при правильному приготуванні стає м'яким, але зберігає цілісність скибочок. Важливо обсмажувати нарізку невеликими порціями розжареному маслі, укладаючи скибочки в один шар, щоб вони придбали на першому етапі термічної обробки рум'яну скоринку з усіх боків.
Інгредієнти:
Приготування
Ароматним і насиченим за смаком виходить приготований гарбуз з часником і сметаною в духовці. Лаконічний склад соусу можна доповнити гострим червоним перцем, сухими запашними травами або будь-якими ароматними прянощами, урізноманітнивши підсумковий смак страви і отримавши неймовірно апетитну новинку на вечерю або обід.
Інгредієнти:
Приготування
Наступний рецепт гарбуза у сметанному соусі та часнику можна виконати в сотейнику, глибокій сковороді або казані. Гарбуз протушковується в соусі без попереднього обсмажування, що дозволяє зменшити калорійність страви та зробити її ще кориснішою. Горіхи перед подачею переважно підсушити на сухій сковороді без додавання олії.
Інгредієнти:
Приготування
Вишуканим за смаком і напрочуд ароматним виходить гарбуз з розмарином і часником, запечений у формі в духовці. Не зайвим у складі буде свіжий чебрець і базилік, листя якого потрібно обірвати, як і голки розмарину, з гілочок і вмішати в сметанний соус разом з часниковою нарізкою та прянощами.
Інгредієнти:
Приготування
Гарбуз у сметанному соусі – рецепт, який можна виконати у вигляді оригінальної закуски чи теплого салату. Солодкувата м'якоть овочева ідеально контрастує з солоним сиром і пікантним часниковим соусом зі сметани. Фету можна замінити бринзою, а сметану натуральним густим йогуртом без усіляких добавок.
Інгредієнти:
Приготування
Неймовірно апетитною виходить зі сметаною та часником під сирною скоринкою. Готується страва без зайвих витівок з доступних продуктів, а результат перевершує всілякі очікування. Подібна запіканка - це і самостійна легка вечеря, і чудовий оригінальний гарнір до запеченого або смаженого м'яса.
Інгредієнти:
Приготування
Приготовлена з часником та сметаною здивує чудовими підсумковими характеристиками не менше звичайного та забезпечить правильне гасіння вмісту чаші зі збереженням акуратної форми овочевої нарізки. За бажанням склад можна доповнити скибочками моркви або іншими овочами, отримавши апетитне рагу.
Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано
Гарбуз – продукт дуже доступний і продається, починаючи з осені та всю зиму. Не пропустіть можливість купити відразу кілька штук гарбуза, адже вона добре зберігається. Закупивши гарбуз, просто складіть його в темне місце, що провітрюється. У будь-який слушний момент приймайтеся за приготування страв з гарбуза. Їх насправді дуже багато. Приготуйте гарбуз у сметанному соусі - це дуже смачно і незвичайно! Скуштувавши гарбуз у сметанному соусі, ви пошкодуєте, що не готували це раніше. Страва просто чудова, смачна, ароматна і незабутня. Гарбуз можна не тільки, але й смажити, гасити. Гарбуз має чудову структуру, текстуру і після приготування її можна їсти з великим задоволенням. Чого вартий лише її яскравий помаранчевий колір, який миттєво піднімає настрій та підігріває апетит. Гарбуз у сметанному соусі потрібно подавати в гарячому, теплому вигляді, таким чином ця страва ще й зігріє вас у прохолодні дні і прикрасить вашу сімейну вечерю.
Необхідні продукти:
- 500 грам гарбуза,
- 200 грам сметани,
- 1-2 зубки часнику,
- зелень за смаком,
– 0,5 чайн. л. солодкої паприки,
- 100 грам води,
- трохи рослинної олії,
- сіль і перець на ваш смак.
Рецепт з фото покроково:
Нарізаю гарбуз невеликими квадратиками, щоб він швидше приготувався і став м'яким. Великі шматки ви довше гаситимете.
Наливаю в сковорідку 2-3 столові ложки олії: можна використовувати як соняшникову, так і оливкову. Оливкова олія відмінно поєднується з гарбузом. Обсмажую шматочки гарбуза, доки на них не з'явиться легка коричнева кірка. Злегка солю гарбуз, перчу.
Нарізаю зелень: я використала петрушку та кріп. Кришу вимиту зелень дрібно.
Готую соус: змішую сметану із зеленню, сиплю солодку паприку та видавлюю трішки часничка. Все перемішую і смачний соус для гарбуза готовий.
Додаю соус до гарбуза, вливаю трошки води, все перемішую і тушку, поки гарбуз не стане повністю готовим і м'яким. У середньому тушу гарбуз 30-35 хвилин на маленькому вогні, щоб соус злегка булькав на сковорідці.
Готову страву подаю до столу. Гарбуз у сметанному соусі стає по-справжньому вишуканим, дуже оригінальним і дуже смачним. Спробуйте також приготувати
Статті на тему: | |
Дієтичний рецепт курячої грудки: кілька апетитних варіантів
Для приготування дієтичної курки з овочами в духовці спочатку потрібно... Цвітна капуста з червоною квасолею рецепт Цвітна капуста та стручкова квасоля рецепти
Зі спарової квасолі готують перші страви, гарніри та закуски. Прочитавши... Дієтичний рецепт курячої грудки: кілька апетитних варіантів
Куряче філе – найцінніший продукт у раціоні культуриста. При низькій... |