Смачне здобне тісто дріжджове в хлібопічці. Тісто замісить хлібопічка: будуть рум'яні пиріжки на обід! Рецепт тіста для пирогів у хлібопічці лджі

Хлібопічки використовувати дуже просто. Потрібно лише вибрати потрібний режим роботи та натиснути відповідні кнопки. Жодного втручання кухаря: тісто замішується, піднімається самостійно в хлібопічці. Наше завдання – використовувати правильну кількість та співвідношення інгредієнтів.

У хлібопічці можна приготувати будь-яке тісто: для пирогів, піци, булочок, пиріжків і навіть пельменів. Цей чудовий прилад бере на себе весь клопіт, через який багато господинь відмовляються готувати домашнє тісто самостійно, і купують його готовим у магазині. Безумовно, багато вихованців старої школи скажуть, що у такого тесту немає «душі», яка є у тіста, замішаного теплими руками господині, проте краще так, ніж зовсім ніяк, все одно воно буде краще, ніж покупне.

З цим апаратом готується як дріжджове, так і дріжджове тісто. У хлібопічці це дуже просто. А з урахуванням того, що для різних виробів готується різне тісто, у техніці передбачені різні програми, потрібно лише правильно закласти інгредієнти та ввімкнути відповідні функції. На виході можна отримати тісто для пиріжків у хлібопічці, тісто для піци у хлібопічці, тісто для пирогів у хлібопічці, і навіть тісто для пельменів у хлібопічці. Якість цих видів тесту виходить ідеальним, приготованим за всіма правилами, з періодичним замісом, прогріванням і т.д.

Досвідчені кулінари радять готувати оригінальне тісто не тільки для пельменів, а й тісто для мантів, тісто на вареники в хлібопічці за таким рецептом: 450 г борошна, 200 г води, 1 яйце, 2 столові ложки горілки, половинка чайної ложки солі.

Насправді рецепти тіста в хлібопічці дуже різноманітні, при цьому рецепт тіста для піци в хлібопічці істотно відрізняється від рецепту тіста для пиріжків у хлібопічці і т.д. Дуже популярним є сьогодні виготовлення тіста для піци в хлібопічці, рецепт такого тесту є і на нашому сайті. Обов'язково побалуйте своїх домашніх смачною випічкою на основі тіста з хлібопічки. З іншого боку, будь-який вид такого тесту, зокрема. та тісто на пиріжки у хлібопічці, може якийсь час бути збережене в холодильнику, його можна приготувати із запасом.

Нехай наші поради допоможуть вам у цій потрібній справі:

Хлібопічку потрібно мити частинами руками, не використовуючи посудомийну машину, щоб не пошкодити її;

Засохлі шматочки тіста потрібно відмочувати, промивати проточною водою і витирати вологою тканиною;

У рецептах зазвичай вказується кількість продуктів, а черговість їх закладки залежить від моделі апарату, потрібно дивитися інструкцію;

Борошно для тіста потрібно завжди просіювати, щоб отримати тісто більш повітряне;

На всіх моделях хлібопічки є режими виготовлення базового тіста: дріжджового або бездрожжового;

Рідкі інгредієнти у хлібопічці повинні прогріватися до кімнатної температури, молоко – до парної температури;

Додайте в тісто пару чайних ложок цукру, в хлібопічці тісто вийде ніжнішим за консистенцією та приємним на смак.

Тісто для пиріжків у хлібопічці завжди виходить ніжним, легким та повітряним. При цьому готувати його - воно задоволення, адже потрібно тільки помістити компоненти в потрібній послідовності в чашу приладу, а далі хлібопічка все зробить сама.

Як приготувати тісто для пиріжків?

Тісто пиріжкове в хлібопічці може бути різним - здобним і пісним, солодким і не дуже. Вироби з нього можна не лише випікати в духовці, а й смажити на сковороді. Для приготування будь-якого тесту потрібно дотримуватися простих правил, і тоді все точно вийде.

1. Інгредієнти в контейнер приладу потрібно поміщати в послідовності, що вказана в рецепті.
2. Тісто для пиріжків у хлібопічці краще готувати на основі сухих швидкодіючих дріжджів.
3. Борошно обов'язково має бути просіяним, тоді тісто буде ніжнішим і повітрянішим.

У хлібопічці готується елементарно. Важливо лише не відхилятися від рецепту. Єдине, у чому допустима заміна – це маргарин. За бажання його можна замінити вершковим маслом. Після закінчення програми дріжджове тісто буде повністю готовим для подальшої роботи.

Інгредієнти:

• молоко – 250 мл;
• маргарин – 50 г;
• яйце – 1 шт.;
• сіль - ½ ч. ложки;
• пісок цукровий – 1 ст. ложка;
• сухі дріжджі – 1,5 ч. ложки;
• борошно - 400 г.

Приготування

1. Тепле молоко виливають у контейнер хлібопічки.
2. Додають розтоплений маргарин, вбивають яйце, всипають цукор, солять, додають борошно, що просіює, і сухі дріжджі.
3. Встановлюють режим «Тісто» та готують до сигналу.

Рецепт тіста для пиріжків у хлібопічці на основі кефіру простий та доступний. Продукти до контейнера приладу потрібно додавати в тому порядку, як зазначено у списку інгредієнтів. Для випічки переважно використовувати олію без запаху, тобто рафіновану. З додаванням зазначеної кількості цукру тісто виходить не надто солодким.

Інгредієнти:

• борошно - 500 г;
• пісок цукровий – 3 ст. ложки;
• сіль - 1 ч. ложка;
• олія – 5 ст. ложок;
• кефір 1% жирності – 300 мл;
• дріжджі сухі – 3 ч. ложки.

Приготування

1. Просіяне борошно поміщають у хлібопічку.
2. Додають цукор, сіль, олію, кефір, всипають дріжджі.
3. Кришку приладу закривають, встановлюють програму «Тісто» та залишають до сигналу.

Замісити тісто в хлібопічці для пиріжків під силу навіть дитині. Все дуже просто – всі компоненти поміщають у контейнер приладу у потрібній послідовності, вибирають потрібну програму, натискають клавішу та займаються своїми справами. Після сигналу, а це приблизно через 1,5 години, пишне м'яке тісто буде готове.

Інгредієнти:

• тепла вода – 250 мл;
• яйце – 1 шт.;
• білок яйця – 1 прим.;
• олія рослинна – 3 ст. ложки;
• борошно - 500 г;
• сухе молоко – 2 ст. ложки;
• цукор – 1 ст. ложка;
• сіль - 1 ч. ложка;
• сухі дріжджі – 2 ч. ложки.

Приготування

1. Спочатку у цебро хлібопічки поміщають рідкі компоненти: теплу воду, попередньо збите яйце та білок, олію.
2. Всипають борошно, що просіює, сухі дріжджі, цукор, сіль і сухе молоко.
3. Поміщають цебро в хлібопічку, закривають кришку і в режимі «Тісто» готують до сигналу.

Смачне тісто для пиріжків у хлібопічці можна використовувати не лише для печених у духовці, але й для смажених у олії виробів. Щоб тісто було м'якшим, крім дріжджів при замісі додають соду. Яйце в тісто краще додавати вже трохи збите. Міксер для цього не знадобиться, можна просто трохи збити масу вилкою, щоб жовток і білок перетворився на однорідну масу.

Інгредієнти:

• молоко – 300 мл;
• борошно пшеничне – 4,5 склянки;
• олія рослинна – 1 ст. ложка;
• яйце – 1 шт.;
• сухі дріжджі – 2 ч. ложки;
• сіль, цукор, сода – по 1 ч. ложці.

Приготування

1. У чашу приладу наливають молоко, олію, вбивають яйце.
2. Далі всипають борошно, що просіює, додають дріжджі, цукор, соду і сіль.
3. Закривають хлібопічку кришкою, встановлюють програму «Заміс» та готують тісто для смажених пиріжків у хлібопічці до сигналу.

Рецепт приготування тіста для пиріжків у хлібопічці, представлений далі, підходить для пісної випічки, адже не містить ні яєць, ні вершкового масла. Тому в даному випадку збільшується кількість олії. Тут його потрібно близько 150 мл. Тісто виходить не надто солодким, тому підходить як для виробів з солодкою начинкою, так і для пиріжків з капустою або грибами.

Інгредієнти:

• дріжджі швидкодіючі – 1,5 ч. ложки;
• борошно просіяне - 450 г;
• сіль - ½ ч. ложки;
• цукор – 3 ст. ложки;
• олія рослинна – 6 ст. ложок;
• вода – 250 мл.

Приготування

1. Всі продукти поміщають у контейнер приладу у такому порядку: сухі дріжджі, борошно, сіль, цукор, олія, вода.
2. Виставляють режим «Дієтичний заміс тесту» та натискають кнопку «Старт».
3. Після сигналу пишне тісто для пиріжків у хлібопічці готове для подальшої роботи.

Для пиріжків у хлібопічці буде м'яким, ніжним та смачним, якщо приготувати його з додаванням соди. Як окислюючий компонент тут виступатиме сметана. Кислота, що міститься в ній, погасить соду, і завдяки цій реакції тісто підніметься під час випікання. Тісто готують без додавання дріжджів, тому тривалий заміс тут не потрібен, цілком можна вибирати швидкий режим замісу.

Інгредієнти:

• борошно пшеничне просіяне - 550 г;
• цукор – 5 ст. ложок;
• сода - 1 ч. ложка;
• сіль - ? ч. ложки;
• тепла вода – 110 мл;
• сметана 20% жирності – 100 мл;
• яйця – 2 шт.;
• розтоплене вершкове масло - 75 г.

Приготування

1. У контейнер приладу вливають теплу воду, змішану зі сметаною.
2. Додають яйця, розтоплену олію, сіль, цукор, соду.
3. Наприкінці висипають борошно, що просіює, і вибирають режим «Швидкий заміс».
4. Після сигналу кришку приладу відчиняють – тісто для пиріжків у хлібопічці готове для подальшої роботи.

Рецепт здобного тіста для пиріжків у хлібопічці дозволяє приготувати ароматну домашню випічку без зайвого клопоту та труднощів. Набір простих і доступних продуктів, наявність хлібопічки і небагато часу - ось все, що необхідно для приготування тіста, з якого потім можна спекти смачні пироги або булочки.

Інгредієнти:

• борошно - 500 г;
• дріжджі сухі швидкодіючі – 2 ч. ложки;
• молоко – 250 мл;
• сіль - 1 ч. ложка;
• цукор – 3 ст. ложки;
• олія вершкове кімнатної температури – 50 г.

Приготування

1. У чашу поміщають сухі дріжджі, сіль, цукор, попередньо просіяне борошно.
2. Потім вливають тепле молоко, додають олію і включають заміс тесту.
3. Після сигналу, це буде приблизно через 1,5 години, для пиріжків у хлібопічці буде готове для роботи.

У хлібопічці можна готувати на основі різних рідин – води, кефіру, молока. Тісто, приготоване на молоці, виходить особливо м'яким та смачним. Його бажано попередньо нагріти приблизно до 37-40 градусів. Сильніше гріти не потрібно, щоб дріжджі не втратили своєї активності.

Інгредієнти:

• молоко – 250 мл;
• маргарин – 50 г;
• яйце – 1 шт.;
• сіль - ½ ч. ложки;
• пісок цукровий – 1 ст. ложка;
• борошно - 400 г;
• сухі дріжджі – 1,5 ч. ложки.

Приготування

1. Тепле молоко вливають у контейнер приладу, додають розтоплений маргарин, вбивають яйце, всипають цукровий пісок, сіль і борошно, що просіює, додають дріжджі.
2. Встановлюють програму «Тісто» та готують до сигналу.

Заміс тесту в хлібопічці для пиріжків триває близько півтори години, якщо йдеться про дріжджовий тест. В даному випадку як рідку основу використовують сироватку. Цей продукт поглинає багато борошна, тому в процесі замісу потрібно заглянути в контейнер і подивитися, чи не занадто рідким виходить тісто. Якщо не формується потрібний колобок, краще додати 4-5 столових ложок борошна.

Сьогодні я вирішила розповісти про дріжджовий тест на воді в хлібопічці, рецепт якого гідний, щоб про нього знали ті, хто не любить молоко або з якоїсь причини його не вживає. Ви знаєте, я зіткнулася з цим рецептом, коли дізналася, що до мене в гості приїде сестра. І через те, що їй катастрофічно не можна молоко, я вирішила приготувати для неї дріжджові булки, а тісто зробити на воді. Для своєї сім'ї я завжди роблю тісто на молоці, однак, порівнявши його з тестом, яке робилося на воді, я не знайшла якихось відмінностей. Тісто на воді вийшло повітряним, із «бульбашками». З ним, навіть важко було працювати, так як воно вийшло м'яким, хоча, якщо трохи відхилитися від рецепту, то можна додати більше борошна, але слід враховувати, що пиріжки або булки виходитимуть трохи іншої консистенції після випікання. це тісто чимось схоже на те, що ми замішували минулого разу.

Саме тісто я робила у хлібопічці. Саме вона завжди ідеально замішує тісто. Чесно кажучи, руками у мене ніколи не виходило настільки якісно вимісити його. Так це ще що, зазвичай, на процес замісу я витрачала не менше п'яти-восьми хвилин. Пам'ятаю, як піт, буквально «лився рікою». Так, важко було. Ну та гаразд, перейдемо до переліку необхідних інгредієнтів:
– 340 мл. звичайної води,
- 3 ст. л. рослинного масла,
- 1,5 ч. л. солі,
- 5 ст. л. цукру,
- 600 р. муки,
- 1,5 ч. л. сухих дріжджів.

Рецепт з фото покроково:

Воду залийте у відро хлібопічки.




У воду додайте сіль та цукор.








Потім влийте соняшникову олію (краще магазинну).






Всипте борошно, а його викладіть сухі дріжджі.




Встановіть програму "Тісто".
Хлібопічка замісить ідеальне по консистенції тісто. Навіть випікати в ній потім можна кекси та іншу випічку. Наприклад,

Тісто для пиріжків можна приготувати за допомогою хлібопічки. Ця електронна помічниця відмінно впорається із замісом, поки ви будете готувати начинку для ароматних пиріжків. Далі ви дізнаєтесь кілька доступних рецептів пиріжкового тіста в хлібопічці.

Дріжджове тісто для пиріжків на молоці

Нам необхідні:сито, хлібопічка.

складові

Покрокове приготування

1. Молоко жирністю 3,2% підігріваємо до температури 35 градусів. Підігріте молоко (185 мл) вливаємо в ємність для хлібопічки.
2. До молока всипаємо 25 г цукру і 3-4 г сухих дріжджів. Злегка збовтуємо суміш, щоб компоненти перемішалися.
   
   
3. Всипаємо в масу, що утворилася, 2-3 грами солі і вбиваємо 1 яйце.
   
   





4. Місткість з тестом ставимо в хлібопічку, закриваємо кришку і вибираємо опцію «Тісто» (90 хвилин).
   
   
5. У процесі замісу перевіряємо тісто, якщо воно сильно липне до стін, то можна підсипати трохи борошна (буквально 45-50 г).
   
   
6. Коли тісто оформиться в кульку, вливаємо 10 мл соняшникової олії, закриваємо кришку і очікуємо завершення програми.
   
   
7. Після завершення програми дістаємо тісто з хлібопічки та може братися за приготування пиріжків.
   
   

Відеорецепт

У ролику нижче ви наочно побачите весь процес приготування дріжджового тіста для пиріжків у хлібопічці.

Дріжджове тісто для пиріжків на воді

Час приготування: 220-225 хвилин.
Нам необхідні:сито, хлібопічка.

складові

Покрокове приготування

Відеорецепт

У цьому ролику ви дізнаєтесь, як можна зробити тісто для пиріжків на воді у хлібопічці.

Дріжджове тісто для пиріжків на кефірі

Час приготування: 145-150 хвилин.
Нам необхідні:сито, хлібопічка.

Здобне дріжджове тісто дуже смачне у випічці, але одночасно, трохи примхливе у приготуванні. Для замісу тесту звичайним способом господаркам потрібно чимало сил, терпіння та часу. Я ж хочу запропонувати вам швидкий рецепт домашнього дріжджового тіста, замішаного в хлібопічці. Рецепт доповнений покроково зробленими фото, тому повторити його ви зможете легко і просто.

Для початку підготуємо набір потрібних нам продуктів: 3 ст. борошна, 1 ст. теплої очищеної води, 1 яйце, 3 ст. олії, 1 ст.л. сухих дріжджів, 1 ст. цукрового піску, 1 ч. л. солі.

Як зробити дріжджове тісто в хлібопічці

Щоб замісити тісто, в ємність хлібопічки вливаю склянку теплої води.

Борошно обов'язково просіюю 2 рази. З не просіяного борошна тісто вийде щільним і смачним. Висипаю рівним шаром на воду.

Вода з борошном не повинні змішуватись. У кутах та посередині ємності робимо невеликі ямки (не доходячи до води). У поглиблення викладаємо всі інгредієнти, в середині - дріжджі, по кутах - інші продукти.

Акуратно вставляємо чашу в хлібопічку. Закриваємо та вмикаємо в режим «Тісто». Якщо в період замісу, на стінках і в кутах чаші прилипло тісто, візьміть дерев'яну лопатку і зіскребіть в загальну масу. Під час вистоювання, кришку відкривати не можна. Дріжджове тісто в хлібопічці через півтори години буде пишним і готовим до випічки.

Із приготовленого смачного дріжджового тіста, замішаного в хлібопічці, ви можете приготувати пиріжки, біляші, піцу, пончики, сосиски або котлети в тісті, булочки... Одним словом, все, що душі завгодно.