Marmorkuchen. Marmorkuchen in einem langsamen Kocher - ein Rezept.

Ziemlich schnell gebacken. Bevor Sie jedoch die Basis in die Schüssel des Geräts stecken, sollte sie gut gemischt sein. Wie Sie wissen, gibt es heute eine Vielzahl an Rezepten, mit denen Sie in kürzester Zeit leckere und üppige Desserts herstellen können. Heute beschlossen wir, der Gastgeberin zu erzählen, wie man einen Marmorkuchen in einem langsamen Kocher zubereitet, so dass er nicht nur lecker und üppig, sondern auch überraschend schön wurde. Es ist erwähnenswert, dass ein solches Dessert sicher an den festlichen Tisch gebracht werden kann.

Rezept für einen Marmorkuchen im Polaris Multicooker

Für die Zubereitung dieser Delikatesse benötigen wir einfache und kostengünstige Produkte, die in jedem modernen Supermarkt erworben werden können.

Um die Basis zu kneten, müssen Sie die folgenden Komponenten vorbereiten:

• dickes Kefir (3,2% Fett) - 300 ml;
• 3 Hühnereier;
• tischsoda - unvollständiger Dessertlöffel;
• 6% Apfelessig - ein wenig (zum Löschen von Soda);
• zuckersand - volles Glas;
• helles Weizenmehl - 4;
• gute Backmargarine oder frische Butter - 210 g;
• gewöhnliches Salz - 1/3 Dessertlöffel;
• schwarze Rosinen mit Rosmarin - ½ Tasse;
• kakaopulver - 4 große Löffel;
• raffiniertes Pflanzenöl - 25 ml (zum Schmieren der Form);
• puderzucker - zum Bestreuen von Dessert.

Teigvorbereitung

Marmorkuchen (Foto des Fertigprodukts wird in diesem Artikel vorgestellt) bzw. die Basis sollte schrittweise zubereitet werden. Zuerst müssen Sie einen dicken fetten Kefir in eine tiefe Schüssel gießen und hineingießen.Während sich das süße, granulatförmige Produkt auflöst, sollten Sie die Eier in getrennte Schüsseln zerbrechen und sie mit einem Mixer gründlich schlagen. Als nächstes wird die üppige Masse benötigt, um das süße Sauermilchgetränk anzulegen, die Tischsoda mit Apfelessig zu löschen, alles gut zu mischen und beiseite zu stellen.

Für den zweiten Teil des Tests ist es noch schneller und einfacher vorbereitet. Dazu müssen Sie die Margarine zuerst aus dem Kühlschrank backen, damit sie bei Raumtemperatur weich wird (auf keinen Fall schmelzen!). Dann sollte es in einen tiefen Behälter gelegt und mit Weizenmehl vorsichtig mit den Händen gerieben werden, bis ein feiner und homogener Krümel entsteht. Danach möchten Sie in der losen Masse Feinsalz und eine zuvor zubereitete Mischung aus Eiern und Zucker eingeben. Durch das Mischen aller Zutaten sollten Sie einen halbflüssigen Teig bilden, fast wie bei Pfannkuchen. Wenn Sie das Fundament dichter machen, riskieren Sie ein hartes und geschmackloses Dessert. Ein Marmorkuchen in einem Topftopf sollte sich als üppig und zart erweisen, so dass wir alles richtig machen.

Einige Nuancen

Um hausgemachtes Gebäck sowohl lecker als auch schön zu machen, empfiehlt es sich, zusätzlich getrocknete Früchte wie Rosinen zum Teig hinzuzufügen. Es sollte sortiert werden, mit warmem Wasser gespült und dann in eine kleine Schüssel gegeben und mit kochendem Wasser übergossen werden. Wir halten Rosinen mindestens eine halbe Stunde darin. Als nächstes muss das oben erwähnte Produkt gespült und getrocknet werden.

Nach all diesen Manipulationen gießen Sie die gedämpften Rosinen in die zuvor hergestellte Basis und mischen alles gründlich.

Um einen Marmorkuchen in einem schönen Topftopf zuzubereiten, der seinem Namen alle Ehre macht, muss der Teig der folgenden Verarbeitung unterzogen werden: Er sollte in zwei Teile geteilt und in eine von ihnen ausreichend Kakaopulver gegossen werden. Daher sollten Sie zwei Basen bilden - eine dunkle und helle Farbe. Danach müssen beide Hälften wieder verbunden werden. Gleichzeitig wird das Mischen stark empfohlen. Der Teig sollte ausgeprägte Schokoladenstreifen und weiße Streifen aufweisen. In dieser ursprünglichen und chaotischen Figur liegt die "Marmorierung" des zukünftigen Nachtischs.

Wie backen Sie einen Marmorkuchen in einem Multi-Cooker-Polaris?

Bevor Sie das erforderliche Programm auf dem Küchengerät einschalten, sollte sein Becher mit raffiniertem Pflanzenöl gut geölt sein (Sie können eine Kochbürste verwenden). Schließen Sie den Behälter in dem Behälter, den Sie mit der zweifarbigen Basis füllen möchten, fest und schließen Sie den Backmodus. Abhängig von der Leistung Ihres Geräts sollte der Timer entweder auf 40-50 oder 60-70 Minuten eingestellt sein.

Nachdem das Küchengerät den Abschluss des ausgewählten Programms signalisiert, müssen Sie das Dessert auf seine Bereitschaft überprüfen. Verwenden Sie einen normalen Zahnstocher. Gibt es noch klebrige Krümel darauf? Sie müssen also die Schüssel etwas mehr in der Einheit halten. Wenn der Zahnstocher trocken ist, kann der Kuchen sicher aus der Schüssel entfernt werden.

Dessert zum Tisch servieren

Nachdem das schöne und üppige Dessert fertig zubereitet ist, sollte es auf einem Kuchenteller oder einem großen flachen Teller ausgelegt werden und warten, bis es vollständig abgekühlt ist. Zum Verzieren des Kuchens können Sie ihn mit Puderzucker bestreuen oder Schokoladenglasur aufgießen. Dieses Dessert gilt übrigens als richtig und gut gekocht, wenn auf seiner Oberfläche und in der Sektion ein klares chaotisches Muster in Form von dunkler Schokolade und hellen Streifen vorliegt. Das Servieren an den Tisch ist zusammen mit starkem Tee oder einem anderen heißen Getränk (z. B. Kaffee, Kakao usw.) erforderlich. Guten Appetit!

Eine nützliche Information

Es ist erwähnenswert, dass der Marmorkuchen im Redmond Multicooker genauso gebacken wird wie das Gerät der Marke Polaris. Darüber hinaus ist es möglich, dieses Dessert nicht nur aus den oben genannten Zutaten zuzubereiten, sondern auch auf Basis von Produkten wie Sauerrahm, Joghurt, Milch, Kondensmilch usw.

Zutaten:

• Erstklassiges Mehl - 250 Gramm.
• Zucker - 200 Gramm.
• Hühnerei - 2 Stück
• Dicke Sahne 200 Gramm.
• Kakaopulver - 2 Esslöffel.
• Backpulver für den Teig - 1 TL.

Wie zu kochen:

1. Eier und Zucker schlagen, bis dicker Schaum entsteht.
2. Dann müssen Sie der Masse Sauerrahm und Kondensmilch hinzufügen und alles gründlich mischen.
3. Gesiebtes Mehl sollte portionsweise in den Teig gegeben werden. Was ist daran zu erinnern, dass der Teig eine flüssige Konsistenz haben muss. Zusammen mit dem Mehl muss auch Backpulver hinzugefügt werden.
4. Die Hälfte des Teigs für den Kuchen müssen Sie in einen separaten Teller geben. Fügen Sie dieser Hälfte Kakaopulver hinzu. Alles sollte gründlich gemischt werden.
5. Eine Schüssel Multikocher muss geölt und dann mit Grieß bestreut werden.
6. Verteilen Sie den Teig wie folgt. Also zuerst einen Löffel dunklen Teig und dann in der Mitte einen Löffel Teig mit einem hellen Schatten. Und dies sollte so lange geschehen, bis der Teig vollständig vorbei ist.
7. Nachdem Sie mit einem Zahnstocher ein Spinnennetz gemacht haben. Im "Backen" -Modus muss der Kuchen 50 Minuten lang gebacken werden. Danach müssen Sie es mit Hilfe einer Palette auf der anderen Seite umdrehen und weitere 20 Minuten backen.
8. Der fertige Kuchen sollte mit Pulver dekoriert werden.

Zutaten für einen Marmorkuchen in einem Multikocher:

• 3 Eier;
• 1,5 Tassen Zucker;
• 1 Packung Margarine;
• 200 g saure Sahne;
• 1,5 Tassen Mehl;
• backpulverbeutel;
• 2 Esslöffel Kakaopulver.

Marmorkuchen in einem langsamen Kocher: Kochrezept

Margarine (weich gemahlen) mit Zucker in einem tiefen Behälter mahlen. Legen Sie 3 Eier und mischen Sie gut.

Sauerrahm hinzufügen und nochmals mischen. Fügen Sie in dieser Masse kleine Portionen Mehl und Backpulver hinzu (Sie können 1 Teelöffel Natron trinken).

Wir teilen den Teig für den Marmorkuchen in zwei Hälften. Fügen Sie Kakao zu einem der Teile hinzu und mischen Sie. Wir fetten die Schüssel des Multikochers ein.

Gießen Sie die erste Schicht Teig in die Schüssel. Die zweite Schicht ist der Teig mit Kakao. Verwenden Sie einen Mehrfachlöffel, um Spirallinien zu zeichnen. Schließen Sie den Slow Cooker. Wir haben das "Backen" für Panasonic für 65 Minuten eingestellt. Befolgen Sie bei anderen Modellen des Multicookers (Polaris, Redmond usw.) die Anweisungen.

Während Sie einen Marmorkuchen in einem langsamen Kocher zubereiten, machen Sie die Glasur. Dazu Butter (50 g), Sauerrahm (2 Esslöffel), Zucker (3 Esslöffel), Kakaopulver (2 Esslöffel) zubereiten und auf dem Herd erhitzen. Kochen Sie das Sahnehäubchen, bis sich der Zucker verteilt hat.

Entfernen Sie nach Beendigung des Programms den Marmorkuchen aus dem Multikocher, kühlen Sie ihn ab und gießen Sie ihn über die Glasur. Auch einfach (auf Kefir) lesen Sie auf unseren Seiten. Guten Appetit!

Marmorkuchen in einem langsamen Kochervideo

Genieße es!

   Samstag, 28. Februar 2015

Mein Vorrat an leckeren hausgemachten Rezepten endet noch nicht dort - heute möchte ich Ihnen einen köstlichen, schönen, luftigen und duftenden Biskuitkuchen aus Marmor in einem Slow Cooker anbieten. So ein appetitanregender Biskuitkuchen kann nur für hausgemachten Tee oder als Basis für einen hausgemachten Kuchen zubereitet werden (irgendwie bereitete ich ihn für Kekskuchen-Ruinen von Grafskie vor).

In jedem Fall ist das Rezept für dieses leckere Backen zu Hause so einfach, dass es für Anfänger geeignet ist. Außerdem müssen die Proteine ​​nicht vom Eigelb getrennt werden - alles wird zusammen mit Zucker geschlagen, dann stört das gesiebte Weizenmehl. Der fertige Teig wird in 2 Teile geteilt, Kakao wird in eine hinzugefügt, dann abwechselnd in einer Form ausgelegt und in einem langsamen Kocher gebacken.

Sie können einen Biskuitkuchen aus Marmor nicht nur im Slow Cooker, sondern auch im Ofen zubereiten. Erwärmen Sie es im Voraus auf 180 Grad und backen Sie einen Keks, bis eine trockene Fackel (ein hölzerner Zahnstocher kommt aus dem Teig trocken) für etwa 50 Minuten.

Ich habe einen Scarlett SC-411 Multicooker, die Leistung des Geräts beträgt 700 W, das Volumen der Schüssel beträgt 4 Liter. Gläser von 200 ml. In einem solchen Glas werden normalerweise etwa 135-140 g Mehl und 180 g Kristallzucker vorgelegt.

Zutaten:

Schritt für Schritt die Zubereitung der Mahlzeiten mit Foto:

Also fangen wir an, den Marmorkuchen zuzubereiten, indem wir die Eier in ein geeignetes Geschirr zerbrechen und mit Zucker füllen. Übrigens möchte ich sagen, dass Sie alles nicht nur in einem stationären Mähdrescher (wie ich - einem Planetenmähdrescher) besiegen kann, sondern auch mit einem Handmixer. Was ist der Vorteil des ersten: Ihre Hände sind beim Schlagen völlig frei - Sie können Mehl und Kakao sieben, die Form mit Butter einfetten. Wenn Sie häufig Gebäck backen, besorgen Sie sich ein solches nützliches Gerät.

Es ist notwendig, die Eier ziemlich lange mit Zucker zu schlagen - etwa 10 Minuten. - Es sollte eine dicke stabile Masse gebildet werden (ich kann nicht sagen, dass es Schaum ist, da die Mischung flaumig ist, aber eher dick). Die Eier werden weiß und der Zucker löst sich vollständig auf. Es ist nicht möglich, Eier mit Zucker abzutöten (d. H. Wiederaufzuwecken). Daher ist es besser, dies länger zu tun.

Gießen Sie das gesiebte Weizenmehl in die Masse und mischen Sie es mit einem Esslöffel oder Spatel. Die Bewegungen sollten nicht chaotisch sein, sondern von unten nach oben. Mit anderen Worten, wir drücken den Teig aus der Mitte und führen ihn mit einem Spatel am Boden entlang zu den Wänden, als ob er den Teig falten würde. Wir machen alles im Kreis - von der Mitte bis zu den Rändern.

Es ist klar, dass sich der Teig nach solchen Manipulationen etwas absetzen wird - das ist normal. Aber es ist nicht flüssig - überprüfen Sie die Korrektheit des Garens an einem breiten Band. Das heißt, wenn Sie den Teig in eine Form gießen, wird er mit einem breiten Bandstreifen gegossen.

Ich schlage vor, ein sehr lustiges Gebäck herzustellen - einen Marmorkuchen in einem langsamen Kocher. Es stellte sich heraus, dass nicht alle meine Freunde von ihrer Existenz wissen, aber umsonst! Ich mag diese duftenden Scheiben eines Muffins mit einem komplizierten Muster über die Scheibe seit der Kindheit. Es scheint mir, dass Kinder, die eine gewalttätige Fantasie haben, die noch nicht vom Leben und den alltäglichen Angelegenheiten getrübt sind, sehr langweilige Zeichnungen aus einem Teig das Beste von allen schätzen können. Und der Geschmack! ... Hmmm ... der Teig wird mit Kakao verwendet und ohne erweist er sich als sehr interessant.

Im Allgemeinen backe ich gerne aus einem Multikocher. Die Tatsache, dass es in den meisten Fällen recht üppig wird, schneide ich oft mit und schmiere es mit saurer Sahne ein. Machen Sie es schnell, aber ich denke, jeder versteht den Unterschied zwischen einem normalen Kuchen und saftigen durch die Imprägnierung.

Dieser Cupcake ist ideal für Tee in einem warmen Familienkreis oder an einem lustigen festlichen Tisch. Dieses Kochrezept wird mit einem Foto illustriert, mit dem Sie den gesamten Garprozess eindeutig verstehen können.

So ein Marmorkuchen zu backen ist so einfach, dass nicht einmal zusätzliche Tipps erforderlich sind und die Produkte die meistverkauften Produkte verwenden, da sie sich in jedem Kühlschrank befinden. Dieses Rezept eignet sich also als Hilfe in einer Situation - wenn Gäste vor der Haustür sind, probieren Sie es selbst aus!

Zutaten:

• Eier - 5St.;
• Zucker - 200 g;
• Mehl -180 g;
• Kakao (Nesquik) -20 g;

Wie man einen Marmorkuchen in einem langsamen Kocher backt

Nimm eine tiefe Tasse. Wir brechen Eier in eine Schüssel

Zucker hinzufügen

Schlagen Sie die Eier mit einem Mixer oder Schneebesen an, bis ein guter, stabiler Schaum entsteht. Nach einiger Zeit sind es etwa 5 Minuten.
  Bei Bedarf kann die Zeit um einige Minuten plus oder minus variiert werden.

Die Hauptsache, um sicherzustellen, dass es einen guten und stabilen Schaum gibt.

Dann Mehl hinzufügen. Das muss vor der Verwendung gesiebt werden, um es mit Sauerstoff zu sättigen und überschüssige Verunreinigungen zu entfernen (falls erforderlich).

Wir gießen es nicht scharf, sonst setzt sich der Schaum ab

Alle Zutaten glatt rühren. Ich mache das mit einem Mixer, gleichzeitig wird der Teig ausgepeitscht und wird üppiger

Den Teig in zwei Teile teilen und in verschiedene Schüsseln gießen. Fügen Sie Kakao zu einem von ihnen hinzu.

Mischen Sie intensiv, bis Masse und Farbe homogen sind.

Sanchala gießt weißen Teig in die Schüssel

Dann setzen wir ein Sieb auf die Schüssel des Multikochers.

Durch diesen gießen wir dunklen Teig.

Es wird leise in die Schüssel austreten und bildet ein schickes Muster unserer Marmorkuchen. Dies ist jedes Mal eine Intrige. Leider ändert sich das Muster immer, während das Produkt gebacken wird. Es gibt jedoch immer ein neues Originalmuster.

Stellen Sie den Modus "Backen / Brot" ein, stellen Sie die Zeit auf 1 Stunde 10 Minuten ein.

Über die Bereitschaft des Kuchens werden Sie durch ein Tonsignal informiert

Den Kuchen etwas abkühlen lassen und mit Hilfe auf den Teller legen. Dampfkochvorrichtungen zum Beispiel

Sie können einen Cupcake mit Puderzucker oder Kakao bestreuen oder belassen.

Cupcake Domino fertig. Der Teig steigt mindestens eineinhalb Mal auf, erweist sich als ziemlich üppiger Lebkuchen, er kann in Längsrichtung geschnitten und mit Ihrer Lieblingssahne bestrichen werden - Sie bekommen einen tollen Kuchen !!

Guten Appetit!

Eine Meisterklasse für das Kochen von Marmorkuchen in einem langsamen Kocher wurde von Elena Shurmukhina (Veer) vorbereitet.

Kochzeit: 1 Stunde 25 MinutenPortionen: 8

Zutaten:

• Eier - 5St.;
• Zucker - 200 g;
• Mehl -180 g;
• Kakao (Nesquik) -20 g;
• Sonnenblumenöl (Butter) - 5 g (ungefähr);
• Desintegrator - 1 TL;
• Gemüse oder Butter - 1 Esslöffel