So schneiden Sie mit einem Messer zum Schneiden von Kohl. Kohl-Shredder

Leckeres und gesundes Produkt - Sauerkraut. Praktische Hausfrauen ernten es im Herbst sowohl auf dem Land als auch in der Stadt. Der zeitaufwändigste Vorgang besteht darin, die Kohlköpfe zu zerkleinern. Zu diesem Zweck werden sowohl scharfe Langmesser als auch spezielle Häcksler verwendet. Aber kein manueller Aktenvernichter kann in Bezug auf Komfort und Leistung nicht mit elektrischen Geräten verglichen werden. Sie können es selbst tun, indem Sie einige Teile aus einer alten Waschmaschine entnehmen.

Das übliche Elektromykinggerät (Abb. 1) ist einfach: An einem aus Stahlecken (20x20 mm) geschweißten Metallrahmen sind der Elektromotor und die Lageranordnung der Arbeitsscheibe mit drei Messern befestigt. Bandübertragung wird auf die Rotation des Motors übertragen. Im Gehäuse des Zerkleinerers, der die Arbeitsscheibe umgibt, befinden sich zwei Löcher - der Einlass mit dem Einlasstrichter und der Auslass. Zur Vereinfachung ist der Rahmen an den Beinen montiert, die Stützen sind aus Stahlecken geschweißt, so dass die Arbeitsscheibe um 30 ° von der Horizontalen abweicht. Dies vereinfacht das Laden und Einlegen von Kohl unter das Messer.

Abb. 1. Die elektrische Zerkleinerung des Geräts:
1 - Einfülltrichter; 2 - Abdeckung; 3 - Kupplungsbolzen; 4 - Arbeitsplatte; 5 - Rahmen; 6 - Elektromotor; 7 - Antriebsscheibe; 8 - Gürtel; 9 - Arbeitsscheibengehäuse; 10 - tragendes Gehäuse; 11 - Arbeitsscheibenwelle; 12 - Lager Nummer 80202.

  Der wichtigste Teil des Zerkleinerers ist die Arbeitsscheibe mit drei Messern. Es ist aus 2 mm dickem Duralblech geschnitten. Um die Steifigkeit zu erhöhen, ist der Rand der Scheibe im rechten Winkel von 10 mm gebördelt. Nachdem die Einbaupositionen der Messer beschrieben worden sind, werden drei sichelförmige Fenster durch die Scheibe geschnitten, und dann werden die Kanten des Schnittes 6 mm über der Scheibenebene zusammengedrückt, wie in Fig. 2 gezeigt. 2. Halbmondmesser sind an drei Nieten an den aufgenommenen Pads angebracht. Es ist am besten, sie aus einer Klinge einer mechanischen Säge oder einer Sensenklinge herzustellen. Es ist einfacher, ein direktes Messer herzustellen, aber Säbel ist bequemer bei der Arbeit.

Abb. 2. Elektrisch betriebene Scheibe:
  1 - ein Messer; 2 - Scheibe; 3 - Disc-Nabe; 4 - Ecke; 5 - Ecknieten; 6 - Messerniete.

Drei Duraluminiumecken, die von der den Messern gegenüberliegenden Seite der Scheibe genietet sind, helfen, Kohlnudeln unter der Scheibe zu entfernen.

Das Gehäuse des Zerkleinerers besteht aus zwei Teilen: dem Gehäuse der Arbeitsscheibe und dem Deckel mit dem Trichter (Abb. 3). Beide Teile können entweder aus einem Stahlblech mit einer Dicke von 0,75 mm hergestellt werden, das die Verbindungen durch Gasschweißen verbindet, oder aus dem Material des Waschmaschinenkörpers auf Aluminiumnieten oder aus einem Aluminiumblech mit einer Rollverbindung.

Abb. 3. arbeitsbereich zerkleinern:
  1 - Arbeitsplatte; 2 - Aufgabetrichter; 3 - Stützplatte einstellen; 4 - ein Messer.

Die Lagereinheit der Arbeitsscheibe besteht aus: Gehäuse, Welle und zwei Lagernummer 80202. Eine Ecke (20x20 mm) und eine vertikale Stahlplatte mit einer Dicke von 3 mm sind horizontal mit dem Gehäuse verschweißt. Im unteren Regal der Ecke - zwei Löcher zum Befestigen der Baugruppe am Rahmen, zwei Löcher im vertikalen Regal und eines in der oberen Platte dienen zum Verbinden des Schutzgehäuses der Arbeitsscheibe.

Einzelheiten zum Herunterschalten des Keilriemens vom Motor auf die Arbeitsscheibe werden aus der Waschmaschine ausgeliehen. Die Riemenspannung wird durch die Position des Motors gesteuert: Die Rillen der Befestigungsschrauben am Rahmen ermöglichen die Änderung des Abstandes von Mitte zu Mitte innerhalb eines kleinen Bereichs.

Die Einstellung des Arbeitskörpers reduziert sich auf einen Abstand von 3-5 mm zwischen der Grundplatte des Einfülltrichters und den Klingen. Die Scheibendicke hängt von der Gestaltung der Arbeitsscheibe ab - der Höhe der Klingen im Verhältnis zur Klinge.

Der elektrische Aktenvernichter kann den Kopf des Fahrerhauses innerhalb von Sekunden bewältigen. Um Verletzungen zu vermeiden, sollte das Gemüse mit einem Holzstößel der rotierenden Scheibe zugeführt werden.

Das Schneiden von Kohl ist ein zeitaufwendiger und langwieriger Prozess. Daher ist die Verfügbarkeit eines Elektrokohlzerkleinerers auf dem Hof ​​für jede Haushälterin eine große Erleichterung. Sie wird zweifellos eine treue und unentbehrliche Assistentin in der Küche werden.
  Für den Heimgebrauch ist die industrielle Version und der Haushaltsschredder nicht geeignet. Schnell, schön, leicht und frei wird Kohl in gleiche Scheiben geschnitten. Und nicht nur. Ein Elektrokohlzerkleinerer kann leicht mit allen kugelförmigen Gemüsen und Früchten und festen Formen (Rüben, Äpfel, Rettich usw.) zurechtkommen.

Bis vor kurzem gehörte die gesamte "Kraft" zu einem Holzschredder für Kohl. Sein Körper besteht normalerweise aus Massivholz. Die Hauptmerkmale sind die Abmessungen des Produkts, die Quantität und Qualität der Messer zum Zerkleinern von Kohl, die Dicke des Gemüses, die Ausrüstung usw. Kohleschredder können mit oder ohne Schnittdickenregler sein. Der Regler ermöglicht das Schneiden von Stücken unterschiedlicher Größe.

Der Holzkohlschnitzel ist nach wie vor eine notwendige Einrichtung auf dem Hof.

Die Vorläuferin moderner Geräte zum Schneiden von Gemüse ist ein mechanischer Zerkleinerer für Kohl. Seit seiner Gründung hat es viele Veränderungen erfahren. Einfache Optionen, schrittweise verbessert und verbessert. Derzeit besteht der mechanische Aktenvernichter aus hochwertigem Stahl mit verschiedenen Schneideflächen, praktischen Griffen, Düsen und Boxen für deren Lagerung, einer Box für gehacktes Gemüse usw.

Die einfachste Option ist ein Handschredder. Mehrere Messer am Griff befestigt. Einfach, bequem und wirtschaftlich. Und sie hackt sehr gut.

Die Frage, wo man das notwendige Gerät kaufen kann, bereitet heute keine Schwierigkeiten. Kaufen Sie den Shredder für Kohl im Laden, laut Katalog oder, ohne Ihr Zuhause zu verlassen, im Internet.

Und wenn Sie gerne basteln, können Sie mit Ihren eigenen Händen einen Aktenvernichter herstellen. Hier ist eine der Produktionsmöglichkeiten. Es wird eine Tafel benötigt. Es wird mit einer Ebene nivelliert und in einem Winkel von 60 ° in zwei gleiche Teile geschnitten. An einer der Hälften an der abgeschrägten Fläche wird eine Fase in einem Winkel von 30 ° entfernt und eine Plattform für das Messer an der oberen Kante der Platte (entlang des abgeschrägten Endes) ausgewählt - die Seite wird als Messerseite bezeichnet.

Schneiden Sie dann die Seitenlamellen (30x60x600 mm) ab. Die beiden Hälften der Platte werden mit abgeschrägten Enden aneinander befestigt (zwischen ihnen muss ein kleiner Abstand zwischen 5 und 8 mm sein) und mit Hilfe der miteinander verbundenen Seitenlatten. Außerdem sollte das Schneidebrett um 2-3 mm höher sein.

Dann machen Sie in den Lamellen oberhalb der Verbindung der abgeschrägten Enden rechteckige Schnitte. Ihre Tiefe sollte die Ebene des Messerboards erreichen.

Als nächstes bereiten Sie Einsätze für Ausschnitte vor. Messer bestehen aus Metallsägeblättern und sind einseitig geschärft. Ihre Enden werden mit Einsätzen, Schrauben und Muttern gegen das Messerbrett gedrückt. Als nächstes werden Falten mit Zenzubel in den Seitenwänden und Einsätzen gebildet. Dazu müssen Sie den Einsatz installieren und das Messer entfernen. Die Tiefe der Naht sollte so bemessen sein, dass ihre Unterseite die Oberfläche der Schneidebrettplatte nicht 2-3 mm erreicht. Auf den Leisten in den Seitenlamellen ist ein viereckiger Wagen montiert. Alle hausgemachten Aktenvernichter fertig!

Kann man Elektrolink herstellen? Im Folgenden wird beschrieben, wie Sie mit Ihren eigenen Händen einen elektrischen Aktenvernichter herstellen.

Für seine Herstellung wird eine alte Waschmaschine benötigt, oder besser gesagt, einige Details.

Das Gerät ist elektrisch nicht schwierig. Der Elektromotor und die Lagereinheit der Arbeitsscheibe mit drei Messern sind am Metallrahmen montiert. Mittels eines Riementriebs wird die Drehung vom Motor auf ihn übertragen. Im Fall des Zerkleinerers gibt es zwei Öffnungen: mit Einlauftrichter - Einlass und Auslass. Es wird empfohlen, den Rahmen auf Stahlbeinstützen zu montieren, die so verschweißt sind, dass die Arbeitsscheibe um 30 ° von der horizontalen Oberfläche abweicht. Dies vereinfacht das Laden und die Zuführung von Kohl unter dem Messer.

Abb. 1. Die elektrische Zerkleinerung des Geräts:

1 - Einfülltrichter; 2 - Abdeckung; 3 - Kupplungsbolzen; 4 - Arbeitsplatte; 5 - Rahmen; 6 - Elektromotor; 7 - Antriebsscheibe; 8 - Gürtel; 9 - Arbeitsscheibengehäuse; 10 - tragendes Gehäuse; 11 - Arbeitsscheibenwelle; 12 - Lager Nummer 80202.

Besondere Aufmerksamkeit sollte der Arbeitsscheibe mit drei Messern gewidmet werden. Zur Herstellung wird Duraluminium mit einer Dicke von 2 mm verwendet. Die Kante der Scheibe wird zur Erhöhung der Steifigkeit um 10 mm im rechten Winkel gebogen. Dann werden die Stellen zum Anbringen der Messer umrissen und drei sichelförmige Öffnungen brechen aus. Die Schnittkanten werden 6 mm über der Scheibenebene herausgedrückt. Auf der entstandenen Baustelle werden mit Hilfe von drei Nieten Halbmondmesser angebracht.

Der Kohlschnitt wird unter der Scheibe mit Hilfe von drei Duralecken entfernt, die von der den Messern gegenüberliegenden Seite der Scheibe genietet sind.

Der Körper des Schredders besteht aus zwei Teilen. Die erste ist das Gehäuse der Arbeitsscheibe. Der zweite ist ein Deckel mit einem Trichter (Abb. 3). Beide Teile bestehen aus Stahlblech mit einer Dicke von 0,75 mm, mit Hilfe von Verbindungen durch Gasschweißen oder Aluminiumblech mit einer Rollverbindung. Eine Waschmaschine kann nützlich sein. Sein Körper auf Aluminiumnieten kann auch zum Material für eine Arbeitsscheibe werden.

Abb. 2. Elektrisch betriebene Scheibe:

1 - ein Messer; 2 - Scheibe; 3 - Disc-Nabe; 4 - Ecke; 5 - Ecknieten; 6 - Messerniete.

Die Arbeitsscheibenlageranordnung besteht aus einem Gehäuse, einer Welle und zwei Lagern Nr. 80202. Eine Ecke (20 × 20 mm) und eine vertikale Platte aus Stahl (3 mm dick) sind horizontal an das Gehäuse angeschweißt. Das untere Eckregal hat 2 Löcher zum Befestigen der Baugruppe am Rahmen, 2 Löcher im vertikalen Regal und eines in der oberen Platte, die zum Anschließen des Schutzgehäuses der Arbeitsplatte dienen.

Von der Waschmaschine nehmen Sie auch die Details der Keilriemenrückschaltung vom Motor auf die Arbeitsscheibe mit. Die Riemenspannung wird durch die Position des Motors eingestellt.
Der Abstand von 3-5 mm zwischen der Grundplatte des Einfülltrichters und den Messern dient zur Einstellung des Arbeitskörpers. Die Gestaltung der Arbeitsscheibe - die Höhe der Klingen relativ zur Scheibenklinge beeinflusst die Dicke der Scheibe.

Abb. 3. arbeitsbereich zerkleinern:

1 - Arbeitsplatte; 2 - Aufgabetrichter; 3 - Stützplatte einstellen; 4 - ein Messer.

Dieses Gerät kommt innerhalb von Sekunden mit dem Kopf zurecht. Um Verletzungen zu vermeiden, sollte das Gemüse mit einem Holzstößel der rotierenden Scheibe zugeführt werden.

Das modernste Gerät zum Zerkleinern von Kohl - Küchenmaschine. Es ist ziemlich einfach zu benutzen. Der Kohl wird in das Gerät geladen und nach wenigen Sekunden sind ordentlich und schön gehackte Kohlscheiben fertig. Das Kit enthält eine Maschine zum Schärfen von Messern. Kombinieren - die beste Lösung für die moderne Hausfrau.

Elektroschrott-Haushaltshäcksler - ein äußerst notwendiges Gerät für jede moderne Hausfrau. Mit seiner Hilfe können Sie die benötigte Kohlemenge in beliebiger Menge schnell zerkleinern, um Borschtsch oder Suppe zu kochen. Das obige Gerät im Kit enthält mehrere andere Tipps zum Reiben und Schneiden von Gemüse. Darüber hinaus bieten einige Hersteller ihren Kunden zerkleinerten Kohl mit der Funktion an, Gemüse in Kartoffelpüree zu schneiden oder Pommes Frites zu schneiden. Lesen Sie mehr über das oben genannte Gerät.

Arten von Aktenvernichtern

Es ist bekannt, dass es eine manuelle und elektrische Vorrichtung zum Schneiden von Kohl gibt. Der manuelle Aktenvernichter ist hauptsächlich für den Einsatz in der Wohnküche vorgesehen, wo kleine Mengen Gemüse gemahlen werden müssen.

Mit dem elektrischen Aktenvernichter ist das völlig anders. Dieses Gerät wird von Hausfrauen verwendet, um Kohl in großen Mengen zu schneiden.

Elektroschredder für Kohl wird in verschiedenen Ausführungen hergestellt. Jeder von ihnen ist für eine bestimmte Art von Arbeit konzipiert. Es gibt also einen Schredder für den elektrischen Haushaltshaushalt und die Industrie. Letztere sind wiederum in mehrere Typen unterteilt:

• gerät für pflanzliche Basis;
• schredder für die Verarbeitung von Gemüseunternehmen;
• gerät, das im landwirtschaftlichen Bereich eingesetzt wird.

Industrieschredder zeichnen sich durch folgende Merkmale aus:

• ein relativ großes Gewicht haben (etwa 30 kg);
• hervorragende Leistung (bis ca. 1,1 kW / h);
• das Schneiden von Gemüse erfolgt mit einer Dicke von 0,5 mm bis 5,5 mm;
• besitzen scharf geschliffene Edelstahlmesser.

An einem Tag schneiden die Arbeiter mit einem Instrument etwa 500 kg Gemüse. Dies ist ein sehr rentables Gerät für Unternehmen mit großer Stückzahl.

Elektroschredder für Kohl: eine kurze Beschreibung des Geräts

Dieses Gerät zeichnet sich durch seine Hauptmerkmale aus:

• hat grundsätzlich ein Kunststoffgehäuse;
• messer aus Edelstahl;
• der Behälter für das geriebene Gemüse ist in der Packung enthalten.
• verfügbarkeit eines Schalters zur Steuerung der Geschwindigkeit des Geräts;
• neben Kohl schneidet es auch perfekt anderes Gemüse.
• hat eine Funktion, mit der Sie Rüben oder Karotten reiben können;
• das Gerät ist einfach zu bedienen;
• braucht nicht viel Platz.

Merkmale der Wahl des oben genannten Geräts

Experten empfehlen beim Kauf die folgenden Eigenschaften des Geräts zu beachten:

• Funktionalität (Typen und Anzahl der Anhänge - abhängig von dem Zweck, für den Sie sie verwenden möchten).
• Power-Gerät.
• Es ist auch wichtig, aus welchem ​​Material es besteht. Hochwertiges elektrisches Schneiden hat notwendigerweise Messer, die aus Edelstahl gefertigt sind, sie sind sehr scharf und werden während des Betriebs nicht stumpf.
• Vorhandensein der Schaltfläche zum Blockieren der automatischen Aufnahme
• Herstellungsland.

Übersicht über bekannte Marken des oben genannten Geräts

Der moderne Markt für Haushaltsgeräte hat eine große Auswahl. Namhafte globale Marken bewerben ihre Elektroschredder als hochwertigstes Produkt. Aber was sollte ein normaler Käufer tun? Wie wählen Sie aus der Vielzahl der Geräte das Richtige aus? Ein kurzer Überblick über das oben genannte Spezialgerät zum Schneiden von Kohl:

1. Der ETM-2M Elektroschredder von Belvar zeichnet sich durch folgende Merkmale aus:

• das Gerät hat verschiedene Funktionen zum Schneiden (große oder kleine Scheiben), Fetzen (mittel, groß oder klein), können Gemüse reiben;
• es gibt eine Düse zum Schneiden von Pommes Frites;
• hat ein doppeltes elektrisches Isoliergerät;
• alle Metallräder;
• 130 W - Leistungsgerät;
• messer bewegen sich in vertikaler Richtung;
• hat eine Vorsilbe Abwanderung;
• Belarus ist ein produzierendes Land.

2. Elektroschredder für Kohl "Smile SM2711" hat folgende Eigenschaften:

3. Der Moulinex Fresh Express Cube S s Stick Kohl-Aktenvernichter hat folgende Eigenschaften:

• 280 W - Geräteleistung;
• verfügt über 5 verschiedene Düsen zum Schneiden, Reiben (klein und groß) und Zerkleinern von Gemüse, auch für Pommes Frites;
• es gibt ein Fach für Düsen;
• Frankreich ist ein produzierendes Land.

Kohlschredder: Preis in Russland und der Ukraine

Die Kosten der obigen Vorrichtung hängen von der Anzahl der Düsen und deren Funktionen ab. Kohleschredder in der Ukraine werden zu folgenden Preisen verkauft:

• Der Elektrominker "Belvar ETM-2M" kostet etwa 1079 UAH, das gleiche Gerät, aber mit einer Reibe - etwa 1829 UAH.
• Elektrokohlzerkleinerer "Smile SM2711" wird für 2150 UAH in den Handel gebracht.
• Das Moulinex Fresh Express Cube S s Stick-Elektro-Rauchgerät kostet rund 2442 UAH.

In Russland kostet der elektrische Kohleschredder "Smile SM2711" 4614 Rubel und der Belvar ETM-2M-Elektrolinker 3640 Rubel. Das gleiche Gerät, Moulinex Fresh Express Cube s Stick, beträgt etwa 7990 Rubel.

Die Vorteile der obigen Vorrichtung

Mit anderen Worten, der Shredder für Kohl hat eine Reihe von bevorzugten Eigenschaften:

Elektroschrott des Kohlkopfzerkleinerers: Bewertungen

Dieses elektrische Gerät ist ein Gerät, das seine eigenen Kaufpunkte hat. Experten raten, vor dem Kauf des oben genannten Geräts Folgendes genau zu bestimmen:

• welche Leistung der Einheit benötigt wird;
• welche Arten von Kürzungen sind erforderlich.

Der Käufer hat die Möglichkeit, einen elektrischen Aktenvernichter mit einer besonderen Kapazität zu kaufen, wo das geschnittene Gemüse platziert wird.