Andys Weihnachtslebkuchen

Es ist einfach unrealistisch, Lebkuchen-Kekse mit anderen zu verwechseln: Nur der rötliche und würzige Geruch schafft eine wahrhaft magische Atmosphäre, die dem Charisma ein solches Backen verleiht. Und wenn Sie diese Kombination mit Monogrammen aus mehrfarbiger Glasur ergänzen, können Sie sich sicher nennen, wenn nicht der Chef, dann zumindest ein Dekorationsgenie. Können Sie sich schon vorstellen, wie appetitlich Sie Ingwerplätzchen zerkleinern und wie genießen Ihre Verwandten Ihr kulinarisches Meisterwerk? Lassen Sie uns diese Phantasien mit einem unserer Schritt-für-Schritt-Rezepte verwirklichen!

Das klassische Rezept für Ingwer-Kekse für den Neujahrstisch

Lebkuchen-Kekse werden jedoch vor allem mit kalten Winterabenden und heißem duftendem Tee in Verbindung gebracht, sodass der Höhepunkt ihrer Beliebtheit in den Neujahrsferien fällt, da diese süßen Kekse nicht nur den festlichen Tisch ergänzen, sondern auch haushaltsmäßig und emotional zugleich handgefertigt sind -
  ein Geschenk Wie unterscheidet sich das Rezept für Weihnachtskekse von anderen? Natürlich viele Gewürze!
  Zutaten:

• Mehl 250 Gramm.
• Butter 120 Gramm.
• Zucker 100 Gramm.
• Honig 50 Gramm.
• Ei 1 Stck.
• Backpulver 1 TL.
• Gemahlener Zimt 1 TL.
• Gemahlener Ingwer 1 TL.
• Kardamom 0,5 tsp.
• 1-2 Teelöffel schälen
• Kakao 1 Teelöffel
• Muskatnuss-Prise

Honig verleiht den Keksen einen goldenen Farbton, aber wenn Sie ein intensiveres Braun erhalten möchten, können Sie nicht mit braunem Zucker oder Kakao abfärben.

Kochen:

• Weiche Butter sollte mit Zucker, geschmolzenem Honig und Ei gemischt werden, bis sie glatt ist. Übertreiben Sie es nicht mit dem Aufwärmen des Honigs, sonst kann sich das Ei locken!
• Mischen Sie in einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Kakao, Schale und Gewürze. Es ist sehr praktisch, getrocknete Schalen der Fabrikproduktion zu verwenden, aber in der Neujahrszeit gibt es nichts Besseres als aus Mandarinenschalen gewonnene Schale.
• In der flüssigen Mischung nach und nach trocken rühren und den Teig mit einer Gabel auf die Konsistenz großer Pellets einreiben. Große Pellets sollten sich leicht in einer engen Kugel sammeln können: Nur aus diesem Teig lassen sich weihnachtliche Ingwerplätzchen mit einem schönen gleichmäßigen Umriss machen.
• Der Teig sollte etwa eine Stunde im Kühlschrank aufbewahrt und in Plastikfolie eingewickelt werden. Anschließend werden die Kekse selbst herausgeschnitten, das Rollen 3-4 Mal wiederholt und auf einem mit Backpapier bedeckten Backblech etwa 7 Minuten bei 180 ° C gebacken.

8 Schritte zu einfachen und leckeren Ingwerplätzchen

Die Tatsache, dass der Teufel im Detail steckt, ist nicht so faul, und unsere Honig-Ingwer-Kekse sind keine Ausnahme. Je sorgfältiger Sie den Garvorgang angehen, desto perfekter ist der Nachtisch. Welche Tricks können Sie verbinden, nachdem Sie dieses kulinarische Experiment begonnen haben? Nun, hier gibt es genug Feinheiten:

1. Die erste Regel: Lernen Sie, die richtige Konsistenz zu fühlen, anstatt blind dem Rezept zu folgen. Ist der Teig zu dünn? Mehl hinzufügen. Krümel gehen an niemanden? Öl einrühren. Und lassen Sie das Rezept in Schwarz-Weiß auf 250 Gramm eines und 120 Gramm eines anderen schreiben. Es ist töricht, alles innerhalb eines Gramms auszutöten, da die Konsistenz oft nicht nur von der Menge, sondern einfach von der Marke des Produkts abhängt.
2. Schon beim Mischen der Zutaten kann sich die Frage stellen: Sieben den Teig oder nicht? Es wird gesagt, dass Kekse schmackhafter und homogener aus dem gesiebten Teig erhalten werden, aber gutes Mehl fällt jetzt praktisch nicht in Klumpen, daher ist dieses Verfahren der "Sauerstoffanreicherung" eher fakultativ, und der Geschmacksunterschied wird mit Ausnahme einiger Feinschmecker und Kenner spürbar.
3. Seien Sie auch rational bei der Auswahl von Produkten: Sie können etwas Mehl sparen, da in unserem Fall Mehl der ersten oder sogar zweiten Klasse sogar eine bessere Wahl sein kann als die höchste. Für eine ungewöhnliche Textur und einen interessanten Geschmack wird dem Mehl oft ein wenig Kleie hinzugefügt. Sie sollten jedoch nicht beim Öl sparen: Kaufen Sie keine Produkte mit einem Fettgehalt von weniger als 82% und bevorzugen Sie bewährte Marken.
4. Wenn Sie nicht genug Geduld oder Zeit haben, um das Öl bei Raumtemperatur zu erweichen, was etwa eine Stunde dauert, brauchen Sie keine Mikrowelle oder ein Wasserbad. Statt des weichen Bades erhalten Sie flüssiges Öl. Es ist besser, ein Glas Wasser in der Mikrowelle zu erwärmen, das Wasser auszufüllen und mit einem Teller Öl zu bedecken. So erweicht es fast ohne aufzutauen.
5. Je schneller der Walz- und Schneidvorgang ist, desto schöner sind die Kekse mit Ingwer-Teig. Die Butter im Teig hat also keine Zeit zum Schmelzen und die Konturen sind glatt und klar, was besonders bei komplexen Tierformen oder Schneeflocken wichtig ist. Vergessen Sie nicht, den Ofen so einzustellen, dass er warm wird, damit Ihre Eile nicht umsonst ist!
6. Für das Rollen, Schneiden und Umfüllen auf ein Backblech ist der Ingwer-Teig nicht besonders angenehm zu verarbeiten. Es strebt auch an, sich zu zerstreuen, zu zerbröckeln oder an der Tischplatte zu haften, sie zu zwingen, wieder zu rollen und wertvolle Zeit zu verlieren. Um Ihre Nervenzellen zu erhalten, rollen Sie den Teig zwischen zwei Bögen Pergamentpapier oder auf einer Silikonmatte.
7. Auf einem Backblech sind Kekse nicht eng ausgelegt, da sie sich beim Erwärmen leicht vergrößern und zusammenkleben können. Die Garzeit hängt stark von der Dicke des Walzens und der Leistung des Ofens ab. Es ist am besten, sich an der Farbe des Kekses zu orientieren: Sobald es an den Rändern dunkler zu werden begann, ist es Zeit, ihn aus dem Ofen zu ziehen.
8. Die fertigen Kekse setzen sich ab und werden in wenigen Minuten veraltet. Übertreiben Sie sie nicht im Ofen, sondern versuchen Sie, sie in den nächsten Tagen zu essen. Selbst gemachte Kekse können zwar mehrere Monate gelagert werden, verlieren jedoch schnell ihren Geschmack und sind nicht mehr knusprig. Übrigens, wenn Sie zu viel Teig bekommen haben, können Sie ihn mehrere Monate im Gefrierschrank aufbewahren!

  Der richtige Teig ist elastisch und in seiner Konsistenz ein bisschen wie Marzipan.

  Wenn Sie nicht möchten, dass sich die Konturen der Plätzchen ausbreiten, rollen Sie sie aus und schneiden Sie sie so schnell wie möglich aus. Legen Sie sie sofort in den vorgeheizten Ofen.

Alle diese Tipps helfen Ihnen dabei, den Garprozess einfacher und schneller zu machen, und die Kekse selbst sind viel schmackhafter. Anstatt diese Tricks zu verwenden, sollten Sie jedoch in die Fußstapfen berühmter Köche treten und in einem der sensationellen Rezepte Kekse backen.

Rezepte mit Ingwerplätzchen von berühmten Köchen

Verschiedene berühmte Köche haben eine andere Vorstellung von den perfekten Ingwerplätzchen. Ja, in den folgenden Rezepten finden Sie viele Gemeinsamkeiten, aber jedes davon ist einzigartig und beinhaltet einige Feinheiten des Kochens.

Rezept von Julia Vysotsky

In ihrem Blog beschreibt Julia Vysotskaya ein Rezept, das dem Klassiker sehr ähnlich ist, was wir Ihnen bereits mit ein paar Nuancen erzählt haben. Sie schlägt auch vor, Lebkuchen mit Honig und Gewürzen zuzubereiten:

Zutaten: 200 Gramm Mehl erfordern 100 Gramm Zucker, 100 Gramm Butter, 1 Ei, 50 Gramm Honig, einen halben Teelöffel Soda anstelle von Backpulver, 2 TL. gemahlener Ingwer, 1 TL. Zimt und Kardamom und einen halben Teelöffel gemahlene Nelken. Julia fügt auch eine Prise einer Mischung aus Pfeffer und Salz hinzu und verwendet auch Braun anstelle von gewöhnlichem Zucker.

  Um den ganzen Teig zu verwenden, müssen Sie den Teig 3-4 Mal rollen, wobei Sie die Reste jedes Mal in einer Kugel sammeln

Zubereitung: Um Ingwer-Kekse zu Hause zuzubereiten, können Sie dem oben beschriebenen klassischen Rezept folgen. Der einzige Unterschied besteht darin, dass ein Mixer anstelle einer Gabel verwendet wird und Kardamom ganz in Kartons gekauft wurde, nicht gemahlen, wie im Weihnachtsrezept. Insbesondere empfiehlt Julia, den Teig sofort auf Backpapier zu verdünnen, was sehr praktisch ist und viel Zeit spart. Die subtileren Kekse werden den gekauften Keksen ähnlicher sein, z. B. die schwerelosen Lebkuchenkekse Charlize oder die Scotch Lebkuchenkekse Private Gallery. Nur bei der Zusammenstellung Ihrer Kekse wird es im Gegensatz zu den Fabrikkeksen nicht Butter geben, sondern Butter und so viele Gewürze, wie Sie möchten!

Ingwer Liza Glinskaya Cookies

In Liza Glinskys Blog werden Ingwerplätzchen das schöne Wort "Pepparkar" genannt und werden für den Nikolaustag vorbereitet. Ihr Rezept ähnelt auch dem Klassiker, aber sein wesentlicher Bestandteil ist Mastix.

Zutaten: 200 g Mehl werden ebenfalls zu 100 g Butter eingenommen, aber nur 25 g Zucker und ein halbes Ei, so dass Sie mehr Ingwerplätzchen bekommen. Aber wie im klassischen Rezept wird viel Schärfe verwendet: von einer viertel Orange und einer halben Zitrone. Gewürze bringen auch weniger: nur einen halben Teelöffel Zimt und einen Viertel Teelöffel Ingwer und Muskatnuss. Zu der Masse wird ein Viertel Teelöffel Backpulver und eine Prise Salz hinzugefügt.

Zubereitung: In diesem Rezept gibt es einen wesentlichen Unterschied: Das Öl wird der trockenen Mischung nicht in einer weichen, sondern kalten Form direkt aus dem Kühlschrank hinzugefügt, mit Mehl, Zucker und Gewürzen bis zum Krümel geknetet und erst dann mit dem Ei vermischt. Lisa-Kekse werden nicht bei 180 ° C, sondern bei 170 ° C gebacken. Das Mastix-Rezept finden Sie unten in ihrem Blog.

  Wenn Sie vor dem Backen ein Loch in die Kekse machen, können Sie daraus eine essbare festliche Girlande machen

Andy Chef's Rezept

Die Kochtechnologie von Andy Chef ähnelt dem vorherigen Rezept, aber die Liste der Produkte ist etwas anders. Wir haben gesagt, dass jeder Koch seine eigene Leidenschaft hat!

Zutaten: Bei 175 Gramm werden 65 Gramm Butter genommen, 75 Gramm Puderzucker anstelle von normalem Zucker, 1 Eigelb, aber kein ganzes Ei, 1 TL. Ingwer und Zimt, 30 Gramm Honig, ein Viertel Teelöffel Soda und eine Prise Salz.

Zubereitung: Alle trockenen Zutaten mit Ausnahme von Puderzucker werden mit Butter gemischt, in kleine Würfel geschnitten und von Hand geknetet. Fügen Sie dann Pulver, Eigelb und Honig hinzu. Andy Chef glaubt übrigens, dass es notwendig ist, das Mehl zu sieben und bei einer Temperatur von 170 ° C Kekse zu backen.

  Ein flacher Keks in seiner rohen Form steigt während des Backens auf, setzt sich jedoch nach wenigen Minuten ab und wird schwieliger.

Eierfreies Plätzchen-Rezept

Wenn Sie nach Zimt-Lebkuchen-Keksen von Nadezhda Babkina suchen, gibt es in ihrem Blog leider kein solches Rezept, und es ist nicht klar, woher der Ruf um diesen Namen kam. Aber wir können von Ingwerplätzchen mit Honig erzählen, aber ohne Eier. Für den Fall, dass Sie fasten oder an einer vegetarischen Diät festhalten.

Zutaten: Für 200 g Mehl nehmen Sie 50 g Zucker, Pflanzenöl und süßen Sirup. Als Gewürze reicht es aus, 1 TL zu nehmen. Kardamom, Zimt und Ingwer, gut, und die Funktion des Backpulvers wird 0,5 TL leisten. Soda

Zubereitung: Und hier ist die Strategie völlig anders: Sirup, Zucker und Gewürze werden gemischt und zum Kochen gebracht. Nach dem Entfernen von Wärme werden Soda und Pflanzenöl zugefügt, und dann wird Mehl allmählich in die flüssige Mischung eingemischt. Cookies werden bei 180 ° C für 12-15 Minuten gebacken, da ein solcher Teig nicht sehr dünn ausgerollt werden kann.

  Ingwer-Teig ohne Eier wird etwas weicher und geschmeidig sein, aber Sie müssen Mehl hinzufügen, bis es nicht mehr an Ihren Händen klebt.

Und vergessen Sie nicht die Glasur!

Für den Alltag können Ingwerplätzchen nicht verziert werden, aber wenn Sie sie für den Valentinstag oder für Weihnachten vorbereiten, verlieren Sie ohne Charme jeglichen Charme, ohne mit Glasur zu malen. Wir erklären Ihnen drei Möglichkeiten, die Glasur oder auch Glasur auf Basis verschiedener Produkte herzustellen:

Auf dem Wasser

Für 150 Gramm Puderzucker benötigen Sie 2 TL. Zitronensaft und etwas kaltes Wasser. Eine solche Glasur ist nicht schneeweiß und erscheint durchscheinend, daher eignet sie sich gut für die vollständige Beschichtung von Keksen, eignet sich jedoch nicht gut zum Erstellen von Mustern. Mischen Sie die Flüssigkeit einfach langsam mit dem Pulver, bis ein Tropfen Glasur seine Form zu halten beginnt. Es ist wichtig, nicht die gesamte Flüssigkeit auf einmal in das Pulver zu gießen. Beginnen Sie mit 2 Esslöffeln Saft und fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu. Tropfenweise tropfenweise.

  Zitronensaft und Wasser können durch Milch ersetzt werden, um die Glasur "aufzuhellen".

Auf Eichhörnchen

Die Proteinglasur ist weißlich-weiß, eignet sich hervorragend für komplexe Dekorationen und lässt sich leicht mit Lebensmittelfarbstoffen abtönen. Für 150 Gramm Pulver benötigen Sie 1 Ei, genauer das Eiweiß eines Eies. Wieder gießen wir nicht gleich das gesamte Protein: Zuerst die Hälfte der Mischung hinzufügen, die Mischung mit einem Mixer bei maximaler Geschwindigkeit schlagen und bei zu geringer Konsistenz etwas mehr Protein hinzufügen. Wenn Sie sowohl eine Kontur als auch eine Füllung erstellen, müssen Sie zuerst die Linien zeichnen, trocknen lassen und dann die Zeichnung füllen.

  Für die Kontur sollte die Glasur ziemlich dicht sein, aber für das Eingießen ist es besser, etwas mehr Protein hinzuzufügen

Auf Gelatine

Und hier ist das Rezept für die Glasur Liza Glinskaya: Für 150 Gramm Pulver benötigen Sie einen halben Teelöffel Gelatine, 1 EL. l Wasser, ein Viertel Eiweiß und 1 TL. Pflanzenöl und Zitronensaft. Gelatine wird in einer kleinen Menge Wasser eingeweicht und bei schwacher Hitze gelöst, alle flüssigen Bestandteile werden gemischt und dann schrittweise zu Puderzucker gegeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

  Gelatine-Glasur wirkt spiegelnd und wirkt sehr ungewöhnlich.

Jetzt können Sie nicht nur leckere, sondern auch kreative Ingwerkekse mit bunten Ornamenten herstellen und bunt bemalen: Fügen Sie diesen silbernen Esskugeln und anderen Dekorationen hinzu, und Sie werden ein tolles Geschenk für Ihre Lieben haben!

Von Ihren eigenen Händen gebackene Lebkuchenplätzchen sind definitiv besser als die leckersten Fabrikbackwaren, nicht nur, weil Sie genau wissen, welche Zutaten zum Kochen verwendet werden. Hausgemachte Kekse sind ein Ort der Selbstverwirklichung und Kreativität, der Ihnen für Ihren Mut und Ihren Einsatz für großartiges Aroma, würzigen Geschmack und leckeren Crunch unter heißem Tee oder Kaffee danken wird.

Was alle liebten und viele Geschichten darüber geschrieben haben, wie diese Möhren zukünftige Ehemänner, bestochene Chefs und Kollegen verführten und Kredite von Lehrern erhielten. In der Tat sind Desserts, die einfach in eine Serviette eingewickelt oder in eine kleine Papiertüte gefaltet werden können, immer ein Vergnügen und ein sehr angenehmer Empfang. Und jedes Mal, absolut magisch, erscheint eine Tasse Kaffee, ein Glas Tee, Hühnerbrühe oder etwas anderes, dann ist das Bild fertig und ein kleines Dessert schafft eine lange Geschichte und Stimmung.

Dieses Rezept wird als nächstes in Ihrem Sparschwein sein, Sie können es niemals aufgeben, das ist Liebe für immer. Ich habe es "Chocolate Bribe" genannt, weil sie wirklich von Menschen manipuliert werden können. Sie wissen den Moment zu schätzen, dass es verschiedene Variationen gibt, die den Geschmack und die Wahrnehmung des Desserts verändern. Auf dem Foto sind groß, fast mit einer Handfläche, zerbrechlich weiche Kekse, mit aromatischen, dickflüssigen, getrockneten Cranberries und einer Schicht Schokoladenganache. Diese Trüffelschicht verbindet die beiden Hälften eines Ganzen, was für einen großen Becher Tee völlig ausreicht. Und Sie können kleine Kekse dünner machen, dann werden sie knirschen, und anstelle von Beeren fügen Sie zum Beispiel kandierte Zitrusfrüchte oder ähnliches hinzu. Es wird ein völlig anderes Gericht sein und vor allem - Sie können aus einem Teig kochen, cool, oder?)

Interessant: Alle amerikanischen und russischen Kosmonauten nahmen auf jedem Flug immer Pralinen mit.

In einer tiefen Tasse kombinieren wir weiche Butter (260 g) und zwei Zuckersorten: weiß (220 g) und Rohr (150 g). Sie können nur eine davon nehmen und beide Massen zusammenfassen. Cane verleiht seinen Geschmack, was für Schokoladendesserts einfach ein Muss ist, dazu noch etwas geschwollen.

Mixer Schneebesen, damit sich die Masse aufhellt.

Geben Sie die Eier einzeln ein.

Und ein Teelöffel Soda.

Mischen Sie alles mit einem Spatel oder mit den Händen langsam und sorgfältig. Holen Sie sich einen dicken Teig, der einem Kartoffelkuchen ähnelt. Wenn Sie es weicher haben, fügen Sie mehr Mehl hinzu. Aber wenn Sie alles mit Schuppen machen, ist der Teig genau der gleiche wie meiner. Dann werden die Cookies nicht verbreitet. Und füge hinzu, was gedacht wird. Ich habe Schokoladentropfen (100 g) und getrocknete Cranberries (150 g). Sie können weiße Schokolade hacken, Nüsse, kandierte Früchte, andere Beeren, Eifer, Minze und alles andere verwenden.

Mische es noch einmal. Und die Bälle rollen. Die Größe einer Walnuss ist wie die goldene Mitte. Ich habe mehr getan, ein bisschen weniger.

Drücken Sie jede Kugel mit der Glasunterseite nach unten. Da ich große Bälle habe, drücke ich nicht zu stark. Damit sie weich in der Mitte sind. Wenn Sie kleinere Cookies erstellen, können Sie stärker drücken.

Einige fragten nach den Rissen. Hier sind sie nicht erforderlich. Wenn Sie sie dennoch möchten, können Sie die Bälle für etwa 15 Minuten im Kühlschrank halten, um Zuverlässigkeit zu gewährleisten.

Ofen auf 180 Grad vorheizen, Kekse setzen und 7-11 Minuten kochen lassen. Hier vertraue deinem Geschmack mehr. Je länger Sie halten, desto fester und knackiger wird der fertige Cookie sein.

Fertigkekse lassen auf einem Backblech abkühlen.

Im großen und ganzen können Sie bereits wichtige Menschen behandeln, jeder wird begeistert sein. Aber um wirklich zu überraschen. Lassen Sie ihn ein paar Stunden oder besser Nacht im Kühlschrank stehen. Dann wenden Sie es in Hälften an.

Und kleben Sie sie. Fertige Kekse werden am besten im Kühlschrank in einem Behälter aufbewahrt (Ganache mag keine Hitze). Wenn Sie darauf verzichten, halten Sie es einfach in einer geschlossenen Box.

lebkuchen

In Europa und in den USA gibt es Tradition, Lebkuchen zu Weihnachten zu backen. Diese festliche Delikatesse, deren Rezept nicht so kompliziert ist, ist seit den Kreuzzugstagen bekannt. Im XI Jahrhundert brachten die Kreuzfahrer Gewürze aus dem Osten, darunter auch Ingwer. Etwas später erfanden die katholischen Mönche Lebkuchen und bereiteten sich auf die Weihnachtsfeiertage vor. Allmählich wurde es ein fester Bestandteil von Weihnachten.

Lebkuchen werden normalerweise in Form von dünnen knusprigen Keksen hergestellt. Optionen sind zwar voluminösere Soft Cookies. In einigen Bundesstaaten backen sie einen festlichen Ingwerkuchen mit Melasse und Gewürzen. Jemand fügt dem Lebkuchen-Teig Schokolade hinzu. Das Rezept für das Weihnachtsbacken kann variieren, ist aber einfach durchzuführen. Versuchen Sie, sie zu kochen und sich und Ihre Lieben mit dem Aroma und Geschmack des Urlaubs zu erfreuen. Nachfolgend finden Sie einige Rezepte für den Einstieg in die Weihnachtskunst.

Lebkuchen: ein Rezept mit Zimt

Gewürze sind ein unverzichtbarer Bestandteil eines Weihnachtsfestes und verleihen ihm einen einzigartigen Geschmack. In diesem Rezept erfahren Sie, wie man Lebkuchen mit Zimtgeschmack backt. So brauchen Sie zum Backen von Ingwer-Zimt-Lebkuchen:

• 500 g Mehl;
• 250 g Honig;
• butter - 100 g;
• kristallzucker - 125 g;
• kakaopulver - 10 g;
• ei - 1 Stck .;
• backpulverteig - 10 g;
• zitronensaft - 40 g;
• ein dritter Teelöffel Salz;
• esslöffel Zimt gemahlen;
• teelöffel Nelken gemahlen;
• 2 Teelöffel gemahlener Ingwer.

Honig, Zucker und Butter werden gemischt und bei niedriger Temperatur erhitzt, bis die Zutaten eine homogene Masse ergeben. Fügen Sie Kakaopulver, Salz, Zimt, Nelken und Ingwer in die heiße Masse hinzu. Die Masse vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen, dann das Ei in die warme Masse geben und mischen.

Mehl sollte mit Backpulver gemischt werden, dann mit Butter und Honig zu der Masse geben. Danach sollte der Test ca. 3-4 Stunden stehen gelassen werden. Dann können Sie anfangen, es zu kneten.

Den vorbereiteten Teig dünn ausrollen und mit den Ausstechformen Männerfiguren, Christbaumschmuck oder Herzen ausschneiden. Wenn die Formen des Hauses nicht gefunden wurden, können Sie die zukünftigen Lebkuchen-Diamanten schneiden.

Ofen auf 200 Grad vorheizen, Teig in Scheiben auf Backbleche legen, die zum Backen mit Backpapier belegt sind, und 15-20 Minuten backen. Und der festliche Genuss ist fertig! Sie können den fertigen Lebkuchen mit Puderzucker dekorieren, Schokolade verwenden oder eine Glasur machen und verschiedene Muster zum Backen zeichnen.

Wie kann ich königliche Glasur für Lebkuchen machen?

Glasur ist eine klassische Süßwarendekoration, mit der beim Backen dekorative Elemente, einschließlich Weihnachtslebkuchen, geklebt und gestaltet werden können. Sie wird sogar Royal genannt (ihr englischer Name ist "Royal Sicing" und wird wegen der Helligkeit und der dicken Konsistenz übersetzt). Wie können Sie also mit der Herstellung von königlichen Dekorationen für Ihre Lebkuchenhäuser und Männer fertig werden?

Das Rezept macht keine Schwierigkeiten. Was Sie für königliche Glasur brauchen:

• puderzucker - 450 g;
• 3 Hühnereier (oder Sie können trockenes Protein verwenden - es werden 15 g benötigt).

Für frische Proteine ​​werden 5-7 Tropfen Zitronensaft benötigt, für trockene Proteine ​​werden 85 ml kaltes Wasser benötigt.

Normalerweise ist trockenes Eiweiß im Rezept für die Herstellung von königlichen Glasuren enthalten: Damit wird die Glasur schneeweiß und heller. Trocknen Sie das Eiweiß vor dem Kochen in Wasser, gießen Sie den Puderzucker ein und schlagen Sie ihn mit einem Mixer glatt. In Abwesenheit eines Mischers können Sie mit einem Schneebesen schlagen.

Denken Sie jedoch daran, dass zu viel Luft die Eiweißmasse schädigt. Daher sollten weder ein Mixer noch ein Schneebesen mit hoher Geschwindigkeit verwendet werden. In diesem Fall wird die Gesamtmenge an Pulver in 3 Teile aufgeteilt. Zu Beginn des Schlagens werden zwei Drittel hinzugefügt, das verbleibende Drittel - am Ende, wenn die Masse zu verdicken beginnt. In rohen Proteinen müssen Sie Zitronensaft hinzufügen, bevor Sie anfangen, sie zu schlagen.

Wenn Sie die Oberfläche nur mit Backen mit Zuckerguss füllen möchten, ist es sinnvoll, sie flüssiger zu machen. Wenn Sie volumetrische Dekorationen mit Hilfe eines Gebäckbeutels erstellen möchten, machen Sie den Zuckerguss dicker. Dekorierter Fertig-Lebkuchen lässt man besser über Nacht stehen, damit sich der Zuckerguss endgültig verfestigen kann.

Citrus Lebkuchen Weihnachts Lebkuchen

Wir bieten Ihnen ein amerikanisches Rezept für ein leckeres Dessert. Zitrusnoten machen den Kuchen originell und festlich. Um sich vorzubereiten, brauchen Sie kein bekanntes Element - Melasse. Melasse wird Zuckersirup genannt, ein Nebenprodukt der Zuckerverarbeitung. In Europa wird dieser braune, dicke Sirup beim Kochen häufig verwendet, in der Industrie häufig als nützlicher natürlicher Süßstoff.

Zutaten für Ingwerkuchen:

• gemahlener Ingwer - 2 Teelöffel;
• mehl - 200 g;
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt;
• salz - ein halber Teelöffel;
• 1 Ei (Pre-Beat);
• sonnenblumen- oder Olivenöl - 120 ml;
• heißes Wasser - 120 ml;
• anderthalb Teelöffel Backpulver;
• zucker - 100 g;
• melasse - 120 g;
• eine Mischung aus Gewürzen (Muskatnuss, gemahlene Nelken, Pfeffer) - ein halber Teelöffel.

Zur Herstellung von Zitrusglasur:

• eine Tasse (ungefähr 240 ml) Puderzucker;
• orangen- oder Zitronenschale - 1 Esslöffel;
• zitronensaft (Orange) frischer Saft - 60 ml.

Wir bringen den Ofen vor, um sich auf 180 ° C aufzuwärmen. Um den Teig luftiger zu machen, sieben Sie das Mehl und fügen Salz, Zimt und Backpulver, Gewürze und Kristallzucker als Backpulver hinzu. Fügen Sie dann den Ingwer hinzu, mischen Sie mit einem Schneebesen.

Die Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Dann fügen Sie es sowie Melasse und geschlagenes Ei in die Mehlmischung. Wir rühren weiter mit einem Schneebesen, bis der Teig glatt ist, heißes Wasser hinzufügen und den Teig damit umrühren. Der Teig ist also fertig.

Jede Form, die für einen Kuchen geeignet ist, sollte mit Pflanzenfett eingefettet und anschließend mit Mehl bestreut werden. Als nächstes gießen Sie den Teig in die Form und klopfen Sie ihn leicht auf eine harte Oberfläche, so dass Luftblasen an die Oberfläche des Teigs gezogen werden. Dann wird der Teig für 35 Minuten im vorgeheizten Ofen gebacken.

Bei der Zubereitung eines Cupcakes müssen Sie das Sahnehäubchen machen. Alle Zutaten - Puderzucker, Zitronensaft und -schale - werden gemischt und bei niedriger Hitze erhitzt, bis sich das Pulver vollständig auflöst. Nach 35 Minuten den Gingercake mit einem Zahnstocher auf seine Bereitschaft überprüfen (wenn der Teig beim Durchstechen nicht an einem Holzstab haftet, ist das Backen fertig). Heißer Cupcake mit heißem Glasur gießen, abkühlen lassen. Wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, kann er am Tisch serviert werden.

Cupcake "Gewürze und Schokolade"

Für diejenigen, die nicht süß sind, ist dieses gewürzte Kuchenrezept mit einem ausgeprägten Schokoladengeschmack ein Glücksfall. Neben dem Originalgeschmack ist der unbestrittene Vorteil eine kleine Kalorie.

Sie benötigen:

• 325 g Mehl;
• 1 Teelöffel Backpulver für den Teig;
• ein viertel Teelöffel Salz;
• 100 g Melasse (kann durch dünnen Honig ersetzt werden);
• 100 ml warmes Wasser;
• 100 g Zucker (es ist besser braun zu nehmen);
• 1 Esslöffel fein geriebener roher Ingwer;
• 1 Teelöffel trockenes Ingwerpulver;
• 1 Dessertlöffel Muskatnuss;
• 1 Ei;
• 200 g Butter;
• ein halber Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
• milchschokolade - 50 g

Kuchenglasur-Rezept:

• milchschokolade - 50 g;
• 2 Esslöffel Milch oder Kaffee;
• 2 Esslöffel Puderzucker;
• 50 g Butter.

Wir erhitzen die Butter mit Hilfe eines Wasserbades und fügen ein halbes Glas Wasser hinzu. Kühlen Sie die Ölmischung ab. Als nächstes müssen Sie das Ei mit Melasse und Zucker schlagen. Limettensaft und geriebene Schale hinzufügen. Den zukünftigen Teig in Ghee einführen, gründlich mischen und Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Soda und Ingwer gemäß dem Rezept injizieren.

Die Auflaufform mit Butter einfetten und mit etwas Mehl bestreuen. Der fertige Cupcake lässt sich also leichter aus der Form extrahieren. Wir legen die Hälfte des Teigs in die Auflaufform, gießen geriebene Schokolade darüber und schließen sie mit dem restlichen Teig. Nun wird der Cupcake in den vorgeheizten Ofen geschickt, wo er eine halbe Stunde lang bei 200 ° C gebacken werden muss.

Das Backen ist noch eleganter und festlicher geworden, Sie sollten die Glasur vorbereiten, die auch Schokolade verwendet. Um die Glasur herzustellen, schmelzen Sie die mit Puderzucker gemischte Butter, schmelzen Sie bei einem kleinen Feuer und fügen Sie dann Milch (oder Kaffee, dem Sie bevorzugen) hinzu. Fügen Sie dann unter ständigem Rühren geriebene Milchschokolade hinzu. Warten, bis die Schokolade vollständig aufgelöst ist, die Masse vom Herd nehmen, den noch warmen Kuchen anziehen, gleichmäßig verteilen und abkühlen lassen. Nachdem der Kuchen vollständig abgekühlt ist, können Sie Leckereien zum Tisch servieren.

Schokoladen-Weihnachtslebkuchen-Teig

Das Rezept für diesen Teig kann sowohl für figurierte Lebkuchen als auch für Lebkuchenhäuser verwendet werden. Aufgrund seiner dichten Textur lässt es sich gut ausrollen und die ursprüngliche Kombination aus Schokolade und Ingwer sorgt für einen hellen, einprägsamen Geschmack. Wenn sich herausstellt, dass das vorgesehene „Konstruktionsobjekt“ sehr voluminös ist, wird empfohlen, den Teig vor dem Rollen eine halbe Stunde in Frischhaltefolie einzuwickeln und in den Kühlschrank zu legen.

Dieses Backen erfordert die folgenden Zutaten:

• mehl 175 g;
• 1 Ei;
• ein halber Teelöffel Soda;
• 2 Teelöffel Gewürze (gemahlene Nelken, getrockneter Ingwer);
• schokolade gerieben auf einer feinen Reibe - 15 g;
• 75 g Butter;
• brauner Zucker - 75 g

Salz, Gewürze, Soda und Schokolade in gesiebtes Mehl geben. Dann schnell ein Ei mit Zucker treiben. Wenn der Teig zu einer einheitlichen Konsistenz geknetet ist, legen Sie ihn eine Weile in den Kühlschrank, rollen Sie ihn in dünne Schichten und schneiden Sie die Figuren von Schneemännern, Männern und Pferden, Schneeflocken, Weihnachtsbäumen, Sternen oder Details des Lebkuchenhauses.

Sie sollten auf einem Backblech mit Pergament bei einer Temperatur von 200 ° C für 15-20 Minuten gebacken werden. Bevor Sie den Lebkuchen in den Ofen geben, können Sie ihn mit einem Esslöffel kaltem Wasser-Ei einfetten.  Dies gibt dem Lebkuchen einen schönen Glanz. Glasur, die Sie schmücken werden, können Sie mit Lebensmittelfarben tönen.

Lebkuchenhaus

lebkuchenhaus

Eine fabelhafte Dekoration für den Feiertagstisch - ein Lebkuchenhaus - sieht fantastisch aus und bringt einen unbeschreiblichen Hauch von Magie, ein wahres Weihnachtswunder, in die Atmosphäre. Die Gäste werden fasziniert sein und die Kinder werden begeistert sein, ein fantastisches Lebkuchenhaus auf dem Tisch zu sehen. Wenn Sie es vorbereiten, brauchen Sie nur Ihre Fantasie, um Ihre Kreation zu schmücken. Und wie das Rezept sagt, ist es sehr einfach zubereitet.

Rezept zur Teigherstellung:

• eine halbe Tasse Kristallzucker;
• 2 Esslöffel Honig;
• 2 mittelgroße Eier (wenn groß, dann eins);
• 2 Esslöffel Kakaopulver (geriebene Schokolade darf verwendet werden);
• teelöffel gemahlener Zimt;
• 1 Esslöffel Ingwerwurzelpulver;
• 2,5 Tassen Mehl;
• 50 g Margarine (Butter).

Rühren Sie den granulierten Zucker und den Honig zunächst gründlich um und erwärmen Sie sie bei schwacher Hitze, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Zimt dazugeben, ca. 1 Minute brennen lassen, dann aus dem Ofen nehmen, Kakao (oder Schokolade) vorsichtig einschenken und nochmals gut mischen. Butter hinzufügen, in kleine Würfel schneiden, in die noch heiße Masse geben, in Zucker-Honig-Mischung schmelzen und umrühren. Als nächstes - schlagen Sie die Eier, mischen Sie sie in eine leicht abgekühlte Masse von Honig. Dann das Mehl in Teilen unter ständigem Rühren zugeben, den Teig kneten.

Legen Sie den Teig für eine Weile beiseite, versuchen Sie sich als Architekt und zeichnen Sie die Details des zukünftigen Hauses auf Normalpapier. Hier sind die ungefähren Abmessungen des Hauses.

1. Fassade Die Höhe der Fassade beträgt 6 cm, die Länge 8,5 cm, Anzahl der Teile: 2.
2. Hintern Ende Höhe - 6 cm, Schaftlänge - 9,5 cm Anzahl der Teile: 2.
3. Dach Von der 9 cm hohen Fassade benötigen Sie 2 10 x 14 cm große Quadrate und 2 Dreiecke für das Dach.
4. Sie können zusätzliche Details für das Haus angeben, z. B. Fensterläden oder Schornstein.

Den Teig auf Pergament bis zu einer Dicke von 1 cm ausrollen und aus dem Teig die Details des Hauses gemäß den Skizzen ausschneiden. Die Fenster können anschließend durch den Teig geschnitten oder einfach mit Glasur bemalt werden. Die fertigen Teile des Hauses legen wir auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und kochen bis zu 20 Minuten in einem Ofen, der auf mindestens 200º erhitzt ist.

Vergessen Sie nicht, sich mit königlichem Zuckerguss zu versorgen, dessen Rezept etwas höher gelesen werden kann. Es hilft, die Details des Hauses zusammenzukleben und die bereits zubereitete Delikatesse zu schmücken. Sie können auch Eiszapfen und Drifts aus der Glasur und Lebkuchen in Form von Schneemännern, Tannenbäumen oder lustigen kleinen Leuten aus dem restlichen Teig herstellen.

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Lebkuchen-Weihnachtslebkuchen (Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos) - Kulinarisches Portal Pechenyuk

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Neues Jahr und Weihnachten stehen vor der Tür. Am Vorabend dieser Feiertage hat jeder es eilig, Geschenke für seine Familien und Freunde zu kaufen, die Weihnachtsbäume zu schmücken und sich ein schönes Outfit zu machen.

Lebkuchenplätzchen, die ich kürzlich für Leute in meiner Nähe gemacht habe, helfen mir auch, eine festliche Atmosphäre zu schaffen. Ein Teil des Lebkuchen wird zu Hause gegessen und ein Teil wird an Freunde und Verwandte gespendet. Köstliches Honiggebäck mit Aromen von Zimt, Nelken, Ingwer und anderen Gewürzen wird jeden begeistern.

Lebkuchen Weihnachtslebkuchen vertragen keinen Lärm, sie müssen vorher gebacken werden, da sie unmittelbar nach dem Backen trocken werden und erst, nachdem sie sich einige Wochen im Bett erholt haben, erweichen und duften und duften.

Gewürze für Lebkuchen sind besser natürlich und nicht gemahlen. Glauben Sie mir, der Geruch solcher Gewürze ist manchmal stärker und angenehmer als die, die in Packungen verkauft werden.

Und solche Lebkuchen mit der Hilfe von Kindern zu machen, ist ein Feiertag für sich. Meine Tochter schnitzt mit Hilfe von Gießformen gerne Lebkuchen und versucht sie sogar langsam zu bemalen. Das Malen von Lebkuchen ist ein echter Flug, jeder Lebkuchen kann ein einzigartiges Muster haben.

Lebkuchen Lebkuchen wird am besten in Blechdosen aufbewahrt. Wenn nicht, können Sie Glasbehälter oder Pappkartons verwenden.

Wie man Lebkuchenrezept kocht:

  1) Zuerst müssen Sie die Gewürze vorbereiten. Dazu die Kerne vom Kardamom entfernen, Anis, Nelken und Zimt hinzufügen und in Stücke schneiden. All dies ist notwendig, um in der Mühle zu mahlen und dann durch ein Sieb zu sieben.

2) Kombiniere Honig, Zucker und Butter und zünde Feuer an. Es ist nicht notwendig, die Masse zum Kochen zu bringen, genug, um den Zucker aufzulösen.

3) Während die Masse leicht abgekühlt ist, muss das Mehl hergestellt werden. Dafür muss es in zwei Hälften geteilt werden. Fügen Sie gemahlene und gesiebte Gewürze in einer Hälfte hinzu, schicken Sie Vanille, geriebenen Ingwer, Kakao und Backpulver an dieselbe Stelle. Masse mischen.

4) Das Ei rühren, bis es glatt ist (kein Aufschlagen erforderlich), und die Honig-Öl-Mischung in leicht gekühltes geben (dies ist notwendig, damit das Protein nicht gerinnt). Gießen Sie dort Cognac oder Rum.

5) Die Hälfte des Mehls und der Gewürze zum Teig geben. Fügen Sie dann die andere Hälfte hinzu und kneten Sie den festen und elastischen Teig. Mehl kann etwas weniger oder mehr dauern. Fertiger Teig muss fest mit Frischhaltefolie umwickelt und über Nacht in den Kühlschrank gelegt werden. Dort kann der Teig mehr gelagert werden (drei oder vier Tage in Ruhe). Ich mache normalerweise zwei Portionen auf einmal und backe dann ein wenig. Die Hauptsache ist, dass der Teig gut verpackt ist, so dass die Gewürze darin den Teig sättigen und nicht verwittern.

6) Nehmen Sie den fertigen Teig aus dem Kühlschrank und lassen Sie ihn eine halbe Stunde liegen. Dann rollen Sie den Teig 5-7 mm dick und schneiden Sie verschiedene Formen mit Hilfe von Formen.

Leer7) Legen Sie die Figuren auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech und backen Sie den Weihnachtslebkuchen 15-20 Minuten lang in einem vorgeheizten Ofen (je nach Ofen und Größe der Form) .empty8) Um die Glasur zu machen, rühren Sie das Eiweiß glatt und geben Sie etwas ein in den Puderzucker. Wenn die Glasur beim Zeichnen von Aufstrichen mehr Pulver enthält, können Sie, wenn zu dick, etwas Zitronensaft hinzufügen. Wenn Sie möchten, können Sie eine farbige Glasur herstellen, indem Sie ein wenig Lebensmittelfarbe hinzufügen. Leere9) Machen Sie Pergament oder eine Hülle für das Backen von Kulek, gießen Sie Glasur und gießen Sie dort Lebkuchen. Die Glasur trocknet ziemlich schnell aus, und fast unmittelbar nach dem Lackieren kann der Lebkuchen in einer Schachtel entnommen werden, in der er weich wird. In der Regel ist das Signal für die Bereitschaft und die Weichheit von Ingwer-Lebkuchen der Duft von Gewürzen.

Zutaten für das Rezept "Weihnachtslebkuchen":

  Honig 250 g, Zucker 250 g, Butter 150 g, Mehl 550-650 g, Ei 1 Stck., Rum (oder Weinbrand) 2 EL. Löffel, Ingwer 1/2 TL, Nelken (Knospen) 2 Stück, Kardamom 1 Prise (klein), Zimt 1 Prise (klein), Anis 1 Prise (klein), Kakaopulver 25 g, Backpulver 1 h. Löffel, Zitronenschale (oder Orange) 1 TL, Vanille 1 Stück.

pechenuka.ru

Weihnachtslebkuchen (Panyanki) Rezept. Wer erinnert sich?

Julia Imangulova

Weihnachtslebkuchen: Rezept

Lebkuchenplätzchen geben sich am liebsten für Weihnachtsleute in europäischen Ländern wie England, Irland, Deutschland und Frankreich. Ingwer-Teig wird nicht nur Kuchen gebacken, sondern auch ganze kleine Kunstwerke aus Teig: Häuser, Weihnachtsbäume, Schneemänner.

Zutaten:
  Mehl - 2 EL
  Backpulver oder Backpulver - 2 TL.
  Gemahlener Ingwer - 2 - 2,5 TL.
  Butter - 100 g
  Brauner Zucker - 150 g.
  Ei - 1 Stck.
  Melasse Licht - 3 EL. l

Lebkuchen kochen:
  Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie die Temperatur auf etwa 200 Grad ein. Das Backblech muss geölt sein.
  Fügen Sie Backpulver und gemahlenen Ingwer zum Mehl hinzu. Öl für 30 Minuten sollte in den Gefrierschrank gestellt werden. Dann mit einem Messer hacken und in den Teig geben.
  Wenn Sie es nicht mit den Händen kneten möchten, können Sie den Teig mit einer Küchenmaschine kochen.
  Mehl und Gewürze, Melasse, Vollei und braunen Zucker hinzufügen. Sie sollten einen guten Mürbeteig haben, das heißt, er sollte leicht zerbröckeln.
  Vorbereiteter Mürbeteig wird für 40-50 Minuten in den Gefrierschrank geschickt.
Dann ist alles elementar. Teig ausrollen, mit Zucker bestreuen, verschiedene Figuren ausschneiden und 10-12 Minuten backen. Abhängig von der Dicke der gewalzten Schicht.
  Entfernen Sie den Lebkuchen, fetten Sie ihn mit schneeweißer Glasur ein und genießen Sie den magischen Geschmack.
  Weihnachtshoniglebkuchenrezept

Unsere Leute lieben Honigkuchen mehr. Lecker ist für uns das, was süß und einfach ist. Solche Lebkuchenplätzchen sind nicht schwer zu kochen, so dass auch Ihr Baby Ihnen bei dieser angenehmen Angelegenheit helfen kann.

Zutaten:
  Mehl - 350 g
  Honig - 300 g
  Puderzucker - 200g.
  Butter - 100 g
  Ei - 4St.
  Erdnüsse - 60 g.
  Getrocknete Aprikosen, kandierte Früchte, Rosinen - 100 gr.
  Soda - 1 Prise
  Zimt - 0,5 TL
  Rum oder anderer Alkohol - 1 EL. l

Honig-Lebkuchen mit Trockenfrüchten kochen:
  Getrocknete getrocknete Früchte gewaschen und getrocknet. Wir verlagern sie nach China, fügen ihnen nicht kristallisierten Honig und Zucker hinzu.
  Geschmolzene Butter in einem Wasserbad.
  Eier schlagen und mit Butter und Honig mischen. Fügen Sie Zimt und andere Lieblingsgewürze hinzu.
  Mehl sieben und Mehl dazugeben.
  Sehr langsam beginnen wir, Mehl in die Ei-Honig-Mischung zu gießen. Knete so, dass kein Klumpen entsteht.
  Wir backen mit der gleichen Technologie wie im vorherigen Rezept.
  Deutscher Weihnachtslebkuchen: Rezept

Es ist leicht zu erraten, in welchem ​​Land diese Lebkuchenplätzchen sehr beliebt sind. Wenn Sie das gewöhnliche Lebkuchen-Rezept abwechseln möchten, empfehlen wir Ihnen unser Rezept.

Zutaten:
  Zucker - 400 g
  Flüssiger Honig - 400g
  Die Melasse ist leicht - 400g.
  Sauerrahm - 400g.
  Mehllicht - 2,5kg
  Öl - 2 EL l
  Backpulver - 2 EL. l
  Zimt, Nelken, kandierte Früchte - zum Abschmecken
  Nüsse - 50 g.

Deutscher Lebkuchen kochen
  Mischen Sie in einem Topf Honig, Melasse und Zucker. Legen Sie es in ein Wasserbad, bis alle Zutaten geschmolzen sind und eine einheitliche Konsistenz aufweisen.
  Fügen Sie ein wenig Salz zu Sauerrahm hinzu. Zu der abgekühlten Honigmischung wird gesalzene Sahne hinzugefügt.
  Fügen Sie zu der resultierenden Masse Soda, Gewürze, Trockenfrüchte und Nüsse hinzu.
  Langsam unser Mehl hinzufügen. Den Teig kneten und 12 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
  Wir backen Kekse der gewünschten Form bei einer Temperatur von 190 Grad für 13 Minuten. Guten Appetit.

*** Grüße an alle, die nach Innovationen im Leben suchen! ***

Vor ungefähr einem Jahr, als ich durch unseren geliebten Irek schaute, stieß ich auf einen Tipp über einen mir unbekannten Koch. Nun, ich denke, ein weiterer Koch aus dem Internet und Fernsehen, von dem es mittlerweile viele gibt.

Oh, wie war ich falsch? Andy ist nicht nur ein Koch, er ist etwas mehr. Ich werde in einer Antwort ausführlicher darüber berichten.

Also, kennenlernen neue Welt des Kochens   beginnt mit der Hauptseite der Site [Link]

Dort sehen wir sofort den Täter des Rückrufs.

Unten eingeladen zu besuchen virtuelle Werkstätten und anzeigen   frische Rezepte.

Dann werden wir die Neuheiten in kennenlernen online-Shop-Site (Ja, alle möglichen authentischen und interessanten Stücke in seinem Laden sind anscheinend unsichtbar.)

Suche   Die Seite ist auch verfügbar (es ist seltsam, dass jemand sie nicht gefunden hat).

Die Navigation ist im Allgemeinen komfortabel. Das Site-Design ist einfach und prägnant, gleichzeitig aber mit seinem Charme.

Nun, lass uns anfangen zu kochen?

Ganz am Anfang der Autor gibt ein Foto des Endprodukts ein. Dann folgt ein kleiner lyrischer Exkurs oder die Geschichte des Gerichts.

Dann sollte der Tradition zufolge ein Foto aller Produkte enthalten, die im Rezept benötigt werden.

Es gibt immer eine Seite zutaten.

Was ist sonst noch bequem? die Anzahl der Produkte schreibt der Chef immer nicht nur in den Zutaten, sondern auch im Rezepttext. Sie müssen nicht ständig zum Anfang der Seite zurückkehren.

Ganz am Ende lesen die Leute Post ihre Ergebnisse, Fragen stellen,   wo und oft antworten.

Hier ist etwas böse für   Einige Leute einen Moment. Tatsache ist, dass der Chef oft arrogant und etwas ungeduldig ist. Harte Antworten folgen meistens Fragen, die von Personen gestellt wurden, die seinen Blog nicht gelesen haben. Er spricht viel über die Richtigkeit beim Kochen. In jedem Rezept stellt er klar, was genau getan werden muss, was er sagt, und dann wird alles klappen. Deshalb antwortet er scharf.

Ist es schwer mit Andys Rezepten zu kochen?

Es hängt alles vom Gericht ab. Meistens bereiten sie sich schnell vor, aber es gibt differenziertere Optionen. Normalerweise koche ich einfache, da ich nicht immer die Möglichkeit habe, teure Zutaten zu verwenden, und ich habe auch sehr wenig Zeit, also versuche ich, die zu wählen, die in etwa einer halben Stunde zubereitet werden.

Es ist sehr praktisch, dass Andy Messlöffel und Skalen verwendet, Sie werden sich nie mit Berechnungen verlieren. Viele, wie ich, wollen jetzt nicht nach Rezepten von anderen Standorten kochen, da sie häufig viele Ungenauigkeiten aufweisen. Gläser und Löffel sind alle verschieden. Wie der Chef sagt

Ein Esslöffel ist ein gemessener Esslöffel, nicht der, den Sie gerne Suppe essen.

Im Moment bereiten wir nur Nachspeisen zu, da diese etwas günstiger sind. Aus herzhaftem Fleisch nur gekocht Die besten Brötchen der Welt für Hamburger. Der Chef rief sie an und lügte nicht. Sie sind wirklich perfekt.

Ihr Foto ist nicht, da es sich schon lange vorbereitet hat.

Und zum Schluss der legendäre   Kuchen dunkel Larry.

Natürlich habe ich keine Zeit, einen Kuchen daraus zu machen, ich backe nur den Keks selbst, aber wie der Chef sagte:

Ich gebe sogar zu, dass ein Drittel der Leser nicht einmal die Zeit hat, eine Creme für Kuchenschichten herzustellen, weil sie nicht mehr da sein werden. Im Allgemeinen ist es besser, die fertigen Kuchen oder Stücke nicht zu probieren, bevor Sie den Kuchen aufheben. Andernfalls müssen Sie Geschichten erfinden, warum der Kuchen verschwunden ist.

Ich war und fiasko

Zum Beispiel bei mir nicht sehr erfolgreich Lebkuchen

Sie schmecken gut, aber mit dem Teig ging etwas schief.

Solche Fälle sind selten und meistens auf Produktqualität oder Mängel beim Wiegen zurückzuführen.

Ich bin froh, dass das Schicksal mich zu einem so nützlichen Ort für mich gebracht hat, denn Andy enthüllt viele Geheimnisse und lehrt, wie man die kühlen Gerichte ihrer Restaurants zu Hause zubereitet. Und Sie können sich wirklich wie ein selbstgeborener Koch fühlen :)

Möchten Sie lernen, einfach, schnell und sehr lecker zu kochen? Lust auf ästhetisches Vergnügen? Gehe auf die Site Andychef!