Bulgur-Grütze sind aus. Was ist Bulgur? Und essen und behandeln

Was ist Bulgurgrütze? Dies ist ein Produkt aus Weizen, das unglaublich vorteilhafte Eigenschaften hat. Bulgur ist im Osten sehr beliebt, wo köstliche Beilagen zu Fisch-, Fleisch- und Gemüsegerichten zubereitet werden. Auf seine Weise aussehen er ist wie maisgrießund beim Kochen verdreifacht sich das Volumen. Dieses Produkt ist für den menschlichen Körper von großem Nutzen und ist auch ein ziemlich erschwingliches Produkt.

Es war das Hauptgetreide der Azteken- und Mayakulturen und das leichteste Brot von allen; Tatsächlich ist fast der gesamte vorhandene Mais derzeit Hybrid und viel mehr als herkömmlicher Mais, so dass dieses Futter fast mehr Gemüse als Getreide darstellt.

Es kommt dem Herzen und dem Dünndarm zugute und kann in Form von Lockenwicklern, Popcorn, Brot, Aster und Polenta gegessen werden. Relativ unbekanntes Getreide in unserem Land, Buchweizen war das traditionelle Essen Russlands, hier heißt Kas. Es ist das beste Gras, um Vitalität zu erlangen und uns bei der Anpassung an kaltes Wetter zu unterstützen.

Bulgur ist eine der Hauptzutaten der türkischen, maghrebischen, libanesischen und sizilianischen Küche.

Nützliche Eigenschaften

Bulgur, der zerquetschte Weizenkörner zeigt, behielt alles bei nützliche Eigenschaften dieses Müsli. In seiner Zusammensetzung enthält es:

vitamine - A, E, K, Gruppe B;
spurenelemente - Phosphor, Selen, Zink, Eisen, Kupfer, Kalium, Calcium, Mangan, Natrium;
saccharide;
ungesättigte Fettsäuren;
faser;
aschesubstanzen.

Bulgur ist für Athleten und Menschen mit schwierigen Berufen nützlich, da sie vom Körper leicht aufgenommen werden kann, ohne den Magen und den Allgemeinzustand zu belasten. Aufgrund der großen Menge an Vitaminen der Gruppe B wirkt sich die regelmäßige Anwendung dieses Produkts positiv auf die Arbeit des Zentralnervensystems aus, und Mineralsalze führen zur Normalität

Der Geschmack von Buchweizen ist eigenartig, und die meisten Menschen konsumieren ihn in Form von Spaghetti, Soba genannt. Nun, da Sie ein wenig über die meisten Getreidesorten wissen, empfiehlt es sich immer noch, tägliche Getreidesorten aus ökologischem Landbau zu wählen. Die Menge an Pestiziden, die in den meisten modernen Produkten enthalten ist, schädigt die Gesundheit ernsthaft, und auf dem portugiesischen Markt sind bereits Bio-Produkte von hervorragender Qualität erhältlich.

Dieses Getreide wird auch zur Herstellung anderer Rezepte verwendet und wirkt wohltuend, wenn es in den Körper injiziert wird. Mit seiner entzündungshemmenden, verdauungsfördernden, Knochen- und Stoffwechselverbesserung kann diese Art von Vollkornweizen immer noch eine große Energie für den Körper sein.

Ein Produkt namens Bulgur wird den Wirkstoff-Vitaminkomplex ersetzen

Die Bulgur-Kruppe besitzt eine Fülle von günstigen Eigenschaften und wirkt sich positiv auf den Zustand der Haut und des Haares aus. Das Gesicht erhält eine gleichmäßige Schattierung, das Haar wird kräftig, gesund und das Wachstum wird aktiviert.

Bevor Sie lernen, diese Zutat beim Kochen zu verwenden, probieren Sie es aus und nutzen Sie die Eigenschaften dieses Getreides aus. Es ist daher wichtig zu wissen, welche Vorteile es für den Körper hat. Diese Art von Wissen ist der erste Schritt auf dem richtigen Weg zu gesunden, nährstoffreichen Lebensmitteln.

Nutzen für die Gesundheit von bulgarischem Weizen

Eines der großen Dinge an diesem Getreide ist der geringe Fettgehalt. Wenn dieser Aspekt mit der Fülle der in diesem Inhaltsstoff enthaltenen Fasern kombiniert wird, kann man sagen, dass er zu einem großen Verbündeten der Stoffwechsel- und Verdauungsfunktionen des Körpers wird.

Aufgrund der hohen Ballaststoffkonzentration reinigt diese Croup den Körper perfekt, und selbst ein kleiner Teil davon verursacht ein Völlegefühl, das genug Energie für die nächste Mahlzeit gibt.

Achtung! In der Tat ist der Schlüssel zu einer guten Gesundheit eine ausgewogene Ernährung, die aus natürlichen Lebensmitteln besteht. Bulgur kann ein Grundstein für Wohlbefinden, gute Laune und attraktives Aussehen sein.
Diese Vorteile werden bestätigt, während das Individuum nach einem konstanten und ausgewogenen Konsum dieses Weizens die Darmregelmäßigkeit anregt und mit Hilfe von Fasern die Produktion von Buttersäure fördert, einer Substanz, die als Nahrung für den Dickdarm dient.

Das gleiche Element kann dem Körper in anderen Aspekten helfen, sowohl bei der Entspannung des Muskelgewebes als auch des Nervensystems. Alle diese vorteilhaften Eigenschaften können der entzündungshemmenden Wirkung dieses Getreides, die günstige kardiovaskuläre Eigenschaften aufweist, noch hinzugefügt werden. In der Struktur des Weizens finden Sie eine Substanz namens Betain, ein starkes Antioxidans, das bis zu 20% der Entzündungen verhindern kann, die die Arterien und Gelenke betreffen. Infolge dieser Maßnahme schützt die Zutat die Verbraucher auch vor Cholesterin.

Vorsicht, hoher Kaloriengehalt!

Dieses Getreide hat einen Nachteil: Bulgur ist ein sehr kalorienreiches Produkt. Es gibt 342 kcal pro 100 g Getreide. Aus diesem Grund ist es nicht empfehlenswert, Menschen, die Gewicht verlieren möchten, in Ihre Ernährung aufzunehmen.

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Die Verwendung von Ingwer bei Gastritis und anderen Magen-Darm-Erkrankungen

Aber die zusätzlichen Kalorien sind nicht die größte Gefahr. In der Tat kann Bulgur neben offensichtlichen Vorteilen in folgenden Situationen zu schweren gesundheitlichen Schäden führen:

Wie verwendet man dieses Getreide in Rezepten?

Getreide kann bei der Zubereitung von Brot oder in Salaten verwendet werden. Im ersten Rezept kann der Koch 75 g ersetzen. einfaches Mehl auf den gleichen Anteil an hydriertem Bulgurweizen. Selbst wenn die Zutat Salate herstellen soll, müssen Linsen, Tomaten, Zwiebeln, Kümmel, Radieschen, Koriander und Minze gekocht und hinzugefügt werden. Perfekt für olivenöl und Zitronen-Tahiti-Saft.

Der sogenannte Bulgur oder Bulgur wird aus Hartweizen hergestellt. Es ist in der Türkei beheimatet, gehört jedoch zu den kulinarischen Traditionen vieler Mittelmeerländer. Nach der Ernte müssen Sie den dünnen Film, der ihn umhüllt, entfernen und sich um den Erhalt des Embryos kümmern. Nach mehrstündigem Einweichen wird es vorgedämpft. Es verteilt sich dann auf große Blätter, um es in der Sonne trocknen zu lassen. Der letzte Schritt besteht darin, die Körner je nach dem Zweck, für den sie bestimmt sind, mehr oder weniger grob zu zerkleinern.

zöliakie - wenn das Verdauungssystem Gluten nicht verdauen kann;

Achtung! Viele wissen vielleicht gar nicht, dass diese Krankheit vorliegt. Die Hauptsymptome sind: erhöhte Gasbildung, Schläfrigkeit während des Essens, Müdigkeit nach dem Essen.
gastritis;
erkrankungen des Gastrointestinaltrakts in akuter Form;
getreideallergie;
individuelle Intoleranz.

Saison: Da es getrocknetes Müsli ist, bevor Sie packen. Es gibt kleine oder raue Bulgaren. Es ist am besten, es entsprechend den Anweisungen in Ihrem Rezept zu wählen. Je nach Art des verwendeten Getreides kann es sehr hell oder braun sein, aber es ändert seinen Geschmack nicht.

Bulgare sollten in einem Plastikbeutel oder einem verschlossenen Behälter vor Licht geschützt aufbewahrt werden. Nach der Rehydration kann es bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es hat den gleichen Energiewert wie Pasta oder grieß. Es ist auch sehr reich an langsamen Kohlenhydraten, die vom Körper besser aufgenommen werden.

Und halten Sie sich in der Hand, denn das Überessen von Speisen aus diesem Getreide führt zur Umwandlung von Kohlenhydraten in Körperfett

Wie und was kochen?

Bulgur, ein "Übersee" -Produkt, findet sich selten in unserer täglichen Speisekarte. Meistens liegt dies daran, dass die Hostessen einfach nicht wissen, wie sie es zubereiten sollen. In den östlichen Ländern ist es ein fester Bestandteil vieler traditionelle Gerichtewie Tabule oder Dolma-Salat. Tatsächlich kann dieses Müsli aber auch unsere üblichen Rezepte enthalten, zum Beispiel um es herzhaft zu schmücken oder komplexere Gerichte als Basis zu verwenden.

Dies ist eine großartige Quelle. Bulgur wird wie Reis gekocht, doppelt so groß wie sein Volumen. Abhängig von der verwendeten Weizensorte kann etwas mehr Wasser erforderlich sein, dies wird jedoch auf der Verpackung angegeben. Je nach Rezept können Sie es auch einfach rehydrieren, indem Sie es in warmem Wasser einweichen, um zu quellen. Nach dem Kochen oder Rehydrieren können Sie es probieren.

Fügen Sie auch gehackte Petersilie, Rosinen, gewürfelte Tomaten und Zwiebeln, Minze, Kichererbsen und Zitronensaft hinzu. Sie können einfach etwas Öl oder Olivenöl hinzufügen und es zusammen mit Fleisch, Fisch und Geflügel servieren. Dies ist eine der Zutaten der libanesischen Spezialität "Kibbe": Dies sind kleine Lammbällchen mit Pinienkernen und Bulgur, gewürzt mit Zimt, Kümmel und Koriander. Sie werden in einem Salat aus Gurken und Tomaten mit weißer Sauce serviert. Trocken wird es direkt zu Suppen und Suppen hinzugefügt, um sie zu verdicken und sie zu kompletten Mahlzeiten zu machen. Es kann langsam in süßer Milch für einen herzhaften und leckeren Snack gekocht werden. Es kann in allen Rezepten durch Reis ersetzt werden: Risotto, Reis usw. Es ist auch eine Alternative zu Couscous-Grieß in Ihren Lieblingsrezepten.

In der Füllung für Gemüse oder Hühnchen.
In gemischten Salaten aller Art.

Einfach befeuchten, Tabby, Füllung und Knödel herstellen.

Also, lasst uns verstehen, wie man Bulgur kocht. Zuerst müssen Sie das trockene Müsli sortieren und in Pflanzenöl braten. Danach in die Pfanne geben, Wasser (Verhältnis 1: 2) hinzugeben und zum Kochen bringen. Gaszufuhr reduzieren, abdecken und 15 Minuten kochen. Dieses einfachste Gericht hat ein unglaubliches Aroma und einen angenehmen nussigen Geschmack.

Gekochter Pilaw ist wie Reis eine köstliche Beilage für Gerichte in Sauce und Grill. Alles andere ist das "Saatgut" von Couscous, das ausgefeiltere Produktionstechnologien verwendet und unterschiedliche Geschmackserlebnisse bietet. Klein oder mittel-selten - dick - sie ist rund und rollt unter dem Himmel, wobei sie ihre frischen und zarten Noten einbalsamiert, die von ihrem Herzen kommen. Weizenkörner werden gepflückt, poliert, vom Keim entfernt und mit einem Mühlstein zu Grieß zerkleinert. Nach dem Benetzen werden die Körner durch schnelles Mischen weiter gereinigt, wobei kleine Kugeln gebildet werden, die gesiebt und getrocknet werden.

Es ist wichtig! Dieses Müsli muss nicht gespült werden, da es gedämpft ist.

Nun lohnt es sich, einige Grundrezepte für das Kochen von Gerichten aus Bulgur in Betracht zu ziehen.

Brei mit Trockenfrüchten

In einen Topf 50 g Butter geben und im Feuer schmelzen.
400 g Müsli zugeben und unter ständigem Rühren 3 Minuten köcheln lassen.
Fügen Sie Wasser hinzu, so dass es zwei Zentimeter Bulgur bedeckt, und bringen Sie es zum Kochen.
Brei 15 Minuten kochen lassen.
In heißes Wasser 150 g getrocknete Aprikosen, eine Handvoll Rosinen und 50 g getrocknete Kirschen einweichen.
Nach 30 Minuten das Wasser abtropfen lassen, die getrockneten Früchte waschen und hacken.
50 g Butter in einer Pfanne schmelzen, Trockenobststücke dazugeben und 3 Minuten braten.
2 Esslöffel Honig und Zitronensaft in die Pfanne geben, 50 g Pistazien dazugeben und ca. 2 Minuten köcheln lassen.
Den Inhalt der Pfanne mit dem Brei in die Pfanne geben, mischen und einige Minuten unter dem Deckel lassen.

Orientalischer Brei mit Bulgur ist fertig. Es schmeckt warm und kalt gleichermaßen.

Couscous muss gekocht werden, bevor er gegessen wird - dreimal in Folge, zwischen jedem Garen gedämpft, nass und von Hand gerollt - dann mit Butter, Butter oder ranziger Butter überzogen - dieses berühmte Stück, das seinen charakteristischen Geschmack mit marokkanischem Couscous ausmacht.

Bulgursuppen

Der abgepackte Couscous ist vorgekocht und somit einfach zuzubereiten. Zum Beispiel quillt es in einem Mikrowellenofen, in dem sich Wasser und eine Nuss in Butter befindet, in Rekordzeit auf: 3 Minuten pro 250 Gramm. Zweifellos ließen diese Gegenstände diese Perle der Maghreb-Küche zu einem unserer Favoriten werden nationale Gerichte. Bevorzugt sind marokkanische Rezepte mit einem sehr öligen Samen, gewürzt mit Zimt oder einer Orangenblüte, begleitet von üppigen Taggins mit würzigen, honighaltigen Fruchtsaucen, die mit geschmolzenem Fleisch bedeckt sind.

Weizen offenbart neue Facetten Ihres Geschmacks.

Gießen Sie ein Glas Müsli mit zwei Tassen Wasser, fügen Sie einen Bund Petersilie hinzu und kochen Sie 15 Minuten.
Entfernen Sie nach der angegebenen Zeit die Grüns und entsorgen Sie die Grütze in einem Sieb.
Wenn die überschüssige Flüssigkeit abgelassen ist, den Bulgur in die Schüssel geben und mit einer Mischung aus Olivenöl und Öl füllen zitronensaft.
In einer Tonplatte auf den Blättern des grünen Salats servieren.

Dieses Gericht aus Bulgur kann mit Minze, Frühlingszwiebeln, frischem Gemüse und Gewürzen gewürzt werden.

Ist Bulgurweizen nützlich?

Wir mögen auch tunesischen Couscous mit lebhaften Akzenten von Harissa und Algerier mit seiner zarten Brühe, die wie ein Topf gestaltet ist. Die Samen von Couscous oder Bulgur können wegen ihres reichhaltigen Geschmacks von kaltem oder heißem Getreide in Butter oder einigen Tropfen Olivenöl gerollt werden. Nun ist eine kleine Verfeinerung in der Zubereitung gut für sie: Ein Schleier aus Zimt oder Kümmel für Couscous, aber auch sehr fein geschnittenes Gras für die Bulgaren. Und für beide Safran oder Orange.

In winzigen Mengen verwendet, sind diese Aromen fast nicht wahrnehmbar, aber durch Sublimation ihres natürlichen Geschmacks machen sie dieses bekannte Saatgut zu gastronomischen Köstlichkeiten. Klar, präzise, mit Tipps und historischen und geographischen Notizen, sie sind für alle zugänglich. Haben Sie seit Jahren von altmodischem Farro-Einkommen gehört? Es ist lecker und voller Vorteile! Hier finden Sie einige Informationen zu farro sowie Vorschläge, wie Sie diese in Ihr Menü aufnehmen können.

Tabule ist im Nahen Osten sehr beliebt

In einem Wok bei hoher Hitze ein Glas Bulgur braten.
Zwiebel und Karotte schälen und klein schneiden.
Hähnchen waschen, in Portionen teilen.
Gemüse und Fleisch werden an geröstete Cerealien geschickt, gemischt.
500 ml Wasser zum Kochen bringen und den Inhalt des Wok gießen.
Eintopf für 12 Minuten.
Nach der angegebenen Zeit bringen Sie das Gericht mit Salz und Pfeffer, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu, schalten Sie die Gaszufuhr ab, decken Sie es ab und lassen Sie es 10 Minuten stehen.

Dieses Gericht passt gut zu frischem Gemüse und Kräutern.

Farro stammt aus Italien, wo es seit Tausenden von Jahren angebaut wird. Dies ist eine der ältesten Kulturen in Europa. In der Römerzeit diente dieses Getreide dazu, den Großteil der Bevölkerung zu ernähren. Farro bietet eine knusprige Textur, die dem Gericht sehr angenehm ist, zusätzlich zum Geschmack mit subtilen Noten von Cashewnüssen und Zimt. Dieses Getreide hat einen sehr hohen Ballaststoffgehalt von 8 g pro Tasse. Die gleiche Menge an trockenem Getreide, 3 g für weißen Reis, 5 g für Bulgur und 7 g für Quinoa. Farro ist besonders reich an Vitamin B und Magnesium und enthält außerdem Eisen und Zink. Aufgrund seiner ähnlichen Textur kann Farro in jedem Rezept Gerste ersetzen.

Krümelige Bulgur mit Hühnchen kann mit Fladenbrot und Rotwein serviert werden

In einem tiefen Topf 50 g Butter erhitzen.
Zwiebel fein hacken und braten.
Fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer und gemahlenes Paprika hinzu, mischen Sie.
Setzen Sie einen Esslöffel tomatenpaste und die erste Minute köcheln lassen.
2 Liter Gemüsebrühe erhitzen und den Inhalt eines Topfes übergießen, zum Kochen bringen.
100 g Bulgur und 100 g Linsen zugeben und 20 Minuten kochen lassen.
Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Deckel abdecken, Hitze abstellen und 15 Minuten ziehen lassen.
Dressing vorbereiten: 20 g Butter schmelzen und eine kleine Menge gemahlenes Paprika und Cayennepfeffer darin braten.
Suppe in Portionsplatten gießen, Dressing und Minzblätter hinzufügen.

Hier finden Sie einige Vorschläge zur Integration des Farro-Menüs. Das Kochen variiert je nach Vorliebe: zwanzig Minuten für das Korn etwas stärker unter dem Zahn oder dreißig Minuten für das Korn, weicher. Sie können es auch zu Mittag essen, in Joghurt mit etwas Ahornsirup und Obststücken. Es kann in Farro verwendet werden, um sich mit Pfeffer oder Zucchini zu füllen. Mit farro können Sie einen Risotto-Look erzeugen. In diesem Fall heißt das Gericht "Farroto".

Sie können Farro in Begleitung probieren.
Es reicht aus, um es zweimal flüssiger zu kochen als für Reis.
Mit Kräutern, Salz und Pfeffer ist es lecker!

Lernen Sie, Bulgur zuzubereiten, trockene Flocken türkischer Herkunft, die Ihre Gäste begeistern werden!

In der Türkei heißt dieses Gericht "Bride's Suppe" und wird bei der Hochzeit serviert

Ein Glas Bohnen in Wasser einweichen und über Nacht stehen lassen.
Morgens die Bohnen waschen und kochen.
Eine halbe Tasse Bulgur gießen Sie ein Glas kochendes Wasser und lassen Sie es eine halbe Stunde.
2 Esslöffel Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.
Rote Zwiebeln und 2 Scheiben Knoblauch mit einem Messer hacken und braten.
Bohnen, Bulgur, gebratenes Gemüse in einen Mixer geben, 2 Esslöffel Joghurt dazugeben und mahlen.
Eine Reihe von frischen Kräutern schneiden und in Pastete legen.
Salz, Pfeffer, einen Esslöffel Zitronensaft gießen und mischen.

Bulgar, auch bekannt als bulgar, burgol, borgul oder burgul, ist ein trockenes Getreide, das aus dem nahen Osten und insbesondere aus der Türkei und dem Libanon stammt. Bulgarisch, egal ob groß oder dünn, wird für 80 g pro Person verwendet. Wenn Sie eine Larve kaufen, werden die Körner bereits gedämpft und dann getrocknet, bevor sie zerkleinert werden. Sie können Salate, Gerichte sowie Desserts mit Bulgaren zubereiten!

Was ist Bulgur?

Um einen flachen Bulgur zuzubereiten, reicht es aus, ihn 15 Minuten lang in Wasser zu rehydrieren. Anschließend kann er für Tabbule oder Salate verwendet werden. Für eine große Bulgur, die als Beilage verbraucht wird, muss sie in einem Topf gekocht werden. Stellen Sie sicher, dass Sie das Volumen der Bulgur zweimal in Wasser geben. Legen Sie zum Beispiel alle Bulgaren, die Sie verwenden möchten, in einen Behälter und füllen Sie dann doppelt Wasser. Legen Sie nicht zu viel Wasser hinein, damit die Körner alles aufnehmen können.

Servieren Sie die Pastete auf Cracker oder Toast

Kleine Feinheiten

Erstellen Sie Ihre kulinarische Meisterwerke Vergessen Sie nicht, dass dieses Getreide nicht mit folgenden Produkten kombiniert werden darf:

rüben
hühnereier;
blumenkohl;
weiß- und Rotkohl.

Jetzt wissen Sie, was Bulgur nützlich ist und welche Gerichte Sie daraus kochen können. Haben Sie keine Angst zu experimentieren und gesund zu sein.

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Manchmal treffen wir in einem Supermarkt auf unklare Namen und denken, dass dies ein neues Produkt ist. In der Tat haben viele von ihnen schon lange gegessen, und sie erreichten unseren Tisch nicht nur aufgrund kultureller Diskrepanzen. Was zum Beispiel Bulgur ist, welche Gerichte daraus zubereitet werden können, wissen viele nicht. Inzwischen finden wir in den Regalen immer häufiger Pakete mit diesem Namen und klettern im Internet nach Informationen.

Bulgur: Was ist das Müsli, wie soll man es kochen?

Bulgur oder burgul - Getreide aus getrocknetem und zerkleinertem Weizen, behandelt mit kochendem Wasser oder Dampf. Weit verbreitet in Lebensmitteln auf dem Balkan, in Indien und im Nahen Osten. Deshalb wissen unsere Kunden nicht viel darüber, nur erfahrene Feinschmecker haben daraus ihre eigenen Beilagen zubereitet.

Bulgur ist jedoch seit dem Erscheinen der Bibel bekannt und wird dort als "zerquetschtes Getreide" aufgeführt. Der Garvorgang sieht folgendermaßen aus:

Weizenkörner gießen kochendes Wasser.
Dann getrocknet
Von Kleie befreit
Crush Es gibt verschiedene Arten von Getreideschrot: grob, dünn und dünn bis zum Mehl.

Sein Vorteil ist, dass es beim Kochen nicht weich kocht und sich nicht in eine pastöse klebrige Masse verwandelt. Sie können Reis und Perlgraupen erfolgreich ersetzen, und dieses Gericht wird ästhetischer aussehen und der Geschmack ist krümelig. Meistens wird Bulgur zuerst gebraten, dann nur gekocht. Und auch davon machen:

Salate;
Koteletts;
Plov.

Feines Mahlgut wird gegossen und ohne Wärmebehandlung in Wasser eingeweicht.

Nutzen und Schaden

Bulgur ist wie jedes Pflanzenprodukt gesättigt nützliche Substanzen und enthält nicht viele Kohlenhydrate. Brauner Getreide aus Vollkornprodukten hat den höchsten Wert, da die Außenhülle nicht entfernt wird. Dass es alle Nützlichkeit enthält:

Vitamin A, V.
Folsäure.
Niacin-Äquivalent von PP.
Spurenelemente: Magnesium, Kalzium, Zink, Eisen.

Es ist auch ein ballaststoffreiches Lebensmittel, mit dem die Verdauung eine gute Arbeit leistet. Aus diesem Grund eignet es sich gut für Sportler und Menschen, die abnehmen möchten. Haferbrei aus solchen Getreidesorten bewirkt schnell ein Sättigungsgefühl. Wenn Sie es regelmäßig verwenden, können Sie Ihr Gewicht erheblich beeinflussen. Aber bevor Sie es in Ihre Diät aufnehmen, müssen Sie sich mit den Funktionen vertraut machen:

Bulgur ist ein kalorienreiches Produkt, und wenn Sie es essen, um Gewicht zu verlieren, sind regelmäßige Trainingseinheiten notwendig.
Gluten in der Kruppe ist ein starkes Allergen.
Für diejenigen, die an Gastritis oder Magen-Darm-Erkrankungen leiden, empfehlen Ärzte es nicht.

Wie an anderer Stelle bei der Verwendung von Weizenmehl müssen Sie die Maßnahme einhalten und die Feinheiten seiner Wirkung auf den Körper kennen.

Wie Bulgur zum Garnieren kochen?

Sie können ein Gericht mit Gemüse oder Fleisch zubereiten. Zum Beispiel:

Bulgur mit Gemüse.

Für 500 g Getreide nehmen Sie: Auberginen (1 kg), Tomaten (0,5 kg), Paprika (250 g), Olivenöl.
Gemüse schälen und in Würfel schneiden. Mit einer Tomate abziehen.
Zwiebeln und Auberginen zuerst anbraten. Wenn sie bereit sind, Tomaten und etwas mehr Eintopf hinzuzufügen.
Geben Sie das Müsli und fügen Sie gekochtes Wasser hinzu (1 Liter).
Langsam für eine weitere Stunde.
Nehmen Sie nach dem Garen den Deckel ab und lassen Sie ihn 15 Minuten stehen. Dadurch kann die Schale etwas trocknen.

Bulgur mit Rindfleisch (Plov).

Rindfleisch (400 g) in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne auslegen.
Füllen Sie Wasser ein, damit es nicht sichtbar ist. Vor dem Kochen den Herd aufsetzen. Nachdem das Wasser gekocht hat, salzen, den Deckel schließen und mindestens 2 Stunden bei niedriger Hitze stehen lassen.
Karotten in Streifen schneiden (1 Stück), Zwiebelringe (2 Köpfe).
Nach 2 Stunden gießen Sie die Brühe in getrennte Schüsseln. Butter, Zwiebeln, Karotten in die Pfanne geben und 10 Minuten mit Fleisch braten.
Brühe zurückgeben und weitere 30 Minuten köcheln lassen.
Bulgur hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen.
Fügen Sie Knoblauch, Pfeffer hinzu. Eintopf 15 Minuten
Ihr Gericht ist fertig.

Es gibt viele Rezepte mit diesem Müsli. Wählen Sie und versuchen Sie es. Guten Appetit!

Wie kocht man Bulgur im Multikocher?

Für Multikocher gibt es eigene Rezepte.

Brei in einem multivariaten.
1. Nehmen Sie die Karotten (1 Stück): sauber, drei auf einer groben Reibe.
2. Legen Sie es in die Multikocherschale und fügen Sie Bulgur (1 Tasse) an derselben Stelle hinzu.
3. Mit Salz (2 Teelöffel), zerstoßenem Knoblauch (2 Nelken) würzen.
4. Fülle mit Wasser (2 Tassen).
5. Die Wände des Geschirrs schmieren butter oder werfen Sie einfach eine Scheibe in die Schale. Stellen Sie das Gerät in den "Pilaw" -Modus.
6. Sobald das Signal ertönt, ist der Haferbrei fertig.

Es wird krümelig und appetitlich aussehen.

Bulgur in Tüten kochen.
1. Füllen Sie 1 Liter Wasser in die Schüssel und schalten Sie das Gerät in den Dampfmodus (5 Minuten).
2. Zum gekochten Wasser hinzufügen: Salz (1 Teelöffel), den Sack mit dem Ton absenken.
3. Stellen Sie wieder den gleichen Modus ein, jedoch für 25 Minuten.
4. Wir werfen einen Löffel Rosinen hin und warten auf das Signal.
5. Gießen Sie das fertige Müsli in einen Teller und fügen Sie ein Stück Butter hinzu.
6. Sie können geschnittene Erdbeeren darauf legen.

Bulgur ist gut für Kinder, die keinen Brei mögen, da es überhaupt nicht so aussieht, aber auch nützlich ist.

Masken und Dekokte

In der Kosmetologie wird zerstoßener, gedämpfter Weizen verwendet, um den Zustand der Haut zu verbessern. Haare in Form von:

MaskenBulgurbrei wirkt in Kombination mit Honig und Eiern verjüngend. Wenden Sie es 20 Minuten vor dem Zubettgehen oder, falls erforderlich, vor einem bedeutenden Ereignis an, auf dem Sie gut aussehen möchten.
Um Körperfett zu bekämpfenund Öl-basierter Bulgur reicht aus. Tränken Sie es in Olivenöl und massieren Sie die Problemzonen.
Schrubben für Gesicht und Körper gerade roh.

Um den Zustand der Haare zu verbessern, tragen Sie 30 Minuten lang Brei auf und reiben Sie gut in die Kopfhaut ein. Es sieht zwar ungewöhnlich aus, aber das Ergebnis wird Sie noch mehr überraschen. Das Haar wird glänzend sein, ein gesundes Aussehen erhalten.

Viel mehr kann über gedämpften Weizen gesagt werden. Wie viele leckere Rezepte Salate und Beilagen erfunden. Die Hauptsache ist, dass Sie jetzt wissen, was Bulgur ist und dass Sie es selbst kochen und Ihre Freunde behandeln können.

Getreide-Video kochen

In diesem Video erzählt Ihnen Veronika Martynova, eine kulinarische Spezialistin, wie Sie Bulgur-Müsli mit einer Diät herstellen können: