Weiße Teller mit Gedeck. Tabelleneinstellung

Überladen Sie den Tisch nicht mit unnötigen Geräten. Das richtige Serving bedeutet, dass sich nur die Geräte befinden sollten, die gerade benötigt werden, und die Tabelle sollte nicht überladen aussehen.
Wir stellen Gäste nach den Regeln. Sie können schöne Karten mit dem Namen jedes Gastes machen. Karten haben normalerweise eine Brille. Durch das Platzieren der Karten werden Sie viel einfacher und schneller eine große Anzahl von Gästen aussäen können. Auf diese Weise können Sie die Gäste so platzieren, dass ihre Nachbarn am Tisch Interesse haben, miteinander zu reden.

Stühle installieren. Das Gedeck beginnt mit der Anordnung der Stühle für die Gäste.
Es ist wünschenswert, die Stühle so zu gestalten, dass sich die Gäste, die am Tisch sitzen, wohlfühlen. Der Abstand zwischen den Stühlen sollte 50–80 cm betragen.
Verwenden Sie zum Einrichten des Tisches ein kleines Papier oder gewebte Servietten. Sie sollten sich links von der Platte oder auf ihrer Unterseite befinden. Eine gewebte Serviette wird in Form eines Kegels oder Fächers gefaltet, der Kegel kann auf eine Platte gestellt werden. Eine auf diese Weise gefaltete Serviette sieht wunderschön und originell aus.
Stele-Tischdecke Die Tischdecke sollte der Größe des Tisches entsprechen und nicht zu klein oder zu schmal sein. Sie sollte etwa 20 bis 30 cm unter der Tischkante hängen, die weiße Farbe der Tischdecke unterstreicht die Feierlichkeit Ihres Empfangs.
Teller und Besteck. Beim Aufstellen des Tisches wird empfohlen, das gesamte Geschirr und Besteck aus einem Satz zu verwenden.
Schüsseln nach den Regeln. Die Gerichte sollten auf dem Tisch serviert werden, der schön dekoriert und richtig erwärmt oder im Gegenteil gekühlt ist. Kalte Vorspeisen und Salate sollten noch vor Beginn der Mahlzeit auf den Tisch gestellt werden. Warme Speisen sollten vor dem Verzehr in vorgeheizten, möglicherweise geschlossenen Speisen serviert werden. Vergessen Sie nicht, schmutziges Geschirr und Geschirr vom Tisch zu säubern und sauberes Geschirr abzulegen, um ein neues Gericht zu servieren.
Platten und Geräte. Die Platten sollten gegenüber jedem Stuhl platziert werden. Der Abstand von der Tischkante zur Platte sollte 1,5 bis 2 cm betragen, der Abstand zwischen Platte und Besteck sollte etwa einen halben Zentimeter betragen. Der gleiche Abstand ist wünschenswert, um zwischen den Geräten selbst standzuhalten.
Gläser und Gläser. Gläser und Gläser können als Halbkreis platziert und in einer Reihe ausgerichtet werden. Ein für Mineralwasser oder andere Erfrischungsgetränke bestimmtes Glas wird bei allen anderen auf der rechten Seite platziert, da es zuerst verwendet wird. Dann kommt das Sektglas, dann das Weinglas (zuerst für Rot, dann für Weiß) und das Letzte sollte ein Glas sein.
Regeln dienen. Der Suppenlöffel und die Messer befinden sich rechts vom Teller, das Messer ist die Klinge dazu, die Gabeln links. Sowohl Löffel als auch Gabeln sollten mit der konkaven Seite in Richtung Tisch ausgerichtet sein.
Die Reihenfolge der Anordnung ist von rechts nach links. Der Suppenlöffel nimmt die äußerste Position auf der rechten Seite des Tellers ein und setzt dann die Messer in dieser Reihenfolge von rechts nach links: ein Messer für Fisch oder andere Snacks (Salate, kalte Snacks), ein Messer für das nächste Gericht (falls eines auf der Speisekarte stehen sollte) und zum Schluss Die Ränder der Platte sind das Messer für die heiße Hauptschüssel. Das Kochplattenmesser (wie auch die Gabel) ist am größten, die nachfolgenden Messer sind kleiner.
Auf der linken Seite der Platte sind die Gabeln auf dieselbe Weise angeordnet: Die Platte sollte eine Gabel für die heiße Hauptschüssel haben, und dann wird als Abstand von der Platte eine kleine Gabel für die nächsten (nach Fisch oder anderen Snacks) Geschirr gelegt, und die Position ganz links entspricht den Serviertabellen Gabeln unter dem Fisch. Ein Dessertmesser, eine Gabel und ein Löffel werden parallel zur Tischkante hinter dem Teller platziert. Um die Verwendung von Dessertausrüstung gemäß den Servierregeln zu erleichtern, wird die Gabel mit dem Griff nach links und das Messer (Klinge zum Teller) und der Löffel unter dem Dessert mit dem Griff nach rechts platziert.
Teller servieren. Es gibt vier Arten von Tellern: Suppe - eine tiefe Platte, eine Portion - eine große, flache Platte, eine Platte für ein heißes Gericht - eine durchschnittliche flache Platte und eine Tortenplatte - die kleinste Platte.
Zunächst wird vor jedem vorgesehenen Ort für den Gast ein Servierteller platziert. Darauf steht entweder ein Teller für heiße oder ein tiefer Teller für Suppe. Links von der Servierplatte eine Kuchenplatte legen. Der Tortenteller dient zum Abstellen von Brot, Brötchen usw. Die Teller wechseln sich während der Mahlzeit ab, der Servierteller bleibt jedoch erhalten.
Tisch für Snacks. Auf dem Tisch sind Imbissplatten angeordnet. Die Salatschüssel, ikornitsy, Saucenboote setzen auf Kuchen- oder Snackplatten einen Griff nach links. Stellen Sie vor einer Salatschüssel oder einem Saucenboot Teelöffel oder Dessertlöffel mit dem Griff nach rechts auf den Teller und einen speziellen Spatel oder einen Teelöffel vor ikornitsy.
Setzen Sie Salat oder Esslöffel auf den Salat, indem Sie ihn vertiefen. Das Saucenboot wird auf einen mit Serviette bedeckten Teller gestellt. Brot wird auf einem Tortenteller serviert. Für kalte Gerichte und Vorspeisen für Fisch wird der Tisch mit Snackmessern und Gabeln (nicht aber Fischgerichten, die nur für heiße Fischgerichte verwendet werden) serviert. Gebrauchte Utensilien und Geräte: Snackplatten; quadratische Salatschüsseln; Tabletts, Heringsgefäße sind schmal; ovale Gerichte (für Fleisch- und Fischsnacks); runde Gerichte (für Fleisch- und Gemüsesnacks, Geflügel); Vasen mit niedrigem Bein (für Salate); Saucenboote; Teelöffel; Dessertlöffel; Schulterblätter; Gabeln und Messer Snackriegel.
Suppentisch Je nach Kochmethode werden Suppen transparent (Brühen), Füllung (Suppe, Borschtsch, Pickle, Hodgepodge usw.), gestampft, Molkerei und süß gemacht. Je nach Serviertemperatur werden Suppen in zwei Gruppen eingeteilt: heiß und kalt. Je nach Art der Suppe wird es in einer Bouillon-Tasse (transparente und gestampfte Suppe) oder in einem tiefen Speiseteller auf einem flachen Speiseteller serviert. Suppe wird am besten in der Terrine am Tisch serviert. Es ist am bequemsten, die Suppe in Tassen oder Teller auf dem Nutztisch zu gießen. Bei Banketten werden füllende Suppen (Soljanka, Borschtsch, Suppen, Gemüse mit fein gehackten Produkten) auch in Bouillonbechern serviert. Die Temperatur heißer Suppen sollte 65–70 ° C betragen, kalt - 14 ° C. Es gibt bestimmte Regeln, um Suppe aus einer Schüssel in mehrere Teller zu gießen. Der Deckel der Suppenschüssel wird mit einer Serviette abgenommen und mit der Außenseite nach unten gelegt. Die tiefe Platte wird auf eine flache Platte gestellt und mit der linken Hand so gehalten, dass sich Platte und Schüssel auf gleicher Höhe befinden. Die Suppe wird mit der rechten Hand gegossen (es wird nicht gerührt), zuerst wird ein großer Teil der Suppe auf den Teller gelegt und dann die Flüssigkeit eingegossen. Wenn in der Tischdekoration kein Esslöffel vorgesehen ist, wird er beim Servieren an Bord einer flachen Essteller gestellt und dann auf die Tischdecke rechts von der Platte geschoben. Wenn Sie Brühbecher verwenden, ist es besser, Suppe in die Küche zu gießen. Vor dem Gast befindet sich ein Suppenbecher mit einem Griff links. Das Esszimmer oder die Dessertbox befindet sich rechts am Untertassengriff. Viele nationale Suppen werden gekocht und in Keramiktöpfen serviert. Der Topf wird vor dem Gast auf einen Teller gestellt, von den Instrumenten ist in diesem Fall ein Holzlöffel besser geeignet. Solche Suppen können jedoch auch in tiefen Speisetellern serviert werden. Zuerst mindestens die Hälfte des Inhalts in einen Teller gießen, dann den dicken Teil der Suppe mit einem Holzlöffel verschieben, den Topf wieder in die Hand nehmen und den restlichen Teil der Suppe einfüllen.
Zu den Brühen auf einem Tortenteller servieren Sie Blätterteiggebäck mit Fleisch, Croutons, Brotkuchen usw. Sie werden links von der Brühe abgelegt. Wenn sich ein Teller mit Brot auf dem Tisch befindet, wird der Teller mit dem Kuchen parallel dazu platziert. Die Garnitur wird separat serviert, wenn solche Kochmethoden zum Kochen verwendet wurden, z. B. Braten, Braten, Backen (das Produkt hat eine rötliche Kruste). Beilagen wie Eier, Fleischbällchen, Knödel, gedünstetes Gemüse, Quenchels usw. werden unmittelbar vor dem Servieren in die Brühe gegeben.
Püreesuppen werden in Brühbechern serviert und sollten in Portionen in der Küche verteilt werden. Eine Tasse und eine Untertasse werden mit dem Griff nach links vor den Gast gestellt, und ein Löffel wird mit dem Griff nach rechts vor die Tasse gestellt.
Nachfüllsuppen werden in tiefen Speisetellern serviert. Wenn mit Fleisch gekocht wird, sind in der Portion ein Tafelmesser und eine Gabel erforderlich. Einige füllende Suppen werden auf einem Pasteteller mit Käsekuchen, Hüttenkäse, Pampushkas oder Krupenik serviert. Eine Fischsuppe wird am besten auf einem Tisch in einem Topf serviert, an einem speziellen Ständer aufgehängt und dann in Portionen gegossen.
Kalte Suppen werden genauso serviert wie warme. Das Essen von Eiswürfeln zu diesen Suppen wird in einer Salatschüssel auf einem Tortenteller serviert. Zangen oder Dessertlöffel zum Auflegen von Eis am Rand der Platte. Im Sommer werden süße Suppen kalt und im Winter heiß gekocht. Serviert auf einem Tisch in tiefen Speisetellern, flach eingestellt. Separat können Sie auf einem Tortenteller einen trockenen Keks, Keks, Pudding servieren.
Tabelle für zweite Gänge. Nach der Suppe werden zunächst die üblichen Gerichte gereinigt, dann die Suppenteller und Löffel entfernt. Legen Sie Saucen, Salate und andere Ergänzungen zum zweiten Gericht auf den Tisch. Wenn nötig, fügen Sie weiteres Brot hinzu. Dann servieren Sie das zweite Gericht.
Zweite warme Gerichte werden in Portionen oder in ovalen oder runden Speisen auf den Tisch serviert. Warme Beilagen und Saucen werden in Metallgeschirr serviert, kalt - in Porzellan.
Das zweite Gericht sollte nicht nur mit der Suppe, sondern auch mit kalten Snacks kombiniert werden. In Anwesenheit einer Vielzahl von kalten Vorspeisen genügt in der Regel ein zweiter Gang nach der Suppe. Dieses Gericht kann Fleisch, Fisch oder Gemüse sein. Für einen festlichen Tisch ist keine Uniform, sondern eine komplexe Beilage besser geeignet.
Tisch für Süßspeisen. Süßspeisen werden normalerweise am Ende eines Banketts serviert. Es wird empfohlen, vor dem Servieren alle benutzten Gerichte, Snacks, Brot und Gewürze vom Tisch zu nehmen. Der Tisch wird mit Dessertausrüstung und Utensilien serviert. Die Auswahl an süßen Speisen ist sehr breit: Gelee, Kompotte, Gelees, Mousses, Pudding, Aufläufe und andere. Die meisten Süßspeisen (Gelee, Kompotte, Eiscreme, Gelee) werden in Eisschüsseln serviert, die auf einen Dessert- oder Tortenteller gestellt werden. Legen Sie ein Dessert oder einen Teelöffel mit dem Griff nach rechts auf den Teller. Diese süßen Gerichte werden am besten in Portionen in der Küche aufgeteilt und jedem Gast einzeln serviert. Eiscreme wird in Eisbechern serviert, es wird in Form von Kugeln gelegt und mit Obst- und Schokoladendosen dekoriert. Einige süße Gerichte werden am besten in den Gerichten serviert, in denen sie zubereitet wurden (Parfait, Soufflé usw.). Dessertschulter ist für ihre Entfaltung notwendig. Die Tischdeko schlägt einen Dessertteller und einen Dessertlöffel vor.
Obst, gewaschen und getrocknet, serviert in Vasen und legte einen Hügel. Sie können verschiedene Früchte in eine Vase geben. In der Mitte des Tisches befinden sich Vasen mit Obst. Tischgedeck umfasst Dessertteller, Obstmesser und Gabeln. Auf einem Dessertteller können die Früchte auch einzeln serviert werden. Grapefruits werden in zwei Hälften geschnitten, das Fleisch an den Rändern wird sorgfältig geschnitten. Serviert auf einem Dessertteller. Bei Bananen wird der Stängel eingeschnitten, jedoch nicht vollständig, auf einem Dessertteller serviert. Aprikosen, Pfirsiche, Pflaumen werden auch auf einem Dessertteller serviert. Kirsche, süße Kirsche mit Stielen werden in Glaseisbechern serviert, die auf Pasteten gelegt werden. Beeren (Blaubeeren, Erdbeeren usw.) werden in Vasen mit einem Dessertlöffel zum Entfalten serviert. In der Tischdekoration sorgen Dessertteller und Dessertlöffel. Wassermelone gewaschen, mit einem Handtuch getrocknet, entlang der Frucht in Stücke geschnitten. Serviert auf einem Dessertteller (mit einem Dessertmesser und einer Gabel gegessen). Auch serviert und Melone. Kuchen, Kuchen werden am besten in einer flachen Vase auf einer geschnitzten Papierserviette serviert. Gebäckzangen werden zum Entfalten von Kuchen verwendet, und Kuchen werden für Süßwarenschaufeln verwendet.
Tisch für kalte Getränke. Eine Kanne für Erfrischungsgetränke und Säfte wird auf einen Tortenteller gestellt, ein Strohhalm befindet sich rechts. In einer Salatschüssel auf einem Teller wird Speiseeis serviert. Verwendete Utensilien und Geräte: Weingläser, Gläser, konische Gläser, Krüge, Tortenplatten, Eiszangen.
Tisch für heiße Getränke. Kaffee und Kakao werden in Kaffeetassen serviert, Zucker - in einer Zuckerdose oder auf einer Rosette mit einer Zange, Zitrone - auf einer Rosette, Milch - in einem Milchkännchen, auf einem Tortenteller, Marmelade - in einer Cremeschale oder Vase, auf einem Tortenteller, auf dem ein Löffel platziert wird. Im Turk gebrühter Kaffee, rechts vom Gast mit einem Teelöffel auf einen Teller gestellt. Auf der linken Seite können Sie ein Glas kaltes Wasser stellen. Schlagsahne wird in einer Schüssel serviert, die auf der rechten Seite steht. Kaffeeglas in einem Glas, einem Fougeres oder einem Glas mit verdicktem Boden wird auf einen Teller gestellt, auf dem rechts ein Löffel für Eis und zwei Kaffeestrohhalme stehen. Gebrauchte Geschirr und Geräte: Kaffeekannen, Kaffeetassen und Untertassen, Milchkannen, Cremes, Vasen für Marmelade und Zucker, Steckdosen, Gläser, Weingläser, Gläser mit dickem Boden, Teelöffel.
Tisch für Tee. Tischdecke mit einer Tischdecke, bessere Farbe und gut gebügelt. Legen Sie auf eine Seite des Tisches einen kleinen Tisch, stellen Sie eine bemalte Schüssel oder ein Tablett darauf, auf die Sie einen heißen Samowar oder Wasserkocher mit kochendem Wasser stellen und brühen können. In die Mitte des Tisches eine große Vase mit frischem Obst stellen. Auf beiden Seiten der Vase, gegenüber dem Tisch, stapeln Sie kleine Dessertteller und legen Sie Obstmesser mit Dessertmesser an.
Auf beiden Seiten der Vase mit Obst, entlang des Tisches, ovale Brotkrumen legen, die mit einer Serviette bedeckt sind, die mit dünnen Kuchen, Brötchen oder Keksen unterschiedlicher Größe und Geschmack gefüllt werden sollte.
Um die Semmelbrösel legen Sie kleine Glas- oder Kristallplatten mit Zitronenscheiben. Hier werden die Dekanter mit Rotwein oder Fruchtsirup zum Tee sowie Sahne und Zucker hinzugefügt. Dann platzieren Sie auf beiden Seiten des Tisches symmetrisch 2–3 nicht sehr große, sondern hohe Glas- oder Kristallvasen mit verschiedenen Konfitüren, die direkt in den Tee eingelegt oder separat gegessen werden und für die auf beiden Seiten der Behälter Vasen und Teelöffel angeordnet sind.
Kleine Schachteln mit Pralinen und anderen Süßigkeiten können zwischen Obst- und Orangenvasen am Tisch aufgestellt werden.

Bei der Zubereitung einer Mahlzeit steht das Urlaubsmenü im Mittelpunkt, aber auch die Dekoration und die schöne Tischdekoration für den Feiertagstisch sind wichtig.

Durch die richtige Anordnung von Besteck und Zubehör kann ein Mittag- oder Abendessen, das einer wichtigen Veranstaltung gewidmet ist, auf ein höheres Niveau gebracht werden.

Das Setzen von Tabellen ist eine Kunst, in der es notwendig ist, die Regeln zu befolgen und Nuancen zu berücksichtigen. Dies ist jedoch nicht so schwierig, wie es auf den ersten Blick erscheint - es gibt einfache „Formeln“, die dazu beitragen, eine komfortable Umgebung für jeden Gast zu schaffen.

Regeln zum Festlegen von Feiertagstabellen

Es gibt verschiedene allgemeine Regeln, die bei der Organisation eines Festes zu jedem Anlass zu beachten sind.

Bei der Auswahl von Servierartikeln müssen Produkte ausgewählt werden, die dem Thema des Urlaubs entsprechen und mit dem Innenraum des Zimmers harmonieren.

Der Tisch sollte mit dem Innenraum harmonieren.

Geschirr, Besteck und Servietten sollten im gleichen Stil gehalten werden. Ungeeignete Speisen bringen Unstimmigkeiten mit sich, und selbst ein mit exquisiten Gerichten beladener Tisch wird schlecht aussehen. Bei der Auswahl ist es wichtig, auch die Farbe der Textilien zu berücksichtigen: Servietten und Tischdecken.

Die Farbe der Servietten sollte mit der Gesamtfarbe kombiniert werden

Die festliche Tischdekoration erfüllt nicht nur eine ästhetische Funktion, es ist nicht nur notwendig, die richtige Atmosphäre und gute Laune zu schaffen. Die zweite, nicht weniger wichtige Aufgabe ist es, den Anwesenden maximalen Komfort zu bieten. Es ist notwendig, die Position der Instrumente und des Geschirrs so zu überdenken, dass es für jeden Gast bequem ist, Servietten, Geschirr, ein Messer und eine Gabel zu verwenden.

Die klassische Reihenfolge der Serviertafel:

Zunächst wird der Tisch mit einer Tischdecke bedeckt. Textilien müssen sauber und sorgfältig gebügelt sein. Um die Oberfläche des Tisches vor versehentlich verschütteten Getränken und Fettflecken zu schützen, die während des Festmahls auftreten können, können Sie einen Film darunter legen. Dies sollte jedoch so erfolgen, dass er für Gäste nicht wahrnehmbar ist. Die vorteilhaftesten Look Tischtücher Pastellfarben (Creme oder Beige) oder helle saftige Farben.

Am vorteilhaftesten sind Tischdecken in Pastellfarben

Der nächste Schritt ist die Anordnung der Platten. Sie sind gleich weit voneinander entfernt und konzentrieren sich auf die Anzahl der eingeladenen Personen.

Die Platten sind in gleichen Abständen voneinander angeordnet.

In der Nähe der auf dem Tisch befindlichen Teller lag Besteck. Wählen Sie je nach Menü und den zum Servieren geplanten Speisen die richtige Menge. Alle Geräte aufstellen - Wenn sich kein Fisch auf dem Tisch befindet, werden keine Gabeln mit Messern für sie benötigt.

Layout-Layouts und Geschirr

Wenn das Besteck ausgewählt und angeordnet ist, werden Glaswaren wie Gläser, Teller, Weingläser und Vasen platziert.

Auf dem fast gedeckten Tisch lagen Servietten. Ideal - Figur gefaltet, aber Sie können spezielle Ringe verwenden, um Servietten ordentlich aussehen zu lassen. Für den Feiertagstisch benötigen Sie zwei Arten von Servietten - Papier und Stoff.

Serviertücher

Jeder Gast sollte das Essen nach Geschmack salzen oder pfeffern können, deshalb müssen Gewürze auf den Tisch gelegt werden. Ein Tisch ohne diese Kleinigkeit gilt als fehlerhaft gestaltet.

Salz und Pfeffer sind ein Muss in der Tischkultur.

Die letzte Etappe des Feiertagsgedecks ist die Anordnung von kalten Speisen und Snacks.

Die Anordnung der kalten Speisen - die letzte Etappe des Feiertagsgedecks

Schöne Blumenvasen sind ein unveränderliches Attribut der Tischdekoration bei offiziellen und geschäftlichen Empfängen. Sie werden auch eine spektakuläre und harmonische Dekoration des Ferientischs sein.

Blumenvasen - das konstante Attribut des Feiertagstisches

Alle Glaswaren und Besteck, die zum Servieren des Feiertags gedient werden, sollten nicht nur sauber, sondern auch brillant sein. Um den gewünschten Effekt zu erzielen, werden sie nach dem Waschen und gründlichem Trocknen mit einem Tuch poliert.

"Zum Servieren des Festtisches können Sie kontrastierende Kombinationen verwenden - verwenden Sie eine weiße und eine farbige Platte, legen Sie eine dunkle Tischdecke unter eine helle Schüssel."

Es sollte mit der Zusammenstellung des Menüs, der Auswahl der Gerichte, einer Auswahl an Servietten und Zubehör zum Dekorieren des Tisches beginnen.

Danach geh zum Geschirr. Ein Satz der gleichen Gerichte wird am besten aussehen, jedoch ist eine geschickte Kombination von Objekten aus verschiedenen Sets zulässig. Es ist wünschenswert, dass die Gerichte weiß sind - diese klassische Farbe eignet sich am besten für einen Urlaub. Eine gute Kombination - weiße Gerichte auf einer hellen monochromatischen Tischdecke.

Die Kombination aus einer hellen Tischdecke und weißen Tellern für das Gedeck

Gemäß den Regeln ist für jedes Getränk ein separates Gerät erforderlich. Es ist sehr wichtig, dass alle im gleichen Stil gestaltet sind.

Zuordnung von Gläsern zum Servieren des Festtisches

Wenn der Tisch gedeckt ist, sollten Sie ihn prüfen. Wenn alles richtig gemacht wurde, sollte es eine einzige Komposition sein, in der sich alle Elemente - Geschirr, Tischdecke, Blumen, Geräte - harmonisch miteinander verbinden.

Alle dekorativen Elemente müssen miteinander harmonieren.

Es ist nicht notwendig, alle Regeln strikt einzuhalten - erfolgreiche Experimente sind erwünscht. Um den Feiertagstisch zu servieren, können Sie kontrastierende Kombinationen verwenden - verwenden Sie eine weiße und eine farbige Platte und legen Sie eine dunkle Tischdecke unter ein helles Geschirr.

Helle kontrastierende festliche Tabelleneinstellung

Bei der Auswahl der Materialien können Sie von den Standards abweichen: Bambus-Teppiche durch Guipure oder Nachahmung von Moos ersetzen. Anstelle von Keramikgeschirr nehmen Sie Holz. Needlewomen können ihre Fähigkeiten einsetzen - zum Beispiel, um Accessoires zu binden, die einem feierlichen Fest einen Hauch von Komfort verleihen.

Festliches Gedeck im Öko-Stil

Ein traditionelles Element der Dekoration eines festlichen Tisches ist eine ursprünglich gefaltete Serviette. Der Stoff wird zu einem Tubulus aufgerollt und mit Bändern zusammengebunden oder mit Blumen verziert, Figuren bestehen aus Papier: zum Beispiel ein Boot oder eine Rosette.

Methode zum Falten von Servietten

Kein festlicher Tisch wird als ordentlich gedeckt betrachtet, wenn die Gäste den Salz- und Pfefferstreuer nicht finden können. Jeder Gast hat seine eigenen Vorlieben und es ist unmöglich, ihm die Gelegenheit zu nehmen, das Gericht nach Geschmack aufzupeppen. Neben dem Standard-Set können Sie auch andere Gewürze auf den Tisch legen: Glasflaschen in exquisiter Form mit Essig, pflanzlichen Ölen, Mühlen und Kräutermischungen werden interessant aussehen.

Anmutige Ölflaschen zum Servieren

Eine gute Möglichkeit, einen Tisch zu dekorieren, ist die Verwendung natürlicher Materialien wie Zapfen, Blumen oder Beeren. Bei der Auswahl eines Blumenstraußes sollten Sie auf den Blumengeruch achten - Blumen, die ein zu intensives Aroma erzeugen, sollten nicht verwendet werden.

Zapfen sind perfekt für die Tischdekoration

Auswahl an Servietten und Tischdecken, um den Feiertagstisch zu schmücken

Servietten für den Feiertagstisch können weiß und farbig sein. In einer bizarren Form gefaltet, bringen sie Feierlichkeit in die Atmosphäre. Bei der Auswahl von Textilien sollten Sie vorher überlegen, wie sie aussehen werden - im Einklang mit der Tischdecke oder im Kontrast dazu. Es ist wichtig zu wissen, dass das Geschirr mit Servietten und Tischtüchern harmoniert.

Wenn noch kein passendes Textilmaterial gefunden wurde, können Sie eine universelle Lösung verwenden - wählen Sie Zubehör aus einer einfarbigen Leinwand. Sie werden erfolgreich mit beliebigen, auch farbigen Gerichten kombiniert.

Universelle monophone Servietten passen zu jedem Geschirr.

Eine andere gute Möglichkeit, einen festlichen Tisch zu dekorieren, ist Geschirr mit einem Muster, von dem eine der Farben mit der Farbe von Servietten und Tischdecken übereinstimmt.

Wenn feste Textilien zu gewöhnlich erscheinen, können sie mit Seidenbändern verziert werden.

Bänder verzieren monophone Servietten

Ein elegantes Kaffeeset wird vor dem Hintergrund eines Satzes von Tischdecken und Servietten, die mit einfacher Spitze verziert sind, am vorteilhaftesten aussehen.

Es ist nicht notwendig, eine neue Tischdecke zum Servieren des festlichen Tisches zu verwenden. Wenn das Haus nur einen alten hat, kann es mit Lurex oder Tüll mit transparentem Stoff bezogen werden.

Das Highlight kann die Verwendung von Papierservietten sein, die auf interessante Weise gefaltet sind. Es gibt viele Techniken zum Falten von Servietten, und es ist ziemlich einfach, die für das Fest am besten geeignete auszuwählen. Es ist auch wichtig, die Farbe der Papierservietten zu berücksichtigen - es gibt eine Menge davon: Weiß, Bunt, mit Muster, Ornament, Perforation. Die meisten Dienstleistungen für die Feier beinhalten spezielle Serviettenringe, deren Verwendung empfohlen wird.

Serviettenhalter Dekoration

Trotz der Vielfalt können und können Sie nicht auf die üblichen weißen Servietten verzichten - sie können auch interessant sein. Optionen: Lüfter, Dreieck, Rolle und andere. Für Produkte, die auf ähnliche Weise gestapelt werden, gibt es möglicherweise keine Halter, und dann kommen Kristall- oder Glasgläser zur Rettung.

Kerzen und Kerzenhalter

Brennende Kerzen auf dem festlichen Tisch tragen zu einer intimen romantischen Atmosphäre bei, die zu jeder Mahlzeit gut aussieht. Sie sollten jedoch keinen häufigen Fehler machen - nur Kerzenlicht verwenden und den Abschluss verweigern. Tisch für eine große Anzahl von Gästen sollte gut und gleichmäßig beleuchtet sein. In der Dämmerung, wenn das auf dem Tisch stehende Geschirr nicht sichtbar ist und die Silhouette der neben ihm sitzenden Person kaum erraten wird, ist es schwierig, eine fröhliche Stimmung aufrechtzuerhalten.

Kerzen auf dem Feiertagstisch

Kerzen sollten ausgewählt werden, wobei das Farbschema des restlichen Dekors und die festlichen Tischdekoration zu berücksichtigen sind. Für jeden Urlaub sind weiße Kerzen eine gute Wahl, während rote Kerzen, die in Kerzenständer eingesetzt und mit Tannenpfoten geschmückt sind, auf Weihnachts- und Neujahrstischen gut aussehen werden.

Die Farbe der Kerze hängt von der Farbgebung der Portionen ab.

Kerzenplatzierungstechniken sind ebenfalls vielfältig. Sie können zwischen Blumenvasen angeordnet werden, die über den gesamten Tischbereich in kleine Kompositionen gruppiert und an einem Blumenständer befestigt sind, so dass sie über dem Blumenstrauß liegen.

Für die Dekoration des Feiertagstisches können Kerzenhalter aus jedem Material verwendet werden: Keramik, Metall, Holz, Glas oder Porzellan. Sie sollten jedoch zum Geschirr passen - ein hölzerner Kerzenständer sieht schlecht aus, wenn er von Porzellantellern umgeben ist.
Gab es keine Kerzenständer oder sind diese nicht mit anderen Gegenständen auf dem Tisch kombiniert? Dann können Sie kleine Glasbecher verwenden. Wenn Sie die Behälter mit Wasser füllen und brennende Kerzen in sie einsetzen, werden sie ungewöhnlich und spektakulär aussehen. Wenn Sie möchten, können Sie für die Mitte des Tisches eine noch originellere Komposition aufbauen: ein tiefes Tablett, das mit Wasser gefüllt ist und in dem eine Vielzahl von brennenden Tablettenkerzen schweben.

Kerzen in einer Vase mit Wasser, um den Feiertagstisch zu schmücken

Kerzenhalter müssen nicht nur nach Material, sondern auch nach Form und Höhe ausgewählt werden: Gemäß den Regeln werden kleine Kerzen in hohen Ständen aufgestellt und in niedrigen Ständen verlängert.

Ein kleiner Trick: Damit die Kerze während des Festes nicht herunterfällt, wird ihr Ende leicht geschmolzen (mit Hilfe von Feuer oder heißem Wasser). Sobald der Boden erweicht, wird er in einen Kerzenständer gelegt. Wenn die Unterseite des Ständers eine Metallnadel hat, ist alles viel einfacher - die Kerze wird einfach punktiert.

Die Dekoration des Feiertags wird aus mehreren Kerzen bestehen. Zum Beispiel werden mehrere Kerzen in einem Behälter angeordnet, die sich in Größe und Form unterscheiden, und Wasser wird hineingegossen, in das getrocknete oder lebende Blumen, Blütenblätter geworfen werden.

Anordnung der Kerzen in der Mitte der Feiertagstabelle

Eine interessante Option ist, einen kleinen Kerzenständer mit einer kleinen Kerze neben den Instrumenten jedes Gastes zu platzieren. Zusätzlich können Sie die Komposition mit einem Knopfloch und einer Visitenkarte dekorieren.
Es ist am besten, die Kerzen vor der Ankunft der Gäste anzuzünden - zu einer Zeit, zu der sich alle bereits eingelebt haben, kann dieses langwierige Verfahren die Menge langweilen. Löschen Sie während des Mittagessens die Hauptbeleuchtung nicht.

Eine Kerze mit einer Blume für jeden Gast

Damit die Kerzen so lange wie möglich brennen, werden sie einige Stunden vor dem geplanten Ereignis in den Gefrierschrank gestellt.

Teller für den Feiertagstisch

"Bevor Sie das Geschirr auf den Tisch legen, müssen Sie die Tischdecke vorsichtig gerade machen und die kleinsten Falten und Rückstände daraus entfernen. Erst dann können Sie den festlichen Tisch legen."

Die Auswahl der Teller für eine festliche Veranstaltung ist eine entscheidende Aufgabe. Oft bestimmen sie die Atmosphäre des Urlaubs. Es wäre schön, eine Reihe von Speisen zu haben, die speziell für den Empfang von Gästen gedacht sind.

Bevor Sie das Geschirr auf den Tisch legen, müssen Sie die Tischdecke vorsichtig gerade machen und die kleinsten Falten und Rückstände daraus entfernen. Erst dann können Sie den festlichen Tisch legen. Die Teller sollten vor jedem Gaststuhl aufgestellt werden. Es ist nicht akzeptabel, sie an den Rand des Tisches zu platzieren. Der optimale Abstand beträgt 2 cm. Damit sich die Arbeit schnell fortbewegen kann und kein Lineal erforderlich ist, können Sie den Empfang von Kellnern verwenden - sie messen den Abstand von der Tischkante zur Schüssel mit zwei zusammengeklappten Fingern (Index und Mitte).

Für besondere festliche Abendessen wird empfohlen, "doppelte Teller" zu legen: eine Snackbar über einem flachen Speisesaal. Damit das Geschirr nicht verrutscht und knarrt, legen Sie eine Serviette zwischen zwei Teller.

Links neben der Hauptplatte befindet sich eine den Regeln entsprechende Musterplatte, die einen Abstand zwischen 5 und 12 cm einhält.

Beim Abendessen mit verschiedenen Gerichten stehen alle Teller in einer Reihe: sowohl Snackbars als auch Kantinen und Gebäck. Die Mitte jeder Platte sollte auf derselben Linie liegen.

Telleranordnung zum Servieren des Festtisches

Es ist sehr wichtig, die Teller richtig zu platzieren - neben ihnen werden auch Besteck, Vasen und Salatschüsseln auf dem Tisch stehen. Wenn Sie sich nicht an die Regeln halten, ist es für die Gäste möglicherweise unangenehm, sie berühren die Nachbarn und können das, was sie wollen, ungehindert vom Tisch nehmen.

Besteck für den Feiertagstisch

Wenn im normalen Leben eine Person ein Minimum an Gabeln und Löffeln kostet und nicht wirklich über den korrekten Standort nachdenkt, dann ist dieser Ansatz beim Festlegen des Feiertagstisches nicht akzeptabel.

Es ist wichtig, alle Nuancen zu berücksichtigen:

Das Messer befindet sich immer rechts von der Platte, während die Klinge dazu eingesetzt werden muss. Wenn mehrere Messer vorhanden sind, wird das Tischmesser neben dem Teller platziert, in der Mitte befindet sich ein Fischmesser, und am weitesten entfernt befindet sich die Snackbar.
Löffel stellte Auslauf auf. Die traditionelle Platzierung des Löffels erfolgt zwischen den Messern. Dies ist besonders einfach, wenn sich kein Fisch im Menü befindet und es kein Messer dafür gibt. Wenn sich auf dem Tisch drei Messer befinden, wird der Löffel zwischen dem Imbiss und dem Fisch platziert.
Die Gabeln befinden sich immer auf der linken Seite. Das Schema ihrer Platzierung weg von der Platte: Speisesaal für Fisch, Snackbar. Zahnärztliche Instrumente sollten nach oben schauen.

Ein Beispiel für das Layout der Geräte auf dem Tisch

Der optimale Abstand vom nächstgelegenen Gerät zur Schüssel beträgt etwa 5 mm. Alle Geräte sind senkrecht zur Tischkante und streng parallel zueinander angeordnet.

Sie sollten nicht das gesamte Besteckset platzieren - Sie benötigen nur das Geschirr, das für das im Menü bereitgestellte Geschirr vorgesehen ist. Wenn nur Snacks geplant sind, werden die für heiße Speisen verwendeten Kantinen nicht benötigt.

Dessert vor den Teller legen: Zuerst kommt das Messer in der Mitte der Gabel, mit der Löffelkante. Die Griffe des Löffels und des Messers sind nach rechts gedreht, die Gabeln nach links.

Glaswaren auf dem festlichen Tisch

Es ist schwer, die Rolle der Glaswaren auf dem Feiertagstisch zu überschätzen. Gläser und Weingläser sind nicht nur ein praktischer Zweck, sie dienen als Verzierung für die gesamte Komposition des Festtisches. Für die Feier sollten Sie bequeme und gut sitzende Gläser in die Hand nehmen.

Regeln für das Servieren eines festlichen Tisches mit Glaswaren:

Weingläser können entweder rechts von den Tellern oder in der Mitte stehen. Wenn es in der Mitte platziert wird, sollte es hinter der Platte platziert werden. Wenn es sich seitlich befindet, sollte es sich an der Stelle befinden, an der die Oberkante der Platte die Spitze des ersten Messers schneidet. Dieses Weinglas ist für Saft oder Mineralwasser bestimmt.

Wenn das Menü Kwas oder Mors enthält, benötigen Sie Kreise. Die Griffe der Glaswaren sollten nach rechts gedreht werden.

Die Gläser und Gläser, die für Alkohol bestimmt sind, befinden sich in einem kurzen Abstand rechts neben dem Wassertank. Wenn Sie eine große Anzahl von Getränken wählen, sollten alle Gläser für Alkohol rechts von der Platte stehen und ein Glas für Wasser - links. Gleichzeitig ist es wichtig, es nicht zu übertreiben: Die maximal zulässige Anzahl von Weingläsern in einer Reihe beträgt 3; wenn Sie mehr setzen, kann der Gast verwirrt werden und sich unwohl fühlen.

Der empfohlene Abstand zwischen den Gläsern beträgt 1 cm.

Ein Beispiel für die Anordnung von Glaswaren auf dem Feiertagstisch

Blumensträuße, um den Feiertagstisch zu schmücken

Blumen sind eine traditionelle Dekoration eines festlichen Tisches, mit deren Hilfe es leicht ist, eine festliche Stimmung in die Atmosphäre zu bringen.

Eine Vielzahl von Optionen - klein, bestehend aus Wildblumen, luxuriösen, satten Farben oder bunten Blumensträußen - wird dazu beitragen, den Tonfall für die Veranstaltung nicht schlechter als die Musik festzulegen.

Tischdekoration mit Wildblumen

Mit Hilfe von Blumen ist es einfach, eine Atmosphäre von Komfort zu schaffen, die den Raum leichter und freundlicher macht. Zu diesem Zweck werden nicht immer große, teure benötigt, sondern kleine Blumensträuße, die aus einfachen Wildblumen bestehen, werden die Aufgabe mit einem geschickten Ansatz bewältigen.

Holiday Table Setting-Ideen

Die Tischeinstellung kann auf verschiedene Arten erfolgen, und für jede Feier können Sie das passende Dekor auswählen.

Für ein romantisches Abendessen

Um das Datum zu einem erfolgreichen Datum zu machen, lohnt es sich, auf zu aktive, schreiende Farben zu verzichten und 2-3 als Hauptfarben auszuwählen.

Tischgedeck für ein romantisches Abendessen

Zum Beispiel können Textilien, Kerzen und Blumen rot sein, und in diesem Fall wird die Zusammensetzung durch die Zusammensetzung von goldenem Besteck, weißen Tellern, Glas- oder Kristallgläsern und einer Vase ergänzt. Das thematische Dekor - eine herzförmige Figur, ein Amor oder eine andere - kann auch eine goldene Beschichtung aufweisen.

Für ein freundliches Fest

Der Tisch ist im maritimen Stil dekoriert und eignet sich ideal für ein Mittagessen mit Freunden oder ein Silvesterfrühstück.

Tischdecke für dieses Ereignis ist am besten, wenn Sie das Blau nehmen und in der Mitte des Tisches einen Blumenstrauß oder einen Zierbaum in einer Vase derselben Farbe platzieren.
Transparente Gläser und Dessertschalen sind ideal für weiße Teller. Servietten sollten leicht verwendet werden. Auf den Speisetellern ist es ratsam, kleine mit maritimen Motiven zu verwenden.

Gedeck zum Abendessen mit Freunden

Rustikaler Stil

Der Weihnachtstisch wird am besten aussehen, wenn Sie ihn im Landhausstil gestalten: Legen Sie einfache Platten auf einen Tisch aus Naturholz, der nicht mit einer Tischdecke bedeckt ist. Zentrieren Sie den Tisch mit einer roten Serviette und legen Sie kleine Weihnachtsbäume oder Kugeln darauf.

Rustikales festliches Gedeck

Eine so bescheidene Atmosphäre schafft eine Atmosphäre der Ruhe und Harmonie.

Um das neue Jahr zu feiern

Um den Tisch, an dem das neue Jahr gefeiert werden soll, ursprünglich zu servieren, lohnt es sich, Souvenirs in Form von Schachteln mit Geschenken als Hauptdekor zu verwenden - in durchscheinenden Stoff gehüllt - sie werden in jeden Teller gelegt und legen eine Serviette darunter. Eine andere Möglichkeit besteht darin, helle Weihnachtsdekorationen auf schneeweißen Tellern anzubringen.

Traditionelles Weihnachtsfest-Gedeck

Eine weitere erfolgreiche Idee zum Servieren eines festlichen Tisches ist eine Komposition aus roten Kerzen in mit künstlichen Nadeln dekorierten Kerzenständern.

Servietten können in Form von Geldbeuteln gefaltet werden - solche Dekorationen symbolisieren den Reichtum, der alle im nächsten Jahr gesammelten Personen erwartet.

Eine gute Farbkombination für die Gestaltung des Silvester-Tisches: Grün, Beige und Braun.

Fotogalerie - Serviertisch

Was machen Sie wenn nötig? tabelleneinstellung? Unsere Aufgabe ist es, alle Details herauszufinden und, falls nötig, nach den Regeln zu lernen, um einen festlichen Tisch zu erstellen. Und in der Tat: Wie können Umstände gebildet werden? Vielleicht müssen Sie einen echten gesellschaftlichen Empfang bei Ihnen zu Hause organisieren!

Anzahl und Typ der Geräte hängen direkt von der geplanten Veranstaltung ab. Dies können Frühstück, Mittagessen, Abendessen, Tee, Buffet usw. sein. Die Anzahl und die Eigenschaften der Gerichte, die für das Fest angeboten werden, sind wichtig. Die Tabelleneinstellung sollte in einer bestimmten Reihenfolge erfolgen, sodass keine Zeit gespart und zerbrechliches Geschirr vor Ärger geschützt werden kann.

Tischdecke

- Dies ist der Hintergrund, der das Glitzern von Besteck und Kristall, die Eleganz und die Schönheit der Gerichte auslöst. Wir denken, dass es unnötig ist zu sagen, dass die Tischdecke blendend sauber und wunderbar gebügelt sein sollte. In der klassischen Version sollte die Tischdecke weiß sein, aber heute stehen viele verschiedene Optionen zur Verfügung. Die Hauptsache - in Stil und Farbe wird es mit Besteck und Servietten kombiniert. Es ist auch wichtig, dass der gedeckte Tisch in den Raum passt, in dem die Feier stattfindet. Wie Sie sehen können, hängt vieles von der Wahl der Tischdecke ab.

Es scheint, dass es nicht kompliziert ist, ein Stück Stoff auf den Tisch zu legen. Es gibt jedoch bestimmte Nuancen und Tricks. Ungefaltete Tischtücher sollten über dem Tisch scharf geschüttelt und dann auf die Arbeitsplatte abgesenkt werden. Dadurch entsteht ein Luftspalt, mit dem Sie die Tischdecke frei um den Tisch herum bewegen und nach allen Regeln platzieren können.

Und die Regeln sind:

Die beim Bügeln entstandenen Falten der Tischdecke sollten den Tisch in vier gleiche Teile unterteilen. Das heißt, die Mitte der Tischdecke und die Mitte des Tisches müssen übereinstimmen.
Die Ecken der Tischdecke sollten sicherlich die Tischbeine bedecken.
Es ist wünschenswert, dass die Enden der Tischdecke etwa 30 cm vom Tisch herunterhängen, nicht mehr und nicht weniger, da sich die Tischdecke im ersten Fall in den Beinen verheddert und im zweiten - der Tisch sieht nicht ästhetisch ansprechend aus.

Platten

Sobald die Tischdecke auf dem Tisch liegt, kommt die Drehung der Teller. Wie andere Portionsartikel müssen sie einfach sauber funkeln. Und nur um zu funkeln. Um dieses Ziel zu erreichen, müssen Sie ein trockenes Handtuch mitnehmen - der Fleece-Stoff poliert die Platte perfekt.

Snack-Teller sind streng gegenüber dem Stuhl platziert. Es ist darauf zu achten, dass der Abstand von der Plattenkante zur Tischkante ca. 2 cm beträgt.

Zu besonderen feierlichen Anlässen wird eine weitere unter der Snackbar platziert - die sogenannte Dummy-Platte. Um zu verhindern, dass die obere Platte rutscht, legen Sie eine Serviette dazwischen. Diesmal sollte sich die Kante der Frontplatte um 2 cm von der Tischkante zurückziehen.

Links von der „Mittelgruppe“ wird in einem Abstand von 10–15 cm eine kleine Tortenplatte platziert. Darauf können Sie außer Brötchen Brot legen. Es gibt zwei Arten der Platzierung: Die Mitten beider Platten befinden sich in einer Zeile oder die Oberkanten in einer Zeile. Wie Sie am besten vorgehen - Sie entscheiden.

Besteck

Die Hauptakteure sind Gabeln, Messer und Löffel. Platzieren Sie die Messer und Löffel rechts von der Snackbar oder einer Frontplatte. Die Gabeln sollten sich auf der linken Seite befinden. Alle Geräte sind streng parallel zueinander und rechtwinklig zur Tischkante verteilt. Es ist wünschenswert, dass der Rand des Griffbestecks mit dem unteren Rand der Platte übereinstimmt.

Wie bereits erwähnt, hängt die Anzahl der Geräte vom Menü ab. Wenn die Gäste beispielsweise einen Snack, Fisch und dann Hauptgericht und Dessert probieren sollen, sieht das Gedeck folgendermaßen aus: Ein großes Tischmesser wird neben dem Teller platziert, dann ein Fischmesser und das letzte ist ein Snackmesser. Wenn das Menü auch Suppe enthält, legen Sie einen Löffel zwischen die Snackbar und die Fischmesser. Wenn sich kein Fischgericht im Menü befindet, befindet sich der Löffel zwischen der Snackbar und den Tischmessern.

Es ist sehr einfach, die Firma mit Gabeln zu säubern: Eine Tischgabel wird sich in der Nähe der Platte befinden, ein Gerät für Fisch wird sich daneben befinden, und eine Snackgabel wird am Rand angeordnet.

Geräte zum Nachtisch werden über der oberen Kante der Platte parallel zur Tischkante platziert. Am nächsten an der Platte ist ein Messer, dann eine Gabel und ein Löffel.

Zum Abschluss dieses Artikels stellen wir Ihnen Folgendes zur Verfügung tabelleneinstellungszeichnungen mit allem Besteck.

Jetzt im Detail, wie das Besteck für verschiedene Zwecke aussieht.

Es ist eine Gabel, ein Löffel und ein Messer mit vier Stiften. Die Länge des Messers sollte dem Durchmesser der Platte entsprechen. Zum ersten und zweiten Gang serviert. Wenn keine zusätzlichen Geräte vorhanden sind, werden sie auch in normalen Gerichten verwendet, um Speisen auf Tellern zu arrangieren.

Snack

Snack-Gabel und das Messer unterscheidet sich nur in der Größe vom Besteck. Snacker mehr Miniatur, mit dem Messer, wie im Fall von Besteck, sollte die gleiche Länge wie die Snackplatte sein. Im Extremfall kann es etwas länger sein. Serviert mit allen Arten von Vorspeisen und warmen Speisen.

Fischgeräte

Vor uns liegt auch ein Duett - eine Gabel und ein Messer. Der Plug hat vier kurze Zähne und eine Vertiefung für die Knochen. Das Messer und überhaupt kein Messer, da die Regeln der Etikette die Verwendung dieses Werkzeugs beim Essen von Fisch verbieten. Das Gerät ist also für ein solches Essen konzipiert, eher wie ein Spatel. Fischmesser und -gabel werden hauptsächlich für warme Speisen verwendet.

Dessertgerät

Die Dessertgruppe umfasst einen Löffel, eine Gabel und ein Messer. Das Gerät ist noch kleiner und eleganter als das Snack-Duo. Zusätzlich ist das Vorhandensein von drei Zähnen an der Gabel vorhanden. Design Dessert Trio in der Regel origineller als der Rest des Bestecks. Die Geräte können je nach Desserttyp als Trio, Duett oder sogar als Solo serviert werden. Zum Beispiel werden eine Gabel und ein Messer mit süßem Kuchen, einem Dessertlöffel serviert - zu Mousses, Pudding, Obst in Sirup usw.

Fruchtgerät

Für Obst vorgesehene Spezialgabel und Messer. Sie sind kleiner als Desserts. In diesem Fall hat die Gabel zwei Zähne und die Spitze des Fruchtmessers ist spitz.

Tee-Set

Tee-Set ist ein Teelöffel, eine Zuckerzange, oft begleitet von einem Messer und einer Gabel für Zitrone. Unter den Merkmalen finden wir Miniaturgrößen, das Vorhandensein einer Gabel mit zwei Zähnen und einer speziellen messerartigen Klinge.

Kaffeegerät

Ein Beispiel für einen Solo-Part, der von einem speziellen Löffel ausgeführt wird. In der Größe ist es kleiner als der Tee.

Essstäbchen

Sticks - Dies ist das Besteck, das aus asiatischen Ländern zu uns kam. Natürlich haben sie nur die Gerichte der jeweiligen Küche mitgenommen - Chinesisch, Koreanisch, Japanisch usw. Die Stöcke können sein: Holz, Knochen, Metall, Kunststoff usw. Die Art der Verwendung hängt von der Länge ab: Die massivsten - etwa 40 cm lang - werden verwendet Kochen, aber kurz (ca. 25 cm) sind Besteck. Die Stöcke unterscheiden sich in der Spitzenform. Stumpfspitzen sind für Reis und Gemüse, spitze für Fleisch und Fisch bestimmt.

Zusatzbesteck

Dies ist eine recht bunte Zusammenstellung von Artikeln, die für einzelne Produkte oder für die Anordnung von Speisen aus normalen Gerichten entwickelt wurden.

Zu diesen Geräten gehören vor allem Löffel. Geräte für flüssiges Geschirr werden Abfüllung genannt - sie sind für Suppen, Pasteten usw. gedacht, es gibt auch Löffel für Saucen (sie sind mit einem speziellen Auslauf ausgestattet). Spezielle Salatlöffel werden manchmal mit Zähnen versorgt, was bedeutet, dass es sich tatsächlich um Gabellöffel handelt. Ein weiterer Löffel (sehr winzig) - an den Salzstreuer geschickt.

Next-Table-Blades sind auch sehr viele. Das Gerät für Kaviar ähnelt einem flachen Löffel, dh es hat eine spitze Kante. Der rechteckige Spatel ist für Fisch- und Gemüsegerichte konzipiert, manchmal mit Schlitzen versehen, damit überschüssige Flüssigkeit fließen kann. Für Pasteten gibt es einen kleinen lockigen Spatel, und ein großes Viereck ist für Kuchen und Gebäck ausgelegt. Nun, der kleinste Spachtel wird verwendet, um Senf zu nehmen.

Als Hilfsmittel gehören ein Buttermesser mit einer erweiterten Klinge, ein sichelförmiges Gabelmesser für Käse, das in einem separaten Stück serviert wird. Manchmal enthält diese Gruppe auch ein Zitronenmesser.

- Dies ist ein spezielles zweizahniges Gerät für Hering sowie eine Gabel (oder ein Spachtel) für Sprotte. Es hat eine breite Basis und fünf Zähne miteinander verbunden. Dieses Design ermöglicht es Ihnen, die Form von sprödem Fisch während der Fahrt zu Ihrem Teller zu speichern. Es gibt eine spezielle lange Gabel mit zwei Zähnen für Krebse, Garnelen und Krebse. Für Muscheln und andere Mollusken ist eine spezielle Dreizackgabel erforderlich, während der linke Stift verdickt ist. Es ist bequemer, das Muschelfleisch von der Schale zu trennen. Für heiße Fischsnacks ist eine Kühlgabel mit drei kurzen und breiten Zähnen vorgesehen.

Zangen bilden eine weitere große Gruppe von Hilfsbesteck. Große Gebäckzangen für das Backen. Klein - für Zucker, Pralinen ohne Umhüllung, Marmelade, Marshmallow. Wenn die Speisekarte Cocktails enthält, kann auf Eiszangen nicht verzichtet werden. Dieses Gerät ist U-förmig mit Schulterblättern an den Enden. Spezielle Zangen (V-förmig) - gibt es zum Schneiden von Nüssen.

Unverzichtbare Teilnehmer des Festes - verschiedene Getränke. Es ist üblich, Glas- und Kristallschalen zu verwenden, deren Form direkt vom Inhalt abhängt.

Bei Wasser (Mineralien, Obst) oder Bier handelt es sich um Weingläser. Kwas oder Saft benötigen eine Tasse, der Griff sollte nach rechts gedreht werden. Der Ort solcher Gerichte befindet sich rechts vom Teller, über dem nächstgelegenen Messer.

Wenn Sie Wein, Wodka, Weinbrand oder Champagner servieren möchten, werden die entsprechenden Gerichte rechts vom Weinglas platziert - dies kann ein Glas oder ein Glas sein. Es gibt separate Tanks für Wodka, Madeira, Rheinwein usw.

Wenn die Menge der beabsichtigten Getränke mehr als drei beträgt, wird das Geschirr in zwei Reihen gesetzt. Der Abstand zwischen Objekten sollte ungefähr einem Zentimeter entsprechen.

Hilfsgerichte

Hier tragen wir Serviettenhalter, einen Eimer für zerstoßenes Eis, eine Vase für Obst sowie verschiedene Saucenboote - sie sind auch für Bratensoße bestimmt. Das Sauciere ist ein kleines elegantes Geschirr mit länglicher Form, einem Griff und einem speziellen Auslauf. Das Saucenboot steht nicht auf der Tischdecke, sondern auf einem speziellen Ständer oder einer mit Serviette bedeckten Tortenplatte. Ein Löffel wird dazu serviert.

Sauciere können sowohl allgemein als auch individuell sein. Im zweiten Fall wird das Geschirr links von der Imbissplatte über der Kuchenplatte platziert. Sauceboat Auslauf nach rechts.

Spezielle Saucenboote - zylindrische Form (mit Deckel) - wird in der orientalischen Küche verwendet. Sie sind mit Sojasauce gefüllt. Für solche Gerichte können spezielle Bäder serviert werden.

Servietten

Servietten - das wichtigste Attribut eines Feiertagsfestes. Ihre Hauptaufgabe besteht darin, die Sauberkeit zu erhalten. Das Aussehen von Servietten ist jedoch nicht weniger wichtig, da sie einem besonderen Tisch besonderen Chic und Eleganz verleihen können. Servietten sollten farblich und stilistisch mit der Tischdecke harmonieren.

In besonders feierlichen Fällen sollten Servietten Leinen sein, und Papierservietten sind heutzutage ebenfalls beliebt.

Achten Sie darauf, dass die Servietten schön gefaltet sind. Essen während des Tages (Frühstück oder Mittagessen) - ermöglicht einfachere Optionen. Zum Beispiel kann eine Serviette einfach halb, viermal, ein Dreieck oder eine "Rolle" gerollt werden. Bei einem feierlicheren Anlass wird ein anderer Ansatz zum Falten von Servietten vorgeschlagen. Sie können in Form eines Fächers und einer Spirale, in Form eines Segelboots oder einer Blume hergestellt werden.

Heutzutage begann man oft, spezielle Ringe für Servietten zu verwenden. Es ist nur darauf zu achten, dass die Ringe mit der übrigen Tischdekoration harmonieren.

Servietten werden auf der Snackbar platziert oder platziert (abhängig von der Faltmethode).

Gewürz

Nachdem die Servietten ihren Platz eingenommen haben, ist es Zeit für Geräte mit Gewürzen. Sie werden entweder auf speziellen Stützen oder auf Tortenplatten platziert. Das Design solcher Geräte kann sowohl traditionell als auch sehr eigenartig sein - in diesem Fall, wenn eine solche Freiheit den Designstil des Festes zulässt.

Ständige Gäste auf dem Tisch - salz- und Pfefferstreuer. Bei feierlichen Anlässen ist es üblich, dass sie offen sind. An jedem Behälter ist ein Löffel angebracht, der nach oben gekrümmt sein sollte.

Das Gerät mit Senf ist kein Muss und wird nur auf Wunsch der Gäste serviert. Gleiches gilt für die Flaschen mit Essig und Pflanzenöl.

Blumen und Kerzen

Der festliche Tisch wird zweifellos von Vorteil sein, wenn Kerzen in eleganten Kerzenständern platziert werden, die stilvoll mit Besteck und Geschirr kombiniert werden.

Ein weiterer Schlusspunkt der perfekten Tischkultur sind Blumen. Ihre Wahl hängt von der Art der Feier und von Ihrem Geschmack ab.

Wenn Sie den Tisch mit Blumen dekorieren, müssen Sie daran denken, dass sie das Geschirr nicht verdecken und die Kommunikation mit anderen Personen beeinträchtigen dürfen. Daher sind kleine, schön gestaltete Blumensträuße in niedrigen Vasen willkommen. Beliebt sind auch die sogenannten „schwimmenden“ Blüten - dazu werden nur Köpfe oder Blütenstände in einem niedrigen Gefäß mit Wasser platziert. Der Tisch ist perfekt mit komplexen Kompositionen aus Blumen, Früchten und Kerzen dekoriert.

Für die Dekoration des Tisches werden manchmal einzelne Knopflöcher verwendet - aus getrockneten Blumen. Sie können beispielsweise auf Serviettenringen platziert werden. Bei besonders feierlichen Anlässen können Blumen oder Blumengirlanden an der Tischdecke befestigt werden.

Wir hoffen, dass alle Tipps, die in diesem Artikel beschrieben wurden, Ihnen beim Einrichten helfen, was die anspruchsvollsten und anspruchsvollsten Gäste begeistern wird!