Sauerkraut im Mondkalender. Wann ist es am besten, Kohl zu gurken

Viele unserer Leser sind 2016 daran interessiert, Kohl gemäß dem Mondkalender zu salzen und zu säuern.

Es wird angenommen, dass die besten Tage zum Beizen von Kohl die Tage des wachsenden Mondes sind. Am günstigsten ist daher die Zeit vom 1. bis 13. November.

Zum Versalzen ausgewählter gebleichter, reifer Kohlpflanzen. Unreife Kohlblätter sind dunkelgrün. Sie sind nicht so saftig und bitter im Geschmack.

Es ist besser, die lokale Auswahl zu wählen. Ausländische Selektion zielt auf die Entfernung von Salat- und Kohlsorten sowie von Hybriden, die für eine Langzeitlagerung geeignet sind.

Knuspriges Sauerkraut-Rezept

Für Salzlake auf 10 Liter Wasser nehmen wir 1 kg Salz. Kochsalzlösung kochen und abkühlen lassen. Kohl fein hacken und 2-3 Minuten in einer salzigen Lösung senken. Wir nehmen Salzlake heraus, mischen mit Karotten, hacken auf einer groben Reibe und füllen sie dicht in Gläser.

In einem warmen Raum zwei oder drei Tage stehen lassen. Wenn die Bank nicht genügend Salzlake hat, kochen wir eine neue Salzlake derselben Konzentration und füllen sie auf. Wir verschließen die Dosen mit Plastikhüllen und lassen sie in den Keller fallen.


In der Regel beginnt der Prozess des Sauerkrauts in den Wohnungen und Häusern unseres Landes im September und endet irgendwo mit dem Ende des Kalenderjahres. Unsere Vorfahren bemerkten auch, dass das Ferment an bestimmten Tagen gut und aktiv ablaufen kann, und es kam vor, dass alles richtig und nach einem Lieblingsrezept gemacht wurde, aber Kohl gelang es nicht!

Es ist wichtig! Das günstigste Verfahren beim Kochen von Kohl im Mondkalender von 2016 oder einem anderen Jahr sind die Tage des wachsenden Mondes. Das sind die Zyklen, die unmittelbar nach dem Neumond auftreten. Während dieser Zeit läuft die Fermentation so aktiv wie möglich ab und der Kohl wird schnell gebraut, er ist knusprig, unglaublich lecker und sogar lange gelagert.

Am ersten Tag des wachsenden Mondes kann Kohl sicher sauer sein und dann einen beliebigen Zeitraum von 12 Tagen vor dem Vollmond wählen. Im Vollmond können Sie übrigens auch mit diesen Vorgängen umgehen. Am köstlichsten wird sich jedoch der Kohl herausstellen, so viele Hausfrauen, die mitten im wachsenden Mondzyklus gedrängt werden. Nun, lassen Sie uns von Wörtern und allgemeinen Empfehlungen zu Details übergehen. Geheimnisse der Füllung für Kohlpastete sehr lecker!

Nun wird es leicht und einfach, Datumsangaben zu treffen, wann der Kohl im Mondkalender 2016 sauer werden soll. Es ist wichtig zu wissen, dass alle kulinarischen Prozesse, die mit der Gärung verbunden sind, auf einem wachsenden Mond oder sogar bei Vollmond durchgeführt werden müssen. Es wird jedoch nicht empfohlen, sich auf dem wachsenden Mond mit Konserven zu beschäftigen. Die Menschen glauben, dass die Nähte dieser Periode geschmacklos sein werden, die Banken schwellen oft an und der Geschmack verdirbt.

Viele unserer Leser sind 2016 daran interessiert, Kohl gemäß dem Mondkalender zu salzen und zu säuern.

Es wird angenommen, dass die besten Tage zum Beizen von Kohl die Tage des wachsenden Mondes sind. Am günstigsten ist daher die Zeit vom 1. bis 13. November.

Zum Versalzen ausgewählter gebleichter, reifer Kohlpflanzen. Unreife Kohlblätter sind dunkelgrün. Sie sind nicht so saftig und bitter im Geschmack.

Es ist besser, die lokale Auswahl zu wählen. Ausländische Selektion zielt auf die Entfernung von Salat- und Kohlsorten sowie von Hybriden, die für eine Langzeitlagerung geeignet sind.

Knuspriges Sauerkraut-Rezept

Für Salzlake auf 10 Liter Wasser nehmen wir 1 kg Salz. Kochsalzlösung kochen und abkühlen lassen. Kohl fein hacken und 2-3 Minuten in einer salzigen Lösung senken. Wir nehmen Salzlake heraus, mischen mit Karotten, hacken auf einer groben Reibe und füllen sie dicht in Gläser.

In einem warmen Raum zwei oder drei Tage stehen lassen. Wenn die Bank nicht genügend Salzlake hat, kochen wir eine neue Salzlake derselben Konzentration und füllen sie auf. Wir verschließen die Dosen mit Plastikhüllen und lassen sie in den Keller fallen.


Viele unserer Leser sind 2016 daran interessiert, Kohl gemäß dem Mondkalender zu salzen und zu säuern.

Es wird angenommen, dass die besten Tage zum Beizen von Kohl die Tage des wachsenden Mondes sind. Am günstigsten ist daher die Zeit vom 1. bis 13. November.

Zum Versalzen ausgewählter gebleichter, reifer Kohlpflanzen. Unreife Kohlblätter sind dunkelgrün. Sie sind nicht so saftig und bitter im Geschmack.

Es ist besser, die lokale Auswahl zu wählen. Ausländische Selektion zielt auf die Entfernung von Salat- und Kohlsorten sowie von Hybriden, die für eine Langzeitlagerung geeignet sind.

Knuspriges Sauerkraut-Rezept

Für Salzlake auf 10 Liter Wasser nehmen wir 1 kg Salz. Kochsalzlösung kochen und abkühlen lassen. Kohl fein hacken und 2-3 Minuten in einer salzigen Lösung senken. Wir nehmen Salzlake heraus, mischen mit Karotten, hacken auf einer groben Reibe und füllen sie dicht in Gläser.

In einem warmen Raum zwei oder drei Tage stehen lassen. Wenn die Bank nicht genügend Salzlake hat, kochen wir eine neue Salzlake derselben Konzentration und füllen sie auf. Wir verschließen die Dosen mit Plastikhüllen und lassen sie in den Keller fallen.


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