Wann sollte man Kohl für den Winter gären? Wann ist die beste Zeit, um Kohl zu salzen

Viele unserer Leser sind daran interessiert, wann im Jahr 2016 nach dem Mondkalender gesalzen und gegoren werden soll.

Es wird angenommen, dass die besten Tage zum Einlegen von Kohl die Tage des wachsenden Mondes sind. Daher ist die günstigste Zeit vom 1. November bis 13. November.

Zum Salzen werden gebleichte, gereifte Kohlköpfe ausgewählt. Ein unreifer Kohlkopf hat dunkelgrüne Blätter. Sie sind nicht so saftig und bitter im Geschmack.

Es ist besser, Sorten der lokalen Auswahl zu wählen. Die Auslandsauswahl zielt auf den Anbau von Salat ab und ist für die Langzeitlagerung von Kohlsorten und Hybriden geeignet.

Knuspriges Sauerkraut Rezept

Für Sole in 10 Liter Wasser nehmen wir 1 kg Salz. Die Sole kochen und abkühlen lassen. Kohl fein hacken und 2-3 Minuten in eine Salzlösung legen. Wir nehmen es aus der Salzlake, mischen es mit auf einer groben Reibe gehackten Möhren und füllen es fest in Gläser.

Lassen Sie es zwei bis drei Tage in einem warmen Raum. Wenn die Bank nicht genügend Salzlösung hat, kochen Sie eine neue Salzlösung mit der gleichen Konzentration und fügen Sie hinzu. Wir verschließen die Gläser mit Plastikkappen und senken sie in den Keller.

In der Regel beginnt der Prozess des Einlegens von Kohl in Wohnungen und Häusern unseres Landes im September und endet irgendwann mit dem Ende des Kalenderjahres. Unseren Vorfahren ist auch aufgefallen, dass Sauerteig an bestimmten Tagen gut und aktiv werden kann, aber es kommt vor, dass alles richtig und nach Ihrem Lieblingsrezept gemacht wird, aber der Kohl hat einfach keinen Erfolg!

Wichtig! Am günstigsten sind die Tage des wachsenden Mondes, wenn Kohl nach dem Mondkalender von 2016 oder einem anderen Jahr fermentiert werden soll. Das heißt, jene Zyklen, die unmittelbar nach dem Neumond auftreten. Während dieser Zeit sind die Fermentationsprozesse so aktiv wie möglich und der Kohl wird schnell fermentiert, es wird sich herausstellen, dass er knusprig ist, unglaublich lecker und sogar für eine lange Zeit gelagert wird.

Am ersten Tag des wachsenden Mondes kann der Kohl leicht fermentiert werden, und dann kann ein Zeitraum von 12 Tagen vor dem Vollmond gewählt werden. Übrigens können Sie sich bei Vollmond auch um diese Vorgänge kümmern. Aber das köstlichste ist Kohl, wie viele Hausfrauen behaupten, der mitten im Zyklus des wachsenden Mondes gären wird. Lassen Sie uns von Worten und allgemeinen Empfehlungen zu Einzelheiten übergehen. Die Geheimnisse der Füllung eines Kuchens mit Kohl sind sehr lecker!

Jetzt ist es einfach und unkompliziert, den Zeitpunkt für die Gärung des Kohls gemäß dem Mondkalender 2016 zu bestimmen. Es ist wichtig zu bedenken, dass alle mit der Gärung verbundenen kulinarischen Prozesse auf dem wachsenden Mond oder sogar auf dem Vollmond durchgeführt werden müssen. Es wird jedoch nicht empfohlen, sich auf dem wachsenden Mond mit Dosenfutter zu beschäftigen. Es wird allgemein angenommen, dass die Brötchen dieser Zeit geschmacklos sind, Banken oft anschwellen und der Geschmack schlecht wird.

Viele unserer Leser sind daran interessiert, wann im Jahr 2016 nach dem Mondkalender gesalzen und gegoren werden soll.

Es wird angenommen, dass die besten Tage zum Einlegen von Kohl die Tage des wachsenden Mondes sind. Daher ist die günstigste Zeit vom 1. November bis 13. November.

Zum Salzen werden gebleichte, gereifte Kohlköpfe ausgewählt. Ein unreifer Kohlkopf hat dunkelgrüne Blätter. Sie sind nicht so saftig und bitter im Geschmack.

Es ist besser, Sorten der lokalen Auswahl zu wählen. Die Auslandsauswahl zielt auf den Anbau von Salat ab und ist für die Langzeitlagerung von Kohlsorten und Hybriden geeignet.