Kohl mit Karotten und Paprika. Schnell eingelegter Kohl mit Paprika

Mit Paprika marinierter Kohlvorbereitet in nur 1-2 Stunden. Es wird knusprig, scharf und sehr appetitlich. Und wer mag keinen marinierten Kohl? Dies ist ein großartiger Snack auf einem festlichen Tisch und die beste Ergänzung zur Beilage. Darüber hinaus ist dieser Salat wunderschön im Kühlschrank aufbewahrt, haben Sie also keine Angst, viel auf einmal zu kochen, nichts geht verloren.

Zutaten für die Zubereitung von mit bulgarischem Pfeffer mariniertem Kohl:

Für den Salat

1. Kohlkopf 1 (groß)
2. Bulgarischer Pfeffer (mehrfarbig)  3-5 Stück
3. Petersilie 1 Bund

Für die Marinade

1. Wasser 250 Gramm
2. Zucker 100 Gramm
3. Salz 1-2 Esslöffel
4. Essig 9% 100 Milliliter
5. Pflanzenöl  50–70 Gramm

Nicht passende Produkte? Wählen Sie ein ähnliches Rezept aus den anderen!

Inventar:

Pfanne, tiefer Teller, Küchenmesser, Schneidebrett, Glas.

Mit Paprika marinierter Kohl kochen:

Schritt 1: Kohl zubereiten.

Kohl, säubern Sie die Spitzenblätter, spülen Sie, teilen Sie in Viertel, schneiden Sie den Stiel und hacken Sie dann fein. Je dünner desto besser.
Falten Sie den zerkleinerten Kohl zu einem tiefen Teller.

Schritt 2: Bereiten Sie den Pfeffer vor.

Von Zweigen, Samen und weißlichen Partitionen pfeffern. Anschließend innen und außen abspülen, trocknen und in dünne Streifen schneiden. Die Paprikaschoten in einen Teller zu Kohl geben.

Schritt 3: Kohl mit Paprika einlegen.

Gehackte Petersilie mit Pfeffer und Kohl auf den Teller geben und alles gut vermischen.
In einem Topf das Wasser kochen, den Zucker und das Salz darin auflösen. Wenn die Marinade kocht, gießen Sie Essig und Pflanzenöl in kochendes Wasser. Rühren, vom Herd nehmen.
Gießen Sie den Kohl mit Paprika und heißer Marinade, mischen Sie den Salat gut durch, bedecken Sie ihn locker mit etwas, um Staub und Schmutz fernzuhalten, und lassen Sie das Gemüse stehen 1-2 Stunden  bei Raumtemperatur.
Nach ein paar Stunden ist der köstlichste eingelegte Kohl mit Pfeffer fertig! Servieren Sie es auf dem Tisch und lassen Sie die Reste im Glas, schließen Sie es locker und bewahren Sie es im Kühlschrank auf.

Schritt 4: Mit Paprika marinierten Kohl servieren.

Mit Paprika marinierter Kohl ist ein köstlicher Snack. Servieren Sie es separat oder zu Fisch-, Fleisch- und Geflügelgerichten. Aber nur mit Kartoffeln wird dieser Salat köstlich sein. Einfach gekocht, schnell mariniert und wie gut der Geschmack!
Guten Appetit!

Liebhaber von Zwiebeln können es mit Pfeffer sicher in den eingelegten Kohl geben. In diesem Fall können Sie die Zwiebeln mit Federn oder Ringen nach Belieben schneiden.

Für dieses Rezept wird schnell eingelegter Kohl mit der Zugabe von Paprika und frischer Gurke zubereitet, die dem Gericht Geschmack und schöne Farbe verleihen. Nach einem Tag können Sie das fertige Gericht probieren und es hinzufügen, bevor Sie etwas gehackte Zwiebeln und Pflanzenöl zum Auftanken servieren. Lagern Sie ein Glas mit eingelegtem Kohl, das mit einem Nylondeckel fest verschlossen ist, einen Monat lang im Kühlschrank.

Zutaten

• weißkohl - 1 kg
• karotten - 1 Stck.
• bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.
• gurke - 1 Stck.
• wasser - 0,5 l
• jodsalz - 0,5 EL. l mit reiten
• zucker - 1,5 EL. l
• essig 9% - 2,5 EL. l

Kochen

1. Die oberen Blätter vom Kohl nehmen, fein hacken, aber nicht kneten!

2. Möhren raspeln und mit Kohl mischen.

3. Die Gurke in Strohhalme schneiden und mit den anderen Zutaten in die Schüssel geben. Wenn es bitter ist, entfernen Sie unbedingt die Haut.

4. Paprika und Samen des bulgarischen Pfeffers in Streifen schneiden und zum geschnittenen Gemüse geben.

5. Alle Zutaten gründlich mischen, in ein sauberes Glas geben (mit Soda abspülen und mit kochendem Wasser anbrühen) und mit kochender Marinade übergießen. Für die Marinade das Wasser zum Kochen bringen, Salz, Zucker und Essig dazugeben und 1-2 Minuten kochen lassen.

6. Lassen Sie den über die Marinade gefluteten Kohl auf Raumtemperatur abkühlen, indem Sie das Gefäß mit einer Nylonkappe verschließen.

7. 1 Stunde nach dem Abkühlen im Kühlschrank lagern. Fertig marinierter Kohl mit bulgarischem Pfeffer und Gurke ist nach 1 Tag. Guten Appetit an Sie und Ihre Gäste!

Kohl "Provence" mit Paprika -leckere Vorspeise, die sehr schnell zubereitet wird. Buchstäblich in 5-6 Stunden haben Sie einen hellen, knusprigen, saftigen, süß-sauren Kohl auf dem Tisch. Auf Wunsch können Sie Zwiebeln in den fertigen Kohl geben.

Zum Kochen Kohl "Provence" mit Paprika benötigen:

weißkohl - 1 kg;

bulgarische Paprika - 300 g;

karotten - 250 g;

piment - 4-5 Stück;

lorbeerblatt - 2-3 Stück;

eine Prise Salz.

Für die Marinade:

wasser - 250 ml;

apfelessig - 200 ml;

salz - 2 EL. l .;

zucker - 190-200 g;

raffiniertes Pflanzenöl - 60 g

Kohl fein hacken in eine große Schüssel oder Pfanne. Leicht salzen (eine Prise Salz hinzufügen) und mit den Händen ein wenig zerdrücken. Fügen Sie geriebene Karotten hinzu.

Marinade zubereiten: Wasser in einen Topf geben, Salz, Zucker und Pflanzenöl hinzufügen. Das Feuer anzünden und zum Kochen bringen. Zum Schluss Apfelessig einfüllen. Gießen Sie den vorbereiteten Kohl mit heißer Marinade, bedecken Sie ihn mit einem Teller oder etwas anderem. Legen Sie eine kleine Ladung.

Lassen Sie den Kohl 5-6 Stunden lang marinieren und drücken Sie dann die Marinade aus. Zum Kohl können Sie optional gehackte, dünne Zwiebeln hinzufügen. Ich habe auch etwas duftendes Pflanzenöl hinzugefügt - sehr lecker.

Lagern Sie köstlichen provenzalischen Kohl mit Paprika in einem Glas im Kühlschrank. Nach Angaben des Gastes wird dieser Kohl nicht länger als 5 Tage gelagert, daher ist es besser, nicht viel auf einmal zu kochen.

Guten Appetit!

Heute möchte ich einen wunderbaren Kohlsnack anbieten. Es wird Instantkohl eingelegt, Rezept mit Paprika. Es wird sehr einfach und schnell zubereitet, wie gegessen, kontrolliert. Kohl wird knusprig, duftend, süß und sauer. Ich mache eine Marinade mit Apfelessig und füge im Kohl auch saure Äpfel hinzu - sie erfrischen den Geschmack. Ich mag den Geschmack von Kreuzkümmel in mariniertem Kohl sehr. Aber wenn Sie ihn nicht mögen, dann können Sie natürlich nicht hinzufügen.

Zutaten:

• weißkohl 1 kg
• karotte 2 Stk.
• bulgarischer Pfeffer (mittelgroß) 3-4 Stk.
• paprika nach Geschmack
• Äpfel 2 Stk.
• knoblauch 2 Scheiben
• kümmel Handvoll
• salz 1,5 st. l
• zucker 100 g
• wasser 400 ml
• pflanzenöl 70 ml
• apfelessig 100 ml

Kochzeit: 20 Minuten.
  Beizzeit: 5-7 Stunden.

Instant-Rezept für Sauerkraut mit Paprika

Weißkohl gehacktes Stroh mit einem scharfen Messer oder einer speziellen Reibe.

Den bulgarischen Pfeffer von den Samen schälen und zusammen mit der Karotte in Streifen schneiden. Möhren, als Option können Sie eine große Reibe reiben, aber ich mag es, wenn es in Form von Stroh ist. Süß-saure Äpfel in dünne Scheiben schneiden. Anstelle von Äpfeln können Sie auch Trauben oder Preiselbeeren verwenden.

Kohl kombinieren mit anderem Gemüse. Den Anteil des Gemüses in diesem Rezept wählen Sie nach Ihren Wünschen. Gießen Sie den fein gehackten Knoblauch und eine Handvoll Kreuzkümmel (optional). Rühren Sie die Gemüsemasse leicht mit Ihren Händen.

Für die Marinade müssen Sie 400 ml Wasser mit Zucker und Salz mischen. Ich verteile die Marinade in einer Emailschüssel. Stellen Sie den Behälter auf das Feuer und bringen Sie die Marinade zum Kochen. Wenn Sie möchten, können Sie Piment hinzufügen. Nach 2-3 Minuten den Apfelessig einschenken, die Marinade ist fertig, vom Herd nehmen. Mit Gemüse in den Kohl gießen. Ich möchte darauf hinweisen, dass es für die Marinade erlaubt ist, die Anteile der Zutaten nach Ihren Wünschen auszuwählen. Sie können etwas weniger Essig oder Zucker hinzufügen.

Den Snack mischen und den Teller darauf legen. Legen Sie eine Last darauf und lassen Sie es für 5-7 Stunden bei Raumtemperatur.

Übertragen Sie dann den Snack in die Gläser, gießen Sie die restliche Marinade.

Mit Nylonüberzügen abdecken und 2-3 Wochen im Kühlschrank lagern. Aber normalerweise verlässt dieser Kohl schneller.