Συχνά για υπέροχες σαλάτες δεν χρειάζεται πολλά συστατικά. Και αν ταυτόχρονα αποδειχθούν πολύ χρήσιμα, τότε το πιάτο μπορεί να προστεθεί με ασφάλεια στην καθημερινή σας διατροφή. Μια σαλάτα με καρότα και μπιζέλια είναι μια περίπτωση που ένα πιάτο συνδυάζει μόνο πλεονεκτήματα. Θα σας πάρει λίγο χρόνο και η απλότητα και η γεύση θα σας καταπλήξουν αμέσως.

Η συλλογή περιέχει βασικές συνταγέςτο οποίο μπορείτε να επεκτείνετε ή να αλλάξετε ελαφρώς αν θέλετε. Χρησιμοποιήστε ό, τι σάλτσες θέλετε για αυτήν τη σαλάτα (μαγιονέζα, ξινή κρέμα, χυμό λεμονιού ή φυτικό λάδι), προσθέστε μπαχαρικά (το σκόρδο θα είναι πάντα κατάλληλο και τα βότανα θα προσθέσουν φρεσκάδα), χρησιμοποιήστε ωμά ή βραστά καρότα.

Αντικαταστήστε τη φυσική σάλτσα για μαγιονέζα για μια σαλάτα διατροφής.

Σαλάτα με βραστά καρότα και μπιζέλια

Το βραστό λαχανικό έχει γλυκιά γεύση. Τα μπιζέλια προσθέτουν τρυφερότητα στη σαλάτα και τα κρεμμύδια προσθέτουν μπαχαρικά.

Συστατικά:

• 1/2 κουτί κονσερβοποιημένων μπιζελιών.
• 2 καρότα
• 1 αυγό
• 1/2 κρεμμύδι
• 2 δόντια σκόρδου
• ένα μικρό μάτσο πράσινα κρεμμύδια.
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα;
• μαύρο πιπέρι;
• άλας.

Παρασκευή:

1. Βράζουμε το αυγό και τα καρότα. Τρίψτε και τα δύο συστατικά.
2. Απλώστε τα μπιζέλια.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
4. Πιέστε το σκόρδο. Προσθέστε ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια.
5. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Περίοδος με μαγιονέζα.
6. Ταραχή.

Σαλάτα με καρότα και αρακά

Η σαλάτα δεν είναι λιγότερο νόστιμη από φρέσκα μπιζέλια. Εάν έχετε τουλάχιστον μια χούφτα κατεψυγμένων μπιζελιών στο οπλοστάσιό σας, τότε δεν χρειάζεται να ανησυχείτε ότι δεν θα έχετε τίποτα να σερβίρετε. Με καρότα και αγγούρια, θα πάρετε ένα πολύ νόστιμο πιάτο.

Συστατικά:

• 100 γρ κατεψυγμένος αρακάς;
• 1 καρότο
• 1 φρέσκο \u200b\u200bαγγούρι.
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα;
• άλας;
• μαύρο πιπέρι.

Παρασκευή:

1. Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
2. Κόψτε το αγγούρι σε λωρίδες.
3. Βράστε τα μπιζέλια για 4 λεπτά. Ξηρός. Προσθέστε στη σαλάτα.
4. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Περίοδος με μαγιονέζα. Ταραχή.

Ηπατική σαλάτα με καρότα και μπιζέλια

Δοκιμάστε να προσθέσετε συκώτι στη σαλάτα. Το πιάτο θα αποδειχθεί πιο ικανοποιητικό και το συκώτι θα μαγειρευτεί πολύ γρήγορα.

Συστατικά:

• 300 γρ. συκώτι κοτόπουλου;
• 100 γρ κονσερβοποιημένα μπιζέλια
• 1 καρότο
• 1 κρεμμύδι
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα
• άλας;
• μαύρο πιπέρι;
• μαγιονέζα.

Παρασκευή:

1. Ξεπλύνετε το συκώτι. Τηγανίζουμε σε τηγάνι. Αυτό θα σας πάρει 10 λεπτά.
2. Κόψτε το συκώτι σε λωρίδες.
3. Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη και κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
4. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα.
5. Ανακατέψτε τα ψυχρά λαχανικά με το συκώτι. Προσθέστε τα μπιζέλια.
6. Αλάτι και πιπέρι η σαλάτα. Περίοδος με μαγιονέζα. Ταραχή.

Αυτή η σαλάτα θα προσελκύσει όλους τους γνώστες των καθολικών συνταγών. Τα συστατικά είναι απλά και προσιτά, και το ίδιο το πιάτο ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά.

Σαλάτα καρότου και πράσινου μπιζελιούπλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Α - 14,5%, β-καροτένιο - 15,7%, βιταμίνη Ε - 18,6%, πυρίτιο - 13,1%, χλώριο - 18,3%, κοβάλτιο - 19 , 4%, μολυβδαίνιο - 24,6%

Οφέλη από τη σαλάτα καρότου και πράσινου μπιζελιού

• Βιταμίνη Α είναι υπεύθυνη για την κανονική ανάπτυξη, την αναπαραγωγική λειτουργία, την υγεία του δέρματος και των ματιών και τη διατήρηση της ανοσίας.
• Β-καροτίνη είναι προβιταμίνη Α και έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες. 6 mcg β-καροτένιο ισοδυναμεί με 1 mcg βιταμίνης Α.
• Βιταμίνη Ε διαθέτει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, είναι απαραίτητο για τη λειτουργία των γονάδων, ο καρδιακός μυς, είναι ένας καθολικός σταθεροποιητής των κυτταρικών μεμβρανών. Με ανεπάρκεια βιταμίνης Ε, παρατηρείται αιμόλυση των ερυθροκυττάρων και νευρολογικές διαταραχές.
• Πυρίτιο περιλαμβάνεται ως δομικό συστατικό στις γλυκοζαμινογλυκάνες και διεγείρει τη σύνθεση κολλαγόνου.
• Χλώριο απαραίτητο για το σχηματισμό και την έκκριση υδροχλωρικού οξέος στο σώμα.
• Κοβάλτιο είναι μέρος της βιταμίνης Β12. Ενεργοποιεί τα ένζυμα του μεταβολισμού λιπαρών οξέων και του μεταβολισμού φολικού οξέος.
• Μολυβδαίνιο είναι ένας συμπαράγοντας πολλών ενζύμων που παρέχουν το μεταβολισμό αμινοξέων, πουρινών και πυριμιδινών που περιέχουν θείο.

ακόμα κρύβω

Ένας πλήρης οδηγός για τα περισσότερα χρήσιμα προϊόντα μπορείτε να δείτε στην εφαρμογή

Περιεχόμενο θερμίδων: Δεν προσδιορίζεται
Χρόνος μαγειρέματος: Δεν έχει καθοριστεί

Το καλοκαίρι, μερικές φορές θέλετε κάτι τόσο απλό και έτσι νόστιμο φαγητόέτσι ώστε το σώμα να μπορεί να ξεκουραστεί μετά το χειμώνα και να αποκτήσει δύναμη. Πράγματι, όταν ο καιρός είναι κρύος, μαγειρεύουμε πιο συχνά τρόφιμα με υψηλές θερμίδες - με την προσθήκη κρέατος, λιπών και πρωτεϊνών. Αλλά τώρα, όταν υπάρχει τόση πρασινάδα γύρω, πρέπει να δώσετε στο σώμα την ευκαιρία να ανακάμψει για να είναι και πάλι δραστήριοι και υγιείς.
Δεν ξέρω πώς κανείς, αλλά το καλοκαίρι προσπαθώ να φάω όσο το δυνατόν λιγότερο κρέας και αν και μαγειρεύω για την οικογένειά μου πιάτα κρέατος, αλλά ταυτόχρονα, αντικαθιστώ λιπαρό χοιρινό με άπαχο βόειο κρέας ή, γενικά, διαιτητικό κοτόπουλο. Και αν μιλάμε για σνακ ή σαλάτες, τώρα είναι η εποχή των λαχανικών και τόσα πολλά διαφορετικά μπορούν να προετοιμαστούν που δεν υπάρχει ζήτημα κρέατος.
Αυτή η σαλάτα με καρότα και αρακάς, η συνταγή από τη φωτογραφία της οποίας προτείνω είναι ακριβώς αυτό, δεν μπορεί να ειπωθεί ότι ήταν εντελώς χορτοφάγος, επειδή περιλαμβάνει σκληρό τυρί και βραστά αυγά. Όμως, ακόμη και οι βίγκαν φίλοι μου ενέκριναν ένα τέτοιο πιάτο όταν ήρθαν να μας επισκεφτούν τις προάλλες. Αυτή είναι λοιπόν μια εξαιρετική συνταγή για ένα καλοκαιρινό δείπνο - νόστιμο και υγιεινό και, παρεμπιπτόντως, όχι πολύ ακριβό.
Όπως έχω ήδη παρατηρήσει, υπάρχουν δύο πρωτεϊνικά συστατικά στη βάση του πιάτου - βραστό αυγό και σκληρό τυρί, και ταιριάζουν καλά με λαχανικά - αρακά, ψιλοκομμένο άνηθο και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Και μια ειδική γεύση φέρεται στο πιάτο με μαλακά αρωματικά σοταρισμένα καρότα, και στη συνέχεια το πιάτο αποκτά ένα φωτεινό χρώμα και μια ανοιχτή υπέροχη γεύση. Για ντύσιμο, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσουμε καμία σάλτσα, αρκεί μόνο το λάδι, στο οποίο τα καρότα μαγειρεύονται και μπορείτε να ρίξετε μια μικρή σάλτσα σόγιας (σε αυτήν την περίπτωση, είναι καλύτερα να μην αλάτισετε το πιάτο)

Η συνταγή είναι για 3 μερίδες.



Συστατικά:
- λαχανικό ρίζας καρότου - 2 τεμ.,
- αρακά (κονσερβοποιημένα) - 5 κουταλιές της σούπας.,
- τυρί σκληρές ποικιλίες (ήπια) - 100 g,
- κρεμμύδια γογγύλι - 0,5 τεμ.,
- επιτραπέζιο αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.,
- άνηθος (φρέσκα βότανα) - 0,5 μάτσο,
- ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας,
- σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας.

Βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφία:

Πρώτα απ 'όλα, ξεφλουδίστε τη ρίζα καρότου με αποφλοιωτή λαχανικών. Στη συνέχεια το ξεπλένουμε και το αλέθουμε σε τρίφτη (καλύτερα για τα καρότα της Κορέας).




Ρίχνουμε λίγο λάδι (αποσμημένο) σε προθερμασμένο τηγάνι και σοτάρουμε τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν.




Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι από ξηρές ζυγαριές, ξεπλύνετε κρύο νερόκαι μετά κόβουμε λεπτά.




Τρίψτε το σκληρό τυρί σε μεσαίο τρίφτη.

Προσθέστε μπιζέλια στραγγισμένα από υγρό.




Μαγειρέψτε το σκληρό βρασμένο αυγό για 8-10 λεπτά, κρυώστε και κόψτε σε κύβους.




Πλένουμε τα ταξινομημένα χόρτα και στεγνώνουμε και στη συνέχεια ψιλοκόβουμε.
Η τελευταία πινελιά - ρίξτε μέσα σάλτσα σόγιαςκαι ανακατέψτε.






Βάλτε τα καρότα και την πράσινη κατσαρόλα σε πιάτα και σερβίρετε.
Καλή όρεξη!




Εάν, ωστόσο, δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς κρέας, τότε δοκιμάστε

Συστατικά

• 1 φρέσκο \u200b\u200bαγγούρι.
• 200 g καπνιστό.
• 200 g κονσερβοποιημένα μπιζέλια.
• 100 g κρουτόν με κάθε γεύση.
• 2-3 σκελίδες σκόρδου
• 1-2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή

Κόψτε το αγγούρι και το λουκάνικο σε λεπτές λωρίδες. Προσθέστε μπιζέλια, κρουτόν, κιμά, μαγιονέζα και αλάτι και ανακατέψτε. Σερβίρετε αμέσως τη σαλάτα για να μην μαλακώσουν τα κρουτόν.

Συστατικά

• 4 αυγά
• 1 φρέσκο \u200b\u200bαγγούρι.
• ½ μάτσο άνηθο?
• 1-2 κουταλιές της σούπας ή ξινή κρέμα.
• αλάτι για γεύση

Παρασκευή

Βράστε σκληρά τα αυγά, κρυώστε και ξεφλουδίστε. Κόψτε τα αυγά και το αγγούρι σε μικρούς κύβους. Κόψτε τον άνηθο. Προσθέστε μπιζέλια, μαγιονέζα ή ξινή κρέμα, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε.

Συστατικά

• 2 αυγα;
• 1 αγγούρι τουρσί
• 120 γρ κονσερβοποιημένο συκώτι γάδος;
• ¼ μάτσο πράσινα κρεμμύδια.
• αλάτι για γεύση
• 1-2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

Παρασκευή

Βράστε σκληρά τα αυγά, κρυώστε και ξεφλουδίστε. Κόψτε τα αυγά και το αγγούρι σε μικρούς κύβους. Πλένουμε το συκώτι με ένα πιρούνι και κόβουμε το κρεμμύδι.

Προσθέστε μπιζέλια, αλάτι, πιπέρι, μαγιονέζα στα έτοιμα συστατικά και ανακατέψτε καλά τη σαλάτα.

Συστατικά

• 300 g στήθος κοτόπουλου.
• 4 αυγά
• 2 πατάτες
• 1 κρεμμύδι
• μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• 2 καρότα
• 300 γραμμάρια τουρσί
• ¼ ένα μάτσο άνηθο?
• ¼ μάτσο μαϊντανό?
• ¼ μάτσο πράσινα κρεμμύδια.
• 250 g κονσερβοποιημένα μπιζέλια.
• αλάτι για γεύση
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Παρασκευή

Βράστε τα αυγά και τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν και να κρυώσουν. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσει σε θερμαινόμενο λάδι. Προσθέστε χονδροειδή τριμμένα καρότα και τηγανίστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 5-7 λεπτά.

Κόψτε το στήθος, τα μανιτάρια, τα ξεφλουδισμένα αυγά και τις πατάτες σε μεσαίους κύβους. Προσθέστε τα δροσισμένα τηγάνισμα, ψιλοκομμένα βότανα, μπιζέλια, αλάτι, πιπέρι και 1-2 κουταλιές της σούπας λάδι στα υλικά και ανακατέψτε.

Συστατικά

• 100 γραμμάρια καβούρι.
• 100 g suluguni;
• 100 g σκληρού τυριού.
• 1 ντομάτα
• 1 αβοκάντο;
• 120 g κονσερβοποιημένα αρακά?
• ¼ μάτσο μαϊντανό?
• αλάτι για γεύση
• 3-4 κουταλιές της σούπας.

Παρασκευή

Φέτα μπαστούνια καβουριών φέτες, και δύο είδη τυριών, ντομάτας και αβοκάντο - κύβους. Προσθέστε τα μπιζέλια, ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι και μαγιονέζα και ανακατέψτε τη σαλάτα.

Συστατικά

• 500 g καρδιές κοτόπουλου.
• αλάτι για γεύση
• 1 κρεμμύδι
• 2 καρότα
• λίγο φυτικό λάδι?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• 120 g κονσερβοποιημένα αρακά?
• μερικά φτερά πράσινων κρεμμυδιών.

Παρασκευή

Βρασμός καρδιές κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό για 20-30 λεπτά και ψύξτε. Κόψτε το κρεμμύδι σε λωρίδες και τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Τηγανίστε ελαφρά τα κρεμμύδια σε ζεστό λάδι, προσθέστε καρότα, αλάτι και πιπέρι. Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για λίγα λεπτά.

Κόψτε τις καρδιές σε μεγάλες λωρίδες. Προσθέστε τα ψημένα ψητά, μπιζέλια, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι σε αυτά και ανακατέψτε.

iamcook.ru

Συστατικά

• 2 αυγα;
• 50 g σκληρού τυριού.
• 1 αγγούρι τουρσί
• 180 g φυκιών;
• 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Παρασκευή

Βράστε σκληρά τα αυγά, κρυώστε και ξεφλουδίστε. Τρίψτε τα αυγά και το τυρί σε ένα τρίφτη. Κόψτε το αγγούρι σε μικρούς κύβους. Προσθέστε λάχανο, μπιζέλια, μαγιονέζα και πιπέρι στα υλικά και ανακατέψτε.

nakormi.com

Συστατικά

• 300 g καπνιστών ή ξηρών λουκάνικων.
• 120 g κονσερβοποιημένα αρακά?
• 120 g κονσερβοποιημένο καλαμπόκι.
• ¼ ένα μάτσο άνηθο?
• αλάτι για γεύση
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• 1-2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

Παρασκευή

Κόψτε το λουκάνικο σε μεγάλα κομμάτια. Προσθέστε μπιζέλια, καλαμπόκι, ψιλοκομμένο άνηθο, αλάτι, πιπέρι και μαγιονέζα. Ανακατέψτε καλά τη σαλάτα.

povarenok.ru

Συστατικά

• 150 γρ. Αποφλοιωμένες γαρίδες.
• αλάτι για γεύση
• 1 κρεμμύδι
• 250 g champignons.
• λίγο φυτικό λάδι?
• 2 κουταλιές βαριά κρέμα?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού

Παρασκευή

Σε βραστό αλατισμένο νερό για 1-2 λεπτά. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τα μανιτάρια σε μεγάλα κομμάτια. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια ξεχωριστά σε ζεστό λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Συνδυάστε γαρίδες, κρεμμύδι, μανιτάρια και μπιζέλια. Ανακατέψτε ξεχωριστά κρέμα, αλάτι, πιπέρι, χυμό λεμονιού και σαλάτα εποχής.

10. Σαλάτα με αρακά, καρότα, αυγά και σάλτσα μουστάρδας σόγιας

VIVOOO / Depositphotos

Συστατικά

• 2 αυγα;
• 1 καρότο
• 50 g σκληρού τυριού.
• 120 g κονσερβοποιημένα αρακά?
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα ή ξινή κρέμα.
• ½ κουταλάκι του γλυκού
• 2 σκελίδες σκόρδου
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
• μερικά κλαδάκια άνηθου και μαϊντανού.

Παρασκευή

Βράστε σκληρά τα αυγά, κρυώστε και ξεφλουδίστε. Κόψτε τους σε μικρούς κύβους. Τρίβουμε ωμά καρότα και τυρί σε χοντρό τρίφτη. Προσθέστε τα μπιζέλια στα υλικά.

Για ντύσιμο, συνδυάστε μαγιονέζα ή ξινή κρέμα, μουστάρδα, ψιλοκομμένο σκόρδο, σάλτσα σόγιας και ψιλοκομμένα βότανα. Προσθέστε τη σάλτσα στη σαλάτα και ανακατέψτε.

russianfood.com

Συστατικά

• 2 αυγα;
• 2-3 σφάγια καλαμαριών;
• 1 κρεμμύδι
• 300 g κονσερβοποιημένα αρακά?
• αλάτι για γεύση
• 2-3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

Παρασκευή

Βράστε σκληρά τα αυγά, κρυώστε και ξεφλουδίστε. Βουτήξτε σε βραστό νερό για 1 λεπτό. Ψύξτε, αφαιρέστε το φιλμ από αυτά και κόψτε σε μικρούς κύβους.

Κόψτε τα αυγά και το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Συνδυάστε καλαμάρια, αυγά, κρεμμύδια και μπιζέλια. Προσθέστε αλάτι και μαγιονέζα και ανακατέψτε.

Συστατικά

• ½ μεσαίο κεφάλι λάχανου Πεκίνου
• 150 γραμμάρια ζαμπόν
• ¼ μάτσο πράσινα κρεμμύδια.
• 150 g κονσερβοποιημένα αρακά?
• αλάτι για γεύση
• 2-3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

Παρασκευή

Ψιλοκόβουμε το λάχανο. Κόψτε το ζαμπόν σε μικρές, λεπτές λωρίδες. Κόψτε το κρεμμύδι. Προσθέστε μπιζέλια, αλάτι και μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά.

Συστατικά

• 400 g στήθος κοτόπουλου;
• 2 φρέσκο \u200b\u200bαγγούρι;
• ½ μάτσο άνηθο?
• 250 g κονσερβοποιημένα μπιζέλια.
• 150 g ξινή κρέμα;
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή

Βράζουμε το κοτόπουλο μέχρι να μαλακώσει. Κόψτε το ψυχρό στήθος και τα αγγούρια σε μικρούς κύβους. Κόψτε τον άνηθο. Προσθέστε μπιζέλια, ξινή κρέμα, αλάτι στα έτοιμα συστατικά και ανακατέψτε τη σαλάτα.

Συστατικά

• ¼ μεσαίο κεφάλι λάχανου Πεκίνου
• 2 μίσχοι σέλινου
• 1-2 πιπεριές;
• 1 κόκκινο κρεμμύδι.
• 100 g ντοματίνια;
• 120 g κονσερβοποιημένα αρακά?
• 2 κουταλιές χυμό λεμονιού
• αλάτι για γεύση
• 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

Παρασκευή

Ψιλοκόβουμε το λάχανο. Κόψτε το σέλινο και τα κρεμμύδια σε λεπτές λωρίδες και τις ντομάτες σε διαμήκη τέταρτα. Προσθέστε μπιζέλια, χυμό λεμονιού, αλάτι, λάδι στα λαχανικά και ανακατέψτε.

Συστατικά

• 1-2 πατάτες
• 2 μικρά φιλέτα
• 1 κόκκινο κρεμμύδι.
• ¼ ένα μάτσο άνηθο?
• ¼ μάτσο μαϊντανό?
• 100 g κονσερβοποιημένα αρακά?
• 1-2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

Παρασκευή

Βράζετε τις πατάτες, κρυώνετε και ξεφλουδίζετε. Κόβουμε τη ρέγγα σε μικρά κομμάτια και το κρεμμύδι και τις πατάτες σε λωρίδες. Κόψτε τα βότανα ψιλοκομμένα. Προσθέστε τα μπιζέλια και το λάδι και ανακατέψτε καλά.

Ας προετοιμάσουμε προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα. Για ντύσιμο, αντί για μαγιονέζα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παχύ γιαούρτι χωρίς ζάχαρη, όπως ελληνικά.

Πρώτα απ 'όλα, βράστε τα καρότα σε βραστό νερό μέχρι να μαλακώσουν. Ελέγχουμε την ετοιμότητα με ένα πιρούνι. Μαγειρέψτε τα αυγά, βρασμένα, αρακά (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα χωρίς προκαταρκτική απόψυξη) βράστε σε βραστό νερό για 5-6 λεπτά. Αδειάζουμε το νερό από τα μπιζέλια. Αφήστε τα λαχανικά και τα αυγά να κρυώσουν, στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα καρότα και τα αυγά από το κέλυφος. Τρίψτε τα καρότα και τα αυγά σε χοντρό τρίφτη. Τους βάζουμε σε ένα μπολ.

Πλύνετε τα πράσινα φτερά κρεμμυδιού, στεγνώστε και ψιλοκόψτε ψιλοκομμένα. Προσθέστε τα πράσινα κρεμμύδια σε ένα μπολ.

Κόψτε το μοβ κρεμμύδι σε πολύ λεπτούς μισούς δακτυλίους και μετά κόψτε τους μισούς δακτυλίους στο μισό. Απλώνουμε το κρεμμύδι στα υπόλοιπα συστατικά.

Προσθέστε δροσερά αρακά.

Μένει να γεμίσει τη σαλάτα. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μαγιονέζα ή παχύ γιαούρτι χωρίς ζάχαρη.

Περάστε ένα γαρύφαλλο σκόρδου μέσα από μια πρέσα, προσθέστε αλάτι και μαύρο στη σαλάτα τριμμένο πιπέρι... Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά της σαλάτας με το σάλτσα.

Η σαλάτα με καρότα και αρακά είναι έτοιμη. Το μεταφέρουμε σε ένα μπολ σαλάτας και το σερβίρουμε στο τραπέζι.

Καλή όρεξη!