Κονσερβοποιημένες συνταγές συκωτιού γάδου. Σαλάτες από συκώτι γάδου: συνταγές

Περιέχει μια ολόκληρη σειρά θρεπτικών συστατικών που μπορούν να αντικαταστήσουν πολλά σύμπλοκα πολυβιταμινών. Το σώμα μας δεν μπορεί να πάρει το μερίδιο του λέοντος από αυτά τα μικροστοιχεία (πολυακόρεστα λιπαρά οξέα της ομάδας Ωμέγα) οπουδήποτε, εκτός από το ιχθυέλαιο και παρόμοια σύνθετα προϊόντα. Πώς να χρησιμοποιήσετε το ιχθυέλαιο στο μαγείρεμα, το οποίο πολλοί δεν τους αρέσουν από την παιδική ηλικία; Μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα τρυφερή σαλάτα με συκώτι γάδου.

Μερικά μυστικά

Το κύριο ερώτημα είναι πώς να μαγειρέψετε ένα σνακ ήπατος ο μπακαλιάρος είναι πώς να επιλέξετε το σωστό κονσερβοποιημένο φαγητό. Βεβαιωθείτε ότι το βάζο φέρει την ένδειξη "Φυσικό" και ότι όταν ανακινείται, το περιεχόμενο δεν θα φουσκώνει. Αυτά τα χαρακτηριστικά διακρίνουν καλά, ποιοτικά κονσερβοποιημένα τρόφιμα από μεγάλα κομμάτια. Είναι σημαντικό το GOST σύμφωνα με το οποίο έγινε η κονσερβοποίηση να αναφέρεται επίσης στην ετικέτα.

Αυτό το πολύτιμο προϊόν είναι αρκετά πλούσιο σε λιπαρά, επομένως, σε συνδυασμό με αυτό, χρησιμοποιούνται συστατικά που έχουν σχεδιαστεί για να «αντλούν» μια συγκεκριμένη γεύση. Σύμφωνα με αυτήν την αρχή, συνιστάται να φτιάξετε μια σαλάτα από συκώτι γάδου με αυγό, πατάτες ή ρύζι. Ωστόσο, σύμφωνα με τους σεφ, πολλά συστατικά τρίτων μόνο «φράζουν» τη γεύση του κύριου συστατικού. Επομένως, είναι καλύτερο να ακολουθείτε τον κανόνα - όσο λιγότερο το καλύτερο. Επιπλέον, συνιστάται να σερβίρετε μια τέτοια σαλάτα σε ελαφρώς αποξηραμένο ψωμί.

Κλασική συνταγή

Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να προσπαθήσετε να φτιάξετε μια κλασική σαλάτα συκωτιού γάδος. Αυτή η συνταγή ήταν ευρέως γνωστή από τη σοβιετική εποχή. Για πολλά χρόνια στη σειρά, ήταν δημοφιλές με το όνομα "Βόρεια" και προσφέρθηκε στο μενού από οποιοδήποτε σεβαστό εστιατόριο. Σήμερα, μπορεί επίσης να βρεθεί σε πολλά τραπέζια διακοπών, μόνο σήμερα αυτή η σαλάτα μπακαλιάρου με αυγό σερβίρεται συχνότερα σε τοστ.

Για αυτό θα χρειαστείτε τα εξής:

• κονσέρβες μπακαλιάρου - 1 βάζο
• τόξο - 1 μικρό κεφάλι.
• βραστά αυγά - 2 κομμάτια.
• τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 70 γραμμάρια.
• μαγιονέζα - μια μικρή συσκευασία (150 γραμμάρια).
• κρασί ή συνηθισμένο ξίδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• μαύρο πιπέρι.

Πώς να μαγειρέψω

Πρώτα απ 'όλα, τα βραστά αυγά ξεφλουδίζονται και ψιλοκομμένα. Τότε πρέπει να τρίψετε καλά το τυρί.

Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι. Ρίχνουμε ξύδι σε αυτό και αφήστε το να καθίσει για 15 λεπτά.

Στραγγίστε το λίπος από τον κασσίτερο, θυμηθείτε το συκώτι γάδος με ένα πιρούνι. Ανακατεύετε όλα τα συστατικά με μαγιονέζα και αρωματίζετε με μαύρο πιπέρι.

Ορεκτικό αγγουριών τουρσί

Ο συνδυασμός γευστικών συστατικών (όπως τουρσί, κόκκινα κρεμμύδια, πικάντικο τυρί) εξαλείφει την αίσθηση του υπερβολικού λίπους και καθιστά το πιάτο εκφραστικό και πικάντικο. Τέτοιοι συνδυασμοί είναι ιδανικοί για ένα γιορτινό τραπέζι. Για αυτό το σνακ θα χρειαστείτε:

• συκώτι γάδου - 1 βάζο
• αγγούρια τουρσί - 200 γραμμάρια
• πατάτες - 200 γραμμάρια
• καρότα - 100 γραμμάρια.
• βραστά αυγά - 4 τεμάχια.
• μαγιονέζα, αλάτι.

Πώς να το μαγειρέψετε

Η συνταγή με μια φωτογραφία ενός συκωτιού γάδου με ένα αυγό έχει ως εξής. Βράστε και ξεφλουδίστε τα αυγά και τα λαχανικά. Κόψτε τους σε μικρούς κύβους. Κόψτε τα αγγούρια σε λεπτές λωρίδες. Στραγγίστε το λάδι από τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα και ζυμώστε το περιεχόμενο με ένα πιρούνι.

Ανακατέψτε όλα τα υλικά, σεζόν με μαγιονέζα και αλάτι. Ψύξτε πριν το σερβίρετε.

Tartlet ορεκτικό

Σήμερα, οι παραδοσιακές σαλάτες σε μπολ δεν μπορούν να εκπλήξουν κανέναν, έτσι οι νοικοκυρές εξασκούνται περισσότερο ενδιαφέρουσα παρουσίαση πιάτα στο τραπέζι. Οι πιο δημοφιλείς επιλογές είναι τοστ και τάρτες. Τι χρειάζεστε λοιπόν:

• πράσο;
• συκώτι γάδου - 1 κουτί;
• βραστά καρότα - 1 κομμάτι.
• βραστά αυγά - 2 κομμάτια.
• πικάντικο τυρί - 100 γραμμάρια
• μαγιονέζα;
• τάρτες.

Πώς να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο

Βράζουμε τα καρότα και τα αυγά, ξεφλουδίζουμε και μετά τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη. Κόψτε το κρεμμύδι με ένα κοφτερό μαχαίρι. Ανοίξτε το συκώτι του γάδου, στραγγίξτε το λίπος, πολτοποιήστε το προϊόν σε πουρέ.

Ανακατέψτε τα υλικά, σεζόν με μαγιονέζα, πασπαλίστε με αλάτι. Τοποθετήστε τη σαλάτα από συκώτι γάδου με αυγό και τυρί στα τάρτα λίγο πριν το σερβίρετε. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένο ψωμί.

Σαλάτα με πατάτες και αγγούρια

Αυτή είναι μια άλλη κλασική σοβιετική συνταγή για συκώτι γάδου με αυγό. Για αυτόν θα χρειαστείτε:

• κονσέρβες μπακαλιάρου - 1 βάζο
• βραστές πατάτες - 2 κομμάτια.
• κόκκινο κρεμμύδι - 1 κομμάτι.
• βραστά αυγά - 4 τεμάχια.
• λεμόνι.

Διαδικασία μαγειρέματος

Αυτή η σαλάτα από συκώτι γάδου με αυγά και αγγούρι παρασκευάζεται σε στρώσεις. Πρώτα, στραγγίστε το λάδι του συκωτιού γάδου. Πιέστε το χυμό λεμονιού σε αυτό, αφήστε για 10 λεπτά για να αφαιρέσετε τη μυρωδιά. Στη συνέχεια, συνθλίβετε το φαγητό με ένα πιρούνι.

Χωρίστε τα βραστά αυγά σε λευκά και κρόκους, τρίψτε τα ξεχωριστά σε τρίφτη. Επίσης κόβουμε ή τρίβουμε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια. Κόψτε τα αγγούρια σε λεπτές λωρίδες.

Πάρτε ένα μπολ σαλάτας, στο κάτω μέρος απλώστε πατάτες, κόψτε τους δακτυλίους κρεμμυδιού σε στρώσεις, καλύψτε με μαγιονέζα. Στο πάνω μέρος - συκώτι μπακαλιάρου, πρωτεΐνη και λίγο πάλι με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, απλώστε τα αγγούρια, απλώστε ένα στρώμα μαγιονέζας και πασπαλίστε με κρόκο αυγού στην κορυφή. Ψύξτε και σερβίρετε.

Ηλιέλαιο

το νέα συνταγή συκώτι γάδου με αυγό και άλλα συστατικά. Για αυτόν θα χρειαστείτε:

• πατάτες βρασμένες σε φλούδα - 3 κομμάτια.
• βραστά αυγά - 4 τεμάχια.
• χόρτα - πράσινα κρεμμύδια και άνηθο.
• αγγούρια τουρσί - 2 κομμάτια
• ελιές
• πατατάκια;
• μαγιονέζα.

Πώς να προετοιμάσετε αυτό το ορεκτικό

Το συκώτι του μπακαλιάρου με αγγούρι και αυγό πηγαίνει πολύ καλά, αλλά η νιφάδα του πιάτου είναι σημαντική εδώ.

Το πρώτο βήμα είναι να τρίψετε τις πατάτες και να τις τοποθετήσετε στο κάτω μέρος ενός μεγάλου πιάτου. Στη συνέχεια, στραγγίξτε το λίπος από τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, πολτοποιήστε το συκώτι γάδου με ένα πιρούνι, βάλτε το σε ένα δεύτερο στρώμα. Διαχωρίστε τα λευκά από τα αυγά, σχάρα, βάλτε πάνω, βουρτσίζετε με μαγιονέζα. Τότε πρέπει να προσθέσετε ένα στρώμα ψιλοκομμένων χόρτων.

Το επόμενο στρώμα μαρουλιού πρέπει να αποτελείται από αγγούρια σε κύβους και μαγιονέζα. Πασπαλίζουμε το πιάτο με λεπτό τριμμένο κρόκο στην κορυφή. Για να φτιάξετε ένα καθαρό πλέγμα μαγιονέζας στις πλευρές, πιέστε το από την κομμένη σακούλα σε ένα λεπτό ρεύμα. Τακτοποιήστε τα μισά των ελιών στη μέση για γαρνιτούρα. Τακτοποιήστε τα πατατάκια στα πλάγια.

Με την ίδια αρχή, μπορείτε να ετοιμάσετε τη σαλάτα "Cod liver, πράσινα κρεμμύδια, αυγά κάτω από ένα γούνινο παλτό", μόνο χωρίς διακόσμηση με τη μορφή ηλίανθου. Αυτό το ορεκτικό μπορεί επίσης να σερβιριστεί σε μερίδες.

Σαλάτα ρυζιού και αυγών

Αυτό το ορεκτικό περιλαμβάνει την προσθήκη ολόκληρου συκωτιού μπακαλιάρου με αυγό και ρύζι στα μαρούλια και μπορεί να σερβιριστεί ως πρωινό, μεσημεριανό ή απλά σνακ. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε φυσικό γιαούρτι ως σάλτσα. Απαιτεί:

• 2 φλιτζάνια βραστό λευκό ρύζι
• 4 βραστά αυγά.
• συκώτι γάδου
• θαλασσινό αλάτι;
• ένα μάτσο πράσινα κρεμμύδια?
• φύλλα μαρουλιού
• 3 κλαδάκια φρέσκου άνηθου.
• 1/2 φλιτζάνι φυσικό γιαούρτι.

Πώς να προετοιμάσετε ένα πιάτο

Κόψτε τα βραστά αυγά. Στραγγίστε το λάδι και πολτοποιήστε το λάδι του συκωτιού γάδου. Πετάξτε τα πάντα με ρύζι. Κόψτε και προσθέστε πράσινα κρεμμύδια στη σαλάτα, ανακατέψτε ξανά καλά. Στη συνέχεια, καρυκεύστε τη σαλάτα αυγού με συκώτι μπακαλιάρου. Η συνταγή με τη φωτογραφία σε αυτό το άρθρο δείχνει πώς φαίνεται το πιάτο έτοιμο.

Συνδυάστε τον άνηθο, το γιαούρτι και το αλάτι σε ένα μικρό φλιτζάνι. Μπορείτε να κτυπήσετε αυτά τα συστατικά με ένα μπλέντερ. Τοποθετήστε την ακατέργαστη σαλάτα πάνω από τα φύλλα μαρουλιού σε ένα πιάτο. Ρίξτε γιαούρτι στην κορυφή. Σερβίρετε αμέσως.

Συκώτι γάδου με αυγά ορτυκιού

Αυτή είναι μια απλή συνταγή για συκώτι μπακαλιάρου με αυγό και κρεμμύδι για όσους δεν έχουν πολύ ελεύθερο χρόνο για να προετοιμάσουν σύνθετα πιάτα. Το μόνο που χρειάζεσαι είναι:

• αυγό ορτυκιού - 8 κομμάτια.
• μερικά φτερά πράσινων κρεμμυδιών?
• φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• βάζο από συκώτι γάδου.

Μέθοδος μαγειρέματος

Βράστε αυγά ορτυκιού βραστά, κόψτε το κάθε ένα σε δύο μέρη, τακτοποιήστε σε ένα πιάτο. Στραγγίστε το λάδι από τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα και πουρέ το συκώτι. Απλώστε το με ένα κουταλάκι του γλυκού σε κάθε μισό του αυγού, πασπαλίστε με φρέσκο τριμμένο πιπέρι και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Σερβίρετε αμέσως το ορεκτικό και το αυγό του γάδου.

Σνακ ρολά

είναι το ίδιο πρωτότυπος τρόπος σερβίρισμα σαλάτας. Για αυτόν θα χρειαστείτε:

• συκώτι γάδου - 230 γραμμάρια.
• Αρμενική lavash - 1 τεμ.;
• γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
• μεταποιημένο τυρί - 1 συσκευασία
• βραστό αυγό - 2 τεμ.
• Πράσινα και μαγιονέζα.

Πώς να φτιάξετε ρολά

Το συκώτι γάδου σε αυτή τη συνταγή αναμιγνύεται με ψιλοκομμένα χόρτα και μεταποιημένο τυρί - με βραστά αυγά. Το μείγμα κατανέμεται ομοιόμορφα στην επιφάνεια του πίτα, πασπαλίζεται με ψιλοκομμένο πιπέρι και στη συνέχεια τυλίγεται σφιχτά σε ρολό.

Στη συνέχεια, τυλίξτε το κενό σε φύλλο και τοποθετήστε το στο ψυγείο για μερικές ώρες. Κόψτε το παγωμένο ρολό σε κομμάτια και σερβίρετε.

Γεμιστά αυγά

Πάνω ήταν η συνταγή για την παραγωγή αυγών ορτυκιών με συκώτι γάδου. Αν θέλετε, μπορείτε να βελτιώσετε αυτό το ορεκτικό και να το κάνετε κατάλληλο για το τραπέζι των διακοπών. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε:

• κονσερβοποιημένο συκώτι μπακαλιάρου - δοχείο
• 30 αυγά ορτυκιού.
• 200 γραμμάρια κάπαρη.
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• 2-3 φύλλα μαρουλιού
• ελιές, φέτες σολομού ή μανιτάρια τουρσί για γαρνιτούρα.

Πως να το κάνεις

Γεμιστό αυγά ορτυκιού είναι ένα απλό και εύκολο στην προετοιμασία σνακ. Μπορείτε να φανταστείτε με ασφάλεια το σχέδιό του και οι επισκέπτες σας θα είναι ευχαριστημένοι με αυτό το γαστρονομικό αριστούργημα.

Τοποθετήστε τα αυγά ορτυκιών σε κρύο αλατισμένο νερό, τα βράστε και μαγειρέψτε για 5-6 λεπτά. Ψύξτε τα στη συνέχεια κάτω από τρεχούμενο νερό, ξεφλουδίστε τα κελύφη, κόψτε προσεκτικά στα μισά και αφαιρέστε τους κρόκους.

Διαχωρίστε το συκώτι γάδου από το λάδι, συνδυάστε με τους κρόκους και πουρέ σε κουάκερ με ένα πιρούνι. Κόψτε τα κάπαρη και προσθέστε τα σε αυτό το γέμισμα, προσθέστε το πιπέρι για γεύση. Γεμίστε τα αυγά ορτυκιού με αυτό το μείγμα, συνδέστε τα μισά με οδοντογλυφίδα ή σουβλάκι.

Τοποθετήστε τα φύλλα μαρουλιού σε μια πιατέλα και απλώστε τα γεμιστά αυγά πάνω τους, γαρνίρετε με μανιτάρια, ελιές ή φέτες σολομού.

Πατέ συκωτιού γάδου

Το Cod liver pâté είναι ένα αρωματικό και λεπτό σνακ που λιώνει στο στόμα σας. Μπορεί να είναι μέρος του καθημερινού μενού ή μπορεί να σερβιριστεί στο γιορτινό τραπέζι. Αυτό το πιάτο δεν είναι εύκολο, αλλά η γεύση του είναι απλά νόστιμη. Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε τα εξής:

• 600 γραμμάρια τυρί cottage
• κονσερβοποιημένο συκώτι μπακαλιάρου - δοχείο
• 200 γραμμάρια βουτύρου
• 1 μικρό κρεμμύδι;
• βραστό αυγό;
• αλάτι πιπέρι;
• κόκκινο χαβιάρι και φύλλα μέντας για διακόσμηση.
• τάρτες.

Πώς να φτιάξετε ένα τέτοιο πατέ

Αυτή είναι μια συνταγή φτιαγμένη από συκώτι γάδου με αυγό και κρεμμύδι, η γεύση της οποίας μαλακώνει και εμπλουτίζεται με γαλακτοκομικά προϊόντα.

Τρίψτε το τυρί cottage μέσω κόσκινου, μαλακώστε το βούτυρο. Συνδυάστε αυτά τα δύο συστατικά, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίστε το λάδι του ήπατος γάδου, προσθέστε το συκώτι στα γαλακτοκομικά συστατικά. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τριμμένο αυγό. Προσθέτουμε πιπέρι και αλάτι. Ανακατέψτε καλά το πατέ με ένα μπλέντερ. Πριν το σερβίρετε, τοποθετήστε το σε τάρτες, γαρνίρετε με χαβιάρι και φύλλα μέντας.

Μπάλες κοτόπουλου

Νόστιμες και τραγανές μπάλες με συκώτι μπακαλιάρου θα ευχαριστήσουν τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά. Χρειάζεστε μόνο λίγα λεπτά για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο και οι καλεσμένοι σας θα εκτιμήσουν το γαστρονομικό ταλέντο σας. Για μαγείρεμα χρειάζεστε:

• συκώτι γάδου - δοχείο
• 2 κομμάτια πατάτας.
• 2 αυγά κοτόπουλου
• 50 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 2 κρεμμύδια
• 2 κουταλιές της σούπας σόγια
• ένα μάτσο μαϊντανό?
• 2 πιπεριές;
• 3 κουταλιές της σούπας σουσάμι.

Συνταγή για την παραγωγή μπαλών μπακαλιάρου

Τρίβουμε τις πατάτες σε χοντρό τρίφτη, τα αυγά και το τυρί σε ένα τρίφτη. Κόψτε τα χόρτα. Τοποθετήστε το συκώτι του μπακαλιάρου σε ένα πιάτο και πολτοποιήστε απαλά. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, προσθέστε σάλτσα σόγιας και φορμάρετε σε μπάλες διαμέτρου 2-4 cm.

Τηγανίζουμε τους σουσάμι σε ξηρό τηγάνι, ανακατεύοντας συνεχώς. Βουτήξτε τις μπάλες, τοποθετήστε τις προσεκτικά σε μια επίπεδη πλάκα και γαρνίρετε με βότανα.

Πρόσφατα, μπορείτε να βρείτε όχι μόνο κονσερβοποιημένα τρόφιμα στα ράφια των καταστημάτων, αλλά και παγωμένο συκώτι γάδου. Δεν ξέρουν όλες οι νοικοκυρές πώς να μαγειρεύουν φρέσκο \u200b\u200bσυκώτι γάδου. Στην πραγματικότητα, μπορείτε να δημιουργήσετε πολλά πιάτα από αυτό το προϊόν. Πρώτα απ 'όλα, μπορείτε να κάνετε ένα πατέ. Πρώτα πρέπει να βράσετε το συκώτι του μπακαλιάρου και τα καρότα. Στη συνέχεια αλέστε το συκώτι σε ένα μπλέντερ μαζί με τα καρότα και τα κρεμμύδια ή χρησιμοποιήστε ένα μύλο κρέατος. Προσθέστε λίγο ζωμό στο οποίο μαγειρεύτηκε το συκώτι γάδου στο πατέ, βούτυρο, σεζόν με αλάτι, προσθέτουμε αλεσμένο κόκκινο πιπέρι τσίλι, άνηθο και μαϊντανό στην άκρη ενός μαχαιριού. Το πατέ του μπακαλιάρου αποδεικνύεται ευάερο και νόστιμο. Μπορείτε να φτιάξετε σάντουιτς από μαύρο ψωμί και μια τέτοια πάστα, να τα διακοσμήσετε με κλαδάκια μαϊντανό ή άνηθο.

Πολλές νοικοκυρές ξέρουν να μαγειρεύουν συκώτι σε ένα τηγάνι, αλλά δεν συνειδητοποιούν όλοι ότι μπορείτε να κάνετε το ίδιο με φρέσκο \u200b\u200bσυκώτι γάδου. Πρώτον, το συκώτι πρέπει να πλυθεί και να στεγνώσει με μια πετσέτα κουζίνας. Πριν το τηγάνισμα, τα παραπροϊόντα μπορούν να μαριναριστούν. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε ξηρό λευκό κρασί, χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ρίξτε το μείγμα πάνω από το προϊόν. Για το συκώτι teska, αρκεί να ξαπλώσετε στη μαρινάδα για μισή ώρα. Το τηγάνισμα ενός συκωτιού είναι τόσο εύκολο όσο η επιλογή ενός συκωτιού βοείου κρέατος, ακόμη και μια νοικοκυρά αρχάριος μπορεί να το χειριστεί. Τρίβουμε τα καρότα, κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, προσθέστε εκλεπτυσμένο ηλιέλαιο, πρώτα τηγανίζουμε το συκώτι για τρία λεπτά σε κάθε πλευρά, προσθέτουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε λίγο περισσότερο, βάζουμε τα καρότα. Όταν όλα γίνουν καλά, προσθέστε ξινή κρέμα, καλύψτε το τηγάνι με καπάκι, μειώστε τη θερμότητα, σιγοβράστε το συκώτι για δέκα λεπτά.

Δεν γνωρίζουν όλοι πώς να φτιάχνουν κοτολέτες συκωτιού γάδου. Πρώτα, το προϊόν πρέπει να πλυθεί, να στεγνώσει με μια πετσέτα κουζίνας και να τεμαχιστεί σε μπλέντερ. Κόβουμε πολύ καλά το κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέτουμε στο συκώτι, βάζουμε ένα ένα ωμό αυγό, αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας αλεύρι. Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, βάλτε λίγο λάδι, πρέπει να τηγανίσετε τέτοια κοτολέτες όπως τηγανίτες, απλώνοντάς τα με ένα κουτάλι στο τηγάνι. Πολλοί άνθρωποι ξέρουν να μαγειρεύουν σωστά χοιρινό συκώτι, αλλά δεν γνωρίζουν όλες οι νοικοκυρές πώς να μαγειρεύουν κοτολέτες από βρασμένο συκώτι γάδου. Το βρασμένο συκώτι μπακαλιάρου πρέπει να τεμαχίζεται σε μπλέντερ, να αναμιγνύεται με πουρέ πατάτας και τηγανητά μανιτάρια, προσθέστε ένα αυγό, αλάτι, βότανα. Σχηματίστε κοτολέτες, ρίξτε τα σε αλεύρι και τριμμένη φρυγανιά, τηγανίζω φυτικό λάδι, πέντε λεπτά σε κάθε πλευρά. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζουμε τα κοτολέτες με βότανα και ρίχνουμε πάνω από ξινή κρέμα.

Το συκώτι του γάδου δεν είναι μόνο ένα νόστιμο προϊόν, αλλά και πολύ χρήσιμο.

Μερικοί θα υποστηρίξουν ότι αυτό είναι ένα υποπροϊόν και είναι χαμηλότερης ποιότητας, σε σύγκριση, για παράδειγμα, με το κρέας, αυτό δεν συμβαίνει, οι μαγειρικοί δάσκαλοι χαρακτηρίζουν το συκώτι του γάδου ως λιχουδιά και οι διατροφολόγοι συνιστούν ανεπιφύλακτα να τρώνε συκώτι για λόγους υγείας και θεραπείας. Υπάρχουν πολλές πλήρεις πρωτεΐνες σε μια εύπεπτη μορφή. Η σύνθεση αυτών των πρωτεϊνών περιλαμβάνει αμινοξέα όπως τρυπτοφάνη, λυσίνη, μεθειονίνη, είναι αναντικατάστατα, δηλαδή δεν παράγονται στο σώμα μας και το τελευταίο από αυτά είναι ο πρόδρομος της αδρεναλίνης και της νορεπινεφρίνης, ορμόνες που παράγονται από τον φλοιό των επινεφριδίων. Το συκώτι γάδου είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β, περιέχει φολικό οξύ και βιταμίνες C, A, D. Περιέχει επίσης μέταλλα και ιχνοστοιχεία: ασβέστιο, ψευδάργυρο, φώσφορο, νάτριο, μαγνήσιο, ιώδιο, κάλιο, σίδηρο, χαλκό.

Επομένως, το σωστά μαγειρεμένο συκώτι γάδου είναι πολύ χρήσιμο για άτομα με αυξημένη σωματική δραστηριότητα και για όλα τα παιδιά.

Πατέ συκωτιού γάδου

Συκώτι γάδου (κονσέρβες, σε φυσικό λάδι) - 1 απαγόρευση, αυγό (βρασμένο) - 1 τεμ, πατάτες (βραστές) - 1 τεμ, κρεμμύδι - 1 τεμ, σκληρό τυρί (τριμμένο) - 20 γραμμάρια, μουστάρδα (μαγειρεμένο) - 1 κουτ

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε τη μουστάρδα, ρίχνουμε βραστό νερό πάνω του, ξαναβάζουμε σε κόσκινο μετά από 2 λεπτά, αφήστε το να στραγγίσει, κρυώσει. Πλένουμε το συκώτι του μπακαλιάρου με ένα πιρούνι, ανακατεύουμε με κρεμμύδι. Πουρέτε τις πατάτες, τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη, ανακατέψτε με το συκώτι. Τρίψτε το αυγό, ανακατέψτε με το πατέ. Δροσερό, απλώστε σε φέτες ψωμιού!

Σαλάτα "Polenitsa" με συκώτι γάδου

1 κουτάκι από συκώτι γάδου, 3 αυγά (χωριστά τριμμένα λευκά και κρόκους), 50 g καρύδια (οροφή), μπαστούνια καβουριών (διατηρημένα με απλή ψύξη, ώστε να μπορείτε να ξεδιπλώσετε).
Ανακατέψτε το συκώτι του μπακαλιάρου, τα καρύδια, τους κρόκους - επεκτείνετε μπαστούνια καβουριών, βάλτε τη γέμιση και τυλίξτε. Βάλτε ένα πιάτο με βατόμουρο και πασπαλίστε με τριμμένη πρωτεΐνη όπως "χιόνι".

Αυγά γεμισμένα με συκώτι γάδου

συκώτι μπακαλιάρου - 1 βάζο, αυγά - 6 τεμ, μαγιονέζα, μαϊντανό, μαρούλι για διακόσμηση

Βράστε τα αυγά σκληρά, δροσερά και ξεφλουδίστε. Κόψτε κάθε αυγό κατά μήκος σε 2 μισά και αφαιρέστε τον κρόκο. Σε ξεχωριστή πλάκα, πολτοποιήστε το συκώτι του μπακαλιάρου με ένα πιρούνι, προσθέστε τους θρυμματισμένους κρόκους. Γεμίστε τα μισά των πρωτεϊνών με το προκύπτον μείγμα, βάλτε σε ένα πιάτο και διακοσμήστε με φύλλα μαρουλιού, βότανα και μαγιονέζα.

Σαλάτα από συκώτι γάδου με αρακά και πατάτες

1 κουτί από συκώτι γάδου, 2 αυγά, 2 κουταλιές της σούπας. κονσερβοποιημένα αρακά, 1 πατάτα, 1 κρεμμύδι, 1/3 λεμόνι, πράσινα κρεμμύδια, αλάτι.

Συνταγή σαλάτας: και αυγά, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρούς κύβους. Προσθέστε το πολτοποιημένο συκώτι γάδου, κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και πράσινα κρεμμύδια. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, προσθέστε αλάτι στη γεύση. Δεν είναι απαραίτητο να καρυκεύσετε αυτήν τη σαλάτα με μαγιονέζα, καθώς το συκώτι του γάδου είναι αρκετά λιπαρό. Τοποθετήστε τη σαλάτα σε μια πιατέλα, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο αυγό και πράσινα κρεμμύδια. Διακοσμήστε την κορυφή της σαλάτας με σφήνες λεμονιού.

Ντομάτες γεμιστές με συκώτι γάδου

ντομάτες (ζουμερές, σαρκώδεις) - 10 τεμ. αυγό - 1-2 τεμ. κάπαρη - 3 κουτ. συκώτι γάδου - 1 βάζο χόρτα (μαϊντανό, πράσινα κρεμμύδια) - για γεύση

Για να προετοιμάσετε τη γέμιση, ψιλοκόψτε το αυγό, ανακατέψτε με ψιλοκομμένο κάπαρο, μαϊντανό και πράσινα κρεμμύδια. Μεταφέρετε το συκώτι γάδου σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λίπος. Πλένουμε το συκώτι του μπακαλιάρου σε ένα μπολ και προσθέτουμε το υπόλοιπο γέμισμα, ανακατεύουμε τα πάντα.

Κόψτε το καπάκι των ντοματών, αφαιρέστε προσεκτικά τον πυρήνα με ένα κουτάλι. Γεμίστε κάθε ντομάτα με γέμιση και ψύξτε για 20-30 λεπτά. Το ορεκτικό είναι έτοιμο.

Κονσερβοποιημένο μπιζέλι με συκώτι γάδου

κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 250 γραμμάρια, συκώτι μπακαλιάρου - 1 κουτί, κρεμμύδια - 1 μικρό κρεμμύδι, άνηθο - 1 μάτσο

Κονσερβοποιημένα μπιζέλια βάλτε σε κόσκινο, αφήστε το υγρό να στραγγίσει. Περάστε τα μπιζέλια μέσω μύλου κρέατος. Ρίξτε το συκώτι γάδου σε ένα κόσκινο, ζυμώστε και ανακατέψτε με μια μάζα αρακά. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, ανακατεύουμε ξανά καλά. Πασπαλίζουμε με άνηθο

Συκώτι γάδου με τυρί cottage

συκώτι μπακαλιάρου (κονσερβοποιημένο) - 1 κουτί, τυρί cottage - 200g, άνηθο - για γεύση, ντομάτες - 4 τεμ., αλάτι - για γεύση

Συκώτι γάδου, τυρί cottage, άνηθο κιμά. Αλατίστε τη μάζα, ανακατέψτε καλά, κτυπήστε με ένα πιρούνι, μεταφέρετε σε μια ρέγγα, διακοσμήστε με φέτες φρέσκες ντομάτες και άνηθο.

Βασιλικά αυγά

αυγά - 10 τεμ., μαγιονέζα - 100 γραμμάρια, συκώτι γάδου (κονσέρβες) - 1 βάζο, κάπαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού, μαύρο πιπέρι, ζάχαρη - για γεύση, κόκκινο χαβιάρι - 1/2 φλιτζάνι.

Κόψτε τα σκληρά βραστά αυγά στη μέση και αφαιρέστε τον κρόκο. Κόψτε τον κρόκο, προσθέστε μπακαλιάρο, κάπαρη, μαγιονέζα, μισό κόκκινο χαβιάρι. Καρυκεύστε το μείγμα με ζάχαρη και πιπέρι, γεμίστε τα μισά της πρωτεΐνης, βάλτε το χαβιάρι στην κορυφή.

Καλάθια συκωτιού γάδου

καλάθια - 4 τεμ., μπακαλιάρος - 60 g, champignons - 20 g, σάλτσα ντομάτας - 60 ml, καβούρια - 16 g.

Στο κονσερβοποιημένο συκώτι μπακαλιάρου, κόβουμε σε κομμάτια, βάζουμε τα μανιτάρια, κόβουμε σε φέτες, ανακατεύουμε και θερμαίνουμε στο ζωμό. Στη συνέχεια, στραγγίστε το ζωμό, προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας, ζεσταθείτε ξανά και γεμίστε τα καλάθια ψημένα από βούτυρο ή σφολιάτας. Όταν σερβίρετε, τοποθετήστε ένα κομμάτι καβούρι στο καλάθι.

Σαλάτα μπακαλιάρου και ρυζιού

1 βάζο κονσερβοποιημένο συκώτι μπακαλιάρου, ρύζι - 200 γρ., 3-4 ντομάτες, αρακά 100 γρ., 3 αυγά, κρεμμύδια, 3 αγγούρια τουρσί, αλάτι, χόρτα.
βράζουμε και κρυώνουμε. Ντομάτες, κρεμμύδια, αγγούρια, όμορφα κομμένα, προσθέστε μπιζέλια, ρύζι, συκώτι μπακαλιάρου, ανακατέψτε απαλά και βάλτε σε ένα πιάτο, ρίξτε το κονσερβοποιημένο ζωμό τροφίμων στην κορυφή και πασπαλίστε με βότανα.

Σαλάτα από συκώτι γάδου με κάπαρη

3 αυγά κοτόπουλου, 1 κονσερβοποιημένο συκώτι μπακαλιάρου, πράσα, χυμό λεμονιού, πράσινες ελιές, άνηθο, κυπρίνοι.
Μέθοδος μαγειρέματος: βράζουμε τα αυγά, κρυώνουμε και κόβουμε σε μικρούς κύβους, κόβουμε τις ελιές και τα κρεμμύδια σε δαχτυλίδια, όχι χονδροειδώς, αλλά ψιλοκομμένο άνηθο, ψιλοκόβουμε τα μισά κυπρίνα, ψιλοκόβουμε το συκώτι του μπακαλιάρου με ένα πιρούνι και μαχαίρι, ανακατεύουμε όλα τα συστατικά, νερό χυμό λεμονιού και πασπαλίζουμε με άνηθο.

Σαλάτα από συκώτι γάδου με καρότα

Ένα κονσερβοποιημένο συκώτι μπακαλιάρου, 3 αυγά, 2 μεσαία καρότα, όχι σκληρό τυρί 75 γρ., Μαγιονέζα.
Αφαιρέστε το συκώτι από το βάζο, ζυμώστε το με ένα πιρούνι και βάλτε το στο κάτω μέρος του μπολ σαλάτας, ξεπλύνετε τα καρότα, ξεφλουδίστε και τρίψτε πάνω από το συκώτι. Στη συνέχεια, πάνω από τα καρότα, τρίψτε το τυρί σε λεπτό τρίφτη και ρίξτε με μαγιονέζα. Βράζουμε τα αυγά, χωρίζουμε τους κρόκους και τρίβουμε τα λευκά πάνω από το τυρί, ρίχνουμε με μαγιονέζα και ψιλοκόβουμε τους κρόκους πάνω. Διακοσμήστε όπως θέλετε, μπορείτε απλά να πασπαλίζετε με βότανα. Μην το παρακάνετε με μαγιονέζα, διαφορετικά η σαλάτα θα αποδειχθεί πολύ λιπαρή. Το συκώτι γάδου μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια ποικιλία σάντουιτς. Όλα τα χρήσιμα πρέπει να είναι με μέτρο, γιατί για την επιθυμία μας να τρώμε υγιή, μπορούμε να βλάψουμε τον εαυτό μας.

Σαλάτα από συκώτι γάδου με ρύζι και αυγά

συκώτι γάδου (κονσερβοποιημένο) - 250 g, αυγό - 2 τεμ., ρύζι - 100 g, κρεμμύδια - 1 τεμ., μαγιονέζα - 100 g, άνηθος (βότανα), αλάτι - για γεύση.

Βράζουμε το ρύζι σε βραστό αλατισμένο νερό. Σκληρά βραστά αυγά. Ψιλοκόψτε το συκώτι του γάδου. Ψιλοκόβουμε τα αυγά και το κρεμμύδι. Ανακατέψτε το συκώτι του μπακαλιάρου, τα αυγά, το κρεμμύδι και το ρύζι, το αλάτι και την εποχή με μαγιονέζα. Γαρνίρετε με άνηθο όταν σερβίρετε.

Τηγανίτες σνακ με συκώτι γάδου

αλεύρι - 2 φλιτζάνια, γάλα - 1 λίτρο, αυγό - 2 τεμ., ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας, αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού. , συκώτι γάδου - 1 κουτί, αγγούρια τουρσί - για γεύση.

Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ και ανακατέψτε το με γάλα, κτυπήστε με ένα μίξερ έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια. Προσθέστε τα χτυπημένα αυγά, τη ζάχαρη και το αλάτι, χτυπήστε ξανά. Ρίχνουμε αρκετή ζύμη στο προθερμασμένο τηγάνι έτσι ώστε να καλύπτει ομοιόμορφα το κάτω μέρος του τηγανιού.

Αφού τηγανιστεί το κάτω μέρος της τηγανίτας, αναποδογυρίστε το. Τηγανίστε τη δεύτερη πλευρά και αφαιρέστε τη τηγανίτα από το τηγάνι, και συμπληρώστε την επόμενη στη θέση της. Με αυτόν τον τρόπο ψήνουμε όλες τις τηγανίτες έως ότου τελειώσει η ζύμη. Βάλτε το συκώτι γάδου σε ξεχωριστή πλάκα και ζυμώστε με ένα πιρούνι. Κόψτε τα αγγούρια σε λεπτές φέτες.

Λιπάνετε κάθε τηγανίτα με ένα λεπτό στρώμα συκωτιού μπακαλιάρου, βάλτε αρκετές φέτες αγγουριών τουρσί και τυλίξτε. Κόψτε κάθε ρολό τηγανίτας διαγώνια σε τρία μέρη. Αυτό θα κάνει πολλά νόστιμα ψωμάκια.

Συκώτι βακαλάου, τυρί και σαλάτα σκόρδου

Κονσέρβες συκωτιού μπακαλιάρου 150 g, βραστά αυγά 2 τεμ., Τυρί 100 g, σκόρδο 2 σκελίδες, μαγιονέζα 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια, ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι, πιπέρι για γεύση

Ξεφλουδίστε τα αυγά, τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, πλύνετε, ψιλοκόψτε.

Πολτοποιήστε το συκώτι του μπακαλιάρου με ένα πιρούνι, ανακατέψτε με τυρί, αυγά, βότανα και σκόρδο. Πιπέρι, προσθέστε μαγιονέζα, ανακατέψτε, βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας.

Συκώτι βακαλάου και σαλάτα καλαμποκιού

κονσερβοποιημένο συκώτι μπακαλιάρου 120 g, κονσερβοποιημένο καλαμπόκι 1 κουτάκι, πατάτες (κονδύλους) 1 κουτάκι, φρέσκο \u200b\u200bαγγούρι 2 τεμ., ντομάτες 1 τεμ. σαλάτα 4 φύλλα, μαγιονέζα 0,5 κουτιά, ξίδι για γεύση, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι για γεύση

Βράστε τις πατάτες στο δέρμα τους, ξεφλουδίστε, κρυώστε και κόψτε σε μικρές φέτες. Φρέσκα αγγούρια ξεφλουδίστε, πλύνετε την ντομάτα, κόψτε και τις δύο σε φέτες. Πράσινη σαλάτα ξεφλουδίστε, ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε. Ανακατέψτε τις πατάτες με κονσερβοποιημένο καλαμπόκι και ένα μέρος της πράσινης σαλάτας, αρωματίστε τις με μαγιονέζα, ξύδι, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι. Βάλτε τη σαλάτα σε μια μεγάλη διαφάνεια στη μέση του μπολ σαλάτας. Βάλτε κονσερβοποιημένο συκώτι μπακαλιάρου σε φέτες, ντομάτες, αγγούρια και την υπόλοιπη πράσινη σαλάτα.

Σαλάτα από συκώτι γάδου με σκόρδο και τυρί

μπακαλιάρος 1 κουτί, 8 σκελίδες σκόρδο, ολλανδικό τυρί, τριμμένο 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια, ψιλοκομμένο μαϊντανό 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια, πιπέρι για γεύση, αλάτι, βότανα (για διακόσμηση)

Ψιλοκόψτε το συκώτι του μπακαλιάρου και συνδυάστε το με τριμμένο τυρί. Καρυκεύστε το υπόλοιπο λίπος στο βάζο με ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Ρίξτε το συκώτι μπακαλιάρου με τυρί με το παρασκευασμένο μείγμα και ανακατέψτε καλά. Γαρνίρετε τη σαλάτα από συκώτι γάδου με φρέσκα βότανα.

Πίτα συκωτιού γάδου

έτοιμος σφολιάτας - 700 g, κονσέρβες συκωτιού μπακαλιάρου - 2 κουτιά, τυρί κρέμας - 250 g, αγγούρια τουρσί - 2 τεμ, πράσινα κρεμμύδια - για γεύση.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Ξεδιπλώστε τη ζύμη και κόψτε σε τετράγωνα στρώματα. Τοποθετήστε ένα στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος λαδόκολλα... Βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 30-35 λεπτά. Ψήστε τα υπόλοιπα κέικ με τον ίδιο τρόπο.

Πλένουμε το συκώτι του γάδου μέχρι να γίνει λείο. Πλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια, στεγνώστε και ψιλοκόψτε. Πράσινα αγγούρια αλέστε επίσης. Ανακατέψτε καλά το συκώτι με πράσινα κρεμμύδια και αγγούρια. Λιπάνετε κάθε κρούστα καλά με την προετοιμασμένη γέμιση. Λιπάνετε το κορυφαίο κέικ με τυρί κρέμα. Αφήστε το κέικ στο ψυγείο και σερβίρετε.

Μόλις πριν από μερικές δεκαετίες, μια λιχουδιά όπως το συκώτι του γάδου καταναλώθηκε αποκλειστικά στις μεγάλες διακοπές. Τώρα, χρησιμοποιώντας αυτό το δημοφιλές συστατικό, μπορείτε να δημιουργήσετε μια τεράστια ποικιλία διαφορετικά πιάτα και σνακ, θα υπήρχε επιθυμία και φαντασία. Και το πιο σημαντικό, είναι αυτή που έχει μεγάλο όφελος για ολόκληρο το σώμα. Επομένως, τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά θα είναι ευχαριστημένοι με την προτεινόμενη λιχουδιά. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε αρχικά ακριβώς τη συνταγή σαλάτας που αξίζει να προετοιμάσετε. Οι προτεινόμενες επιλογές σίγουρα θα σας ευχαριστήσουν.

Μαζεύω αυθεντικό ορεκτικό για κάθε μπουφέ ή μεγάλη γιορτή είναι απίστευτα απλή. Για αυτούς τους σκοπούς, μπορείτε πάντα να χρησιμοποιείτε συκώτι γάδου. Έχει ήδη αποκτήσει πρωτοφανή δημοτικότητα. Και το πιο σημαντικό, με τη βοήθειά του, μπορείτε να ζωντανέψετε γρήγορα έναν απίστευτο αριθμό διαφόρων συνταγών. Ταιριάζει καλά με διάφορα λαχανικά και Προϊόντα αρτοποιίας... Αυτό είναι ένα ευέλικτο προϊόν που σας επιτρέπει να διαφοροποιήσετε κάθε γιορτή.

Μια άλλη απόχρωση που πρέπει να ληφθεί υπόψη είναι η υψηλή αισθητική των πιάτων που μαγειρεύονται με συκώτι γάδου. Μπορούν να διακοσμηθούν με κυριολεκτικά τα πάντα: από χόρτα έως λαμπερά λαχανικά. Μπορούν να σερβιριστούν σε μερίδες, κοινά γεύματα και ως σαλάτες. Τραγανές τοστ με ζουμερό γέμισμα από αυτό το προϊόν. Ακόμα και μπορούν να παρασκευαστούν με πολλούς τρόπους: ψήστε, στεγνώστε ή τηγανίστε.

Σε διαφορετικές κουζίνες, αυτό το συστατικό μπορεί να συνδυαστεί με μια ποικιλία γεύσεων. Η γεύση του ήπατος γάδου μπορεί να ενισχυθεί με κονσέρβες και φρέσκα λαχανικά... Οι ελιές, τα αγγούρια τουρσί, τα μανιτάρια και άλλα τρόφιμα είναι απλά τέλεια. Το κύριο πράγμα είναι ο σωστός συνδυασμός και στη συνέχεια ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα θα είναι προκαθορισμένο.

Χωρίς αυγά κοτόπουλου είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ένα πιάτο από αυτό το προϊόν. Προσθέτουν πλούτο και βοηθούν στην αποκάλυψη της γεύσης πληρέστερα, καθώς χρησιμεύουν ως εξαιρετική διακόσμηση για ένα αριστούργημα.

Ελπίζω ότι ανάμεσα στις προτεινόμενες συνταγές, σίγουρα θα βρείτε μια εξαιρετική επιλογή σύμφωνα με το γούστο και τις προτιμήσεις σας!

Οφελος

Ποιος δεν έχει ακούσει για τα οφέλη του ιχθυελαίου από την παιδική ηλικία; Σχεδόν κάθε παιδί δοκιμάστηκε, από καιρό σε καιρό, να "θεραπεύσει" ένα μέρος αυτού του φαρμάκου. Τώρα αυτό το ζήτημα επιλύεται πολύ πιο εύκολα. Σε κονσερβοποιημένο συκώτι γάδου αυτού του προϊόντος περισσότερο από αρκετό. Επομένως, για όλους όσους πρέπει να ανανεώνουν τακτικά το υπόλοιπο, αξίζει να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά στο προτεινόμενο προϊόν. Η τακτική κατανάλωση θα βοηθήσει στην επίλυση πολλών προβλημάτων. Εναλλακτικά, τα οφέλη μπορούν να συνδυαστούν με τη γεύση.

Οι ειδικοί έχουν σημειώσει εδώ και καιρό ότι η τακτική κατανάλωση συκωτιού γάδου βοηθά στην ομαλοποίηση της λειτουργίας των οργάνων της όρασης και στην αύξηση της σαφήνειας της αντίληψης. Η ανοσία, με συστηματική πρόσληψη, γίνεται επίσης μια τάξη μεγέθους ισχυρότερη. Και για τον καρδιακό μυ, είναι πρακτικά αναντικατάστατο.

Οι ακόλουθες ιδιότητες αυτού του προϊόντος πρέπει να επισημανθούν με περισσότερες λεπτομέρειες:

• Πρόληψη αρθρώσεων και άλλων φλεγμονωδών διεργασιών στις αρθρώσεις.
• Αυξημένη αντοχή του καρδιαγγειακού συστήματος.
• Κορεσμός του σώματος με βιταμίνη D.
• Σταθεροποίηση του ανοσοποιητικού συστήματος.
• Πρόληψη της ανάπτυξης ψωρίασης.
• Σταθεροποίηση του νευρικού συστήματος: πρόληψη της μακροχρόνιας κατάθλιψης, νεύρωση, αυξημένη αντίσταση στο στρες.
• Ανάπτυξη πνευματικών ικανοτήτων.
• Προμήθεια στο σώμα με πολυακόρεστα οξέα.
• Πρόληψη της ανάπτυξης ασθενειών που μεταδίδονται από αερομεταφερόμενα σταγονίδια.
• Σταθεροποίηση της νεφρικής λειτουργίας.
• Μείωση πονοκεφάλων και μείωση επιθέσεων ημικρανίας.
• Ενεργοποίηση μεταβολικών διεργασιών στο σώμα.
• Πρόληψη της εμφάνισης κακοήθων όγκων.

Απίστευτος υγιές συκώτι ο γάδος έχει πολλές θετικές ιδιότητες. Επομένως, δεν συνιστάται απλά να εγκαταλείψετε αυτήν την λιχουδιά.

Κανω κακο

Όλα τα καλύτερα πρέπει να είναι με μέτρο. Παρά όλα τα πλεονεκτήματα, δεν αξίζει να αυξήσετε την ποσότητα της ημερήσιας πρόσληψης. Η μέση ημερήσια μερίδα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 30 γραμμάρια. Είναι προτιμότερο για άτομα που πάσχουν από τροφικές αλλεργίες να αρνηθούν αυτήν την λιχουδιά, καθώς οι συνέπειες δεν είναι προβλέψιμες. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για άτομα που έχουν έντονη αντίδραση στις λιχουδιές των θαλασσινών.

Με ατομική δυσανεξία στο προϊόν, απλά δεν πρέπει να καταναλώνεται. Οι έγκυες γυναίκες δεν συνιστώνται επίσης να καταναλώνουν συκώτι γάδου. Ίσως σε ασήμαντα ποσά.

• Ουρολιθίαση.
• Ασθένειες της χολικής οδού.
• Δυσλειτουργίες του ουροποιητικού συστήματος.
• Ανωμαλίες στον θυρεοειδή αδένα.
• Η αυξημένη περιεκτικότητα σε βιταμίνη D στο σώμα.

Τα άτομα που λαμβάνουν αραιωτικά αίματος πρέπει να σταματήσουν να καταναλώνουν το συκώτι του γάδου εντελώς έως ότου επανέλθει στο φυσιολογικό. Παρά τα οφέλη, το ήπαρ Tesca πρέπει να καταναλώνεται σε βέλτιστες ποσότητες με τη μέγιστη δυνατή προσοχή.

Έτσι 7 διάφορα πιάτα και σνακ με βήμα προς βήμα φωτογραφίες, επιλέξτε οποιοδήποτε:

Κλασική σαλάτα με κονσέρβες συκωτιού μπακαλιάρου

Σχεδόν όλοι έχουν δοκιμάσει αυτήν την επιλογή μαγειρέματος. Επομένως, μπορούμε να πούμε με σιγουριά ότι το συκώτι γάδου είναι ένα ευέλικτο προϊόν που σας επιτρέπει να δημιουργήσετε μια μεγάλη ποικιλία γεύσεων. Όταν συνδυάζεται με απλά προϊόντα, ανοίγει και δίνει ένα ασυναγώνιστο αποτέλεσμα.

Συστατικά:

• Συκώτι γάδου - δοχείο.
• Επιλεγμένο αυγό - 3 μονάδες.
• Πατάτες - 5 κόνδυλοι.
• Αγγούρια τουρσί - 2 κομμάτια.
• Λευκό κρεμμύδι - κεφάλι.
• Χόρτα.
• Σάλτσα μαγιονέζας.
• Αλας.

Πιάτα για 5 άτομα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προετοιμάστε τα απαιτούμενα τρόφιμα στην επιφάνεια κοπής.

2. Βράστε τους κονδύλους και τα αυγά της πατάτας. Κόψτε καλά το λευκό κρεμμύδι. Κόψτε τα αγγούρια σε μικρούς κύβους.

3. Στραγγίστε το λάδι από τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Τοποθετήστε σε ένα βαθύ μπολ. Συντρίψτε ελαφρώς χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι.

4. Αλέστε τα αυγά σε μικρούς κύβους.

5. Κόψτε καλά τους κονδύλους της πατάτας.

6. Ανακατέψτε το φαγητό. Περίοδος με αλάτι και μαγιονέζα.

7. Βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας και γαρνίρετε με βότανα.

Απίστευτος πλούσια σαλάτα, επιτρέποντάς σας να ευχαριστήσετε γρήγορα όλους τους επισκέπτες. Εάν θέλετε, μπορείτε να το επιμείνετε λίγο για να κάνετε τη γεύση πιο έντονη.

Παρακολουθήστε μια άλλη ενδιαφέρουσα επιλογή σαλάτας σύμφωνα με το βίντεο συνταγών:

Καλή όρεξη!

Αυγά γεμισμένα με συκώτι γάδου

Ένα αυθεντικό ορεκτικό είναι πάντα κλειστό. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα αυθεντικά αυγά που μπορούν πάντα να φτάσουν στο τραπέζι.

Συστατικά:

• Επιλεγμένο αυγό - 5 κομμάτια.
• Πράσινα κρεμμύδια - ένα μάτσο.
• Συκώτι γάδου - δοχείο.
• Αγγούρι.
• Αλας.

Πιάτα για 10 άτομα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

2. Βράστε τα αυγά. Χωρίστε στα μισά. Βγάλτε τους κρόκους.

3. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, ζυμώνουμε τους κρόκους μαζί με το συκώτι του γάδου. Μην ρίχνετε χυμό από κονσερβοποιημένα τρόφιμα.

4. Ανακατέψτε μαζί με αλάτι και μπαχαρικά. Κόβουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε στο φαγητό.

5. Ανακατέψτε καλά και γεμίστε κάθε μισό.

6. Κόψτε το αγγούρι σε λεπτές φέτες και διακοσμήστε κάθε φέτα. Πασπαλίζουμε με βότανα και σερβίρουμε.

Σε κυριολεκτικά δέκα λεπτά, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα απίστευτο σνακ που μπορεί να ευχαριστήσει σχεδόν όλους. Και το συκώτι γάδου φαίνεται αρμονικό εδώ όπως ποτέ άλλοτε.

Lavash ρολό

Η δημιουργία ενός πρωτότυπου ορεκτικού είναι απίστευτα εύκολο αν γνωρίζετε ακριβώς ποια συστατικά λειτουργούν καλά. Αυτός είναι ο λόγος που ο μπακαλιάρος είναι απίστευτα δημοφιλής, καθώς μπορεί εύκολα να διακοσμήσει κάθε γιορτή ή δείπνο.

Συστατικά:

• Αρμένικος λαβάς.
• Συκώτι γάδου - δοχείο.
• Επιλεγμένο αυγό - 3 μονάδες.
• Τυρί γκούντα - 100 γραμμάρια.
• Χόρτα.
• Σάλτσα μαγιονέζας.

Πιάτα για 4 άτομα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

2. Βράστε τα αυγά, κρυώστε, ξεφλουδίστε. Αφαιρέστε το συκώτι γάδου από το βάζο και πολτοποιήστε καλά με ένα πιρούνι. Χτυπάμε καλά το βούτυρο.

3. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε μεσαίο τρίφτη.

4. Ψιλοκόψτε τα χόρτα.

5. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους και ψιλοκόψτε.

6. Απλώστε τη λεβάντα. Βουρτσίστε το μισό με μαγιονέζα. Διανείμετε προσεκτικά κάθε πλήρωση με τη σειρά.

7. Καλύψτε με το δεύτερο μισό του πίτα και απλώστε καλά με τη σάλτσα. Τοποθετήστε τα υπόλοιπα γεμίσματα, τηρώντας τη σειρά.

8. Σχηματίστε ένα ρολό. Τυλίξτε με μεμβράνη. Τοποθετήστε στο ψυγείο για μια ώρα.

9. Αφαιρέστε το από το ψυγείο και μοιράστε τα σε μερίδες χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι.

10. Διακοσμήστε με βότανα και σερβίρετε.

Μια άλλη συνταγή βίντεο lavash, δείτε:

Ένα εξαιρετικό ορεκτικό θα είναι πάντα στις προτιμήσεις σας, και όλοι οι επισκέπτες σίγουρα θα τους αρέσει η λεπτή γεύση.

Ταρτάκια συκωτιού και αυγών

Λεπτά, νόστιμα και απίστευτα όμορφα τάρτα με εκπληκτική γέμιση θα διακοσμήσουν οποιοδήποτε τραπέζι. Δεν θα χρειαστούν περισσότερα από 15 λεπτά για να δημιουργηθεί αυτό το γαστρονομικό θαύμα.

Συστατικά:

• Συκώτι γάδου.
• Ταρτάκια - συσκευασία.
• Πράσινα κρεμμύδια - ένα μάτσο.
• Σάλτσα μαγιονέζας.
• Φύλλα σαλάτα
• Επιλεγμένα αυγά - 3 μονάδες.

Πιάτα για 12 άτομα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε όλα τα απαιτούμενα προϊόντα.

2. Βράστε τα αυγά μέχρι πλήρης ετοιμότητα... Στραγγίστε το υπερβολικό λάδι από κονσερβοποιημένα τρόφιμα.

3. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, ζυμώνετε το συκώτι του γάδου.

4. Κόψτε το πράσινο κρεμμύδι και συνδυάστε με τον μπακαλιάρο.

5. Αλέστε τα δροσερά αυγά σε μικρούς κύβους.

6. Ανακατέψτε τα έτοιμα τρόφιμα και προσθέστε σάλτσα μαγιονέζας.

7. Βάλτε μισό φύλλο μαρουλιού σε ένα καλάθι και απλώστε τη γέμιση χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι επιδόρπιο.

8. Τοποθετήστε προσεκτικά το προκύπτον ορεκτικό σε ένα δίσκο και σερβίρετε με λαχανικά.

Ταρτάκια, απίστευτα στην απλότητα και την ασυνήθιστη γεύση τους, είναι έτοιμα να ευχαριστήσουν όλους. Και θα είναι αδύνατο να απομακρυνθείτε από αυτούς.

Απλά και νόστιμα σάντουιτς

Πώς μπορεί να κάνει κάποιος μπουφές χωρίς σάντουιτς; Φυσικά και όχι. Και αν λάβετε υπόψη ένα τόσο νόστιμο σνακ όπως το συκώτι γάδου, τότε μπορείτε να πειραματιστείτε πολύ.

Με αυγό και αγγούρι

Σχεδόν μια κλασική επιλογή, με την οποία μπορείτε να διαφοροποιήσετε γρήγορα και οικονομικά τον πίνακα μπουφέ. Και το κύριο πράγμα είναι ότι όλοι θα αρέσουν σίγουρα ένα τέτοιο σάντουιτς.

Συστατικά:

• Μπαγκέτα (λεπτό, μακρύ γαλλικό άσπρο ψωμί).
• Συκώτι γάδου.
• Αγγούρια - 3 κομμάτια.
• Επιλεγμένο αυγό κεραίας - 2 μονάδες.
• Σκόρδο.

Πιάτα για 7 άτομα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Συγκεντρώστε τα απαιτούμενα τρόφιμα στην επιφάνεια κοπής.

2. Τρίψτε το βραστό αυγό σε χοντρό τρίφτη.

3. Αδειάστε το υπερβολικό λάδι από το συκώτι του γάδου. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να κόψετε το φαγητό.

4. Κάντε τοστ από την μπαγκέτα. Απαιτείται χρυσή καφέ κρούστα.

5. Ανακατέψτε τα αυγά, το συκώτι, το γαρίφαλο του σκόρδου που περνά μέσα από μια πρέσα.

6. Χρησιμοποιώντας ένα σγουρό μαχαίρι, κόψτε τα αγγούρια. Σε κάθε τοστ, βάλτε μια έτοιμη γέμιση.

7. Τοποθετήστε ένα μικρό αγγούρι σε κάθε τοστ με γέμιση. Σερβίρετε στο τραπέζι.

Ένα ιδανικό σνακ για κάθε μπουφέ. Όλα τα προϊόντα συνδυάζονται αρμονικά μεταξύ τους, έτσι το αποτέλεσμα βγαίνει υπέροχο με γεύση.

Με τυρί και σκόρδο

Δεν θα είναι δύσκολο να φτιάξετε ένα αυθεντικό ορεκτικό από καλά συνδυασμένα προϊόντα. Σε αυτήν την περίπτωση, το συκώτι γάδου παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο και αποκαλύπτει όλο τον πλούτο της γεύσης. Οι πραγματικοί γκουρμέ δεν θα παραμείνουν αδιάφοροι σε αυτήν την προσφορά.

Συστατικά:

• Μπαγκέτα (γαλλικό ψωμί) - μισό.
• Συκώτι γάδου.
• Φρέσκο \u200b\u200bκρεμμυδάκι.
• Σκόρδο.
• Σάλτσα μαγιονέζας.
• Κοτόπουλο αυγό - μερικά κομμάτια.
• Τυρί γκούντα - 70 γραμμάρια.
• Ανηθο.
• Ελαιόλαδο.
• Μπαχαρικό.

Πιάτα για 6 άτομα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προετοιμάστε το απαιτούμενο φαγητό στην επιφάνεια εργασίας.

2. Στραγγίστε το υπερβολικό λάδι από τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα και ζυμώστε καλά το συκώτι με ένα πιρούνι.

3. Βράστε το καλύτερο αυγό. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Κόψτε καλά τον άνηθο.

4. Ψύξτε τα αυγά. Ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε σε μικρά κομμάτια ή αλέστε σε χοντρό τρίφτη.

5. Βάλτε σε ένα μπολ, προσθέστε μπαχαρικά και σάλτσα μαγιονέζας. Ανακατέψτε καλά.

6. Κόψτε την μπαγκέτα σε ίσα μέρη.

7. Προθερμάνετε το κοτόπουλο. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα ελαιόλαδο... Καφέ τα κενά σε κάθε πλευρά.

8. Τρίψτε κάθε κρουτόν με σκόρδο.

9. Βάλτε την προκύπτουσα μάζα σε κάθε κομμάτι.

10. Τοποθετήστε σε ένα δίσκο και γαρνίρετε με βότανα.

Υπέροχα τραγανά σάντουιτς θα είναι κατάλληλα για οποιεσδήποτε διακοπές. Πετάνε γρήγορα, άρα αξίζει να ετοιμάζουμε ένα σνακ σε μεγαλύτερες ποσότητες.

Με ντομάτες

Κατακόκκινα, τραγανά και απίστευτα νόστιμα σάντουιτς με συκώτι γάδου ψωμί σικάλεως - ο τέλειος συνδυασμός. Είναι ταυτόχρονα ζουμερά και τραγανά. Είναι δύσκολο να αντισταθείς σε μια τέτοια γαστρονομική απόλαυση.

Συστατικά:

• Ψωμί σικάλεως.
• Συκώτι γάδου.
• Ντομάτα.
• Ανηθο.
• Ελαιόλαδο.
• Αλας.

Πιάτα για 8 άτομα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προετοιμάστε τα απαιτούμενα τρόφιμα.

2. Τηγανίστε το ψωμί μέχρι να ροδίσουν σε ένα μαγκάλι. Στραγγίστε το μισό λάδι του ήπατος. Πουρέ με ένα πιρούνι. Χωρίστε την ντομάτα σε λεπτές φέτες.

3. Βάλτε τα προ-επικαλυμμένα τραγανά σάντουιτς στο πιάτο.

4. Τοποθετήστε μισή ντομάτα σε κάθε μερίδα. Αλας.

5. Διακοσμήστε με ένα κλαδάκι άνηθου.

6. Σερβίρετε αμέσως.

Η τραγανή κρούστα, σε συνδυασμό με το συκώτι γάδου, είναι απίστευτα νόστιμη, οπότε δεν πρέπει να διστάσετε με το γεύμα σας.

Πάντα είναι μικρά κόλπα, έχοντας υιοθετήσει το οποίο μπορείτε να βελτιώσετε τη γεύση του πιάτου κατά σειρά μεγέθους και να το κάνετε πρωτότυπο.

• Μην είστε τεμπέλης, αλλά ελέγξτε τη βασική σύνθεση των κονσερβοποιημένων τροφίμων. Δεν είναι ασυνήθιστο για τους κατασκευαστές να προσθέτουν γάλα γάδου αντί για συκώτι. Είναι λιγότερο νόστιμα και λιγότερο υγιή, και αυτό αξίζει να θυμάστε. Παρόλο που αυτό δεν μπορεί να σας σώσει. Σε αυτήν την περίπτωση, συνιστάται να βρείτε έναν κατασκευαστή που προσφέρει ένα προϊόν υψηλής ποιότητας. Μπορεί να διακριθεί από την εμφάνισή του: το γάλα είναι πλήρες και λείο, ενώ το συκώτι γάδου έχει πιο χαλαρή υφή. Δεν υπάρχει μεμβράνη στο ήπαρ, σε αντίθεση με το γάλα.
• Το κύριο προϊόν πρέπει να υπερβαίνει το ¾ του συνολικού βάρους. Εάν το συκώτι απλώς επιπλέει στο βάζο, τότε μπορεί να μην είναι υψηλής ποιότητας.
• Όσο υψηλότερη είναι η ποιότητα του προϊόντος, τόσο πιο χρήσιμο είναι. Δεν πρέπει να σώζεις την υγεία σου.