Κουνουπίδι με μαγειρική συνταγές αυγών. Κουνουπίδι με ένα αυγό σε μια κατσαρόλα - πρέπει να το δοκιμάσετε! Συνταγές και μαγείρεμα κουνουπίδι με ένα αυγό σε μια κατσαρόλα. Μαγειρέψτε το τηγανισμένο κουνουπίδι με αυγά.

Κουνουπίδι ρύζι με χοιρινό και σκόρδο

Διαδώστε ρύζι γύρω από τις άκρες του τηγανιού, δημιουργώντας χώρο στο κέντρο. Πέτα τα χτυπημένα αυγά στο διάστημα, ανακατεύοντας μόνο τα αυγά μέχρι να μαγειρευτούν. Το κουνουπίδι είναι συχνά ένα αποτρόπαιο συστατικό, αν και είναι πολύ θρεπτικό, ευπροσάρμοστο και βολικό. Αυτή η σούπα είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα αυτού, ιδανικό για κρύες μέρες μπροστά και πολύ γρήγορα μαγειρεμένο.

Κόψτε το κουνουπίδι σε μικρά κομμάτια και ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Αφαιρέστε τα στελέχη και τα πράσινα φύλλα από το κουνουπίδι, πλύνετε και αφήνετε να βράσει σε μισό λίτρο νερό για να δοκιμάσετε. Όταν γίνει πράσινο, αφαιρέστε τα φύλλα και τους μίσχους και διατηρήστε μόνο το νερό.

Σπάστε την καρδιά του κουνουπιδιού σε μικρά κομμάτια και ξεπλύνετε καλά. Στη συνέχεια ψιλοκομμένο το σκόρδο, τα ασκαλώνια και το σκόρδο σε λεπτές φέτες. Σε μια μεσαία κατσαρόλα, λειώνετε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύετε το σκόρδο, τα ασκαλώνια και το σκόρδο και ανακατεύετε σιγά-σιγά μέχρι να καραμελοποιηθούν. Στη συνέχεια, προσθέστε κομμάτια καρδιά κουνουπίδι και τυλίξτε για να πάρει χρώμα.

Σε ένα μέρος του θερμού γάλακτος αμυγδάλου και πασπαλίζουμε με λαχανικά. Προσθέστε επίσης νερό που έχει επιφυλαχθεί κατά το μαγείρεμα των μίσχων και των φύλλων. Αλατοπιπερώνουμε με γεύση, ανακατεύουμε ελαφρά και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 3-4 λεπτά για να διατηρήσουμε τις μέγιστες δυνατές θρεπτικές ιδιότητες του λάχανου. Με μαγικό αλεύρι, όλα είναι υπομονετικά μέχρι να μπεις στην κρέμα.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Κόψτε τρεις λωρίδες μπέικον σε λεπτές φέτες και τοποθετήστε σε ένα δίσκο πάνω από ένα φύλλο περγαμηνής. Φέρτε στη σχάρα για 8-10 λεπτά, έως ότου το λίπος απελευθερωθεί και είναι τραγανό. Ζεσταίνετε μισό λίτρο νερού μέχρι να βράσει και να απομακρυνθεί από τη φωτιά. Όταν σταματήσετε να διαβάζετε, είστε έτοιμοι να πάρετε τα αυγά. Ξεχωρίστε τα αυγά ξεχωριστά σε ένα μικρό μπολ και, χρησιμοποιώντας αυτό, βάλτε αργά το αυγό στο προ-βρασμένο νερό.

Περιμένετε 3-4 λεπτά, χωρίς ανάδευση, μέχρι το αυγό να είναι σε φόρμα και να το αφαιρέσετε προσεκτικά. Εάν δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν την τεχνική, δοκιμάστε να βάλετε ένα αυγό σε νερό σε μια κουταλιά σούπας για να πάρετε το σχήμα πιο εύκολο. Ένα πράγμα είναι βέβαιο: τα αυγά που μαγειρεύονται από την αρόσιμη γη δεν είναι εύκολα, οπότε αν δεν έχετε υπομονή, μπορείτε πάντα να τα ψήσετε και να τα κόψετε πάνω από την κρέμα κουνουπιδιού. Το αποτέλεσμα είναι επίσης πολύ καλό.

Τηγανητό Κουνουπίδι με αυγό

Ρίχνουμε δύο κελύφη κρέμας σε ένα μπολ με σούπα, προσθέτουμε αυγά με λαρδί στο κέντρο, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιαντρο και προσθέτουμε λωρίδες μπέικον. Όταν ο κρόκος αυγού σκάσει, δεν θα είναι πλέον μόνο μια σούπα, είναι μια πραγματική πράξη γαστρονομικής μαγείας. Λεπτομέρειες σχετικά με το κουνουπίδι σε μικρές συστάδες και ξεπλύνετε καλά με κρύο νερό.

Προσθέστε μια πλάκα ζωμού. Φέρτε σε βράση και βουτιά τις ανθοδέσμες κουνουπιδιού. Δώστε το βράσιμο 20 λεπτά. Αφαιρέστε τις μπουκέτες του κουνουπιδιού με ένα skimmer. Στη συνέχεια τοποθετήστε τα γρήγορα κάτω από κρύο νερό για να σταματήσετε το μαγείρεμα και να τα στραγγίσετε.

Πάρτε 40 g μαγειρικού υγρού. Διηθήστε καλά και τελείως δροσερά. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια παχιά πατάρι και το ρίχνουμε στο αλεύρι. Ανακατέψτε αμέσως και αφήστε να μαγειρέψουν για 2 ή 3 λεπτά. Αφήνουμε τη σάλτσα να μαγειρεύει και να παχύνεται για 10 λεπτά κάτω από χαμηλή φωτιά με ανάδευση.

Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε κρέμα-ryh, κρόκους αυγών και μοσχοκάρυδο. Αφαιρέστε τη σάλτσα από τη θερμότητα και, στη συνέχεια, προσθέστε το προηγούμενο μείγμα. Προσθέστε ανθοδέσμες κουνουπιδιού και βάλτε πίσω στην απαλή θερμότητα για να ζεστάνετε τα πάντα: η σάλτσα δεν πρέπει να βράσει. Πασπαλίστε με πικάντικα κρεμμύδια και σερβίρετε με λευκό κρέας ή ψάρι.

Συμβουλές και κόλπα για κουνουπίδι με λευκή σάλτσα

Το κουνουπίδι μπορεί να μαγειρέψει στο φούρνο μικροκυμάτων. Ρίχνουμε 20 cl γάλακτος και 20 g ζωμού σε μια κατσαρόλα από γυαλί. Βράζετε πριν ρίξετε το κουνουπίδι. Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα, τρυπήστε το και αφήστε το να βράσει για 8 λεπτά στη μέγιστη ισχύ. Αφαιρέστε τις μπουκέτες κουνουπιδιού από το τηγάνι, φιλτράρετε το χυμό για το μαγείρεμα και χρησιμοποιήστε το απόθεμα για να φτιάξετε τη σάλτσα.

Αυτές οι κρέπες λαχανικών είναι πολύ νόστιμες. Δύο διαφορετικές συνταγές, ένα ελαφρύτερο που καλύπτει τις μπάλες, αλλά μπορείτε επίσης να μαγειρεύετε αγκινάρες. Αυτά τα ντόνατς σερβίρονται ως αντιπάστες, αλλά μπορούν επίσης να συνοδεύουν ένα πιάτο με κρέας. Χρόνος μαγειρέματος: 50 εκατομμύρια, περίπου 10 εκατομμύρια Για το τηγάνισμα.

Αφαιρέστε τα φύλλα, τα φτερά και τα νήματα. Σκουπίστε με ένα κουρέλι για να αφαιρέσετε ένα λεπτό στρώμα χνούδις που τα καλύπτει. Πλένετε τα, τα κόβετε σε τμήματα των 10 cm και τα απορρίπτετε σε λεμονιές για να αποφύγετε το μαύρισμα. Για να τα βάζετε σε μια κατσαρόλα με ζεστό αλμυρό νερό, συγκεντρώστε τα όλα μαζί και τα συνδέστε μαζί.

Μαγειρέψτε για περίπου 50 λεπτά. Παρασκευή ζύμης για ντόνατς. Τοποθετήστε το αλεύρι, μια πρέζα ζάχαρης και μαγιά σε ένα μπολ. Ρίξτε νερό, αναμείξτε, η ζύμη πρέπει να είναι παχιά και λεία. Αφήστε για 2 ώρες. Πάρτε τις μαγειρεμένες μπάλες και βυθίστε τους στη ζύμη. Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Σκουπίστε τις πετσέτες χαρτιού.

Κουνουπίδι με αυγό

Αριθμός ατόμων: 4 άτομα. Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά και 10 λεπτά για το τηγάνισμα. Πλένουμε το κουνουπίδι και διαιρούμε σε τσαμπιά. Μαγειρέψτε σε αλατισμένο βραστό νερό για 10 λεπτά. Στο μπολ σαλάτας, κτυπήστε τα αυγά. Προσθέστε τυρί, μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι. Κόψτε το κουνουπίδι και προσθέστε στο μείγμα. Προσθέστε λίγο αλεύρι έως ότου η ζύμη είναι σταθερή.

Κόψτε τα κοκκία και τα περάστε μέσα από τα ψίχουλα. Τηγανίστε τα σε καυτό λάδι, γυρίστε τα και σκουπίστε τα σε μια χαρτοπετσέτα. Ελέγξτε το, δεν θα απογοητευτείτε. Κουνουπίδια λουλούδια ανθίζουν όλο το χρόνο. Το κουνουπίδι έχει μια ισορροπημένη πρόσληψη μεταλλικών στοιχείων και βιταμινών για να αποφευχθεί η υπέρβαση.

Ξεχωρίστε το μπουκέτο του κουνουπιδιού και ξεπλύνετε με νερό και μια κουταλιά ξύδι για να αφαιρέσετε ακαθαρσίες. Φέρτε ένα δοχείο αλατισμένου νερού στο βρασμό και βράστε το κουνουπίδι για 10 λεπτά. Στραγγίζουμε και σοτάρουμε με βούτυρο. Προετοιμάστε και βγάλτε από τους κροκιδωμένους κρόκους αυγών, καθώς και υγρή κρέμα και τριμμένο τυρί, ενεργοποιήστε τα πάντα καλά.

Ξεκινήστε τη σάλτσα καμαριέρας στο κάτω μέρος της γαρνιτούρας. Τοποθετήστε το κουνουπίδι στη σάλτσα και καλύψτε με τη σάλτσα. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί, προσθέστε ψίχουλα ψωμιού και μερικά φουντούκια με βούτυρο. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν η επιφάνεια σε ένα όμορφο χρυσό χρώμα. Γκρέιν Κουνουπίδι.

Ξεχωρίστε το μπουκέτο του κουνουπιδιού και ξεπλύνετε με νερό με μια κουταλιά ξύδι για να αφαιρέσετε ακαθαρσίες. Προετοιμάστε τη σάλτσα το πρωί: προετοιμάστε τη σάλτσα bechamel και πίνετε από την πυρκαγιά προσθέστε τους κρόκους. Τα κτυπημένα αυγά, καθώς και η υγρή κρέμα και το τριμμένο τυρί, ενεργοποιήστε τα πάντα καλά. Όσο η επιφάνεια δεν φθείρεται με όμορφο χρυσό χρώμα.

• Ξεπλύνετε καλά το κουνουπίδι.
• Στραγγίστε και πετάξτε τα με ένα στυλό με λάδι.

Η είσοδος με πατατάκια chorizo ​​ή σε πιατέλα που συνοδεύεται από ωοτοκία, αυτή η συνταγή είναι εφικτή από όλους και τις εποχές!

Ψωμί Κουνουπίδι

Είμαστε πίσω στην κουζίνα! Θα θέλαμε να σας ευχηθούμε ευτυχισμένη νέα χρονιά. Κρατήστε το μαγείρεμα, το φαγητό, το γέλιο, το ποτό, το να ζεις αυτό! Από τους πιο επιξιωματικούς και άπληστους τρόπους. Σε αυτό το νέο έτος υιοθετήθηκαν μερικές καλές γαστρονομικές αποφάσεις! Ας δούμε προσεκτικά τι μπορεί να προετοιμαστεί με αυτό που μπορεί να βρεθεί σε απάντηση στην ευθύνη.

Αυτό το χειμώνα στην κουζίνα μας ήταν ορατό λάχανο: βελούδινη, σούπα, τραγανή ή τηγανητά, όλα τα χρώματα δείχνονται! Για το πραξικόπημα, κάναμε με τη βοήθεια της άκρης: το κόκκινο λάχανο, το λευκό λάχανο και το κουνουπίδι, τι να κάνουμε; Αποφασίσαμε να φτιάξουμε ένα εποχιακό, νόστιμο και νόστιμο πιάτο. Έτσι, κάνουμε βελούδινο κουνουπίδι, κόκκινο λάχανο και τραγανό λευκό λάχανο και ωοτόκαρα, θυμηθείτε; Μιλήσαμε για αυτό πρόσφατα: για ή για να συνοδεύσει. Αυτή η συμβουλή, προσπαθήστε να την αποδεχθείτε. Συστατικά για τα 2 χρώματα κουνουπίδια και τα ωάρια.

Συστατικά για λουλούδι κουνουπιδιού. Κουνουπίδι με κύμινο. Αυτή τη στιγμή, προετοιμάστε το κουνουπίδι σας κόβοντας το σε "λουλούδια": αφαιρέστε τα σκληρότερα μέρη του κουνουπιδιού: τα πόδια κάθε "κλάδου".

• Σε μια κατσαρόλα, βράζουμε νερό με ένα φλιτζάνι.
• Γεύση για καρύκευμα.

Κατά τη διάρκεια αυτών των 20 λεπτών μαγειρέματος, απολαύστε την προετοιμασία άλλων παρασκευασμάτων: ψητά καρύδια, ζαμπόν τσιπς, λευκή σαλάτα λάχανο και κόκκινο λάχανο και ωοπαραγωγό αυγό. Έτσι, μόλις ολοκληρωθούν αυτές οι προετοιμασίες, θα χρειαστεί μόνο να αναμίξετε τα προϊόντα σας για να κάνετε βελούδινο.

Συστατικά για σαλάτα λάχανο. Ψιλοκόψτε το κόκκινο και το λευκό λάχανο Κάντε το καρύκευμα 1 κουταλιά της σούπας κρεμμύδι, 2 κουταλιές της σούπας καρύδι, αλάτι, πιπέρι και μια μικρή χούφτα ψιλοκομμένο μαϊντανό. Αναμείξτε δύο φάρμακα και τα αφήστε στην άκρη. . Ζαμπόν και καρυδιές.

Ελέγξτε την ετοιμότητά τους και την επιφύλαξη. . Το μόνο που πρέπει να κάνουμε είναι να φτιάξουμε ωάρια. Η βασική τεχνική είναι να μαγειρεύουμε ένα αυγό σε μη επικαλυμμένο νερό και να φτιάξουμε ένα φρέσκο ​​λευκό και βυθισμένο κίτρινο. Λίγο τεχνικό, και μετά από πολλές αποτυχίες, πιστεύαμε ότι ένα αυγό μαγειρεμένο σε αρόσιμη γη δεν ήταν για εμάς. Το βρήκαμε στο blog του Dorian και αξίζει μια επίσκεψη. Μετά από αρκετές πειστικές δοκιμές, σκεφτήκαμε ότι πρέπει να μοιραστούμε αυτό το κόλπο μαζί σας. Τα αυγά του Πάσχα είναι 3 λεπτά chrono, σελοφάν και μανταλάκια για τα ρούχα: τίποτα περίπλοκο.

Ξεκινήστε κόβοντας ένα τετράγωνο πλαστικής μεμβράνης περίπου 20 cm έως 20 και το τοποθετήσετε σε ένα μπολ, όπως στη φωτογραφία. Βάλτε το αυγό σε αυτό το πλαστικό περιτύλιγμα, ρίξτε μια κουταλιά βαλσάμικο ξύδι και μερικά φύλλα ψιλοκομμένο μαϊντανό. Βάλτε σε μια κατσαρόλα με νερό για να βράσει και όταν είστε έτοιμοι να βάλετε το ραβδί και να κρεμάσετε την τσέπη σας με ένα χτένισμα για ψώνια για περίπου 3 λεπτά. Αφαιρέστε την τσέπη που περιέχει το αυγό. Περάστε την τσέπη έτσι ώστε το αυγό να πέσει στο βελούδινο.

• Λιπάνετε ελαφρά τη βούρτσα.
• Κλείστε ξανά την ταινία, όπως φαίνεται.

Αυτό είναι όλο, έχετε όλες τις έτοιμες προετοιμασίες!