Relleno de pavo qué cocinar. ¿Delicatessen de carne "light" o qué cocinar con pavo picado?

La carne de pavo es valorada por su delicado sabor. propiedades dietéticas y facilidad de cocción. Si está interesado en qué cocinar con pavo picado, le recomendamos que preste atención a nuestra selección. recetas originales. Estos platos son muy simples y rápidos de cocinar, y los adultos y los niños los disfrutarán. Además, la carne de pavo se puede comer incluso por aquellos que cuidan su peso o siguen una dieta terapéutica.

Pavo al horno Para hacer esto de la manera tradicional, esto indica que el aderezo se está preparando primero para marinarlo. Incluso si es posible, el pavo debe perforarse para que el condimento penetre en la carne. Es recomendable acompañar una papa dorada o grat, una ensalada Valdorf o una ensalada rusa, arroz con hierbas o nueces. También puedes usarlo con cosas navideñas.

Pavos torcidos con dos sabores. Este es un pavo enrollado relleno de ciruelas, tocino, manzanas y peras. Se acompaña con salsa de porto y salsa de champagne por separado. Como hacer un pavo relleno. No existe la receta correcta para relleno, aunque hay una fórmula general: mezcle una base seca, por ejemplo, pan el día anterior, con verduras, carne, hierbas y condimentos asados, luego agregue algo como caldo o huevos y mezcle suavemente, Adapte el relleno al gusto de su familia Y amigos para hacerlo irresistible.

La receta de albóndigas es el primer plato que viene a la mente al ver la carne picada. Sin embargo cocinar hamburguesas simples - Esto es demasiado común, por lo que le sugerimos que cocine no solo hamburguesas, sino también reales. obra maestra culinaria. Con pan crujiente, queso jugoso y relleno de cebolla verde, tierna y saludable.

Paso 2: Preparar los ingredientes. Cortar una gran cantidad de verduras y hierbas frescas y separar el líquido. Saltee la salchicha, el cerdo o la carne de res hasta que estén cocidos, y retire la cuchara ranurada de la sartén. Saltear las verduras picadas en la grasa extraída de la carne hasta que se ablanden.

Mezcle las carnes cocidas, todas las verduras, frutas, nueces, pan y la mezcla. Añadir hierbas y especias, remover nuevamente. Añadir líquido; tratar y sazonar Mezcle antes de mezclar: si mezcla demasiado, obtendrá una textura resinosa. Pavo de pavo antes de asar. Use ½ taza de relleno por libra de pavo. No llene en exceso ya que el relleno se expande durante la cocción. Use un termómetro para asegurarse de que el relleno alcance 165 grados; retire el termómetro tan pronto como el pavo salga del horno.

Para preparar 4 porciones, necesitarás:

0,5 kg de pavo picado;
1 cebolla;
2 huevos duros;
1 diente de ajo;
5-7 plumas de cebolla verde;
100 g de queso duro;
100-200 g de migas de pan;
sal y pimienta negra molida al gusto.

Primero, pelar las cebollas y el ajo, picarlos. Por separado, rallar el queso y los huevos cocidos en un rallador fino, cortar las plumas de cebolla verde. Mezclar los huevos, las cebollas y el ajo con carne picada, sal y pimienta. Mezcle el queso y las cebollas verdes en un recipiente aparte. Formando las empanadas de carne picada, poner un poco dentro. relleno de queso.

Hornear relleno adicional en un plato de mantequilla cerrado. La mayoría de los rellenos tienen la misma base: el pan. Además, se combinan los sabores de combinación, como la cáscara de los cítricos y los jugos de frutas, o los sabores de contraste, como las nueces y las cerezas secas. Utiliza diferentes colores y texturas. Para obtener mejores resultados, use una buena cantidad de verduras, hierbas y especias.

Las verduras colorean el sabor del relleno y pueden cambiar su textura, dependiendo de cómo se cortan y si se cocinan antes de agregarlas. El recubrimiento le da una nota de dulce anís, los hongos producen un aroma terroso y una textura carnosa. Cuando recurra a hierbas y especias, intente a menudo y ajústelos de acuerdo con sus resultados. Cuando se usa con moderación, el polvo con mostaza y canela son buenas opciones. La pimienta de cayena y el comino agregan especias, y la paprika y la cúrcuma dan color.

Listo bolitas rodar migas de pan y freír en aceite vegetal durante 3-5 minutos en cada lado. Sirve jugosas empanadas con su salsa favorita y verduras frescas. Por cierto, pueden prepararse para una fiesta festiva y para una cena familiar tranquila.

Otra ventaja de la carne de pavo: nunca hay una alergia a ella, y el valor del producto es increíblemente alto.

Pruebe manzanas frescas, peras o naranjas: albaricoques secos, arándanos o pasas. Champiñones secos, piñones, nueces, avellanas añaden peso. El queso no solo te da riqueza, sino también dureza. El ingrediente más importante del relleno puede ser los ingredientes que se combinan juntos porque mantiene todos los otros elementos en su lugar. Para una textura suave y esponjosa, use huevos. Las opciones menos tradicionales incluyen jugos de frutas y alcohol.

El pavo es un excelente plato en la cena de navidad. Así que en tu menú de Navidad esto no es suficiente, hoy ofrecemos esta receta para cocinarla con relleno de pasas y una pizca de canela. La combinación de exquisitos gustos que harán las delicias de sus visitantes.

Lasaña Con Pavo Picado

En receta clásica La lasaña es ciertamente utilizada carne de cerdo picada, pero ¿quién dijo que no se puede reemplazar con carne de pavo? Tal lasaña resultará ser menos grasa, pero siempre deliciosa.

Para 10 porciones de esta variante del plato italiano debe tomar:

Para preparar un plato principal para su cena de Navidad, comencemos con la limpieza del pavo. Retiramos todos los órganos internos y dejamos su hueco interno. Lo condimentamos por dentro y por fuera y ligeramente humedecido con vino tinto. Además, con una jeringa, introducimos en la carne de pavo dos cucharadas de mantequilla derretida y brandy. Lo dejamos cocer al menos 12 horas. Por otro lado, preparamos el relleno para nuestro plato principal de la cena de Navidad: tomamos un poco de ciruela con aceite de oliva, que previamente dejamos reposar.

Luego agregue los piñones a la sartén y la pimienta. Espolvoree con un poco de perejil picado y media cucharadita de canela en polvo. Verter en un chorrito de vino tinto y mezclar. Ahora agregue los trozos picados de tocino, jamón y salchichas. Dejamos el fuego por unos minutos, así que todo estuvo bien asado y nos retiramos. Reservamos hasta el día siguiente. Después de preparar todos los desarrollos, introducimos el relleno dentro del pavo. Cerramos y cosemos el hilo de cocción para que no salga el relleno.

600 g de pavo picado;
1 cebolla grande;
2 dientes de ajo
6 tomates frescos (o 250 gramos de salsa de tomate);
2 cucharadas. l pasta de tomate espesa;
400 g de ricotta;
50 g de queso parmesano rallado;
0.5 kg de espinacas (puede ser reemplazado por calabacín);
300 g de mozzarella;
1 huevo
16 platos masa terminada para lasaña
1 pizca de perejil seco y albahaca;
sal y pimienta negra al gusto;
1 cucharadita aceite de oliva

Primero picar la cebolla finamente y ponerla aceite de oliva a la transparencia. Coloque suavemente el pavo picado y el ajo pasa a través de la prensa. La carne asada debe estar a fuego lento durante unos 10-15 minutos. En una cacerola aparte, mezcle el puré de tomate con pasta de tomate, vierta la salsa resultante a la carne.

Ponemos el pavo en la sartén aceitada para el horno, volvemos a salpimentamos, añadimos el orégano, el laurel y la cebolla, la pelamos, pero no nos movemos. De vez en cuando abrimos el horno y agregamos un poco de agua o vino sobre el pavo para que no se seque. También podemos regarla con los jugos que produce. Así que conseguimos un plato muy jugoso para nuestra cena navideña.

La carne de pavo es probablemente uno de los niveles más bajos de contenido de grasa, lo que lo hace altamente recomendado para todo tipo de visitantes. Esto es lo perfecto para tu cena de navidad. También contiene una gran cantidad de proteínas con alto valor biológico. Además, su textura y sabor suaves lo convierten en un complemento de una variedad de guarniciones y aderezos.

Si en lugar de tomates usas salsa preparada, no puedes agregar pasta. Cocer a fuego lento la carne con la salsa debajo de la tapa cerrada en un fuego pequeño durante otros 15 minutos hasta que esté cocida. Mientras la carne está guisada, preparar el relleno de queso. Mezclar la ricotta con la mitad del queso parmesano y huevo crudosal

La espinaca o el calabacín (puede usar verduras congeladas) córtelos a fuego lento durante 3-5 minutos en una sartén a fuego lento. Tome una forma profunda resistente al calor y extienda una capa uniforme de carne picada, cubra la carne con láminas de masa para lasaña.

Una de las recetas navideñas clásicas que sugieren un menú, una comida o una comida en ti mismo en muchos países alrededor del mundo es cocinar. buen plato Pavo, ya sea relleno o en salsa. No en vano, hay muchas recetas para cocinar un pavo, y aunque es un alimento que probablemente cocina mucho en Navidad, en esta época particular del año, pero hay poco descanso, pocas personas saben que algunos secretos están interesados en poder cocinarlo de la mejor manera.

Sugerencia para cocinar pavo relleno

Quieres aprender algunos consejos que te ayudarán a cocinar. receta deliciosa Pavo para esta navidad? Es imperativo, como se puede imaginar, limpiar el pavo antes de cocinar, eliminando el exceso de grasa y plumas. Es importante tener en cuenta que las partes diferentes y diferentes de un pavo son las mismas que las de un pollo, aunque con un tamaño más grande. Solo para ser una pieza grande, que tiene un tamaño más grande, debe cocinarse muy lentamente, de lo contrario, la carne se quemará fuertemente en el exterior, pero cruda por dentro. Para evitar el hecho de que la carne esté seca por dentro, una opción razonable, además de rociarla con jugo, inyectarla. También evitamos que la glándula mamaria se seque inyectando cualquier bebida alcohólica en el interior o encurtiendo el pavo en la leche horas antes de que esté preparado. Si, además, queremos cocinar un buen pavo relleno, debemos tenerlo en cuenta para no llenarlo hasta arriba, ya que durante la preparación el relleno puede salir o incluso dañar la carne.

Deje que la siguiente capa sea un poco de mozzarella, sobre la cual debe colocar un trozo de queso de relleno. Extienda la espinaca o el calabacín uniformemente en la parte superior. Después de eso, repita todas las capas 2-3 veces y espolvoree la parte superior de la lasaña con el queso parmesano restante.

En un horno precalentado a 200 ° C, coloque el molde con la lasaña cubierta con una hoja de papel de aluminio y hornee durante 35-40 minutos. Retire la lámina del molde y déjela en el horno durante unos minutos más. Durante este tiempo, se forma una corteza rojiza apetitosa en la cazuela.

Algunas ventajas y propiedades de Turquía. Además, la carne de pavo tiene muy poca grasa y, por lo tanto, muchas menos calorías, ideal para disfrutarla y evitarla. Hasta hace unos años, el pavo asado y relleno se asociaba solo con ocasiones especiales del año, como Navidad o Acción de Gracias, pero ahora es un plato especial durante muchos días al año.

Turquía tiene muy poca grasa, no tiene colesterol, y su carne es muy nutritiva y sabrosa, por lo que esta es una excelente opción como plato principal para estas vacaciones, donde ya estamos llenos de calorías. Además, su preparación es sencilla, se suele realizar como pollo regular: freír o rellenar otros productos, pero invertir más tiempo en la cocción.

No se apresure a cortar inmediatamente la lasaña terminada, déjela reposar un poco, para que se vuelva más densa y no se estratifique.

Albóndigas De Pavo Jugoso

Mima a tu familia delicioso almuerzo o la cena es tan simple si tienes carne picada de pavo y esta receta. Empapado suave deliciosa salsa Albóndigas con sabor como todos.

El pavo, llamado los conquistadores españoles en la India, es originario de México, donde los aztecas lo llamaron guahalote. Por lo tanto, el pavo fue originalmente llamado "jesuita". En ese momento, se convirtió en un símbolo de refinamiento, que estaba reservado para la monarquía y la alta sociedad, y luego como el personaje principal de los platos y las cenas de Navidad. Los británicos lo llamaron "pavo" porque lo descubrieron en Turquía y lo convirtieron en un plato clásico de Navidad.

El pavo asado relleno es una de las opciones para el Día de Acción de Gracias. La fiesta tradicional de los Estados Unidos, que se celebra todos los años el cuarto jueves de noviembre, que este año - 26 de noviembre. En general, estas vacaciones se reúnen alrededor de la mesa de familiares y amigos para compartir un banquete. Aunque su origen es religioso, es considerado un día festivo secular.

Para hacer 6-7 porciones de albóndigas, necesitarás los siguientes ingredientes:

La mayoría de las personas en los Estados Unidos celebran esta festividad con reuniones familiares en sus hogares donde preparan un banquete. Muchas casas suelen ofrecer oración de agradecimiento, y el plato principal tradicional para el almuerzo o la cena es un gran asado o pavo al horno. Este pavo es tradicionalmente acompañado por el relleno de pan de maiz y salvia y tradicionalmente se sirve con jalea o salsa de arándano rojo. Y para terminar esta abundante comida, no te puedes perder. buen postre, suele ir acompañada de su famoso o sabroso.

También encontramos pavo relleno en muchas casas para navidad. Todo esto, sin olvidar los deliciosos, tradicionales e interminables menús del día 24 de diciembre. Y el hecho es que los platos americanos son mucho más que comida rápida, su gastronomía es tan heterogénea como sus diversos territorios y, en general, mucho más rica de lo que creemos en la gente. Tras la imagen de "comida rápida" se esconden muchas. platos tradicionalesMuy sofisticado como su plato estrella.

600-700 g de carne picada de pavo fresco;
250 g de arroz al vapor;
1 jarra (400 g) de tomates enlatados;
0,5 litros de agua;
1 zanahoria;
2 cebollas;
1 huevo
20-30 g aceite de girasol;
sal y pimienta negra al gusto.

Primero debe limpiar las cebollas y picarlas (una cebolla es necesaria para la carne picada y la otra para la salsa). El arroz no necesita hervir, entonces, crudo, y agregarlo a carne molida, batir el huevo, sal y pimienta. Formar pequeñas albóndigas redondas de carne bien mezclada y picada.

En este caso, reemplazaremos la mayoría de los ingredientes con un relleno listo para usar que se ve genial. Lo mejor es cocinar una gran cantidad de este relleno, incluso de forma independiente, para poner en la fuente y que todos pongan todo en el plato.

Relleno: Relleno de pavo.
Tradicionalmente, se elabora con pan de maíz, pasas, apio, cebolla y nueces.

Puedes ver en la foto que el pavo es mucho más grande que el pollo y que no era el más hermoso. Afortunadamente, el error ya se ha preparado, vacío y limpio, pero es importante saltear un poco de agua para eliminar posibles impurezas y secar con papel absorbente.

En una sartén profunda o sartén, prepare la salsa. Para hacer esto, espolvoree ligeramente la cebolla picada y la zanahoria rallada en un rallador grande en aceite vegetal. Cuando las verduras se vuelvan doradas, coloque los tomates triturados pelados (y el jugo también). Vierta el agua en la salsa, sal, hierva y retire del fuego.

Queda por hacer lo más importante. Toma una bandeja para hornear profunda o una forma resistente al calor, distribuye uniformemente las albóndigas y rellénalas con salsa preparada. Cubra la parte superior del formulario con papel de aluminio y colóquelo en un horno precalentado a 200 ° C. Hornear las albóndigas 50-60 minutos.

Servir con ensalada de verduras frescas.

La carne de ave tiene un contenido bajo en calorías y un rico conjunto de oligoelementos beneficiosos. No es casual que, en caso de enfermedades o durante el período de rehabilitación, los nutricionistas recomienden caldo de pollo y carne blanca para fortalecer el cuerpo. Turquía en este sentido es una opción aún más curativa. Los platos de la carne de esta ave son tiernos y "livianos", ya que contienen muy pocas calorías. Ofrecemos recetas de pavo picado para el desayuno, el almuerzo y la cena.

Esto es de la receta de pavo picada increíble sabroso desayuno. Necesitamos: una libra de carne, doscientos gramos de repollo, zanahorias medianas, papel de arroz, zanahorias medianas, 24 hojas de papel de arroz fino. Solo cocine un diente de ajo, dos cucharadas de salsa (soja), jengibre aromático (rallado, también dos cucharadas), exprima una cucharadita de jugo de limón, sal, pimienta al gusto. Siguiente en orden:

Picar finamente las verduras (col con zanahorias), espolvorear con jugo de limón, agregar sal y pimienta, trapear con cuidado.

Pique un poco de carne picada (no se olvide del aceite de girasol) después de 5 minutos, agregue una mezcla de verduras picadas y especias a la sartén. Debe agregar un poco de agua para que el relleno no se fríe, sino que se seque. Tan pronto como la col esté blanda y toda el agua se evapore a una gota, retírela del calor.

Tomamos platos de papel de arroz, ponemos una cucharada de relleno en cada hoja y las doblamos firmemente para que los rollos no giren.

Freír los rollos en una gran cantidad de aceite de girasol hasta que se doren.

Antes de servir, colóquelos en servilletas para eliminar el exceso de aceite. Hecho, puedes desayunar!

El plato resulta increíblemente tierno, sabroso y, ¡eso es importante! - Inofensivo para la figura.

Pavo para la cena: sopa con albóndigas.

Subchiki caliente para el almuerzo - una promesa de digestión saludable. Asegúrese de comerlo usted mismo y enseñar a todos en casa. Siéntase libre de una sopa simple, a menudo son sorprendentemente sabrosas, como aquella cuya receta le ofrecemos.

El principio de acción es simple, es necesario cocinar carne de pavo picada. ¡Presta atención a la frescura de la carne picada! Si está congelado, estará oscuro y echará a perder la sopa. La carne debe ser fresca, rosada. Para no dudar de la calidad del producto, atornille usted mismo el relleno.

El proceso no es complicado, es necesario tomar 250 gramos de carne y molerla en una picadora de carne. Luego agregue sal, pimienta, agregue un poco de cebolla finamente picada y "ruede" bolitas pequeñas y aseadas - albóndigas fuera de esta mezcla.

A continuación, agregue las albóndigas al agua hirviendo y cocine durante treinta minutos, eliminando la escoria. Luego vierta las zanahorias ralladas en el caldo y hierva por otros diez o quince minutos. Mientras que el caldo "viene" limpia y corta las patatas. Si la olla es de tres o cuatro litros, necesita una libra de papas para hacer la sopa lo suficientemente espesa. Verter las papas y hervir durante otros diez minutos.

Mientras la sopa está hirviendo, corte el eneldo fresco y el perejil. Antes de apagar el fuego debajo de la cacerola, agregue un par de dientes de palillos a la sopa, le dará un sabor increíble. Vierta lo primero en platos, agregue verduras y puede servir en la mesa. La sopa resulta hermosa, con lentejuelas doradas, chispeantes y muy sabrosas.

Pavo Cena: Guiso De Calabaza

Las recetas con pavo picado son muy diversas y abren grandes posibilidades para la fantasía culinaria. Debido a que la carne es baja en calorías, es bueno cocinar varios platos para la cena, ya que es satisfactorio y no habrá gravedad, y se garantiza un buen sueño.

Por lo tanto, una de las opciones es cocinar con pavo picado por la noche: una receta para ragout con calabaza. Necesitará el siguiente conjunto de productos:

Pavo Relleno (medio kilo)

Tres tomates

Una cebolla (mediana)

Un pimiento

Tres vasos de calabaza rallada.

Media taza de queso rallado.

Media taza de crema agria

Diente de ajo

Especias y especias (por preferencia)

Verde

El plato es sencillo y rápido de preparar. Pasar la cebolla, el ajo y la pimienta durante unos cinco a seis minutos. Agregue la carne picada y fría a la mezcla hasta que se oscurezca hasta obtener un tono marrón dorado.

Los tomates "se desvisten": vierta agua hirviendo, retire con cuidado la piel delgada y los cubos de pulpa. Mezcle los tomates, la calabaza y las especias, agregue todo al relleno, vierta agua y guise bajo la tapa cerrada durante al menos veinte minutos. Se esparce en un plato, se vierte una porción de crema agria, se adorna con queso y hierbas - ¡buen provecho!

Y, por último, un consejo: ¡no tengas miedo de soñar solo! Agregue, por ejemplo, pavo picado en salsa boloñesa y actualizará el sabor de un plato largo y familiar. Buena suerte en tus experiencias culinarias!